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2020年3月 9日 (月)

竹葉 能登牛 純米酒

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:

 

蔵元曰く・・・

 

地域資源循環酒

 

能登の風土が育んだ恵みを

シェアする一本!

 

能登の

農業・畜産業・製造業が連携し、

互いの

生業によって生まれた資源を

循環させ、

「 能登牛に合わせたお酒 」

をつくりました!

 

 

ワンクリック お願いします!!!

 


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ズバリ

牛肉料理と

飲んでほしい!

 

ピンポイントをついた

日本酒 今年も入荷!

 

 

竹葉

 

 

能登牛

 

純米

 

 

ちくは

のとうし

じゅんまい
 

Dscn7246

 

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【 蔵元コメント 】

 

能登の畜産業・農業・製造業者が、

「 副産物を互いにシェアし、

  能登で資源を循環させたい 」

との想いから連携を始めました。

農業で発生する籾殻を

畜産業が堆肥に加工し、

水田に返す。

農業から生まれる米で製造業がお酒を醸し、

米を磨く過程で発生する米粉を

畜産業が牛の餌として活用する。

そのような取り組みから生まれた酒です。

 

能登の食料米であるゆめみづほを使い、

生酛造りで醸しました。

生原酒を一定期間タンク貯蔵させ、

瓶へ直詰めした後、

瓶のまま火入れし、急冷しています。

 

爽快な酸味と芳醇な旨みが

肉の濃厚な旨味に相乗します。

 

冷やして、ワイングラスに注いで。

また常温た、ぬる燗でも

お楽しみいただけます。


ローストビーフや馬刺しには冷酒で。

鉄板焼きやステーキには

常温やぬる燗で。

牛の煮込みにも合せてみてください。 

 

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グルメな皆様

牛肉料理のお供にぜひ!

 

 

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■ 竹葉

 

 

能登牛

 

純米

 

[石川県・数馬酒造]

 

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4合瓶 のみ  ・・ 1,870円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 能登産 ゆめみずほ

精米歩合: 70%

アルコール度数: 18%

 

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【受賞歴】

 ★平成30年 

 プレミアム石川ブランド製品 食品部門 認定


★2019年 

 Kura Master 純米酒部門 金賞受賞

 

*****************************

 

Dscn7245

 

今年の1月末に、

フランスから

世界的なトップソムリエが

数馬酒造=竹葉 蔵元 を 訪問。


この訪問は、

フランスで行われた

Kura Master 2019にて

「竹葉 能登牛純米」が

🌟 金賞 🌟 を 受賞

したことから実現したとのこと。

 

詳細は 蔵元コラム を

ご覧ください。

 

【醸しコラム】

Kura Master審査員による蔵訪問



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