山本 天杉
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幻の神木!
天然秋田杉
木桶 仕込み じゃ~!
ワンクリック お願いしま~す!
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弊店の人気ブランド!
山本 から
超レア酒 入荷!
山廃純米
天然秋田杉の
木桶仕込み
山本
天杉
〜てんすぎ〜
物がモノだけに
極々少量
入荷しましたぞ〜!
【蔵元コメント】---------------------------
この酒は
昭和50年頃に秋田県米代川流域で伐採された、
樹齢200年を越える天杉(天然の秋田杉)で
制作した木桶で仕込みました。
天杉は年輪の幅が狭く、
収縮が少ないため耐久性に優れています。
そして何よりも 色鮮やかな
美しい木目に特徴があります。
その美しさを伝えたくて木桶の表面を撮影し、
そのままラベルの背景に使用しました。
平成24年に天杉は伐採が禁止されたため、
入手不可能と思っていましたが
大館市の沓澤製材所さんのご厚意により、
大切に保管されていた天杉を
特別に分けていただきました。
お酒の説明は一切いたしません。
ラベルの美しい木目を見ながら、
悠久の時の流れに思いをはせて頂ければ
と思います。
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山廃の木桶仕込みと聞くと
どっしり系か?!
と想像しちゃうかもしれませんが
さにあらず!
白ワインのような
複雑な香味で角もなく
秋の味覚にピッタリ!
さすが 山本 !
ちょうど良いバランスで
美味!
数量限定 売り切れ御免!
早くしないと なくなるぞ!!
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■ 山廃純米
天然秋田杉の
木桶仕込み
山本
天杉
〜てんすぎ〜
[秋田県・山本合名会社]
1升瓶 ・・ 3,000円 (税込)
4合瓶 ・・ 1,500円 (税込)
【酒質データ 】
原料米: 美山錦
精米歩合: 70%
日本酒度: ±0
酸度: 1.5
アルコール度数: 15%
酵母: AK-1/R-5
(酵母の解説:秋田県酒造組合HPより)
★ 秋田流花酵母・AK-1
さわやか、軽快なタイプ、
ほどよく吟醸香があり後味軽い
★こまち酵母R-5
香り華やか、
味は華やか・軽快タイプ
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