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2020年4月30日 (木)

酔鯨 純米吟醸 吟麗SUMMER

**********************

= お知らせ =

 

黄金週間の 営業時間 

通常通り

10時 〜 20時

でございます。

 

なお

5月6日(水)と

5月7日(木)は

酒千庵水上 お休み

をいただきます。

 

何卒よろしくお願いいたします。

 

**************************

 

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

日本の夏

 

酒千庵水上 が 

ご提案する

 

夏酒 シリーズ!

 

 

只今

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なんとか 死守中!

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夏らしい

グリーンボトルに

“ 鯨のしっぽ ” の

爽やかなデザイン!

 

Dscn7531

 

土佐 の 高知 から 

初夏 に ぴったりの酒

入荷 

 

Dscn7527_20200428190401

 

辛口酒で 人気急上昇の 酔鯨 !!

初夏 に ピッタリ の 

純米吟醸酒 が コレ!

 


酔鯨

 

純米吟醸

 

吟麗

 

SUMMER

 

すいげい

じゅんまいぎんじょう

ぎんれい

さまー

 

Dscn7529




【杜氏よりひと言】-----------------

 

 吟麗シリーズは本年度の造りより、

原料米をこれまでの「松山三井」から

「吟風」に変更しました。

 

本品= 「 吟麗SAMMER 」

につきましても

原料米には「吟風」を主体に

使用しました。

(一部、松山三井を使用)

 

仕上がったお酒は、

お米由来の柔らかい香りも

感じられながら、

一方で ” 酔鯨らしい “ 

キレの良さも

感じました。

 

冷やして飲むと酸味や

軽やかな苦みがほど良く感じられ、

夏のお酒にはピッタリかと思います。

 

また、

少し温度を上げると

お米(吟風)由来の香りが

より引き立ちます。


ぜひ「 夏の一本 」として

オススメいたします!

 

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Dscn7530


季節限定品でございます。

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■ 酔鯨

 

純米吟醸

 

吟麗

 

SUMMER

 

[高知県・酔鯨酒造]

 

Dscn7528


1升瓶 ・・ 2,937円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,551円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 松山三井 & 吟風

精米歩合: 50%  

日本酒度: +8 

酸度: 1.7   

アミノ酸度: 1.1

アルコール: 16%

 

 

 

【蔵元コメント】

夏限定ボトル!!

酸味が高く、

キレの良い味わいが特徴の

”酔鯨” は 夏にもピッタリ。

本品には

酸味をしっかりと出す酵母(KA-4)を

使用しました。

さらりさらりと杯がすすむ純米吟醸酒。

涼しさを感じるGreenボトルで

お届け致します。   

 

 

2020年4月29日 (水)

姿 愛山 純米吟醸 無濾過生原酒 

**********************

= お知らせ =

 

今日 = 4月29日(水)

= 昭和の日 = は

営業 させていただきます!

 

5月6日(水)と

5月7日(木)は

お休み

させていただきます。

 

黄金週間の 営業時間 

通常通り

10時 〜 20時

でございます。

 

何卒よろしくお願いいたします。

 

**************************

 

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

全国 300万人 の

姿フアン の

皆さま !

 

大変ながらく

お待たせを

いたしました!

 

あの!!!

 

姿 (すがた) の

 

愛 山

 

満を持しての入荷です!

 

 

只今

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Dscn7532

 

ゴージャス & フルーティー

な 「 姿 」!

 

その 「 姿 」 から

人気の酒造好適米 

「 愛山 」(あいやま) 

で 醸された

純米吟醸無濾過生原酒

が 登場です! 

 

Dscn7535

 

姿

 

純米吟醸

 

無濾過

 

生原酒

 

愛 山 

 

すがた

じゅんまいぎんじょう

むろかなまげんしゅ

あいやま

 

Dscn7533

 

ストレスを

忘れさせてくれる

超~華やか な

美酒 ですぞ〜!

 

 

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■ 姿

 

純米吟醸

 

無濾過

 

生原酒

 

愛 山 

 

すがた

じゅんまいぎんじょう

むろかなまげんしゅ

あいやま

 

[栃木県・飯沼銘醸]


Dscn7534

 

 

1升瓶 ・・ 3,850円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,925円 (税込) 

 

Dscn7536

 

【酒質データ】

原料米: 愛山

精米歩合: 55%

アルコール分: 17~18%   

< 要冷蔵酒です。 >

 

 

2020年4月28日 (火)

日高見 助六初桜

**********************

= お知らせ =

 

明日=4月29日(水)

= 昭和の日 = は

営業 させていただきます!

 

5月6日(水)と

5月7日(木)は

お休み

させていただきます。

 

黄金週間の 営業時間 

通常通り

10時 〜 20時

でございます。

 

何卒よろしくお願いいたします。

 

**************************

 

Dscn7524

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

お家グルメの好適酒!

 

お寿司 や 刺身 の 

 

テイクアウト に

 

超〜オススメ の

 

純米大吟醸酒〜!!

 

 

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Sukeroku

 

酒千庵水上推薦 の

数多の美酒の中で

特に蔵元が 寿司 が大好きで

「 寿司 のために造った酒?! 」

といっても過言ではない

酒 が 登場!

 

 

日高見

 

純米大吟醸酒

 

助六初桜

 

ひたかみ

じゅんまいだいぎんじょうしゅ

すけろくはつざくら

 

Dscn7525

 

日高見の平井社長は

「 スシ王子 」 と異名をとる伊達男!

地元石巻の豊富な海産物に合うお酒。

特に生魚の風味を邪魔せず食中で

マグロや生がきなどの乗り切った脂を

口中でさっと切るような、

食べ物の風味を邪魔しない、 

雑味のない透明感のある

「キレのいいお酒」が信条!

「魚で飲るなら日高見だっちゃ!」

を合言葉に

酒造りに挑んでおられます。

 

特に この酒 は

ただ 「 助六初桜 」 と

名付けたわけではございません!

 

哲学があるのです!

その哲学を知れば

さらにこの酒が美味しくなります!

ぜひ ご一読を !!

  ↓  ↓  ↓

------------------------------

 

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**********************

 

『 なぜ 助六初桜? 』

 

***********************

 

銘柄の『助六初桜』は

歌舞伎の演目『助六由縁江戸桜』が

由来です。

この演目は歌舞伎十八番の一つに

数えられ、昔から庶民的で人気の高い

演目です。

また、主人公のひとり、

助六の彼女「揚巻」は

助六寿司の由来とも言われ、

「揚巻」の「揚」がいなり寿司、

「巻」が海苔巻き、

その二つを詰め合わせたものが

助六寿司と呼ばれ、

今も幕の内弁当と共に助六寿司は、

庶民的で広く世の中で楽しまれて

おります。

 

Sushi_sukerokuzushi

 

**************************

 

『 助六初桜 の こだわり 』

 

***************************

 

「純米大吟醸助六初桜」は、

平孝酒造が、

お鮨とお酒を追求する過程で、

歌舞伎と江戸前鮨との繋がりを知り、

それを具現化した商品です。

前述の通り歌舞伎の演目

『助六由縁江戸桜』は 江戸っ子の間では、

庶民的で人気の高い演目だった事から、

それを、日本酒に照らし合わせ、

歌舞伎的な解釈を取り入れると、

幕の内に気楽に楽しむ

カジュアルな日本酒が

コンセプトになりました。

選んだ酵母も、

一般的な分かりやすい入門編の

香り系の酵母を選択。

また、精米歩合も

あえて50%にとどめる事で、

価格を抑え、気軽に楽しむ

純米大吟醸が完成致しました。

但し、平孝酒造の開発コンセプトでは、

香り系の酵母を使用するにしても、

お酒だけで目立たずに、

食中酒を意識した、

穏やかな香り系の純米大吟醸に

仕上げて有りますので、

食前、食後酒と割り切らず、

先付けや、塩茹でした野菜、

お任せのお鮨屋さんで言えば、

後半に出るウニや穴子、

卵焼きとの相性も良いと思います。

 

------------------------------

 

 

ぜひ お魚 を 

召し上がられる時は

日高見!!

 

これで 決まりさ!!!

皆様のご来店

お待ちいたしておりま〜す!

 

------------------------------

程よい香りと

柔らかく膨らみのある味わい!

 

■ 日高見

 

純米大吟醸酒

 

助六初桜

 

ひたかみ

じゅんまいだいぎんじょうしゅ

すけろくはつざくら

 

[宮城県・平孝酒造]

 

Dscn7526

 

1升瓶 ・・  3,850円(税込)

4合瓶 ・・  1,980円(税込)

 

【成分値】

原料米: 麹米 吉川産 特等 山田錦

     掛米 東条産 特等 山田錦

精米: 50%

日本酒度: +4   

酸度: 1.6

アルコール度: 16%

酵母: 宮城酵母

 

【蔵元紹介】

創業 文久元年(1861年)

蔵は太平洋と北東北を縦断する北上川の

河口に開けた石巻は、江戸時代伊達藩と

南部藩の米の集積地として栄えた港町に

ある。

酒名の「日高見」は日本書記の中に

「土地沃壌えて広し」と記されているように

その昔太陽の恵みを受ける国「日高見国」と

称えられ、その中央を流れる川「日高見川」が

後に北上川と呼ばれる様になり

郷土と深い関り合いがある事に因んで命名した。

追求する酒造りは

「一麹、二もと、三造り」を基本として、

上品で格調高い香りを目標としている。

2020年4月27日 (月)

雨音 AMAOTO

**************************

= お知らせ =

 

4月29日(水)

= 昭和の日 = は

営業 させていただきます!

 

5月6日(水)と

5月7日(木)は

お休み

させていただきます。

 

黄金週間の 営業時間 

通常通り

10時 〜 20時

でございます。

 

何卒よろしくお願いいたします。

 

*******************************

 

 

 

「雨音‐Refrain-」 

 

を 聴かせました。

 

Dscn7519

 

*@※★*@※★*@※★*@※★*@※★

 

高知の人気酒=司牡丹のある

高知県高岡郡佐川町出身の

人気声優 小野大輔氏が、

完全プロデュースした

純米酒 が 限定販売!

 

限定商品

 

司牡丹

 

純米酒

 

AMAOTO 

 

 

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Dscn7527

 

人気声優

小野 大輔 氏 

プロデュース

 

限定商品

 

司牡丹

 

純米酒

 

AMAOTO 

 

Dscn7520

 

 【 AMAOTO 誕生秘話 】---------------

 

昨年11月のラジオ番組で 

人気声優 小野大輔 氏 が

「司牡丹で小野大輔の酒を造りたい」

の発言から東京での緊急面会を経て

トントン拍子に話しが進み誕生。

 

「AMAOTO」とは

小野氏の思い入れが深い

最初のシングル曲「雨音」から。

 

1年目の「AMAOTO」は

発酵中のモロミには「雨音」を!

 

2年目の今年は

「雨音」の

リアレンジバージョン

「雨音‐Refrain-」 

を 聴かせ続けました。

 

そして昨年同様、

櫂入れの際には

「おいしゅうなりよ~」

「みんなあ待ちゆうきにぁ~」と

昨年以上に熱心に土佐弁で語りかけていました。

 

搾ったお酒は

「華やかな香りを持ちながら、

 包容力のあるナチュラルな膨らみも兼ね備え、

 後口はサラリとキレる」

小野大輔氏を彷彿させるような

純米酒に仕上っています。

 

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 【 声優 小野大輔氏 】


★「宇宙戦艦ヤマト2202 愛の戦士たち」

  の古代進

★「黒執事」のセバスチャン・ミカエリス

★「ジョジョの奇妙な冒険」の空条承太郎

など声優として数々の大作に出演。

アーティスト活動では

日本武道館でのワンマンライブに、

2日間でのべ2万人を動員するなど

人気と実力を博しています。

 

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ほんの極わずかしか仕入れられず

誠に申し訳ございません。  

 

 

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限定商品

 

■ 司牡丹

 

純米酒

 

AMAOTO 

 

[高知県・司牡丹酒造]

 

Dscn7522

 

4合瓶 ・・ 1,760円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 高知県産 永田農法 山田錦

     高知県産 吟の夢

精米歩合: 65% 

日本酒度: +5 

酸度: 1.3 

アミノ酸度: 1.1 

アルコール度数: 16〜16.9% 

酵母: 高知酵母

火入れ: 熱酒瓶充填1回( 瓶貯蔵)

 

2020年4月26日 (日)

Vホワイト72

引火性がありますので

コンロの火やタバコなど

火気にご注意ください。

 

 

♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪

 【NEWS!】


4月22日 国税庁は、

厚労省の見解として

 

『 60度以上のエタノール製品は、

 

  新型コロナウイルス

 

  に対して

 

  一定の効果性がある

 

  と考えられる 』

 

という報告があるとし、

そのうえで

 

『 本製品は医薬品、

  医薬品部外品では

  ありませんが、

 

  消毒用エタノールの

  代替品として、

 

  手指消毒に

  使用することが

  可能です。 』


という文言の表示や

広告を認める

と業界団体に通達しました。

 

 

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Dscn7517

 

緊急入荷!

 

アルコール度数

 

72% 

 

ホワイト

 

ウオッカ

 

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Vホワイト72

 

ぶい ほわいと ななじゅうに

 

[岐阜県・玉泉堂酒造]

 

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500ml 

 1,400円 (税込)

 

酒類区別: スピリッツ

原材料 : 醸造アルコール

アルコール度数: 72%

割り水: 超軟水


【蔵元コメント】-----------------------

植物を原料とした

高純度の醸造アルコールを

酒造りの仕込み水と同じ

養老の天然水でアルコール度数を

調整してから、

白樺活性炭ろ過することで

ウオッカに仕立てました。

 

連続蒸留による雑味のない味わいを

超軟水で割ることで

口あたりやさしく

さらに白樺ろ過で仕上げた

クセのない無色透明の

ホワイトウオッカです。

 

サワーにも

カクテルベースにも

お好みの濃度に薄めて

お使いください。

 

引火性がありますので

コンロの火やタバコなど

火気にご注意ください。

 

----------------------------------------

 

Dscn7516

 

----------------------------------------

【商品の特徴】

「Vホワイト」は

無色透明 無味無臭 の

ホワイトウオッカです。

さまざまなサワーベースや

カクテルベースにオススメです。

 

10倍に薄めると

アルコール度7%弱

 

20倍に薄めると

アルコール度数3%強

 

に仕上がります!

 

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手取川 純吟 石川門 生原酒

てどりがわ

じゅんまいぎんじょう

いしかわもん

なまげんしゅ

 

★*@※★*@※★*@※★*@※★

 

石川県で 

フレッシュ&フルーティー!

コスパの高い「 石川門 」の酒

と言えば ・・・・・

 

この酒 しか ない!

 

酒千庵水上 イチオシ  

です。

 

 

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華やか!

爽やか!!

ゲキウマです!!!

 

Dscn7507




【 洗練された華やかな香味 】 で

【 グルメ雑誌「ダンチュウ」でも推薦された! 】

毎年人気の あの 生原酒 !!

 

手取川

 

純米吟醸

 

石川門

 

生原酒

 

Dscn7508

 

今年も入荷いたしましたぞ〜!

 

数量限定 限定です。

 

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■ 手取川

 

純米吟醸

 

石川門

 

生原酒

 

[石川県・吉田酒造店]

 

Dscn7509


 

1升瓶 ・・ 3,740円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,870円 (税込)

 

 

 

【酒質データ】

原料米: 石川県産 石川門

精米歩合: 麹米 = 50%

      掛米 = 60%

アルコール分: 15% (原酒)

 

Dscn7510

 

【特徴】

「石川門」は

石川県で開発された良質の酒米。

特徴である大きな心白は、

綺麗で優しい甘味を出してくれますが、

割れやすくとても繊細。

それ故に蔵人が苦労する酒米ですが、

手に醸すと魅力的な甘味となって

お酒に現れます。

当社も何年間も試行錯誤の末、

やっと最高の状態で

お届け出来るようになりました。

爽やかな香りと

洋梨をかじったような

フレッシュでジューシーな味わいを

お楽しみ下さい。

 

【飲み方】

8~12℃に冷やして!

ぜひワイングラスで

お召し上がりください。

本来の味わいを

お楽しみ頂く為に

冷やしすぎにご注意下さい。

 

【管理方法】

★ 要冷蔵 ★

「 生酒 」ですので

5℃以下で貯蔵して下さい。

良い貯蔵が行われれば

良い意味の熟成が楽しめます。

もちろん光があたらない事が必要です。

黄金週間 店舗の営業について

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

= お知らせ =

 

4月29日(水)

 

= 昭和の日 = は

 

営業 させていただきます!

 

 

 

5月6日(水)と

5月7日(木)は

お休み

 

させていただきます。

 

 

黄金週間の 営業時間 

通常通り

10時 〜 20時

でございます。

 

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2020年4月25日 (土)

信州亀齢 ひとごこち 純米吟醸

岡崎酒造

( ↑ クリックすると映像が見れます!)

 

岡崎酒造 その2

( ↑ クリックすると映像が見れます!)

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:

 

今 長野県 で

一番注目 の 酒蔵

と言えば

この蔵!

 

 

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君は

信州亀齢

(しんしゅうきれい)

を知っているか?

 

Dscn7504

 

 

★情報 その1

 

<日本酒情報サイト>---------------------

SAKE TIME

 

 ★全国の日本酒ランキング2020

( ↑ クリックして確認できます!)

 

堂々の 

 

第5位 !

 

   *****************

 

 ★長野の日本酒ランキング2020

( ↑ クリックして確認できます!)

 

栄光の

 

第1位 ! 

 

--------------------------------------------

 

★情報 その2

 

【最優秀賞の快挙】------------------------

(蔵元 facebook 2015年11月5日記事)

岡崎酒造 創業350周年の年に快挙です!

第86回関東信越国税局酒類鑑評会

において、

吟醸の部、純米の部とも優秀賞となり、

「亀齢 大吟醸」が吟醸の部の

最優秀賞 (首席) に選ばれました!

酒造場が最も多い

関東信越国税局が管轄する

長野県、新潟県、群馬県、

埼玉県、栃木県、茨城県

の中で 首席 に選ばれ、

社員一同喜びつつも大変驚いております。

このような賞をいただけたのは、

関信局の先生、

県センターの先生、

福島県の鈴木先生、

その他多くの方からのご指導、

ご支援があったからです。

今後も受賞したことに思い上がることなく、

謙虚に、そしてチャレンジ精神を持って

酒造りに精進して参りますので、

よろしくお願い致します。 

 

-----------------------------------------------

 

★情報 その3

 

【特別賞(第2位)を受賞最優秀賞の快挙】-------

(蔵元 facebook 2019年10月31日記事)

今年の第90回関東信越国税局酒類鑑評会において、

吟醸の部、純米吟醸の部とも優秀賞となり、

「亀齢 大吟醸」が

吟醸の部の特別賞(第2位)及び

長野県総代に選ばれました!

2015年の最優秀賞(第1位)に

続いての快挙です。

酒造場が最も多い 関東信越国税局 が

管轄する 長野県、新潟県、群馬県、

埼玉県、栃木県、茨城県の中で

第2位に選ばれ、

社員一同大変喜んでおります。

今後も謙虚に、

してチャレンジ精神を持って

酒造りに精進して参りますので

よろしくお願い致します。

 

----------------------------------------------

 

女性杜氏 だから 

お母さん杜氏だからと 

侮ることなかれ!

 

岡崎 美都里(みどり)さんの

技術は 凄い !

 

とても 小さな 蔵 が

大きな蔵 に 実力で 勝つ!

 

小 が 大 に 勝つ!!

 

それが 

信州亀齢  !

 

その信州亀齢の

令和元年BY 

火入れバージョン 

純米吟醸 ひとごこち 

の 登場だ!

 

2019BY

 

信州亀齢

 

ひとごこち

 

純米吟醸

 

Dscn7505

 

全国 数多の酒蔵 の中でも

注目度 ナンバーワン といっても

過言ではありますまい!

 

Dscn7506

 

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2019BY

 

■ 信州亀齢

 

ひとごこち

 

純米吟醸

 

[長野県・岡崎酒造]

 

Dscn7503

 

1升瓶 ・・ 3,101円(税込) 

4合瓶 ・・ 1,630円(税込) 

 

【酒質データ】

原料米: 長野県産 ひとごこち 

精米歩合: 55%

アルコール度数: 16%

杜氏: 岡崎 美都里 

 

★女性杜氏は、繊細な勉強家。★

2003年から、

岡崎酒造の杜氏を務めるのは、

岡崎美都里です。

女性杜氏は日本に

25人ぐらいしかいませんが

その1人です。

東京農大で醸造学の勉強をし

大手酒販売会社に就職し

代々続く杜氏からも技術を学び

信州の自然で出来る

最高の日本酒を目指して

日々研究をしています。 

2020年4月24日 (金)

作 恵乃智 中取り

ざく

めぐみのとも

なかどり

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.

 

人気沸騰で

なかなか入荷してこない 

あのブランド!

 

お久しぶりの登場で~す!!

 

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<お詫び>-------------------------

 

今回ご紹介のお酒は 

蔵元様のご意向により

飲食店様向け 

限定商品 です。

 

残念ながら 

一般のお客様 への

販売は出来ません。

何卒お許し下さいませ!!

 

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Dscn7512

 

 

恵乃智

 

純米吟醸

 

中取り  

 

ざく

めぐみのとも

じゅんまいぎんじょう

なかどり

 

Dscn7513

 

ようやく入荷してまいりました!

 

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■ 作

 

恵乃智

 

純米吟醸

 

中取り  

 

ざく

めぐみのとも

じゅんまいぎんじょう

なかどり

 

[三重県・清水清三郎商店]

 

Dscn7511

 

1升瓶のみ ・・ 3,410円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米:非公開

精米歩合=60%

日本酒度・酸度:非公開

アルコール度数:16%

酵母:自社保存酵母

 

Dscn7514

 

【蔵元コメント】

「中取り」とは搾りの工程において

最初の「荒走り」と

最後に圧力をかけて搾る

「責め」(攻め)を

含まない中間部分のこと。

味わいが安定し

かつ透明感があるのが特徴。

2020年4月23日 (木)

うしろ姿

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

全国 300万人 の

姿フアン の

皆さま !

 

大変ながらく

お待たせを

いたしました!

 

あの!!!

 

姿 (すがた) の

 

 

バージョン!

 

隠し

 

アイテム!!

 

満を持しての入荷です!

 

 

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ゴージャス & フルーティー

な 「 姿 」!

 

その 「 姿 」 の 

上位スペック酒 の 

「 攻め 」 だけ を 

ブレンドした

贅沢なのに

超〜リーズナブルな

コスパ高すぎ! 

の 人気酒!!

 

それが・・・ 

 

うしろ姿 

 

だーーーー!!! 

 

Dscn7499



このラベル 何か 違和感 ありませんか?

 

Dscn7500



姿(すがた)の 

 

文字が

 

鏡文字に

 

なっております!!

 

※鏡文字【かがみーもじ】とは・・・

<鏡にうつったように、左右が逆になった文字。 >

 

そう!  だから!!

 

裏 バージョン!

 

隠し アイテム!!

 

うしろ姿 

 

なのだーーーー!!! 

 

Ll_c0032483


大吟醸 や 純米吟醸 など の

 

 “ 攻 ”(せめ) 

 

の部分を 贅沢に瓶詰めして

 

ハイ! 

このお値段です!!!

 

----------------------------

 

1升瓶: 3,300円(税込)

 

4合瓶: 1,650円(税込)

 

---------------------------- 

 

Dscn7502

 

ストレスを

忘れさせてくれる

ゴージャスで

財布に優しい

美酒 ですぞ〜!

 

 

--------------------------------------------

 

■ うしろ姿

 

無濾過生原酒

 

[栃木県・飯沼銘醸]



Dscn7501

 

1升瓶 ・・ 3,300円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,650円 (税込) 

 

【酒質データ】

隠しアイテムのため

非公開 !

アルコール分:17~18%   

< 要冷蔵酒です。 >

 

【コメント】

「お遊びアイテム」うしろ姿

(ラベルの文字が裏文字です。)

「 高級酒 」(山田錦・雄町 など)の

“攻”(せめ)の部分を絶妙にブレンド!

上位スペックの 禁断の香味 を

非常にリーズナブルにお楽しみいただける 

マニア 垂涎の的(すいぜんのまと) !

ゴージャス で レアな 逸品です!!

 

2020年4月22日 (水)

吉田蔵 無濾過生原酒 シリーズ

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

石川県の

 

地酒ファン

 

垂涎の的!

 

吉田蔵シリーズ!!

 

 

新 若社長 兼 杜氏

 

吉田 泰之 氏 の

 

自信作

 

無濾過生原酒

 

3部作 !

 

3兄弟 !

 

3銃士 !

 

揃い踏み!

 

 

只今

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Dscn7491_20200418181901

 

2018年に変わった 

吉田蔵 ブランド が

益々 進化し続けています!

 

まだ今年は過渡期ですが

新社長 が 自信を持って

世に問う!

無濾過生原酒 3部作 が

揃い踏みだ〜 !!

 

Dscn7492

 

 

【蔵元コメント】--------------------

 

☆吉田蔵シリーズの

スペック変更について☆

 

さて、2018年に

リニューアルさせていただいた

吉田蔵シリーズも

皆様のおかげで

3年目を迎えることが出来ました。

 

「地酒本来の姿に戻る」をコンセプトに

原料米を全て蔵の周りの酒米に切り替え、

少しずつ

私たちが目指すお酒に近づいてきました。

 


創業150周年を迎えた今年は

次のステージに進みます。

「自然のエネルギーを

そのまま届けるナチュラルな酒造り」

に向けて2020年4月出荷の商品より

 

全て 純米化 & 原酒に

変更していきます

(切り替えは在庫がなくなり次第)。

 

そして、

2021年4月からは

全て 山廃仕込み 

に変更し、

目標としていた

化学的な物を一切使用しない、

ナチュラルなお酒に

変えていく予定です。

 

山廃といってもコクや酸味の強い

クラシックスタイルの山廃ではなく、

フレッシュで

爽やかなタイプの山廃にする

予定です。


価格は据え置きの予定です。

 

------------------------------------

 

 

日本酒ファン!

手取川・吉田蔵ファン!!

この機会に

飲みくらべてみてはいかが?

 

-----------------------------------------

★限定流通★

 

■ 吉田蔵

 

純米大吟醸

 

無濾過生原酒

 

[石川県・吉田酒造店]

 

通称:吉田蔵 パープル

 

Dscn7493

 

1升瓶 ・・ 3,740円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,870円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 麹米=石川県産 百万石乃白

     掛米=石川県産 石川門

精米歩合: 50%

アルコール分: 15% (原酒)

 

Dscn7494

 

-----------------------------------------

 

-----------------------------------------

★限定流通★

 

■ 吉田蔵

 

純米吟醸

 

無濾過生原酒

 

[石川県・吉田酒造店]

 

通称:吉田蔵 グリーン

 

Dscn7497

 

1升瓶 ・・ 3,300円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,650円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 石川県産石川門

精米歩合: 麹米=50% 掛米=60%

アルコール分: 15% (原酒)

 

Dscn7498

 

-----------------------------------------

 

-----------------------------------------

★限定流通★

 

■ 吉田蔵

 

純米

 

無濾過生原酒

 

[石川県・吉田酒造店]

 

通称:吉田蔵 グレー

 

Dscn7495

 

1升瓶 ・・ 2,750円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,375円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 石川県産 五百万石

精米歩合: 65%

アルコール分: 15% (原酒)

 

Dscn7496

2020年4月21日 (火)

勝山 純米大吟醸 吟のいろは

★*@※★*@※★*@※★*@※★

 

宮城県が育成した

新たな酒造好適米

「吟のいろは」

 

あの 勝山 で

酒千庵水上 

デビュー!

 

飲んでみまっし!

 

 

ピ・・

ピンチです!!!

 

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弊店で 人気 の 

宮城 の 銘酒

勝山 から

 

あったらしい酒米で

仕込んだ 純米大吟醸が

初お目見えだ〜!

 

Dscn7465



勝山

 

純米大吟醸

 

吟のいろは

 

かつやま

じゅんまいだいぎんじょう

ぎんのいろは

 

Dscn7469

 

【蔵元コメント】------------------------

 

新たな酒造好適米「吟のいろは」

 

「蔵の華」以来、約20年ぶりとなる

宮城県が育成した新たな酒造好適米

「吟のいろは(東北酒218号)」100%で

仕込んだ純米大吟醸です。

 

淡麗ですっきりとした味わいの

「蔵の華」に対し、

「吟のいろは」は

味わいにふくらみのある

柔らかな酒質となります。

 

上品な香りと

米の旨味が調和する

豊かな味わいをお楽しみ下さい。
 

------------------------------------------

 

Ginniro2

 

★ 仙台伊達家勝山酒造 ★ は 

創業 元禄元年 !(犬公方=綱吉の時代)

あの 伊達政宗 の 仙台伊達家 御用蔵 !!

 

昨年の IWC2019 で 

見事 頂点 !

チャンピオンサケ を 受賞した

あの「献」(けん)を

世に出している 蔵元 であります!

 

その 銘醸蔵 の 実力発揮!!

 

バナナ&梨様の爽やかな吟醸香と

白ワインのような心地よい酸味!

食事に非常に合わせやすい

美酒に仕上がっております!

 

Dscn7468

 

【酒米の由来】---------------------------

 

 「吟」は・・・

  吟味、吟醸

 

「いろは」は・・・

  「基本」という意味に加え、

    伊達政宗公の長女

    五郎八(いろは )姫を

   イメージする柔らかな印象

 

から 命名されました!

 

---------------------------------------------

Dscn7466

 

新しい酒米

「 吟のいろは 」

の素晴らしさを

ぜひ 宮城屈指のブランド

「 勝山 」 で 

体感してみてはいかが?

 

 

-------------------------------------------



■ 勝山

 

純米大吟醸

 

吟のいろは

 

かつやま

じゅんまいだいぎんじょう

ぎんのいろは

 

[宮城県・仙台伊達家勝山酒造]

 

Dscn7470

 

4合瓶のみ ・・ 2,420円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 宮城県産 吟のいろは(東北酒218号)

精米歩合: 50%  

アルコール度数: 16%

 

 

2020年4月20日 (月)

天狗舞 COMON 純米大吟醸 

てんぐまい

こもん

じゅんまいだいぎんじょう

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

石川県が

"山田錦を超える酒米を!"

と 長い歳月をかけて

育種した酒米

 

百万石乃白

 

ひゃくまんごくのしろ 

 

「 美味い純大吟 を 

  醸しましたぞ! 」

シリーズ! 第 3 弾!

 

 

 

ピ・・

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4月7日解禁!

 

話題の酒米

 

百万石乃白

 

ひゃくまんごくのしろ

 

Dscn7491

 

 

石川県が

" 山田錦を超える酒米を!! "

と 長い歳月をかけて

育種した酒米 この

 

百万石乃白

 

(石川酒68号) で

 

美味い純大吟 が 

醸されましたぞ!

 

 天狗舞

 

COMON

 

純米大吟醸

 

Dscn7485

 

【蔵元コメント】--------------------

 

柑橘類の香りや

パイナップルに似た甘い香りを

ほのかにまとい

心地よい甘みを伴った

軽快な旨味が口中に広がります。

 

きれいな酸味と

かすかな苦みが味わいを引きしめ

良好な余韻を感じさせます。

 

十分に冷やした状態から

室温より低い温度でお楽しみ下さい。

 

相性の良いお料理は

甘エビ・イカ・ホタテの刺身

真鯛・鮎の塩焼き

山菜の天ぷら

冷奴や湯豆腐

などがオススメです!

 

 

-------------------------------------

 

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適量飲酒で

心身ともにリフレッシュ!

 

 --------------------------------------------

 ■ 天狗舞

 

COMON

 

純米大吟醸

 

[石川県・車多酒造]

 

Dscn7482

 

1升瓶 ・・ 3,740円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,870円 (税込)

 

【酒質データ】

原材料米: 石川県産 百万石乃白号

精米歩合: 50%

アルコール度数: 15度

 

Dscn7484

 

-------------------------------------

 

百万石乃白 とは?

(石川酒68号 ) 

 

★山田錦を超える地元の酒米を!★

県内の酒蔵は今

大吟醸酒などの高級酒を仕込む際は

米を磨く(削る)低精米に耐えられ、

上品な味、香りの出る

兵庫県産 の「山田錦」を

主に使っています。

残念ながら「山田錦」は

県内の寒冷な気候では育ちにくく

石川県で

素晴らしい「山田錦」の育成は

困難でした。

石川県酒造組合連合会はかねてから、

大吟醸向けの県オリジナル酒米の開発を

県農業試験場に依頼していました。

そして!

開発に10年以上の歳月を費やし

漸く " 凄い酒米! "

が 完成しました!

それが・・・

 

百万石乃白

 

=石川酒68号 

 

なのであります!

 

------------------------------------

 

北國新聞記事

 

中日新聞記事

 

 

2020年4月19日 (日)

鯖専用日本酒 サバデシュ

さばせんよう

にほんしゅ

さばでしゅ

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

サカナ サカナ サカナ

サカナを食べると

アタマ アタマ アタマ

アタマが良くなる

 

サカナ サカナ サカナ

サカナを食べると

カラダ カラダ カラダ

カラダにいいのさ

 

さあさ みんなで サカナを食べよう

サカナはぼくらを待っている Oh!

 

サバ専用日本酒

北陸初登場!!

 

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サバ料理 と この酒  

の 出会い が

貴方を 至福の時へ 誘います!!

 

Dscn7474

 

焼き鯖

 

Yakisaba

 

〆サバ

Simesaba

 

サバの味噌煮

Sabanomisoni

 

鯖鮨

Sabasushi

 

に 

 

SABA

 

de

 

SHU

 

さばでしゅ

 

Dscn7477_20200418113001

 

Dscn7473

 

【蔵元コメント】---------------------

 

 サバの水揚げ高日本一 「茨城県」!

そのサバを

よりおいしく食べてもらうための

サバ専用日本酒が「サバデシュ」です。

 

サバをより美味しく食べるためのお酒

ということで、

〆サバ、

焼サバ、

サバの味噌煮、

燻製サバ など

「多種多様なサバの調理法に

合わせる酒を造ろう!」

とチャレンジ!

 

いつか「鯖にあたる」のではないか?!(笑)

というほど 試飲と試食 を繰り返し

試行錯誤のうえ、

通常の日本酒より、

酸度、アミノ酸が高く、

サバの旨味を

より楽しむことができる酒!

サバを より美味しく

食べることのできる酒!

「サバデシュ」を造りあげました。

 

---------------------------------------

 

Dscn7471

 

 

----------------------------------------

 

■ SABA

 

de

 

SHU

 

さばでしゅ

 

[茨城県・吉久保酒造]

 

Dscn7476_20200418113001

 

1升瓶 ・・ 2,420円 (税込) 

4合瓶 ・・ 1,162円  (税込)

 

【酒質データ】

原材料名: 米麹・醸造アルコール

アルコール度数: 15%

 

【蔵元コメント】

茨城県は

鯖の水揚げ高日本一!

138,751トン(平成28年度)で

28%のシェアを誇ります。

 

鯖をより美味しく食べてもらう為に作った

『鯖専用日本酒』です。

多種の日本酒のブレンドにより、

酸度、アミノ酸が高く、

サバの旨味をより楽しむ事ができ、

また鯖の脂を洗い流す味わいに

仕上げました。

 

全国の鯖ファンにお楽しみ頂ければと

考えております。


 

2020年4月18日 (土)

PRINCESS MICHIKO

南部美人

純米吟醸

花酵母

プリンセスミチコ

 

なんぶびじん

じゅんまいぎんんじょう

はなこうぼ

ぷりんせすみちこ

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

静まれ! 静まれ!

 

静まれ〜〜!

 

 

この 紋所 が目に入らぬか!

 

Dscn7459

 


このお酒を 

 

どのようなお酒 と心得る!

 

恐れ多くも 上皇后 様 が

 

皇太子妃時代 に

 

英国から 献呈 された

 

🌸 特別なバラ 🌸

 

から注出された

 

花酵母 で 仕込まれた

 

純米吟醸酒 に

 

あらせられるぞ!

 

 

一同! 

 

プリンセス ミチコ の

 

御前である!

 

 

頭が高い!

 

控え! 控え!!

 

控えおろう〜!

 

 

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止ん事なき

(やんごとなき)

美酒 入荷!

 

南部美人

 

純米吟醸

 

花酵母

 

PRINCESS

 

MICHIKO

 

なんぶびじん

じゅんまいぎんじょう

はなこうぼ

ぷりんせす

みちこ

 

Dscn7461

 

【蔵元コメント】--------------------------

 花酵母「プリンセスミチコ」とは、

美智子上皇后様 が 皇太子妃時代に

イギリスから献呈された特別なバラから、

東京農業大学が試験醸造を重ねて

抽出する事に成功した酵母です。

 

花酵母特有の華やかな香りと

上品な味わいが特徴的ではありますが、

しっかりと米の旨味も感じ取れるので

食中酒としても楽しめるお酒です。

 

--------------------------------------------

 

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大好きなあの方に!

 

母の日のプレゼントに!!

 

オススメです!!!

2_20200413211101

 

1_20200413211101

 

 

 

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■ 南部美人

 

純米吟醸

 

花酵母

 

PRINCESS

 

MICHIKO

 

[岩手県・南部美人]

 

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4合瓶のみ ・・ 2,090円  (税込)

 

【酒質データ】

原料米: ぎんおとめ

精米歩合: 55%

アルコール度数: 16%

酵母: 花酵母 プリンセスミチコ

 

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2020年4月17日 (金)

手取川 純大吟 生 百万石乃白

てどりがわ

じゅんまいだいぎんじょう

なまげんしゅ

ひゃくまんごくのしろ

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

石川県が

"山田錦を超える酒米を!"

と 長い歳月をかけて

育種した酒米

 

百万石乃白

 

ひゃくまんごくのしろ 

 

「 美味い純大吟 を 

  醸しましたぞ! 」

シリーズ! 第 2 弾!

 

 

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Dscn7489

 

手取川 でおなじみの

吉田酒造店 

超 レア な 

純米大吟醸 !!

ファン 必飲 の 

逸品!!!

限定発売されました!!!!!

 

4月7日解禁!

 

話題の酒米

 

百万石乃白

 

ひゃくまんごくのしろ

 

Dscn7475

 

その 百万石乃白 で仕込まれた

今4月に 社長に就任したばかりの

吉田 若社長 の 酒

満を持しての登場です!

 

手取川

 

純米大吟醸

 

生原酒

 

百万石乃白

 

てどりがわ 

じゅんまいだいぎんじょう 

なまげんしゅ

ひゃくまんごくのしろ

 

Dscn7488

 

【蔵元コメント】----------------------

 

最高峰の酒を

造るために開発された

石川の酒米「百万石乃白」

 

「百万石」は加賀百万石にちなんで

「白」は混じりけのない純粋な様や

特長であるクリアな味わいを表現。

 

石の多い石川県

この大地で育った酒米は

他の米より圧糖的なミネラル感

があります。

 

ミネラルと熟成は相性は良く

低温熟成により

さらに魅力的なお酒になります。

 

「ダイヤの原石」のような

酒米から出来たお酒を

お楽しみください。

 

----------------------------------------

 

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話題の酒米 で 醸された

ピチピチ の 新酒 で

心も体もリフレッシュ!!

 



 

---------------------------------------------

■ 手取川

 

純米大吟醸

 

生原酒

 

百万石乃白

 

てどりがわ 

じゅんまいだいぎんじょう 

なまげんしゅ

ひゃくまんごくのしろ

 

 

[石川県・吉田酒造店]

 

Dscn7487

 

1升瓶 ・・ 3,960円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,980円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米:  石川県産 百万石乃白

精米歩合: 50%

アルコール分: 15%

 (生原酒です!)

 

-------------------------------------

 

百万石乃白 とは?

(石川酒68号 ) 

 

★山田錦を超える地元の酒米を!★

県内の酒蔵は今

大吟醸酒などの高級酒を仕込む際は

米を磨く(削る)低精米に耐えられ、

上品な味、香りの出る

兵庫県産 の「山田錦」を

主に使っています。

残念ながら「山田錦」は

県内の寒冷な気候では育ちにくく

石川県で

素晴らしい「山田錦」の育成は

困難でした。

石川県酒造組合連合会はかねてから、

大吟醸向けの県オリジナル酒米の開発を

県農業試験場に依頼していました。

そして!

開発に10年以上の歳月を費やし

漸く " 凄い酒米! "

が 完成しました!

それが・・・

 

百万石乃白

 

=石川酒68号 

 

なのであります!

 

------------------------------------

 

北國新聞記事

 

中日新聞記事

 

作 雅乃智 純大 中取り

****************

 

誠に恐縮ですが

お電話でのお取り置きは

ご勘弁下さいませ!

 

****************

 

ざく

みやびのとも

じゅんまいだいぎんじょう

なかどり

 

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*

 

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お久しぶりね~ 🎶

 

貴方に会うなんて~~ ♬

 

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伊勢志摩サミット において 

各国首脳をもてなし 大絶賛された

日本酒 "作"(ざく) !

 

その酒を醸した 蔵元の人気 が 急上昇 

現在 すべての商品が 出荷規制中 です!

 

そんなわけで 弊店も すべての 作 が

いつ入荷するか 全くわからない状態です! 

 

 

 

そんな中  

2016年5月26日〜27日に開催された

G7・伊勢志摩サミットにおいて

供された あの酒 !

ようやく 再入荷 いたしました!! 👏

 

外務省資料より

http://www.mofa.go.jp/mofaj/files/000160773.pdf

 

サミットで 各国首脳 が 堪能した! 

 

 

雅乃智

 

純米大吟醸

 

中取り

 

ざく

みやびのとも

じゅんまいだいぎんじょう

なかどり 

 

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Dscn7451

 

****************

 

誠に恐縮ですが

お電話でのお取り置きは

ご勘弁下さいませ!

 

****************

 

皆様の

健康とご多幸を

祈念いたします!

 

 

 

Photo


 

-------------------------------------------

■ 作

 

雅乃智

 

純米大吟醸

 

中取り

 

[三重県・清水清三郎商店]

 

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1升瓶 ・・ 4,620円 (税込)

4合瓶 ・・ 2,310円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山田錦

精米歩合: 50%

アルコール度数: 16%


【蔵元コメント】

口当たりが良く

フルーティな香りで

洗練された味わいです。 

日本酒の初心者にもお薦めです。

 

 

 

 

2020年4月16日 (木)

萬歳楽 蔵人 純米大吟醸

まんざいらく

くらうど

じゅんまいだいぎんじょう

 

Dscn7477

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

石川県が

"山田錦を超える酒米を!"

と 長い歳月をかけて

育種した酒米

 

百万石乃白

 

ひゃくまんごくのしろ 

 

「 美味い純大吟 を 

  醸しましたぞ! 」

シリーズ! 第 1 弾!

 

 

只今

ランキング 1位 

なんとか 死守中!

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4月7日解禁!

 

話題の酒米

 

百万石乃白

 

ひゃくまんごくのしろ

 

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その 百万石乃白 で仕込まれた

名人の酒

満を持しての発売です!

 

 萬歳楽

 

蔵人

 

純米大吟醸

 

まんざいらく

くらうど

じゅんまいだいぎんじょう

Dscn7481

 

 

【蔵元コメント】--------------------------

 

石川県オリジナル酒米第二号

百万石乃白(石川酒68号)を

100%使用した純米大吟醸酒。


大粒で心白が小さい

「百万石の白」は高精度精白に耐える

大吟醸用品種として生まれました。


酒米「百万石乃白」(石川酒68号)

特有の香り高いフルーティーな吟醸香と

透明感のあるキレイな味わいは、

山田錦とは一味違った

すっきりとした純米大吟醸酒に

仕上がりました! 

 

---------------------------------------------

 

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能登杜氏のスーパースター

家 修 名人 の

百万石乃白 仕込

純米大吟醸 が

呑める 幸せ !

 

最高の贅沢ですぞ〜!

 

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------------------------------------------

■ 萬歳楽

 

蔵人

 

純米大吟醸

 

[石川県・小堀酒造店]

 

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1升瓶 ・・ 3,940円(税込)

4合瓶 ・・ 1,790円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 石川県産 百万石乃白

精米歩合: 50%

日本酒度:  +4   

酸度: 1.5

アルコール度数: 15%

 

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-------------------------------------

 

百万石乃白 とは?

(石川酒68号 ) 

 

★山田錦を超える地元の酒米を!★

県内の酒蔵は今

大吟醸酒などの高級酒を仕込む際は

米を磨く(削る)低精米に耐えられ、

上品な味、香りの出る

兵庫県産 の「山田錦」を

主に使っています。

残念ながら「山田錦」は

県内の寒冷な気候では育ちにくく

石川県で

素晴らしい「山田錦」の育成は

困難でした。

石川県酒造組合連合会はかねてから、

大吟醸向けの県オリジナル酒米の開発を

県農業試験場に依頼していました。

そして!

開発に10年以上の歳月を費やし

漸く " 凄い酒米! "

が 完成しました!

それが・・・

 

百万石乃白

 

=石川酒68号 

 

なのであります!

 

------------------------------------

 

北國新聞記事

 

中日新聞記事

 

🍷 山本 純米吟醸 和韻 🍷

やまもと

じゅんまいぎんじょう

わいん

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

ちょっと あんた 聴いた~??

 

ワイン酵母仕込みの

日本酒やといね!

 

どんな香味 するんやろぅ????

 

まあ 買うて 飲んでみまっし!

 

山本 純吟 和韻 ~わいん〜

 

 

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弊店の人気ブランド!

山本 から 

これからの季節に

ピッタリの

美味い酒 登場!

 

山本

 

純米吟醸

 

和韻

 

〜わいん〜

 

Dscn7449

 

今年は 

1升瓶も登場だ!

 

【 山本社長 コメント 】------------

 

4月の限定酒!

「和韻(わいん)」のご案内です!!

この お酒 は 数年前

「蔵元と一緒にお酒を造ろう」

という企画で 創造 された

非常にユニークなお酒なのです!

発売以来皆様にご愛顧いただき

今ではすっかり

「山本」限定品シリーズの一員に

定着いたしました

 

昨年からはラベルを

リニューアルし、

より“ワインっぽい”イメージを

演出しています。

なお、皆様からの

アツい(!?)ご要望にお応えして

今年は1升瓶もご用意いたしました!!

 

ワイン酵母が生み出す

個性的な酸味を

ぜひお楽しみください! 

 

--------------------------------------------

 

 

ズバリ 特徴 は

ワイン酵母が生み出す

魅惑の酸味!!

 

冷やすと

キュートな酸味が

めちゃくちゃ 美味!!!

 

よ~く冷やして 

ワイングラスで 飲むと

絶品です! (たまらんですわ!)

 

ぜひ よーく冷やして

お召し上がりください!!

 

Dscn7447

 

 

適量飲酒で

心身ともにリラックス!!

 

皆様の健康とご多幸を祈念いたします!

 

--------------------------------------------

■ 山本

 

純米吟醸

 

和韻

 

〜わいん〜

 

[秋田県・山本合名会社]

 

Dscn7448

 

1升瓶 ・・ 3,380円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,690円 (税込)

 

【酒質データ 】

原料米: 秋田県産 吟の精

精米歩合: 55%

日本酒度: +2  酸度: 3.0

アルコール度数: 14%

酵母: AKITA雪国酵母UT-2

    & シャルドネ用ワイン酵母

 

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2020年4月15日 (水)

上輪新田 (AGEWA SHINDEN)

あげわしんでん

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

そう!

 

田圃が

 

(たんぼ)

 

重要

 

なのです!

 

 

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嗚呼・・美味い! 

 

店主 試飲して 感動!! 

 

 

 

日本酒の未来は・・

 

手塩にかけて育てた

 

"酒米"と

 

若い力が醸す

 

"生酛(きもと)"

 

です! 

 

Dscn7442

 

蔵元曰く・・・

 

「 柏崎とその周辺を

 より知ってもらうための

 田んぼ別ブランド

 なのです! 」

 

「圃場別シリーズは

 全て生酛造りで

 行います。   」

 

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上輪新田

 

AGEWA

 

SHIDEN

 

あげわしんでん

 

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より テロワール を 

追求する試み!

 

圃場(ほじょう)別の酒造りを行い

地元を活性化!

土地ごとの色を出そうと

動き出したプロジェクトだ!!

 

0004

 

【コンセプト】--------------------------

 

柏崎周辺の

かけがえのない景色を守るために

酒蔵としてできること、

地元の勤め人にはできなくて、

僕たち酒蔵だからこそ、

大いに貢献できること、

それこそが農業であり、

地元のお米をたくさん買って

酒に変換していくことだと考えます。


私達、新潟県の農業従事者のうち

ほとんどが米農家です。

つまり米農家が

米作りをやめてしまうと、

どんどん私達の生まれ育った

景色が変わってしまうのです。

 

私達は原料に米を使っている以上、

使い続けることで、

地元の農家さんも米作りを続けられ、

酒も作り続けることができ、

景色も守ることができると思い、

地元新潟県産米の使用比率は

先代からずっと100%です。

僕が蔵に戻ってから、

現在6 年が立ち

少しずつ柏崎周辺地域の農家さんと

出会うことができ、

みなさまのお陰もあり

このようなプロジェクトを

行う所まで来ました。

 

柏崎を含む柏崎刈羽地域は

海沿いから里、山沿い

とても景色が様々な地域です。

当然田んぼのある景色も

全く違います。

 

それを

酒で伝えることはできないか?

と始まったプロジェクトが

圃場別プロジェクトです。

 

-----------------------------------------

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Dscn7445

 

 

 

 

阿部酒造(検索)

 

 

-------------------------------------

■ 上輪新田

 

AGEWA

 

SHIDEN

 

あげわしんでん

 

[新潟県・阿部酒造]

 

Dscn7441

 

0006

 

 

1升瓶 ・・ 3,456円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,868円 (税込)

 こちらの商品は

わずかではありますが

売上の一部を

この地域の圃場を

整備するために

寄付を行います。

 

【酒質データ】

原料米: 柏崎市上輪新田産米100%

精米歩合: 非公開

アルコール度数: 15% 

※1回火入れ原酒です。※

 

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 【蔵元コメント】

圃場別シリーズは

全て生酛造りで行います。

 

なぜ生酛か?

その答えは簡単です。

僕たちがやっていて楽しいから。

それだけです。

今年うちの造りに入った2人は

しっかり生酛の魅力に取り憑かれ

生酛をやらせろ!

生酛をたくさん経験させてくれ!!

うるさいです。( 笑)

とっても手間がかかる造りですが、

完成時には名前をつけたくなるくらい

可愛い酛(もと)です。

当蔵では約30 日生酛担当が、

毎日世話を行います。

 

圃場別シリーズ全てに言えますが、

造りの基本的な考えは

SAZANAMI・ARANAMI と同じです。

米の溶ける/ 溶けないに関わらず、

その年の米のポテンシャルに沿った酒造りを行います。

人の手の介入が多い酒造り。

その分、毎年同じ味に向かうような技が

我々酒造りでは一流とされています。

年の米の違いがあるのに

同じ味に仕上げる技術に敬意を示しつつ、

僕たちは自分たちが毎年ワクワクできるような、

そして楽しみながら酒を造ります。

 

種麹を特別溶かすように

たくさん振ることもなく

麹の割合を増やすこともなく

水を詰める事もなく。

 

圃場別シリーズの基本レシピに沿って

酒造りを行います。

( もちろん進化せずにただ、

 同じレシピで酒造りを行うわけではなく、

 毎年完成する味わいで、

 基本レシピを変える事は多々あります)


ここで作られたお酒

が海の幸に合うといいなと願います。 

2020年4月14日 (火)

59醸 北光正宗

ごくじょう

ほっこうまさむね

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:

 

昭和59年度生まれの

信州の酒蔵跡取り

5人からなるユニット

「59醸(ゴクジョウ)」!

 


信州59年醸造会、

通称

「59醸(ゴクジョウ)」は、

昭和59年度生まれの

長野県の酒蔵跡取り5人が、

同じ時代を生きる仲間であり、

ライバルであるからこそ

同じ想いを共有し、

「この年代だから

造れるモノを生み出そう」

と結成しました。

 

メンバーが

40歳になるまでの10年間、

毎年テーマを変えた

オリジナル日本酒

「59醸酒」のリリースや

様々なイベント企画を通して、

伝統ある日本酒文化を

次の世代に継承していきます。

 

ゴクジョウの酒を醸し、

ゴクジョウな日本酒の

未来をつくるために59醸は、

挑戦し続けます。

 

 

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【 59醸 コメント 】--------------------

新型コロナウイルスによる

混乱が続く中ではありますが、

予定通り<59醸酒2020>を

4月8日から

各蔵より出荷開始しました。


取り扱い店舗様では

4/11からの販売開始となります。

 

もの造りは

テレワークのできない業種の1つです。

日本酒の場合、

最初の米洗いを開始してしまえば

途中で工程を

ストップさせることはほぼ不可能です。

遠隔操作で赤ちゃんを

育てる人がいないのと同じように、

酒造りも現場での判断と

作業によって産み出されます。

自社製品の「親」である自分たちが

万が一ウイルスに感染してしまったら、

「赤ちゃん」である

製造途中の日本酒たちは

どうなってしまうのか・・・。

そんな恐怖感もありながら

製造を進めてきました。

幸い現時点では59醸各メンバーとも

何の症状もなく

製造の最終盤を迎えています。

 

59醸6年目を迎える本年、

たくさんの方々のご尽力により

いよいよ海外進出を果たすべく

準備を進めてきました。

しかしながら

昨今全世界に影響を与えている

新型コロナウイルスにより、

そのすべての計画が頓挫。

加えて長野県内外での

リリースに関するイベントに関しても、

現段階では白紙の状態となっています。

 

そんな中ではありますが、

今まで育ててきた

59醸というグループの火、

そして日本酒の火を

絶やさないためにも

予定通り4/11に

59醸酒2020を

販売開始いたしました。

 

是非買ってください!

 

とはなかなか言いづらい

状況ではありますが、

メンバーそれぞれが

命を削って産み出した作品です。


機会があれば是非お試しください。

よろしくお願いします。

 

少しでも早く、

平穏な日常と平穏な世界が

戻ってきますように。

 

-------------------------------------------

 

昨年秋行われた

第90回

関東信越国税局

酒類鑑評会

において

 

30代の若き杜氏が

「吟醸酒の部」

「純米吟醸酒の部」

「純米酒の部」

の 3部門すべて で

優秀賞を受賞!!!

 

それも

昨年に引き続き

2年連続の

全部門

優秀賞受賞!!

 

この 2連覇 は

実は 銘酒王国

長野県 でも 初!!

 

快挙 (凄いこと!)

なのであります!

 

 

そんな

 

若き天才杜氏 が

 

角口酒造店 杜氏

 

村松 裕也 さん


1984年生まれ

経営者杜氏

流派: 飯山杜氏

 

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君は 彼が世に問う

北光正宗

(ほっこうまさむね)

を飲んだことがあるか?

 

酒千庵水上 が 

オススメする

59醸 は 

モチロン この酒!

 

北光正宗

 

59醸

 

純米吟醸

 

2020

 

ほっこうまさむね

ごくじょう

じゅんまいぎんじょう

2020

 

Dscn7437

 

創業当時ら貫いた

「地元志向の辛口=北光正宗」

からの 解脱(げだつ) !

長野県最北端の地から

世界へ向けて送り出す!

華麗でエレガントな

"すごい6年目"の

ゴクジョウの酒!!!

 

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<村松杜氏コメント>----------------------

 テーマが

「すごい6年目」ということで、

鑑評会に出品しても

上位に入賞できるお酒を目指して

設計をしました。

鑑評会出品酒として使用する予定は

ありませんが、

『長野県原産地呼管理制度の審査会』

におきまして

🌟 審査員奨励賞 🌟

を獲得することができました。

----------------------------------------------

 

= 酒千庵水上 補足 =

「長野県原産地呼称管理制度の審査会」

結果は下記のアドレスをクリック!

奨励賞は実質 🌟 金賞 🌟

なのであります!

凄い!!!

  ↓  ↓  ↓

https://www.pref.nagano.lg.jp/jizake/sangyo/brand/nac/documents/20200129_50th_sake.pdf

 

適量飲酒で

心身ともにリフレッシュ!

 

皆様の健康と

ご多幸を祈念いたします! 

 

-----------------------------------------------

■ 北光正宗

 

59醸

 

純米吟醸

 

2020

 

[長野県・角口酒造店]

 

Dscn7438

 

4合瓶のみ  ・・ 1,980円(税込) 

 

【酒質データ】

原料米: 長野県産 美山錦  

精米歩合: 59%

日本酒度: -4

酸度: 1.2

アミノ酸度: 0.9

アルコール度数: 15%

杜氏: 蔵元杜氏 = 村松 裕也 

 

【蔵元コメント】

 

🌟 59醸北光正宗としては

  過去最高に甘いお酒と

     なっています!! 🌟

 

59醸とは

昭和59年生まれの

長野県同級生5蔵のユニット!


10年間の期間を設けて、

同じテーマ!

同じ酒米!

同じ精米歩合!

商品を各々製造しています。

 

6年目の今回のテーマは、

🌟 すごい6年目 🌟

ということで

 ⚅ すご6(すごろく) ⚅

瓶ラベルも

59年生まれの長野のデザイナー

轟さんに依頼!

今回は

6⃣ デジタル数字の6 6⃣

をデザインしたものになっています。

 

酒母の種麹にのみ白麹を使用

乳酸無添加で製造しています。

 

弊社としては珍しい

甘みを感じるお酒を

ぜひ楽しんで頂けますと幸いです。

 

【北光正宗とは】

『北光正宗』は、

北の夜空に光り輝く

杓型をした

北斗七星より

命名いたしました。

 

角口酒造店の醸す

「北光正宗」の酒造り

の キーワード は 

ズバリ テロワール!!

 

地の利!

自然の恵み!

が この 

旨い酒 になる!!

 

蔵の所在地 

長野県飯山は

豪雪地としても知られていて

多い時は3メートルを超える

積雪がある。

雪が多いからこそ蔵の保温性が良くなる。

(かまくらの中で酒を造っているようなもの)

澄んだ空気と低温で安定した環境は

酒造りにベスト!

 

また、酒造りに欠かせない水は、

日本有数のブナの原生林をいだく

霊峰・鍋倉山より湧き出る名水!

 

酒造りの胆(きも)と言えば、

主原料である米!

全て地元=長野県産米を使用。

そのうち「金紋錦」と「ひとごこち」は

地元飯山市と

隣の木島平村で契約栽培して

もらうほどのこだわり!

 

つまり・・・

 

地元愛あふれる

地酒の中の地酒が

「北光正宗」なのだ!!!!

 

長野県の 

若きエース

村松 杜氏 の活躍に

目が離せませんぞ!!!

 

ぜひコンプリート 

してみては いかが!?

2020年4月13日 (月)

土佐しらぎく 薄氷 吟の夢

とさしらぎく

うすらい

ぎんのゆめ

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

土佐の高知は

旨い酒の宝庫!

 

ピチピチ

爽やかな新酒が

大漁🐡大漁🐡!!

 

その新入荷

第3弾!!!

 

 

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🍨 🌸 🍨 🌸 🍨 🌸 🍨 🌸 🍨

 

〈薄氷~うすらい〉とは、

春浅い頃に張った

薄い氷のことをいいます。

この薄氷(うすらい)の様に

きれいな霞色で、

一足先に春を感じさせてくれる

フレッシュで

フルーティーな味わいに

仕上げた季節限定酒です。

 

🍨 🌸 🍨 🌸 🍨 🌸 🍨 🌸 🍨

 

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高知の人気実力蔵!

土佐しらぎく から

爽快フルーティーな

ピチピチ生酒 が

入荷だ〜!!

 

 

 

土佐しらぎく

 

純米吟醸

 

吟の夢

 

薄氷生

 

 

 

とさしらぎく 

じゅんまいぎんじょう

ぎんのゆめ

うすらいなま

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何と言う爽快感!

 

これは 美味い !!

 

数量限定!

売り切れ御免!!

 

酒は命の玉箒!

適量飲酒で

心身ともにリフレッシュ!!

 

------------------------------

■ 土佐しらぎく

 

純米吟醸

 

吟の夢

 

薄氷生

 

[高知県・仙頭酒造場]

 

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1升瓶  ・・ 3,300円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,650円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 吟の夢 

精米歩合: 55%

アルコール分: 15% 

酵母: 高知酵母  

 

【蔵元コメント】

 

土佐の気候風土から生まれた

"吟の夢"(ぎんのゆめ)が持つ

爽やかで透明感のある味わいを

お楽しみ下さい。

 

フルーツトマトのカプレーゼ、

わかさぎの南蛮漬け等、

甘酸っぱいお料理に

良く合います。

 

【土佐しらぎくについて】----------------

創業1903年。

自然あふれる小さな村で

醸し続けること100有余年。

温暖な気候の土地柄でありながら、

独自の醸造方法で

安定した味わいを

実現し続けています。

 

“心地よい飲みやすさ”を追求し

若い世代や海外の方など

日本酒に親しみのない方々にも

その魅力を

知っていただきたという思いで

手造りにこだわり醸しています。

 

SAKE COMPETITION 2017

において

全国の蔵元より出品された

518点の中で

純米吟醸部門 第1位 に 

輝いた実力のある蔵元です。

 

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2020年4月12日 (日)

令和の吟麗 リニューアル

れいわのぎんれい

りにゅーある

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

土佐の高知は

旨い酒の宝庫!

 

ピチピチ

爽やかな新酒が

大漁🐡大漁🐡!!

 

その新入荷

第2弾!!!

 

 

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辛口酒で 

大人気 の 酔鯨 !

 

そんな酔鯨の

イチオシ人気酒

 

酔鯨 純米吟醸 吟麗

が 大幅リニューアル!

 

それなら

飲んでみんなんでしょうが!! 

 

〜 酔鯨の挑戦 〜

 

★ 究極の食中酒を目指して ★

 

酔鯨

 

純米吟醸酒

 

吟麗

 

生酒

 

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土佐の高知 から 

生酒ならではの力強さが特徴の

「 吟麗 生酒 」

酒千庵水上 に 初上陸 !

 

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爽やかな吟醸香とキレの良い後味は、

魚貝類の旨みを引き立てます。

また、少し酸味のあるお料理との相性も抜群です。

 

お刺身(旬のお魚と)、焼き物、蒸し料理、

魚や肉(豚・鳥)を使ったソテー など

ご馳走にピッタリな万能酒!

 

「美味過ぎ!」ですから、

飲みすぎには十分ご注意下さい!

ハハハハハハ!

 

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皆様の健康とご多幸を祈念いたします。 

 

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■ 酔鯨

 

純米吟醸酒

 

吟麗

 

生酒

 

[高知県・酔鯨酒造]

 

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1升瓶 ・・ 2,937円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,551円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 北海道産 吟風

精米歩合: 50%  

日本酒度: +6

酸度: 1.8

アミノ酸度: 1.25

アルコール:17%

 酵母: 熊本酵母(KA-1)

 

【蔵元コメント】

 

吟麗生酒は、

酔鯨を代表する純米吟醸酒

「酔鯨 純米吟醸 吟麗」を

生のままお届けする

瑞々しい純米吟醸酒です。

 

吟麗の特徴である、

しっかりとした旨味を感じながらも

キレが良く飲み飽きしない

「芳醇辛口」な酒質はそのままに、

一切の過熱処理を行わないことで、

しぼりたての新鮮な香りと

酸味の効いた瑞々しい味わいを

お楽しみいただけます。

 

よく冷やしてお飲みいただくことで、

生酒ならではのフレッシュな味わいが

より一層引き立ちます。

 

 

土佐しらぎく 薄氷 山田錦

とさしらぎく

うすらい

やまだにしき

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

土佐の高知は

旨い酒の宝庫!

 

ピチピチ

爽やかな新酒が

大漁🐡大漁🐡!!

 

その新入荷

第1弾!!!

 

 

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🍨 🌸 🍨 🌸 🍨 🌸 🍨 🌸 🍨

 

〈薄氷~うすらい〉とは、

春浅い頃に張った

薄い氷のことをいいます。

この薄氷(うすらい)の様に

きれいな霞色で、

一足先に春を感じさせてくれる

フレッシュで

フルーティーな味わいに

仕上げた季節限定酒です。

 

🍨 🌸 🍨 🌸 🍨 🌸 🍨 🌸 🍨

 

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高知の人気実力蔵!

土佐しらぎく から

爽快フルーティーな

ピチピチ生酒 が

入荷だ〜!!

 

 

 

土佐しらぎく

 

純米吟醸

 

山田錦

 

薄氷生

 

 

 

とさしらぎく 

じゅんまいぎんじょう

やまだにしき

うすらいなま

 

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何と言う爽快感!

 

これは 美味い !!

 

数量限定!

売り切れ御免!!

 

酒は命の玉箒!

適量飲酒で

心身ともにリフレッシュ!!

 

------------------------------

■ 土佐しらぎく

 

純米吟醸

 

山田錦

 

薄氷生

 

[高知県・仙頭酒造場]

 

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1升瓶  ・・ 3,740円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,870円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山田錦 

精米歩合: 50%

アルコール分: 16% 

酵母: 高知酵母  

 

【蔵元コメント】

華やかな香り、

果実味たっぷりで

ふくらみのある味わいの

純米吟醸酒です。

春キャベツと豚肉のペペロンチーノ

菜の花とベーコンのキッシュ等

季節のお料理に合わせて

お楽しみ下さい。

 

 

【土佐しらぎくについて】----------------

創業1903年。

自然あふれる小さな村で

醸し続けること100有余年。

温暖な気候の土地柄でありながら、

独自の醸造方法で

安定した味わいを

実現し続けています。

 

“心地よい飲みやすさ”を追求し

若い世代や海外の方など

日本酒に親しみのない方々にも

その魅力を

知っていただきたという思いで

手造りにこだわり醸しています。

 

SAKE COMPETITION 2017

において

全国の蔵元より出品された

518点の中で

純米吟醸部門 第1位 に 

輝いた実力のある蔵元です。

 

----------------------------

 

2020年4月11日 (土)

作 純米吟醸 愛山

誠に恐縮ですが

お電話でのお取り置きは

ご勘弁下さいませ!

 

♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.

 

愛山 は

 

初入荷!

 

入荷本数

 

極々わずか・・・

 

 

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♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:

 

Dscn7432

 

 

能登杜氏組合に所属されている

内山 知宏 杜氏が 醸す 「作」(ざく)。

 

今 「作」(ざく) の全アイテム 

人気急騰で 品不足!

いつ入荷するかわからない!

非常に 入手困難 な 

日本酒となっております が

 

リトルエンジェル が

 

ほほ笑んだ!

 

お久しぶりの入荷が

あの 人気の酒米 仕込とは!

 

 

 

純米吟醸

 

雅乃智

 

愛山

 

ざく

じゅんまいぎんじょう

みやびのとも

あいやま

 

Dscn7434

 

非常に

コストパフォーマンスが

高い逸品です!!

 

Dscn7435

 

たぶん 

2度と入荷しない

かもしれない

貴重なお酒!

 

誠に恐縮ですが

お電話でのお取り置きは

ご勘弁下さいませ!

 

---------------------------------------

■ 作

 

純米吟醸

 

雅乃智

 

愛山

 

[三重県・清水清三郎商店]

 

Dscn7433

 

1升瓶 ・・ 4,070円 (税込)

4合瓶 ・・ 2,035円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 愛山

精米歩合: 55%

アルコール度数: 16%

 

 

越の誉 発泡純米酒 あわっしゅ

こしのほまれ

はつぽうじゅんまいしゅ

あわっしゅ

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

ワイングラスで

美味しい

日本酒アワード

2020

 

最高金賞

 

受賞!

 

 

只今

ランキング 1位 

なんとか 死守中!

みなさまのお情け

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Dscn7416

 

 

ワイングラスで

美味しい
日本酒アワード

2020

 

最高金賞

 

受賞!

Dscn7409

 

 

越の誉

 

発泡純米酒

 

あわっしゅ

 

Dscn7408

 

最高金賞受賞 を

記念して 

酒千庵水上 初入荷!

 

Dscn7407

 

【蔵元コメント】------------------------

 

スパークリング純米酒として

おなじみの「あわっしゅ」が、

『ワイングラスで美味しい

 日本酒アワード2020』

スパークリングSAKE部門で、

唯一の最高金賞に輝きました。

 

「越後三大花火」の地元

柏崎の日本海の夜空に輝く

水中花火をイメージしたラベル。

 

瓶内二次発酵による

きめ細やかで爽快な自然の泡、

甘く、ほのかな酸が絡み合う

スパークリング純米酒です。

 

乾杯や

食後の甘いデザートとの

相性も抜群です。

 

------------------------------------------

 

最高金賞

スパークリング

清酒!

 

ショワショワ .。o○

アワアワ .。o○

を ぜひ ご堪能 

くださいませ!

 

Dscn7405

 

適量飲酒で

心身ともにリラックス!

 

アワアワのお酒は

更に リフレッシュ に

最高! 

うってつけです!!

 

--------------------------------------------

■ 越の誉

 

発泡純米酒

 

あわっしゅ

 

[新潟県・原酒造]

 

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320ml 瓶  ・・ 693円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 新潟県産 こしいぶき

精米歩合: 70% 

日本酒度: -63  酸度: 3.0

アルコール度数: 7%

 

2020年4月10日 (金)

TYPE2 羽根屋 特吟大吟醸しぼりたて

たいぷ つー

はねや 

とくぎん だいぎんじょう

しぼりたて

 

♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*

 

2018年に

デビューした

羽根屋 特吟 大吟醸 50

待望の再販!

 


改良を加える為、

新しい技術に

チャレンジした意欲作!

題して・・・TYPE2 !

 

深みのある余韻 と

優しい甘味

キレと優雅な立ち香!

 

例年にない

「米の硬さ問題」を

クリアするため

蔵独自の醸造技術により

従来にない

のびやかな味わいを

実現しました!!

 

 

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あの!

人気の 羽根屋 から

超レアな 大吟醸 生酒 が 

入荷いたしました〜〜!!!

 

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羽根屋

 

特吟

 

大吟醸50

 

しぼりたて

 

TYPE2

 

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【蔵元コメント】---------------------

 

一昨年鮮烈なデビューを飾った

「羽根屋 特吟大吟醸50」が

リニューアルして限定リリース!

 

麹米に山田錦、

掛米に五百万石を使用し、

50%まで磨いて

じっくりと低温発酵させる事で

深みのある芳醇さと余韻、

優雅な立ち香を

引き出しました。


富山の風土の清冽さを思わせる

後味の透明感が特徴。


例年にない米の硬さに、

味わいの余韻を出すのに

苦労が続いている中、

富美菊酒造の試みを

随所に盛り込んだ意欲作。

 

今回のみの限定品です。

 

--------------------------------------

 

Dscn7419

 

Dscn7423

 

羽根屋ファン 

必飲 の 

1本ですぞ~!!

 

-----------------------------------------

■ 羽根屋

 

特吟

 

大吟醸50

 

しぼりたて

 

TYPE2

 

[富山県・富美菊酒造]

 

Dscn7424

 

 

1升瓶 ・・  3,880円 (税込)

4合瓶 ・・  1,900円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 麹米=山田錦 掛米=五百万石

精米歩合: 50%

日本酒度: +3

酸度: 1.4

アルコール分: 16% 

< 要冷蔵酒です。 >

 

 

2020年4月 9日 (木)

裏 雅山流 怜華

うらがさんりゅう

れいか

 

♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*

 

適量飲酒で

心身ともに

リラックス!

 

皆様の健康と

ご多幸を

祈念いたします!

 

 

只今

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弊店の人気ブランド

雅山流(がさんりゅう)の

季節限定品!

 

本醸造無濾過生酒!

 

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数量限定酒

 

裏 雅山流

 

怜華

 

うらがさんりゅう れいか  

 

入荷しました~!!

 

Dscn7411

 

【 蔵元コメント 】----------

 

この度は春のしぼりたて

本醸造無濾過生酒

「裏雅山流・怜華(れいか)」

発売する事となりました。

 

出羽燦々 発売に伴い

20年間 封印していた

兵庫県産酒造好適米

" 夢錦 "を使用し、

春のしぼりたて生酒専用 として

仕込まれた

意欲作 です。

 

新酒生酒に求められる

フレッシュさ と 

クリーンさ を持ちながら

季節を感じさせる 

柔らかさ を 高次元で

追求し醸された 

香味バランスが良い

ソフトで

ハイクオリティーな酒質は、

" 夢錦 " の 持ち味を

十分に

発揮させることを目的に

設計されました。

 

-----------------------------------------

 

< 夢錦(兵庫夢錦) について >

 

https://web.pref.hyogo.lg.jp/nk12/af11_000000025.html

 

--------------------------------------------



20年間封印されていた

酒造好適米 " 夢錦 " 

で 醸された

雅山流ファン 必飲 の1本!

 

Dscn7412

 

数量限定 売り切れごめん!!

 

適量飲酒で心身ともにリラックス!

皆様の健康とご多幸を祈念いたします!!

 

-------------------------------------------

■ 裏 雅山流

 

怜華

 

[山形県・新藤酒造店]

 

Dscn7413

 

1升瓶 ・・  2,640円(税込)

4合瓶 ・・  1,320円(税込)

<要冷蔵> 

 

【酒質データ】

原料米:  兵庫県産 夢錦 

精米歩合: 65%

アルコール分: 14%

 

2020年4月 8日 (水)

ウラ春鹿 第2弾!

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

令和1 B Y より

杜氏に就任した

佐藤秀明を筆頭に

蔵人9名で

丹精込めて醸した

入魂の酒。

 

ウラ 春鹿 2酒!

 

新たな

スタート を 切った

こだわり の 酒

 

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★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

ウラ

 

春鹿ラベル

 

シリーズ

 

2酒 入荷!

 

今日はその

 

第2弾!

 

 

ズバリ

華やか

フルーティー!!

 

Dscn7427

 

 春鹿

 

無圧搾り

 

中取り

 

純米吟醸

 

生原酒

 

はるしか

むあつしぼり

なかどり

じゅんまいぎんじょう

なまげんしゅ

 

Dscn7425

 

ラベルに注目!

何か変でしょう!!

 

 

そう! 

裏なのです!!

 

 

 

ハッキリ言いましょう

この酒 凄いです!

コスパ めちゃ高いです!!



どこが凄いか??

蔵元コメントの

赤字の部分です!

( 日本酒通ならわかるはず!)

 

【 蔵元コメント  】---------------

 

この度、2 つの

無圧搾り中取り生原酒

を数量限定で発売いたします。

 

もろみを搾る際、

圧力を掛けず

自然に滴り落ちる

珠(たま)の様な

雫(しずく)を

一滴一滴

1 0 0 0 L分だけ集め

火入れや加水処理をせず

生原酒のまま

瓶詰めいたしました!

 

今期令和1 B Y より

杜氏に就任しました

佐藤秀明をはじめ、

蔵人9名で丹精込めて醸した

入魂の酒。

 

各酒 1 0 0 0 L

というごく少量のため

極々限定した

酒販店だけに

【ウラ春鹿ラベルシリーズ】

として特別限定出荷

させていただきました!

 

新たなスタートを切った

春鹿こだわりの酒

ぜひご堪能くださいませ。 

 

----------------------------------

 

物がモノだけに

弊店入荷本数 極わずか!

 

Dscn7428

 

皆様の健康とご多幸を祈念いたします!

 

--------------------------------------------

特別限定品

 

 ■ 春鹿

 

無圧搾り

 

中取り

 

純米吟醸

 

生原酒

 

[奈良県・今西清兵衛商店]

 

Dscn7426

 

1升瓶 ・・ 3,300円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,650円 (税込)


【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 山田錦

精米歩合: 60%  

アルコール: 17%

 

 

【蔵元紹介】

 

Kura1

 

日本の酒発祥の地、

南都・奈良で伝統の酒造りを今に伝える蔵

奈良は日本の酒発祥の地。

「諸白造り」「段仕込み」「火入れ」など、

室町時代にかけて奈良で確立された画期的な技法と、

奈良を指す地名”南都”より「南都諸白」と呼ばれた

伝統を今に伝える銘醸蔵。

常に酒質向上に努め、発泡純米酒や木桶造り、

リキュールなどにも挑戦し続けている。

2020年4月 7日 (火)

裏 春鹿 純米生原酒

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

令和1 B Y より

杜氏に就任した

佐藤秀明を筆頭に

蔵人9名で

丹精込めて醸した

入魂の酒。

 

ウラ 春鹿 2酒!

 

新たな

スタート を 切った

こだわり の 酒

 

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★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

ウラ

 

春鹿ラベル シリーズ

 

2酒 入荷!

 

今日は その第1弾!

 

Dscn7430

 

 春鹿

 

無圧搾り

 

中取り

 

純米生原酒

 

はるしか

むあつしぼり

なかどり

じゅんまいなまげんしゅ

 

Dscn7431

 

ラベルに注目!

何か変でしょう!!

 

 

そう! 

裏なのです!!

 

Dscn7430

 

ハッキリ言いましょう

この酒 凄いです!

コスパ めちゃ高いです!!



どこが凄いか??

蔵元コメントの

赤字の部分です!

( 日本酒通ならわかるはず!)

 

【 蔵元コメント  】---------------

 

この度、2 つの

無圧搾り中取り生原酒

を数量限定で発売いたします。

 

もろみを搾る際、

圧力を掛けず

自然に滴り落ちる

珠(たま)の様な

雫(しずく)を

一滴一滴

1 0 0 0 L分だけ集め

火入れや加水処理をせず

生原酒のまま

瓶詰めいたしました!

 

今期令和1 B Y より

杜氏に就任しました

佐藤秀明をはじめ、

蔵人9名で丹精込めて醸した

入魂の酒。

 

各酒 1 0 0 0 L

というごく少量のため

極々限定した

酒販店だけに

【ウラ春鹿ラベルシリーズ】

として特別限定出荷

させていただきました!

 

新たなスタートを切った

春鹿こだわりの酒

ぜひご堪能くださいませ。 

 

----------------------------------

 

物がモノだけに

弊店入荷本数 極わずか!

 

皆様の健康とご多幸を祈念いたします!

 

--------------------------------------------

特別限定品

 

 ■ 春鹿

 

無圧搾り

 

中取り

 

純米生原酒

 

[奈良県・今西清兵衛商店]

 

Dscn7429

 

1升瓶 ・・  2,420円 (税込)

(すみません 1升瓶 完売です!)

 

4合瓶 ・・  1,210円 (税込)


【酒質データ】

原料米: 奈良県産 ヒノヒカリ

精米歩合: 70%  

アルコール: 17%

 

 

【蔵元紹介】

 

Kura1

 

日本の酒発祥の地、

南都・奈良で伝統の酒造りを今に伝える蔵

奈良は日本の酒発祥の地。

「諸白造り」「段仕込み」「火入れ」など、

室町時代にかけて奈良で確立された画期的な技法と、

奈良を指す地名”南都”より「南都諸白」と呼ばれた

伝統を今に伝える銘醸蔵。

常に酒質向上に努め、発泡純米酒や木桶造り、

リキュールなどにも挑戦し続けている。

仙禽一聲 2020

せんきんいっせい

2020

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

薄井専務 曰く 

「日本酒は元気です。

 苦しい時こそ

 美味しいお酒を造る

 チャンス!

 日本酒で幸せになる

 チャンスです!!  」

 

限定希少酒

仙禽 一聲  

 せんきんいっせい

 

 入荷しました!

 

 

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2019年5月~8月まで

日本航空 JAL ビジネスクラス に

搭載された逸品!

 

Jal

 

弊店の 一押し !

 

新ヴィンテージ

入荷!

 

Dscn7415

 

限定希少酒

 

仙禽 一聲

 

2020

 

せんきんいっせい

2020

 

Dscn7401

 

 

 

【 薄井専務 コメント 】-------------

 

お待たせいたしました。

プレミアムシリーズ

「仙禽一聲」(せんきんいっせい)

発売です。

 

昨年とは製麹方法を一から見直し

全ての工程をよりシンプルに

そして最終工程の上槽以降を

いかに鮮度よく最終製品に

もっていくか。

 

全体の製造スキームを

シンプルにすることにより

より自然な味わいと

鮮度が明確になりました。

 

原料米が不作で

米が溶けない

酒化率が低い時こそ

手を加え過ぎず

自然の力に任せることが

大切です。

 

ドメーヌ・さくら山田錦のポテンシャルを

100%引き出すべく

華やかでありながらエレガントに

そして香りを落ち着かせ、上質さを増す。

 

仙禽一聲。

 

『 鶴の一声 』を

体感ください。

 

-------------------------------------------

 

Dscn7403

 

超人気商品のため

入荷本数、極々わずか!

 

仙禽ファン 

垂涎の1本 !

 

適量飲酒で

心身ともに

リラックス!

 

皆様の健康と

ご多幸を

祈念いたします!

 

--------------------------------------------

■ 仙禽 一聲

 

2020

 

せんきん いっせい 2020

 

[栃木県・せんきん]

 

Dscn7404

 

4合瓶 ・・ 2,800円(税込)

 

【酒質データ】

原料米:栃木県さくら市産 山田錦

  (ドメーヌ・さくら 山田錦)

精米歩合: 35%

アルコール度数: 16% (原酒)

★ 無濾過原酒 瓶囲い 瓶火入れ★

 

【蔵元コメント】

メロンや青りんごの皮を思わせる果実香

口に含むと水のようにソフトで

しかしながら口中に上質な甘みと

エレガントな酸味が引き締めます。

「仙禽一聲」(せんきんいっせい)とは

「鶴のひとこえ」を意味します。

その意にふさわしい味わいを約束します。

 

 

2020年4月 6日 (月)

紺ラベル 2020 

HARU

GOKORO

Another

series

 

こんらべる 2020

はるごころ

あなざー しりーず

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第160弾!

 

進化する!

 

深化する!

 

神化する!

 

HARUGOKORO

 

(ハルゴコロ)

 

究極の地酒

話題の酒米

 

百万石乃白 仕込

 

の 新酒生酒 

 

入荷 !

 

 

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Dscn7390

 

 

ダンチュウ 2019年 3月号 に

感動の蔵

として 紹介された

石川県の地酒蔵 !

「 西出酒造 」

 

20190227_135500

 

 

その蔵の オススメ酒 が

 

進化して!

 

深化して!

 

登場だ〜!

 

Dscn7393

 

 

HARU

 

GOKORO

 

Another

 

series

 

特別純米

 

紺ラベル

 

うすにごり

 

はるごころ

あなざー

しりーず

とくべつじゅんまい

こんらべる

うすにごり

 

Dscn7392

 

話題の酒造好適米

石川酒68号 あらため

百万石乃白(ひゃくまんごくのしろ)

で仕込まれた 逸品 !

 

Dscn7391

 

数量限定!

売り切れ御免!

 

Dscn7389

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

----------------------------------------------

■ HARU

 

GOKORO

 

Another

 

series

 

特別純米

 

紺ラベル

 

うすにごり

 

[石川県・西出酒造]

 

Dscn7390

 

1升瓶 ・・ 3,740円(税込)

4合瓶 ・・ 1,870円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 石川県産 百万石乃白

精米歩合: 60%

アルコール分: 15%

 

【蔵元コメント】

特別純米酒

酵母= 蔵付酵母 №10

酒米= 百万石乃白

   (石川酒68号)

精米歩合= 60%

生酒 うすにごり 

 

前回のピンクラベルの酵母違いです。

 

2020年4月 5日 (日)

今西 純米酒 雄町

いまにし

じゅんまいしゅ

おまち

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

みずみずしく

 

辛さの冴える

 

「 今西 」

 

の 雄町!

 

 

 

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近年飛躍的に

人気を伸ばしている

奈良県

「 みむろ杉 」

醸造元

今西酒造!

 

その蔵元名を冠した

新ブランドが「今西」!

 

Dscn7379

 

蔵に伝わる「今西」の書体を

ラベルに配し

30代杜氏の若い感性と

きれいな酒質に仕上がる

日米の特製を活かした

これからの時代に求められる

スタイリッシュなお酒。

 

 

 

人気の酒造好適米

雄町(おまち)で

醸した 純米酒!

 

Dscn7389_20200405132901

 

今西

 

純米酒

 

備前雄町

 

いまにし

じゅんまいしゅ

びぜんおまち

 

Dscn7378

 

【蔵元コメント】-----------------

 

全量10kgずつ小分けにした

洗米と限定吸水、

徹底した品温管理で育てた麹、

低温長期発酵による醪、

上槽後は翌日の瓶詰と瓶燗。

 

雄町の持つ力を

最大限引き出せるように

丁寧に醸しました。

 

バナナの柔らかい穏やかな吟醸香に、

軽快な甘味と旨味の広がる口当たりから、

みずみずしい酸と

雄町らしい苦味へと続く、

心地よいキレのある味わいです。


飲み頃温度は

冷やして15℃(涼冷え)、

お燗なら40℃(ぬる燗)

 

こってり系のお料理や

醤油味のお料理との相性が良いです。

ぶりの照焼やジャージャー麺などが

オススメ!!

-------------------------------------

 

Dscn7380

 

適量飲酒で心身ともに

リラックス!

 

皆さまが

健康でありますように!

 

----------------------------------------------

■ 今西

 

純米酒

 

備前雄町

 

[奈良県・今西酒造]

 

Dscn7381

 

1升瓶 ・・ 2,860円(税込)

4合瓶 ・・ 1,485円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 岡山県産 雄町

精米歩合: 65%

アルコール: 15%

酵母: 協会901号酵母

 

 

 

【蔵元コメント】

 

「蔵を代表するお酒に

 育ってほしい」

という願いから

蔵元名である

「今西」を冠しました。

 

「全てはお客様のうまい!のために」

を信条に、

醸造工程で良いと思うことを

妥協なく全てやりきりました。

僕達の拘りを

感じて頂ければ幸いでございます。

 

信州亀齢 山恵錦 純吟 生

しんしゅうきれい

さんけいにしき

じゅんまいぎんじょう

むろかなまげんしゅ

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第159弾!

 

 

今 長野県 で

一番注目 の 酒蔵

と言えば

 

この蔵!

 

 

只今

ランキング 1位 

なんとか 死守中!

みなさまのお情け

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君は

信州亀齢

(しんしゅうきれい)

を知っているか?

 

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★情報 その1

 

<日本酒情報サイト>---------------------

 

SAKE TIME

 

 ★全国の日本酒ランキング2020

( ↑ クリックして確認できます!)

 

堂々の 

 

第5位 !

 

   *****************

 

 ★長野の日本酒ランキング2020

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栄光の

 

第1位 ! 

 

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★情報 その2

 

【最優秀賞の快挙】------------------------

(蔵元 facebook 2015年11月5日記事)

岡崎酒造 創業350周年の年に快挙です!

第86回関東信越国税局酒類鑑評会

において、

吟醸の部、純米の部とも優秀賞となり、

「亀齢 大吟醸」が吟醸の部の

最優秀賞 (首席) に選ばれました!

酒造場が最も多い

関東信越国税局が管轄する

長野県、新潟県、群馬県、

埼玉県、栃木県、茨城県

の中で 首席 に選ばれ、

社員一同喜びつつも大変驚いております。

このような賞をいただけたのは、

関信局の先生、

県センターの先生、

福島県の鈴木先生、

その他多くの方からのご指導、

ご支援があったからです。

今後も受賞したことに思い上がることなく、

謙虚に、そしてチャレンジ精神を持って

酒造りに精進して参りますので、

よろしくお願い致します。 

 

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★情報 その3

 

【特別賞(第2位)を受賞最優秀賞の快挙】-------

(蔵元 facebook 2019年10月31日記事)

今年の第90回関東信越国税局酒類鑑評会において、

吟醸の部、純米吟醸の部とも優秀賞となり、

「亀齢 大吟醸」が

吟醸の部の特別賞(第2位)及び

長野県総代に選ばれました!

2015年の最優秀賞(第1位)に

続いての快挙です。

酒造場が最も多い 関東信越国税局 が

管轄する 長野県、新潟県、群馬県、

埼玉県、栃木県、茨城県の中で

第2位に選ばれ、

社員一同大変喜んでおります。

今後も謙虚に、

してチャレンジ精神を持って

酒造りに精進して参りますので

よろしくお願い致します。

 

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女性杜氏 だから 

お母さん杜氏だからと 

侮ることなかれ!

 

岡崎 美都里(みどり)さんの

技術は 凄い !

 

とても 小さな 蔵 が

大きな蔵 に 実力で 勝つ!

 

小 が 大 に 勝つ!!

 

それが 

信州亀齢  !

 

Dscn7400

 

その信州亀齢の

令和元年BY 

新酒 第5弾! 

 

長野県が生んだ酒造好適米

 

山恵錦

 

(さんけい)

 

純米吟醸 の 

しぼりたてが

酒千庵水上

初登場!

 

Dscn7395

 

2019BY

 

信州亀齢

 

山恵錦

 

純米吟醸

 

無濾過生原酒

 

Dscn7398

 

全国 数多の酒蔵 の中でも

注目度 ナンバーワン といっても

過言ではありますまい!

 

Dscn7397

 

地元長野県上田産の山恵錦仕込!

    ↓   ↓

 

Dscn7399

 

数量限定 売り切れ御免!

欲しい方は お早めに! 

 

適量飲酒で

心身ともに

リラックスしてくださいませ。

 

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2019BY

 

■ 信州亀齢

 

山恵錦

 

純米吟醸

 

無濾過生原酒

 

[長野県・岡崎酒造]

 

Dscn7394

 

1升瓶 ・・ 3,円(税込) 

4合瓶 ・・ 1,円(税込) 

 

【酒質データ】

原料米: 長野県産 山恵錦 

精米歩合: 55%

アルコール度数: 16%

杜氏: 岡崎 美都里 

 

 

岡崎酒造

( ↑ クリックすると映像が見れます!)

 

岡崎酒造 その2

( ↑ クリックすると映像が見れます!)

 

 

 

★女性杜氏は、繊細な勉強家。★

2003年から、

岡崎酒造の杜氏を務めるのは、

岡崎美都里です。

女性杜氏は日本に

25人ぐらいしかいませんが

その1人です。

東京農大で醸造学の勉強をし

大手酒販売会社に就職し

代々続く杜氏からも技術を学び

信州の自然で出来る

最高の日本酒を目指して

日々研究をしています。 

2020年4月 4日 (土)

今西 純米大吟醸 朝日

いまにし

じゅんまいだいぎんじょう

あさひ

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

「今西」

 

待望の

 

純米大吟醸

 

日系航空会社

 

国際線

 

2019年

 

搭載

 

 

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近年飛躍的に

人気を伸ばしている

奈良県

「 みむろ杉 」

醸造元

今西酒造!

 

その蔵元名を冠した

新ブランドが「今西」!

 

Dscn7383

 

蔵に伝わる「今西」の書体を

ラベルに配し

30代杜氏の若い感性と

きれいな酒質に仕上がる

日米の特製を活かした

これからの時代に求められる

スタイリッシュなお酒。

 

Dscn7234

 

この酒米=朝日(あさひ)で

醸した 純米大吟醸 が 

昨年 

日系航空会社 国際線に

搭載されました!!

 

Dscn7233

 

今西

 

純米大吟醸

 

朝日

 

Dscn7382

 

朝日米の持つ力を

最大限引き出せるように

丁寧に醸した純米大吟醸!

 

洋梨のような穏やかな吟醸香と

フレッシュな味わいながら

朝日米の旨味があり

キレも併せ持つ。

 

こってり系のお料理や

醤油味のお料理との相性抜群!

ぶりの照り焼き や  

チーズやチーズを使ったお料理

などが オススメ!!


冷やしてお召し上がりください!

 

 

数量限定 売り切れ御免

 

適量飲酒で心身ともに

健康でありますように!

 

----------------------------------------------

■ 今西

 

純米大吟醸

 

朝日

 

[奈良県・今西酒造]

 

Dscn7384

 

4合瓶 ・・ 1,815円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 岡山県産 朝日

精米歩合: 50%

アルコール: 15%

酵母: 協会901号酵母

 

Dscn7232

 

【蔵元コメント】

「蔵を代表するお酒に

 育ってほしい」

という願いから

蔵元名である

「今西」を冠しました。

日系航空会社国際線

ビジネスクラス搭載酒に

ふさわしい味わいを目指し

限定醸造した純米大吟醸です。

上質な味わいをお楽しみください。
 

 

2020年4月 3日 (金)

あべ グリーン!

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第158弾!

 

 

あべ

 

グリーン

 

酒千庵水上 

 

初登場だ~!!

 

 

只今

ランキング 1位 

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Dscn7365

 

 

春の肴との相性抜群 !

 

季節限定

 「 おりがらみ 」 

が登場! 

 

 山菜料理や

ホタルイカで一杯!!

 

 

 

人気ブランド

 

あべ 

 

 

Abesenmu

 

から

 

 

あべ

 

楽風舞

 

(らくふうまい)

 

純米吟醸

 

おりがらみ

 

無濾過生原酒

 

 

初登場!

 

Dscn7363_20200402195101

 

【蔵元コメント】-----------------------

 

ポイント1 

米の甘味・旨みも

しっかり!

 

 

ポイント2

酸もクリアに

 

あべシリーズの新緑の季節。

 

山菜なども出てきて

辺りの景色にも緑が出てき始めます。

 

そんな時期にリリースするのが

グリーンあべ。

 

今年も

柏崎で生まれた酒米

<楽風舞>( ラクフウマイ)

を使用しています。

 

このお米は越神楽(コシカグラ)同様

同じ柏崎の原酒造様が開発した酒米

当蔵も柏崎をもりあげるべく、

当蔵も使用を開始しています。

 

 

甘味は最初に感じ

すぐにクリアな味わいへ変化し

飲み飽きしない酒に

仕上げております。

 

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阿部酒造(検索)

 

あべ の 

 

今 イチオシ!

 

 

Dscn7364

 

 

人気酒 です!

 

ぜひ 

 

飲んでみて

 

ください!!

 

 

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■ あべ

 

楽風舞

 

(らくふうまい)

 

純米吟醸

 

おりがらみ

 

無濾過生原酒

 

[新潟県・阿部酒造]

 

Dscn7365

 

1升瓶 ・・ 3,630円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,903円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 新潟県産 楽風舞

精米歩合: 60%

アルコール度数: 14% 

 

 

2020年4月 1日 (水)

土佐しらぎく 出品大吟醸 生酒

とさしらぎく

しゅっぴんだいぎんじょう

なまざけ

 

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第157弾!

 

 

高知の銘醸蔵!

★ 土佐しらぎく ★

 

全国新酒鑑評会

 

出品酒! 

 

酒千庵水上 

 

初登場だ~!!

 

 

只今

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なんとか 死守中!

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高知の人気酒!

高知の実力蔵 

土佐しらぎく から

蔵の最高峰 が

入荷!!

 

 

土佐しらぎく

 

令和一酒造年度

 

全国新酒鑑評会

 

出品 大吟醸

 

十七号

 

生酒

 

とさしらぎく 

しゅっぴんび だいぎんじょう

なまざけ

 

Dscn7366

 

【蔵元コメント】----------------

 

令和1年酒造年度

★ 全国新酒鑑評会出品用 ★

として選んだ タンク の

大吟醸限定生酒です。

 

より多くの方々に

大吟醸の良さを

味わって頂きたい

という思いを込めた

蔵出し酒です。
 

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Dscn7368

 

 

来る今年5月の

「全国新酒鑑評会」に

出品するために

蔵の持てる力を

全て注ぎ込んで醸した

究極の酒!

=芸術品!!

=今年の最高峰!!!

のタンクの中から

「これぞ ナンバーワン!」と

選りすぐられた

十七号(タンク)を搾った 

大吟醸無濾過生酒 

こそが コレ !!!!

 

 「 蔵の 絶対的自信作 を 

  ファンのお客様に 

  リーズナブルに

  飲んででいただきたい! 」


との 蔵元の心意気 !! 

 

憎いね 

土佐しらぎく!!!

 

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

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■ 土佐しらぎく

 

令和一酒造年度

 

全国新酒鑑評会

 

出品 大吟醸

 

十七号

 

生酒

 

[高知県・仙頭酒造場]

 

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4合瓶  ・・ 2,475円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 山田錦

精米歩合: 40%

アルコール分: 16%   

 

 

 

【土佐しらぎくについて】----------------

創業1903年。

自然あふれる小さな村で

醸し続けること100有余年。

温暖な気候の土地柄でありながら、

独自の醸造方法で

安定した味わいを

実現し続けています。

 

“心地よい飲みやすさ”を追求し

若い世代や海外の方など

日本酒に親しみのない方々にも

その魅力を

知っていただきたという思いで

手造りにこだわり醸しています。

 

SAKE COMPETITION 2017

において

全国の蔵元より出品された

518点の中で

純米吟醸部門 第1位 に 

輝いた実力のある蔵元です。

 

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