アップグレード出荷再開！

数量限定酒

雅山流　極月

がさんりゅう　ごくげつ

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【農口尚彦研究所　販売情報】------------

山廃吟醸酒　生酒

１升瓶　４合瓶　好評発売中！

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http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/02/post-761e.html

山廃純米酒　生酒　

１升瓶　好評発売中！

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http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/01/post-3d3e.html

石川県内特約店　限定

純米酒 〜小松産五百万石～

１升瓶のみ　好評発売中！

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http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/03/post-8ac5.html

本醸造　生酒　

１升瓶　好評発売中！

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http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/01/post-a233.html

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雅山流　らしさ　満載　の１本　！　　

上立ち香　含み香　ともに　華やか！！

クセ無く　クリアー　！！

超ゴージャスな逸品です！！

コスパ　高すぎ〜〜！！！

ワンクリック　お願いします！！！

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お待たせしました。

品切れしておりました

あの　人気酒　

袋取り 純米大吟醸 雅山流 極月

ふくろどりじゅんまいだいぎんじょう がさんりゅう ごくげつ

が　入荷！

今年も　いつまで販売できるか　わかりません。

あるうちに飲んじゃってください！

ハハハハハハ

皆様のご来店お待ちいたしております！

---【新藤専務からのメッセージ】----------------

慢性的な商品不足では

皆様にご迷惑をおかけしており大変申し訳ありません。

新技術により大幅に酒質が向上して出荷再開です。

山形県開発の酒造好適米「出羽燦々」を使用し

鑑評会出品技術を用いて仕込まれた

純米大吟醸です。

弊社も開発に携わった新山形酵母を２年間の試験を

経て新たに採用。

上立ち香・含み香ともに華々しく、クセ無く

クリーンで緻密かつ幅のある米の特徴を生かした

高品位な味わいを表現。

"攻め（責め）（せめ）"を除き、上槽から瓶詰めまで

極力時間をかけず酸化させないプロセスを導入し

更にフレッシュになりました。

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■ 袋取り

         純米大吟醸 雅山流 極月

                                 　　　［山形県・新藤酒造店］

（ふくろどりじゅんまいだいぎんじょう がさんりゅう ごくげつ）

　　　１升瓶　・・　４，５３６円　（税込）

　　　４合瓶　・・　２，２６８円　（税込）　

【酒質データ】

種類：袋取り純米大吟醸無濾過原酒

原料米： 山形県産 出羽燦々（自社田・蔵人栽培）　

精米歩合：　４０％

アルコール分：　１６％

酵母：　新山形酵母

杜氏：　蔵元専務　新藤　雅信

【袋取り＝雫酒】

別名「袋吊り」「しずく搾り」とも。

できるだけ雑味がお酒に混ざらないようにするため、

発酵の終わった大吟醸のモロミを

酒袋という目の粗い袋に入れて吊るし、

そこから滴り落ちる上質な部分だけを採取する方法。

昭和30年代から40年代頃に生まれ、

現在では鑑評会出品酒の定法となっている技法。