へい雄町！ （へいお待ち！）

もだんせんきん　おまち　むろかなまげんしゅ

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【農口尚彦研究所　販売情報】------------

純米大吟醸酒　生酒 

４合瓶　好評発売中！

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http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/03/post-0081.html

山廃吟醸酒　生酒

１升瓶　４合瓶　好評発売中！

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http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/02/post-761e.html

山廃純米酒　生酒　

１升瓶　好評発売中！

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http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/01/post-3d3e.html

石川県内特約店　限定

純米酒 〜小松産五百万石～

１升瓶　好評発売中！

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本醸造　生酒　

１升瓶　好評発売中！

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http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/01/post-a233.html

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雄町スト　（雄町ファン）！

仙禽ファン！！

必飲の１本！！！

ますます美味しくなる

モダン仙禽　が

貴方を虜にする！！！！

生バージョンは　

今だけ！！！！！

今飲まないと

絶対後悔しますぞ〜〜！！

ワンクリック　お願いしま～す！　

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仙禽　の　こだわり　＝　コンセプト　！

特に　赤い文字　の部分は

仙禽　の　特筆　すべき　特徴　です！

【　仙禽の世界　～仙禽ワールド～　】-------------

『　仙禽　』　コンセプト　

1：仙禽は、機械工業製品ではなく、

　　「伝統工芸品」である。

2：仙禽は、「酸味」と「甘み」を

　　基調とした設計により造られる。

3：仙禽は、上槽後、

　　澱引き・濾過・加水を一切行わない。

4：仙禽は、上槽後、

　　速やかに瓶詰され、瓶貯蔵される。

5：仙禽は、瓶囲い後、

　　火入れするものは「瓶火入れ」によって

　　処理される。

6：仙禽は、「原酒」であることが前提であり、

　＜原酒でありアルコール度数を抑えた製法＞

　　を用いる。　　（低アルコール原酒）

7：仙禽は、全ての商品が

　「無濾過生原酒」もしくは「無濾過原酒」である。

8：仙禽は、通常商品の他に

　　季節商品をリリースする。

9：仙禽は、季節によって

　　「酸」の出し方を変えてリリースする。

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雄町ファン　＆　仙禽ファン　必飲　 ！

モダン仙禽　雄町　2018　

無濾過生原酒　

入荷致しました！

【蔵元コメント】-------------------------------

昨秋の雄町の収穫は

なんと１２月に差し掛かりました。

秋ではなく冬ですね。

稲穂は冷夏のため、

めいっぱい成長した感じではなかったのですが、

均整のとれた生え方をしていました。

例年よりも静かで落ち着いた

田園風景を覚えています。

収穫後、原料処理から

お米の硬質感を感じましたが

むしろ「雄町」は嫌でも味が出てくるし、

時間の経過とともにダレも出てくる。

したがって硬く綺麗にまとめた方が

だらしなくならなくて良いのです。

もろみ日数も例年より長く取り、

ドライ感を優先しました。

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酒千庵水上 が太鼓判！　

特撰デス！！　　

二重丸◎デス！！！　

生バージョンは数量限定！

今のまないと

来年まで飲めませんぞ～！

ぜひ一度　ご賞味くださいませ！！

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■　モダン仙禽　雄町　2018

　　　　　　　　　　せんきん　おまち

 無濾過生原酒 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　[栃木県・せんきん]

　　　　　1升瓶　・・　３，４５６円（税込）

　　　　　４合瓶　・・　１，７２８円（税込）

【酒質データ】

原料米：栃木県さくら市産 雄町

　　　　　　（ドメーヌ・さくら 雄町）

精米歩合：　麹米＝40％　掛米＝50％

アルコール度数：　16％

★　中取り（中汲み）無濾過生原酒　★

【蔵元コメント】

透明感のある

やさしいフローラルな香り

を感じます。

「みずみずしい」という表現が

当てはまります。

果実をしぼったかのような発散する

みずみずしい香りが

雄町の美しさを物語ります。

味わいも透明感溢れ

控えめな甘みと酸味が

果実感に溢れています。

＜モダン仙禽のラベルデザイン＞

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