浦霞 純米夏酒
いと涼し
夏の生酒 ２０１８ 第５弾
今年も登場！
毎夏高評価のあの酒！！
すっきりした甘味！！！
快活な口当たり！！！！
爽やかな純米生 だ 〜〜！！！！！
純米夏酒 浦霞
じゅんまいなつざけ うらがすみ
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【農口尚彦研究所 販売情報】------------
純米大吟醸酒 生酒
１升瓶 ４合瓶 好評発売中！
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http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/04/post-4f6d.html
山廃吟醸酒 生酒
１升瓶 ４合瓶 好評発売中！
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山廃純米酒 生酒
１升瓶 ４合瓶 好評発売中！
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石川県内特約店 限定
純米酒 〜小松産五百万石～
１升瓶 好評発売中！
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本醸造 生酒
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いと涼し 夏の生酒 ２０１８
爽やかな香りとみずみずしい味わい
冬から春先にかけて搾られたお酒は、
夏を迎える頃に荒々しさがやわらぎ、
まろみをおびます。
そのフレッシュな味わいを大切に、
いっさいの火入れをせずに低温熟成させ
本生でお届けするのが「夏の生酒」。
爽やかな香りと清涼感あふれる涼味が
汗ばむ季節に嬉しい、夏の味わいです 
ワンクリック お願いしま～す！
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初夏にピッタリ！
キリッと冷やして美味しい！
軽快で
ほどよい旨味のある
夏の食中酒！！！
爽やかに飲めますぞ〜！
「 果実の香りと
優しい味わい ！ 」
「 安定の美味しさ！
毎年のことながら
手堅い酒質に
ほっとする安心感。！」
と 絶賛の嵐！
【蔵元コメント】 -----------------------
〜今季の造りについて～
平成29年産「まなむすめ」は
前年と比べて溶けやすく、
旨味を表現しやすい反面、
味わいが重たくなる恐れがあった為、
洗米と浸漬、製麹、醪の品温に注意して
造りにあたりました。
酵母はバナナのような香りの
酢酸イソアミル主体の自社酵母を使用し、
速醸酒母で使用時のアルコール度数が
高くならないよう管理し、
醪においては過度に溶けすぎないよう
低温で管理しました。
〜「夏に楽しめるお酒」というコンセプトで醸しました〜
「夏に楽しめるお酒」というテーマで
まずイメージしたのは
「風呂上りの夕暮れ時にキリッと冷やしたお酒を
切子のグラスで肴と一緒に楽しむ」
様子でした。
酒質は、お酒に酔うというよりも、
雰囲気を楽しむ事を優先し、
冷やして飲むという事と、
アルコール度数が低くても薄味にならないよう、
若干甘めに設定しています。
軽快で、ほどよい旨味のある味わいを目標に
仕上げました。
キリッと冷やしてお楽しみください。
〜「相性の良い料理」〜
茄子の煮浸し、穴子の白焼き（山椒をかけて）
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数量限定 売り切れ御免！
ご来店は お早目に〜！！
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■ 純米夏酒 浦霞
[宮城県・佐浦]
１升瓶 ・・ ２，５９２円 （税込）
４合瓶 ・・ １，２４２円 （税込）
【酒質データ】
原料米： まなむすめ
精米歩合： 65％
日本酒度： ±0 酸度： 1.4
アルコール度数： 15％
【蔵元コメント】
瑞々しいイチゴを思わせるような香りと
すっきりとした甘み、
快活で弾けるような感触を持ちながら
全体にさっぱりとした飲み口の生酒。
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