クラッシック仙禽 亀ノ尾 ２０１８

くらっしっくせんきん かめのお 2018

酒千庵水上 が太鼓判！　

特撰デス！！　　

二重丸◎デス！！！　

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【農口尚彦研究所　販売情報】------------

純米大吟醸酒　生酒 

４合瓶　好評発売中！

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山廃吟醸酒　生酒

１升瓶　４合瓶　好評発売中！

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山廃純米酒　生酒　

１升瓶　好評発売中！

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本醸造　生酒　

１升瓶　好評発売中！

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進化に次ぐ進化！

さらに美味しくなって

店主　感動！！

世界　が憧れる 日本酒　７８

の　１本　に　選ばれた 逸品！

その透明感とキレ！

滑らかさとエレガントさ、繊細さ　が

９２点　と　高く評価されました！

ワンクリック　お願いします！！！

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あの！

泣く子も黙る　パーカー　さんが

日本で流通していた

純米大吟醸酒・純米吟醸酒のうち

1蔵元　につき　1商品　を　選定。

約800種類　を　厳正　に　テイスティング！

９０ポイント以上の高い評価に値すると

判断された銘柄が　わずか　７８本　！

その高い評価に値する中　の

　１本　が　この酒だ　～！

クラッシック仙禽　亀ノ尾　

　　　　　　　　　　 せんきん　かめのお

【　パーカーポイント　とは　？　】

（海外から大注目の日本酒はいずれも高得点！）

パーカーポイントとは、

世界で最も有名なワイン評論家、

ロバート M. パーカー, Jr. 氏によって確立された

ワインの評価法のこと。

特定のスポンサーを持たずに中立の立場を貫き、

ワインの価格や 知名度などに関係なく

100点満点で評価されるパーカーポイントは、

ワインの重要な評価基準として信頼され、

世界中で用いられている。

世界中のワインのうち、

本当によいワインとされる85点以上の評価 を得るものは、

ほんの1％に過ぎないとされる。

2016年、ロバート・パーカー・ワイン・アドヴォケート社の

ワイン評論家、 マーティン・ハオ氏によって、

初めてパーカーポイントを適用した

日本酒テイスティングが行われた。

今回の評価対象は「純米大吟醸酒・純米吟醸酒」。

テイスティングの際、

日本で流通していた純米大吟醸酒・純米吟醸酒のうち

評価に値すると判断された銘柄、

約800種類（ 1蔵元につき1商品）から選定。

選ばれた78本の日本酒を評価したものだ。

日本酒の世界的評価基準はこれまで存在しなかったため、

パーカーポイントという1つの基準の確立は

非常に画期的なことだといえる。

今回、パーカーポイントによって　90点以上　の

「格別」「傑出」　の評価を受けた

純米大吟醸酒および純米吟醸酒が

78種類も誕生したこ とは、

日本酒における新たな価値観創出の第一歩である。

数量限定

売り切れ御免！

欲しい方はお早めに！！

皆様のご来店お待ちいたしております。

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■ クラッシック仙禽　亀ノ尾　2018

　　　　　　　　　　　　　 せんきん　かめのお

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　[栃木県・せんきん]

　　　　　1升瓶　・・　３，３４８円（税込）

　　　　　４合瓶　・・　１，６７４円（税込）

【酒質データ】

原料米：栃木県さくら市産 亀ノ尾

　　　　　　（ドメーヌ・さくら 亀ノ尾）

精米歩合：　麹米＝40％　掛米＝50％

アルコール度数：　15％

※ 無濾過原酒　瓶囲い　瓶火入れ

【相性の良い料理】（蔵元からのコメント）

繊細で穏やか、控えめな酸が特徴。

だし汁との相性が良い。

和食向きで、繊細な料理との相性が良い。

適した飲用温度は、

★１２℃から１５℃

★４５℃から５０℃

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＜世界が憧れる日本酒７８＞

ワイン評論家、ロバート・M・パーカーJr.氏が確立した

パーカーポイントは、価格や知名度に左右されない

100点満点の評価法として世界中で信頼されています。

2016年9月1日、ワインの世界的格付け会社として知られる

ロバート・パーカー・ワイン・アドヴォケートが、

日本酒におけるパーカーポイントを初めて発表しました。

候補となった800本あまりの

日本酒(純米大吟醸酒および純米吟醸酒)の中から、

78本の日本酒が90点以上の高得点を獲得。

本書では、90点以上のパーカーポイントを獲得した

78本の日本酒の写真と使用米、精米歩合、酵母、

日本酒度、酸度、アルコール度数、

価格といったデータおよび、

ロバート・パーカー・ワイン・アドヴォケートのワイン評論家、

マーティン・ハオ氏によるテイスティング・コメントを

掲載しています。

また、全国各地の蔵元に足を運び、

それぞれの日本酒の特筆すべき点を取材、蔵元の住所、

電話番号、URLに加えて、直接注文や

見学の可否も記載しました。

高得点から順に並べた「パーカーポイント・ランキング」や、

都道府県別の分布図、

日本酒に関する基礎知識のコラム、

さらに、掲載されている日本酒を飲んだらチェックできる

2つ折りのしおりも挟んでいます。

海外でも「SAKE」として親しまれ、

“世界が憧れる"日本酒の魅力を詳しく紹介した

オールカラーの一冊です。