日高見 吟醸酒

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酒千庵水上　初登場！

魚に　超〜オススメ　の

吟醸酒！！

ワンクリック　お願いしま〜す。

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酒千庵水上推薦　の

数多の美酒の中で

特に蔵元が　寿司　が大好きで

「　寿司　のために造った酒？！　」

といっても過言ではない

酒と言えば・・・・

日高見　吟醸酒

日高見の平井社長は

「　スシ王子　」　と異名をとる伊達男！

地元石巻の豊富な海産物に合うお酒。

特に生魚の風味を邪魔せず食中で

マグロや生がきなどの乗り切った脂を

口中でさっと切るような、

食べ物の風味を邪魔しない、　

雑味のない透明感のある

「キレのいいお酒」が信条！

「魚で飲るなら日高見だっちゃ！」

を合言葉に

酒造りに挑んでおられます。

ぜひ　お魚を　

召し上がられるのでしたら

日高見！！

これで　決まりさ！！！

皆様のご来店お待ちいたしておりま〜す！

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　上品で馥郁とした

　　　　味と香りのお酒です！

■　日高見　吟醸酒

［宮城県・平孝酒造］

１升瓶　・・　　３，４５６円　（税込）

【成分値】

原料米：　山田錦

精米：　50％

日本酒度：　+3　　　酸度：　1.5

アルコール度：　15％

【蔵元紹介】

創業 文久元年（1861年）

蔵は太平洋と北東北を縦断する北上川の

河口に開けた石巻は、江戸時代伊達藩と

南部藩の米の集積地として栄えた港町に

ある。

酒名の「日高見」は日本書記の中に

「土地沃壌えて広し」と記されているように

その昔太陽の恵みを受ける国「日高見国」と

称えられ、その中央を流れる川「日高見川」が

後に北上川と呼ばれる様になり

郷土と深い関り合いがある事に因んで命名した。

追求する酒造りは

「一麹、二もと、三造り」を基本として、

上品で格調高い香りを目標としている。