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2017年11月30日 (木)

仙禽 雪だるま 

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雪やこんこ ♪

あられやこんこ ♪

降つても 降つても

まだ降りやまぬ ♪

犬は喜び 庭かけまはり ♪

猫はこたつで丸くなる (^^♪

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Yuki

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仙禽 雪だるま

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酒千庵水上 

いやいや 北陸 初登場 

でございます! ホホホホホ

【蔵元 メッセージ】-----------------------------

毎年 冬の風物詩 = 「雪だるま」!

例年供給量が少なく

大変ご迷惑をお掛けしております。

なにぶん生産方法が複雑なため

量産に至ることができません。

また、今シーズンはさらなる「シルキーさ」を追求し、

全身に醪(モロミ)かぶりながら

上槽中の笊濾しを二重にして

キメの細かさをアップさせました。

これにより、昨年の雪だるまよりも

明らかな品格、繊細さを増すことができました。

シルクのような飲み口を実現するために

醪を何度も何度も粗濾しし、

和三盆のような豊満な甘味と絹のような滑らかさ。

一本いっぽん全て手詰めによって瓶詰めされ

瓶内で二次発酵継続中です!

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数量限定売り切れ御免!

ご来店は お早めに!!

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■ 仙禽 雪だるま 2017

   せんきん 

                     [栃木県・せんきん]

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     1升瓶 ・・ 3,456円(税込)

     4合瓶 ・・ 1,728円(税込)

【酒質データ】

原料米: 麹米=栃木県さくら市産 山田錦

           (ドメーヌ・さくら 山田錦)

       掛米=栃木県さくら市産 ひとごこち

           (ドメーヌ・さくら ひとごこち)

精米歩合: 麹米 = 40%

        掛米 = 50%

アルコール度数: 13%

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【蔵元コメント】

みずみずしいラフランスや

青りんご様の香りが広がり、

アタックのやわらかい甘さが

シルキーに流れ、

後半はドライにフィニッシュ。

キメが細かく、実に繊細で

緻密に造り込んである事を

知る事ができるはずです。

仙禽の冬です。

繊細に造り上げられた

シルクのような活性にごり酒を

お楽しみください。

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