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2018年3月11日 (日)

アップグレード出荷再開!

数量限定酒

雅山流 極月

がさんりゅう ごくげつ

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【農口尚彦研究所 販売情報】------------

山廃吟醸酒 生酒

1升瓶 4合瓶 好評発売中!

  ↓  ↓  ↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/02/post-761e.html

山廃純米酒 生酒 

1升瓶 好評発売中!

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石川県内特約店 限定

純米酒 〜小松産五百万石~

1升瓶のみ 好評発売中!

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http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/03/post-8ac5.html

本醸造 生酒 

1升瓶 好評発売中!

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http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2018/01/post-a233.html

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雅山流 らしさ 満載 の1本 !  

上立ち香 含み香 ともに 華やか!!

クセ無く クリアー !!

超ゴージャスな逸品です!!

コスパ 高すぎ〜〜!!!

ワンクリック お願いします!!!


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Dscn4810

お待たせしました。

品切れしておりました

あの 人気酒 

袋取り 純米大吟醸 雅山流 極月

ふくろどりじゅんまいだいぎんじょう がさんりゅう ごくげつ

が 入荷!

Dscn4811


今年も いつまで販売できるか わかりません。

あるうちに飲んじゃってください!

ハハハハハハ

皆様のご来店お待ちいたしております!

---【新藤専務からのメッセージ】----------------

慢性的な商品不足では

皆様にご迷惑をおかけしており大変申し訳ありません。

新技術により大幅に酒質が向上して出荷再開です。

山形県開発の酒造好適米「出羽燦々」を使用し

鑑評会出品技術を用いて仕込まれた

純米大吟醸です。

弊社も開発に携わった新山形酵母を2年間の試験を

経て新たに採用。

上立ち香・含み香ともに華々しく、クセ無く

クリーンで緻密かつ幅のある米の特徴を生かした

高品位な味わいを表現。

"攻め(責め)(せめ)"を除き、上槽から瓶詰めまで

極力時間をかけず酸化させないプロセスを導入し

更にフレッシュになりました。

Dscn4807

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■ 袋取り

         純米大吟醸 雅山流 極月

                                    [山形県・新藤酒造店]

(ふくろどりじゅんまいだいぎんじょう がさんりゅう ごくげつ)

Dscn4811_2

   1升瓶 ・・ 4,536円 (税込)

   4合瓶 ・・ 2,268円 (税込) 

 

【酒質データ】

種類:袋取り純米大吟醸無濾過原酒

原料米: 山形県産 出羽燦々(自社田・蔵人栽培) 

精米歩合: 40%

アルコール分: 16%

酵母: 新山形酵母

杜氏: 蔵元専務 新藤 雅信

Dscn4809

【袋取り=雫酒】

別名「袋吊り」「しずく搾り」とも。

できるだけ雑味がお酒に混ざらないようにするため、

発酵の終わった大吟醸のモロミを

酒袋という目の粗い袋に入れて吊るし、

そこから滴り落ちる上質な部分だけを採取する方法。

昭和30年代から40年代頃に生まれ、

現在では鑑評会出品酒の定法となっている技法。

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