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2018年4月28日 (土)

遊穂 生もと純米 玉栄

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遊穂 の 限定酒 入荷  !

製造責任者 = 藤田 美穂 社長

藤田社長曰く・・・

「自分でも満足の仕上がりです!」

と宣うほどの自信作!!

期待膨らむ 1本 ですぞ〜!!

ワンクリック お願いしま〜す。


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今年も

遊穂 の 社長=藤田 美穂 さまが

自ら 製造責任者 となって 造り上げた

限定酒

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『 遊穂 生もと純米 玉栄 』 

極々わずかですが

入荷致しました!

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★★ 製造責任者 = 藤田 美穂社長 コメント ★★

28BYのこの酒を飲食店で飲みましたところ

濃くて疲れる印象がありましたため

今年はアルコール度数17%前半での上槽を目指し

更に瓶詰めの際に16%台まで加水いたしました。

途中で醪止まるんじゃないかしら?

熊本酵母は大丈夫!とドキドキしながら

温度をぐっと下げて少し長めに醪を引っ張りました。

清水農家さんの「玉栄」の力に大いに助けられて

造り手の、他人にはわかり辛いやさしさが

ほのかな甘みとなって表現され、

自分でも満足の仕上がりです。

どうぞよろしくお願いいたします。

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確保できた本数

極々わずか!

売り切れ御免!

ご来店 お待ち申し上げておりま~す。

★要冷蔵商品です。★

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■ 遊穂 生酛純米 玉栄 生原酒  

                    [石川県・御祖酒造]

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    1升瓶 ・・ 3,100円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,550円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 滋賀県安雲川「清水農家」産 玉栄

精米歩合: 60%

日本酒度: +4.8  酸度: 1.9

酵母: 熊本KA-1




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