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2018年12月31日 (月)

本日 31日は夜6時まで!

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。

今年も あと 1日 となりました。

酒千庵水上は

本日は 

 10時開店 18時閉店 !

初売りは 1月4日(金) 

 10時開店 18時閉店

となります。

よろしくお願いいたします。

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お正月の ハレの宴に!

 

農口尚彦研究所

の 美酒 は いかがですか?!

Photo

 

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<要冷蔵> 

■ 農口尚彦研究所

純米大吟醸 無濾過原酒

[石川県・農口尚彦研究所]

 

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1升瓶 ・・  8,640円 (税込)

4合瓶 ・・  4,320円 (税込)

 

Dscn5623

 

【酒質データ】

原料米:兵庫県産 山田錦

精米歩合: 50%

アルコール度数: 17%

 

 

 

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<要冷蔵> 

■ 農口尚彦研究所

山廃吟醸酒 無濾過

生原酒  

[石川県・農口尚彦研究所]

Dscn4859

1升瓶 ・・  5,400円 (税込)

4合瓶 完売

Photo_2

 

 

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<要冷蔵> 

■ 農口尚彦研究所

山廃純米酒 無濾過

生原酒

[石川県・農口尚彦研究所] 

Dscn4735


1升瓶 ・・ 4,320円(税込)

4合瓶 ・・ 2,160円(税込) 

Dscn4737

Noukuti

Photo

Dscn4740

 

 

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<要冷蔵> 

■ 農口尚彦研究所

純米酒 無濾過

生原酒 

[石川県・農口尚彦研究所]

Dscn4801

1升瓶  ・・ 3,240円 (税込)

4合瓶 完売

【酒質データ】

原料米:五百万石(地元 小松産)

Dscn4805

Photo

 

 

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<要冷蔵> 

■ 農口尚彦研究所

本醸造 無濾過

生原酒

[石川県・農口尚彦研究所] 

Dscn4636



1升瓶 ・・ 3,240円(税込)

4合瓶 ・・ 1,620円(税込)

2018年12月30日 (日)

秘伝山廃 生!

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒

 

第42弾!

 

Dscn4614


 

秋田県を代表する

銘酒・雪の茅舎の代表酒!

名人・高橋杜氏を中心に

独自の造り

【三無い造り】(櫂入れ・濾過・加水 をしない)と、

20年以上前から取り組んでいる自社酵母で、

非常にクリアで透明感ある酒質が特徴だ!

 

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お待たせしました!

今年も いよいよ 入荷!

 

雪の茅舎 秘伝山廃 生

だ~~ !

 

Dscn4610

 

山廃仕込みのクセは無く、

非常に綺麗な酒質!

華やかで重厚な香りと、

柔らかな酸味が絶妙なバランスで

繊細な味わい!!

瑞々しくフルーティーな酒質は、

山廃酒に抵抗のある方にも

オススメ!!!

Dscn4609

 

感動的に

 ゴージャスな

山廃だ!! 

 

Dscn4611


 

期間限定酒!

弊店入荷本数に限りがございます!!

ご来店は お早めに!!!

 

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■ 雪の茅舎 秘伝山廃 生 

(山廃純米吟醸 生酒)

[秋田県・齋彌酒造店]

Dscn4612


 

1升瓶 ・・ 3,672円(税込)

4合瓶 ・・ 1,836円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山田錦 & あきた酒こまち

精米歩合: 55%

アルコール度数: 16%

要冷蔵酒

2018年12月29日 (土)

雪の茅舎 山純 生 !

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怒涛の新酒

 

第41弾!

 

2014年 

あの 森永 卓郎 先生 が

TBSの人気テレビ番組

がっちりマンデー  の 「CM②のあとで」

で 「 獺祭の次は コレ !」

と紹介してしまった後

人気急騰 

一時は 姿を消した 銘酒 が 

本日ご紹介の この酒 だ~!!

 

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秋田県を代表する

銘酒・雪の茅舎の代表酒!

名人・高橋杜氏を中心に

独自の造り

【三無い造り】(櫂入れ・濾過・加水 をしない)と 、

20年以上前から取り組んでいる自社酵母で、

非常にクリアで透明感ある酒質が特徴だ!

 

 

お待たせしました!

今年も いよいよ 入荷!

 

雪の茅舎 

山廃純米 無濾過生原酒

だ~~ !

 

Dscn4633

 

山廃仕込み特有の酸がバランス良く、

他には無い独自の綺麗さが印象的!

コクのある旨味を爽やかな酸が

飲み疲れさせないよう調和

させています!

火入れ酒の

定番3品の中で

特に人気の「 山廃純米 」!

そのしぼりたて新酒が

この酒だ〜!!!

 

Dscn4631

 

非常にリーズナブルで

 

美味しい!

 

価値ある1本!!

 

 

Dscn4630

 

期間限定酒!

弊店入荷本数に限りがございます!!

ご来店は お早めに!!!

 

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■ 雪の茅舎 山廃純米

無濾過生原酒 

[秋田県・齋彌酒造店]

 

Dscn4629

 

1升瓶 ・・ 2,484円(税込)

4合瓶 ・・ 1,296円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山田錦 & ひとめぼれ

精米歩合: 65%

アルコール度数: 16%

 

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2018年12月28日 (金)

飛良泉 1801 限定生酒

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怒涛の新酒

 

第40弾!

 

酵母違いを愉しむ

飛良泉 短冊シリーズ限定のしぼりたて生酒。

 

早くしないとなくなるぞ〜!!

 

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飛良泉(ひらいずみ)

人気の

酵母違いで

純米大吟醸を楽しむ

短冊ラベルシリーズから。

1801号酵母で醸した

純米大吟醸のしぼりたて

新酒生酒を

数量限定販売だ〜!

 

 

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飛良泉 純米大吟醸 1801

ひらいずみ じゅんまいだいぎんじょう いちはちまるいち

限定生酒

 

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数々の品評会で高い評価を得た

飛良泉の純米大吟醸!

 

季節限定 しぼりたて 生原酒 

酒千庵水上に登場だ〜〜!!

 

限定生酒

 

ゴージャスフルーティーで

高貴な余韻がたまりません!

 

早くしないとなくなるぞ〜!!

 

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「 1801酵母 」 とは・・・・

 

H4

 

1801酵母は平成18年(2006)から頒布さた酵母。

1801号の評判は素晴らしく、

全国新酒鑑評会に出品する大吟醸酒には

全国の酒蔵がこぞって1801号を使って

金賞を獲得。

現在は大吟醸酒用の酵母として

圧倒的な存在感を示しています。

 

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【飛良泉本舗】

 

創業 530年 !

1487年(室町時代)、 京都に銀閣寺が建立された年から

二十六代にわたり酒造りが続けられている、

日本で3番目に古い(一説には日本最古!)

現存する由緒正しき、秋田県の酒蔵

飛良泉本舗 (ひらいずみほんぽ)!

頑固なまでに山廃仕込みにこだわり、

小仕込みながらキメの細かい手造りを守り続けてます。

 

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飛良泉 

純米大吟醸 1801

限定生酒

 

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1升瓶 ・・ 3,132円(税込)

4合瓶 ・・ 1,728円(税込)

 

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【酒質データ】

原料米: 秋田県産 秋田酒こまち

精米歩合: 50%  

アルコール: 16%

酵母: きょうかい1801酵母 

2018年12月27日 (木)

農口尚彦研究所 

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年末年始 に !

 

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<要冷蔵> 

■ 農口尚彦研究所

純米大吟醸 無濾過原酒

[石川県・農口尚彦研究所]

 

Dscn5621

 

1升瓶 ・・  8,640円 (税込)

4合瓶 ・・  4,320円 (税込)

 

Dscn5623

 

【酒質データ】

原料米:兵庫県産 山田錦

精米歩合: 50%

アルコール度数: 17%

 

 

 

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<要冷蔵> 

■ 農口尚彦研究所

山廃吟醸酒 無濾過

生原酒  

[石川県・農口尚彦研究所]

Dscn4859

1升瓶 ・・  5,400円 (税込)

4合瓶 完売

Photo_2

 

 

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<要冷蔵> 

■ 農口尚彦研究所

山廃純米酒 無濾過

生原酒

[石川県・農口尚彦研究所] 

Dscn4735


1升瓶 ・・ 4,320円(税込)

4合瓶 ・・ 2,160円(税込) 

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Noukuti

Photo

Dscn4740

 

 

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<要冷蔵> 

■ 農口尚彦研究所

純米酒 無濾過

生原酒 

[石川県・農口尚彦研究所]

Dscn4801

1升瓶  ・・ 3,240円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,620円(税込)

【酒質データ】

原料米:五百万石(地元 小松産)

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Photo

 

 

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<要冷蔵> 

■ 農口尚彦研究所

本醸造 無濾過

生原酒

[石川県・農口尚彦研究所] 

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1升瓶 ・・ 3,240円(税込)

4合瓶 ・・ 1,620円(税込)

2018年12月26日 (水)

白瀑 純米生 にごり酒 『ど』

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怒涛の新酒

 

第39弾!

 

お待ち 「 ど 」 おさま!

ようやく 入荷した 「 ど 」~!!

「 ど 」えらく濁った

        凄い酒だ~!!!

 

本日も ワンクリック 

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見た人 びっくり   ! 

      飲んだ人 感動 !!

この時期 の 蔵元 いちおし酒!

欲しい方は お急ぎくださ〜〜!

 

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酒通の 山本・白瀑 ファン から

 「"ど"はまだか!」 

強~い リクエスト をいただいておりました!

その ゲキウマ の酒 

今年も いよいよ 入荷!

 

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このまま炊いたらご飯になるのでは…?

と感じるほどの 濃厚な旨味 

 に 絶妙な炭酸!


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日本酒ファン!  にごり酒ファン!  白瀑ファン!

必飲の1本です!

 

数量限定 売り切れご勘弁!

今呑まないと 後悔しますぞ!! 

 

皆様の ご来店、お待ちいたしております。

 

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■ 白瀑 純米生 にごり酒 『ど』 

[秋田県・山本合名会社]

 

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一升瓶 ・・ 2,469円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,234円 (税込)

 

 
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【酒質データ】

 

原料米:めんこいな

精米歩合:65%

日本酒度:-10   酸度:1.5  

アルコール度数:15%

 

【蔵元コメント】

にごり酒市場に新風を巻き起こした活性にごり酒。

平成16年の経営状態が厳しい頃に

仕込んでる途中の純米酒を早く現金化しようと

嫌がる杜氏を説得して

網目の粗いザルで濾して瓶詰めしました。

まだ酵母が元気な頃でしたので

出荷後に噴出事件が続出して

クレームの雨嵐でしたが

その後、仕込み配合や

瓶詰めのタイミングなどを工夫して

活性を抑制して、

冬の人気商品になりました。

( めでたし めでたし )

2018年12月25日 (火)

亀泉純米吟醸生原酒 CEL-24

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怒涛の新酒

 

第38弾!

 

日本名門酒会 

厳選 しぼりたて 74アイテム の中で

プロ 258名が 試飲して選んだ

「 今 美味しい ! 」

しぼりたて ベスト3 が

発表されました!

 

今日は その

 第3位 の ご紹介!

 

上位 の 酒となると

早期完売必至!

ご来店は お早めに!!!

 

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開栓と同時に

ゴージャス フルーティな 香り に

包まれる シ ・ ア ・ ワ ・ セ (^^♪

旨い日本酒の宝庫

高知県から

フレッシュな 1本 入荷


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東京・大坂・福岡で開催された

日本名門酒会 

しぼりたて試飲会

「新春新酒顔見世会」において

参加した プロ258名が

「今、美味しい!」と選んだ

珠玉の1本!

第3位がこの酒だ!!!

 

 亀泉  純米吟醸   生原酒

かめいずみ じゅんまいぎんじょう なまげんしゅ

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審査員のコメントは下記の通り!

 

個性的な

南国フルーツ系の香り

が印象的。

 

パインを思わせる

ジューシーであまやかな飲み口は

女性にもオススメしやすい。

 

と 大絶賛 !

 

ぜひ ワイングラス で 

お召し上がりください!

 

数量限定 売り切れ御免!  

ご来店は お早目に〜!!

 

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■ 亀泉 

純米吟醸生原酒 CEL-24

[高知県・亀泉酒造]

 

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1升瓶 ・・ 3,618円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,814円 (税込)

 

【おすすめコメント】

林檎やパイナップルを思わせる香り。

酸味と甘みが絶妙のバランスで、

まるで白ワインのような味わい。

香りよく爽やかに甘やか、

白ワインのようにフルーティな

純米吟醸生原酒

2018年12月24日 (月)

神泉 たれくち

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怒涛の新酒

 

第37弾!

 

新鮮な 神泉(しんせん)! 

今期は1ヶ月早く登場!!

 

昔は、酒蔵にいかなければ飲めなかった

貴重なお酒をご家庭で!!

 

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酒質が毎年レベルアップ!

人気赤丸急上昇!

今 石川県で 注目の地酒の一つ!

神泉(しんせん)

しぼりたて が 入荷!

 

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神泉 しぼりたて たれくち

 

 

Tarekuti

 

季節限定品で なくなり次第 終了!

早い者勝ち!!

皆様のご来店お待ちいたしております。

 

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★ 蔵元コメント ★-------------

おまたせしました!

たれくちはピリッと甘く、

すっきりフレッシュな味わいで

神泉の季節限定酒の

一番人気 の しぼりたて で、

酒米はもちろんオール小松産です。

寒い日の鍋に良く合います!

毎年、1月頃の発売でしたが、

今年は1ヶ月以上早く

12月の発売です!

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【 たれくち とは 】 ( ↑ たれくちの図 ↑ )

 

上槽中に酒が酒槽(さかぶね)から出てくる口をいう。

酒槽の片方の側面下部についている。

槽口(ふなくち)、亀口(かめくち)、

樋口(ひのくち)、銚子口(ちょうしぐち)ともいう。

 

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■ 神泉 しぼりたて たれくち

[石川県・東酒造]

 

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1升瓶 ・・  2,376円  (税込)

4合瓶 ・・  1,080円  (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 蔵元の地元 小松産 五百万石 

精米歩合: 70%

アルコール: 19%

 

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2018年12月23日 (日)

東一 純米 山田錦 生

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒

 

第35弾!& 36弾!!

 

東一ファンの皆さま!

大変お待たせしました!!

 

冬の あの人気酒 いよいよ 入荷!

 

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東一 山田錦 

純米酒 生酒 シリーズ




これを今買わなきゃどうするの??

という超お勧め酒 入荷 しました!

 

あの! 

 

東一(あずまいち) の

 

“ 純米酒 生 ” = “ 純生 ” 

です。

 

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>「なんだ 64%精米歩合の 純米酒か」

などとバカにすることなかれ!

山田錦らしい ボリューム のある うまみ!!

まるで純米吟醸酒のようなフレッシュ感!!!

たまりません!!!

圧巻の 純米生酒 です!

 

これで1升瓶 2,592円 は安すぎます!!

超お勧め&お買い得な逸品!!

受注分だけ瓶詰めし

あとは全部火入れしてしまうため

追加不可の超限定品!

入荷本数極わずか!!

売り切れ御免!!!

ご来店お急ぎくださいませ!!

 

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■ 東一 山田錦

純米酒 生酒

[佐賀県・五町田酒造]





1升瓶 ・・  2,592円 (税込)

4合瓶 ・・  1,296円 (税込) 

【成分値】

原料米: 山田錦

精米歩合:64% 

アルコール度数:16〜17%

 

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■ 東一  山田錦 

純米酒 「うすにごり」 生酒

[佐賀県・五町田酒造]



 1升瓶 ・・  2,592円 (税込み)

 4合瓶  ・・  1,296円 (税込み) 

※「うすにごり」ですが「おり」はほんの<ちょこっと>です。

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【成分値】 

原料米: 山田錦  

精米歩合:64%   

アルコール度数:16〜17%

2018年12月22日 (土)

ゆうほのしろ

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒

 

第34弾!

 

遊穂 の 新酒 入荷!

超限定品ですぞ~ ホホホホホ

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 お待たせしました。遊穂の しぼりたて!

  「遊穂 純米無ろ過 生原酒」シリーズ

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皆様のご来店お待ちいたしておりま~す。

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■ ゆうほのしろ 純米酒

無ろ過生原酒おりがらみ 

[石川県・御祖酒造] 

▲ 年末限定=1回限りの瓶詰めです! ▲ 

★要冷蔵商品です。★

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1升瓶 ・・ 2,870円(税込)

4合瓶 ・・ 1,450円(税込) 

【酒質データ】

原料米: 麹米:石川県産五百万石  精米歩合:60%

      掛米:石川県産能登ひかり 精米歩合:55%

アルコール度数: 17%







2018年12月21日 (金)

年末 毎年 一番売れる酒!

といえば この酒!

その理由は・・・

ずば抜けて 美味く て

 

ずば抜けて 安い からです!

 

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怒涛の新酒

 

第33弾!

 

山田錦 35%精米歩合

能登杜氏の名人が造った

斗瓶 中取り

大吟醸 しぼりたて が

 

ハイ このお値段です!

 

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超 高級酒   ! 

斗瓶取りの新酒 が

驚きの価格! 

 

蔵元 かなりの

出血大サービス 

なんじゃないかな?

 

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飲む人感動!

 

「あの酒はまだか!」と

常連様から

強いリクエストをいただいていた

あの ゲキウマ の酒 

 

いよいよ 入荷しました!

 

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日本酒ファン!  山田錦ファン!  一乃谷ファン!

必飲の1本です!

数量限定 売り切れご勘弁!

今呑まないと 後悔しますぞ!! 

皆様の ご来店、お待ちいたしております。

 

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【 山田錦 精米歩合35% 斗瓶中取り 】

■ 一乃谷 斗瓶採り 大吟醸原酒

" 完美 "(かんび) 三割五分 生 

[福井県・宇野酒造場]

 

 

一升瓶 ・・ 3,478円 (税込)

 

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【酒質データ】

原料米:山田錦

精米歩合:35%

日本酒度:+4   酸度:1.3  

アルコール度数:17〜18%

酵母:協会1401酵母

 

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2018年12月20日 (木)

男山 純米 しぼりたて

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒

 

第32弾!

 

酒千庵水上

初お目見え!

 

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北海道の酒 酒千庵水上 初登場!

北の厳寒地で、

淡麗辛口 で

キレのある酒を醸す

男山 ( おとこやま ) から

華やかな 辛口 フレッシュ 純米酒

入荷 !

 

12otokoyama

 

 男山  純米  しぼりたて

おとこやま じゅんまい

 

36933

 

入荷しました!

 

北海道産《吟風》100%!

シロクマも可愛い!!

フレッシュでやわらかな

特別純米生原酒 だ〜!!!

 

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華やかな吟醸香 と キレ&のど越しのよさ!

冬のご馳走との相性抜群!

数量限定売り切れ御免!!

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

 

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■ 男山 純米 しぼりたて

[北海道・男山]

 

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1升瓶  ・・ 2,992円 (税込)

4合瓶   ・・ 1,501円 (税込) 

 

【酒質データ】

原料米: 北海道産 吟風

精米歩合: 55%

日本酒度: +2

酸度: 1.7

アミノ酸度: 1.2

アルコール分: 17%  

酵母: きょうかい1801号

 

【蔵元コメント】

優しい吟醸香と

やわらかで優しい口当たりと喉越し。

ろ過を極力減らし、

フレッシュな風味を楽しめます。

2018年12月19日 (水)

せめ! 攻め! 責め!

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怒涛の新酒

 

第31弾!

 

蔵元曰く・・・

「 せめ 」は

本来商品化しない部分ですので

かなりの少量出荷です。

ご了承ください。

 

ぎょぎょぎょ!!! 

早くしないとなくなるぞ〜〜!! 

 

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仙禽 から 超限定!少量生産酒!!

仙禽 初槽 直汲み シリーズ  

せんきん はつふね じかぐみ

入荷致しました。

 

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【 初槽 直汲み とは・・・ <蔵元からのコメント> 】

 

平成30酒造年度の初しぼりです。

当蔵では、初しぼりを『初槽』(はつふね)

と呼んでいますが、 今年の初槽も

槽口(亀口)から直接、直汲みした作品です。   

槽口から垂れるしずくを空気にふれる事無く、

並行して瓶に直汲みをしています。

上槽日と詰め口日が同日という事だけでなく、

同時間であるわけです。

この並行作業は、

途方もなく手間暇がかかる方法ですが、

酒が空気に触れる事なく、

完全無垢のまま瓶囲いが可能になります。

上槽後にいかに鮮度をキープしてボトリングするか。

これが生酒や新酒の生命線です。

当蔵では上槽後に最も気を使い、

最新の設備を導入し製品化を行っています。

 

 

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限定極少量!

 

物がモノだけに 入荷本数 極々わずか!

仙禽ファン 垂涎の1本 です!!

みなさまのご来店お待ちいたしておりま~す。

 

このシリーズ

あらばしり ・ なかどり ・ せめ

の3種類ございます!

 

今日のご紹介は、 

 

 せめ !!

 

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「 せめ 」 だからと

あなどることなかれ

超コスパの高い

「 仙禽らしい味わい 」 に

舌を巻く!!

美味ですぞ~~!!!

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■ 仙禽 初槽

直汲み せめ

 [栃木県・せんきん]

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1升瓶 ・・ 3,240円(税込)

4合瓶 ・・ 1,620円(税込)

 

【酒質データ】

原料米:

麹米=栃木県さくら市産 山田錦

      (ドメーヌ・さくら )

掛米=栃木県さくら市産 ひとごこち

      (ドメーヌ・さくら )

精米歩合:  50%

アルコール度数: 15% (原酒)

 

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【蔵元コメント】

最も落ち着きがあり

ジューシー感が強いのが

「 せめ 」です。

輝かしいまでの

鮮度が明快な味わいは

高いフレッシュ感からくるもの。

生き生きした味わいを

お楽しみください。

2018年12月18日 (火)

往年の仙禽を彷彿とさせる なかどり

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒

 

第30弾!

 

なかどり(中取り) とは・・・

別の言い方をすると「中汲み」。

「あらばしり」が出おわると、

透明なお酒が出始めます。

この透明な部分を「中取り」といい、

香味のバランスにすぐれています。

鑑評会出品酒は、

この部分だけを取り出し、

出品されます。

 

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。

 

仙禽 から 超限定!少量生産酒!!

 

仙禽 初槽 直汲み シリーズ  

せんきん はつふね じかぐみ

 

入荷致しました。

 

【 初槽 直汲み とは・・・ <蔵元からのコメント> 】

平成30酒造年度の初しぼりです。

当蔵では、初しぼりを『初槽』(はつふね)

と呼んでいますが、 今年の初槽も

槽口(亀口)から直接、直汲みした作品です。   

槽口から垂れるしずくを空気にふれる事無く、

並行して瓶に直汲みをしています。

上槽日と詰め口日が同日という事だけでなく、

同時間であるわけです。

この並行作業は、

途方もなく手間暇がかかる方法ですが、

酒が空気に触れる事なく、

完全無垢のまま瓶囲いが可能になります。

上槽後にいかに鮮度をキープしてボトリングするか。

これが生酒や新酒の生命線です。

当蔵では上槽後に最も気を使い、

最新の設備を導入し製品化を行っています。

 

 

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限定極少量!

 

物がモノだけに 入荷本数 極々わずか!

仙禽ファン 垂涎の1本 です!!

みなさまのご来店お待ちいたしておりま~す。

 

このシリーズ

あらばしり ・ なかどり ・ せめ

の3種類ございます!

今日のご紹介は、 「 なかどり 」!

 

この なかどり !!

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「バランスの良さ!」 と

「充実感」!

仙禽らしい甘味と

エレガントな爽やかさ

に メロメロ!!

美味いですぞ~~!!!

 

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■ 仙禽 初槽

直汲み なかどり

 [栃木県・せんきん]

 

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1升瓶 ・・ 3,456円(税込)

4合瓶 ・・ 1,728円(税込)

 

【酒質データ】

原料米:

麹米=栃木県さくら市産 山田錦

      (ドメーヌ・さくら )

掛米=栃木県さくら市産 五百万石

      (ドメーヌ・さくら )

精米歩合: 50%

アルコール度数: 15% (原酒)

 

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【蔵元コメント】

「なかどり」ということで

「あらばしり」よりも落ち着きがあり、

贅沢な甘さを主張しています。

マスカットのような香りを散りばめ、

しっかりと美しいボディーを表現します。

濃醇な甘みと

追いかけるように静寂な酸が見え隠れします。

この高次元な甘みと酸味のバランスは

往年の仙禽を彷彿とさせます。

2018年12月17日 (月)

限定少量生産 " 仙禽 初槽 直汲み "

せんきん はつふね じかぐみ

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒

 

第29弾!

 

人気酒!

仙禽(せんきん)

の しぼりたて!

 


超~ 新鮮で

飲む人 驚き 

感動 す!!

 

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仙禽 から 超限定!少量生産酒!!

仙禽 初槽 直汲み シリーズ  

せんきん はつふね じかぐみ

 

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入荷致しました。

 

【 初槽 直汲み とは・・・ <蔵元からのコメント> 】

 

平成30酒造年度の初しぼりです。

当蔵では、初しぼりを『初槽』(はつふね)

と呼んでいますが、 今年の初槽も

槽口(亀口)から直接、直汲みした作品です。   

槽口から垂れるしずくを空気にふれる事無く、

並行して瓶に直汲みをしています。

上槽日と詰め口日が同日という事だけでなく、

同時間であるわけです。

この並行作業は、

途方もなく手間暇がかかる方法ですが、

酒が空気に触れる事なく、

完全無垢のまま瓶囲いが可能になります。

上槽後にいかに鮮度をキープしてボトリングするか。

これが生酒や新酒の生命線です。

当蔵では上槽後に最も気を使い、

最新の設備を導入し製品化を行っています。

 

 

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限定極少量!

物がモノだけに 入荷本数 極々わずか!

仙禽ファン 垂涎の1本 です!!

みなさまのご来店お待ちいたしておりま~す。

 

 

このシリーズ

あらばしり ・ なかどり ・ せめ

の3種類ございます!

まずは あらばしり の

ご紹介だ!

 

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その「爽やかさ」と

「みずみずしさ」!

大人の三ツ矢サイダーのような

キュートな酸に 感動!!

美味いですぞ~~!!!

 

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■ 仙禽 初槽

直汲み あらばしり

 [栃木県・せんきん]

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1升瓶 ・・ 3,456円(税込)

4合瓶 ・・ 1,728円(税込)

 

【酒質データ】

原料米:

麹米=栃木県さくら市産 山田錦

      (ドメーヌ・さくら )

掛米=栃木県さくら市産 五百万石

      (ドメーヌ・さくら )

精米歩合: 50%

アルコール度数: 15% (原酒)

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【蔵元コメント】

一番最初に垂れる「あらばしり」。

薄く澱がからんでいますが、

ギュッとしぼった白ブドウのようなさわやかな香り、

口中に広がるアタックの強い甘みと酸味が

最後にコーティングしてくれます。

澱をからめますと、さらに若々しさを増し、

レモングラスやハーブの香り、

さらにエネルギッシュな

ジューシーさを演出しています。

2018年12月16日 (日)

梵 山田錦 純大吟 しぼりたて 初雪

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒

 

第28弾!

 

雪国 越前から

美味しい 初雪 が・・・・

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福井の銘醸蔵 梵(ぼん) から

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梵 しぼりたて 初雪 2018

生原酒 山田錦 純米大吟醸

入荷いたしました。

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開栓と同時に 

ゴージャス&フルーティーな吟醸香が

広がります!

味わいは さすが 山田錦 の 純大吟!

バランスよく、キレもよい!!

余韻も華やかで素敵です!!!

ぜひ ワイングラスでお召し上がりくださいませ。

 

数量限定!

売り切れ御免!!

皆様のご来店お待ちいたしておりま~す。

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■ 梵  しぼりたて

初雪 2018 生原酒

山田錦 純米大吟醸

[福井県・加藤吉平商店]

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720ml瓶 ・・ 1,944円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 兵庫県特A地区産 契約栽培米 山田錦

精米歩合: 50%

★精米歩合35%と50%の純大吟をブレンド★

日本酒度: +2   酸度: 1.7  

アルコール分: 17%

使用酵母 :自社酵母

 

【蔵元コメント】

今年の酒米も素晴らしい出来栄えで、

山田錦を使用した

素晴らしく芳醇な純米大吟醸の新酒を

続々と搾っています。

この酒は、

兵庫県特A地区産の契約栽培の

山田錦を100%使用した

「梵 しぼりたて初雪2017 生原酒 山田錦 純米大吟醸」

です。

精米歩合35%と50%の

純米大吟醸のブレンド酒(表示は精米歩合50%)で、

究極の酒米・山田錦を使用したことにより、

素晴らしい上品な深い香りを持ちながら、

すべるように滑らかで深い味の

“ 芳醇旨口 ” 薄にごり生原酒

となりました。

きりりと冷やして素晴らしい香りと味が最高です。

同時に、氷を入れたロックも抜群です。

是非、薄にごりの究極の純米大吟醸の

旨さをお試し頂きたいと存じます。

 

 

 

ミッドナイトブルー 登場!

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒

 

第27弾!

 

ハッキリ言いましょう!

 

早期完売必至です!!

ご来店はお早めに!!!

 

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もうすぐ、

時計の針は12時を回ろうとしています。

今日と明日が出会う時、

クロスオーバーイレブン…

今宵も ワイングラスで こいつをいただく。

ミッドナイトブルー  

大人の贅沢。 

至福の時間。

夜の浪漫飛行。

ふと 気が付けば 

ボトルが 空 に

なっ て   い   た ・・・

 

今年も ようやく 入荷  ♥

 

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弊店 の 人気酒 !

白瀑 純米吟醸 黒ラベル "山本" 

しらたき じゅんまいぎんじょう くろらべる "やまもと"

の弟分!

 

白瀑 山本  

ミッドナイトブルー

純米吟醸 生原酒

 

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入荷!

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上品で華やかな吟醸香と

柑橘系フルーツを思わせる爽快な味わいとキレ!

 

さすが 山本 !!

超~オススメです!!!

 

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ぜひ一度ご賞味くださいませ!

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

 

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■白瀑 山本

 ミッドナイトブルー

純米吟醸  生原酒

[秋田県・山本合名会社]

 

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  1升瓶 ・・ 3,400円 (税込)

  4合瓶 ・・ 1,700円 (税込)

 

 

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 酒こまち

精米歩合: 麹米=50%  掛米=55%

アルコール度数: 16 %

酵母: こまち R-5

 

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【蔵元コメント】

☆ 今年も奏でる『深蒼』の調べ  ☆

昨年も大好評のうちに完売となった

ミッドナイトブルー生原酒!

ピュアブラックと比較すると

やや香りがあり、

酸は若干控え目となります。

2018年12月15日 (土)

予約受付開始!

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

このブログ

今日で 3,400号 !

これも皆様のおかげと感謝!!

これからも

よろしくお願いいたしま~す!!

 

めでたさ 満載 !

萬歳楽 なのに

レアなお酒

ご予約受付開始!

 

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◆立春とは◆

2月4日は立春の日。

立春の日は旧暦のお正月にあたります。

その前日の夜、節分に豆まきをするのは、

邪気を払い福を呼び込み、新しい春を迎えるため。

一年でもっとも寒い時ですが、

みぞれ雪が降る中にも梅がほころび始めるなど、

この日から寒さも和らぎ、日射しものびていきます。

2019年の干支は 「 己亥 (つちのとい) 」。

正式には立春のこの日から干支が改まります。

今年がよい年となるよう願いながら、

萬歳楽 立春朝搾り  

をお楽しみください。

 



◆〈萬歳楽立春朝搾り〉は当日搾り◆ 

さて、春を迎えるめでたき立春の日に

ふさわしい祝い酒が

〈 萬歳楽 立春朝搾り 〉。

節分の夜から一晩中、もろみを搾り続け、

立春の早朝に搾りあがったばかりの生原酒を、

その日の夜に皆さまが召し上がられるように

手配にいたします。

朝できたばかりのお酒を夜に飲めるのだから、

このうえなく新鮮。

もちろんいっさいの火入れをしない生酒、

しかも原酒です。

酒蔵でしか味わえないフルーティな香気と、

躍動感あふれる生まれてたて新酒の味わいを

居ながらにして楽しめます。

立春の日の朝に産声をあげたばかりのお酒で、

生まれたての春を祝いませんか。

 

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◆家 杜氏 泣かせの〈立春朝搾り〉◆ 

搾り上がりが2月4日と決まっている立春朝搾りは、

できあがりが早すぎたり遅くなったりしないいよう、

完璧な管理と微妙な調整が必要。

「大吟醸より神経を使う」という 

能登杜氏の名人 = 家 杜氏 泣かせのお酒なのです。

また、搾り上がったらすぐに瓶詰めして

出荷しなければならないため、この日、蔵人たちは夜中から、

ときには徹夜での作業を行います。

2_2

◆酒千庵水上も蔵に行ってお手伝い◆

〈立春朝搾り〉をその日のうちに飲んでいただくため、

酒千庵水上の店主が、早朝から自ら蔵に足を運んで、

瓶詰めや出荷の作業をお手伝い。

注文分のお酒を直接蔵から運び出し、

当日皆さまにお渡しできるようにいたします。

また、基本的に注文分しか持ち帰らないため、

確実に入手するためにはご予約ください。

2


◆蔵元近郊地域でしか飲めない

地域限定酒◆

〈 萬歳楽 立春朝搾り 〉は

石川県でも 極わずか の

「〈 萬歳楽 立春朝搾り 〉参加加盟店」

直接、蔵から持ち帰る

超レアな逸品です。

〈 萬歳楽 立春朝搾り 〉は、地域限定酒。

「その地域のお酒を造る人、届ける人、

飲む人が、一緒に春の到来を祝う」という

地酒ならではの意味合いも込められた、

イベント酒でもあるのです。

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◆お祓いつきでめでたさひとしお◆ 

蔵元&酒千庵水上や他の酒販店さんが

お手伝い後、お酒を車に積み込んで

白山比咩神社にGO! 

社殿にてお祓いが行われます。

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お酒を造る人・届ける人・飲む人……

〈 萬歳楽 立春朝搾り 〉に関わるすべての人の

無病息災、家内安全、商売繁盛を祈願。

皆さまに幸多かれと、穢れのない新酒をお届けします。


<今年の2月はこんな感じでした!>

   ↓  ↓  ↓  ↓  ↓

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■ 萬歳楽 立春朝搾り

純米吟醸 生原酒

[石川県・小堀酒造店]

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4合瓶のみ ・・ 1,728円 (税込)

 

【酒質データ】

○ 純米吟醸生原酒です!

原料米:石川県産 晩植 五百万石

精米歩合:55%

 

【晩植五百万石 とは・・

稲を通常より遅く植える栽培方法「晩植」で

収穫した五百万石を100%使用いたしました。

遅く植えることで米が実を結ぶ時期が

寒暖の差の生じる秋になるため

米の味わいに深みが加わると言われています。

 

【お知らせ】

ご予約は 酒千庵水上 まで!

<平成31年1月27日(日)まで>

お支払いは 前払金 でお願いいたします。

お渡しは 2月4日(月) 弊店にて!

 

 【詳細情報】

 ↓ ↓ ↓

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2018年12月13日 (木)

冬 純米 辛口 手取川

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒

 

第26弾!

 

大変ながらく~ ♬

お待たせを~ いたしました〰!

 

今年も 入荷 しました!

 

入荷本数 極わずか !!

欲しい方は お急ぎくださいませ!!!

 

ワンクリックもお忘れなく!

 


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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

この秋収穫されたばかりの

新米で仕込んだ完全生酒=しぼりたて!!

 

冬 純米 辛口 手取川

 

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入荷しました!!

 

麹米は、

酒米の王様=兵庫県産 山田錦精米歩合: 50%

 

掛米は、

地元の素晴らしい酒米=五百万石 精米歩合: 60% 

 

と贅沢な純米酒!

 

特約店限定酒!!

 

この酒質で この価格とは!!!

 

酒通のあなたならきっとわかる

コストパフォーマンスの高さ!!!!

 

蔵元に 深~く 感謝 です!

 

皆様のご来店お待ちいたしております。

 

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■ 冬 純米 辛口 手取川 (生酒)

[石川県・吉田酒造]

 

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1升瓶 ・・ 2,916円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,350円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米:

麹米=兵庫県産山田錦

精米歩合: 50%      

 

掛米=石川県白山市山島地区産五百万石

精米歩合: 60% 

 

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【蔵元コメント】

この秋収穫されたばかりの新米で

辛口の特別純米酒を1本仕込んでみました。

兵庫県三木市平井地区産「山田錦」を麹米に、

石川県白山市山島地区産「五百万石」を掛米として

仕込んだしぼりたて生原酒です。

新酒の爽やかな香りと

滑らかで深みのある味わいが特徴です。

すきっと切れのある味わいの後に、

じわっと込み上げるような上品な甘さが湧き上がってきます。

春を待つ白兎の親子の様な優しい味わいです。

 

【飲み方】

10~15℃に冷やして召し上がってください。

冷やしすぎるとせっかくの吟香味が薄く感じる事が有ります。

 

【管理方法】

「完全生酒」ですので5℃以下で貯蔵して下さい。

良い貯蔵が行われれば良い意味の熟成が楽しめます。

もちろん光があたらない事が必要です。

2018年12月12日 (水)

雪の茅舎 の 最高峰 2酒

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

蔵の最高峰

 

雪の茅舎 純米大吟醸 聴雪

雪の茅舎 大吟醸 花朝月夕 

 

入荷!

 

ご贈答用に!

 

ご自分へのご褒美に!!

 

1本いかがでしょうか!!!

 

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秋田の人気酒

雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)

の 最高峰 入荷!

 

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雪の茅舎 純米大吟醸 聴雪

                      ちょうせつ

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雪の茅舎 大吟醸 花朝月夕 

                 かちょうげっせき

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雪の茅舎の最高峰!

感動の逸品をぜひご堪能くださいませ!!

 

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■ 雪の茅舎

純米大吟醸 聴雪

[秋田県・齋彌酒造店]

(ゆきのぼうしゃ じゅんまいだいぎんじょう ちょうせつ)

 

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4合瓶 ・・ 7,560円(税込)

 

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純米酒の頂点を目指し醸された聴雪。

袋吊り搾りで 1番良い部分 のみ

を詰めた贅沢な逸品です。

 

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【酒質データ】

原料米: 山田錦

精米歩合: 35%

 

【蔵元HPより】

純米吟醸酒の

頂点を目指して醸された酒

酒造好適米『山田錦』を

35%まで磨き

華やかな果実を思わせる香りと

軽快な のど越しを見せる

杜氏入魂の自信作!

きわめて完成度の高い

純米大吟醸の逸品といえます。

 

 

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■ 雪の茅舎

大吟醸 花朝月夕

[秋田県・齋彌酒造店]

(ゆきのぼうしゃ だいぎんじょう かちょうげっせき)

 

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4合瓶 ・・ 5,400円(税込)

 

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雑味を感じさせず

米の旨味を醸し出した

気品漂う大吟醸 花朝月夕!

全国新酒鑑評会  金賞  

受賞酒です!

 

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【酒質データ】

原料米: 山田錦

精米歩合: 35%

 

【蔵元HPより】

酒造好適米『山田錦』を35%まで磨き

低温で長期間醸した究極の大吟醸です。

袋吊り、生詰、瓶燗火入れ!

華やかな香りと繊細な味が調和し

研ぎ澄まされた高貴な気品が漂います!

品評会用として醸されたものを

ベースとした清酒の芸術品です!

 

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2018年12月11日 (火)

雅山流の新酒!

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒

 

第25弾!

 

大変ながらく~ ♬

お待たせを~ いたしました〰!

 

山形の あの! 蔵元から

 

しぼりたて 新酒 いよいよ 登場 !!

 

数量限定

売り切れ御免

早くしないとなくなるよ!

 

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雅山流ファンの皆様!

 

大変お待たせいたしました~!!

 

人気の雅山流の・・・!

しぼりたて が~~~!!

来たーーーーーーーーーーーー!!!!

 

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しぼりたて純米吟醸生原酒

雅山流 彩月

(がさんりゅう さいげつ )

であります!!!  

 

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季節限定の レアな逸品 です。

弊店入荷本数 極わずか!!

早い者勝ちですぞ!!!

ホホホホホホホ

 

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■ しぼりたて 純米吟醸

生原酒 雅山流 彩月

(がさんりゅう さいげつ )

[山形県・新藤酒造店]

 

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1升瓶 ・・  3,996円  (税込)

4合瓶 ・・  1,998円  (税込)

 

【酒質データ】

原料米:山形県産出羽燦々(自社田・蔵人栽培米)

精米歩合:60%  アルコール:16%

 

【蔵元コメント】

30BYも

しぼりたて純米吟醸生原酒

「雅山流・彩月」

販売いたしました。

雅山流シリーズの慢性的な商品不足に加え、

人気商品の為、必要十分な商品本数が確保できません。

そのような理由から期間限定とさせていただきます。

この雅山流・彩月はしぼりたての純米吟醸生原酒で

蔵人と自社田栽培の出羽燦々を使用した

「香り華やか」で

「密度感のある味わい」の高品位な

コントラストの強い純米吟醸生原酒です。

ズバリ 「新酒の生酒感」 が冴えます!

何卒、ご愛顧の程よろしくお願い申し上げます。

2018年12月10日 (月)

酔鯨 吟麗 しぼりたて 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒

 

第24弾!

 

酔鯨 の 新酒 

2本目 入荷 !

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辛口酒で 大人気 の 酔鯨 !!

今が旬! 

 

” しぼりたて ” 新酒 ならでは の

フレッシュな味わいがお楽しみ頂ける

年に一度の 限定純米吟醸酒

 


3




酔鯨 純米吟醸酒 吟麗 しぼりたて  

 

土佐の高知 から 

酒千庵水上 に 上陸 いたしました!

 


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爽やかな吟醸香とキレの良い後味は、

魚貝類の旨みを引き立てます。

また、少し酸味のあるお料理との相性も抜群です。

お刺身(旬のお魚と)、焼き物、蒸し料理、

魚や肉(豚・鳥)を使ったソテー など

冬のご馳走にピッタリな万能酒!

 

「美味過ぎ!」ですから、

飲みすぎには十分ご注意下さい!

ハハハハハハ!

 

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皆様の ご来店 お待ち申し上げておりま~す。 

 

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■ 酔鯨 純米吟醸酒

吟麗 しぼりたて

[高知県・酔鯨酒造]

 

Photo

 

1升瓶 ・・ 2,884円 (税込)

4合瓶 ・・ 1,523円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 福井県産 五百万石

精米歩合: 50%  

日本酒度: +6.5   酸度: 2.0   アミノ酸度: 1.4

アルコール:17%

酵母:熊本酵母

 

1


 

【蔵元コメント】

生酒ならではのフレッシュ感と力強さが特徴です。

比較的気温の高い

10月から11月にかけて仕込むことから、

通常の「純米吟醸 吟麗」よりも発酵が旺盛になり

酸度は少し高くなります。

しぼりたての新酒ならではの

少し荒々しい味わいをお楽しみ下さい。

2018年12月 9日 (日)

梵 生酒の最高峰 新酒!

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒

 

第23弾!

 

このお酒は、

旬搾り・無加圧という

酒袋から

自然に流れ出た

一滴一滴

を集めた生酒です。

香り高く、

フレッシュな旬の旨さを

ご堪能ください。

 

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

お待たせしました!

新酒しぼりたてです!!

 




Dscn2232_2

 

クリントン元大統領の

宮中晩餐会乾杯酒や

政府専用機の機内酒!

 

兵庫県特A地区産山田錦を

35%まで精米した

鑑評会出品酒クラスの名品!.

あの 「 日本の翼 」 の 

新酒しぼりたて が

この酒 なのだ〜〜〜 !!!

 

Dscn4607


 

梵 槽場 旬搾り 

ぼん ふなば しゅんしぼり 

磨き三割五分

みがきさんわりごぶ

 

Dscn2234

 

数量限定 売り切れ御免

ご来店は お早目に !!!

 

Dscn3593

 

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■ 梵 槽場 旬搾り

磨き三割五分

[福井県・加藤吉平商店]

 

Top_funaba_shojunshibori_1800224x64

 

1升瓶 ・・ 5,400円(税込)

4合瓶 ・・ 2,700円(税込)

 

【酒質データ】

原料米:兵庫県特A地区産 契約栽培米 山田錦

精米歩合:35% 

アルコール度:16%

酵母:自社酵母

 

2018年12月 7日 (金)

超コスパの高い しぼりたて!

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。・★.。

 

怒涛の新酒

 

第22弾!

 

ワイングラスで

おいしい日本酒アワード2018

★ メイン部門【最高金賞】受賞 ★

の酒 !

 

いよいよ 今年のしぼりたて 登場!

 

出来はどうかな?!

 

ワンクリック お願いします!!

 


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ワイングラスでおいしい

日本酒アワード 2018

★ メイン部門【最高金賞】受賞 ★

した 生酒 の いよいよ 30BY しぼりたて 新酒

開運 特別本醸造 生酒

入荷 いたしました!

 

Dscn4854

 

1升瓶で2,600円、または4合瓶で1,300円(税別)以下の

市販酒のガチンコ勝負!

メイン部門で

 最高金賞  受賞酒の

30BY 出来立てほやほや ならば

ぜひ 飲んどかないと!!

ご来店は お早目に!! 

 

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■ 開運 

特別本醸造 生酒  

[静岡県・土井酒造場]

 

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1升瓶 ・・  2,484円(税込)

4合瓶 ・・  1,188円(税込)

 

【酒質データ】

原料米: 山田錦 & はえぬき 

精米歩合: 60%

アルコール度数: 19〜20%

酵母: 静岡酵母

 

Dscn4855

 

【蔵元コメント】 

今年の新酒トップバッターのお酒です。

弊社の看板商品である

「 祝酒 特別本醸造 」の生酒です。  

今年の春に行われた

「 ワイングラスで美味しい日本酒アワード 」

では最高金賞を受賞しました。  

麹は山田錦、掛米ははえぬきと

どちらも飛び切り美味しいお米を使用しています。  

フレッシュな香りが

嬉しい生酒ですので

寒いこの時期の夕食にピッタリのお酒です。

 

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ワイングラスでおいしい

日本酒アワード 2018

ワイングラスでおいしい日本酒アワード実行委員会HPより

「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」は、

2018年2月20日(火)に

第8回を開催する運びとなりました。

このアワードはワイングラスで

日本酒を飲むスタイルを普及することで、

3つのボーダー(世代・料理ジャンル・国)を超えて

日本酒の登場シーンを増やし、

需要を拡大することを狙ったコンクールです!

2018年12月 6日 (木)

菊姫 山廃純米生原酒 無濾過

♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜

 

怒涛の新酒

 

第21 弾!

 

申し訳ございません!

お歳暮・クリスマス・年末・年始

商戦に 突入していまい 1月になるまで

まったく ブログの更新 が ままなりません。

とりあえず 商品と値段のご紹介

という 無味乾燥 な内容に

なるかもしれませんがお許しくださいませ。 

 

それでも!

ワンクリック だけは 

何卒 よろしくお願いいたします!!!

 


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♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜

 

加賀の菊酒!

“ 菊姫 ” から

 

しぼりたて

菊姫 山廃純米酒原酒

 

Kikuhime_005

 

入荷しました!

製品の特性上、蔵元では

ご予約分だけしか瓶詰めしないという貴重品!

 

かぶら寿司など北陸の冬の味覚との相性=バッチグー!

旨すぎるからといって、

飲み過ぎないようご注意くださいね。

ハハハハハハ

 

数量限定 売り切れ御免!!

皆様のご来店お待ち申し上げております。

 

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【菊姫 山廃純米生原酒 無濾過

 

原料米に特A地区産山田錦を全量使用し、

丁寧に育成した山廃酒母を使って仕込んだ

濃醇な純米酒。

『 菊姫 山廃純米 』は加熱殺菌後熟成し、

瓶詰め前に濾過して製品にするので、

熟成による旨味がのり、芳醇な香味となります。

 

今回ご案内の

『 菊姫 山廃純米生原酒 無濾過 』は

この『 菊姫 山廃純米 』の搾りたてを加熱殺菌や

濾過をすることなく瓶詰めし、製品としたものです。

口に含むと新酒らしいピチピチとした舌ざわりが

フレッシュさとして感じられ、またそれと同時に

甘みと酸味が山田錦の持つ旨味を引き出し、

菊姫らしい個性をもつ酒に仕上がっています。

本来は、蔵に来ないと口にすることができない

貴重なお酒です。

 

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★ 生酒 ★

■ 菊姫 

山廃純米生原酒

(無濾過)  

[石川県・菊姫合資会社]

 

Kikuhime

 

 

1升瓶 ・・ 3,672円 (税込) 

4合瓶 ・・ 1,944円 (税込)

★要冷蔵商品です。★

【成分値】

原料米: 兵庫県吉川町産特A地区契約栽培 山田錦

精米歩合:70%  

アルコール度数:19度

 

【蔵元コメント】

お待たせしました! 

新酒第二弾!!

「山廃純米 無濾過 生原酒」 

発売開始です!

今年の山廃純米無ろ過生原酒の

味わいは・・・・

控えめながら、バナナやメロン、

洋ナシを連想する甘やかな香りを感じます。

口当たりは、ふわりと甘く、

肉厚でジューシーな旨味と

引き締まった酸味が調和して、

力強く、ボリューム感のある味わいです。

苦味やエグ味も伴う、

コクのある豊かな風味が

後味にも持続します。

菊姫らしい、

例年通りの

パワフルな酒質となっています。

弾けるようなフレッシュ感を持つ

このお酒には、寒ブリの刺身や

カキフライなど、

旬の食材を使った料理にぴったりです。

Ajiwai

2018年12月 5日 (水)

超辛口 かっぱ 生!

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒

 

第20 弾!

 

弊店で 一番 売れる

新酒 しぼりたて

といえば コレ!!

 

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「 店頭試飲販売で

1日120本以上売れる

人気商品!」 (蔵元 談)

 

「 普段から飲める

超辛口純米酒の

季節限定商品! 」 

 

人気の生酒!!

 

Dscn4582





新酒 ★米鶴★

かっぱ 特別純米

超辛口 うすにごり 本生

 

入荷しました!

 

Dscn4584

 

期間限定 売り切れ御免!!

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま〜す!!!

 

Dscn4586

 

★ こんな方にオススメ ★★★★★★★★★★★★

気軽に飲めて美味しい日本酒をお探しの方。

本物の日本酒の味を体験してみたい、日本酒初心者。

蔵元のレベルを判断するのに、底辺の酒を見たいプロ。

冬季限定でお手ごろの価格、

 希少性も高くておいしい商品をお求めの欲張りな方。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

 

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★要冷蔵★

■ 米鶴 かっぱ 特別純米

超辛口 うすにごり 本生

<生酒>

[山形県・米鶴酒造]

 

Dscn4583

 

1升瓶 ・・ 驚異の  2,057円 (税込)

4合瓶  ・・ うれしい 1,028円 (税込)

【酒質データ】

 

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◆蔵元からのメッセージ

コストパフォーマンスを追及した辛口純米酒です。

日本酒好きの方に一人でも多く飲んで欲しいです。

2018年12月 4日 (火)

初すがた

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。

 

怒涛の新酒

 

第19 弾!

 

30BY 

最初の 「 姿  」

だから

『 初すがた 』!

 

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姿 の 季節限定酒!

 

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しぼりたて新酒

純米吟醸

無濾過生原酒 五百万石 

 

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入荷しました!

 




蔵元曰く・・

 

「 30BY最初の

姿 だから

『 初すがた 』! 」

 

ですって!

 

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華やかな吟醸香とジューシーな味わい!

新酒のピチピチ感を存分にお楽しみください!

キレ&のど越しもよく、

冬のご馳走との相性抜群!

姿ファン を 裏切らない 

爽やかで ゴージャスな 美味い酒 ですぞ~!!!

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

 

< 姿 の 新米新酒 登場 !>

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■ 姿 純米吟醸 無濾過生原酒

五百万石 “ 初すがた ”    

[栃木県・飯沼銘醸]

 

Dscn3570

 

1升瓶  ・・ 3,078円 (税込)

4合瓶  ・・ 1,539円 (税込) 

 

【酒質データ】

原料米: 五百万石

精米歩合: 55%

アルコール分: 17~18%  

2018年12月 3日 (月)

限定 本生酒 『 勝山 純米吟醸 献 』

 

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★

 

怒涛の新酒

 

第18 弾!

 

皆様から

 

「 いつ入荷するの?? 」 

 

と リクエスト 半端なかった

あの酒が いよいよ 入荷!

 

SAKE COMPETITION 2017

★ 純米吟醸部門 第2位 ★

SAKE COMPETITION 2016

★ 純米吟醸部門 第1位 ★

SAKE COMPETITION 2015

★ 純米吟醸部門 第1位 ★

 

の 伝説の酒 !

 

新酒しぼりたて 登場!!!

 

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「 誰もが買える市販酒で

  美味しいお酒はどの酒か?」

 

ガチンコ勝負でランキング付!

SAKE COMPETITION

 

2012年から始まったこのコンペティションは

年々注目度が上がっております!!

そのコンクールの

純米吟醸部門で

2017年 2位

2016年 1位

2015年 1位

に輝いた銘酒がコレだ!!!

 

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勝山  純米吟醸  献

かつやま じゅんまいぎんじょう けん

 

その!!

30BY しぼりたて 新酒 

いよいよ登場!

限定 本生酒

入荷しました!!

 

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★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★

 

勝山  純米吟醸  献

かつやま じゅんまいぎんじょう けん

限定 本生酒 要冷蔵

 

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★

 

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受注分のみ瓶詰された

超~限定品!

(だから 追加 はできません!!)

 

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数量限定 !

弊店入荷本数 極わずか!!

売り切れ御免!!!

皆様の ご来店 お待ち申し上げておりま~す。

 

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限定 本生酒 要冷蔵

■ 勝山 純米吟醸 献

[宮城県・仙台伊達家勝山酒造]

 

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<p>&nbsp;</p>

 

1升瓶 ・・ 5,400円 (税込)

4合瓶 ・・ 2,700円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米:兵庫県産 山田錦

精米歩合:50%  

アルコール度数: 16%

 

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2018年12月 2日 (日)

仙禽 醸 ~ せんきん かもす 〜

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:

 

BS-TBS にて放送された

中田英寿 世界一の日本酒に出会う

〜SAKE COMPETITION 2018〜

 

中田英寿氏が訪問した蔵が

仙禽(せんきん)!

 

紹介された酒は ズバリ

 

SAKE COMPETITION 2018

★ Super Premium部門 第1位 ★

 

仙禽   醸 

せんきん  かもす

 

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【出品総数】

454蔵、総出品数 1772点!

 

世界最大の日本酒コンクール!

「 SAKE COMPETITION 2018 」

 

仙禽 の プレミアムブランド

蔵の頂点に立つフラッグシップ!

 

仙禽   醸 

せんきん  かもす

 

Dscn5224

 

【 蔵元からのコメント 】-----------------------

 

当蔵の頂点に立つフラッグシップの登場です。

 

『ドメーヌ・さくら』、すなわち当蔵の地下水(仕込み水)

と同じ水脈上の田園に限定し作付けした

<亀ノ尾><山田錦><雄町>を

すべて結集させた作品です。

 

フランス・ボルドーの技法

= 「アッサンブラージュ」 =

<複数のブドウ品種をブレンドして

 ひとつのワインに仕上げる。    >

という高度なブレンド技術が

ボルドーワインの基盤にあります。

「時をかけて自然に作りあげる」

という意味が「醸(かもす)」にはあります。

この思想の元に仕上がった

三種類の品種の作品が、

仙禽の技術に、

アッサンブラージュによって、

創りあげられました。

 

 

--------------------------------------------

 

仙禽(せんきん) の

プレミアムシリーズ の中の

最高峰 

 

仙禽   醸 

せんきん  かもす

 

市販酒 の 最高峰 に

輝きました!!

 

Dscn5227

 

「 誰もが買える市販酒で

美味しいお酒はどの酒か? 」

ガチンコ勝負でランキング付!

6月11日 にその結果が発表されました!

そのコンテストは!

 

SAKE COMPETITION 2018

 

2012年から始まったこのコンペティションは

年々注目度が上がり

今年は総出品数が 1772点 。

 

その中の

Super Premium 部門 で

 

仙禽   醸 

せんきん  かもす

 

堂々の 1位 でございます!

 

Dscn5228


 

限定極少量!

 

物がモノだけに 弊店在庫も あとわずか!

 

SAKE COMPETITION 2018

Super Premium 部門 で

1位 取っちゃったから

さらに 人気急騰!

注目度 急上昇  

 

日本酒ファン

仙禽ファン 

垂涎の1本 ですぞ~!!

 

早くしないと

売り切れちゃいますよ!!!

ご来店は お早目に!! 

 

--------------------------------------------

■ 仙禽 醸   

せんきん かもす

[栃木県・せんきん]

 

Dscn5225


4合瓶 ・・ 10,800円(税込)

 

【酒質データ】

原料米:栃木県さくら市産 山田錦 + 亀ノ尾 + 雄町

      (ドメーヌ・さくら )

精米歩合: 山田錦 7%

        亀ノ尾 35%

        雄町  40%

ブレンド比率: 山田錦 : 亀ノ尾 : 雄町

            60 :  27  : 13

アルコール度数: 16% (原酒)

★ アッサンブラージュ

★ 袋しぼり 斗瓶囲い 

★ 無ろ過原酒 瓶囲い 瓶火入れ


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【蔵元コメント】

白桃やラ・フランス様な香り、

クリアでみずみずしい

果実の香りがエレガント。

口に含めば、繊細さと厚みのある、

相反する味わいの構成が複雑性を形成します。

絹のようになめらか、

シルキーな質感と緻密な厚みは

個性ある三種の品種が織り成す

無二の味わいとなっています。

山田錦の「品格」、

亀ノ尾の女性的だが「野性的」であること、

雄町の男性らしい「力強さ」

を全て兼ね揃えた味わいは、

仙禽の頂点にふさわしい作品となりました。

適した飲用温度帯 : 8℃ ~ 12℃

適した飲用容器 : シャンパーニュグラス

 

Sennkinnurara_2

必見! 造り手の想いに独自の目線から迫る!

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:

 

中田英寿 世界一の日本酒に出会う

〜SAKE COMPETITION 2018〜

が BS-TBS にて

本日=12/2(日)

14時から放送

されます!

 

SAKE COMPETITION 2018

★ Super Premium部門 第1位 ★

の蔵元を訪ねる!

 

そう 仙禽 へ!!

 

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本日!

BS-TBS にて

「中田英寿 世界一の日本酒に出会う

 〜SAKE COMPETITION 2018〜」

が放送されます!

 

////////////////////////////

 

※番組概要※

 

2006年の現役引退直後から、

世界そして日本を自分の足で巡り、

数多くの人や物事、

環境や社会に直接触れ、

さまざまな経験と知見を蓄えてきた

中田英寿氏。

そんな“世界を見てきた”中田英寿の目が

再発見したのは“日本の魅力”。

7年間に及ぶ全国を巡る旅で出会い、

世界へ発信したい

その日本の魅力の一つとして

日本酒の文化があるそうです。

この番組は、

中田英寿氏がそのような想いで

実行委員のひとりとして携わっている、

世界一おいしい日本酒を決める

世界最大の日本酒コンペティション

「SAKE COMPETITION」

(サケコンペティション)

にて、

1位を受賞した蔵へ、

表彰式のプレゼンターとして登場した

中田英寿氏が訪問し、

その日本酒造りの秘訣や

造り手の想いを、

独自の目線から迫る模様をお届けする!

 

  -------------------------

 

★タイトル: 中田英寿世界一の日本酒に出会う〜SAKE COMPETITION 2018〜

★日時: 2018年12月2日(日) 午後2:00~2:54(54分)放送

★CH: BS-TBS

★内容: 日本47都道府県を7年間かけて旅をした

中田英寿が日本酒造りの秘訣や魅力に迫ります。

また、世界最大の日本酒コンペティション

「SAKE COMPETITION 2018」にて、

各部門で1位を受賞した全国の酒蔵の歴史や、

そのこだわりの日本酒の造り方なども紹介します。

★今回の出演者

訪問先:株式会社せんきん(栃木県さくら市)

中田英寿訪問 ⇒※ Super Premium部門1位 受賞蔵

/////////////////////////////

 

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市販酒 の 最高峰 に

輝いた酒!

 

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--------------------------------------------

■ 仙禽 醸   

せんきん かもす

[栃木県・せんきん]

 

Dscn5225


 

4合瓶 ・・ 10,800円(税込)

 

【酒質データ】

原料米:栃木県さくら市産 山田錦 + 亀ノ尾 + 雄町

      (ドメーヌ・さくら )

精米歩合: 山田錦 7%

        亀ノ尾 35%

        雄町  40%

ブレンド比率: 山田錦 : 亀ノ尾 : 雄町

            60 :  27  : 13

アルコール度数: 16% (原酒)

★ アッサンブラージュ

★ 袋しぼり 斗瓶囲い 

★ 無ろ過原酒 瓶囲い 瓶火入れ


Dscn5226

 

【蔵元コメント】

白桃やラ・フランス様な香り、

クリアでみずみずしい

果実の香りがエレガント。

口に含めば、繊細さと厚みのある、

相反する味わいの構成が複雑性を形成します。

絹のようになめらか、

シルキーな質感と緻密な厚みは

個性ある三種の品種が織り成す

無二の味わいとなっています。

山田錦の「品格」、

亀ノ尾の女性的だが「野性的」であること、

雄町の男性らしい「力強さ」

を全て兼ね揃えた味わいは、

仙禽の頂点にふさわしい作品となりました。

 

適した飲用温度帯 : 8℃ ~ 12℃

適した飲用容器 : シャンパーニュグラス

Sennkinnurara_2

 

------------------------------------------

 

SAKE COMPETITIONとは…

https://sakecompetition.com/ より 要旨抜粋

「日本一 美味しい市販酒」

が決まるきき酒イベント。

出品酒世界最多、

唯一日本酒だけのコンペティションとして

今年で7回目を迎えた。

今、日本酒は国内外で非常に注目され

ているが、まだまだ“日本酒は分かりにくい”

という点で問題が残っている。

ラベルに記載されている情報が少なすぎて、

消費者は何を拠り所に選んだらよいのかわからない。

また一言で「日本酒」といっても品質はさまざま。

そこで 日本酒の品質を正しく評価し、

料理に合わせておいしい日本酒の

選択基準を作りたいと考えた。

そこで、日本に流通している

できるだけ多くの日本酒を集め、

同じ人間が一斉に評価をする必要があり

それが2012年より開催している

「SAKE COMPETITION」である。

SAKE COMPETITIONを重ねることにより、

日本酒が世界各国の食中酒として選ばれるべく、

品格及び飲用特性の評価基準を明確にしていき

世界各国で行われている

きき酒コンテストの頂点としての

「INTERNATIONAL SAKE COMPETITION」を

日本酒の母国である

この日本で行えるようにしたいと考えている。

2018年12月 1日 (土)

入荷しました!

*@※★*@※★*@※★*@※

 

酒千庵 水上

営業時間は 午前10時~午後8時まで

お電話も 

その時間帯で 

お願いいたします。

 

12月は 休まず営業 !

(ただし、水曜日と

 12月31日は 18時 閉店です。)

 

ワンクリック お願いしま~す!

 


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*@※★*@※★*@※★*@※★*@※★@※★@※

 

 冬酒 

農口尚彦研究所 

冬の燗酒

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入荷しました!

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数量限定

売り切れご勘弁!

皆様のご来店

お待ちいたしております!

2

 

----------------------

 

農口尚彦研究所 

冬の燗酒

 

----------------------

 

【蔵元コメント】

今回は、

農口尚彦研究所

季節限定酒

「冬の燗酒 2017」

発売のご案内です。 

こちらは冬の限定酒にふさわしく、

燗映えするお酒に仕上がりました。

杜氏と蔵人達の

テイスティングによると、

45℃前後「上燗」が

一番美味しく飲んで頂ける

ことが分りました。

優しく口の中に広がる

米の旨味とキレが

お楽しみ頂けます。

何かと忙しい年末ですが、

温かいお料理とともに、

ゆっくりとお楽しみ下さい。

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---------------------------------------

■ 農口尚彦研究所

冬の燗酒

[石川県・農口尚彦研究所]

1800

 

1升瓶 ・・  3,240円 (税込)

4合瓶 ・・  1,620円 (税込)

 


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