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2020年3月11日 (水)

u Yoshidagura 2019

ゆ- よしだくら 2019

★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒 第134弾!

 

山廃純米無濾過生原酒

 

Traditional 

× Modern 

× terroir

× Alc.13% 

× Yamahai Jyunmai

 

吉田専務の 感性 が キラリ 

 

 

 

只今

ランキング 1位 

なんとか 死守中!

みなさまのお情け

ワンクリック 

お願いいたします! 

 

 

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Dscn7252

 

 

*****************************

 

農業を守り、

農家を守り、

米を守る。

 

これが水を守り、

環境を守り、

文化を守り、

未来へと繋がる。

 

" u yoshidagura "

 

には この思い が込められたいます。

 

*****************************

 

Dscn7251

 

吉田酒造店の

6代目の蔵元であり、

手取川&吉田蔵 の 杜氏

 

吉田 泰之 専務 

 

企画から、製造、ラベルまで

全て担当した 自信作!

 

2019BY バージョン!

 

u 

 

Yoshidagura

 

2019

 

山廃純米

 

無濾過生原酒

 

Dscn7250

 

【吉田専務からのメッセージ】------------------ 

 

Traditional

× Modern

× Terrior × Alc.13%

× Yamahai Junmai

 

出来の悪い米と言われた石川門。

確かに万能な酒米ではなく、

扱いがとても難しい米です。

しかし、このお米は

決して出来の悪い米ではありません。

上手に付き合えば、

この石川門にしか出せない魅力的な甘味を

表現する事が出来ます。

 

弊社でも何年間も苦戦し、

今だに使用する時はすごく気を使います。

でも、すごいお米なんです、この子!

 

そしてこの石川門と共に

苦しみながら成長してきたのが、

「u yoshidagura」。

 

" u " は漢字で優しいの ” 優 ” 。

自然界に生存する乳酸菌の力を借りて造った

アルコール度数13%の優しい純米生原酒。

 

梨のような優しい甘み、

ライムを搾ったような酸味が特徴。

 

お米は石川の酒米「石川門」。

酵母は石川で発見された「金沢酵母」。

製法は石川を代表する

能登杜氏が得意とする「山廃造り」。

 

地元の原料と技から造られる

伝統の新しいスタイル。

 

完全なるテロワールを目指すからこそ、

更なる進化が必要不可欠。

 

お酒も蔵もまだ進化の途中。

 

このお酒を完成させる事が

新たな境地への鍵になっています。

進化の過程をお楽しみください。

 

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Dscn7253

 

低アルコールでありながら

旨みある原酒!

 

季節限定のレアな酒!

吉田蔵の会 限定のお酒!!

 

 

数量限定

売り切れ御免!

 

皆様のご来店 

お待ちいたしいております!

 

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2019BY バージョン!

 

■ u 

 

Yoshidagura

 

2019

 

山廃純米

 

無濾過生原酒

 

 

 

[石川県・吉田酒造]

 

Dscn4931

 

1升瓶 ・・ 2,750円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,375円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 石川県産 石川門

精米歩合: 麹米=50%  掛米=65%

アルコール分: 13%

 

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