マル飛 はま矢酵母

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創業５３０年！

進化する　飛良泉　！！

貴重な　新酒　しぼりたて　！！！

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創業　５３０年　！

１４８７年（室町時代）、

京都に銀閣寺が建立された年から

二十六代にわたり酒造りが続けられている、

日本で３番目に古い（一説には日本最古！）

現存する由緒正しき、秋田県の酒蔵

飛良泉本舗　（ひらいずみほんぽ）！

そんな　飛良泉　から　貴重なしぼりたて

酒千庵水上に登場だ〜〜！！

飛良泉　

山廃純米マル飛　

はま矢酵母　限定生酒

穏やかなバナナ香。

瑞々しさの中に骨太な風味が広がる。

ジューシーな酸、ふくよかでなめらかな旨味。

山廃感満載！！

ジューシーで、酸が堪能できる１本です！

皆様のご来店お待ちいたしております。

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「　はま矢酵母　」　とは・・・・

明治に建てられた　飛良泉　本蔵　の

上棟式で供えられた破魔矢（はまや）から

採取した＝見つかった酵母であるため、

飛良泉では「はま矢酵母」と名付けました。

俗に言う　蔵付き酵母です。


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■ 飛良泉 山廃純米マル秘

　　　　　　 はま矢酵母　限定生酒

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［秋田県・飛良泉本舗］

　　　　１升瓶　・・　３，１３２円（税込）

　　　　４合瓶　・・　１，７２８円（税込）

【酒質データ】

原料米：　秋田県産　美山錦＆酒こまち

精米歩合：　60％　　

日本酒度：　±0　　　酸度：　2.0

アミノ酸度：　1.2

アルコール：　16％

酵母：　はま矢酵母

【蔵元コメント】

蔵付酵母「はま矢酵母」使用、

フレッシュな限定しぼりたて山廃純米 ！

伝統の山廃仕込みと、

歴史を積み重ねた

蔵付酵母の野性味ある味わい、

生酒ならではのフレッシュさを

思う存分にお楽しみください。