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2020年7月18日 (土)

天狗舞 純米大吟醸 百万石乃白

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

加賀友禅を思わせる

色合い鮮やか!

斬新なデザインラベル!!


石川県の新品種

百万石乃白

ひゃくまんごくのしろ

を速醸仕込で醸す!!!


フレッシュで

すっきりとした

綺麗な味わいの

純米大吟醸 だ〜!!!!

 

ワンクリック

お願いしま~す!

 


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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

Dscn7869

 

天狗舞 謹製 !

 

石川県が

" 山田錦を超える酒米を!! "

と 長い歳月をかけて

育種した酒米= 百万石乃白 で

 

美味い純大吟 を 

醸しましたぞ!

 

 

天狗舞

 

 

純米大吟醸

 

 

百万石乃白

 

ひゃくまんごくのしろ

 

 

Dscn7866

 

 

香りは メロンやリンゴ !

 

軽やかで澄んだ甘味と

フレッシュで綺麗な酸の後

柔らかい旨味が広がる!

 

ほのかな苦味が後口を引き締め

すっきりと喉越しの良い味わい!!

 

Dscn7867

 

 ↑   ↑   ↑

 

加賀友禅を思わせる色合いにより

伝統ある能登杜氏の技を

革新的なデザインにより

新しい「天狗舞」を表現!! 

 

Dscn7869  

 

 

さすが 天狗舞 !

 

今話題の

新しい

期待の酒造好適米

百万石乃白 で

 

酒通を納得させる

コスパの高い

純米大吟醸 を 

造ってくれました!

 

皆様のご来店

お待ちいたしております。

 

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■ 天狗舞

 

 

純米大吟醸

 

 

百万石乃白

 

ひゃくまんごくのしろ

 

  [石川県・車多酒造]

 

Dscn7870

 

1升瓶 ・・ 3,740円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,870円 (税込)

 

【酒質データ】

原材料米: 石川県産 百万石乃白

精米歩合: 50% 

アルコール度数: 16度

酵母: 自家培養酵母

 

【蔵元コメント】

1823年(文政6年)創業。

石川県白山市に所在し、

霊峰白山から流れ出る伏流水と

加賀平野に実った良米による酒造りを

行っています。

 

全国新酒鑑評会のみならず、

世界で開催されている日本酒のコンクールでも

多くの受賞歴を誇る主銘柄「天狗舞」は、

山廃仕込と熟成による山吹色で

濃厚な香味が特長の日本酒です。

 

2015年に蔵元が

現社長・車多一成氏に世代交代し、

これまで培ってきた伝統とブランドを

大切にしながら、

新しいことにも挑戦しています。


本商品は

石川県が開発した

大吟醸用新品種「石川酒68号」を使用し、

「天狗舞」らしい味わいの軸を残しながら

速醸仕込みにより

きめ細かい綺麗な味わいに

仕上げた純米大吟醸です。

 

石川酒68号の愛称が

「百万石乃白」に決まったことを受け、

令和元年度醸造分から

商品名とラベルの一部ならびに

百万石乃白」100%仕込みに

変更となりました。

 

ALL石川県産で醸した

車多酒造の新時代を予感させる、

洗練された純米大吟醸を

お楽しみ下さい。

 

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【 百万石乃白 】

★ 山田錦を超える地元の酒米を!! ★

県内の酒蔵は今

大吟醸酒などの高級酒を仕込む際は

米を磨く(削る)低精米に耐えられ、

上品な味、香りの出る

兵庫県産 の「山田錦」を

主に使っています。

残念ながら「山田錦」は

県内の寒冷な気候では育ちにくく

石川県で

素晴らしい「山田錦」の育成は

困難でした。

石川県酒造組合連合会はかねてから、

大吟醸向けの県オリジナル酒米の開発を

県農業試験場に依頼していました。

そして!

開発に10年以上の歳月を費やし

漸く " 凄い酒米! "

が 完成しました!

それが・・・

百万石乃白 

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