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2018年4月 5日 (木)

へい雄町! (へいお待ち!)

もだんせんきん おまち むろかなまげんしゅ

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【農口尚彦研究所 販売情報】------------

純米大吟醸酒 生酒 

4合瓶 好評発売中!

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http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/03/post-0081.html

山廃吟醸酒 生酒

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

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http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/02/post-761e.html

山廃純米酒 生酒 

1升瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/01/post-3d3e.html

石川県内特約店 限定

純米酒 〜小松産五百万石~

1升瓶 好評発売中!

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http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/03/post-8ac5.html

本醸造 生酒 

1升瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/01/post-a233.html

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雄町スト (雄町ファン)!

仙禽ファン!!

必飲の1本!!!

ますます美味しくなる

モダン仙禽 が

貴方を虜にする!!!!

生バージョンは 

今だけ!!!!!

今飲まないと

絶対後悔しますぞ〜〜!!

ワンクリック お願いしま~す! 


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Dscn4978

仙禽 の こだわり = コンセプト !

特に 赤い文字 の部分は

仙禽 の 特筆 すべき 特徴 です!

【 仙禽の世界 ~仙禽ワールド~ 】-------------

『 仙禽 』 コンセプト 

1:仙禽は、機械工業製品ではなく、

  「伝統工芸品」である。

2:仙禽は、「酸味」と「甘み」

  基調とした設計により造られる。

3:仙禽は、上槽後、

  澱引き・濾過・加水を一切行わない。

4:仙禽は、上槽後、

  速やかに瓶詰され、瓶貯蔵される。

5:仙禽は、瓶囲い後

  火入れするものは「瓶火入れ」によって

  処理される。

6:仙禽は、「原酒」であることが前提であり、

 <原酒でありアルコール度数を抑えた製法>

  を用いる。  (低アルコール原酒)

7:仙禽は、全ての商品が

 「無濾過生原酒」もしくは「無濾過原酒」である。

8:仙禽は、通常商品の他に

  季節商品をリリースする。

9:仙禽は、季節によって

  「酸」の出し方を変えてリリースする。

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雄町ファン & 仙禽ファン 必飲  !

モダン仙禽 雄町 2018 

無濾過生原酒 

入荷致しました!

Dscn4982

【蔵元コメント】-------------------------------

昨秋の雄町の収穫は

なんと12月に差し掛かりました。

秋ではなく冬ですね。

稲穂は冷夏のため、

めいっぱい成長した感じではなかったのですが、

均整のとれた生え方をしていました。

例年よりも静かで落ち着いた

田園風景を覚えています。

収穫後、原料処理から

お米の硬質感を感じましたが

むしろ「雄町」は嫌でも味が出てくるし、

時間の経過とともにダレも出てくる。

したがって硬く綺麗にまとめた方が

だらしなくならなくて良いのです。

もろみ日数も例年より長く取り、

ドライ感を優先しました。

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酒千庵水上 が太鼓判! 

特撰デス!!  

二重丸◎デス!!! 

生バージョンは数量限定!

今のまないと

来年まで飲めませんぞ~!

ぜひ一度 ご賞味くださいませ!!

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■ モダン仙禽 雄町 2018

          せんきん おまち

 無濾過生原酒 

                    [栃木県・せんきん]

Dscn4979




     1升瓶 ・・ 3,456円(税込)

     4合瓶 ・・ 1,728円(税込)

【酒質データ】

原料米:栃木県さくら市産 雄町

      (ドメーヌ・さくら 雄町)

精米歩合: 麹米=40% 掛米=50%

アルコール度数: 16%

★ 中取り(中汲み)無濾過生原酒 ★

Dscn4981

【蔵元コメント】

透明感のある

やさしいフローラルな香り

を感じます。

「みずみずしい」という表現が

当てはまります。

果実をしぼったかのような発散する

みずみずしい香りが

雄町の美しさを物語ります。

味わいも透明感溢れ

控えめな甘みと酸味が

果実感に溢れています。

<モダン仙禽のラベルデザイン>

   ↓   ↓   ↓   ↓

Dscn4979

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