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2019年2月27日 (水)

YAMAHAI GOHYAKUMANGOKU

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怒涛の新酒

 

第 83 弾!!

 

農口杜氏 と言えば・・・

山廃 (やまはい) ! 

 

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農口尚彦研究所

YAMAHAI 

GOHYAKUMANGOKU

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【蔵元コメント】------------------------

 

「五百万石」は心白が特に大きく、

あまり磨くと

お米が崩れてしまうお米です。

65%と低精白で造るこのお酒では、

味わい深く、

旨味のインパクトを感じて頂けます。

イチゴのような甘酸っぱい果物の香り、

クリーミーなコクと優しい酸味が特徴。

複雑で重厚感のある味わいとは

対照的に、スキッとキレる喉ごしが

お料理の脂分を流してくれます。

肉料理、鰻など、

和洋問わずメインのタイミングで

重宝されるお酒です。

幅広い温度帯で楽しむことができ、

味わいに変化をつけることが

可能です。

 

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農口尚彦 杜氏 得意の

山廃仕込み!

今年の出来はどうか??

ファン必飲の1本です!

皆様のご来店

お待ちいたしております!

 

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■ 農口尚彦研究所

YAMAHAI 

GOHYAKUMANGOKU

[石川県・農口尚彦研究所]

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4合瓶 ・・  5,400円 (税込)

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【酒質データ】

原材料名: 米(国産)、米こうじ(国産米)

原料米 石川県産 五百万石 75%使用

精米歩合: 65%

保存方法: 冷蔵保存

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2019年2月25日 (月)

石川の春の限定酒

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「 初しぼり  」

今年は 19種類!

ご予約は おはやめに!!

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今年も ご案内が 来ました!   

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    石川の春の限定酒

    初しぼり

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初しぼりの春、

うららかに

秋にとれた新米を

冬の厳しい寒さのなか仕込、

今年一番のしぼりたてを

生のまま瓶詰め。

生まれたての若々しく

フレッシュな味わいと、

華やかな香りを、

心躍る春の訪れとともに

お届けします。

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【 酒千庵水上 予約締切 】

 平成31年2月28日(木)

【 発 売 日 】

 平成30年3月20日(水) 

※酒千庵水上は 3月21日(木)となります!

★お申し込みは石川県内のお酒屋さんでOKです!

★数量限定の為、

 商品によっては予約をお断りする場合があります!

 ご予約はお早めに!!

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【 19蔵の 吟醸初しぼり 】

 ◎サイズは全て300mlです。

 ◎価格は全て税込価格です。

 ◎弊店 予約締切日=平成31年2月28日(木)

 ◎発 売 日=平成31年3月20日(水) 

  ※酒千庵水上は 3月21日(木)となります!

 ◎★数量限定の為、商品によっては

  予約をお断りする場合があります!

  ご予約はお早めに!!

002

1:久世酒造店 長生舞 純米吟醸

「酒米は金沢産五百万石を使い当社独特の硬水仕

 込み長期低温発酵によりコシがありしっかりした

 お酒に仕上げました。」

300mℓ =886円(税込)

2 :武内酒造店 御所泉 純米吟醸

「酒米"石川門"で造った幻の名酒。

 香りが高く飲みやすい

 あらばしり無濾過生純米吟醸原酒。」

300mℓ =777円

3 :中村酒造 日榮 吟醸

「芳醇な吟醸香とスッキリとした味わいで、

 食事との相性も優れたお酒です。」

300mℓ= 756円

4 :福光屋 福正宗 純米大吟醸

「鮮烈な吟醸香、新酒のキレと

 原酒のコクのある味わいが特長です。」

300mℓ= 1,188円

5 :やちや酒造 加賀鶴 純米吟醸

「フレッシュな口当たりで、 

 ほのかな吟醸香と酒米の旨みが

 調和したお酒です。」

300mℓ =864円

6: 小堀酒造店 萬歳楽 大吟醸

「かぐわしく豊かな吟醸香、フレッシュでありながら

 なめらかでふくらみのある味わいです。」

300mℓ =1,188円

7 :車多酒造 天狗舞 純米大吟醸

「車多酒造が得意とする山廃仕込みの技を駆使し

 て醸した、“THE 天狗舞”の

 山廃純米大吟醸生酒」

300mℓ =1,080円

8 :吉田酒造店 手取川 純米大吟醸

「自社培養の金沢酵母で仕込んだ新酒の

 純米大吟醸をご堪能下さい。」

300mℓ =999円

9 :加越 加賀ノ月 大吟醸

「上立ち香・含み香ともに華やかで、

 ナイフのような切れ味の

 しぼりたて生原酒です。」

300mℓ =1,080円

10: 鹿野酒造 常きげん 大吟醸

「酒米<山田錦>を35%まで磨いた

新酒鑑評会出品クラスの大吟醸生原酒。」

300mℓ =1,500円

11: 東酒造 神泉 純米吟醸

「地元五百万石を使用。

 飲み飽きしない淡麗辛口。

 すっきりフレッシュな味わいです。」

300mℓ =853円

12 :宮本酒造店 夢醸 純米大吟醸

「一般流通していない稀少な

 限定少量生産!!

 無濾過の無垢な味わいと

 芳醇な香りをお楽しみ下さい。」

300mℓ =1,188円

13 :鳥屋酒造 池月 純米吟醸

「酒米石川門で醸しました。

 酸味と旨みが程よく調和された

 キレの良い酒」

300mℓ= 950円

14 :御祖酒造 ほまれ 大吟醸

「上品な吟醸香と

 透明感のある味わいの大吟醸。

 この時期のみの搾りたて生酒です。」

300mℓ =1,080円

15 :数馬酒造 竹葉 大吟醸

「能登産石川門100%使用。

 季節限定の無濾過の大吟醸生酒です。」

300mℓ =1,188円

16 :宗玄酒造 宗玄 純米大吟醸

「フレッシュで芳醇な山田錦の旨みが広がる、

 後切れの良い純米大吟醸初しぼり。」

300mℓ =1,296円

17 :鶴野酒造店 谷泉  純米大吟醸

「穏やかな香りと優しい甘みの後に

 爽やかな酸味が綺麗に口に広がる

 キレのある辛口です。」

300mℓ =1,058円

18 :中島酒造店 能登末廣  純米吟醸

「フレッシュで旨味のある槽搾り無濾過生原酒。

  特別に数量限定で瓶詰めしました。」

300mℓ =864円

19 :松波酒造 大江山 純米吟醸

「木製の槽で丁寧に搾った

 五百万石50%精米の純米吟醸生原酒。

 春を感じる爽やかさと旨みの

 バランスが絶妙。」

300mℓ= 929円

 

2019年2月23日 (土)

開運 赤磐雄町 生酒 2酒

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怒涛の新酒

 

第81弾 & 82弾!

 

へい お待ち!

赤磐雄町 の 生酒 2酒

開運 から 今年も登場!!

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 開運ファン 雄町ファン 

垂涎 の 無濾過生原酒!

 

 

開運

雄町 純米吟醸 無濾過生原酒

 

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開運

無濾過純米 赤磐雄町

 

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好評発売中!

どちらも

数量限定 売り切れ御免!

欲しい方は お早目に!!

 

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■ 開運 雄町

純米吟醸 無濾過生原酒 

[静岡県・土井酒造場]

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1升瓶のみ  ・・ 3,888円(税込)

【酒質データ】

原料米: 岡山県産 赤磐雄町

精米歩合: 50%

アルコール分: 16〜17% 

 

【蔵元コメント】

最高と言われる赤磐地区の

雄町を 50% まで磨き

750kg仕込み、低温長期もろみ、

槽(ふね)での上槽と

こだわりました。

すべてがなめらかに

口の中を過ぎていくお酒です。

静岡酵母の特徴を

もっとも引き出すのは

雄町かもしれないと思わせる

贅沢なお酒です。

 

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■ 開運

無濾過純米 赤磐雄町

[静岡県・土井酒造場]

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1升瓶のみ  ・・ 3,024円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 岡山県産 赤磐雄町

精米歩合: 55%

アルコール分: 17〜18% 

 

【蔵元コメント】

全量赤磐地区の雄町の純米無濾過です。

毎年好調で今年は2本続けての搾りとなります。

奥深いうま味と繊細な酸が織りなすお酒は

勿論ひやしても、そして少し燗をしても

するすると飲めてしまいます。

2019年2月22日 (金)

西の大関  宗玄 山田錦 55 生

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怒涛の新酒

 

第80弾!!

 

"" 西 の 大関 ""

に選ばれた ことがある

あの!! 

しぼりたて 新酒

 入荷!

 

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待ちに待った あの新酒!!

★雑誌「食楽」で

<西の大関>に選ばれたことのある銘酒★

黒瓶(くろびん)が 入荷いたしました。

 

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宗玄 純米山田錦

無濾過生原酒

精米歩合55%

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今年のできは どうか??

能登杜氏の神髄!

これを飲まなきゃ宗玄は語れない!!

ぜひ、ご自分の舌でお確かめくださいませ!!

 

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■ 宗玄 純米山田錦

無濾過生原酒 精米歩合55% 

[石川県・宗玄酒造]

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1升瓶 ・・ 3,780円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,890円 (税込)

※保存は冷蔵保存をお願いします。※

 

【酒質データ】

原料米:兵庫県産 山田錦

精米歩合:55%

アルコール:17%~18%

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【蔵元コメント】

しっかりとした料理を

包み込むような

バランスの良い

力強いタイプ。

手取川 春 純米 生酒

 

怒涛の新酒

 

第79弾!!

 

 春の小川は、さらさら行くよ。

  岸のすみれや、れんげの花に、

  すがたやさしく、色うつくしく、

   咲けよ咲けよと、ささやきながら 

 

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★  開栓注意です!! ★

 

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春 純米 辛口 

手取川 うすにごり酒 (生酒)

 

入荷しました!

数量限定 売り切れご勘弁!!

皆様のご来店

お待ちいたしておりま〜す

 

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★  開栓注意です!! ★

 

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手取川 限定酒 春 の うすにごり 純米 

■ 春 純米 辛口 

手取川 うすにごり酒 (生酒)

[石川県・吉田酒造]

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1升瓶 ・・ 2,916円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,350円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米:

麹米=山田錦(精米歩合:50% )

掛米=五百万石(精米歩合:60%)

アルコール分:16%

 

【蔵元コメント】

当地には神田神社という古い社があります。

春にはいろいろな小鳥たちがやって来て

鳴声を聞かせてくれます。

そして畑には菜の花が、田んぼには蛙たちが

一斉に姿を現します。

この命の発露を喜ぶかの様に、

伸びやかなすっきりとした辛口の中にも

上品な甘みが感じられる生酒です。

2019年2月21日 (木)

宗玄 八反錦 生

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怒涛の新酒

 

第 78 弾!!

 

雑誌 「 一個人 」 で

決定!至福の日本酒ランキング

で  2位  になったことがある 銘酒 

今年も 登場!

ぜひ一度 ご賞味 下さいませ 

 

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能登杜氏 総本家 

宗玄 プレゼンツ !

 

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宗玄 八反錦 純米無濾過生原酒 

 

そうげん はったんにしき じゅんまいむろかなまげんしゅ

 

入荷しました!





これだけの充実した味わいはさすが! 

純米酒と表記されてますが

このバランスは もう純米吟醸酒 !! 

名人の匠の技がなせる美味さです!

これを飲まなきゃ宗玄!

いや!!能登杜氏について語れませんぞ~~!

 

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~ しぼりたて新酒 ~ 

■ 宗玄 八反錦  

純米無濾過生原酒 

精米歩合55%

[石川県・宗玄酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,620円 (税込)

 

※保存は冷蔵保存をお願いします。※

 

【酒質データ】

原料米: 広島県産 八反錦

精米歩合: 55%

日本酒度: +3   酸度: 1.6  

アルコール: 17%~18%

酵母: 金沢酵母

 

【蔵元コメント】

最初の口当たりはインパクト強めですが

口の中で溶けあう酸のバランスが良い。

切れがよく飲み飽きしないタイプ。

 

無風 純吟 生原酒

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怒涛の新酒

 

第 78 弾!!

 

ファンの皆さま お待たせしました!

 

無風(むかで)のしぼりたて

今年も入荷!

 

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無風  純米吟醸  生 原酒

むかで じゅんまいぎんじょう なまげんしゅ

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入荷しました~!

 

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驚きの コストパフォーマンス !

物がものだけに

“予約受注分だけ瓶詰め” & “追加注文不可能”

の超限定品!!

年に 1度だけ のチャンス!

皆様の ご来店 お待ち申し上げておりま~す。

 

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■ 無風 純米吟醸 原酒 

[岐阜県・玉泉堂酒造]

★ しぼりたて新酒 要冷蔵酒 ★  

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1升瓶 ・・ 2,592円 (税込)  

4合瓶 ・・ 1,296円 (税込)   

 

【酒質データ】

原料米:岐阜県産 ひだほまれ

精米:60%

日本酒度:+2   酸度:1.5   アミノ酸度:1.3

アルコール度:16~17%  

 

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【蔵元コメント】

秋に収穫した新米で仕込んだ

寒造りの純米吟醸酒を

ろ過せず、加水せず、火入れせず、

しぼりたての無垢な味わい、

無濾過生原酒です。

岐阜県だけで栽培される

大粒の酒造好適米「ひだほまれ」を使い、

若々しいながらも荒々しさを抑えた

純米吟醸酒を醸しました。

 

2019年2月20日 (水)

天狗舞 おりがらみ 純大 生

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怒涛の新酒

 

第 77 弾!

 

天狗舞 ファン!

純大吟 ファン!  

必飲の1本 

登場だ〜〜!! 

 

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が 待ち遠しい 今日この頃!

 

天狗舞 おりがらみ

純米大吟醸 生酒

 

 

Photo


 

入荷いたしました!

 

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季節限定品 売り切れ御免!

 

お早目に ご来店 くださ〜い!!

 

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  ■ 天狗舞 おりがらみ

純米大吟醸 生酒

 [石川県・車多酒造]

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4合瓶のみ ・・ 1,944円 (税込)

 

【酒質データ】

原材料米: 山田錦 他 

精米歩合: 50% 

日本酒度: +3    酸度: 1.4 

アルコール度数: 16度

 

【蔵元コメント】

春霞を想わせるおりがらみの純米大吟醸生酒は

さわやかな口当たりと心地よい酸味を伴った

優しい味わいが特徴です。

菜の花のおひたしや春の山菜の天ぷら

たけのこの木の芽和え、鰆の西京漬け

などおすすめです。

初孫 美咲 〜みさき~

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怒涛の新酒

 

第 76 弾!!

 

春 よ 来い ♫ 

早く来い 🎶  

これからの季節に

ぜひ! 

 

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春が待ち遠しい季節に、

一足先に

春の味わいが入荷!

 

香り華やかで、

爽やか!!

 

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初孫でおなじみの東北銘醸から

春の限定酒 

初孫  純米大吟醸  美咲

はつまご じゅんまいだいぎんじょう みさき

 

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入荷本数 極わずか!!

  春らしい逸品 

みなさまの ご来店 お待ちしてま〜す!

 

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春限定

■ 初孫 純米大吟醸

美咲  “  みさき  ” 

[山形県・東北銘醸]

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1升瓶 ・・  2,916円 (税込)

4合瓶 ・・  1,458円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山形県産 美山錦   

精米歩合: 50%

酵母:山形酵母

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【蔵元コメント】

春の訪れを告げる

「初孫 美咲 〜みさき~ 」

純米大吟醸!

ふわっと広がる爽やかな吟醸香と

軽快ですっきりとした味わいが特長。

春の旬の料理と一緒に

おすすめの季節限定酒です。

冷蔵庫で冷やして、

ワイングラスで

香りと旨さをお楽しみ下さい

2019年2月19日 (火)

宗玄 山田錦65 生

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怒涛の新酒

 

第 75 弾!!

 

これぞ 

能登杜氏 の 真骨頂!

 

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宗玄の 特約店限定酒

宗玄 

純米山田錦

無濾過生原酒

精米歩合 65% 

 

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新酒のフレッシュ感 と

山田錦仕込 の 原酒 の 迫力 が

十分堪能できる逸品!

「 さすが 能登杜氏の総本家!」

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皆様のご来店お待ちいたしております。

 

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★しぼりたて★

■ 宗玄 山田錦

純米無濾過生原酒

精米歩合65% 

[石川県・宗玄酒造]

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1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,620円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 山田錦

精米歩合: 65%

日本酒度: +4  酸度: 1.8  

アルコール度: 17~18% 

酵母: 金沢酵母

※保存は冷蔵保存をお願いします。※

 

【蔵元コメント】

フレッシュで濃醇な

山田錦の旨み広がる。

濃い目の料理を包み込む

後切れの良いタイプ!

初孫 翠華 〜すいか~

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怒涛の新酒

 

第 74 弾!!

 

初孫 から

限定 蔵直商品

今年も入荷!

 

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この安定感はさすが!

安心して 堪能できる 美味い酒!

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初孫の 

超限定 しぼりたて !

初孫 純米大吟醸 生原酒

" 翠華 "( すいか )


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今年も登場!

 

華やかな香りと

しぼりたてのフレッシュな味わい!

トータルバランスの素晴らしさは 

さすが 初孫!

 

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数量限定 売り切れ御免!!

早くしないと なくなるぞ〜!

 

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■ 初孫 生酛純米大吟醸 

生原酒 翠華

[山形県・東北銘醸]

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1升瓶 ・・  3,132円 (税込)

4合瓶 ・・  1,566円 (税込) 

 

【酒質データ】

原料米: 山形県産 出羽燦々

精米歩合: 50%

日本酒度: +2  酸度: 1.6 

アルコール分: 17.%

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【蔵元コメント】

限定流通の生原酒!

出羽燦々100%使用の

純米大吟醸。

吟醸の華やかな香りと

搾りたての新鮮な風味が特長。

生もと造りによる

飲みごたえのある旨さです。

2019年2月18日 (月)

東一 純米 山田錦 生 これで最後!

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怒涛の新酒

 

第 73 弾!!

 

東一ファンの皆さま の 

熱いリクエストにお応えし!

 

あの人気酒 再入荷 いたしました!

 

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東一 山田錦 

純米酒 生酒


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これを今買わなきゃどうするの??

という超お勧め酒 再入荷 !

 

あの! 

 

東一(あずまいち) の

 

“ 純米酒 生 ” = “ 純生 ” 

です。

 

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「なんだ 64%精米歩合の 純米酒か」

などとバカにすることなかれ!

山田錦らしい ボリューム のある うまみ!!

まるで純米吟醸酒のような

フレッシュ感!!!

たまりません!!!

圧巻の 純米生酒 です!

 

これで1升瓶 

2,592円 は

安すぎます!!

超お勧め&お買い得な逸品!!

受注分だけ瓶詰めし

あとは全部火入れしてしまうため

追加不可の超限定品!

入荷本数極わずか!!

売り切れ御免!!!

ご来店お急ぎくださいませ!!

 

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■ 東一 山田錦

純米酒 生酒

[佐賀県・五町田酒造]


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1升瓶 ・・  2,592円 (税込)

4合瓶 ・・  1,296円 (税込) 

【成分値】

原料米: 山田錦

精米歩合:64% 

アルコール度数:16〜17%

 

2019年2月17日 (日)

最後の再入荷!

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怒涛の新酒

 

第 72 弾!

 

御代わり(おかわり) 登場!

 

実は、年末入荷分は

あっという間に(ブログで紹介する前に)

売り切れちゃった あの 人気酒!

 

お待たせしました!

再登場です!!!!

 

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みなさ〜ん !

これが最後の入荷で~す!

欲しい方は お急ぎくださ〜い!

 

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飲んで感動する美味さ!

店主一押しの

【 東一(あずまいち)の生酒 】

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東一 純米吟醸 生酒

 

 

★★★★★★★★★★★★★★★★

  手塩にかけて育てた山田錦を

 精米歩合49%まで磨きました!!

 味わいは【 純米大吟醸 】なのに

  価格は【 純米吟醸 】だ!!!

★★★★★★★★★★★★★★★★ ★ 

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今しか飲めない貴重な美酒。 

皆様のご来店お待ちいたしております!

 

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■ 東一 純米吟醸 生酒

[佐賀県・五町田酒造]

 

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 ★ 要冷蔵 生酒 ★

1升瓶 ・・ 3,888円(税込)

4合瓶 ・・ 1,944円(税込)

 

2019年2月15日 (金)

これぞ伝統ある手取川を代表する味わい!

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平成の最後を飾るにふさわしい

ゴージャスな酒!

 

蔵元曰く・・・

「 "これぞ伝統ある手取川を

代表する味わい "と、

自信を持って言える酒質に

仕上がりました。」

 

1升瓶 1,000本

4合瓶 2,500本

 

今回限り!

限定の 希少酒!

 

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手取川正宗

平成30年間の

集大成大吟醸

発売!

 

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手取川 大吟醸 

平成の栞

へいせいのしおり

 

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<蔵元からのメッセージ>-------------

平成の最後を記念しまして

「手取川 大吟醸 平成の栞(しおり)」

が限定発売となります。

長年に渡って

手取川を支持して頂いた皆様に、

平成 30 年間の「手取川の軌跡」を

体感して頂ければと思います。

「これぞ伝統ある手取川を代表する味わい」と、

自信を持って言える酒質に仕上がりました。

 

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吉田酒造店ではこれまで3つのテーマを掲げ、

皆様に喜んで頂ける酒を目指しました。

 

 

1つ目は【高品質な酒造り】です。

 

搾った際の爽やかな香り、

滑らかな味わいをお客様が

召し上がる際まで保持できるよう

貯蔵・瓶詰め・出荷管理を徹底しました。

マイナス5℃の冷蔵庫で約1年、

氷温貯蔵した後、

脱酸素装置で残存酸素を除去した後、

急冷瓶殺菌しました。

 

 

2つ目は【安心安全の追及】です。

 

原料はすべて兵庫県三木市の山田錦、

石川県白山市の五百万石で

契約栽培されています。

今回両者のコラボによる酒造りを目指しました。

 

 

3つ目は【値頃感の追及】です。

 

この品質にしてこの価格。

今回も違いが分かる皆様を

決して裏切らない美味しさになったと

蔵元も納得の逸品です。

2020 年、社長就任予定の

杜氏吉田泰之氏が

15名の若いスタッフと

真心こめて醸しました。

ワイングラスで青リンゴのような

爽やかな香りを味わいながら、

過ぎ行く平成に思いを馳せ、

来る新時代をお祝いして頂きたいと

存じます。

 

※直射日光を避け、

冷暗所にて保管して下さい。

 

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数量限定 売り切れ御免 

お急ぎくださ~い!!!

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■ 手取川 大吟醸 

平成の栞  へいせい の しおり  

[石川県・吉田酒造店]

 

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1升瓶 ・・ 3,672円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,836円 (税込)

 

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【酒質データ】

原料米:  

麹米=兵庫県産山田錦 

掛米=石川県産五百万石 

精米歩合: 45% 

アルコール分: 16%

農口尚彦研究所 純米 生 2018 vintage

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怒涛の新酒

 

第 71 弾!!

 

酒蔵の地元 


小松産 

五百万石 に 

こだわった 1本!

 

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農口尚彦研究所

純米 無濾過生原酒

2018 vintage


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【蔵元コメント】

こちらは酒蔵近郊で同じ水源、

同じ空気で育った

五百万石を100%使用した

純米の無濾過生原酒です。

昨年は収穫量が限られていたため

石川県内限定発売でしたが、

本年は地元農家の皆様のご協力により

増産が実現いたしましたので、

2018vintageより全国販売とさせて頂きます。

新酒らしい力強さがありますが、

農口杜氏のお酒らしく後口の切れは抜群です。


Photo

 

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■ 農口尚彦研究所

純米 無濾過生原酒

2018 vintage

[石川県・農口尚彦研究所]

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1升瓶 ・・  4,860円(税込)

4合瓶 ・・  2,430円 (税込)

 

【酒質データ】

原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)

原料米:石川県小松市松東産 五百万石100%使用

精米歩合:60%

保存方法:冷蔵保存

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【蔵元コメント】

酒蔵近郊の農家さんが栽培した米を全量使用。

同じ水源、同じ空気で育ったお米を使用した

テロワールを感じて頂けるお酒です。

東洋の花を思わせる香り、

絹のような滑らかな口当たりと

ミルキーなコクを感じるお酒です。

お野菜料理、魚料理など

軽い味わいの洋食にも

合わせて頂けます。

冷酒でお楽しみ下さい。

 

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2019年2月14日 (木)

農口尚彦研究所 本醸造 生 2018 vintage

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怒涛の新酒

 

第 70 弾!!

 

農口尚彦ファンの皆さま!

酒造り70年の集大成!

しぼりたて 新酒 の登場です!!

 

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農口尚彦研究所

本醸造 無濾過生原酒

2018 vintage

 

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Photo

 

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■ 農口尚彦研究所

本醸造 無濾過生原酒

2018 vintage

[石川県・農口尚彦研究所]

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1升瓶 ・・  4,320円(税込)

4合瓶 ・・  2,160円 (税込)

 

【酒質データ】

原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール

原料米の品種名:五百万石75%使用

精米歩合:60%

アルコール分:18度

保存方法:冷蔵保存

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【蔵元コメント】

 

長年その味を磨き続けている

人気の定番商品です。

洋梨のように瑞々しく

爽やかな果実味が口の中に広がり、

驚くほどすっきりとした喉越し、

絶妙なバランスをもったお酒です。

鮨職人や和食の料理人の方々から

高評価を頂く、万能な食中酒です。

冷酒だけでなく

40度前後のぬる燗でも

美味しく飲んで頂けます。

 


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2019年2月13日 (水)

満寿泉 純吟 生 うすにごり

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怒涛の新酒

 

第 69 弾!!

 

富山の銘酒

 

満寿泉(ますいずみ)の

 

うすにごり 

 

今年 も 登場!

 

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お待たせしました!!

 

満寿泉 から 限定流通

 

うすにごり 

 

今年も入荷だ〜!

 

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満寿泉  純米吟醸 生

 

 “ うすにごり ”

 

 

オリの量は少なめ の “うすにごり”!

見た目のイメージ通り、

口に含むとメロンやマスカットの

香味感じる 爽やかフレッシュな

しぼりたて生酒 です。

 

 

限定品のため 無くなり次第 終了 !!

売り切れ御免ですぞ~!!!

皆様の ご来店 待ちいたしておりま~す。

 

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要冷蔵

■ 満寿泉  純米吟醸 生

  “ うすにごり 

[富山県・桝田酒造]

 

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1升瓶: 3,240円 (税込)

 

【酒質データ】

原料: 米・米麹

精米歩合: 58%

アルコール度数: 17%

杜氏: 能登杜氏 畠中 喜一郎

2019年2月12日 (火)

直詰め やまとしずく

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怒涛の新酒

 

第 68 弾!!

 

秋田県の銘酒 

出羽鶴 の 限定流通ブランド 

やまとしずく ! 


この爽やかさ!

爽快感が うまいぞ!

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やまとしずく   の  新酒 !! 

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やまとしずく 純米吟醸 

生原酒 〈直詰め〉 

入荷しました〜 ♬

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<蔵元コメント>--------------------------

蔵人を含む契約農家が栽培した

酒造好適米「秋田酒こまち」を全量使用し

「雪国酵母UT-2」で醸造しました。

心地よく広がる香りと

あざやかな味わいが調和した新酒 です。

上槽と同時に直詰めし、

蔵でのしぼりたて の風味をそのまま瓶詰めしました。

※直詰め・ろ過なしのため、

 多少おりが絡んでいる場合があります。

※直詰めのため、

 醗酵による炭酸ガスを多少含みます。

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数量限定 売り切れ御免!

ぜひ ご賞味くださいませ!

皆様のご来店お待ちしております。

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■ やまとしずく 純米吟醸 

生原酒 〈直詰め〉

[秋田県・秋田清酒]


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1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,620円 (税込)

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【酒質データ】

原料米: 秋田県産 秋田酒こまち

精米歩合:  55%

日本酒度: +1.5   酸度: 1.6  アミノ酸度: 1.1

7ルコール分: 16%

使用酵母: 雪国酵母UT-2

2019年2月11日 (月)

謙信 純吟 五百万石 生

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怒涛の新酒

 

第67 弾!

 

新潟酒の新しい流れは

この酒からはじまった・・・(かもしれない 

 

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よっ!

真打登場!!

" 謙信 " と言えば

この酒だ~ 


看板商品の 新酒生酒 入荷しました!!

 

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淡麗辛口 だけが 新潟酒 ではない!

フレッシュ&ジューシー な

謙信(けんしん) 新酒  第1弾!

謙信 純米吟醸 五百万石 生酒 

 

五百万石 を 50%まで 磨いた

純米大吟醸 と 呼んでも過言ではない

純吟が なななんと!!

1升瓶  3,024円 とは!!!

お財布に 超うれしい

コストパフォーマンス であります!!!!

 

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数量限定 売り切れ御免 早い者勝ちですぞ〜。

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま〜す。

 

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■ 謙信 純米吟醸 五百万石 生酒 

                    [新潟県・池田屋酒造]

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1升瓶  ・・   3,024円(税込)

4合瓶 ・・  1,620円(税込)

 

【酒質データ】

原料米:五百万石

精米歩合:50%

アルコール度数:16〜17%

保存方法:要冷蔵

 

【蔵元コメント】

ぶどうの巨峰のような含み香で

やさしい味わいです。

 

【 ブランド=謙信 について 】

良質な酒米を、贅沢に使用して、

手造り感を大切にした高品質なお酒をつくっています。

普通酒・本譲造酒・純米吟醸とも、

やわらかく味に広がりがあり、

さわやかなふくみ香が特徴です。

1812年(文化9年) 初代 池原恒三郎が

「謙信」の酒造りを始めてから

現在まで受け継がれています。

伝統を重んじつつ

新しい感性を取り入れたお酒にもチャレンジしています。

蔵は、塩の道の起点に位置し、

上杉謙信が武田信玄に塩を贈った美談にちなんで

日本酒「 謙信 」と命名しました。

これからも消費者の心を大切にし

お客様の期待に応えていきたいです。

2019年2月10日 (日)

姿 山田錦 しずく酒

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怒涛の新酒

 

第66 弾!

 

姿 の 人気酒 


今年も登場だ〜!

 

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姿 の

“ 山田錦 袋吊 瓶囲い 酒 ” 

入荷だーーーー っ!!!

 

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姿 純米吟醸 山田錦

無濾過生原酒

“袋吊壜囲い” 

 

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酒袋から自然に垂れ落ちた 

雫(しずく) だけを贅沢に集めた

超 高級酒 が 

こんな値段でよいのでしょうか?

香りも!

味わいも!!

余韻も  !!!

超~ ゴージャス !!!!

弊店入荷本数も 極々 わずか で 

売り切れ御免!!

皆様のご来店 お待ちしております!!!

 

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■ 姿 純米吟醸 山田錦

無濾過生原酒 “袋吊壜囲い” 

[栃木県・飯沼銘醸]

 

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1升瓶  ・・ 3,780円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,890円 (税込) 

 

【酒質データ】

原料米: 山田錦

精米歩合: 55%

アルコール分: 17.2%

< 要冷蔵酒です。 >

 

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2019年2月 9日 (土)

東一 純大吟 生

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怒涛の新酒

 

第65 弾!

 

あの!

 

 

甘みタップリ!米の旨み前代未聞!

香り・含み香強烈!キレは宇宙レベル!

しかもとがった部分皆無

異次元的ななめらかさで、油断すると

一晩で1升瓶飲み干す恐れあり!

 

と絶賛された酒が 

今年も入荷!

 

今日も ワンクリック お願いします! 

 


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日本全国の 東一ファン の皆様!

たいへん長らくお待たせをいたしました!!

 

あの!!

 

東一 純米大吟醸 おりがらみ 生酒

 

入荷いたしましたぞ〰 

 

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入荷本数 極わずか!

ガンガン売れてます!!

ほしい方は お早目に 

 

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■ 東一 純米大吟醸

“おりがらみ” 生酒

[佐賀県・五町田酒造]

 

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(4合瓶のみ箱入りです!)

 

1升瓶 ・・ 5,400円(税込)

4合瓶 ・・ 2,700円(税込)

※「おりがらみ」です。「おり」はほんの<ちょこっと>です。

 

【酒質データ】

原料米:福岡県産 山田錦  

精米歩合:39%

アルコール度数:16%

 

ご存知ですか?

「 東一  純大吟 “おりがらみ” 」は、

講談社刊 イブニングコミック

“実在ゲキウマ地酒日記”で

大絶賛されています!

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日本酒ファン必読!

“実在ゲキウマ地酒日記”を

おすすめします!

本も お酒も ダブルで 

ぜひ ご購入 くださいませ!!

“実在ゲキウマ地酒日記”の作者によれば

「 東一  純大吟 “おりがらみ” 」は、

「地酒原器」(作者の造語)に認定されたゲキウマ酒!

作者曰く・・・

「入手困難な東一の中でも、

 特にネツトでも見たことがないバージョン!」

「甘みタップリ!米の旨み前代未聞!香り・含み香強烈!

 キレは宇宙レベル!しかもとがった部分皆無

 異次元的ななめらかさで、

 油断すると一晩で1升瓶飲み干す恐れあり!」

とめちゃ褒めです。

ちなみに、作者によれば、地酒原器とは、

メートル原器のように  

ある地酒のうまさがゲキウマ級かどうかを判断するための  

基準になる絶対的な“うまさの原器”のような地酒  

のことであり、この「東一」が「神亀」と交代して  

約10年ぶりに新地酒原器誕生となったそうな。

めでたしめでたし!

2019年2月 8日 (金)

山本 6号 & 7号

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怒涛の新酒

 

第63 & 64 弾!

 

山本!

6号 7号 発進!!

 

San

 

本日も ワンクリック 

お願いいたしま~す!!!

 


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酒千庵水上 に 今年も登場 !

酒通の 山本・白瀑 ファン から

昨年から 「 まだか? まだか?」 

強~い リクエスト をいただいておりました!

その ゲキウマ の酒 入荷しました!

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協会6号 と 協会7号

酵母 の 飲み比べ!

日本酒ファン!  

山本酒ファン!  

しぼりたてファン!

 マニア!!

必飲の1本です! 

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数量限定 売り切れご勘弁!

今呑まないと 後悔しますぞ!! 

皆様の ご来店、お待ちいたしております。

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6号酵母 と 7号酵母

さて 貴方は どっち??

両方 飲んじゃいましょうよ! 

ハハハハハ 

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■ 山本 純米吟醸 6号酵母 

[秋田県・山本合名会社]

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1升瓶 ・・ 3,200円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,600円 (税込)  

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【酒質データ】

原料米: 秋田酒こまち 

精米歩合: 55%

日本酒度: +4   酸度: 1.4  アミノ酸度: 0.7

アルコール度数: 15〜16%

酵母: 6号酵母

【蔵元コメント】

この商品を発売した平成15年は

まだ新政の祐輔君は蔵に戻っておらず

6号酵母はそれほどスポットライトを

浴びてはいませんでした。

温故知新の考えに立ち

クラシック酵母の飲み比べを楽しもう

という提案型の商品です。

平成24年に祐輔君から分けていただいたものを

自社培養しています。

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■ 山本 純米吟醸 7号酵母 

[秋田県・山本合名会社]

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1升瓶 ・・ 3,200円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,600円 (税込)

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【酒質データ】

原料米: 秋田酒こまち 

精米歩合: 55%

日本酒度: +3   酸度: 1.6  アミノ酸度: 0.8

アルコール度数: 15〜16%

酵母: 7号酵母

【蔵元コメント】

6号と同様に香りは控えめですが

当社の水や造りに合っているのか

全体のバラ ンスは毎年とても良いです。

2019年2月 7日 (木)

吟白寿 手取川

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怒涛の新酒

 

第62 弾!

 

超~ 限定酒  ♬

登場 だ〜 

 

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手取川でおなじみの吉田酒造店から

超~限定の 酒 登場!

 

特醸 大吟醸 おり酒

吟白寿(ぎんはくじゅ) 手取川

 

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あんまりにも美味で!

超お買い得だから!

"吉田蔵の会" でだけ 販売される 幻の酒!

毎年、購入された皆様に

「すごく美味しい!」と高く評価をいただく・・・

あの・・・「大吟醸の置き土産」です。

 

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【 蔵元 コメント 】-------------------------

お大吟醸を搾った後、

一週間前後静置すると、

ごく少量の沈殿物が溜まります。

これが「おり」と言われるものです。

10数本大吟醸酒を搾っても

ほんの少量しか取れない「おり」は

珍味中の珍味と言えます。

上品な甘みと

さわやかな香りのハーモニーは

通の間では絶品と言われています。

大吟醸の置き土産!

通好みの幻の逸品です。

(もちろん季節限定品です。)

冷やして 5℃~10℃ でお召し上がりください。

 

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手取川の超高級酒

(山田錦&精米歩合40%でっせ!)

の オリ酒 というだけで

破格のお買得価格で飲めるんです!

感動ものです!!

 

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瓶詰めできる本数が 超~わずか のため

吉田蔵の会メンバー店に

少しずつしか配分されません。

数量超限定!

売り切れ御免! 

早い者勝ちです!

皆様のご来店お待ちいたしております!!

 

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■ 特醸 大吟醸 おり酒

吟白寿(ぎんはくじゅ) 手取川

[石川県・吉田酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,456円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,836円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 山田錦

精米歩合: 40%

アルコール分: 17%

使用酵母 : 金沢系

 

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2019年2月 6日 (水)

花さかゆうほ

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怒涛の新酒

 

第61弾!

 

枯れ木に花を咲かせましょう~ 

 

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春よこい 早く来い ♪

 

遊穂の 限定品 新酒 

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あの!!!

純米吟醸 うすにごり

“ 花さかゆうほ ” 

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入荷しました!

 

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数量限定

売り切れ御免!

一足お先に 

春を  ご堪能くださいませ!

 

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■遊穂 純米吟醸 無ろ過 生原酒

うすにごり “ 花さかゆうほ ”

[石川県・御祖酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,620円 (税込)

 

★要冷蔵商品です。★

 

【酒質データ】

 

原料米:

麹米: 兵庫県産 山田錦  

掛米: 長野県産 美山錦   

精米歩合: 55%

アルコール度数:17~18%

2019年2月 5日 (火)

五 ファイヴ five

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怒涛の新酒

 

第60弾!

 

全国 78店舗 限定 !

北陸 初登場! 

 

ぜひ いっぺん 

飲んでみてくだされ!

 

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お客様は ありがたい!

 

「 この酒 美味いから 飲んでみて! 」

と わざわざ 県外の地酒専門店 で購入し

私に プレゼントしてくれた ブランド !

 

お客様はありがたい!!

 

全国に 千件以上の蔵元があり

流通している日本酒の種類は

2万?~3万??アイテム!

私一人では全部試飲できない!

出会いが難しい美味い酒!!

ところが! お客さま が 探してきてくれる!

私の代わりに身銭を切って調べてくれた 

生きた現場の情報

「 水上ちゃん あのブランド美味いよ!

 ぜったい 日本酒ファン喜ぶよ!!」

と 熱く オススメ & 教えていただいた

ブランド!

 

飲んでみた!

う・・美味い!!!

 

そのブランドがコレダ!!!

 

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お願いし続けて・・・ 3年!

漸くお取引 OK となりました!!!

 

そのブランドは

五 five ファイブ

 

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五 five ファイブ

商品コンセプト

・ 「 五橋 」とは違う

・ 「 木桶 」で仕込む

・ 「 生もと 」仕込み

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五 five ファイブ

は 全部 で 5種類

 

グリーン  通年

イエロー  通年

ピンク   4月頃発売

ブルー   6月頃発売

オレンジ 10月頃発売

 

個性豊かな 5種類 !

 

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グリーン の 

新米新酒

いよいよ登場!

 

皆様のご来店 お待ちいたしております!

 

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■ 五 five 2018BY 

純米生原酒

[山口県・酒井酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,024円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,517円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山口県産 山田錦 & 日本晴 

精米歩合: 70% 

アルコール度数: 16度 

 

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【蔵元コメント】

fiveの元型となるグリーン。

重厚で濃醇なインパクトのある味わい。

このお酒を楽しむ人が

それぞれの楽しみ方で

美味しいと思っていただけるようなお酒。

 

 

 

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【 五橋 は 岩国 の酒】

山口県岩国市

酒井酒造入り口岩国といえば錦帯橋(きんたいきょう)。

錦帯橋は昔から

「山は富士、滝は那智、橋は錦帯」

とうたわれたほどで、

日本三名橋の一つに数えられています。

今から約330年程前に架橋された

全長200メートルの木と石による

世界に誇れる芸術的建造物です。

岩国といえば五橋。

「肴魚有酒」の言葉があるように、

酒は気候風土の産物です。

岩国は瀬戸内海の魚介類、錦川の鮎、

中国山地の山の幸等、旨い食材があふれ ています。

これらが育まれる風土の中で生まれる酒は

きっと旨い酒であろうと思います。

五橋を育てたのは岩国の風土です。

2019年2月 4日 (月)

立春朝搾り!

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白山さんから

無事 帰って参りました!

 

萬歳楽 立春朝搾り

販売開始です〜!!

 

ワンクリック お願いします!!

 


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立春(今日)の夜明けに搾られた

しぼりたてを 即ビン詰め!

 

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霊権あらたかな

白山さんで

バッチリ御払いしてもらつた

縁起酒!

 

鶴来から

不肖 水上 

無事 酒 持って 帰って参りました!

 

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店頭販売 本数わずか!

ご来店は お早めに!!

 

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■ 萬歳楽 立春朝搾り

純米吟醸 生原酒

[石川県・小堀酒造店]

 

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4合瓶のみ ・・ 1,728円 (税込)

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【酒質データ】

○ 純米吟醸生原酒です!

原料米:石川県産 晩植 五百万石

精米歩合:55%

 

【晩植五百万石 とは・・

稲を通常より遅く植える栽培方法「晩植」で

収穫した五百万石を100%使用いたしました。

遅く植えることで米が実を結ぶ時期が

寒暖の差の生じる秋になるため

米の味わいに深みが加わると言われています。

 

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◆立春とは◆

2月4日は立春の日。

立春の日は旧暦のお正月にあたります。

その前日の夜、節分に豆まきをするのは、

邪気を払い福を呼び込み、新しい春を迎えるため。

一年でもっとも寒い時ですが、

みぞれ雪が降る中にも梅がほころび始めるなど、

この日から寒さも和らぎ、日射しものびていきます。

2019年の干支は己亥(つちのとい)

正式には立春のこの日から干支が改まります。

今年がよい年となるよう願いながら、

萬歳楽 立春朝搾り  

をお楽しみください。

 



◆〈萬歳楽立春朝搾り〉は当日搾り◆ 

 

さて、春を迎えるめでたき立春の日に

ふさわしい祝い酒が

〈 萬歳楽 立春朝搾り 〉。

節分の夜から一晩中、もろみを搾り続け、

立春の早朝に搾りあがったばかりの生原酒を、

その日の夜に皆さまが召し上がられるように

手配にいたします。

朝できたばかりのお酒を夜に飲めるのだから、

このうえなく新鮮。

もちろんいっさいの火入れをしない生酒、

しかも原酒です。

酒蔵でしか味わえないフルーティな香気と、

躍動感あふれる生まれてたて新酒の味わいを

居ながらにして楽しめます。

立春の日の朝に産声をあげたばかりのお酒で、

生まれたての春を祝いませんか。

 

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◆家 杜氏 泣かせの〈立春朝搾り〉◆ 

 

搾り上がりが2月4日と決まっている立春朝搾りは、

できあがりが早すぎたり遅くなったりしないいよう、

完璧な管理と微妙な調整が必要。

「大吟醸より神経を使う」という 

能登杜氏の名人 = 家 杜氏 泣かせのお酒なのです。

また、搾り上がったらすぐに瓶詰めして

出荷しなければならないため、この日、蔵人たちは夜中から、

ときには徹夜での作業を行います。

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◆酒千庵水上も蔵に行ってお手伝い◆

〈立春朝搾り〉をその日のうちに飲んでいただくため、

酒千庵水上の店主が、早朝から自ら蔵に足を運んで、

瓶詰めや出荷の作業をお手伝い。

注文分のお酒を直接蔵から運び出し、

当日皆さまにお渡しできるようにいたします。

 

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◆蔵元近郊地域でしか飲めない

地域限定酒◆

 

〈 萬歳楽 立春朝搾り 〉は

石川県で 5店舗(わずか5店舗!) の

「〈 萬歳楽 立春朝搾り 〉参加加盟店」

直接、蔵から持ち帰る

超レアな逸品です。

〈 萬歳楽 立春朝搾り 〉は、地域限定酒。

「その地域のお酒を造る人、届ける人、

飲む人が、一緒に春の到来を祝う」という

地酒ならではの意味合いも込められた、

イベント酒でもあるのです。

 

Sirayamasan

◆お祓いつきでめでたさひとしお◆ 

 

蔵元&酒千庵水上や他の酒販店さんが

お手伝い後、お酒を車に積み込んで

白山比咩神社にGO! 

社殿にてお祓いが行われます。

お酒を造る人・届ける人・飲む人……

〈 萬歳楽 立春朝搾り 〉に関わるすべての人の

無病息災、家内安全、商売繁盛を祈願。

皆さまに幸多かれと、穢れのない新酒をお届けします。

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