蔵元談 「特に"せめ"は自信作！」

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仙禽　蔵元　の　自信作　が

この　"　せめ　"！

蔵元曰く・・・

「せめ」は本来商品化しない部分ですので

かなりの少量出荷です。

ご了承ください。

ワンクリック　今日も　お願いしま～す！　

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仙禽　から　超限定！少量生産酒！！

仙禽　初槽　直汲み　シリーズ　　

せんきん はつふね じかぐみ

入荷致しました。

【　初槽　直汲み　とは・・・　＜蔵元からのコメント＞　】

平成２９酒造年度の初しぼりです。

当蔵では、初しぼりを『初槽』（はつふね）

と呼んでいますが、 今年の初槽も

槽口（亀口）から直接、直汲みした作品です。  　

槽口から垂れるしずくを空気にふれる事無く、

並行して瓶に直汲みをしています。

上槽日と詰め口日が同日という事だけでなく、

同時間であるわけです。

この並行作業は、

途方もなく手間暇がかかる方法ですが、

酒が空気に触れる事なく、

完全無垢のまま瓶囲いが可能になります。

昨年よりもジューシーで甘酸っぱい。

つまり古典回帰した味わいかもしれません。

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限定極少量！

物がモノだけに　入荷本数　極々わずか！

仙禽ファン　垂涎の１本　です！！

みなさまのご来店お待ちいたしておりま～す。

このシリーズ

あらばしり　・　なかどり　・　せめ

の３種類ございます！

今日のご紹介は、　「　せめ　」！

この　せめ　！！

店主　水上　

蔵元の「　自信作　」宣言に

大納得！

「　仙禽らしい味わい　」　に

舌を巻く！！

美味ですぞ～～！！！

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■ 仙禽 初槽 直汲み せめ

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　[栃木県・せんきん]

　　　　　１升瓶　・・　３，２４０円（税込）

　　　　　４合瓶　・・　１，６２０円（税込）

【酒質データ】

原料米：

　　麹米＝栃木県さくら市産 山田錦

　　　　　　（ドメーヌ・さくら ）

　　掛米＝栃木県さくら市産 ひとごこち

　　　　　　（ドメーヌ・さくら ）

精米歩合：　麹米 ＝ 40％　　掛米 ＝ 50％

アルコール度数：　16％　（原酒）

【蔵元コメント】

「せめ」の箇所は

花形ではないかもしれませんが

今回最もオススメなのがこの「せめ」。

あまずっぱい。

この仙禽らしい味わいを表現しているのは

"　せめ　"でした！