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2018年5月31日 (木)

IWC2018 純米酒部門 トロフィー   

 

名倉山 純米酒 月弓

なぐらやま じゅんまいしゅ げっきゅう

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crown 純米酒部門 で 世界 1位 crown 

に輝いた  ! 入荷!!


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純米大吟醸酒 生酒 

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純米酒 〜小松産五百万石~

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「IWC2018 SAKE部門」の

各カテゴリーにおける最高賞

「トロフィー」受賞銘柄が

 5月18日に 

山形市のホテルで発表されました。

来る 7月10日(火)に

ロンドンで発表される

チャンピオンサケ は

この 「トロフィー」 = 9銘柄

の中から選ばれます。

純米酒部門

世界 1位 の酒 

名倉山 

いけるか???

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あの! 

IWC 2018 で 

純米酒部門 トロフィー 

を 獲得  sign03

crown 純米酒部門 で 世界 1位 crown 

に輝いた  入荷!

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名倉山 純米酒 月弓

なぐらやま じゅんまいしゅ げっきゅう

今年 山形県 で開催された

IWC 2018

(インターナショナルワインチャレンジ)  

の SAKE部門 で

純米酒部門で

最高賞に輝いた

= トロフィー = ( 1位  )

の称号を獲得したのがこの酒だ~!

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今回IWCのトロフィーを獲得した

「 名倉山 」は、

全国新酒鑑評会において6年連続で

最多の金賞数と注目を集める

「 福島県 」の中でも、

★ 10年連続 金賞受賞 ★ と

屈指の実力蔵です。

日本でも、

そして世界でも評価された

最高品質のお酒!!

日本人の日本酒ファンだけでなく

外国人のお客様にも

ぜひ飲んでいただきたい

オススメのお酒だ!!

2016年・2017年 ともに

純米部門 の トロフィー受賞酒 が

7月に発表される

「 チャンピオンサケ 」 に

輝いております。

「 名倉山 月弓 」 にも 

< 2018年 チャンピオンサケ >

受賞の期待が 大きくかかります!!!!

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皆様!

とりあえず 最高賞 は 飲んどかないと!!

飲んでみないと 酒通 とは言えませんぞ!!

ご来店は お早目に!! bullettrain

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■ 名倉山 純米酒 月弓

               [福島県・名倉山酒造]

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    1升瓶 ・・ 2,700円(税込)

    4合瓶 ・・ 1,436円(税込)

【酒質データ】

原料米: 福島県産 夢の香

精米歩合: 55%

アルコール度数: 15%

酵母: うつくしま煌酵母 & TM-1

【蔵元コメント】

2種類の酵母を使用、

華やかさとふくよかさを併せ持つ

調和のとれた飲みやすい純米酒。

2018年5月30日 (水)

IWC2018 SAKE部門 発表!

< IWC2018 SAKE部門発表! >

英ウィリアム・リード社が主催の

世界最大規模のワイン品評会

「インターナショナル・ワイン・チャレンジ2018」

〜 IWC 2018 〜

SAKE(日本酒)部門の審査会が

山形市内で5月13~16日に行われ、

国内外の審査員59人が、

過去最多となる計1639点の日本酒を審査した。 

その結果は ???


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「IWC2018 SAKE部門」の

各カテゴリーにおける最高賞

「トロフィー」受賞銘柄が

 5月18日に 

山形市のホテルで発表されました。

来る 7月10日(火))に

ロンドンで発表される

チャンピオンサケ は

この 「トロフィー」 = 9銘柄

の中から選ばれます。

 

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「IWC2018 SAKE部門」の

各カテゴリーにおける最高賞の

「トロフィー」受賞銘柄が 

5月18日に 山形市のホテルで発表された。

日本酒部門は9つのカテゴリー毎に

審査員によるブラインド・テイスティングを行い、

その成績によりメダル表彰となり

(金メダル・銀メダル・銅メダル・大会推奨酒=5月18日に発表)

各カテゴリーの金メダル受賞酒の中から

もっとも優れた銘柄に対し、

今回、トロフィー受賞酒が選ばれた。

なお、トロフィー受賞銘柄より選ばれる

本年度「SAKE部門」の

各カテゴリー最高金賞である

【チャンピオン・サケ】は、

7月10日(ロンドン時間)にロンドン市内にて

開催されるIWCアワードセレモニーの

席上にての発表となる。

 

【 トロフィー結果発表! 】----------------------

※「(県名)トロフィー」

(地名トロフィー)とは、

「トロフィー」銘柄には

わずかに及ばなかったものの、

高い評価を得た産地が 異なる

次席の銘柄に授与されるものです。

※7月10日(火))に発表される

チャンピオンサケは

「トロフィー」銘柄の中から

選ばれます。

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<純米酒の部>

◎純米トロフィー

「 名倉山酒造株式会社 純米酒 月弓  」(福島県 )  

次席

○福島トロフィー

「 末廣酒造株式会社 伝承山廃純米 末廣 」(福島県 )

○山形トロフィー

「 東北銘醸株式会社 初孫 出羽の里 純米酒 」(山形県 )

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<純米吟醸酒の部 >

◎ 純米吟醸トロフィー

「 麓井酒造株式会社 フモトヰ純米吟醸山田錦 」(山形県)

次席

○青森トロフィー

「  桃川吟醸純米酒 桃川株式会社 」(青森県)

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<純米大吟醸酒の部>

◎純米大吟醸トロフィー

「 有限会社堀江酒場 金雀 40% 」(山口県)

次席

○秋田トロフィー

「  浅舞酒造株式会社 天の戸 純米大吟醸35 」(秋田県)

○三重トロフィー

「 清水清三郎商店株式会社 作 槐山一滴水 」(三重県)

○山形トロフィー

「 東の麓酒造有限会社 熊野のしずく 」(山形県)

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<吟醸酒の部>

◎吟醸トロフィー

「 奥の松酒造株式会社 奥の松 あだたら吟醸 」(福島県)

次席

○福島トロフィー

「 合資会社 廣木酒造本店 飛露喜 吟醸 」(福島県)

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<本醸造酒の部>

◎本醸造トロフィー

「 東北銘醸株式会社 初孫 伝承生もと 」(山形県)

次席

○京都トロフィー

「 月桂冠株式会社 月桂冠 特撰 」(京都府)

○岡山トロフィー

「 嘉美心酒造株式会社 嘉美心 秘宝 本醸造 」(岡山県)

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<大吟醸酒の部>

◎大吟醸トロフィー

「 株式会社 宮﨑本店 宮の雪 大吟醸 」(三重県)

次席

○兵庫トロフィー

「 櫻正宗株式会社 櫻正宗 金稀 大吟醸 原酒 」(兵庫県)

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<古酒の部>

◎古酒トロフィー

「 加茂川酒造株式会社 貴醸大古酒 古時計 」(山形県)

次席

○栃木トロフィー

「 株式会社島崎酒造 大吟醸 熟露枯 秘蔵10年 」(栃木県)

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<スパークリングの部>

◎スパークリングトロフィー

「 株式会社一ノ蔵 一ノ蔵 すず音 Wabi 」(宮城県)

次席

○和歌山トロフィー

「 平和酒造株式会社 紀土 純米大吟醸 Sparkling 」(和歌山県)

○山形トロフィー

「 米鶴酒造株式会社 米鶴スパークリング・ロゼ 」(山形県)

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<普通酒の部>

◎普通酒トロフィー

「 天鷹酒造株式会社 天鷹 旨辛 」(栃木県)

次席

○岐阜トロフィー

「 有限会社 渡辺酒造店 小町桜 別囲い 」(岐阜県)

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★ゴールドほかメダル結果はこちら 

http://www.sakesamurai.jp/iwc18_medal.html

★トロフィーの結果はこちら 

http://www.sakesamurai.jp/iwc18_trophy.html

★グレートバリューサケの結果はこちら 

http://www.sakesamurai.jp/gvs2018.html

2018年5月29日 (火)

超目玉! 『 超限定 』

純米大吟醸

一度火入れ原酒 

 

まんさくの花

『 超限定 』

年に2階の " 超 "限定価格の商品を

まんさくファンはもちろん

一人でも多くの日本酒ファンに

飲んでもらいたい!

蔵元 超~オススメ の 1本だ~!!!


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日本酒ファンも

そうでない方も

ぜひ 飲んでいただきたい!

蔵元 出血大サービスの

“ 超 ”  限定酒!

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日本酒ファン 垂涎の的 !

「まんさくの花」 季節限定 シリーズ 

蔵元 渾身 の 1本 !!

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まんさくの花 純米大吟醸

一度火入れ原酒  『 超限定 』 

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入荷しました!

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< 蔵元曰く・・・ >********************

中身はもちろん価格にこだわった

コスパに優れる1本です。

「山田錦」で仕込んだ麹をベー スに、

掛米に秋田の希少米「吟の精」を使用。

酒米の特徴を出すべく

 「 小仕込み 」 で

丁寧に醸 し上げた上、

「 純米 」、

「 生詰め(一度火入れ) 」、

「 原酒  」 と 

< お酒本来の味わいを

                 最大限表現 >

しました。

純米大吟醸ならではの

 透明感 と 香り

そして奥に秘める「吟の精」の 旨み と

「山田錦」の 膨らみ 

これらが 絶妙なバランス 

を持った一本です。

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「この味でこの価格!」

とにかく、

コスパ優れる 一本!

数量限定! 売り切れ御免!!!

ご来店は お早めに!!!!

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■ まんさくの花 純米大吟醸

一度火入れ原酒  『 超限定 』 

                    [秋田県・日の丸醸造]


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   1升瓶 ・・ 3,456円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,814円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 兵庫県産 山田錦 

        & 秋田県産 吟の精

精米歩合: 45% 

日本酒度: +0.5   酸度: 1.7  アミノ酸度: 1.0 

アルコール度数: 16%

酵母: 自社酵母




2018年5月28日 (月)

ゆうほのみどり

「ゆうほのみどり」

29BY 遊穂 

生もと純米 生加水酒

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今年は都合により

「ゆうほのゆうき」とは

名のれなくなりました。


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ゆうほ の 夏! 

      日本 の 夏!!

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Ufo

UFO 遊穂から

夏限定酒 

今年も入荷しました!

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名前が 変わったぞ !!

「ゆうほのみどり」

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数量限定 売り切れ御免!

人気の季節限定酒です。

ご来店はお早めに。

お待ちいたしておりま〜す!

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★要冷蔵★   

■ 「ゆうほのみどり」

 

  29BY 遊穂 

 

 生もと純米 生加水酒

                    [石川県・御祖酒造]

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   1升瓶 ・・ 3,200円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,600円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米 : 長野県上伊那郡飯島町産

        田切農産 “ 美山錦 ”

精米歩合 : 60%

アルコール度数 : 15〜16%

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2018年5月27日 (日)

司牡丹 槽搾り 船中八策 『黒』

司牡丹 槽搾り 

船中八策 『 黒 』

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船中八策愛好家の間では

『黒船(くろふね)』の愛称で親しまれています。

そんな 『黒船』 が

堂々 六年目の来航です!


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大吟醸と同じ特別仕上げ

プレミアム "船中八策"

数量 超~限定!

早い者勝ちですぞ〜!!

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Kurofune


Kurofune2

平成30年は

大政奉還、

坂本竜馬が船中八策を説いてから151年、

明治維新から150年!

歴史のロマンを感じながら

「船中八策」を楽しむには

絶好の好機!

司牡丹 槽搾り

船中八策 『 黒 』

限定入荷!

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★  蔵元コメント  ★★★★★★★★★★★★★★

今年で発売30年を迎えた「船中八策」。

その大定番の「船中八策」をブラッシュアップした

プレミアム商品の『槽搾り 黒』が、

今年も数量限定で発売となりました。

「搾り」だけでなく

「瓶詰め」「火入れ」「貯蔵」等の仕上げ工程を、

大吟醸同様にレベルアップさせています。

丁寧な仕上げからくる

さらに品の良いナチュラルで華やかな香り、

そして鮮烈で輪郭のはっきりとしたあじわいが

やわらかく口中に膨らみ、

後味は心地よいほど爽やかにキレます。

まさに料理と共に味わう食中酒として

最高レベルの仕上りです。

また、29BYの米は

まさに船中八策にふさわしい造りが出来るほど

よい融け具合の良い米で、

切れと膨らみが良いバランスを醸し出しています。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

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船中八策 史上 

最高の出来映え!!

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数量限定 売り切れ御免!

ご来店は お早目に〜!!


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■ 司牡丹 槽搾り 船中八策 『黒』 

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   1升瓶 ・・ 3,348円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,674円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 麹米 =  山田錦 

      掛米 =  山田錦・アケボノ・フクヒカリ

精米歩合: 60% 

日本酒度: +8   酸度: 1.4   アミノ酸度: 1.2 

アルコール度数: 16〜17% 

酵母: 熊本酵母

2018年5月26日 (土)

デザイン リフレッシュ!

鳥海山

ちょうかいさん

純米吟醸生酒 爽快辛口

じゅんぎんなまざけ  そうかいからくち

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嗚呼 今年も 夏が来た〜 ♫

  お待たせ! 

     今年も入荷!!

          飲む人 皆 爽快!!!

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秋田の 老舗蔵元 

天寿酒造 から

夏季限定 純吟生酒 

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鳥海山

ちょうかいさん

純米吟醸生酒 爽快辛口

じゅんぎんなまざけ  そうかいからくち

今年も いよいよ 入荷!

デザイン 一新いたしました!!

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試飲して その 爽快な美味さに 驚いた!

酒千庵 水上 特撰 です!!

是非一度お試しくださいませ!! !

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■ 鳥海山

 純米吟醸生酒 爽快辛口

                    [秋田県・天寿酒造]

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           1升瓶 ・・ 2,808円

           4合瓶 ・・ 1,458円

★ 要冷蔵生酒 ★

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 秋田酒こまち

      ( 天寿酒米研究会 栽培米 )

精米歩合:55%

日本酒度: +8    酸度: 1.7    アミノ酸度: 0.6

アルコール分: 15%

酵母:NI-2

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【蔵元コメント】

この純米吟醸酒は上立ち香がひかえめで

心地よい喉ごしが特徴のNI-2酵母を用い

アルコール度数15%ながら

搾った後加水をしない生原酒です。

爽快な酸味と

日本酒度 +8 のキレ

秋田県産「秋田酒こまち」由来の

やわらかさを持つお酒に仕上げました。

2018年5月25日 (金)

逆転 サヨナラ 満塁ホームラン

9回裏

ツーアウト フルベース

フルカウント

バッタ 軽く 素振りをして・・

構えた!

ピッチャ振りかぶって

第6球・・

投げた!

カ ッ キン ー!  baseball  upwardright

打った!!!!!!!

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逆転

サヨナラ

満塁ホームラン~~ !

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見て 楽しい !

飲んで 美味しい !!

弊店の人気ブランド!

「白瀑」・「山本」の杜氏

山本 友文 氏 の アイデア 炸裂 bomb annoy

遊び心満載の限定酒 !!!

山本 純米大吟醸 

逆転

サヨナラ

満塁ホームラン

入荷しました!

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山本社長曰く・・・

「純米大吟醸

 逆転サヨナラ満塁ホームランは

 720mlで税込2,500円。

 ぱかーーん!と一発、

 思わず立ち上がってガッツポーズ&

 近くの人達とハイタッチするシーン

 なので色は赤。

 ちょっと華やかで余韻のある風味です。

 あ、日本酒ファンはスルーして下さい。

 これを飲むと日本酒に興味がない人も

 ファンになるはず。」

 

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野球ファンもそうでない方も!

日本酒ファンもそうでない方も!!

老若男女

みんなが楽しめる逸品ですぞ〜!!!

数量 限定 早い者勝ち!

欲しい方は お早めに・・・・

Yamamoto1

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■ 山本 純米大吟醸

逆転 サヨナラ 満塁ホームラン 

                [秋田県・山本合名会社]

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     4合瓶 ・・ 2,500円 (税込)

【酒質データ 】

原料米: 山形県産 美山錦

精米歩合: 50%

日本酒度: +1  酸度: 1.5

アルコール度数: 15% 

酵母: こまち酵母 R5   

※こまち酵母R-5 とは・・

秋田県産の清酒酵母 

香り華やか、味は華やか・軽快タイプ

2018年5月24日 (木)

ツーアウト フルベース

9回裏

ツーアウト フルベース

ピッチャ 

キャッチャーのサインに

うなずいて

投げた!!!!!

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【農口尚彦研究所 販売情報】------------

純米大吟醸酒 生酒 

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/04/post-4f6d.html

山廃吟醸酒 生酒

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

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山廃純米酒 生酒 

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

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石川県内特約店 限定

純米酒 〜小松産五百万石~

1升瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

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本醸造 生酒 

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

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ハラハラ ドキドキ !

緊張の一瞬です!!

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見て 楽しい !

飲んで 美味しい !!

弊店の人気ブランド!

「白瀑」・「山本」の杜氏

山本 友文 氏 の アイデア 炸裂 bomb annoy

遊び心満載の限定酒 !!!

山本 純米吟醸

ツーアウトフルベース

入荷しました!

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山本社長曰く・・・

「純米吟醸ツーアウトフルベースは

 720mlで税込2,000円。

 緊張感のあるドキドキなシーンなので

 色は青。

 酒質はシャープでキレ味の鋭い

 青リンゴのような風味。

 搾ってから即詰め即火入れしてるので、

 ガス感もあり生っぽいです。

 あ、日本酒ファンはスルーして下さい。

 野球関連の飲み会での

 説明に使って下さい。」

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野球ファンもそうでない方も!

日本酒ファンもそうでない方も!!

老若男女

みんなが楽しめる逸品ですぞ〜!!!

数量 限定 早い者勝ち!

欲しい方は お早めに・・・・

Yamamoto2


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■ 山本 純米吟醸

 

ツーアウト フルベース

             [秋田県・山本合名会社]

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  4合瓶 ・・ 2,000円 (税込)

【酒質データ 】

原料米: 山形県産 吟の精 

精米歩合: 55%

日本酒度: +1  酸度: 1.8  

アルコール度数: 15%   

酵母: 協会1401   

2018年5月23日 (水)

新・吉田蔵 !

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あの 吉田蔵 が

リニューアル
 
 

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純米大吟醸酒 生酒 

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

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山廃吟醸酒 生酒

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山廃純米酒 生酒 

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

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石川県内特約店 限定

純米酒 〜小松産五百万石~

1升瓶 好評発売中!

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本醸造 生酒 

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

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あの 吉田蔵 が

リニューアル しました!

【蔵元コメント】-------------------------------

生まれ変わった

「吉田蔵」が本日より発売致しました。

生まれ変わった吉田蔵は中身だけでなく、

ラベルのデザインも一新。

ナチュラルなラベルは

水、大地、米の味わい、

発酵という神秘的な世界感を

感じられるようにしました。

また、ラベルの色パープル、グリーン、グレーは

味わいを表現しました。

「吉田蔵 純米大吟醸」

 ・・・ブドウのような魅了的な味わいを表現。

「吉田蔵 大吟醸」

 ・・・青リンゴのようなフレッシュさを表現。

「吉田蔵 純米酒」

 ・・・主食であるお米の素晴らしさを表現。

今後とも「手取川」「吉田蔵」共に

宜しくお願い致します。

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★限定流通★

■ 吉田蔵 純米大吟醸

                   [石川県・吉田酒造]

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     1升瓶 ・・ 3,348円 (税込)

     4合瓶 ・・ 1,782円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 石川県産五百万石

精米歩合: 45%

アルコール分: 16%

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★限定流通★

■ 大吟醸 吉田蔵 

                   [石川県・吉田酒造]

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     1升瓶 ・・ 2,916円 (税込)

     4合瓶 ・・ 1,512円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 石川県産五百万石

       ★契約栽培米★

精米歩合: 45%

アルコール分: 15%

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★限定流通★

■ 純米酒 吉田蔵

                   [石川県・吉田酒造]

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     1升瓶 ・・ 2,376円 (税込)

     4合瓶 ・・ 1,188円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 石川県産五百万石

       ★契約栽培米★

精米歩合: 60%

アルコール分: 15%

2018年5月22日 (火)

冷美酒 ~ クールビシュ ~

竹葉

冷美酒 

~ クールビシュ ~  

 

夏の暑い日に

濃い味の夏酒!

スッキリとした酸味!

味わい深い旨味!!

冷美酒 で 暑い夏 を

楽しもう!!!!

 


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能登の銘酒

竹葉 から 夏酒 登場!

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★ ★ 夏 の 竹葉 ★ ★  

Photo



純米吟醸 冷美酒

      ~ クールビシュ 〜 


入荷しました!

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瓶も ラベルも 

とっても クール!

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キーン と 冷やして

お楽しみくださ〜い!!!

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■ 純米吟醸 冷美酒

      ~ クールビシュ 〜 

                [石川県・数馬酒造]

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    1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)  

    4合瓶  ・・ 1,620円 (税込)      

※保存は冷蔵保存をお願いします。※              

【酒質データ】

原料米: 石川門

精米歩合: 55%

日本酒度: +2   酸度: 2.3

アルコール:18%

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【蔵元コメント】

5月晴れの空に

木々の緑が美しい季節となりました。

葉のおすすめ商品のご案内!

石川県の酒米である石川門で仕込んだ

夏限定の”冷美酒(クールビシュ)”!

去年までは普通酒でしたが

今年は純米吟醸

(それも 生酛仕込み!)

となっております。

果実のような爽やかな香りに、

すっきりした口当たりとお米の旨味、

キリッとした辛口が特徴のお酒です!

季節限定の商品です!

2018年5月21日 (月)

3200号 で 仙禽一聲 !

限定希少酒

仙禽 一聲  

 せんきんいっせい


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弊店のブログも

今日で baseball  3200号 baseball

となりました!

めでたい! 

めでたい!!

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めでたい日には 

弊店の 一押し !

この1本!

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限定希少酒

仙禽 一聲  

 せんきんいっせい

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入荷致しました!

薄井専務 曰く・・

「仙禽一聲も新しいステージへ入りました。

 今までにない鶴の一声を聞いてください。」

超人気商品のため

入荷本数、極々わずか!

仙禽ファン 垂涎の1本 ですぞ~!!!

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みなさまのご来店お待ちいたしておりま~す。

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■ 仙禽 一聲   せんきん いっせい

                     [栃木県・せんきん]

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 箱入り

   4合瓶 ・・ 3,780円(税込)

【酒質データ】

原料米:栃木県さくら市産 山田錦

      (ドメーヌ・さくら 山田錦)

精米歩合: 35%

アルコール度数: 16% (原酒)

★ 無濾過原酒 瓶囲い 瓶火入れ★

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【蔵元コメント】

「仙禽一聲」(せんきんいっせい)とは

「鶴のひとこえ」を意味します。

例年即完売の「仙禽一聲」、

長らくお待たせしました。

ドメーヌ・さくら山田錦のポテンシャルを

100%引き出すべく、

昨年よりも品質を高めるよう

マイナーチェンジもしました。

エレガントに、

そして香りを落ち着かせ、上質さを増す。

紙一重の質の違いを追求しました。

仙禽一聲。

鶴のひと声を体感ください。

2018年5月19日 (土)

天狗舞 超辛純米酒

夏酒

天狗舞 超辛純米酒

てんぐまい ちょうからじゅんまいしゅ

今年も 登場 !


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Tengu

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山廃吟醸酒 生酒

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山廃純米酒 生酒 

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日本酒度 =  プラス 11 !

酸度 = 1.9 !

辛くて スッキリ 美味い!

夏の 食中酒 はこれで決まりだ〜!

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天狗舞から 今夏 も 登場!

「超辛口」 のお酒 

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  天狗舞 超辛純米酒

入荷しました!

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CHOKARA JUNMAI

の ロゴ も 涼しげ! 

の ボトル も

おしゃれ で 涼しげ!!

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夏 限定 ! 

1升瓶・4合瓶

各 3000本 限定 !!

特別な 逸品です。

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夏を 楽しむ 1本 ! 

ぜひご賞味くださいませ。

ご来店 お待ちいたしておりま~す。

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夏季限定酒

■ 天狗舞 超辛純米酒

                      [石川県:車多酒造]

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    1升瓶 ・・ 2,592円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,296円 (税込)

【酒質データ】

原料: 米、米麹

精米歩合: 60%

日本酒度: +11  酸度: 1.9  

アルコール度数: 16%

【蔵元コメント】

辛さだけではない力強い旨味と

研ぎ澄まされたキレのよさが特徴です。

この時期だけの限定酒をお楽しみ下さい。

天狗舞の夏! 日本の夏!

夏酒

天狗舞 涼吟 純米大吟醸

てんぐまい りょうぎん じゅんまいだいぎんじょう

今年も 登場 !

 


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純米大吟醸酒 生酒 

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山廃吟醸酒 生酒

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山廃純米酒 生酒 

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

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石川県内特約店 限定

純米酒 〜小松産五百万石~

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本醸造 生酒 

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1升瓶 1000本

4合瓶 1000本 

限定 !

今年も 夏だけの 天狗舞 だ〜!

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Photo


天狗舞から 夏にお召し上がりいただきたい

季節限定酒 登場!

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天狗舞 涼吟 純米大吟醸

入荷しました!

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ラベルも おしゃれ で 爽やか!

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数量限定 売り切れ御免! 

石川県を代表する蔵元の夏酒を

ぜひお召し上がりくださいませ。

ご来店 お待ちいたしておりま~す。

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夏季限定酒

■ 天狗舞 涼吟 純米大吟醸

               [石川県:車多酒造]

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   1升瓶 ・・ 3,672円(税込)   

   4合瓶  ・・ 1,836円(税込)

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【酒質データ】

原材料名: 米 & 米麹

精米歩合: 50%

日本酒度: +2  酸度: 1.5  

アルコール度数: 16%

【蔵元コメント】

洋梨を思わせる甘い吟醸香が心地よく

みずみずしさと爽やかな酸味が調和します。

この時期だけの限定酒をお楽しみください。

2018年5月18日 (金)

夏 純米 辛口 手取川

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お待たせしました!

今年も 夏 だけの 手取川 だ〜!

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夏の風物詩

ご好評 をいただいております

夏 純米 辛口 手取川  

 

入荷しました!

この酒質で この価格とは!

 

Tedorigawa_045

夏 純米 辛口 手取川

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数量限定 売り切れ御免!!

ご来店は お早目に !!!

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■ 夏 純米 辛口 手取川

               [石川県:吉田酒造店]

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   1升瓶 ・・ 2,916円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,350円 (税込)

【成分値】

原料米 : 麹米=兵庫県産山田錦

        掛米=石川県産五百万石

精米歩合 : 麹米= 50%   掛米= 60%

アルコール分: 16%   

 

【蔵元コメント】

「日本の豊かな四季を、酒を通して味わって頂きたい」

との考え方に基づく 「夏編」 です。

当社横を流れる川が 「蛍川」 と呼ばれた謂れを

モチーフにしたデザインを青瓶に貼りました。

中味はこの 4月搾ったばかりの、辛口純米です。

新鮮さを保持する為、1回瓶火入れで、仕上げました。

味覚だけで無く五感を通して夏を感じて頂きます。

獅子の里 Oryzae (オリゼー) 

今だけ の 夏 限定酒!

夏酒

獅子の里 Oryzae (オリゼー) 

今年も 登場 !


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純米大吟醸酒 生酒 

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山廃吟醸酒 生酒

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山廃純米酒 生酒 

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石川県内特約店 限定

純米酒 〜小松産五百万石~

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本醸造 生酒 

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なぜ?

「 オリゼー 」 

と名付けたか??

日本の国菌である糀菌

「アスペルギルス・オリゼー」を称えて

糀の神秘の力を表現するために

「 オリゼー 」と名付けたそうです!

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獅子の里 夏純米

『 Oryzae (オリゼー) 』

入荷しました!

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【蔵元コメント】-------------------------------

まだ梅雨入り前ですが、

暦では立夏を過ぎましたので、

季節限定酒の夏純米オリゼーを

発売開始致します。

ラベルの絵文字は

蒸米に糀菌が根をはり

花を咲かせている様子です。

米という大地に根をはり

花を咲かせるので糀(こうじ)

とよんでおります。

夏の疲れを癒す

柔らかく爽やかな旨味の純米酒です。

お料理の味わいを

この糀の糖化酵素で引き立てて

食欲が増進します。

是非ともよろしくお願いいたします。

夏の逸品としまして、

純米『Oryzae』を出荷させていただくことになりました。

糀の糖化酵素の力でお料理の味わいを

いっそう膨らませて引き立てる

味わいの相乗効果を楽しむ純米酒となります。

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数量限定 売り切れ御免!

是非一度ご賞味くださいませ!

ご来店お待ちいたしておりま~す!


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■ 獅子の里 夏純米

      『 Oryzae (オリゼー) 』

                                          [石川県・松浦酒造]

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   1升瓶  ・・ 2,700円 (税込)

   4合瓶  ・・ 1,400円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 広島県産 八反錦

精米歩合: 65%

日本酒度: -1  酸度: 1.6  

アルコール度数: 15%

酵母: 熊本酵母

2018年5月17日 (木)

ひと夏の恋 ♥

“ひと夏の恋” 

それは・・・

「夏の暑い中でも日本酒を楽しんでほしい」

という願いを込めて名づけられ、

また、「夏のたくさんの出会いに祈りを込めて」

という思いもあるのだそうです!!

夏酒

愛宕の松

あたごのまつ

ひと夏の恋 純米吟醸

 


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【農口尚彦研究所 販売情報】------------

純米大吟醸酒 生酒 

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

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山廃吟醸酒 生酒

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

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山廃純米酒 生酒 

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

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石川県内特約店 限定

純米酒 〜小松産五百万石~

1升瓶 好評発売中!

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本醸造 生酒 

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

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涼を楽しむ

夏限定の爽やかな酒!

 

まさに

 究極の食中酒 

を 追求する

新澤醸造店らしい

飲み飽きしない芸術品! 

 

あたごのまつ の テッパン夏酒 

今年も登場だ~!!!

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“ あたごのまつ ” 

“ 伯楽星 ” でお馴染みの

新澤醸造店(にいざわじょうぞうてん)から

★ 夏 の 人気酒! ★

愛宕の松

        “ひと夏の恋” 

           純米吟醸

入荷いたしました!!!

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皆様のご来店、お待ち申し上げております。

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■愛宕の松 純米吟醸

                           “ひと夏の恋” 

                    [宮城県・新澤醸造店]

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     1升瓶 ・・ 2,937円(税込)

        4合瓶 ・・ 1,836円(税込)

★火入れ酒です。★

【酒質データ】

原料米: 特別栽培米 契約栽培 ひとめぼれ   

精米歩合: 55%

日本酒度: +3   酸度: 1.7   アミノ酸: 1.1

アルコール度数: 16%

杜氏:新澤巌夫

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【蔵元コメント】

メロンやバナナを思わせる香味が

フワッと広がっては

優しい甘さが包み込みます。

フィニッシュは

爽やかな酸味が

口中を引き締め、

食欲がわいてくる逸品です。

2018年5月16日 (水)

開運  涼々

夏酒

開運 特別純米 涼々

かいうん  とくべつじゅんまい  りょうりょう

勢いが止まらない 開運 !

今年の静岡県新酒鑑評会では

吟醸の部 第1位 = 県知事賞受賞!

純米の部でも 第3位 = 会長賞受賞!!

能登杜氏自醸清酒 55名の能登杜氏の中の

第10位 = 珠洲市議会議長賞受賞!!!

と 快進撃 !!!!!!

その!

抜群の安定感で静岡県を代表する銘酒【開運】より

新酒『純米 無濾過』、秋の『純米 ひやおろし』

と並ぶ人気の夏酒がいよいよ発売だ〜!

 


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【農口尚彦研究所 販売情報】------------

純米大吟醸酒 生酒 

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山廃吟醸酒 生酒

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山廃純米酒 生酒 

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石川県内特約店 限定

純米酒 〜小松産五百万石~

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本醸造 生酒 

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春過ぎて 夏きにけらし ・・・

Jitou

開運 の テッパン夏酒 

今年も登場だ~!!!

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★★★★★★★★★★★★★★ 

  開運 特別純米酒 涼々

            りょうりょう 

★★★★★★★★★★★★★★ 

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すっかり定着した夏に合う日本酒。

爽やかな風のような香りと

すっきりとした酸が心地よいお酒です。

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数量限定 売り切れ御免! 

皆様のご来店 お待ちいたしておりま〜す。

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■ 開運 特別純米酒 涼々

                                          [静岡県・土井酒造場]

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    1升瓶 ・・ 2,970円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,485円 (税込)

★1回瓶燗火入れの生詰純米★

 

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産スーパー山田錦

精米歩合: 55%

日本酒度: +5   酸度: 1.3

アルコール度数: 15〜16%

酵母: 静岡酵母

【蔵元コメント】

「初夏に飲んでいただきたいお酒」

をコンセプトに静岡酵母で

醸された スッキリ と 軽快な

初夏の限定純米酒です。

穏やかに落ち着いた香り。

しっかり旨味がありながらも

キリっと締まった酒質で

爽やかさを感じていただける夏酒。

五味のバランスに優れた

一回火入れ商品です。

2018年5月15日 (火)

御慶事 純米吟醸 夏の生酒

いと涼し 

夏の生酒 2018 第13 弾

香り華やか!

淡麗タイプでありながら

ジューシー!!

ほどよい甘みの

純米吟醸生!

夏の生酒 

御慶事 純米吟醸 生酒

ごけいじ      じゅんまいぎんじょうなまざけ


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【農口尚彦研究所 販売情報】------------

純米大吟醸酒 生酒 

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

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山廃吟醸酒 生酒

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山廃純米酒 生酒 

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石川県内特約店 限定

純米酒 〜小松産五百万石~

1升瓶 好評発売中!

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本醸造 生酒 

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

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いと涼し 夏の生酒 2018

爽やかな香りとみずみずしい味わい 

 

冬から春先にかけて搾られたお酒は、

夏を迎える頃に荒々しさがやわらぎ、

まろみをおびます。

そのフレッシュな味わいを大切に、

いっさいの火入れをせずに低温熟成させ

本生でお届けするのが「夏の生酒」。

爽やかな香りと清涼感あふれる涼味が

汗ばむ季節に嬉しい、夏の味わいです  wave

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世界 が憧れる 日本酒 78

の 1本 に 選ばれた 夏酒 !

完熟果実のような香り!

淡麗タイプでありながらジューシーな

ほどよい甘みのある純米吟醸生!!

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御慶事 純米吟醸 生酒

  ごけいじ じゅんまいぎんじょう  なまざけ

入荷致しました!

123988


期間限定 売り切れ御免!

お急ぎくださ~い!!

皆様の ご来店

お待ちいたしておりま〜す!!! 

★ 蔵元コメント ★★★★★★★★★★★★★★

2017 パーカーポイント

shine  90pts shine  獲得酒

生酒は通常、

一番搾りが完了した

直後の年末に販売されますが、

このお酒は

“夏限定”の「夏の生酒」

としています。

花、フルティーさ、

ミネラルな香りが芳醇で、

スッキリとしてピュア。

松のような、

ほのかな酸のかおりが複雑さが特徴です。

甘く、スパイシーな口当たりで

バランスがよく、

スッキリとした味わいの「夏の生酒」です。

涼やかな青いラベルの

御慶事はいかがですか?ぜ

ひこの機会にご賞味下さい!

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

( 蔵元フェースブックの写真より ↓ )

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■ 御慶事 純米吟醸 生酒 

                [茨城県・青木酒造]

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  1升瓶 ・・ 3,348円 (税込)

  4合瓶  ・・ 1,836円 (税込)        

【酒質データ】

原料米: 茨城県産 ひたち錦

精米歩合: 55%

アルコール度数: 16%

酵母: 茨城酵母

【蔵元コメント】

茨城県産米「ひたち錦」を

100%使用して造った純米吟醸。

華やかな香りと、

ジューシーな甘みが楽しめます。

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【 パーカーポイント とは ? 】

(海外から大注目の日本酒はいずれも高得点!)

パーカーポイントとは、

世界で最も有名なワイン評論家、

ロバート M. パーカー, Jr. 氏によって確立された

ワインの評価法のこと。

特定のスポンサーを持たずに中立の立場を貫き、

ワインの価格や 知名度などに関係なく

100点満点で評価されるパーカーポイントは、

ワインの重要な評価基準として信頼され、

世界中で用いられている。

世界中のワインのうち、

本当によいワインとされる85点以上の評価 を得るものは、

ほんの1%に過ぎないとされる。

2016年、ロバート・パーカー・ワイン・アドヴォケート社の

ワイン評論家、 マーティン・ハオ氏によって、

初めてパーカーポイントを適用した

日本酒テイスティングが行われた。

今回の評価対象は「純米大吟醸酒・純米吟醸酒」。

テイスティングの際、

日本で流通していた純米大吟醸酒・純米吟醸酒のうち

評価に値すると判断された銘柄、

約800種類( 1蔵元につき1商品)から選定。

選ばれた78本の日本酒を評価したものだ。

日本酒の世界的評価基準はこれまで存在しなかったため、

パーカーポイントという1つの基準の確立は

非常に画期的なことだといえる。

今回、パーカーポイントによって 90点以上 の

「格別」「傑出」 の評価を受けた

純米大吟醸酒および純米吟醸酒が

78種類も誕生したこ とは、

日本酒における新たな価値観創出の第一歩である。

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<世界が憧れる日本酒78>

ワイン評論家、ロバート・M・パーカーJr.氏が確立した

パーカーポイントは、価格や知名度に左右されない

100点満点の評価法として世界中で信頼されています。

2016年9月1日、ワインの世界的格付け会社として知られる

ロバート・パーカー・ワイン・アドヴォケートが、

日本酒におけるパーカーポイントを初めて発表しました。

候補となった800本あまりの

日本酒(純米大吟醸酒および純米吟醸酒)の中から、

78本の日本酒が90点以上の高得点を獲得。

本書では、90点以上のパーカーポイントを獲得した

78本の日本酒の写真と使用米、精米歩合、酵母、

日本酒度、酸度、アルコール度数、

価格といったデータおよび、

ロバート・パーカー・ワイン・アドヴォケートのワイン評論家、

マーティン・ハオ氏によるテイスティング・コメントを

掲載しています。

また、全国各地の蔵元に足を運び、

それぞれの日本酒の特筆すべき点を取材、蔵元の住所、

電話番号、URLに加えて、直接注文や

見学の可否も記載しました。

高得点から順に並べた「パーカーポイント・ランキング」や、

都道府県別の分布図、

日本酒に関する基礎知識のコラム、

さらに、掲載されている日本酒を飲んだらチェックできる

2つ折りのしおりも挟んでいます。

海外でも「SAKE」として親しまれ、

“世界が憧れる"日本酒の魅力を詳しく紹介した

オールカラーの一冊です。

<御慶事の高い評価は

    パーカーポイント 

        だけじゃないぞ~>

SAKE COMPETITION 2015

純米吟醸部門 第3位 (347本中の3位)

SAKE COMPETITION2016 

純米吟醸部門 SILVER受賞(466本中の24位)

今年の ダンチュウ3月号 でも

 4ページ にわたり 

杜氏が 紹介さました! 

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2018年5月14日 (月)

亀泉 純吟 生原酒 高育63号

いと涼し 

夏の生酒 2018 第12 弾

香りフルーティ!

味わいすっきり辛口!!

高知 土佐 の

夏の純米吟醸原酒! 

夏の生酒 

亀泉 純米吟醸 生原酒 高育63号

かめいずみ じゅんまいぎんじょうなまげんしゅ こういく63ごう


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いと涼し 夏の生酒 2018

爽やかな香りとみずみずしい味わい 

 

冬から春先にかけて搾られたお酒は、

夏を迎える頃に荒々しさがやわらぎ、

まろみをおびます。

そのフレッシュな味わいを大切に、

いっさいの火入れをせずに低温熟成させ

本生でお届けするのが「夏の生酒」。

爽やかな香りと清涼感あふれる涼味が

汗ばむ季節に嬉しい、夏の味わいです  wave

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開栓と同時に

爽やか フルーティな 香り に

包まれる シ ・ ア ・ ワ ・ セ (^^♪

旨い日本酒の宝庫

高知県から

フレッシュ & 辛口 な

1本 入荷

夏の生酒 

亀泉 純米吟醸 生原酒 高育63号

かめいずみ じゅんまいぎんじょうなまげんしゅ こういく63ごう

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まさに バナナ!

フレッシュ !

フルーティー  !!

爽快辛口 !!!

夏に オススメ の

1本だ~ !!!!!

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今年の「新酒しぼりたて」王者が

夏の 「生酒ランキング」 でも

連覇を 狙う !?

新春新酒顔見世会で

圧倒的な人気を誇った亀泉!

今期は装いを新たにして

「夏の生酒」でも更なる躍進を狙ってます!

Kita


この酒も

ぜひ ワイングラス で 

お召し上がりください!

数量限定 売り切れ御免!  

ご来店は お早目に〜!!

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夏の生酒 

■ 亀泉 純米吟醸

         生原酒 高育63号

                  [高知県・亀泉酒造]

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   1升瓶 ・・ 3,424円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,712円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 高知県産 風鳴子 

精米歩合: 55% 

アルコール度数: 16〜17% 

日本酒度: +4   酸度: 1.6   アミノ酸度: 0.9

酵母: 高知酵母(AA-41)

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【おすすめコメント】

高知土佐ならではの酒にこだわる蔵元の

夏の純米吟醸生原酒。

原料米に高知県ならではの

酒米《風鳴子(高育63号)》を使用し、

高知県が開発した

高知酵母AA-41を使い醸されました。

バナナを思わせるフルーティな吟醸香と、

辛口のスッキリとした口当たりが調和した、

夏に嬉しい味わいです。

2018年5月13日 (日)

大七 純米生酛 生原酒 

いと涼し 

夏の生酒 2018 第11弾

「ものづくり日本大賞」受賞の

大七が送る夏の生酒!

夏の生酒 

大七 純米生酛 生原酒

だいしち じゅんまいきもと なまげんしゅ


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純米大吟醸酒 生酒 

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

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山廃吟醸酒 生酒

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本醸造 生酒 

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いと涼し 夏の生酒 2018

爽やかな香りとみずみずしい味わい 

 

冬から春先にかけて搾られたお酒は、

夏を迎える頃に荒々しさがやわらぎ、

まろみをおびます。

そのフレッシュな味わいを大切に、

いっさいの火入れをせずに低温熟成させ

本生でお届けするのが「夏の生酒」。

爽やかな香りと清涼感あふれる涼味が

汗ばむ季節に嬉しい、夏の味わいです  wave

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伝統的な「生もと造り」と

画期的技術「超扁平精米」を融合させ、

日本酒に新たな付加価値を創造したとして、

本年度開催の

第7回「ものづくり日本大賞」

経済産業大臣賞を受賞した大七酒造。

受賞に輝いた「ものづくり」の技術を

余すことなく注ぎ、

夏に愉しむ“生もとの生酒”として

醸したのが、

この 「 純米生もと生原酒 」 だ〜!

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生酛(きもと)の王様!



夏の生酒

大七 純米生酛 生原酒 

だいしちじゅんまいきもとなまげんしゅ

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きめ細かくクリーミー!

力強い酸味が豊かな味わい!!

生酛造り(きもとづくり)の

純米生原酒!!!

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【蔵元コメント】-------------------------------

○最高のコンディションの中で最良のものを選ぶ○

「純米生もと生原酒」は仕込み時期を

厳冬期の1月・2月としています。

この時期は気温が低く

発酵管理がしやすいだけでなく、

蔵人たちがその年の米の性質や

気候の傾向に慣れ、

最高のコンディションで醸造できる期間です。

そんな優れた環境のなかで、

数多く仕込んだ純米生もとのもろみの中から

選りすぐりの1本を

「純米生もと生原酒」として

商品にしています。

 

○生もとらしさと生酒らしさの調和、懐の深い酒○

生酛もとらしい深いコクと力強いキレ、

生酒のまろやかなやわらかさ

を兼ね揃えた「純米生もと生原酒」は

幅広い楽しみ方をしていただけるお酒です。

通常は10~13℃程度に冷やして、

暑い盛りには氷を浮かべて

オンザロックもおすすめです。

食中酒としては

豊潤な旨味のある料理とよく合います。

タケノコや山菜などを使用した

ほろ苦い和食から

味のしっかりした中華料理まで。

夏にはスパイシーな唐揚げ、

茹でたての枝豆や空豆、

みずみずしい夏野菜のサラダなど

とお楽しみください。

○夏の生酒に表れる大七らしさ。生酒の熟成○

火入れを一切していない生酒のため、

出来るだけ低い温度での冷蔵が理想ですが、

生酒は低温でも酵素の働きによる熟成が進み、

徐々に甘みが増していきます。

純米生もと生原酒は

きょうかい7号酵母の

しっかりとした骨太な酸味が特徴

なので、

熟成しても甘みばかりが強調されることなく、

味のバランスが崩れません。

長い夏の間で、

生酒ならではの熟成による酒の成長過程を

楽しんで頂けるお酒です。

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数量限定 売り切れ御免!

ご来店は お早目に〜!!

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夏の生酒

■ 大七 純米生酛 生原酒  

                 [福島県・大七酒造]

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   1升瓶 ・・ 3,300円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,790円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 五百万石 他

精米歩合: 69%・65%(扁平精米) 

アルコール度数: 17度 

日本酒度: +1.5    酸度: 2.2   アミノ酸度: 1.1 

酵母: きょうかい7号酵母

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【蔵元コメント】

きめ細かくクリーミーな味わいと上品な香り。

純米生もとならではの力強い酸味が、

豊かな味わいの骨格をしっかりと支えています。

2018年5月12日 (土)

五橋 純米  生酒

いと涼し 

夏の生酒 2018 第10

口当たりのよい甘やかさと

心地良い酸 の バランスが

 二重丸 = ◎ !!

軟水仕込みのソフトな

純米生酒 !

コレは 

絶対 買い だ 〜〜!!!

夏の生酒 

五橋 純米  生酒

ごきょう じゅんまい なまざけ


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【農口尚彦研究所 販売情報】------------

純米大吟醸酒 生酒 

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山廃吟醸酒 生酒

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山廃純米酒 生酒 

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本醸造 生酒 

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いと涼し 夏の生酒 2018

爽やかな香りとみずみずしい味わい 

 

冬から春先にかけて搾られたお酒は、

夏を迎える頃に荒々しさがやわらぎ、

まろみをおびます。

そのフレッシュな味わいを大切に、

いっさいの火入れをせずに低温熟成させ

本生でお届けするのが「夏の生酒」。

爽やかな香りと清涼感あふれる涼味が

汗ばむ季節に嬉しい、夏の味わいです  wave

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 甘やか で 口当たり よく

 

心地良い酸 が 

爽やかに引き締める

 

軟水仕込み の ソフトな

純米生酒 !

毎年

夏の生酒ランキング  で

上位に選ばれる

超人気酒 が 

この酒だ!

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夏の生酒

五橋 純米生酒 

ごきょう 

21gokyo1800

全国17会場の試飲会で

のべ 712人 の プロ が

五橋 を 飲んで 唸った!

「梨やメロンを思わせる果実香!」

「味わいのバランス良く、

序盤の爽やかな酸と

程よい甘みが軽やか!!

「舌触りなめらかでキレも良い

と 絶賛の嵐!

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数量限定 売り切れ御免!

ご来店は お早目に〜!!

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夏の生酒

■ 五橋 純米 生酒

                       [山口県・酒井酒造]

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   1升瓶 ・・ 2,808円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,555円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 山口県産 山田錦 と 日本晴

精米歩合: 60% 

日本酒度: +2   酸度: 1.6   アミノ酸度: 1.3 

アルコール度数: 15〜16% 

酵母: きょうかい 1801号&901号 酵母

【蔵元コメント】

山口県産米100%で醸す純米生酒。

軟水仕込み特有のソフトな酒質。

口当たりのよい甘やかさと、

後口を引き締める絶妙な酸味。

2018年5月11日 (金)

香田 特別純米酒 生酒

いと涼し 

夏の生酒 2018 第9

地元 = 京都の丹後産 《山田錦》 100%!

軽快な旨味と酸味のバランスが最高!!

超イケメン!= とっても 麗しい

特別純米生酒だ~!

夏の生酒 

白嶺 香田 特別純米酒 生酒

はくれい  こうでん とくべつじゅんまいしゅ なまざけ


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純米大吟醸酒 生酒 

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いと涼し 夏の生酒 2018

爽やかな香りとみずみずしい味わい 

 

冬から春先にかけて搾られたお酒は、

夏を迎える頃に荒々しさがやわらぎ、

まろみをおびます。

そのフレッシュな味わいを大切に、

いっさいの火入れをせずに低温熟成させ

本生でお届けするのが「夏の生酒」。

爽やかな香りと清涼感あふれる涼味が

汗ばむ季節に嬉しい、夏の味わいです  wave

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フレッシュな果実を思わせる香り!

 

山田錦の持つ

軽快な旨味と酸味のバランス!!

後口は飲み飽きしないキレの良さ!!!

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夏の生酒 

白嶺 香田 特別純米酒 生酒

はくれい  こうでん とくべつじゅんまいしゅ なまざけ

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この酒も

ぜひ ワイングラス で お楽しみくださ~い!

数量限定 売り切れ御免!  

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夏の生酒 

■ 白嶺

   香田 特別純米酒 生酒

              [京都府・ハクレイ酒造]

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   1升瓶 ・・ 2,916円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,598円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 京都府丹後産 山田錦 

精米歩合: 麹米 = 60%  掛米 = 70%

日本酒度: +3  酸度: 1.7  アミノ酸度: 1.3

アルコール度数: 14〜15 %

酵母:  きょうかい1801号&きょうかい9号 系

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2018年5月10日 (木)

名倉山 純米吟醸 生酒

いと涼し 

夏の生酒 2018 第8

旨い日本酒の宝庫

福島県から

フレッシュ&フルーティーな 

1本 入荷 

夏の生酒 

名倉山 純米吟醸 生酒

なぐらやま 


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いと涼し 夏の生酒 2018

爽やかな香りとみずみずしい味わい 

 

冬から春先にかけて搾られたお酒は、

夏を迎える頃に荒々しさがやわらぎ、

まろみをおびます。

そのフレッシュな味わいを大切に、

いっさいの火入れをせずに低温熟成させ

本生でお届けするのが「夏の生酒」。

爽やかな香りと清涼感あふれる涼味が

汗ばむ季節に嬉しい、夏の味わいです  wave

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ふくよかで 

上品な甘みと旨みが

見事に調和!

会津若松の夏酒 

"きれいな甘さ"を目指した

爽やかな純米吟醸生  だ~!

夏酒

名倉山 純米吟醸 生酒

なぐらやま 

123127

「  上品な吟醸香と

   優しい口当たりで

   飲みやすい!   」

「  甘やかだがキレもあり

   後味がスッキリとしていて

   心地よい。          

と 飲んだ人 大絶賛!

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夏酒

■ 名倉山 純米吟醸 生酒  

              [福島県・名倉山酒造]

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   1升瓶 ・・ 3,164円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,760円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 兵庫県産 山田錦 

精米歩合: 55%

日本酒度: ±0  酸度: 1.2  アミノ酸度: 1.0

アルコール度数: 16 %

酵母:  M310酵母

【蔵元コメント】

杜氏と蔵人が醸し出す

「きれいな甘さ」をめざし、

華やかな中にも

味わいのある新鮮さを

感じさせる純米吟醸酒。

2018年5月 9日 (水)

奥の松 純米吟醸 生原酒

いと涼し 

夏の生酒 2018 第7

奥の松 らしさ 炸裂 annoy

香り豊か!

爽やか&コクのある喉ごし !!

夏を楽しむ1本 !!!


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夏の生酒 

奥の松  純米吟醸生原酒 

おくのまつ   じゅんまいぎんじょうなまげんしゅ

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いと涼し 夏の生酒 2018

爽やかな香りとみずみずしい味わい 

 

冬から春先にかけて搾られたお酒は、

夏を迎える頃に荒々しさがやわらぎ、

まろみをおびます。

そのフレッシュな味わいを大切に、

いっさいの火入れをせずに低温熟成させ

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吟醸王国 福島県から !

奥の松 の 夏酒 

酒千庵水上 初登場 !!

夏の生酒 

奥の松  純米吟醸生原酒 

おくのまつ   じゅんまいぎんじょうなまげんしゅ

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芳醇な甘みを

予感させる果実香!

味わいもフルーティ!!

旨味たっぷり!

甘辛のバランス良い!!

夏らしくスッキリ!!!

と 大絶賛されてます!

非常に 

 

コストパフォーマンスが高い 

 

フルーティーな 夏酒!

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弊店入荷本数 わずか!!

売り切れ御免!!!

皆様の ご来店 

お待ち申し上げておりま~す。

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■ 奥の松 純米吟醸 生原酒

               [福島県・奥の松酒造]

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    1升瓶 ・・ 2,732円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,372円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 秋田酒こまち

精米歩合: 58%  

アルコール度数: 17%

【蔵元コメント】

自社酵母で醸した

香り豊かで

飲みやすい純米吟醸。

バナナやメロンのような

フルーティな香りと

爽やかな味わいと

コクのある喉越しが特徴。

【蔵元紹介】

伝統の技と最新技術を融合させ

地元福島に密着した酒造り

福島県二本松市を見おろす

安達太良山の麓の大自然に抱かれて

清冽な伏流水と

福島県産米を原料に

地元に密着した酒造り。

いち早くパストライザーを導入するなど

進取の気性にも富み

独自の味わいを求めて

300年近い歴史と伝統を礎にして

進化し続ける名醸蔵。

2018年5月 8日 (火)

開華 プレミアム 遠心分離 

いと涼し 

夏の生酒 2018 第6

贅沢 極まる プレミアム !

遠心分離 搾り の 妙味 !!

華やか! & フルーティ!!

その 超~クリアで

洗練された ピュアな味わい に

あなたは きっと

ハマリます~~!!!


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夏の生酒 

開華 プレミアム 遠心分離

かいか                 えんしんぶんり 

純米吟醸 生酒

じゅんまいぎんじょう なまざけ

 

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いと涼し 夏の生酒 2018

爽やかな香りとみずみずしい味わい 

 

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夏を迎える頃に荒々しさがやわらぎ、

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第6弾は 

 トルネード 搾り の 高級酒!

その 華やかさ と

雑味がない クリアーなふくらみは

飲む人 感動!!

超おすすめの 純米吟醸 生酒 だーー!!

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夏の生酒 

開華  プレミアム 遠心分離

純米吟醸 生酒

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数量限定 売り切れ御免!

ぜひ 飲んでみまっし!

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■ 開華 プレミアム 遠心分離

          純米吟醸 生酒

                 [栃木県・第一酒造]

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   4合瓶 ・・ 2,052円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 美山錦 & 五百万石 

精米歩合: 53% 

日本酒度: ±0   酸度: 1.5

アミノ酸度: 1.0

アルコール度数: 15.5% 

酵母: 栃木酵母

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【蔵元コメント】

発酵過程の香りが

そのまま活きた

洗練された華やかな香りと

雑味のないキレイな旨味が

絶妙に調和しています。

2018年5月 7日 (月)

浦霞 純米夏酒

いと涼し 

夏の生酒 2018 第5

今年も登場!

毎夏高評価のあの酒!!

すっきりした甘味!!!

快活な口当たり!!!!

爽やかな純米生 だ 〜〜!!!!!

 

 純米夏酒   浦霞 

じゅんまいなつざけ うらがすみ


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いと涼し 夏の生酒 2018

爽やかな香りとみずみずしい味わい 

 

冬から春先にかけて搾られたお酒は、

夏を迎える頃に荒々しさがやわらぎ、

まろみをおびます。

そのフレッシュな味わいを大切に、

いっさいの火入れをせずに低温熟成させ

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初夏にピッタリ!

キリッと冷やして美味しい!

軽快で

ほどよい旨味のある

夏の食中酒!!!

爽やかに飲めますぞ〜!

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純米夏酒 浦霞 

 

「  果実の香りと

     優しい味わい ! 

「  安定の美味しさ!

   毎年のことながら

   手堅い酒質に

   ほっとする安心感。

と 絶賛の嵐!

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【蔵元コメント】 -----------------------

〜今季の造りについて~

平成29年産「まなむすめ」は

前年と比べて溶けやすく、

旨味を表現しやすい反面、

味わいが重たくなる恐れがあった為、

洗米と浸漬、製麹、醪の品温に注意して

造りにあたりました。

酵母はバナナのような香りの

酢酸イソアミル主体の自社酵母を使用し、

速醸酒母で使用時のアルコール度数が

高くならないよう管理し、

醪においては過度に溶けすぎないよう

低温で管理しました。

〜「夏に楽しめるお酒」というコンセプトで醸しました〜

「夏に楽しめるお酒」というテーマで

まずイメージしたのは

「風呂上りの夕暮れ時にキリッと冷やしたお酒を

切子のグラスで肴と一緒に楽しむ」

様子でした。

酒質は、お酒に酔うというよりも、

雰囲気を楽しむ事を優先し、

冷やして飲むという事と、

アルコール度数が低くても薄味にならないよう、

若干甘めに設定しています。

軽快で、ほどよい旨味のある味わいを目標に

仕上げました。

キリッと冷やしてお楽しみください。

〜「相性の良い料理」〜

茄子の煮浸し、穴子の白焼き(山椒をかけて)

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数量限定 売り切れ御免!

 

ご来店は お早目に〜!!


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■ 純米夏酒 浦霞  

                      [宮城県・佐浦]

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   1升瓶 ・・ 2,592円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,242円 (税込)

【酒質データ】

原料米: まなむすめ

精米歩合: 65% 

日本酒度: ±0   酸度: 1.4   

アルコール度数: 15% 

【蔵元コメント】

瑞々しいイチゴを思わせるような香りと

すっきりとした甘み、

快活で弾けるような感触を持ちながら

全体にさっぱりとした飲み口の生酒。

2018年5月 6日 (日)

一ノ蔵 特別純米生酒 ふゆみずたんぼ

いと涼し 

夏の生酒 2018 第4

まるで 辛口 の

 メロン だ ~ !

一ノ蔵

特別純米 生酒 ふゆみずたんぼ

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=お知らせ=

酒千庵水上 は 

本日 

5月6日(日) も

 休まず 営業!

で ございます!

ご来店 お待ちいたしております!

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いと涼し 夏の生酒 2018

爽やかな香りとみずみずしい味わい 

 

冬から春先にかけて搾られたお酒は、

夏を迎える頃に荒々しさがやわらぎ、

まろみをおびます。

そのフレッシュな味わいを大切に、

いっさいの火入れをせずに低温熟成させ

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日本名門酒会

『夏生選酒権』 総合優勝 

現在 (2016年・2017年と)

 2連覇 の酒 

今年も 優勝 して

 3連覇 を狙っている

夏の生酒王者   が 

この酒だ!

一ノ蔵

特別純米 生酒 ふゆみずたんぼ


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夏の生酒

一ノ蔵 特別純米 生酒

ふゆみずたんぼ 

04ichinokura7200

「 青リンゴやメロンの

     柔らかな果実香! 

「 活き活きした酸!

     まろやかさ!キレ!

「 一ノ蔵らしいインパクトあるも

        バランス良い!! 

と 絶賛の嵐!

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ご来店は お早目に〜!!





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夏の生酒

■ 一ノ蔵 特別純米 生酒

 

           ふゆみずたんぼ

                         [宮城県・一ノ蔵]

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   1升瓶 ・・ 3,324円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,624円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 宮城県産 ササニシキ

精米歩合: 55% 

アルコール度数: 16% 

酵母: 宮城酵母

【蔵元コメント】

ふゆみずたんぼの生酒バージョン。

米の柔らかな口当たりと、

宮城酵母の華やかな香りが調和し、

適度な酸味がキレの良さを際立させます。

2018年5月 2日 (水)

1801 VS 1901 

=お知らせ=

酒千庵水上 は 黄金週間

本日 

5月2日(水) だけ お休み!

5月3日(木)~5月8日(火)

 休まず 営業!

で ございます!

ご来店 お待ちいたしております!

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<1901酵母を1801酵母と比べると・・・>-------

(日本醸造協会からの報告)

尿素非生産性高エステル生成酵母 きょうかい酵母

「尿素非生産性 1901号(KArg 1901)」 頒布開始

平成26年(2014年)

本酵母は、「きょうかい酵母1801号(K 1801)」から

分離した酵母で、カプロン酸エチル高生成、

尿素非生産性の清酒用泡なし酵母です。

「K 1801」よりもカプロン酸エチルの香りを抑えて、

酸度がやや高くなるため、

「K 1801」よりも濃醇なタイプの酒質となります。

また、尿素非生産性酵母であるため、

尿素に起因するカルバミン酸エチルの生成が

ありません。

【特徴 】

・カプロン酸エチルが穏やか

 (K 1801の約70~80%)

・酢酸イソアミルがK 1801よりも高生成

 (K 1801の約130~170%)

・酸度がK 1801よりも0.1~0.2ml程度高い

・発酵力は(前半若干遅れ気味な傾向にあるが)

 K 1801と同程度でK 1801と同様の醪管理が可能

・尿素非生産性のため、

 ウレアーゼ処理の必要がなく、尿素に起因する

 カルバミン酸エチルの生成がない

・泡なし性

以上の特徴から、本酵母は

・K 1801より カプロン酸エチル生成を抑えたい

・K 1801より酢酸イソアミルを増やしたい

・K 1801より酸度を増やし味の幅を持たせたい

・K 1801を用いウレアーゼ処理により

 尿素を分解している

・吟醸香の豊かな輸出用清酒を造りたい

など、

様々な場面で使用いただける酵母となっています。

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創業 531年 !

1487年(室町時代)、

京都に銀閣寺が建立された年から

二十六代にわたり酒造りが続けられている、

日本で3番目に古い(一説には日本最古!)

現存する由緒正しき、秋田県の酒蔵

飛良泉本舗 (ひらいずみほんぽ)!

Hiraizumi_main

今回ご紹介の酒は、

遠田杜氏が栽培した

『秋田酒こまち』を統一で使用し、

酵母を変え、

その飲み比べを楽しんでいただきたい、

というコンセプトでリリースした

純米大吟醸酒 2酒 です。

それが 飛良泉の 進化形純大吟!

飛良泉 純米大吟醸 1801

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飛良泉 純米大吟醸 1901

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店主 その美味さとコスパの高さに驚いた!

特撰です!!ホホホホホ

黄金週間には

ぜひ これ 2本買って 

飲み比べてみては いかがでしょう!

皆様のご来店お待ちいたしております。

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■ 飛良泉 純米大吟醸 1801

                   [秋田県・飛良泉本舗]

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    1升瓶 ・・ 3,024円(税込)

    4合瓶 ・・ 1,620円(税込)

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 酒こまち

精米歩合: 50%  

アルコール: 16%

酵母: 1801酵母

【蔵元コメント】

リンゴの様な

果実味溢れる華やかな吟醸香あり

上品でふくらみのある優しい味わい。

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■ 飛良泉 純米大吟醸 1901

                   [秋田県・飛良泉本舗]

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    1升瓶 ・・ 3,024円(税込)

    4合瓶 ・・ 1,620円(税込)

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 酒こまち

精米歩合: 50%  

アルコール: 16%

酵母: 1901酵母

【蔵元コメント】

1901酵母ですっきりとした飲み口と

軽快な酸味が広がります。

2018年5月 1日 (火)

羽根屋 大吟醸 越中山田錦40 限定生

はねや だいぎんじょう えっちゅうやまだにしき 40

Hane

=お知らせ=

酒千庵水上 は 黄金週間

本日 5月1日(火) 休まず 営業!

5月2日(水) だけ お休み!

5月3日(木)~5月8日(火)

 休まず 営業!

で ございます!

ご来店 お待ちいたしております!

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【農口尚彦研究所 販売情報】------------

純米大吟醸酒 生酒 

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/04/post-4f6d.html

山廃吟醸酒 生酒

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/02/post-761e.html

山廃純米酒 生酒 

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/04/post-bce4.html

石川県内特約店 限定

純米酒 〜小松産五百万石~

1升瓶 好評発売中!

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http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/04/post-21e8.html

本醸造 生酒 

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/04/4-fca1.html

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去る 平成30年4月18日、

金沢国税局酒類鑑評会 の

審査結果が発表になりました!

羽根屋 の 今日 ご紹介 の

この酒 ズバリ 金賞受賞酒です!

ワンクリック お願いします! 


日本酒 ブログランキングへ

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【 蔵元 から の お知らせ 】

去る 平成30年4月18日、

金沢国税局酒類鑑評会 における

優等賞受賞の発表があり

本年も 富美菊酒造(羽根屋)は、

優等賞を受賞させていただくことが

出来ました。

通算8年連続の受賞となります。

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また、今回4点出品のうち、

「羽根屋 大吟醸 越中山田錦40 限定生」は、

ヤブタ搾りの市販スペックでありながらも、

最高峰スペックの「袋吊り斗瓶囲い」とともに

優等賞(いわゆる金賞)を受賞させて

いただくことができました。

これからも皆様により喜んでいただける

日本酒を目指して精進に努めます。

今後ともご指導ご鞭撻のほど

よろしくお願い申し上げます。

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あの 人気の 羽根屋 から  限定酒!

モロ 金賞受賞酒だ〜!!

その名は 

羽根屋 大吟醸

越中山田錦40 限定生

超レアな 大吟醸 生酒 が 

入荷いたしました〜〜!!!

 

黄金週間に黄金の酒!

金賞受賞酒!!

羽根屋ファンなら 必飲 の1本!

是非一度ご賞味くださいませ!!

 

ご来店お待ちいたしております!



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■ 羽根屋 大吟醸

     越中山田錦40 限定生

                [富山県・富美菊酒造]

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   1升瓶 ・・  6,000円 (税込)

   4合瓶 ・・  3,200円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 富山県産山田錦

精米歩合: 50%

日本酒度: +3   酸度: 1.3

アルコール分: 16%     

< 要冷蔵酒です。 >







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