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2019年9月 1日 (日)

モダン仙禽 亀の尾

もだんせんきん かめのお 

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

薄井専務 曰く・・・

 

今回 の 亀の尾 の

 

熟成具合 は 

 

とても秀逸 です!

 

待望の亀ノ尾!

満を持して 

新酒 入荷 です!!

 

 

ワンクリック お願いしま~す! 

 


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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

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仙禽 の 薄井専務 が

ブランド立ち上げ時から

非常に 思い入れが深い 酒米が

 

亀の尾 !

 

仙禽 の こだわり が

詰まった 1本 と 言えば

ズバリ この酒 か ?!

 

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モダン仙禽 

 

亀ノ尾 

 

2019 

 

入荷致しました!

 

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古代米「亀ノ尾」の野生が光る

絹のような甘さとクリアな酸味。

 

Dscn6569

 

【 蔵元コメント 】------------

 

「 亀の尾 」の

野性味にあふれたワイルドさと

早稲品種(わせひんしゅ)ならではの

タイトなテクスチャーが相まって

実にバランスの整った酒質に

仕上がりました。

もちろん、

低温で半年間の熟成期間を

経たという事も加味されます。

 

昨年秋に収穫した亀ノ尾、

収穫は少なかったものの

醪(もろみ)の段階では

実にコントロールしやすく、

溶けすぎず、程よく硬く、

素晴らしい出来となりました。

 

亀ノ尾らしく、硬質でタイトな酒質。

繊細でジューシーな味わいは

例年の「 モダン仙禽 亀ノ尾 」とは

異なった酒質に仕上がっています。

 

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Dscn6566

 

酒千庵水上

が太鼓判! 

 

特撰 デス!!  

 

二重丸◎

デス!!! 

 

ぜひ一度 ご賞味くださいませ!!

 

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■ モダン

仙禽 亀ノ尾 2019

 せんきん かめのお

[栃木県・せんきん]

 

Dscn6563

 

1升瓶 ・・ 3,535円(税込)

4合瓶 ・・ 1,768円(税込)

 

【酒質データ】

原料米:栃木県さくら市産 亀ノ尾

  (ドメーヌ・さくら 亀ノ尾)

精米歩合: 50%

アルコール度数: 15%(原酒)

★ 中取り(中汲み)無濾過原酒 ★

 

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

仙禽【SENKIN】オフィシャルサイト

 

【 仙禽の世界 ~仙禽ワールド~ 】

 

『 モダン 仙禽 』 とは・・・

 

2007年に立ち上げた

往年の仙禽の味わいである「あまずっぱい」が

味わいの主たる構成。

香り華やか、味わいジューシーなため

総体的に個性を主張する酒質。

冷やして美味しく感じる酸が主体のため

飲用温度帯は冷やしてがオススメ。

和食だけでなく、西洋料理や肉料理

との相性が良い。

 

<モダン仙禽のラベルデザイン>

   ↓   ↓   ↓   ↓

Dscn4979

 

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