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2019年7月31日 (水)

今話題の 石川酒68号 !

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

新たなチャレンジ!

 

加賀友禅を思わせる

色合い鮮やか!

新デザインラベル!!


石川県の新品種

「石川酒68号(仮称)」

を速醸仕込で醸す!!!


フレッシュで

すっきりとした

綺麗な味わいの

純米大吟醸 だ〜!!!!

 

ワンクリック

お願いしま~す!

 


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天狗舞 が チャレンジ!

 

石川県が

" 山田錦を超える酒米を!! "

と 長い歳月をかけて

育種した酒米=石川酒68号 で

 

美味い純大吟 を 

醸しましたぞ!

 

 

天狗舞 

 

純米大吟醸

 

te.N(てん)

 

 

 

Dscn5989_1

 

香りは メロンやリンゴ !

 

軽やかで澄んだ甘味と

フレッシュで綺麗な酸の後

柔らかい旨味が広がる!

 

ほのかな苦味が後口を引き締め

すっきりと喉越しの良い味わい!!

 

Dscn5988_1

 

 ↑   ↑   ↑

 

加賀友禅を思わせる色合いにより

伝統ある能登杜氏の技を

革新的なデザインにより

新しい「天狗舞」を表現!! 

 

  

天狗舞 

純米大吟醸

te.N(てん)

 

Dscn5990_1

 

 

さすが 天狗舞 !

 

今話題の

新しい

期待の酒造好適米

石川酒68号 で

 

酒通を納得させる

コスパの高い

純米大吟醸 を 

造ってくれました!

 

皆様のご来店

お待ちいたしております。

 

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  ■ 天狗舞

純米大吟醸

te.N(てん)

 [石川県・車多酒造]

 

Dscn5987_1

 

1升瓶 ・・ 3,672円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,836円 (税込)

 

【酒質データ】

原材料米: 酒母=兵庫県産 山田錦

      醪 =石川県産 石川酒68号

精米歩合: 50% 

アルコール度数: 16度

酵母: 金沢酵母 & 山形酵母

 

【蔵元コメント】

 蔵の近くで栽培された

新品種「石川酒68号」を

自社精米して使用しました。

天狗舞がチャレンジした

新しい味わいをお楽しみ下さい。

 

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【 石川酒68号 ? 】

★ 山田錦を超える地元の酒米を!! ★

県内の酒蔵は今

大吟醸酒などの高級酒を仕込む際は

米を磨く(削る)低精米に耐えられ、

上品な味、香りの出る

兵庫県産 の「山田錦」を

主に使っています。

残念ながら「山田錦」は

県内の寒冷な気候では育ちにくく

石川県で

素晴らしい「山田錦」の育成は

困難でした。

石川県酒造組合連合会はかねてから、

大吟醸向けの県オリジナル酒米の開発を

県農業試験場に依頼していました。

そして!

開発に10年以上の歳月を費やし

漸く " 凄い酒米! "

が 完成しました!

それが・・・

石川酒68号 

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