« 2019年5月 | トップページ | 2019年7月 »

2019年6月29日 (土)

出羽桜 とび六

♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*

 

日本酒ファン 注目の的!

爽やかな微発泡・吟醸酒 

 

IWC 2017

スパークリングの部

世界 1位 の酒 

今年も 入荷!

 

ワンクリック お願いします。

 


日本酒 ブログランキングへ

 

♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*

 

IWC 2017 で

スパークリングの部

トロフィー を獲得 ! 

 

 

Dscn4134

 

2017年

スパークリングの部 で 世界1位   

に輝いた  入荷!

 

出羽桜 微発泡

吟醸にごり とび六(本生)

 

Dscn4136_2

 

 

---------------------------------------------

山形の銘酒 出羽桜(でわざくら) の 

今だけ! 

季節限定酒  

あわあわ 爽快 

 

出羽桜

微発泡吟醸にごり とび六

 

Xtobil300_gif_pagespeed_ic_i4yjdgpq

 

Tobibinl

 

「 お  お ~ !

 

 ゲキウマ です~~!! 

 

【蔵元 推薦コメント】-------------------

ご紹介するお酒は

「微発泡 吟醸にごり とび六」です。

夏場にかけて発売する季節商品ですが、

毎年楽しみにしていただいている方が多く、

今年も多数お問合せをいただきました!

暑くなる季節にぴったりの

爽快な微発泡酒です。

ぜひお楽しみ下さい!!    

------------------------------------------

 

<とび六> マメ知識!

気泡は元気な酵母の証し

「微発泡 吟醸にごり とび六」ならではの

シュワシュワした飲み口。

この気泡は酵母がアルコール発酵する際に出す

炭酸ガスです。

酵母が元気な状態でビン詰し、

マイナス5℃の冷蔵蔵(くら)で

大切に熟成いたしました。

 

とび六の楽しい飲み方

一度で二度美味しいお奨めの飲み方です。

沈んだオリの上澄みのお酒と、

その後のオリで濃くなっているお酒。

さっぱりした飲み口と、

まったりとしたオリ酒の風味の飲み口。

とび六1本で2通りの味わいを

楽しむことができます。

また、氷を浮かべてレモンを搾ったり、

ジュースで割ったりと色々と試してみてください。

なお、開栓時の吹きこぼれには

十分注意してください。

また、発泡性吟醸にごり酒(本生)ですので

開栓後はお早めに飲みきってください。

 

とび六ネーミングの由来

どこかしら愛嬌を感じる名称の「とび六」。

六の意味は?人名なのか?などなど

様々イメージがわくネーミングです。

実は「とび六」は濁り酒の呼び名に

由来しています。

濁り酒のことをご存じのように

「どぶろく」といいますが、

他にも、どびろく、どびろくしゅ、

といいます。

ここから、「とび六」という

名前をつけました。

 

-------------------------------------------

 

季節限定 売り切れ御免!

今呑まないと 後悔しますぞ!!

皆様の ご来店 

お待ちいたしております。

 

-----------------------------------------------

【開栓注意!】

「微発泡 吟醸にごり とび六」は

発泡しております。

冷たいまま、

振らずにキャップをゆるめたり締めたりを繰り返し、

ガスを十分抜いてから開栓下さい。

 

Dscn4135_2

 

------------------------------------------------

 ■ 出羽桜 微発泡 

 吟醸にごり とび六

(本生)

[山形県・出羽桜酒造]

 

Xtobil720_gif_pagespeed_ic_sfzriqw4


720ml瓶 ・・ 1,620円 (税込)

300ml瓶 ・・   680円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山形県産米

精米歩合: 50%

日本酒度: -3   酸度: 1.5  

アルコール度数: 15〜16%

酵母: 小川酵母

 

【蔵元コメント】

乾杯の酒、

焼肉などの脂っこい食事と相性の良い酒、

出羽桜がそんな要望にお応えするのが

吟醸にごり酒の「とび六」です。

「とび六」は、

吟醸生酒の奥深くも優しい味わいに加え、

微発泡の爽やかな喉越し、

ドライタイプの甘すぎない風味が絶妙です。

 

〜 開栓の注意 〜

「とび六」は発泡しております。

冷たいまま、振らずに

キャップをゆるめたり締めたりを繰り返し、

ガスを十分抜いてから開栓して下さい。

 

 

2019年6月27日 (木)

ゆかたすがた (浴衣すがた)

 

Seiki_kuroda1

黒田 清輝 作 " 湖畔 "

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

浴衣(ゆかた)すがた 

ファン メロメロ〜〜 

 

ワンクリック お願いします!!

 


日本酒 ブログランキングへ

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

弊店の人気酒! 

姿 の 夏酒 

今年も 入荷だ〜〜! 

 

Dscn6367

 

姿 特別純米 生 酒

 

 “ 浴衣すがた ” 

 

だーーーー っ!!!

 

Dscn6368


姿らしいボリューム感 と  

夏らしい爽快感 !

 




数量限定!  売り切れ御免!!

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま~す。

 

---------------------------------------------

■ 姿 特別純米 生 酒

“浴衣すがた”

(ゆかたすがた)

[栃木県・飯沼銘醸]

 

Dscn6369_20190625232701

 

1升瓶  ・・ 2,700円 (税込み)

4合瓶  ・・ 1,350円 (税込み) 

 

【酒質データ】

原料米: 吟風

精米歩合: 60%

日本酒度: +3  

酸度: 1.7

アルコール分:16.5%   

< 要冷蔵酒です。 >

 

Dscn6370

2019年6月26日 (水)

富美菊 プロトタイプ アクア

Dscn6381

 

/*-+●~*/*-+●~*/*-+●~*/*-

 

プロトタイプ とは?

 

身も蓋もない

言い方をすると・・・・

 

「 試作品 」 を

カッコ付けて

言った表現です。

 

ワンクリック お願いします。

 


日本酒 ブログランキングへ

 

/*-+●~*/*-+●~*/*-+●~*/*

 

Dscn6375


☆.。:・★.。:*・☆.。:*

特約店

特別限定流通酒 入荷! 

☆.。:・★.。:*・☆.。:* 

 

Dscn6377



あの 人気酒 羽根屋 

を 醸す 富美菊酒造 から

プロトタイプ が 

入荷いたしました!!

 

その名は 

富美菊

PROTOTYPE

AQUA

 

ふみぎく

ぷろとたいぷ

あくあ

 

Dscn6379


富美菊&羽根屋ファン

必飲の1本ですぞ~!!

是非一度ご賞味くださいませ!!

 

Dscn6380



数量限定 売り切れ御免 !

早期完売必至です!! 

お急ぎくださ~い!!!

ご来店お待ちいたしております!

 




-------------------------------------------

[富山県・富美菊酒造]

■ 富美菊

PROTOTYPE

AQUA

 

ふみぎく

ぷろとたいぷ

あくあ

 

Dscn6376

 

1升瓶 ・・ 3,400円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,700円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 富山県産五百万石

精米歩合: 60%

日本酒度: ±0  

酸度: 1.85  

アミノ酸: 1.2  

アルコール分: 15% 

使用酵母: 自社酵母(非カプロン酸エチル系)

< 生酒=要冷蔵酒です。 >

 

Dscn6378

 

【蔵元コメント】

立山連峰の清冽な伏流水に潤される

大地と海、そこで育まれる恵み。

富山の風土の美しさを日本酒に投影

表現する新シリーズ

「富美菊 PROTOTYPE(プロトタイプ)」。

世界を構成する4大元素「風」「土」「水」「火」

をテーマに富山のテロワールを表現していきます。

今回のテーマは、「水(Aqua)」。

富山の深海を思わせるブルーのラベル、

瑞々しい透明感のうちにはじける果実感。

私たちの新しい表現の形がここに。

「富美菊プロトタイプ」は

羽根屋特約店限定流通品です。

 

 

 

2019年6月25日 (火)

4合瓶 が 新発売! すいか

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。

 

夏と言えば・・ スイカ !

 

Dscn3046

 

日本の夏!

裏 雅山流 の夏 !   

 

ワンクリック お願いします!

 


日本酒 ブログランキングへ

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。

 

今年も入荷!

 

Suika


じゃなくて

 

Dscn3046_2

裏・雅山流 粋華

うら がさんりゅう すいか

 

嬉しいニュース!

4合瓶 が 

発売されました!

 

多くを語る必要なし!

激うま です!!!!

早く来ないと 

なくなるぞ~!!

 

Dscn1669


--------------------------------------------

■ 九郎左衛門

裏・雅山流 粋華

<低温仕込>

無濾過本醸造生詰  

[山形県・新藤酒造店]

 

Dscn3045



1升瓶 ・・ 2,592円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,296円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 山田錦

精米歩合: 65%  

アルコール: 15%

酵母: 新山形酵母

 

【蔵元メッセージ】

今年も 『 裏 雅山流 粋華 』 の

発売時期がやってまいりました。

この商品は、裏雅山流の定番となりました

特別限定商品

『裏 雅山流 香華』(うらがさんりゅう こうか)を

ベースとして開発された< さらなる 『裏』 です。

 

原料米に 『 兵庫県産 山田錦 』 を使用し、

『 出品酒同様 の 種麹 と 新山形酵母 』 

を組み合わせて仕込まれておりますので、

香り華やかで香味バランスが良く

『 山田錦 特有 』 の ★ 冴え ★ を

有した酒質に仕上がっております。

美味しさをそのままお届けするために

新プロセスを導入し

さらにフレッシュな味わいになりました。

 

2019年6月24日 (月)

梅錦 隠し酒!

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

各蔵 秘蔵の夏酒!

夏の隠し酒 シリーズ 

第7弾!!

 

蔵元太鼓判!

 

1901酵母で仕込んだ

スイスイ飲める 

純米酒 だ〜!

 

ワンクリック お願いしま~す!

 


日本酒 ブログランキングへ

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

Dscn6331_20190623183701

 

蔵元秘蔵の隠し酒!

特別限定の夏酒

ちょっこり だけ

入荷しました!

 

Dscn6322

 

その名は

梅錦

純米 隠し酒

 

うめにしき 

じゅんまい かくしざけ

 

Dscn6330_20190623183701

 

 【蔵元コメント】-----------------------

 

香り穏やかで、やや酸の高い、

しっかりとした味わいの純米酒となるよう

きょうかい1901号酵母で

仕込みました。

酒母には、特等の兵庫県産「山田錦」

を吟醸酒並みの精米歩合60%まで

磨いて使用。

フレッシュな香りと

しっかりとした酸が味を引き締め

スイスイと飲める純米酒です。

 

------------------------------------------

 

Dscn6324

 

弊店入荷本数 

極々わずか!

ご来店は お早目に〜!!

 

----------------------------------------

■ 梅錦

純米 隠し酒

[愛媛県・梅錦山川]

 

Dscn6325

 

1升瓶 ・・ 2,300円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,230円 (税込)

 

【酒質データ】

原材料米: 五百万石・玉栄・山田錦 

精米歩合: 65%

日本酒度: +4.3   

酸度: 1.6

アミノ酸度: 1.1

アルコール度数: 15% 

酵母: きょうかい1901号酵母

火入れ: 熱酒瓶充填・1回

 

Dscn6323

 

2019年6月23日 (日)

農口尚彦研究所 夏酒

*@※★*@※★*@※★*@※★*@※



農口の夏!

 

日本の夏!

 

季節限定・売り切れ御免!

 

ワンクリック お願いしま~す!

 


日本酒 ブログランキングへ

 

*@※★*@※★*@※★*@※★*@※

 

Dscn6364

 

【 入荷しました! 】

 

 夏酒 

 

農口尚彦研究所

 

夏酒

 

<要冷蔵 生酒>

 

Dscn6366

 

-----------------------------

 

農口尚彦研究所

 

夏酒

 

-----------------------------

 

Dscn6363

 

「夏酒」は、

夏季 の 限定酒 にふさわしく

涼しげな瑠璃色のボトルに詰め

お米は

石川県産の五百万石を100%使用!

他の 農口尚彦研究所 のお酒と

比べると 夏季の限定酒 にふさわしく

アルコール度数は低く、柔らかく、

爽やかな味わいとなっております。

しかし旨味もキレも しっかり!

杜氏が渾身をこめてつくった

夏限定の生酒、

夏の味覚と共に

ぜひ冷酒でお楽しみにくださいませ。

 

Dscn6365

 

---------------------------------------

<要冷蔵=生酒> 

■ 農口尚彦研究所

[石川県・農口尚彦研究所]

 

Dscn6362

 

1升瓶 ・・  6,480円 (税込)

4合瓶 ・・  3,240円 (税込)

 

 

【酒質データ】

原料米: 石川県産 五百万石

アルコール度数: 16度

 

 


日本酒 ブログランキングへ

 

 

2019年6月19日 (水)

あじさい 〜 別誂・雅山流 ~

♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪

 

夏 の 超〜限定酒 ! 

雅山流ファン 

必飲の1本!!

 

ワンクリック お願いします。

 


日本酒 ブログランキングへ

 

♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪

 


Dscn3040



雅山流 から  夏にピッタリ!

 

別誂

雅山流 純米吟醸

あさがお

 

 

Dscn3025



入荷しました!

 

【蔵元コメント】--------------------

今年お届けする夏酒は

山形県で開発された

酒造好適米「玉苗」と

酵母「きょうかい1801号」

を組み合わせました。

華やかな香りと

フルーティーで

しっかりとした味わいが

口いっぱいに広がります。

美味しさを

そのままお届けするために

新プロセスを導入し

さらにフレッシュな味わいに

なりました。

涼しげな「あさがお」の瓶で

夏をお届けします!

--------------------------------------

 

Dscn3038


数量 超〜限定 !! 

売り切れ御免!!!

ご来店お急ぎくださ ~~ い 

 

Dscn2621_2



---------------------------------------------

★ 純米吟醸・生詰 ★

■ 別誂・雅山流

純米吟醸 あさがお

[山形県・新藤酒造店]

 

Dscn3041


4合瓶 ・・ 1,944円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山形県産 玉苗

精米歩合: 60%

アルコール分: 14%

酵母: きょうかい1801号酵母

杜氏: 蔵元専務 新藤 雅信

 

 


日本酒 ブログランキングへ

 

 

2019年6月18日 (火)

むかで すずやか

♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪

 

冷やして冴える

華やかな香りと

涼やかなのどごし

 

ワンクリック お願いします!


日本酒 ブログランキングへ

 

♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.

 

香り 爽やか&華やか ! 

味わい なめらか !

 

無風 

純米吟醸 涼や香

 

むかで

じゅんまいぎんじょう すずやか

 

Dscn1550

驚きの コストパフォーマンス です!!

 

Dscn1549


ご来店お待ちいたしております!

 

Dscn1547


【無風の会 限定酒】

 

Dscn4142_2

 

----------------------------------------------

■ 無風 

純米吟醸 涼や香

[岐阜県・玉泉堂酒造]

 

Dscn1548


1升瓶 ・・ 2,678円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,339円 (税込)    

 

【酒質データ】 

原料米: 岐阜県産ひだほまれ  

精米: 60%  

日本酒度: +2  

酸度: 1.2  

アミノ酸度: 1.1  

アルコール度: 14~15%

 

Dscn1551


【蔵元コメント】

春先に瓶詰めした純米吟醸酒を

4ヶ月余りの熟成で出荷します。

華やかな吟醸香がみやびに鼻腔をくすぐり

ふくらみはじめた旨味がやさしく舌をなでます。

岐阜県特産の酒造好適米 「ひだほまれ」 を使い

若々しくキレのよい純米吟醸酒に仕上げました。

涼感のある色使い外観とともに

夏だけの軽快な味わいをお楽しみください。   

 

 

2019年6月17日 (月)

祝 3600号 は " あべ "

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

本日 この号で

めでたく 私のブログが

3600号 となりました!

 

毎日 沢山の方に読んでいただいたおかげで

ここまで 書くことができました 

 

今後とも何卒よろしくお願いいたします。

 

お祝いに ワンクリック 

お願いします! 


日本酒 ブログランキングへ

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。

 

祝 3600号 に

ふさわしい 

大型新人のご紹介!

 

Dscn6065

 

数多ある 新潟銘酒 の中に

彗星のごとく現れ

今 人気 赤丸急上昇  の

日本酒ファン垂涎 の ブランド が

酒千庵水上 に 登場 だ!

 

北陸初登場!

" あべ "

Dscn6351

 

 

【蔵元コメント】-----------------

 私達の造りでの基本理念は

「リストランテの最初から最後まで」

です。

つまり酒を飲んでもらうシーンを

考えながら酒造りを行っております。

 

その中でも特に意識しているのは

”酸”と”米の味(旨味)をしっかりと出すこと”

です。
この2つの特徴を軸に

ドライな味わいや、甘味があるものなど

試行錯誤をしながら日々を過ごしています。

年によっては

大きく味が変わることもありますが

味のブレをより無くすための挑戦の結果だ

と思って頂ければ幸いです。

 

阿部酒造 6代目蔵元杜氏 阿部裕太

-------------------------------------

 

ご紹介 第1弾 は

あべ 定番純米 

だ〜!

 

Dscn6354

 

あべ 定番純米

 

通称: ブラック

 

味しっかり食中酒!

 酸もクリアに!

 

Dscn6352

 

【蔵元コメント】-------------------

 コチラの定番純米酒は

麹米は50%という

大吟醸並の磨きを行い

吟醸造りにて造った

あべシリーズの 「 入り口 」

となるべく造り上げました。

--------------------------------------

 

エレガントな甘みと酸味は

新潟酒の 新潮流 !

 

ぜひ一度 

新潟清酒の救世主

" あべ "ンジヤーズ を

呑んでみて下さい!

 

あなたを 虜にしますぞ!!

ホホホホホホホ 

 

阿部酒造(検索)

 

あべシリーズ(検索)

 

-------------------------------------

■ あべ 

定番純米

(通称:ブラック)

[新潟県・阿部酒造]

 

Dscn6355

 

1升瓶 ・・ 3,132円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,566円 (税込) 

 

Dscn6353

 

【酒質データ】

原料米: 麹米 = 新潟県産五百万石

     掛米 = 新潟県産こしいぶき

精米歩合: 麹米=50% 掛米=65%

アルコール度数: 15% 

酵母: 新潟G9酵母

※「あべ」シリーズはすべて"原酒"です!

 

 

2019年6月16日 (日)

金魚~え 金魚 ♬

♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜

 

夏酒!

ガンガン 入荷!!

 

今 売り場には・・・

 

かぶとむし・せみ

くじら・ねこ

竜(ドラゴン)??

 

にぎやかです。 (笑)

 

今日は 金魚

で〜す!!!

 

ホホホホホ

 

ワンクリック お願いしま~す。

 


日本酒 ブログランキングへ

 

♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜

 

Dscn6326_1

 

夏に ドンピシャ!

爽快辛口 な 夏酒!! 

 

美丈夫

特別純米酒

夏酒

 

入荷!

 

Dscn6327_1

 

夏 を 爽快 に!

辛口 で 乾杯!!

 

Dscn6328_1

 

ファン 多くて 

早期完売 必至!!

 

ご来店は お早目に !!!

 

-------------------------------------------

■ 美丈夫 

特別純米酒

夏酒

[高知県・濱川商店]

 

Dscn6329_1

 

1升瓶 ・・  2,538円 (税込)

4合瓶 ・・  1,242円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 松山三井

精米: 60%

日本酒度: +4

酸度: 1.6

アミノ酸度: 1.0

アルコール度: 15%

酵母: KA-1

 

【蔵元コメント】

”スキッと爽快”

夏の特別純米酒です。

単なる淡麗辛口ではなく

酸味と旨味の

バランスのとれた

後切れの良い飲み飽きしない

食中純米酒に

仕上がっています。

            
※夏季限定の商品となります。 

2019年6月15日 (土)

夏は 恋の季節 ?!

*@※★*@※★*@※★*@※★*@※★

 

ひとつ結ぶ ♪

ひとつ開く ♥

恋と言う名前の夏の花 ♬

( 『夏ひらく青春』 山口百恵 )

 

“ひと夏の恋” 

 

それは・・・

「夏の暑い中でも日本酒を楽しんでほしい」

という願いを込めて名づけられ、 また

「夏のたくさんの出会いに祈りを込めて」

という思いもあるのだそうです!

 

ワンクリック お願いしま~す。

 


日本酒 ブログランキングへ

 

*@※★*@※★*@※★*@※★*@※★

 

Dscn6336

 

涼を楽しむ

夏限定の爽やかな酒!

 

まさに

究極の食中酒 

を 追求する

新澤醸造店らしい

飲み飽きしない芸術品! 

 

Dscn6333

 

あたごのまつ の 

テッパン夏酒 

今年も登場だ~!!!

 

夏酒

愛宕の松

あたごのまつ

ひと夏の恋 

純米吟醸

 

Dscn6331

 

夏 の 人気酒!

愛宕の松

" ひと夏の恋 ” 

純米吟醸

 

Dscn5129

こちらも

数量限定・売り切れ御免!

 

皆様のご来店

お待ち申し上げております。

 

----------------------------------------------

■ 愛宕の松 純米吟醸

“ ひと夏の恋 ” 

[宮城県・新澤醸造店]

 

Dscn6334

 

1升瓶 ・・ 2,937円(税込)

 

★火入れ酒です。★

 

【酒質データ】

原料米: 特別栽培米 契約栽培 ひとめぼれ   

精米歩合: 55%

日本酒度: +3   

酸度: 1.6  

アミノ酸: 1.1

アルコール度数: 16%

 

Dscn6335

 

【蔵元コメント】

バナナを思せる

心地よい香味が

パッと広がっては

柑橘様な爽やかな酸味と共に

綺麗に消えていきます。

軽快でフレッシュな味わいは

暑い夏にも疲れることく杯が進み

食欲も刺激して

相乗効果を生み出します。

「究極の食中酒」 による

「究極の夏酒」を

冷たく冷やして

是非お楽しみ下さい。 

 

2019年6月14日 (金)

遊穂 生酛純米 玉栄

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

遊穂 の 限定酒

 

製造責任者 

藤田 美穂 社長

 

遊穂 

生酛純米 玉栄

 

期待膨らむ 

1本 ですぞ〜!!

 

ワンクリック お願いしま〜す。

 


日本酒 ブログランキングへ

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

Dscn4241



今年も

遊穂 の 社長 = 藤田 美穂 さまが

自ら 製造責任者 となって 造り上げた

限定酒

 

Dscn6348

 

遊穂 

生もと純米 玉栄 

 

極々わずかですが

入荷致しました!

 

Dscn6349

 

 

Dscn6345

 

確保できた本数

極々わずか!

売り切れ御免!

ご来店 お待ち申し上げておりま~す。

★要冷蔵商品です。★

 

--------------------------------------------

■ 遊穂 

生もと純米 玉栄 

[石川県・御祖酒造]

 

Dscn6347



1升瓶 ・・ 3,100円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,550円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 滋賀県安雲川「清水農家」産 玉栄

精米歩合: 60%

日本酒度: +3.9  酸度: 2.0

アルコール度数: 16.9%

酵母: 熊本KA-1

 




能登杜氏 "武田 博文"が醸した辛口

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

各蔵 秘蔵の夏酒!

夏の隠し酒 シリーズ 

第6弾!!

 

蔵元太鼓判!

 

能登杜氏の

若き名人

武田 博文 杜氏 

得意の「超辛口」

純米吟醸!

 

 

ワンクリック お願いしま~す!

 


日本酒 ブログランキングへ

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

 

 

蔵元秘蔵の隠し酒!

特別限定の夏酒

ちょっこり だけ

入荷しました!

 

 

その名は

兆久 純米吟醸

生貯蔵酒

ちょうきゅう じゅんまいぎんじょう

なまちょぞうしゅ

 

Dscn6319

 

 【蔵元コメント】------------------

今期の造りより就任した 

能登杜氏

武田 博文 杜氏 が醸した

超辛口の純米吟醸酒です。

生酒のまま低温貯蔵し

旨みを引き出しました。

日本酒度 +15 と

高めながら

アルコール感は感じさせない

爽快な味わいで

キレの良い飲み口です。

--------------------------------------

 

Dscn6321

 

夏に最高!

日本酒度 +15 !

爽快 キレキレ の 

超~辛口酒!!

 

弊店入荷本数 

極々わずか!

ご来店は お早目に〜!!

 

----------------------------------------

■ 兆久 純米吟醸

生貯蔵酒

[和歌山県・中野BC]

 

Dscn6318

 

1升瓶 ・・ 2,808円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,512円 (税込)

 

【酒質データ】

原材料米: 山田錦 

精米歩合: 60%

日本酒度: +15   

酸度: 1.5

アミノ酸度: 1.1

アルコール度数: 16% 

酵母: きょうかい9号酵母

★熱酒瓶充填・1回火入れ★

Dscn6320

 

 

 

2019年6月13日 (木)

長野(信州)に美味い酒あり! その2

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

各蔵 秘蔵の夏酒!

夏の隠し酒 シリーズ 

第5弾!!

 

蔵元太鼓判!

 

ピチピチとした

炭酸が心地良い

爽快なにごり酒!

 

ワンクリック お願いしま~す!

 


日本酒 ブログランキングへ

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

Dscn6316

 

蔵元秘蔵の隠し酒!

特別限定の夏酒

ちょっこり だけ

入荷しました!

 

 

その名は

大雪渓

辛口純米

活性 うすにごり

生酒

だいせっけい からくちじゅんまい

かっせいうすにごり なまざけ

Dscn6315

 

 

 【蔵元コメント】------------------

しぼりたての

「純米うすにごり」を

タンクの中で2か月間貯蔵し

瓶詰めいたしました。

暑い夏にオススメしたい日本酒として

ピチピチとしたフレッシュなガス感と

ドライでスッキリとした味わいを

追求しました。

飲みやすい軽めのアルコール度数

=14% に仕上げていますので

キリッと冷やして

サッパリとしたお料理と

合わせてお楽しみください。

--------------------------------------

 

泡がいい!

爽快 ピチピチ 辛口酒!!

 

弊店入荷本数 

極々わずか!

ご来店は お早目に〜!!

 

----------------------------------------

■ 大雪渓 辛口純米

活性 うすにごり 生酒

[長野県・大雪渓酒造]

 

Dscn6314

 

1升瓶 ・・ 2,700円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,404円 (税込)

 

【酒質データ】

原材料米: 長野県産 美山錦 

精米歩合: 59%

日本酒度: +3   

酸度: 1.7

アミノ酸度: 1.1

アルコール度数: 14% 

酵母: 熊本酵母

 

Dscn6317 

 

 

2019年6月12日 (水)

信州(長野)に美味い酒あり!

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

各蔵 秘蔵の夏酒!

夏の隠し酒 シリーズ 

第4弾!!

 

蔵元太鼓判!

 

無農薬栽培した

「美山錦」を

あえて 

80% 精米歩合 で 

仕込んだ

意欲作 

 

Dscn6312

 

 

ワンクリック お願いしま~す!

 


日本酒 ブログランキングへ

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

Dscn6313

 

フレッシュで

フルーティーな吟醸香!

 

爽やかで若々しい

心地よい酸が感じられ!

 

ジューシーな辛口酒だ〜!

 

Dscn6329

 

信濃錦 

特別栽培米

命まるごと

特別純米生原酒

 

Dscn6328

 

全国で わずか

1升瓶 216本

4合瓶 216本

の 希少な 生原酒 だ 〜!

 

Dscn6309

 

当然 弊店入荷本数 も

極々わずか!

ご来店は お早目に〜!!

 

--------------------------------------------

■ 信濃錦 

特別栽培米 

命まるごと

特別純米生原酒

[長野県・宮島酒店]

 

Dscn6310

 

1升瓶 ・・ 3,024円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,512円 (税込)

 

Dscn6311

 

【酒質データ】

原材料米: 無農薬 長野県産 美山錦 

精米歩合: 80%

日本酒度: +5   

酸度: 2.4

アミノ酸度: 1.6

アルコール度数: 18〜19% 

酵母: 明利小川酵母

 

【蔵元コメント】

地元の伊那谷にて

蔵元総出で草取りを行い

無農薬で栽培した

「 美山錦 」を

あえて高精白とせずに

仕込んだ特別純米生原酒。

MJP方式の洗米機との

相乗効果により

精米歩合80%でありながら

とてもクリアで柔らかな

お酒に仕上がりました。

2019年6月11日 (火)

蔵の威信をかけた作品!

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

あの 人気蔵元 が

蔵の威信をかけて醸した

最高峰の酒!

 

★薄井専務曰く・・・

カプロン酸から脱却!

イソアミル系の

新しいスタイル!

新時代の幕開けです!!

 

父の日 ギフト に

最適!

 

ワンクリック 今日も お願いしま~す! 

 


日本酒 ブログランキングへ

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

Dscn6339

 

精米歩合 35%

全国新酒鑑評会へ

蔵の威信をかけ送り出した

仙禽の頂点に位置する作品!

 

Dscn6341

 

もちろん

全国新酒鑑評会

入賞酒 です!

 

ぜひ シャンパーニュグラスで

お楽しみください!

 

Dscn6340

 

仙禽  麗 

せんきん     うらら

 

Dscn6338

 

【 蔵元からのコメント 】---------

全国新酒鑑評会へ向けて造るお酒で

量産することができません。

今年も少ない出荷量に

なってしまいますがご了承ください。

 

栃木県さくら市産 亀の尾

すなわち当蔵の地下水(仕込み水)と

同じ水脈上の田圃に限定した

ドメーヌ・さくら  亀の尾 を

用いての仕込みとなります。

精米歩合は35%。

全国新酒鑑評会へ

蔵の威信をかけ送り出した

仙禽の頂点に位置する作品です。

 

--------------------------------------

Dscn6337

 

 

限定極少量!

 

物がモノだけに 入荷本数 極々わずか!

仙禽ファン 垂涎の1本 ですぞ~!!

 

Dscn6343

 

みなさまのご来店お待ちいたしておりま~す。

 

--------------------------------------------

■ 仙禽 麗

せんきん うらら

[栃木県・せんきん]

 

Dscn6344

 

4合瓶 ・・ 5,400円(税込)

 

【酒質データ】

原料米:栃木県さくら市産 亀の尾 

(ドメーヌ・さくら 亀の尾)

精米歩合: 35%

アルコール度数: 16% (原酒)

★ 袋しぼり 斗瓶囲い 

★ 無ろ過原酒 瓶囲い 瓶火入れ

★ 全国新酒鑑評会 入賞酒

 

Dscn6342

 

【蔵元コメント】

もぎたてのマスカットや

青いバナナのような香り、

艶やかで華やかなフローラルなフレーバー。

口に含めば、アフターフレーバーと同様に

タイトでシンプルな味わいですが

絹のようにシルキーな質感です。

そして亀の尾らしい

野性味を少し含み、全体のバランスをとっています。

アヴァンギャルドとエレガンス。

相反する個性が、この格式を生み出します。

 

適した飲用温度帯 : 8℃ ~ 12℃

適した飲用容器 : シャンパーニュグラス

 

Sennkinnurara_2

 

 

 

 

2019年6月10日 (月)

オール 福島 の 隠し酒

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

各蔵 秘蔵の夏酒!

夏の隠し酒 シリーズ 

第3弾!!

 

蔵元太鼓判!

 

「夢の香」(酒米) と

「うつくしま夢酵母」 の 

オール福島 の組み合わせ!

 

ワンクリック お願いしま~す!

 


日本酒 ブログランキングへ

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

Dscn6304

 

美酒王国 

福島の中でも

異彩を放つ!

 

全国新酒鑑評会

金賞 11連覇 の 

実力が  キラリ! ✨✨✨

 

酒千庵水上 の 

常連様の中にも

ファンが多い

名倉山 から

超レア な 

隠し酒 入荷!

 

名倉山 純米吟醸酒

うつくしま夢酵母

夢の香 

 

なぐらやま じゅんまいぎんじょう

うつくしまゆめこうぼ

ゆめのかおり

 

Dscn6305

 

 

この価格で

この味わいとは!

さすが名倉山!! 

 

特撰デス!!  

 

二重丸◎デス!!! 

 

名倉山フアン必飲!

ご来店は お早目に!! 

 

Dscn6307

 

【用語解説】(クリックください!)

☆うつくしま夢酵母とは ・・・

☆酒造好適米 夢の香 とは ・・・

 

--------------------------------------

■ 名倉山 純米吟醸酒

美しま夢酵母 夢の香

うつくしまゆめこうぼ ゆめのかおり

[福島県・名倉山酒造]

 

Dscn6306

 

1升瓶 ・・ 2,821円(税込)

4合瓶 ・・ 1,588円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 夢の香

精米歩合: 55%

アルコール度数: 16%

酵母: うつくしま夢酵母

 

Dscn6308

 

【蔵元コメント】

全国新酒鑑評会において

金賞受賞酒多数の実績を誇る

福島県。

その福島県の酒造好適米

「夢の香」(ゆめのかおり)と

福島県ハイテクプラザで開発した

「うつくしま夢酵母」を使用して

醸したオール福島の

純米吟醸酒です。

 

2019年6月 9日 (日)

開華 純大 無濾過生原酒 山田錦

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

各蔵 秘蔵の夏酒!

夏の隠し酒 シリーズ 

第2弾!!

 

蔵元太鼓判!

 

開華 の 

次世代フラッグシップ

特別版!!

 

全国で 

1升瓶 20ケース

4合瓶 20ケース

だけの 希少酒!

 

ワンクリック お願いしま~す!

 


日本酒 ブログランキングへ

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

Dscn6303

 

「  純米大吟醸を日常に! 」

 

あの 人気のブランド 

【 開華 】(かいか)から

新フラッグシップ商品が

この4月に登場しました! 

 

その名は

開華 

純米大吟醸 

山田錦

 

317

 

その 

開華

純米大吟醸

山田錦

 

の 特別バージョン

 

開華

純米大吟醸

無濾過生原酒

山田錦

 

入荷!

 

Dscn6301

 

 

1升瓶 120本

4合瓶 240本

 

のみ 瓶詰された

 

まさに 

隠し酒 だ〜〜!

 

 

Dscn6326

 

【蔵元コメント】--------------------

次世代フラッグシップ

「 開華 純米大吟醸 山田錦 」

の 無濾過生原酒バージョン です。

爽やかで甘やかさあり果実香が

穏やかに感じられます。

口当たりには柔らかさがあり

ほどよく旨みが広がります。

「山田錦」の上質感がありながらも

透明感のあるジューシーな味わいは

適度な飲みごたえも感じられる

バランスの良い仕上がりです。

--------------------------------------

 

Dscn6327

 

瓶詰め本数 が

極端に少ないため

弊店に分けてもらえた

本数 も 極わずか!

誠に恐縮ですが

早い者勝ちです!!

 

Dscn6300

 

みなさまのご来店

お待ちいたしております!

 

-----------------------------------

■ 開華

純米大吟醸

無濾過生原酒

山田錦

[栃木県・第一酒造]

 

Dscn6302

 

1升瓶 ・・ 3,888円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,944円 (税込)

 

Dscn6299

 

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 山田錦 

精米歩合: 50% 

日本酒度: ±0   酸度: 1.5

アミノ酸度: 1.0

アルコール度数: 16% 

酵母: 栃木酵母

 

 

2019年6月 8日 (土)

風鈴 と ねこ ♬

♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜

 

夏酒!

ガンガン 入荷!!

 

今 売り場には・・・

くじら・かぶとむし・きんぎょ・・・

せみ・竜 ・・・・

にぎやかです。 (笑)

 

今日は ねこ

で〜す!!!

 

ホホホホホ

 

ワンクリック お願いしま~す。

 


日本酒 ブログランキングへ

 

♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜

 

世界 が憧れる 日本酒 78

の 1本 に 選ばれた蔵元の!

 

2017年 サライ 1月号

日本酒特集号 で 

手に入りにくくなるであろう

「 次世代の旨酒 」

に選ばれた蔵元の!

 

夏酒 

今年も入荷いたしました!

 

Dscn4079

弊店で 

人気赤丸急上昇  の 

宮城の酒!

萩の鶴 の

 

華やかで

フレッシュ&フルーティーな夏酒

です!

 

Dscn4078


萩の鶴 純米吟醸 別仕込み

~ 夕涼み 猫ラベル  ~

 

Dscn4076

「自分が美味しいと思える上質な普段着の様な酒」

をコンセプトに

”綺麗な酸”が特徴的な人気の『萩の鶴』。

夏酒は通年商品とは趣向の違う

香り華やかな 別仕込み !!

 

数量限定 売り切れご勘弁!

皆様のご来店お待ちいたしております。

 

--------------------------------------------

■ 萩の鶴

純米吟醸 別仕込み

夕涼み 猫ラベル

[宮城県・萩の鶴酒造]

 

Dscn4075

1升瓶 ・・ 3,024円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,512円 (税込)        

 

【酒質データ】

原料米: 美山錦

精米歩合: 50%

日本酒度: -2  酸度: 1.5   

アルコール度数: 15%

火入れ方法: 瓶燗一回火入れ

 

【蔵元コメント】

大吟醸酵母を使用し

華やかな香りと適度な甘さ

若干の炭酸ガスを含んだ

フレッシュなタイプの

夏季限定酒になります。

毎年人気の夕涼み猫ラベルですが

酒質の高さはもちろんのこと

最大の魅力はわかりやすく美味しい。

日本酒に苦手意識のある方にも

オススメできる1本です。

 

 

早くしないと 飛んでくぞ (^^♪

Dscn6293_1

♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜

 

夏酒!

ガンガン 入荷!!

 

今 売り場には・・・

くじら・かぶとむし・きんぎょ・・・

ねこ・竜 ・・・・

にぎやかです。 (笑)

 

今日は セミ

で〜す!!!

 

ホホホホホ

 

ワンクリック お願いしま~す。

 


日本酒 ブログランキングへ

 

♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜

 

Dscn6294_1

 

三井の寿(みいのことぶき)

イタリアンラベル

生詰

夏純吟「Cicala」

(チカーラ) 

今年も登場 !

 

Dscn6295_1


華やかで爽快な香味は、

これからの季節に

ドンピシャの1本!!

 


数量限定!

売り切れ御免!

 

早くしないと

飛んでくぞ !!

( 蝉だけに・・・(苦笑) )

 

皆様のご来店

お待ちいたしておりま~す。

 

Dscn6296

 


--------------------------------------------

■ 三井の寿 夏純吟

Cicala

〜 チカーラ ~

[福岡県・みいの寿]

 

Dscn6298

 

1升瓶 ・・  2,808円(税込)

4合瓶  ・・  1,404円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 夢一献

精米歩合: 60%

アルコール度数: 15%

 

Dscn6297

 

【蔵元メッセージ】

「チカーラ」とは

イタリア語で “ セミ ”  を意味し、

茶瓶に詰め、木にとまっている

「セミ」をイメージしたラベルで、

夏にピッタリの

リンゴ酸高生産の特許酵母=「夢酵母」で

純米吟醸を醸しています。

リンゴ酸とは、

果物のリンゴと同様に、

冷やすと「キリッとした酸味」を

常温になると「優しい甘味」を

感じるのが特徴になります。

生詰めになりますので、

要冷蔵で、

良く冷やしてお飲み下さい。

 

2019年6月 7日 (金)

隠し酒 天寿☆☆☆(みつぼし)

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

各蔵 秘蔵の夏酒!

 

夏の隠し酒 シリーズ だ!!

 

蔵元太鼓判!

 

まさに 星3つ で ございます!!

 

ワンクリック お願いしま~す!

 


日本酒 ブログランキングへ

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

特別限定の夏酒

ちょっこり だけ

入荷しました!

 

Dscn6294

 

その名も

 ☆☆☆ 

みつぼし

 

Dscn6288

 

【蔵元コメント】------------------

蔵元が考える 天寿 の

お酒の特徴は

「 キレイ 」であるということ!

なでしこ酵母由来の華やかな香りと

やわらかな味わいを同時に楽しんで

いただけます。

アミノ酸を抑えたことで

喉越しも良く

まさに

☆☆☆(三ツ星)

の仕上がりです!

-----------------------------------

 

Dscn6293

 

天寿 純米吟醸  

夏の隠し生酒 

☆☆☆(みつぼし)

 

Dscn6289

 

華やかで爽やか!

名前負けしない

まさに「三ツ星」クラスの

キレイな純米吟醸生原酒!

超~オススメ の 1本です!!

 

Dscn6291

 

隠し酒だけに

入荷本数 極わずか!

早い者勝ちです!!!!!

 

みなさまのご来店

お待ちいたしております!

 

--------------------------------------------

■ 純米吟醸  

夏の隠し生酒 

☆☆☆(みつぼし)

[秋田県・天寿酒造]

 

Dscn6292

 

1升瓶  ・・ 3,132円

4合瓶  ・・ 1,598円 

 

Dscn6290

 

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 美山錦

( 天寿酒米研究会 栽培米 )

精米歩合: 55%

アルコール分:15%   

 酵母: なでしこ酵母

 

2019年6月 6日 (木)

再入荷! チャンスは今回だけ!!

全国 78店舗 限定 !

 

ゴージャスな華やかさ!

 

ジューシーな旨味!!

 

Dscn6083

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

人気急騰!

あっという間に完売した

ファイブ ピンク !

再入荷いたしました!

 

この機会を逃すと

来年4月まで

お待ちいただくことに

なりますぞ~!

 

ワンクリック お願いします。

 


日本酒 ブログランキングへ

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

 

弊店の人気ブランド!

 

 

0001

 

 

五 five ファイブ

 

-----------------------------

五 five ファイブ

商品コンセプト

・ 「 五橋 」とは違う

・ 「 木桶 」で仕込む

・ 「 生もと 」仕込み

----------------------------

 

五 five ファイブ

は 全部 で 5種類

グリーン  通年

イエロー  通年

ピンク   4月発売

ブルー   6月頃発売

オレンジ 10月頃発売

個性豊かな 5種類 !

 

------------------------------

 

ファイブ の 中でも

人気ナンバーワン が

この酒だ!

 

Dscn6078

 

ピンク !

 

Dscn6082

 

 2018BYのfive季節商品

純米大吟醸 ピンク 

再登場だ!

 

Dscn6079

 

five 唯一 の 純米大吟醸 は

大吟醸らしい華やかな吟醸香 と

搾りたてのフレッシュさ!

更に五橋らしい

ジューシーな米の旨味があり

超人気のアイテムです。

今年は更にジューシーさが

パワーアップ!!

今年のピンクも最高です!!!

 

皆様のご来店 

お待ちいたしておりま〜す!

 

--------------------------------------

■ 五 five 

 " ピンク "  

純米大吟醸 生原酒

[山口県・酒井酒造]

 

Dscn6081

 

1升瓶 ・・ 3,888円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,944円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山口県産 山田錦

精米歩合: 45% 

アルコール度数: 16度 

 

Dscn6080

 

 

 

開運 特別純米 涼々

*@※★*@※★*@※★*@※★*@※★

 

春過ぎて 夏きにけらし ・・・

 

Jitou

 

開運 の 夏酒

 

開運 特別純米 涼々

かいうん  とくべつじゅんまい  りょうりょう

 

今年も登場だ~!!!

 

ワンクリック お願いしま~す!

 


日本酒 ブログランキングへ

 

*@※★*@※★*@※★*@※★*@※★

 

Dsc036131450x675


★★★★★★★★★★★ 

開運 特別純米酒

涼々~りょうりょう~ 

★★★★★★★★★★★ 

 

Dscn2978

 

すっかり定着した夏に合う日本酒。

爽やかな風のような香りと

すっきりとした酸が心地よいお酒です。

 

Dscn1451


数量限定 売り切れ御免! 

皆様のご来店

お待ちいたしておりま〜す。


---------------------------------------------

■ 開運

特別純米酒 涼々

 [静岡県・土井酒造場]

 


Dscn2979



1升瓶 ・・ 2,970円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,485円 (税込)

★1回瓶燗火入れの生詰純米★

 

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産スーパー山田錦

精米歩合: 55%

日本酒度: +3   酸度: 1.3

アルコール度数: 15〜16%

酵母: 静岡酵母

 

【蔵元コメント】

今年も夏の人気商品

開運の純米酒「涼々」が発売!

山田錦を55%まで磨き

静岡酵母のNEW-5を使用し醸した

すっきりとした酸と

爽やかな香りが特徴となります。

 

2019年6月 5日 (水)

春鹿 純米 超辛口 中取り

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

名杜氏

古川武志による

最後の 

春鹿

純米 超辛口 中取り !

 

限定品です!

 

ワンクリック お願いしま〜す。

 


日本酒 ブログランキングへ

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

Dscn2894

 

いいとこどりの 極み!

厳選モロミを中取り・瓶燗・瓶囲い!

辛口ファン 必飲 の1本!!

超〜限定品!!!

 

Dscn2900


Dscn2899


 

         

春鹿 中取り 純米 超辛口  

        

 

 

Dscn2897

 

蔵元の柱商品「純米超辛口」は、

毎年数十本仕込まれます。

その中から 名人 古川杜氏 

自らが選んだ醪を

連続式上槽機の

“無圧流出の中取り部分だけ” を取り

アルコール度数を調整し生詰、

湯煎瓶燗、冷水とシャワーを併用した急冷

によって完成するのが

『 純米 超辛口 中取り 』です。

連続式上槽機の無圧部分は

1本の醪から45%ほどしか取れません。

今年は合計6本の醪を無圧搾りで仕立て分け、

2種類の「 中取り 候補酒 」を

用意してくれたのです。

今期の造りで勇退する

古川杜氏がニッコリと

「どっちもイイ超辛口だ」

語った表情が

とても清々しく映ったようです。

 

Dscn2895

 

【 古川杜氏 コメント  】---------------

 

★この挑戦の続きは

                 若い蔵人に託しています !★

 

今年の原料米の傾向として、

麹の育成はキッチリと出来ていたが、

比較的米が溶けやすく、

辛口になりにくい条件だった。

醪で米を溶かさず、

アミノ酸の数値を上げないというのが

ここ数年のテーマとして取り組んでいるので

苦労があった。

『旨味のある超辛口を目指す!』という命題は、

今年も継続中なので、

私の最後の酒づくりの中で、

+12~+13という原酒が上手に揃ったのは、

発酵に関して、とても安定させることが

出来たからだと思う。

「超辛口中取り限定酒」に取り組み

今年で7年目。

毎年美味しい‼

と言って貰えるのは嬉しいことでした。

今まで春鹿での28年間の酒造り、

超辛口を何本も仕込んできた。

『春鹿の超辛口はこういう味だ』

と決めつけず、旨味や香味、

風味とキレ味。

試行錯誤を繰り返し、

その瞬間の美味しいを求めて

いっぱい挑戦してきた。

この挑戦の続きは、

若い蔵人に託しています。

これからも、

春鹿の蔵人一丸となって頑張りますので、

皆様どうぞ応援してあげてください。 

 

--------------------------------------------

 

Dscn2898


Dscn2893

 

弊店入荷本数 極わずか!

早い者勝ち!!

皆様のご来店お待ちいたしております。

 

--------------------------------------------

30BY限定品

■ 春鹿 中取り

純米 超辛口  

[奈良県・今西清兵衛商店]

 

Dscn2896



1升瓶 ・・  3,024円 (税込)

4合瓶 ・・  1,566円 (税込)


【酒質データ】

原料米: 福井県産&富山県産 五百万石

精米歩合: 60%  

日本酒度: +12   

酸度: 1.7   

アミノ酸度: 1.2

アルコール: 16%

酵母: きょうかい901号

火入れ法: 瓶燗

貯蔵法: 瓶囲い

 

【蔵元紹介】

 

Kura1

 

日本の酒発祥の地、

南都・奈良で伝統の酒造りを今に伝える蔵

奈良は日本の酒発祥の地。

「諸白造り」「段仕込み」「火入れ」など、

室町時代にかけて奈良で確立された画期的な技法と、

奈良を指す地名”南都”より「南都諸白」と呼ばれた

伝統を今に伝える銘醸蔵。

常に酒質向上に努め、発泡純米酒や木桶造り、

リキュールなどにも挑戦し続けている。

2019年6月 4日 (火)

山本 " 和 韻 " (わいん)

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

ちょっと あんた 聴いた~??

 

ワイン酵母仕込みの

日本酒やといね!

 

どんな香味 するんやろぅ????

 

まあ 買うて 飲んでみまっし!

 

 山本 純吟 和韻 ~わいん〜 

 

ワンクリック お願いしま~す!

 


日本酒 ブログランキングへ

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

Dscn6253_1

 

弊店の人気ブランド!

山本 から 

夏にピッタリの

美味い酒 登場!

 

山本 純米吟醸

和韻 〜わいん〜

 

Dscn6260_1

 

弊店 初入荷!

 

Dscn6255

 

この お酒 は

数年前

「蔵元と一緒にお酒を造ろう」

という企画で 創造 された

非常にユニークなお酒なのです!

 

Dscn6257

 

山本ファン に 朗報!

大変お待たせしましたが

ようやく 酒千庵水上 でも

販売できるようになりました!

 

Dscn6254

 

ズバリ 特徴 は

ワイン酵母が生み出す

魅惑の酸味!!

 

冷やすと

キュートな酸味が

めちゃくちゃ 美味!!!

 

よ~く冷やして 

ワイングラスで 飲むと

絶品です! (たまらんですわ!)

 

これからの

梅雨(つゆ)や夏日(なつび)

は言うに及ばず

真夏日! 

猛暑日!! 

熱帯夜!!!

に 

ぜひ よーく冷やして

お召し上がりください!!!!

 

Dscn6259

 

数量限定!

売り切れ御免!

ご来店は お早めに!!

 

--------------------------------------------

■ 山本 純米吟醸

和韻 〜わいん〜

[秋田県・山本合名会社]

 

Dscn6258

 

4合瓶 ・・ 1,800円 (税込)

 

【酒質データ 】

原料米: 秋田県産 吟の精

精米歩合: 55%

日本酒度: +2  酸度: 3.0

アルコール度数: 14%

酵母: AKITA雪国酵母UT-2

    & シャルドネ用ワイン酵母

 

Dscn6256

 

2019年6月 3日 (月)

伝心 純米生酒 稲

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。

 

奥越前発祥の酒米

越の雫

 

ふんわり優しく 

なめらかなのど越し

 

夏の生酒 入荷 !

 

ワンクリック 

お願いいたしま~す!

 


日本酒 ブログランキングへ

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。

 

Dscn6276_1

 

福井の辛口酒 といえば 一本義!

 

その 一本義 が 世に問う 

限定流通酒が

伝心(でんしん)シリーズ!!

 

その 伝心 シリーズ の

夏酒 第二弾  

伝心 『 稲 』 

純米 生酒

Dscn6275_1

 

 

今年 も 登場 !

 

【 蔵元コメント 】-----

酒米「五百万石」の

一大生産地として知られる

福井県の山間部、奥越前。

この地の篤農家、農協、酒蔵が

一体になって

昭和の終わりから取り組んだ

新品種の開発という挑戦は

二十年近くの歳月を経て

平成十五年に実を結びました。

五百万石が「芯の強さ」、

山田錦が「優美さ」を

酒の香味に表すとすれば

越の雫で醸した酒は

「潤い・やさしさ・なめらかさ」

という姿が浮かび上がります。

年間僅か千俵しか栽培されない

奥越前の個性を

ぜひお楽しみ下さい。
 

----------------------------

 

Dscn6278_1

 

フレッシュ・爽やかなのに

飲みごたえのある

辛口 の 夏生酒!

 

Dscn6273_1

 

北陸に生まれて

よかった〜と

しみじみ感じる

オススメ の 1本です!

 

Dscn6277_1

 

数量限定

売り切れ御免

皆様のご来店

お待ちいたしております。

 

------------------------------

■ 伝心

『 稲 』 

純米 生酒

[福井県・一本義久保本店]

 

Dscn6274_1

 

1升瓶  ・・  2,916円 (税込)

4合瓶  ・・  1,458円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 奥越前産 越の雫

精米歩合: 65%

アルコール度数: 15〜16%

 

2019年6月 2日 (日)

篠峯 夏色 雄山錦

日本の夏

酒千庵水上 が 

ご提案する

夏酒 シリーズ!

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

♪ 奈良の銘醸蔵

  夏酒 第2弾 ♫

 

富山県産 酒造好適米

雄山錦(おやまにしき)

100%使用

 

篠峯 (しのみね)

夏色 生酒 !

 

ワンクリック お願いします! 

 


日本酒 ブログランキングへ

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

Dscn6233

 

創業明治6年。

日本酒発祥の地と言われている

奈良盆地の南西に位置する

御所市にある!

 

日本酒ファン

垂涎のブランド 「篠峯」 を醸す

人気蔵元!

 

千代酒造 !

 

その 憧れの蔵元から

夏酒 の 純米吟醸 生酒 入荷!

 

篠峯 ろくまる

雄山錦 純米吟醸

夏色生酒 

しのみね ろくまる 

おやまにしき じゅんまいぎんじょう 

なついろなまざけ

 

Dscn6229

 

【蔵元コメント】------------------

 今年も夏が近づいてまいりました!

 今回はこれからの季節に

ピッタリの夏酒!

「ろくまる」シリーズの

夏バージョンのお酒を

ご案内致します。

富山県産雄山錦を

全量使用した

直汲無濾過生酒の

夏酒バージョン

『 夏色生酒 』です。

7号酵母の酸味と

明利系酵母の円やかな甘みが調和した

吟醸香もほど良いお酒です。

果実感のある酸味が爽やかで

お米由来の甘味との調和が良く

きりっと冷やしても

存在感ある旨味を感じさせてくれます。

 

----------------------------------

 

Dscn6233

 

篠峯の凄いところは・・・・

 

フルーティー感がありながらも

その香りが食事の邪魔をせず

味わいの中に適度な酸味と苦みがあり

ついつい盃が進んでしまう

万能食中酒 なのであります!

 

Dscn6230

 

特に夏酒のこれは

爽やか上品な吟醸香!

シャープでフレッシュな味わい!

これは 食事 に 

バッチリ 合う〜〜!!!

 

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

------------------------------

■ 篠峯 ろくまる

雄山錦 純米吟醸

夏色生酒 

[奈良県・千代酒造]

 

Dscn6231

 

1升瓶  ・・ 2,808円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,404円 (税込)

 

Dscn6232

 

【酒質データ】

原料米: 富山県産 “ 雄山錦 ”  

精米歩合: 60%

日本酒度: +2  酸度: 2.2  アミノ酸度: 1.1

アルコール分: 16%   

酵母: きょうかい7号 & 明利系

 

2019年6月 1日 (土)

かぶとむし 2019

Kabuto1

 

Dscn6281

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

When was your

childhood days ?

 

あなたの少年時代は

いつでしたか?

 

ワンクリック お願いします! 

 


日本酒 ブログランキングへ

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆

 

おまたせいたしました!

本日上槽、本日瓶詰め、本日出荷

いたします!

今年の透明感がすごい!

        仙禽  薄井 一樹

 

Dscn5194

 

Dscn5192

 

仙禽の夏! 日本の夏!!

夏の酒 仙禽 

かぶとむし 2019

 

Dscn6282

 

Dscn6280

 

あの人気酒が

今年も 登場 でございます!

ホホホホホ (笑)

 

Dscn6279

 

【蔵元コメント】--------------------------------

もうすでに夏らしい陽気!

今年も夏が近づいてきました。

季節の節目、

夏を感じさえる日本酒が欲しくなる陽気です。

毎年恒になりました

リンゴ酸の軽快でシャープな酸と

低アルコールの呑みやすさを両立し

輪郭はハッキリと『仙禽』であり

低アルコールのクリアさと立体感を両立した

新しいコンセプトを打ち出しています。

 

例年よりもクリア感、みずみずしさを

演出しています。

味の出やすい晩稲品種の山田錦ですが

夏のお酒だけはシンプルな味付けに

透明感を大切にしました。

 

ブラッドオレンジや

ピンクグレープフルーツを思わせる

柑橘類の香り。

口に含むと存在感があり

キラキラとした美しい酸味と甘み。

後半は軽快でキレがあり、

ライトで軽快な心地よいアルコール感。

透明感があってみずみずしい

夏を演出するには必要にして

十分なアロマとフレーバー。

今年の「大人のレモンスカッシュ」

健在です!

仙禽の夏の風物詩にご期待ください。

 

-------------------------------------------

 

Dscn6285

 

よ~く冷やして 

ワイングラスで 飲むと

絶品です! (たまらんですわい!)

 

 

001_2

 

季節限定で売り切れ御免!

ご来店は お早めに!!

 

これからの

梅雨(つゆ)や夏日(なつび)

は言うに及ばず

真夏日! 

猛暑日!! 

熱帯夜!!!

に オススメ です!!!

 

--------------------------------------------

 仙禽 (せんきん)

かぶとむし 2019

[栃木県・せんきん]

 

Dscn6284

 

1升瓶 ・・ 3,456円(税込)

4合瓶  ・・ 1,728円(税込)

 

【酒質データ】

原料米:栃木県さくら市産 山田錦

   (ドメーヌ・さくら 山田錦)

精米歩合: 50%

アルコール度数: 14%

★ 無濾過生原酒 ★

Dscn6283

 

 

【相性の良い料理】

(蔵元からのコメント)

軽快なリンゴ酸の性格を重視し

果物や野菜、貝料理との相性が良い。

油のある豚肉などの料理と

リンゴ酸が油を補い合って相性が良い。

 

● オススメのお料理 例 ●

<モッツァレラチーズとトマトのサラダ>

 

Sarada

     --------------------------

<ホタテとグレープフルーツのサラダ>

 

Sennkinnurara3

     --------------------------

<シーフードマリネハーブ風味>

Sennkinnurara5
     ----------------------------

<岩カキ>

Iwagaki


 

-------------------------------------------

日本酒コミック

「いっぽん!! しあわせの日本酒」

(集英社 グランドジャンプ編集部)

もう読まれましたか????

 

Main_ippon

 

1巻 の中の 3本目 に

この 「かぶとむし」 が 

主役で登場しておりますぞ~!

 

Dscn4111


Img001

 

漫画のご購入は

 

  ↓  ↓

 

 

 

« 2019年5月 | トップページ | 2019年7月 »

最近のトラックバック

カテゴリー

2019年11月
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
フォト
無料ブログはココログ