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2020年4月 5日 (日)

今西 純米酒 雄町

いまにし

じゅんまいしゅ

おまち

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

みずみずしく

 

辛さの冴える

 

「 今西 」

 

の 雄町!

 

 

 

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近年飛躍的に

人気を伸ばしている

奈良県

「 みむろ杉 」

醸造元

今西酒造!

 

その蔵元名を冠した

新ブランドが「今西」!

 

Dscn7379

 

蔵に伝わる「今西」の書体を

ラベルに配し

30代杜氏の若い感性と

きれいな酒質に仕上がる

日米の特製を活かした

これからの時代に求められる

スタイリッシュなお酒。

 

 

 

人気の酒造好適米

雄町(おまち)で

醸した 純米酒!

 

Dscn7389_20200405132901

 

今西

 

純米酒

 

備前雄町

 

いまにし

じゅんまいしゅ

びぜんおまち

 

Dscn7378

 

【蔵元コメント】-----------------

 

全量10kgずつ小分けにした

洗米と限定吸水、

徹底した品温管理で育てた麹、

低温長期発酵による醪、

上槽後は翌日の瓶詰と瓶燗。

 

雄町の持つ力を

最大限引き出せるように

丁寧に醸しました。

 

バナナの柔らかい穏やかな吟醸香に、

軽快な甘味と旨味の広がる口当たりから、

みずみずしい酸と

雄町らしい苦味へと続く、

心地よいキレのある味わいです。


飲み頃温度は

冷やして15℃(涼冷え)、

お燗なら40℃(ぬる燗)

 

こってり系のお料理や

醤油味のお料理との相性が良いです。

ぶりの照焼やジャージャー麺などが

オススメ!!

-------------------------------------

 

Dscn7380

 

適量飲酒で心身ともに

リラックス!

 

皆さまが

健康でありますように!

 

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■ 今西

 

純米酒

 

備前雄町

 

[奈良県・今西酒造]

 

Dscn7381

 

1升瓶 ・・ 2,860円(税込)

4合瓶 ・・ 1,485円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 岡山県産 雄町

精米歩合: 65%

アルコール: 15%

酵母: 協会901号酵母

 

 

 

【蔵元コメント】

 

「蔵を代表するお酒に

 育ってほしい」

という願いから

蔵元名である

「今西」を冠しました。

 

「全てはお客様のうまい!のために」

を信条に、

醸造工程で良いと思うことを

妥協なく全てやりきりました。

僕達の拘りを

感じて頂ければ幸いでございます。

 

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