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2017年11月 9日 (木)

根知男山 純米吟醸

ねちおとこやま じゅんまいぎんじょう

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4月から9月まで米を作り、

10月から3月までお酒を造る!

「テロワールを語れる日本酒」をつくる

新潟の実力蔵!!

酒千庵水上 初登場!

ワンクリック お願いします!!!


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根知男山 純米吟醸 

ねちおとこやま じゅんまいぎんじょう

初入荷!

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【 蔵元紹介 】-------------------------------

酒蔵のあるところは、

新潟県の西の端、

富山県と長野県に隣接する

山あいの 根知 という小さな谷です。 

日本海の海岸から10kmほど姫川を遡り、

支流の根知川に入って海抜110m。

東西にひらけた形の 根知谷 の上流には、

日本百名山のひとつ、雨飾山があります。

冬には雪が2~3メートル積もり、

豊富でやわらかな地下水と相俟って、

酒造りには最適な環境です。 

小さな酒蔵ですが、

若手からベテランまで

スタッフが力をあわせて

酒造りをしております。

自社栽培・契約栽培併せて、

地元の 根知谷 

原料米の生産から

本格的に取り組んでいます。

4月から9月まで米を作り、

10月から3月までお酒を造ります。

「テロワールを語れる日本酒」

をつくる、

われわれは

日本酒の

生産者 = ドメーヌ です。 

 

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地元!米造り!酒造り!

に 大いにこだわる 蔵元の

看板商品 だ ~!

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上品な華やかさと

爽やかなめらかな味わい!!

皆様のご来店お待ちいたしております!!

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■ 根知男山 純米吟醸

              [新潟県・渡辺酒造店]

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   1升瓶 ・・  3,326円 (税込)

   4合瓶 ・・  1,728円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 地元 根知谷産 

       五百万石 と 越淡麗

精米歩合: 五百万=55% 越淡麗=50%

日本酒度: +2   酸度: 1.2

アルコール度: 15~16%

【蔵元コメント】

根知男山を代表するお酒です。

米の味わいを柔らかく、

そして香りよく造り上げたのが、

この純米吟醸です。

地元根知谷産五百万石と越淡麗を使い、

酵母は新潟県醸造試験場のG9を

主に使っております。

G9酵母は穏やかな香りと味が特徴で、

飲み飽きしません。  

原酒はすべてびんに入れて、

冷蔵庫で低温貯蔵し、

熟成した後出荷します。

開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。

保管は冷蔵庫にてお願い致します。 

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