プロフェッショナル 仕事の流儀

踏み出す勇気

終わりなき革命　

杜氏・高橋藤一

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明日＝3月4日　

午後１０時２５分から

ＮＨＫ総合テレビ

にて放送！

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これまで全国新酒鑑評会で金賞19回。

酒造りの常識「櫂入れ」を廃止するなど、

革命児として名を轟かせ

秋田県　齋彌酒造店　

の　ブランド　

銘酒　雪の茅舎　

を醸す

名杜氏　

高橋 藤一　杜氏　が

プロフェッショナル　仕事の流儀　

に　登場　！

http://www4.nhk.or.jp/professional/

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【ストーリー】（ＮＨＫ番組サイトより）

秋田に「伝説の杜氏」がいると聞きつけ、

密着取材を開始したのは去年夏。

「酒造りを知りたければ、田んぼに来い」。

杜氏・高橋藤一（７３）が見せたのは

肥料をできる限り与えない米作り。

秋、酒造りが始まると、

その異様なまでのこだわりに圧倒された。

半世紀かけて培ってきた

技術の「粋」を、高橋は惜しげもなく見せた。

うまい酒は、こうして生まれる。

７か月の記録。

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「雪の茅舎」

（ゆきのぼうしゃ）

新米新酒しぼりたて生酒　

弊店でも　好評発売中　！

↑　雪の茅舎　秘伝山廃　（山廃純米吟醸）

↑　雪の茅舎　純米吟醸

↑　雪の茅舎　山廃純米

明日＝　３月４日 (月)　はぜひ

「　雪の茅舎　」　飲みながら

熱く　テレビ　を　見ませんか！？

都合が悪い方はぜひ録画してどうぞ！！

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■　雪の茅舎　秘伝山廃

新酒生酒　

（山廃純米吟醸　生酒）

[秋田県・齋彌酒造店]

1升瓶　・・　３，６７２円（税込）

４合瓶　・・　１，８３６円（税込）

【酒質データ】

原料米：　山田錦 ＆ あきた酒こまち

精米歩合：　55％

アルコール度数：　16％

要冷蔵酒

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■　雪の茅舎

純米吟醸　新酒生酒

[秋田県・齋彌酒造店]

1升瓶　・・　３，０２４円（税込）

４合瓶　・・　１，６２０円（税込）

【酒質データ】

原料米：　山田錦 ＆ あきた酒こまち

精米歩合：　55％

アルコール度数：　16％

要冷蔵酒

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■　雪の茅舎　山廃純米

新酒生酒　

[秋田県・齋彌酒造店]

1升瓶　・・　２，４８４円（税込）

４合瓶　・・　１，２９６円（税込）

【酒質データ】

原料米：　山田錦 ＆ ひとめぼれ

精米歩合：　65％

アルコール度数：　16％