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2020年7月30日 (木)

鼎 かなえ

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

地酒ファン

 

400名が

 

選んだ

 

№1 が

 

この酒!

 

 

只今

ランキング 1位 

なんとか 死守中!

みなさまのお情け

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日本で 一二を争う(イチニヲアラソウ)

東京の人気地酒専門店が開催した

銘柄を見えなくしておこなう

ブラインド唎酒試飲会!

 

参加した強者地酒ファン

およそ400名!

 

その地酒専門店が

選りすぐった

精鋭50 蔵の銘酒の中で

『貴方の好みはどれですか!』

と 百戦錬磨の日本酒ファンに

最後に投票してもう

忖度ナシのガチンコ勝負!

 

あの! 山形の銘酒

「 十四代 中取り純米 生詰 」

が 2位!

 

そして!

この酒が

 

堂々1位

 

に輝きました!!

 

 

Dscn7912

 

 

純米吟醸

 

 

かなえ

 

生原酒

 

Dscn7911

 

【蔵元コメント】-----------------

 

東京農大卒の三人が力を合わせて

酒の頂点を目指して

造りました!

 

人生厳しいことの多い時代に

このお酒で

皆様の笑顔がより輝けば

私どもは幸せです。

 

人と人の和をつなげたい。

そんなイメージで角の無い

両手をあげて

喜んでいる人姿の字。

 

皆様はどのような表情を

連想されますか?

 

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Dscn7913

 

信州長野の

銘醸蔵 信州銘醸 の

秘密兵器!

 

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北陸地区

初お目見え!! 

 

華やかで生き生き!

フルーティーで爽やか!!

ゴージャスな1本です!!!

 

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地酒ファン必飲の1本!!!

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

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■ 純米吟醸

 

 

かなえ

 

生原酒

 

[長野県・信州銘醸]

 

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1升瓶  ・・ 3,050円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,570円 (税込)

 

【 鼎 とは 】

古代中国の金属製器。

三本の脚がついているもの。

王位の象徴として受け継がれる。

 

2020年7月29日 (水)

石川 ひやおろし

 

ひやおろし

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.

 

梅雨も明けていませんが ・・・

 

石川名物!

ひやおろし の 

ご案内 で〜す!

 

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おかげさまで 14年目!

 

今年も豊かな味わいです!

 

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今年もキャンペーンスタート!

 

秋のお楽しみ!

 

石川 の ひやおろし 

 


001_20200728214201

 

来る9月11日(金曜日)

 

石川県内一斉発売!

 

(ご予約締切=8月24日<月>)

 

303

 

 ↓ クリックすると 大きく なります ↓

 

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石川 の ひやおろし 

 

のご予約は 酒千庵水上か

 

お近くの石川県内の酒屋さんまで!!

 

お酒の詳細はこのQRコードで!!

  ↓   ↓

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石川 の ひやおろし

 

今年も よろしくお願いいたします。

 

2020年7月28日 (火)

ヤマタノスガタ

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★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

でたな!

 

ヤマタノオロチ

 

飲んで

 

成敗 成敗!

 

ハハハハハ

 

by 須佐之男命(スサノオノミコト)

 

Yamata

 

只今

ランキング 1位 

なんとか 死守中!

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全国 300万人 の

姿フアン の

皆さま !

 

姿 の 珍酒!

姿 の 奇酒!!

 

酒千庵水上

初登場!

 

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このお酒を例えるなら

 

子供のころワクワクした

 

ウルトラ兄弟大集合!のような

 

仮面ライダー全員集合!!のような

 

お好み焼きのオールミックスのような

 

日本酒ファンなら

テンションあげあげの

凄い企画酒であります!!

 

ヤマタノスガタ

 

Dscn7905

 

 

酒造好適米

 

夢の饗宴!

 

 

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Dscn7908

 

ゴージャスフルーティーな1本!

 

数量限定

売り切れ御免

 

みなさまのご来店

お待ちいたしております!

 

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■ 姿

 

純米吟醸

 

無濾過生原酒

 

ヤマタノスガタ

 

 

[栃木県・飯沼銘醸]


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1升瓶 ・・ 3,300円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,650円 (税込) 

 

Dscn7909

 

 

 

 

2020年7月26日 (日)

山本 純米大吟醸 神力

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

山 本

 

神 力

 

神の力!

 

ゴッドパワー 

 

仕込じゃ~!

 

 

皆様のおかげで

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Sinnrijki

 

弊店の人気ブランド!

山本 から 

超レア酒 入荷!

 

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山本

 

純米大吟醸

 

神力 

 

〜しんりき〜

 

 

今回が 最後 のご案内!

 

 

 

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【蔵元コメント】---------------------------

 

今回が最後のご案内となる

純米大吟醸「神力」は、

熊本県阿蘇市の

内田農場が栽培した『神力』と

熊本県で分離された

協会9 号酵母で仕込んだ

限定酒です。

 

『神力』は

明治10年に

兵庫県で発見された

稲穂3本から始まり、

昭和10年頃までは西日本各地で

酒造り用として栽培されていましたが

その後廃れたものを

平成6 年に熊本県農業研究センターが

復活させた幻の酒造好適米です。 

 

------------------------------------------

 

 

 

Dscn6719

 

数量限定!

売り切れ御免!

早い者勝ちですぞ〜!!

 

 

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■ 山本

 

純米大吟醸

 

神力 

 

〜しんりき〜

 

[秋田県・山本合名会社]

 

Dscn6715

 

4合瓶のみ ・・ 1,800円 (税込)

 

【酒質データ 】

原料米: 熊本県産 神力

精米歩合: 50%

日本酒度: +1 

酸度: 1.9  

アミノ酸度: 0.9

アルコール度数: 15%

酵母: 協会9号

 

 

2020年7月25日 (土)

赤田

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

そう!

 

田圃(たんぼ)が

 

重要なのです!

 

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Dscn7860

 

蔵元曰く・・・

「 柏崎とその周辺を

 より知ってもらうための

 田んぼ別ブランドなのです! 」

 

 

Abesenmu_20200724232201

 

 

それがこれ!

 

赤田

 

AKADA

 

あかだ

 

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Akada

 

Dscn6634

 

より テロワール を 

追求する試み!

 

Dscn7857

 

 

圃場(ほじょう)別の酒造りを行い

地元を活性化!

土地ごとの色を出そうと

動き出したプロジェクトだ!!

 

【コンセプト】--------------------------

 

柏崎周辺の

かけがえのない景色を守るために

酒蔵としてできること、

地元の勤め人にはできなくて、

僕たち酒蔵だからこそ、

大いに貢献できること、

それこそが農業であり、

地元のお米をたくさん買って

酒に変換していくことだと考えます。


私達、新潟県の農業従事者のうち

ほとんどが米農家です。

つまり米農家が

米作りをやめてしまうと、

どんどん私達の生まれ育った

景色が変わってしまうのです。

 

私達は原料に米を使っている以上、

使い続けることで、

地元の農家さんも米作りを続けられ、

酒も作り続けることができ、

景色も守ることができると思い、

地元新潟県産米の使用比率は

先代からずっと100%です。

僕が蔵に戻ってから、

現在6 年が立ち

少しずつ柏崎周辺地域の農家さんと

出会うことができ、

みなさまのお陰もあり

このようなプロジェクトを

行う所まで来ました。

 

そして、今回

この柏崎を含む柏崎刈羽地域は

海沿いから里、山沿い

とても景色が様々な地域です。

当然田んぼのある景色も

全く違います。

 

それを

酒で伝えることはできないか?

と始まったプロジェクトが

圃場別プロジェクトです。

 

-----------------------------------------

 

Dscn7858

 

今回も 入荷本数 極々わずか!

欲しい方はお急ぎください!

 

阿部酒造(検索)

 

 

-------------------------------------

■ 赤田

 

AKADA

 

あかだ

 

 

[新潟県・阿部酒造]

 

Dscn7856

 

1升瓶 ・・ 3,740円 (税込)

4合瓶 ・・ 2,035円 (税込)

 こちらの商品はわずかではありますが売上の一部をこの地域の圃場を整備するために寄付を行います。

【酒質データ】

原料米: 刈羽村 赤田産米

精米歩合: 非公開

アルコール度数: 16% 

※1回火入れ原酒です。※

 

 

 

 【 赤田の田んぼ 】

<生産者の紹介>

株式会社 孫作

代表:水品栄人さん

年齢:34 歳

米作り歴 10 年

<赤田地域の紹介>

刈羽村の山側に位置する

” 里” 地域の圃場が広がる。

農業の担い手が減っている中、

㈱孫作を含めて

3件の農家で米作りを行う。

阿部酒造はおつきあいを

始めて3 年。

 

2020年7月24日 (金)

ride? BLACK

 

・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

珍酒!

奇酒!!

ぞくぞく!!!

 

店主 が 飲んで

驚いた酒

3酒 

仕入れましたぞ!!!

 

こっ・・ これぞ!

コペルニクス的転回!!

 

飲む人驚く

日本酒の新境地!

 

これは

 

何なんだ!

 

 

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あの 五橋 から

ユニークな 限定商品

仕入れました!

 

Dscn7884

 

 

その 第3弾 !

 

五橋

 

騎乗

 

ride?

 

BLACK

 

純米

 

生原酒

 

黒糀

 

96

 

 

 

ごきょう

らいど?

ぶらっく

じゅんまい

なまげんしゅ

くろこうじ

くろ

 

Dscn7884

 

【蔵元コメント】------------------------

 

黒糀にかけて

精米歩合を

96(クロ)%にした

遊び心のある一品。

 

ナッツやバナナ系の

やや落ち着いた香り。

 

濃厚な甘味と酸味の調和は、

米をほとんど磨いてに事を

感じさせない。


米を磨いてないけど旨いです。 

 

----------------------------------------

 

黒麹仕込!

 

精米歩合96%!!

 

黒い米

(磨かない米のこと)

を黒麹で仕込んだ

日本酒ファンなら

興味津々

絶対飲んでみたくなる

こだわり満載の奇酒!!!

 

Dscn7881

 

百聞は一因に如かず!

(ひゃくぶんはいちいんにしかず)

 

日本酒ファンの貴方!

 

五橋ファンの貴方!

 

好奇心旺盛な貴方!

 

ぜひ 飲んでみて!!!

 

入荷本数

極わずか!

 

欲しい方は

お早めに!!

 

--------------------------------------

■ 五橋

 

騎乗

 

ride?

 

BLACK

 

純米

 

生原酒

 

黒糀

 

96

 

 

[山口県・酒井酒造]

<要冷蔵 生酒>

 

Dscn7883

 

4合瓶 ・・ 1,650円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: イセヒカリ・山田錦 

精米歩合: 96% 

アルコール度数: 17.3%

 

Dscn7882

 

 

 

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Gokyo2_jpg

 

【 五橋 は 岩国 の酒】

山口県岩国市

酒井酒造入り口岩国といえば錦帯橋(きんたいきょう)。

錦帯橋は昔から

「山は富士、滝は那智、橋は錦帯」

とうたわれたほどで、

日本三名橋の一つに数えられています。

今から約330年程前に架橋された

全長200メートルの木と石による

世界に誇れる芸術的建造物です。

岩国といえば五橋。

「肴魚有酒」の言葉があるように、

酒は気候風土の産物です。

岩国は瀬戸内海の魚介類、錦川の鮎、

中国山地の山の幸等、旨い食材があふれ ています。

これらが育まれる風土の中で生まれる酒は

きっと旨い酒であろうと思います。

五橋を育てたのは岩国の風土です。

 

2020年7月23日 (木)

火入れ ミッドナイト ブルー

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

もうすぐ、

時計の針は12時を回ろうとしています。

今日と明日が出会う時、

 

クロスオーバーイレブン…

 

今宵も ワイングラスで こいつをいただく。

 

ミッドナイトブルー  

 

大人の贅沢。 

至福の時間。

夜の浪漫飛行。

 

ふと 気が付けば 

ボトルが 空 に

なっ て   い   た ・・・

 

今年も 入荷  ♥

ぜひ一度 ご賞味 下さい 

 

 

皆様のおかげで

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弊店 の 人気酒 !

白瀑 純米吟醸 黒ラベル "山本" 

しらたき じゅんまいぎんじょう くろらべる "やまもと"

の弟分!

 

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白瀑

 

山本

 

ミッドナイト

 

ブルー

 

純米吟醸 

 


入荷!

 

Dscn6075

 

 

上品で華やかな吟醸香と

柑橘系フルーツを思わせる

爽快な味わいとキレ!

 

Dscn6077

 

さすが 山本 !!

超~オススメです!!!

Dscn6074

ぜひ一度ご賞味くださいませ!

皆様の ご来店 お待ちいたしております。


---------------------------------------------

■ 白瀑

 

山本

 

ミッドナイト

 

ブルー

 

純米吟醸 

 

[秋田県・山本合名会社]

 

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1升瓶 ・・ 3,380円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,690円 (税込)

 

Dscn6070

 

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 酒こまち

精米歩合:麹米=50% 掛米=55%

日本酒度:+2   酸度:1.6  

アルコール度数:15%

酵母:こまち R-5

 

Dscn6073

 

【蔵元コメント】

ピュアブラックの弟分として

彗星の如くデビューした

ミッドナイトブルー。

 

香りが敢えて控え目で

柑橘系のフルーツのような

ジューシーな酸味と

日本刀のような鋭い切れ味が特徴の

ピュアブラックに対して、

 

この

ミッドナイトブルー は

上立つリッチな香りと、

穏やかな味わいが特徴の

純米吟醸酒です。

 

 

 

 

 

 

 

2020年7月22日 (水)

春霞 わき水ラベル

★*@※★*@※★*@※★*@※★@※

 

春霞

 

はるかすみ

 

やわらかな

 

甘み

 

 酸味

 

夏の酒

 

入荷!

 

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日本酒度 -12

 

酸度 2.4

 

アルコール度数 15% 

 

の 原酒 !

 

だから

 

甘みと酸味で

 

夏に ドンピシャリ の 

 

食中酒 だ〜〜!!!

 

 

究極の食中酒

 

春霞 !

 

 

 

Harukasumi

 

日本酒ファン 注目度 急上昇 の

「 春霞 」 = 秋田の銘醸蔵

栗林酒造店 から

 

夏酒入荷! 

 

春霞

 

純米吟醸

 

わき水ラベル

 

Dscn7898

 

【蔵元コメント】-------------------------

 

ラベルは

地元 秋田県美郷町のわき水 を

デザインしました。

 

美郷町は奥羽山脈の麓に位置し、

町中には数十のわき水が

点在しています。

 

当蔵も山からの

地下水の恵みを受けており、

地下 30 mの地下水

「栗林の仕込水」で 醸造しています。


米は 蔵の主力品種、

契約栽培の 美郷錦 100 %、

酵母はオリジナルの蔵付分離

「亀山酵母」。

ほのかな甘味と酸味が特徴的です。

 

やわらかな 甘味と酸味を意識して醸造し、

アルコール 15 度台原酒 に

仕上げました。

 

暑い季節、

冷やしてじっくりとお召し上がり下さい。

 

食中~食後がお奨めです。

 

-------------------------------------------

 

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数量限定

売り切れ御免!

 

皆さまのご来店

お待ちいたしております!

 

-------------------------------------------

■ 春霞

 

純米吟醸

 

わき水ラベル

 

[秋田県・栗林酒造店]

 

Dscn7897

1升瓶 ・・ 3,080円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,540円 (税込)

 

【酒質データ】

原材料米: 秋田県産 美郷錦  (美郷町産)  

精米歩合: 55% 

日本酒度: -12

酸度: 2.4

アルコール度数: 15%

酵母: 亀山酵母(蔵付分離)

 

【 水の町 】

 清水の郷・秋田県美郷町。

ここは町内に126カ所もの湧水が確認され、

名水百選(環境庁)にも選定された水の町。

奥羽山脈のふもと、

扇状地の上にあるため地下水が豊富で、

各家庭でも地下水を汲み上げて使用するのが

一般的です。


当蔵で使用している仕込水も、

地下25メートルから汲み上げた地下水。

その水温は年間を通して約12度前後で、

水質は軟水。

一説には「酒を造るにはよく湧く軟水が良い」

といわれるなど、

仕込み水は酒の味を大きく左右しています。

2020年7月21日 (火)

ROKUMEI 鹿鳴

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

鹿鳴とは?

 

「鹿鳴」は

(ろくめい)

鹿が鳴いて

仲間を呼び

野原で

よもぎを食べる姿を

歌った

詩の名前

 

出典:『詩経』「小雅・鹿鳴」

 

 

 

 


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★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

銘酒 春鹿 で

おなじみ の 

奈良 の 

今西清兵衛商店 から

地酒専門店 限定 の

意欲作 入荷!

 

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その名は・・・

 

鹿鳴

 

ろくめい

 

Dscn7895

 

【蔵元曰く】-------------------------------

 

「詩経」小雅の「鹿鳴」は

群臣や賓客をもてなす宴会で詠じる歌

であるところから

宴会で客をもてなす音楽、

宴会の事とあります。

 

このお酒でおもてなしという意味と、

蔵元からの情報を発信するという意味を

この「鹿鳴」という名に込めました。

 

この酒は、

限られた日本酒専門店へのみ

出荷いたしております。

 

---------------------------------------------

 

今回は 雄町 バージョンだ!

 

鹿鳴

 

雄町

 

純米吟醸

 

生原酒

 

ろくめい

おまち

じゅんまいぎんじょう

なまげんしゅ

Dscn7894

 

 

 

鹿鳴

 

雄町

 

純米吟醸

 

原酒

 

ろくめい

おまち

じゅんまいぎんじょう

げんしゅ

 

Dscn7893

 

 

【鹿鳴 雄町 の こだわり】--------------

 

新たな試みとして

岡山県産「雄町」を使用し

酵母ブレンド醸造に

(協会1401号&協会1801号をブレンド)

挑戦!

精米歩合55%の純米吟醸を

醸しました。

 

優しい吟醸の香り

膨らみのある酸と

軽快なお米の味わいが特徴で

一般的な「雄町酒」の味わいとは

違うタイプに仕上がりました。

 

---------------------------------------------

 

Dscn7892

 

---------------------------------------------

【酒質データ】(生原酒・原酒 共通)

酒米: 岡山県産 雄町

精米歩合: 55%

日本酒度: +1

アルコール度数: 17%

---------------------------------------------

 

Dscn7888_20200720231001

 

数量限定品です!

 

ご来店はお早めに!!

 

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■ 鹿鳴

 

雄町

 

純米吟醸

 

生原酒

 

ろくめい

おまち

じゅんまいぎんじょう

なまげんしゅ

 

[奈良県・今西清兵衛商店]

 

Dscn7890

 

1升瓶 ・・ 3,520円(税込)

4合瓶 ・・ 1,760円(税込)

 

--------------------------------------------

 

 

--------------------------------------------

■ 鹿鳴

 

雄町

 

純米吟醸

 

原酒

 

ろくめい

おまち

じゅんまいぎんじょう

げんしゅ

 

[奈良県・今西清兵衛商店]

 

Dscn7891

 

1升瓶 ・・ 3,300円(税込)

4合瓶 ・・ 1,650円(税込)

 

--------------------------------------------

 

 

 

【蔵元紹介】

 

Kura1

 

日本の酒発祥の地、

南都・奈良で伝統の酒造りを今に伝える蔵

奈良は日本の酒発祥の地。

「諸白造り」「段仕込み」「火入れ」など、

室町時代にかけて奈良で確立された画期的な技法と、

奈良を指す地名”南都”より「南都諸白」と呼ばれた

伝統を今に伝える銘醸蔵。

常に酒質向上に努め、発泡純米酒や木桶造り、

リキュールなどにも挑戦し続けている。

五橋 純米かすみ酒

 

・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

珍酒!

奇酒!!

ぞくぞく!!!

 

店主 が 飲んで

驚いた酒

3酒 

仕入れましたぞ!!!

 

こっ・・ これぞ!

コペルニクス的転回!!

 

飲む人驚く

日本酒の新境地!

 

これは

 

何なんだ!

 

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・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

あの 五橋 から

ユニークな 限定商品

仕入れました!

 

Dscn7887

 

 

その 第2弾 !

 

五橋

 

純米

 

かすみ酒

 

ごきょう

じゅんまい

かすみざけ

 

Dscn7886

 

弊店の常連様に

特に人気の

1801酵母仕込みの

ピチピチ系で

五橋らしい逸品!

 

超オススメです!!

 

7889

 

 

百聞は一因に如かず!

(ひゃくぶんはいちいんにしかず)

 

日本酒ファンの貴方!

 

五橋ファンの貴方!

 

好奇心旺盛な貴方!

 

ぜひ 飲んでみて!!!

 

入荷本数

極わずか!

 

欲しい方は

お早めに!!

 

--------------------------------------

■ 五橋

 

純米

 

かすみ酒

 

ごきょう

じゅんまい

かすみざけ

 

[山口県・酒井酒造]

<要冷蔵 生酒>

 

Dscn7885

 

4合瓶 ・・ 1,430円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 日本晴・山田錦 

精米歩合: 60% 

アルコール度数: 14%

酵母: k1801酵母 

 

 

 

--------------------------------------------

 

Gokyo2_jpg

 

【 五橋 は 岩国 の酒】

山口県岩国市

酒井酒造入り口岩国といえば錦帯橋(きんたいきょう)。

錦帯橋は昔から

「山は富士、滝は那智、橋は錦帯」

とうたわれたほどで、

日本三名橋の一つに数えられています。

今から約330年程前に架橋された

全長200メートルの木と石による

世界に誇れる芸術的建造物です。

岩国といえば五橋。

「肴魚有酒」の言葉があるように、

酒は気候風土の産物です。

岩国は瀬戸内海の魚介類、錦川の鮎、

中国山地の山の幸等、旨い食材があふれ ています。

これらが育まれる風土の中で生まれる酒は

きっと旨い酒であろうと思います。

五橋を育てたのは岩国の風土です。

 

2020年7月20日 (月)

篠峯 山田錦 生酒

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

♪ 奈良の銘醸蔵

  夏酒 第2弾 ♫

 

酒米の王様

山田錦 100%使用

 

篠峯 (しのみね)

夏の定番酒 シリーズ!

 

 

皆様のおかげで

ランキング1位 

死守 いたしております!

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創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある!

 

日本酒ファン

垂涎のブランド 「篠峯」 を醸す

人気蔵元!

 

千代酒造 !

 

その 憧れの蔵元から

夏酒 の 純米吟醸無濾過生 入荷!

 

Dscn6388

 

篠峯

 

純米吟醸

 

山田錦

 

夏色生酒

 

しのみね 

じゅんまいぎんじょう やまだにしき 

なついろ なまざけ

 

Dscn6389

 

【蔵元コメント】------------------

 

今回ご案内するのは篠峯夏酒定番の

『夏色』です。

『夏色』は6号酵母の特徴を活かした、

柑橘系のシャープな酸味と

爽やかな果実香のある爽快なお酒です。

夏酒だからと言って

よくある薄ぺらな酒ではなく、

旨みがあり味わいはキリっとキレ良く、

原酒でアルコール15%台と

軽快感も持ち合わせたオススメ酒です。

 

----------------------------------

 

Dscn6386_20190701232201

 

篠峯の凄いところは・・・・

 

フルーティー感がありながらも

その香りが食事の邪魔をせず

味わいの中に適度な酸味と苦みがあり

ついつい盃が進んでしまう

万能食中酒 なのであります!

 

特に夏酒のこれは

爽やか上品な吟醸香!

シャープでフレッシュな味わい!

これは 食事 に 

バッチリ 合う〜〜!!!

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

------------------------------

■ 篠峯

 

純米吟醸

 

山田錦

 

夏色生酒

 

[奈良県・千代酒造]

 

Dscn6387_20190701232201

 

1升瓶  ・・ 3,080円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,540円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山田錦  

精米歩合: 60%

日本酒度: +7  

酸度: 2.4  

アミノ酸度: 0.9

アルコール分: 15.6%   

酵母: きょうかい6号

 

2020年7月19日 (日)

五橋 しょーゆん

 

・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

珍酒!

奇酒!!

ぞくぞく!!!

 

店主 が 飲んで

驚いた酒

3酒 

仕入れましたぞ!!!

 

こっ・・ これぞ!

コペルニクス的転回!!

 

飲む人驚く

日本酒の新境地!

 

これは

 

何なんだ!

 

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・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

あの 五橋 から

ユニークな 限定商品

仕入れました!

 

Dscn7878

 

 

その 第1弾 !

 

五橋

 

醤油麹

 

純米酒

 

しょーゆん

 

ごきょう

しょうゆこうじ

じゅんまいしゅ

しょーゆん

 

Dscn7877

 

皆さん!

聞いたことありますか??

 

醤油を造る時に使う

 

【醤油麹】(しょうゆこうじ)

 

で 日本酒 造っちゃったんです!

 

ギョギョギョ!!! \(◎o◎)/!

 

また これが 

 

甘濃くて 美味い!!!

 

お醤油のニュアンスが

微妙に見え隠れする珍酒!!

 

お醤油を使ったお料理との

相性抜群です!

 

Dscn7876

 

百聞は一因に如かず!

(ひゃくぶんはいちいんにしかず)

 

日本酒ファンの貴方!

 

五橋ファンの貴方!

 

好奇心旺盛な貴方!

 

ぜひ 飲んでみて!!!

 

Dscn7880

 

入荷本数

極わずか!

 

欲しい方は

お早めに!!

 

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■ 五橋

 

醤油麹

 

純米酒

 

しょーゆん

 

ごきょうしょうゆこうじ

じゅんまいしゅ

しょーゆん

 

[山口県・酒井酒造]

<要冷蔵 生酒>

 

Gokyou

 

4合瓶 ・・ 1,540円 (税込)

 

Dscn7879

 

【酒質データ】

原料米: イセヒカリ・山田錦 

精米歩合: 80% 

アルコール度数: 16%

酵母: きょうかい701号 

 

Dscn7888

 

【蔵元コメント】

 

醤油用の麹で酒を造る?

Σ(゚Д゚)

 

ついにそこまでいっちゃいました。

焼酎向けの白糀から始まって、

味噌麹、そして醤油麹です。


来年は工事現場で

麹を作る計画があるとかないとか

(・∀・)

 

醤油麹で酒を仕込んだからといって、

醤油のような色とか味にはならないのですが、

どうも香りは醤油を連想させるような

香りなんだとか。

知らんけど (・∀・)


ま、しょうゆんことです。

 

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-

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Gokyo2_jpg

 

【 五橋 は 岩国 の酒】

山口県岩国市

酒井酒造入り口岩国といえば錦帯橋(きんたいきょう)。

錦帯橋は昔から

「山は富士、滝は那智、橋は錦帯」

とうたわれたほどで、

日本三名橋の一つに数えられています。

今から約330年程前に架橋された

全長200メートルの木と石による

世界に誇れる芸術的建造物です。

岩国といえば五橋。

「肴魚有酒」の言葉があるように、

酒は気候風土の産物です。

岩国は瀬戸内海の魚介類、錦川の鮎、

中国山地の山の幸等、旨い食材があふれ ています。

これらが育まれる風土の中で生まれる酒は

きっと旨い酒であろうと思います。

五橋を育てたのは岩国の風土です。

 

サンシャイン イエロー

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

お燗はだめよ〜 ♬

 

あえて

一番お燗に適さないこの時期に

 

“ 冷やして楽しむ

  フレッシュな山廃 ”

 

をテーマに仕込んだ限定酒!

 

山本

 

サンシャイン

 

イエロー

 

ぜひ 飲んでみまっし!!!

 

 

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 “冷やして楽しむ

 フレッシュな山廃”

 

 

Dscn6496

 

山本 

 

サンシャイン

 

イエロー

入荷  ♥


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冷やして美味しい!

 

店主も 驚いた!

 

フルーティーな

山廃 だ〜〜!!

 

Dscn6493

 

あえて一番お燗に適さないこの時期に

“冷やして楽しむフレッシュな山廃”

をテーマに仕込んだ限定酒!

 

山廃純吟 イエローラベル !

 

Dscn6495

 

ぜひ

キンキンに冷やして

お楽しみください!  

 

Dscn6497

 

数量限定! 

売り切れ御免!!

 早くしないと 

なくなるぞ〜〜!!!

 

夏バテ 気味の貴方を 

優し~く 癒してくれまっせ 

 

皆様の ご来店 

お待ちいたしております。

 

---------------------------------------------

■ 山本 

 

サンシャイン

 

イエロー

 

[秋田県・山本合名会社]

 

Dscn6494

 

1升瓶 ・・ 3,380円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,690円 (税込)

 

 

 

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 吟の精

精米歩合:55%

日本酒度: +2

酸 度: 2.1

アミノ酸度: 0.8

アルコール度数: 15%

酵母: 秋田酵母 №12

2020年7月18日 (土)

天狗舞 純米大吟醸 百万石乃白

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

加賀友禅を思わせる

色合い鮮やか!

斬新なデザインラベル!!


石川県の新品種

百万石乃白

ひゃくまんごくのしろ

を速醸仕込で醸す!!!


フレッシュで

すっきりとした

綺麗な味わいの

純米大吟醸 だ〜!!!!

 

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Dscn7869

 

天狗舞 謹製 !

 

石川県が

" 山田錦を超える酒米を!! "

と 長い歳月をかけて

育種した酒米= 百万石乃白 で

 

美味い純大吟 を 

醸しましたぞ!

 

 

天狗舞

 

 

純米大吟醸

 

 

百万石乃白

 

ひゃくまんごくのしろ

 

 

Dscn7866

 

 

香りは メロンやリンゴ !

 

軽やかで澄んだ甘味と

フレッシュで綺麗な酸の後

柔らかい旨味が広がる!

 

ほのかな苦味が後口を引き締め

すっきりと喉越しの良い味わい!!

 

Dscn7867

 

 ↑   ↑   ↑

 

加賀友禅を思わせる色合いにより

伝統ある能登杜氏の技を

革新的なデザインにより

新しい「天狗舞」を表現!! 

 

Dscn7869  

 

 

さすが 天狗舞 !

 

今話題の

新しい

期待の酒造好適米

百万石乃白 で

 

酒通を納得させる

コスパの高い

純米大吟醸 を 

造ってくれました!

 

皆様のご来店

お待ちいたしております。

 

 --------------------------------------------

■ 天狗舞

 

 

純米大吟醸

 

 

百万石乃白

 

ひゃくまんごくのしろ

 

  [石川県・車多酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,740円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,870円 (税込)

 

【酒質データ】

原材料米: 石川県産 百万石乃白

精米歩合: 50% 

アルコール度数: 16度

酵母: 自家培養酵母

 

【蔵元コメント】

1823年(文政6年)創業。

石川県白山市に所在し、

霊峰白山から流れ出る伏流水と

加賀平野に実った良米による酒造りを

行っています。

 

全国新酒鑑評会のみならず、

世界で開催されている日本酒のコンクールでも

多くの受賞歴を誇る主銘柄「天狗舞」は、

山廃仕込と熟成による山吹色で

濃厚な香味が特長の日本酒です。

 

2015年に蔵元が

現社長・車多一成氏に世代交代し、

これまで培ってきた伝統とブランドを

大切にしながら、

新しいことにも挑戦しています。


本商品は

石川県が開発した

大吟醸用新品種「石川酒68号」を使用し、

「天狗舞」らしい味わいの軸を残しながら

速醸仕込みにより

きめ細かい綺麗な味わいに

仕上げた純米大吟醸です。

 

石川酒68号の愛称が

「百万石乃白」に決まったことを受け、

令和元年度醸造分から

商品名とラベルの一部ならびに

百万石乃白」100%仕込みに

変更となりました。

 

ALL石川県産で醸した

車多酒造の新時代を予感させる、

洗練された純米大吟醸を

お楽しみ下さい。

 

Dscn7868

 

-------------------------------------

 

【 百万石乃白 】

★ 山田錦を超える地元の酒米を!! ★

県内の酒蔵は今

大吟醸酒などの高級酒を仕込む際は

米を磨く(削る)低精米に耐えられ、

上品な味、香りの出る

兵庫県産 の「山田錦」を

主に使っています。

残念ながら「山田錦」は

県内の寒冷な気候では育ちにくく

石川県で

素晴らしい「山田錦」の育成は

困難でした。

石川県酒造組合連合会はかねてから、

大吟醸向けの県オリジナル酒米の開発を

県農業試験場に依頼していました。

そして!

開発に10年以上の歳月を費やし

漸く " 凄い酒米! "

が 完成しました!

それが・・・

百万石乃白 

------------------------------------

2020年7月17日 (金)

林 第3弾!

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

人気急騰!

 

富山の銘酒

 

林 シリーズ

 

第3弾!

 

入荷しました!!

 

 

今日も

 

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連日 

酒千庵水上 で

売れに売れている

富山の人気酒!

 

Dscn7769

 

 

 

" 林 "

 

(はやし)

 

 

数多ある 富山の銘酒 の中でも

今 人気 赤丸急上昇  ↗

日本酒ファン垂涎 の 

この ブランド から

 

いよいよ

酒米の王様酒

火入れバージョン

登場 だ〜!

 

Dscn7872

 

 

純米吟醸

 

山田錦

 

火入れ

 

はやし

じゅんまいぎんじょう

やまだにしき

ひいれ

 

Dscn7875

 

 

" 林 "

 

(はやし)

 

とは??

 

***************

 

「 林 」 は

 

限定流通酒!

 

北陸では

富山県内 9店舗

石川県内 2店舗

のみ

購入可能です!

 

****************

 

 

 

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限定流通酒 

『 林 』(はやし) は

富山の若手杜氏

実力ナンバーワン!

と賞賛される

林 秀樹 杜氏 が

造り上げたブランドだ〜!

 

 

 

林 杜氏の実力は!!!

 

🌟金沢国税局新酒鑑評会🌟

優等賞=金賞 6連覇!

(平成27年〜令和2年まで)

 

🌟全国新酒鑑評会🌟(過去6年の結果)

令和 2年 入賞 (コロナのため金賞審査なし)

令和 1年 金賞

平成28年 金賞

平成27年 金賞

 

輝かしい成績!!

お墨付きですぞ〜!!

 

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そんな

天才杜氏謹製

第3弾 

 

 

純米吟醸

 

山田錦

 

火入れ

 

はやし

じゅんまいぎんじょう

やまだにしき

ひいれ

 

Dscn7874

 

みなさまのご来店

お待ちしております!!

 

-------------------------------------

■ 林

 

純米吟醸

 

山田錦

 

火入れ

 

はやし

じゅんまいぎんじょう

やまだにしき

ひいれ

 

[富山県・林酒造]

 

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1升瓶のみ ・・ 3,520円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産山田錦

精米歩合: 55%

アルコール度数: 16% 

酵母: 協会1401号酵母

※「 林 」シリーズはすべて"原酒"です!

※ 麹は 蓋麹 

※ 保管は 氷温管理  

 

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火入原酒 ゆうほのあか

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・

 

土用の丑の日に

間に合いました!

 

BBQにも

ぜひぜひ!!

 

 

 


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鰻に!

 

Unagi

 

 

焼肉に!!

 

Yakiniku

 

 

 

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ゆうほのあか 

 

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急な暑さに慣れてない

疲れた体に優しい食中酒

「みどりのゆうほ」の後は

太陽燦々の本格的な夏を

スタミナ食と、

それに負けない「ゆうほのあか」で

サンバのノリで乗り切りましょう!

 

 

 

数量限定 売り切れ御免!

ご来店 お待ち申し上げておりま~す。

 

------------------------------------------

■ 遊穂

 

生酛純米吟醸

 

火入 原酒

 

ゆうほのあか

 

[石川県・御祖酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,470円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,730円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米:

 麹米=兵庫県 黒田庄 産 山田錦

 掛米=長野県 上伊那 産 美山錦

精米歩合:55%

酵母:熊本KA-1

 

【蔵元コメント】

あえて夏のスタミナ食には

まだまだ若く荒さもある

ガツンの新酒をオススメします。

 

開栓して1日程度経過した位から

美味しくなります。

 

冷やしすぎよりは

やや温度が上がった方がオススメ!

 

原酒ですので

氷1個でオンザロックでも!

 

なお、開栓しても

軽く1カ月以上

楽しんでいただけるお酒です。

 

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2020年7月16日 (木)

手取川 白い山廃純米

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★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

夏のにごり酒は

危険な美味しさ!

 

このお酒は

ショワショワです!

 

 

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手取川でおなじみの

吉田酒造店から

 

超~限定! 

 

爆発系 🌋

 

にごり酒 🌋

 

初登場!

 

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手取川

 

白い

 

山廃純米

 

てどりがわ

しろい

やまはいじゅんまい

 

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実は・・・

この 

 

白い山廃純米

 

地酒でありながら

ほぼ地元には流通しない

 

" 幻の酒 "

 

なのであります!  Σ(・□・;)

 

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【 蔵元 コメント 】-------------------

 

能登杜氏から代々受け継いできた山廃造り。

自然界の乳酸菌や様々な菌の

バトンパスにより生まれるこのお酒は

まさに発酵の神秘。

 

米と水、自社培養の金沢酵母のみで

醸されたナチュラルなお酒です。

 

山廃の発酵は他のお酒よりパワフル。

この発酵エネルギーを

直に感じて頂くために

今回は濃い目のにごり酒にしました。

 

瓶の中でもまだ発酵が続いていますので、

開栓の際にはくれぐれもご注意下さい。

 

おすすめの飲用温度は、 5~10℃  。

 

「生酒」ですので5℃以下で

貯蔵して下さい。

特に 1升瓶 は穴あき王冠です。

必ず立てて保管下さい。

 

開栓の際は、

よく冷えた状態で振らずに、

瓶内ガスを抜きながら

慎重に行なって下さい。

 

-------------------------------------------

 

Dscn7852

 

ズバリ!!


メロン系

辛口系

ショワショワ系

少〜し濃い目系

爽快にごり酒

 

であります。

 

 

オリは下の写真の通りですが

開栓時は ショワショワ 噴き出します!!

   ↓   ↓   ↓

 

Dscn7853

 

数量超限定!

売り切れ御免! 

早い者勝ちです!

皆様のご来店お待ちいたしております!!

 

---------------------------------------------

■ 手取川

 

白い

 

山廃純米

 

てどりがわ

しろい

やまはいじゅんまい

 

[石川県・吉田酒造]

 

Dscn7848

 

1升瓶 ・・ 3,080円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,540円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 麹米= 兵庫県産 山田錦

     掛米= 石川県産 石川門

精米歩合: 60%

アルコール分: 15%

 

Dscn7861

2020年7月15日 (水)

上喜元 月夜

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

佐藤社長 曰く

 

「 いよいよ7月!夏本番!!

  今回は上喜元の夏の大定番

  月夜のご案内です!

  これからの時期

  是非 きりっと冷やして

  お楽しみください!!! 」

 

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★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

月夜の海に~

二人の乗ったゴンドラが~~

波も立てずに~ 

すべってゆきます~  ♪

 

と、思わず 

山口百恵のあの名曲!!

★ 夢先案内人 ★ を

口ずさんでしまいたくなるような逸品!!

 

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お待たせしました!

今年も 入荷 しましたぞ 〜 !!

 

Dscn5279

 

夏の 上喜元 といえば・・・

この酒で キマリ! 

 

暑い日 や ムシムシした日

の 救世主!! 

といえば 上喜元 の この夏酒!

 

上喜元

 

純米吟醸

 

月夜

 

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満を持しての入荷でございます!

 

爽やかにして華やか!

ぐびぐび やっちゃってください!!

 

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皆様の ご来店 お待ちいたしております!

 

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■ 上喜元

 

純米吟醸

 

月夜

 

[山形県・酒田酒造]

 

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1升瓶 ・・ 2,750円 (税込み)

4合瓶 ・・ 1,375円 (税込み)

 

【酒質データ】

原料米: 麹米=富山県南砺産 契約栽培米 山田錦 

     掛米=秋田県産 契約栽培米 吟の精

精米歩合: 55%

日本酒度: +1  

酸度: 1.9  

アルコール度数: 13%

使用酵母:自社酵母

 

【蔵元コメント】

全国でも屈指の

米の造り手が育んだ

秋田県産「吟の精」と

富山県産「山田錦」が融合した、

夏に最適な純米吟醸酒!

 ほんのり華やかな香りとさらりとした飲み口。

暑い夏にきりっと冷やしてお楽しみください!!

 

松の司 純米大吟醸 JAL Original

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

2020年度の

JAL国際線

ビジネスクラス搭載酒として

オリジナルで醸造された

特別な酒!

 

限定希少酒

 

JAL Original  

 

じゃる おりじなる

 

 

只今

ランキング 1位 

なんとか 死守中!

みなさまのお情け

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「世界中の方々が飲むお酒」

をコンセプトに設計された

完全オリジナル JAL仕様 !

 

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2020年度

日本航空

国際線

ビジネスクラス

搭載酒!!

 

 

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松の司

 

純米大吟醸

 

JAL

 

Original 
 

 

まつのつかさ

じゅんまいだいぎんじょう

じゃる おりじなる

 

入荷!

 

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【 蔵元 コメント 】-------------

 

国際線機内搭載用に限定醸造しました。

兵庫県特A地区産「山田錦」を自家精米し、

10kg単位での少量洗米と

限定吸水、低温発酵の上、

毎日のデータ分析により

糖化と発酵のバランスを徹底管理しました。

 

香味は、 穏やかながら

フレッシュな果実を思わせる

上品な吟醸香(バナナ&洋ナシ系)が漂い

口当たりのほのかな甘味を

穏やかな酸味が引き締め

米由来の繊細な旨味が細く長く続く

透き通った味わいです。

 

オススメ飲み頃温度は 

冷やして 10℃(花冷え)

お燗だと 30℃(日向燗) 。


相性のよい料理の風味は、あっさり系 。

このお酒に合う味付けは、 塩味 。

冷しゃぶ、小鮎の天ぷら、

マグロステーキわさび添え、バニラアイス

などと合わせてみては

いかがでしょうか。

 

 

-------------------------------------------

 

Dscn7842

 

日本とは何か?

 

を表現するために

 

緻密に設計された

 

極上の酒!

 

 

これを飲まねば

日本酒は語れない?!

 

 

入荷本数、極々わずか!

皆様のご来店

お待ちいたしております!!

 

--------------------------------------------


■ 松の司

 

純米大吟醸

 

JAL

 

Original 
 

 

まつのつかさ

じゅんまいだいぎんじょう

じゃる おりじなる

 

[滋賀県・松瀬酒造]

 

Dscn7841

 

4合瓶 ・・ 2,255円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 兵庫県特A地区産 山田錦

精米歩合: 50%

アルコール度数: 16% 

 

Dscn7843

 

【蔵元コメント】

「世界中の方が飲むお酒」

をコンセプトに、

米の甘みや水の素晴らしさという

「日本の風土」を表現しました。

 

 【ラベルデザイン】

 古来より

神の依代として尊ばれてきた

「松」の静かで力強い存在感を

松の樹皮で表し、

モノトーンでまとめた

モダンなデザインです。

2020年7月14日 (火)

影の伝説 雄町

♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:

 

蔵元が

 

「 おお! 

  こっ これは!!」

 

と 大満足!

 

凄~い酒が

出来た時だけ

発売する・・・

 

それが 

 

影の伝説

 

シリーズ!

 

 

 

雅山流 から 

今年も登場!

超レア な 逸品!

 

へい お待ち(雄町)!!

 

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♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:

 

 

 

待ってました!

 

“ 影伝 雄町 ”

かげでん おまち)  

 

発売されました~!

 

Dscn6392

 

Dscn4021


 

雅山流

 

影の伝説

 

雄町

 

純米吟醸

 

無濾過生酒

 

がさんりゅう

かげのでんせつ

おまち

じゅんまいぎんじょう

むろかなまざけ

 

 

 

Dscn6395


酒造好適米の西の横綱=" 雄町 " と 

" 新山形酵母 " で 醸された

雅山流ファン 必飲 の1本!

 

数量限定 売り切れごめん!!

 

皆様の ご来店 

お待ちいたしております!!!



--------------------------------------------

★新藤 雅信 杜氏(社長)からのコメント★

 

岡山県の伝統的な酒造好適米

「 雄町 」を使用し、

山形県で開発された「 最新の山形酵母 」を使用。

現代的な香味の華やかさの中に、

雄町特有のコメを食べたような豊かな味わいと、

無濾過生酒ならではのフレッシュさが特徴の

やわらかく味わいのある高品位な純米吟醸酒。

品質保持のため極力酸化させないプロセスを導入し

さらにフレッシュな味わいになりました。

 

---------------------------------------------

■ 雅山流

 

影の伝説

 

雄町

 

純米吟醸

 

無濾過生酒

 

がさんりゅう

かげのでんせつ

おまち

じゅんまいぎんじょう

むろかなまざけ

 

[山形県・新藤酒造店]

 

Dscn6393

 

1升瓶 ・・  4,180円(税込)

4合瓶 ・・  2,090円(税込)

 

<要冷蔵> 

【酒質データ】

原料米: 岡山県産 雄町 

精米歩合: 60%

アルコール分: 15%

酵母: 新山形酵母

杜氏: 蔵元社長 新藤 雅信

 

 

2020年7月13日 (月)

川亀 純米吟醸 無濾過生原酒 責めブレンド

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

みんな大好き!

 

攻め! 責め!

 

コスパの高さが

 

人気の秘密です!!

 

 

只今

ランキング 1位 

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★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

愛媛県の

海沿いの蔵元 謹製!

「海の酒」= 「川亀」

魚との相性抜群だ〜〜!

 

Dscn7838

 

愛媛県八幡浜

 

川亀酒造

 

総石数約300石。

全量酒造好適米を使用し

地元流通の普通酒含め全商品

限定吸水、槽搾り と

小規模造りながら妥協しない

こだわりの酒を醸す蔵元!


蔵の位置する宇和海八幡浜は

関サバ・関アジ・トラフグ 

などの 魚場 となっている

新鮮な海の幸の宝庫!

 

魚介類と相性抜群の

海酒= 川亀。

 

Dscn7837

 

今回の入荷は

限定酒の中でも

特に人気の高い

責めブレンドの

純米吟醸酒だ〜〜

 

川亀

 

純米吟醸

 

無濾過

 

生原酒

 

責め

 

ブレンド 

 

かわかめ

じゅんまいぎんじょう

むろかなまげんしゅ

せめぶれんど

 

Dscn7835_20200713013601

 

4月~5月に搾った

純米大吟醸 & 純米吟醸酒

の 責め部分のみ を

味わいを調整しながら

ブレンドした

コストパフォーマンス抜群の

人気商品!

 
今年は川亀では 初の

愛山使用タンクも

ブレンド。

 

おお〜!! 

これは

テンションあげあげ⤴⤴⤴

Dscn7840

 

数量限定 

売り切れ御免

 

皆様の ご来店

お待ちいたしておりま〜す。

 

---------------------------------------------

■ 川亀

 

純米吟醸

 

無濾過

 

生原酒

 

責め

 

ブレンド 

 

 

 

[愛媛県・川亀酒造]

 

Dscn7836

 

1升瓶 ・・ 2,970円(税込)

4合瓶 ・・ 1,485円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: ( )内はブレンド比率です!

    山田錦(47%)

    雄町(15%)

    愛山(15%)

    しずく媛(15%)

    松山三井(8%)
 

精米歩合: 40〜55%

日本酒度: +3

酸度: 1.6   

アルコール度数: 17〜18%

 

Dscn7839

 

 

 

2020年7月12日 (日)

羽根屋 夏の純米吟醸

/*-+●~*/*-+●~*/*-+●~*/*-

 

夏の海のような

透明感 と 

優しい 余韻 !

 

人気ブランドの

夏の限定バージョンだ!!

 

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/*-+●~*/*-+●~*/*-+●~*/*

 

Dscn7834



☆.。:・★.。:*・☆.。:*

夏季 特別限定酒 入荷! 

☆.。:・★.。:*・☆.。:* 

 

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あの 人気の 羽根屋 から

夏季限定 の 特別酒 が 

入荷いたしました!!

 

その名は 

夏季特別限定

 

羽根屋

 

夏の

 

純米吟醸 

 


Dscn7833



羽根屋ファン

必飲の1本ですぞ~!!

是非一度ご賞味くださいませ!!

 

Dscn7832



数量限定 売り切れ御免 !

早期完売必至です!! 

お急ぎくださ~い!!!

ご来店お待ちいたしております!

 

-------------------------------------------

夏季特別限定

 

■ 羽根屋

 

夏の

 

純米吟醸 

 

[富山県・富美菊酒造]

 

Dscn7835


1升瓶 ・・ 3,463円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,731円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米:五百万石

精米歩合:60%

アルコール分:14%     

< 要冷蔵酒です。 >

 

Dscn7831

 

【蔵元コメント】

夏のマリンブルーの海に

抱かれたような透明感と

淡く広がる優しい余韻。

突き抜ける青空のように

クリアな後口。

それは羽根屋がお届けする

爽やかな夏の海風。

 



2020年7月11日 (土)

篠峯 ろくまる 雄山錦 夏色生酒

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

お待たせしました!

 

富山県産 酒造好適米

雄山錦(おやまにしき)

100%使用

 

篠峯 (しのみね)

夏色 生酒 !

 

 

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創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある!

 

日本酒ファン

垂涎のブランド 「篠峯」 を醸す

人気蔵元!

 

千代酒造 !

 

その 憧れの蔵元から

夏酒 の 純米吟醸 生酒 入荷!

 

Dscn7830

 

篠峯

 

ろくまる

 

雄山錦

 

純米吟醸

 

夏色生酒

 

しのみね ろくまる 

おやまにしき じゅんまいぎんじょう 

なついろなまざけ

 

Dscn7828

 

【蔵元コメント】------------------

 

今回のご案内は夏酒の第1弾

「ろくまる」シリーズの

夏バージョンのお酒です。

 

富山県産雄山錦を全量使用し、

ダブル酵母で醸した

直汲無濾過生酒です。


7号酵母の酸味と

明利系酵母の

円やかな甘みが調和した、

吟醸香もほど良いお酒です。


果実感のある酸味が爽やかで、

お米由来の甘味との調和が良く、

きりっと冷やしても

存在感ある旨味を

感じさせてくれます。

 

----------------------------------

 

Dscn7826

 

篠峯の凄いところは・・・・

 

フルーティー感がありながらも

その香りが食事の邪魔をせず

味わいの中に適度な酸味と苦みがあり

ついつい盃が進んでしまう

万能食中酒 なのであります!

 

 

 

特に夏酒のこれは

爽やか上品な吟醸香!

シャープでフレッシュな味わい!

これは 食事 に 

バッチリ 合う〜〜!!!

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

------------------------------

■ 篠峯

 

ろくまる

 

雄山錦

 

純米吟醸

 

夏色生酒

 

[奈良県・千代酒造]

 

Dscn7827

 

1升瓶  ・・ 2,860円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,430円 (税込)

 

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【酒質データ】

原料米: 富山県産 “ 雄山錦 ”  

精米歩合: 60%

日本酒度: +3

酸度: 2.2

アミノ酸度: 1.2

アルコール分: 16%   

酵母: きょうかい701号 & 明利系

 

2020年7月 9日 (木)

裏・雅山流 粋華

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。

 

夏と言えば・・ スイカ !

 

Dscn7820

 

日本の夏!

裏 雅山流 の夏 !   

 

 

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★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。

 

今年も入荷!

 

Suika


じゃなくて

 

Dscn7822

 

裏・雅山流

 

粋華

 

うら がさんりゅう すいか

 

Dscn7823

 

多くを語る必要なし!

激うま です!!!!

早く来ないと 

なくなるぞ~!!

 

Dscn7824


--------------------------------------------

■ 九郎左衛門

 

裏・雅山流

 

粋華

 

無濾過

 

本醸造

 

生詰

 

[山形県・新藤酒造店]

 

Dscn7821



1升瓶 ・・ 2,640円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,320円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 山田錦

精米歩合: 65%  

アルコール: 15%

酵母: 新山形酵母

 

Dscn7825

 

【蔵元メッセージ】

今年も 『 裏 雅山流 粋華 』 の

発売時期がやってまいりました。

この商品は、

裏雅山流の定番となりました

特別限定商品

『裏 雅山流 香華』

(うらがさんりゅう こうか)

をベースとして開発された

< さらなる 『裏』 です。

 

原料米に 

『 兵庫県産 山田錦 』 を使用し、

『 出品酒同様 の 種麹 と 

新山形酵母 』 を組み合わせて

仕込まれておりますので

香り華やかで香味バランスが良く

『 山田錦 特有 』 の

★ 冴え ★ を

有した酒質に仕上がっております。

 

品質保持のため極力酸化させない

プロセスを導入し

さらに

フレッシュな味わいになりました。

 

2020年7月 7日 (火)

山本 ドキドキ 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

ドキ♪ ドキ🎶

ドキ♪ ドキ🎶 

 

君は赤道小町 !

恋はアツアツ亜熱帯 ♫

 

君は赤道小町 ! 

抱けば火傷をするかも  ♬

 

 

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夏と言えば この酒  ♥

 

山本

 

ドキドキ

 

純米吟醸 

 

Dscn7815

 

【蔵元コメント】------------------------

 

リンゴ酸という特定の酸を

通常の3倍も生成する

特殊な酵母で仕込みました。

リンゴ酸は温度が低い方が

より美味しく感じられる酸らしいので、

しっかり冷やしてお楽しみください。

 

ちなみに 「 ドキドキ 」は

私が夏をイメージした時に

思い付いたフレーズで、

特に深い意味はありません。

 

------------------------------------------

 

Dscn7819

 

夏を 

 

最高に

 

超〜 爽やかに

 

する 1本!

 

 

グビグビ 

 

やって 

 

ください!

 

Dscn7816


数量限定! 売り切れ御免!!

早くしないと なくなるぞ〜〜!!!

 

 

冷た〜 く 冷やして 

ぜひ一度 ご賞味 下さい 

 

皆様の ご来店 お待ちいたしております。


---------------------------------------------

■ 山本

 

ドキドキ

 

純米吟醸 

 

[秋田県・山本合名会社]

 

Dscn7818

 

1升瓶 ・・ 3,380円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,690円 (税込)  

 

【酒質データ】

原料米: 美山錦

精米歩合: 55%

日本酒度: +1

酸度: 2.6

アミノ酸度: 0.8

アルコール度数: 15%

酵母:№77

 



 

【蔵元コメント】

今回ご案内する商品は

リンゴ酸多産生酵母で仕込んだ限定酒です。

アルコール度数は15度台。

キンキンに冷やして

「 グビッっ 」と飲み干して欲しいです。

 

 

2020年7月 6日 (月)

虹の応援ラベル 日高見

Dscn7808

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

「虹の応援ラベル」

イタリアの子供たちが

新型コロナウイルス感染症で

外出できない中

いらなくなったシーツに

 

Andrà tutto bene!

 

アンドラ トゥット ベーネ!

 

すべてうまく行くよ!

 

とスローガンを書き込んで

虹の絵を添えて

窓から外に掲げ

明るいビジョンを持って

皆で頑張ろうと

広がっている運動に

共感したものです。

 

 

只今

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奮い立て同胞よ!

 

Andrà tutto bene!

 

大丈夫

 

きっとすべて

 

うまく いくよ!

 

 

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日高見

 

純米大吟醸酒

 

虹の応援ラベル

 

 Andrà

 

tutto

 

bene!

 

ひたかみ

じゅんまいだいぎんじょうしゅ

にじのおうえんらべる

 

だいじょうぶ!

きっとすべて

うまくいくよ!

 

Dscn7810

 

【蔵元コメント】-----------------------

 

 「虹の応援ラベル」は、

イタリアの子供たちが

新型コロナウイルス感染症で外出できない中、

いらなくなったシーツに

Andrà tutto bene.

(アンドラ トゥット ベーネ)

とスローガンを書き込んで、

虹の絵を添えて、

窓から外に掲げ、

明るいビジョンを持って皆で頑張ろうと

広がっている運動に共感したものです。

 


現在、日本中が

新型コロナウイルス感染症の影響で
とても暗い雰囲気です。

日本酒が全ての人の心に

明るい『虹』を架ける事は

出来ないかも知れませんが、

少なくとも

日本酒を愛して頂いている方々には、

その心が通じるものと信じております。

 

『虹』には、

困難の後には明るい未来が訪れる、

という意味が有ります。


新型コロナウイルス感染症には

絶対に負けないとの強い思いと、

皆様と共にこの難局を

乗り越えて参りたいとの

強い思いを

この商品に込めさせて頂きました。

 

------------------------------------------

 

Dscn7806

 

数量限定

売り切れ御免!

 

Dscn7808_20200705230701

 

皆様のご来店

お待ちいたしておりま〜す!

 

------------------------------

■ 日高見

 

純米大吟醸酒

 

虹の応援ラベル

 

 Andrà

 

tutto

 

bene!

 

ひたかみ

じゅんまいだいぎんじょうしゅ

にじのおうえんらべる

だいじょうぶ!

きっとすべて

うまくいくよ!

 

[宮城県・平孝酒造]

 

Dscn7807

 

4合瓶 ・・  2,200円(税込)

 

【成分値】

原料米: 山田錦

精米: 50%

日本酒度: +1   

酸度: 1.6

アルコール度: 16〜17%

酵母: 宮城酵母

 

【蔵元紹介】

創業 文久元年(1861年)

蔵は太平洋と北東北を縦断する北上川の

河口に開けた石巻は、江戸時代伊達藩と

南部藩の米の集積地として栄えた港町に

ある。

酒名の「日高見」は日本書記の中に

「土地沃壌えて広し」と記されているように

その昔太陽の恵みを受ける国「日高見国」と

称えられ、その中央を流れる川「日高見川」が

後に北上川と呼ばれる様になり

郷土と深い関り合いがある事に因んで命名した。

追求する酒造りは

「一麹、二もと、三造り」を基本として、

上品で格調高い香りを目標としている。

2020年7月 5日 (日)

信州亀齢 夏の純米吟醸

岡崎酒造

( ↑ クリックすると映像が見れます!)

 

岡崎酒造 その2

( ↑ クリックすると映像が見れます!)

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:

 

今 長野県 で

一番注目 の 酒蔵

と言えば

この蔵!

 

 

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君は

信州亀齢

(しんしゅうきれい)

を知っているか?

 

Dscn7803

 

 

★情報 その1

 

<日本酒情報サイト>---------------------

SAKE TIME

 

 ★全国の日本酒ランキング2020

( ↑ クリックして確認できます!)

 

堂々の 

 

第5位 !

 

   *****************

 

 ★長野の日本酒ランキング2020

( ↑ クリックして確認できます!)

 

栄光の

 

第1位 ! 

 

--------------------------------------------

 

★情報 その2

 

【最優秀賞の快挙】------------------------

(蔵元 facebook 2015年11月5日記事)

岡崎酒造 創業350周年の年に快挙です!

第86回関東信越国税局酒類鑑評会

において、

吟醸の部、純米の部とも優秀賞となり、

「亀齢 大吟醸」が吟醸の部の

最優秀賞 (首席) に選ばれました!

酒造場が最も多い

関東信越国税局が管轄する

長野県、新潟県、群馬県、

埼玉県、栃木県、茨城県

の中で 首席 に選ばれ、

社員一同喜びつつも大変驚いております。

このような賞をいただけたのは、

関信局の先生、

県センターの先生、

福島県の鈴木先生、

その他多くの方からのご指導、

ご支援があったからです。

今後も受賞したことに思い上がることなく、

謙虚に、そしてチャレンジ精神を持って

酒造りに精進して参りますので、

よろしくお願い致します。 

 

-----------------------------------------------

 

★情報 その3

 

【特別賞(第2位)を受賞最優秀賞の快挙】-------

(蔵元 facebook 2019年10月31日記事)

今年の第90回関東信越国税局酒類鑑評会において、

吟醸の部、純米吟醸の部とも優秀賞となり、

「亀齢 大吟醸」が

吟醸の部の特別賞(第2位)及び

長野県総代に選ばれました!

2015年の最優秀賞(第1位)に

続いての快挙です。

酒造場が最も多い 関東信越国税局 が

管轄する 長野県、新潟県、群馬県、

埼玉県、栃木県、茨城県の中で

第2位に選ばれ、

社員一同大変喜んでおります。

今後も謙虚に、

してチャレンジ精神を持って

酒造りに精進して参りますので

よろしくお願い致します。

 

----------------------------------------------

 

女性杜氏 だから 

お母さん杜氏だからと 

侮ることなかれ!

 

岡崎 美都里(みどり)さんの

技術は 凄い !

 

とても 小さな 蔵 が

大きな蔵 に 実力で 勝つ!

 

小 が 大 に 勝つ!!

 

それが 

信州亀齢  !

 

その信州亀齢の

 

夏限定酒

 

登場だ!

 

2019BY

 

信州亀齢

 

夏の

 

純米吟醸

 

 

Dscn7805

 

 

全国 数多の酒蔵 の中でも

注目度 ナンバーワン といっても

過言ではありますまい!

 

Dscn7801

 

-----------------------------------------------

2019BY

 

■ 信州亀齢

 

夏の

 

純米吟醸

 

[長野県・岡崎酒造]

 

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1升瓶 ・・ 2,901円(税込) 

4合瓶 ・・ 1,461円(税込) 

 

【酒質データ】

原料米: 長野県産 ひとごこち 

精米歩合: 55%

アルコール度数: 14%

杜氏: 岡崎 美都里 

 

Dscn7804

 

★女性杜氏は、繊細な勉強家。★

2003年から、

岡崎酒造の杜氏を務めるのは、

岡崎美都里です。

女性杜氏は日本に

25人ぐらいしかいませんが

その1人です。

東京農大で醸造学の勉強をし

大手酒販売会社に就職し

代々続く杜氏からも技術を学び

信州の自然で出来る

最高の日本酒を目指して

日々研究をしています。 

SOGEN SILKNOTO

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

限定

 

1,000本!

 

宗玄 の

 

百万石乃白

 

です!

 

 

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Dscn7814

 

 

能登杜氏 総本家 

宗玄 プレゼンツ !

 

 

SOGEN

 

SILKNOTO

 

 

そうげん 

しるくのと 

 

Dscn7811

 

石川県が

十数年かけて開発した

オリジナル酒米

百万石乃白

(ひゃくまんごくのしろ)

を使用した

宗玄の新しい純米吟醸酒!

 

新発売です。

 

絹のような滑らかな口当たり!

 

スッキリとした飲み口!

 

石川県期待の酒米で

醸した

能登のお酒であることから

「 SILKNOTO」(シルクのと)

 と名付けられました!

 

 

これを飲まなきゃ

宗玄 と

百万石乃白

は語れませんぞ〜!


001_20200704233801

 

数量限定・売り切れご勘弁!!

欲しい方は

お早めにご来店くださいませ!

 

---------------------------------------------

■ SOGEN

 

SILKNOTO

 

[石川県・宗玄酒造]

 

Dscn7812

 

4合瓶 ・・ 2,200円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 石川県産 百万石乃白

精米歩合: 55%

日本酒度: +3

酸度: 1.4

アルコール: 16%

 

Dscn7813

 

【蔵元コメント】

 石川県産100%の

「百万石乃白」を使用した

純米吟醸。


山田錦に劣らず、

スッキリとした

透き通るような味わいに

仕上がりました。


シルクのような

滑らかな口当たりと

クリアな飲み口を

お楽しみください。

2020年7月 3日 (金)

川亀 純米吟醸 中汲み 無濾過生原酒

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

お待たせしました!

 

愛媛の人気酒!

 

華やかな香りとキレ!

 

限定給水!

 

上槽は槽しぼり!

 

ど真ん中!

 

エエとこ取りの

 

中汲み だ~

 

 

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愛媛県の海沿いの蔵元が醸す

「海の酒」

魚との相性抜群!

 

華やかでキレの良い

生原酒入荷!

 

 

 

川亀

 

純米吟醸

 

中汲み

 

無濾過

 

生原酒 

 

かわかめ

じゅんまいぎんじょう

なかぐみ

むろかなまげんしゅ

 

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新聞に包まれ 

 

おお〜!! 

これは特別感ありあり!! 

テンションあげあげ⤴⤴⤴

飲む前から 

酒飲みの心を 

鷲掴み!

 

華やか系 

辛口系 が 

お好きな貴方!

オススメの美酒です!!

 

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数量限定 

売り切れ御免

 

皆様の ご来店

お待ちいたしておりま〜す。

 

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■ 川亀

 

純米吟醸

 

中汲み

 

無濾過

 

生原酒 

 

[愛媛県・川亀酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,520円(税込)

4合瓶 ・・ 1,760円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山田錦 & しずく媛 

精米歩合: 55%

日本酒度: +5

酸度: 1.4   

アルコール度数: 17〜18%

 

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【 蔵元コメント 】

香味のバランスが良いとされる

中汲み部分のみを詰めた生原酒。


香り華やかに

若々しいフレッシュ感と

キレの良い後口です。

 

2020年7月 2日 (木)

超弩級 気魄の辛口 +25

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:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:

 

銘酒  

刈穂 の 季節数量限定酒! 

 

+ 25 (プラス25) って 

ナンダ??

 

 

只今

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男こころをくすぐる・・・

「 超弩級(ちょうどきゅう) 」

と言う 響き・・・!

 

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超弩級の『弩(ど)』とは・・・

 

並外れて大きい、

激しいという意味です。

20世紀初頭の英国の強力な戦艦

『ドレッドノート』に由来し、

物事の甚だしさを表す表現として

「 超弩級 」、「 ド級 」

という言葉が生まれました。

 

Dreadnought

( 写真: 戦艦 ドレッドノート )

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+25 だって???

何と言う 超 ~ 辛口 !!

 

 

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アルコール度数 18 % の

ハードパンチャー!!!

(  原酒です! )

 

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造り手の 「気魄」(気迫=きはく)

が ビンビン に伝わってくる

山廃純米生原酒!!!!

 

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日本酒ファンなら 興味津々 

突っ込みどころ満載!!!!!

絶対飲んでみんなんゃろう?! 

 

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 刈穂

 

山廃

 

生原酒

 

超弩級

 

気魄 

 

の 

 

辛口

 

+25 

 

かりほ

やまはいなまげんしゅ

ちょうどきゅう 

きはくのからくち 

プラス25

 

<蔵元コメント>--------------------------

 

創業から続く蔵伝承の山廃仕込み。

蔵人が研鑽を重ね、未踏の辛さ に

辿り着きました。

 

日本酒度 +25 の 

圧倒的な辛さ。 

 

それに応える 

重厚な味わい。

 

追随を許さない

力強いキレ 。 

 

日本酒の概念を

超越した味わい 

 

を今年も

生原酒でお楽しみください。 

 

(生酒・要冷蔵)

 

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ほんま!辛いぞ〜!!

爽快やぞ!!!

旨味もあるぞ!!!!

 

数量限定 売り切れ御免!

ぜひ ご賞味くださいませ!

皆様のご来店お待ちしております。

 

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 ■ 刈穂

 

山廃

 

生原酒

 

超弩級

 

気魄 

 

の 

 

辛口

 

+25 

 

[秋田県・秋田清酒]

 


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1升瓶 ・・ 3,362円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,681円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 美山錦 & 秋の精 

精米歩合:  60%

日本酒度: +25   

酸度: 1.8

アミノ酸度: 2.3

アルコール分: 18%

 

【蔵元コメント】

日本酒で甘辛度合いを示すのは日本酒度。

そして大辛口と言われる数値は+6以上。

本製品はそれを圧倒的に上回る+25。

もちろんただ辛いだけでなく、

それに応える重厚な味わいと

力強いキレも持ち合わせています。

日本酒の概念を超越した味わいを

お試しください。

 

2020年7月 1日 (水)

夏のヤマト

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:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

夏酒 登場!

さわやかな酸を持つ

辛口!!

 

ヤマトの諸君

久しぶりだね

またあえてうれしいよ。

ホッホッホッホッホ・・・

 

Yamato

 

 

只今

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秋田から

人気の夏酒

今年も入荷!

 

夏限定酒!

 

やまとしずく

 

純米酒

 

夏のヤマト

 

だ〜

 

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<蔵元コメント>-------------------------------

 

夏に香味の際立つ

やまとしずく『夏のヤマト』。

 

美山錦を原料米に

秋田流花酵母AK-1を使用し

あざやかな香味と

くっきりとした酸が特長です。

 

上槽後速やかに瓶詰めし

1回のみの火入れで

フレッシュ感豊かな味わいを

キープしています。

 

暑さに負けない

クールな味わいを

お楽しみください。

 

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数量限定 売り切れ御免!

爽快辛口の夏酒!!

ぜひ ご賞味くださいませ!

皆様のご来店お待ちしております。

 

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やまとしずく

 

純米酒

 

夏のヤマト

 

[秋田県・秋田清酒]

 

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1升瓶 ・・ 2,750円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,375円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 美山錦

精米歩合:  60%

日本酒度: +3

酸度: 1.4

アミノ酸度: 1.0

アルコール分: 16%

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