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2017年11月30日 (木)

仙禽 雪だるま 

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雪やこんこ ♪

あられやこんこ ♪

降つても 降つても

まだ降りやまぬ ♪

犬は喜び 庭かけまはり ♪

猫はこたつで丸くなる (^^♪

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Yuki

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仙禽 雪だるま

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酒千庵水上 

いやいや 北陸 初登場 

でございます! ホホホホホ

【蔵元 メッセージ】-----------------------------

毎年 冬の風物詩 = 「雪だるま」!

例年供給量が少なく

大変ご迷惑をお掛けしております。

なにぶん生産方法が複雑なため

量産に至ることができません。

また、今シーズンはさらなる「シルキーさ」を追求し、

全身に醪(モロミ)かぶりながら

上槽中の笊濾しを二重にして

キメの細かさをアップさせました。

これにより、昨年の雪だるまよりも

明らかな品格、繊細さを増すことができました。

シルクのような飲み口を実現するために

醪を何度も何度も粗濾しし、

和三盆のような豊満な甘味と絹のような滑らかさ。

一本いっぽん全て手詰めによって瓶詰めされ

瓶内で二次発酵継続中です!

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数量限定売り切れ御免!

ご来店は お早めに!!

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■ 仙禽 雪だるま 2017

   せんきん 

                     [栃木県・せんきん]

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     1升瓶 ・・ 3,456円(税込)

     4合瓶 ・・ 1,728円(税込)

【酒質データ】

原料米: 麹米=栃木県さくら市産 山田錦

           (ドメーヌ・さくら 山田錦)

       掛米=栃木県さくら市産 ひとごこち

           (ドメーヌ・さくら ひとごこち)

精米歩合: 麹米 = 40%

        掛米 = 50%

アルコール度数: 13%

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【蔵元コメント】

みずみずしいラフランスや

青りんご様の香りが広がり、

アタックのやわらかい甘さが

シルキーに流れ、

後半はドライにフィニッシュ。

キメが細かく、実に繊細で

緻密に造り込んである事を

知る事ができるはずです。

仙禽の冬です。

繊細に造り上げられた

シルクのような活性にごり酒を

お楽しみください。

2017年11月29日 (水)

雪の茅舎 荒走

ゆきのぼうしゃ あらばしり

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雪国秋田から

今年も あの 「 雪 」 が ♪

 

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秋田の人気酒

雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)

今年も 新酒しぼりたて 入荷!

雪の茅舎 本醸造

 荒走り 生酒

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新酒ならではのフレッシュ感と

フルーティーな香りのあらばしり!

しっかりとコクのある旨味と

クリアな飲み口のバランスが  

見事!!

蔵の技量の高さが

十二分にうかがえる

非常にコストパフォーマンスが

高い1本です。

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季節限定酒!

数量に限りがございます!!

ご来店は お早めに!!!

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■ 雪の茅舎 本醸造

            荒走り 生酒

                 [秋田県・齋彌酒造店]

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     1升瓶 ・・ 2,376円(税込)

     4合瓶 ・・ 1,080円(税込)

【酒質データ】

原料米: 秋田酒こまち & ひとめぼれ

精米歩合: 65%

アルコール度数: 18%

2017年11月28日 (火)

雪の茅舎 最高峰 2酒

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蔵の最高峰

 

雪の茅舎 純米大吟醸 聴雪

雪の茅舎 大吟醸 花朝月夕 

 

入荷!

ご贈答用に!

ご自分へのご褒美に!!

1本いかがでしょうか!!!

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秋田の人気酒

雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)

の 最高峰 入荷!

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雪の茅舎 純米大吟醸 聴雪

                      ちょうせつ

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雪の茅舎 大吟醸 花朝月夕 

                 かちょうげっせき

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雪の茅舎の最高峰!

感動の逸品をぜひご堪能くださいませ!!

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■ 雪の茅舎

    純米大吟醸 聴雪

            [秋田県・齋彌酒造店]

(ゆきのぼうしゃ じゅんまいだいぎんじょう ちょうせつ)

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     4合瓶 ・・ 7,560円(税込)

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純米酒の頂点を目指し醸された聴雪。

袋吊り搾りで  1番良い部分 のみ

を詰めた贅沢な逸品です。

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【酒質データ】

原料米: 山田錦

精米歩合: 35%

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【蔵元HPより】

純米吟醸酒の

頂点を目指して醸された酒

酒造好適米『山田錦』を

35%まで磨き

華やかな果実を思わせる香りと

軽快な のど越しを見せる

杜氏入魂の自信作!

きわめて完成度の高い

純米大吟醸の逸品といえます。

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■ 雪の茅舎

      大吟醸 花朝月夕

             [秋田県・齋彌酒造店]

(ゆきのぼうしゃ だいぎんじょう かちょうげっせき)

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     4合瓶 ・・ 5,400円(税込)

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雑味を感じさせず

米の旨味を醸し出した

気品漂う大吟醸  花朝月夕!

今年は 全国新酒鑑評会  金賞  の他

IWC でも  

大吟醸の部で  リージョナルトロフィー  

獲得です。

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【酒質データ】

原料米: 山田錦

精米歩合: 35%

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【蔵元HPより】

酒造好適米『山田錦』を35%まで磨き

低温で長期間醸した究極の大吟醸です。

袋吊り、生詰、瓶燗火入れ !

華やかな香りと繊細な味が調和し

研ぎ澄まされた高貴な気品が漂います!

品評会用として醸されたものを

ベースとした清酒の芸術品です!

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2017年11月27日 (月)

雪の茅舎 純米吟醸 生酒

ゆきのぼうしゃ じゅんまいぎんじょう なまざけ

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抜群の安定感と透明感あるクリアな酒質!

櫂入れしない!

濾過しない!

割り水しない!

の『三無い造り』!!!!!

自家培養酵母の育成など独自の製法で

銘酒、人気酒ひしめく秋田県の中でも

圧倒的な存在感を放つ

「 雪の茅舎 」  (齋彌酒造店)

から ぞくぞく 新酒 入荷 ♪

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お待たせしました!

今年も いよいよ 入荷!

雪の茅舎 純米吟醸 生酒

だ~~ !

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派手すぎず華やかな吟醸香!

透明感の中にお米の自然な甘味を感じる

雪の茅舎 生酒 シリーズの中で

特に人気の高い1本!!

キメ細やかな酸味と

アミノ酸を抑えたスッキリとしたのど越し!

今年も ぜひ この清涼感を

ご堪能くださいませ!!

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期間限定酒!

弊店入荷本数に限りがございます!!

ご来店は お早めに!!!

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■ 雪の茅舎 純米吟醸 生酒

                 [秋田県・齋彌酒造店]

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     1升瓶 ・・ 3,024円(税込)

     4合瓶 ・・ 1,620円(税込)

【酒質データ】

原料米: 山田錦 & あきた酒こまち

精米歩合: 55%

アルコール度数: 16%

要冷蔵酒

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2017年11月26日 (日)

手取川 しぼりたて 純米原酒

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「 蔵元 渾身の1本 」 

ぜひ 飲んでみてください!!

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手取川 しぼりたて 純米原酒

入荷しました!


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蔵本曰く・・・

ー 新時代の幕開け ー

と銘打った今後の手取川ブランドの

さらなる飛躍を目指して取り組んだ渾身の1本。

まるでしぼりたてのジュースを飲んだかのような

Fresh & Juicy な口当たり、

料理を邪魔しない爽やかな香りが特長です。

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「 蔵元 渾身の1本 」 

ぜひ 飲んでみてください!!

皆様のご来店 お待ちいたしております!!

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★要冷蔵酒★

■ 手取川 しぼりたて 純米生原酒

                                        [石川県・吉田酒造店]

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      1升瓶 ・・  2,808円 (税込)

      4合瓶 ・・  1,404円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 麹米=石川県産 石川門 精米歩合=50%

      掛米=石川県産 五百万石 精米歩合=65%

使用酵母 : 金沢系

2017年11月25日 (土)

酔鯨 特別純米酒 しぼりたて

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お待たせしました!

今年も 入荷しましたぞ~!!

味わい豊かな

純米 ” 生 ”    

 

新鮮な生酒が限定入荷!  

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辛口酒で 人気の 酔鯨 !!

今が旬! しぼりたて の 特別純米生酒 

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酔鯨 特別純米酒 しぼりたて 生酒  

入荷しました!

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酒造りの最初に仕込む純米酒を

生酒で瓶詰めした“しぼりたて新酒”!

新酒ならではのフレッシュで

力強い味わいが楽しめる一本!

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「美味過ぎ!」ですから、

飲みすぎには十分ご注意下さい!

ハハハハハハ!

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冬季限定!!

売り切れ御免!!!

皆様の ご来店お待ち申し上げておりま~す。 

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■ 酔鯨 特別純米酒

          しぼりたて 生酒 

                    [高知県・酔鯨酒造]

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  1升瓶 ・・ 2,668円 (税込)

  4合瓶 ・・ 1,242円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 酒造用一般米

精米歩合: 55%  

日本酒度: +6.5   酸度: 2.0   アミノ酸度: 1.6

アルコール: 17%

【蔵元コメント】

今年一番のしぼりたて新酒。

味わい豊かな純米酒の生酒です。

酒造用玄米を吟醸酒レベルの

精米歩合55%まで磨き、

素材の良さを引き出しました。

米の旨み豊かな純米酒の味わいに、

生酒のフレッシュな味わいがマッチした、

力強く、キレの良い純米生酒に仕上がりました。

2017年11月24日 (金)

手取川 純米にごり 白寿

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大変おまたせいたしました!

今年も 入荷 しましたぞ!!

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「 手取川 」 で お馴染みの

吉田酒造店から

待ちに待った 新酒 

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純米にごり酒 白寿 手取川 

入荷!

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数量限定 売り切れ御免!

早めのご来店がオススメです!

皆様のご来店お待ちいたしておりま〜す。 

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★要冷蔵酒★ 

■ 純米にごり酒 白寿 手取川

                  [石川県・吉田酒造店]

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    1升瓶 ・・ 2,808円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,404円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 麹米=石川県産 石川門 = 精米歩合 50%

      掛米=石川県産 五百万石 = 精米歩合 65%

アルコール度数: 15〜16%

酵母:金沢系

【蔵元コメント】

ー 大人の甘酒 ー

酸味・甘み・炭酸ガスが一体となった

爽やかで清涼感のある純米にごり酒。

この出来上がりの感動を

生で味わっていただく為に

搾らずに粗ごしし、酵母や酵素の生きた

「活性にごり酒」として仕上げました。

真澄 純米 あらばしり 

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生まれたての真澄!

七号酵母仕込みの

純米生原酒!!

冬の真澄を代表する

名物酒だ~!

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Masumi

期待を超える味わい!

 新酒らしいフレッシュで

 華やかな香り。

 七号酵母仕込みの

 純米酒ならではの

 洗練された香りと味わい。

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真澄 純米 あらばしり

今年も登場!

【杜氏コメント】--------------------------------

ふくらみがありつつ、原酒の濃さを感じられ、

キレが良いお酒を目指しています。

新酒ということ、

真澄の代表商品ということで毎年大勢の方が

楽しみにしてくださっているので、

期待に答えられるように造りました。

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メロン系の香りで 

味わい爽やか!

新酒らしい新酒!!!!

数量限定 売り切れ御免!  

ご来店は お早目に〜!!

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■ 真澄 純米 あらばしり 

                     [長野県・宮坂醸造]

Masumi

  1升瓶 ・・ 2,808円 (税込) 

  4合瓶 ・・ 1,404円 (税込)

 

【酒質データ】

原材料米: 長野県産 美山錦&ひとごこち 

精米歩合: 60%・55% 

アルコール度数: 17度 

酵母:協会7号&自社酵母

【蔵元コメント】

割水や加熱処理をせずに壜詰めした

産まれたての真澄。

蔵元名物のしぼりたて生原酒を

純米酒でお届けします。

フルーティーな香りと

トロリと芳醇な味わいをどうぞお楽しみください。

おすすめの肴は、

チーズや酒粕・麹などを使った発酵系のもの。

濃い味・しっかりした味つけの料理にも

バッチリです。

2017年11月23日 (木)

竹葉 しぼりたて 生原酒

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酒造りのはじまりを告げる

新酒第一号のお酒。

今年も おいしいです!

この酒飲んで、 ぜひ 能登 を 

感じてくださ〜い!

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きれいな水を感じる

透明感のある芳醇さ と

キレの良さが特長の季節限定酒。

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竹葉 しぼりたて 生原酒

 

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透明感のあるまろやかさと

キレが際立つ しぼりたて生原酒 !

冬の寒さが深まる頃に、

酒造りのはじまりを告げる季節限定酒だ~!

農薬・化学肥料不使用の

能登の契約栽培米使用!

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【蔵元からのメッセージ】----------------------

皆様、お待たせ致しました!!

新酒第1弾「しぼりたて生原酒」✨

能登で栽培されたお米100%で造った地酒!

芳醇なお米の旨みがありながら、

上品な切れ味をお楽しみいただけます!

全て冷蔵庫内で搾る事に加え、

今年は、搾る部屋にオゾン発生装置を使用する事で

よりクリーンな空間で搾りました❗️

ぜひ、ご賞味ください!!

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Tikuha


      ↑     ↑     ↑

  しぼられた 直後 の 新酒 です!

フレッシュで美味!

オススメです!!!

皆様のご来店お待ちいたしております!

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■ 竹葉 しぼりたて 生原酒  

                [石川県・数馬酒造]

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   1升瓶 ・・ 2,592円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,296円 (税込)      

※保存は冷蔵保存をお願いします。※              

【酒質データ】

原料米:石川県 能登産 五百万石  他

精米歩合: 67%  

アルコール: 18%

【蔵元コメント】

蔵人と社員全員の想いが込もった

今年の新酒第一号! 

毎年待ち遠しくしてくださる方も多く、

ほとんどが県内消費されてしまう冬季限定酒です。

水田環境特A地区にて

農薬・化学肥料不使用で栽培した

能登産五百万石を使用。

(※水田環境特A地区とは、

  生物指標からみた環境調査と

  水質調査によって認定される

  環境格付けの最高ランクです。)

お米の甘い上品な香りと

きれいな水を感じる透明感。

芳醇でキレのある酒質に

新酒ならではのフレッシュさが加わっています。

キンキンになるまで冷やして

熱いお鍋料理とともに。

脂ののった濃厚な冬の味覚とともに。

毎年早々に売り切れとなってしまう

限定酒です。

お早めにお求めください。

2017年11月21日 (火)

菊姫の新酒!

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まだ甘みを残した状態のもろみを、

そのまま練りひいたお酒!

もろみそのものの自然な甘みが味わえる

菊姫 にごり酒 入荷しました!

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冬の人気酒! 

Photo

 「加賀の菊酒」 

菊姫 にごり酒

いよいよ今年も入荷しました!

濃くて

うまい酒!

皆様のご来店

お待ちいたしております。

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■ 菊姫 にごり酒

                [石川県・菊姫合資会社]

   1升瓶 ・・ 2,160円 (税込)  

   4合瓶 ・・ 1,080円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 山田錦

精米歩合: 70%

アルコール度数: 14~15%

【蔵元コメント】

皆さんお待たせいたしました!

「にごり酒」蔵出となりました!

口当たりはしっかり甘め。

口の中でもろみの旨みと濃さを

しっかり感じるものの、

しつこさはなく、

後口はサラリと切れていく。

柔らかく飲みやすい味わいで、

女性にも人気があります。

また、思いのほか料理に合わせやすく、

暖めて飲んでも美味しいですよ!

2017年11月20日 (月)

3000号にふさわしい酒!

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このブログ 今回で

祝 3000号 !

おめでたい 日にふさわしい1本

入荷しました!!

手取川でおなじみの

吉田酒造店 

生酒 の 最高峰!

超 レア な 大吟醸 !!

ファン 必飲 の 逸品!!!

弊店も 入荷本数 極々わずか!

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手取川でおなじみの吉田酒造店から

超〜限定の 酒 登場!

その名は・・・・

手取川 大吟醸 斗びん囲 「露燦然」

てどりがわ だいぎんじょう とびんがこい つゆさんぜん 

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数量限定 売り切れ御免 

お急ぎくださ~い!!!

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■ 手取川 大吟醸

         斗びん囲 「露燦然」

                    [石川県・吉田酒造]

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   1升瓶 ・・ 9,072円 (税込)

   4合瓶 ・・ 4,536円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 山田錦

精米歩合: 40%

アルコール分: 17~18%

使用酵母 : 自社培養 金沢系 酵母

【蔵元コメント】

『露燦然』(つゆさんぜん)は

大吟醸の“荒走り”のみを槽口で斗瓶取りした

完全生酒です。

各斗瓶を-10℃の低温で半年以上

じっくりと熟成させた逸品です。

味の濃淡と香りのバランスの経緯を

楽しんでいただきたいと思います。

『酒は生きている』と実感していただければ幸いです。

今飲み頃の本生大吟醸をお楽しみください。

完全生酒ですので-5℃~±0℃以下で

貯蔵して下さい。

良い貯蔵が行われれば良い意味の熟成が楽しめます。

もちろん光があたらない事が必要です。

2017年11月19日 (日)

梵 寒椿

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冬将軍 到来! 

冬に ピッタリ の 美味い酒!!

35%精米歩合の いいお酒 です。

 

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初雪 で 一献 !

ちょっとリッチな美味しいお酒!

白い雪の中に咲く 一輪の 寒椿 !

ああ〜 いいお酒だ~~ 

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梵 寒椿 

ぼん かんつばき

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年末年始のご贈答に!

自分へのご褒美に!

1本 いかがですか?

数量限定 売り切れ御免

ご来店は お早目に !!!

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■ 梵 長期氷温熟成 

         純米大吟醸 寒椿

                [福井県・加藤吉平商店]

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  4合瓶 ・・  3,780円 (税込)

   ※紙箱入り

【酒質データ】

原料米:兵庫県特A地区産 契約栽培米 山田錦

精米歩合:35% 

日本酒度:+2      

アルコール度:16%

酵母:自社酵母

※±0℃ で 2年間 熟成

【蔵元コメント】

兵庫県特A地区産契約栽培 山田錦を

精米歩合35%まで磨いたお米を

100%使用して造られた純米大吟醸酒を、

さらに±0度C以下の超低温で

2年間熟成された至高のお酒。

素晴らしい吟香と凛とした力強いあと味が自慢で

寒椿の名にふさわしい逸品。

 

2017年11月18日 (土)

1号 入荷!

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満寿泉 の 1発目!

29BY スタート!!

今月 7日に 

しぼったばっか!!!

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満寿泉 の 新酒 第一号 入荷!

その名もズバリ!

満寿泉 一号 しぼり 生原酒

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満寿泉で

29BY 一番最初の酒!

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生まれたての、

そのままの味わいを愉しんでいただくため

一切、濾過せず、加水せず、

まさに 「 一番 しぼり 」

「 しぼりたて 生 」 の状態で出荷された

レアで 旬な逸品 です!!


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写真で確認できるように

うっすら「おりがらみ」状態の

超ピュア&初心な逸品ですぞ〜!

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限定品のため 無くなり次第 終了 !!

売り切れ御免です!!!

皆様の ご来店 待ちいたしておりま~す。

 

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■ 満寿泉 一号しぼり 生原酒

                    [富山県・桝田酒造]

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       4合瓶:1,620円 (税込)

【酒質データ】

※日本酒度、酵母などのデータは 非公開

アルコール度数: 18〜19%

【 オススメポイント 】

グワーーッ!!  と押し寄せてくる

怒涛の日本酒感。

今年最初に造った

お酒の喜びが押し寄せて来ます!

2017年11月17日 (金)

最高金賞受賞酒!

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あの 人気酒!再入荷しました!!

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  純米大吟醸 鳥海山

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秋田県の老舗蔵元「 天寿 」 の超人気酒 !

純米大吟醸 鳥海山 

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皆様のリクエストにお答えし

酒千庵 水上 再登場です !!

ファン の皆様 大変お待たせした !!!

ぜひ ワイングラスで ご堪能くださいませ!! !!

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■ 純米大吟醸 “鳥海山”

                    [秋田県・天寿酒造]

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     1升瓶  ・・ 3,240円

     4合瓶  ・・ 1,620円 

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 美山錦

      ( 天寿酒米研究会 契約栽培米 )

精米歩合:50%

アルコール分:15%   

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【蔵元コメント】

天寿酒米研究会が、

丹精込めて育て上げた

美山錦の特上米を100%使用し、

杜氏と蔵人が、

その米との対話と

伝統の技とで醸し上げた逸品です。

華やかな香りと穏やかな口あたり。

2017年

“ワイングラスでおいしい”日本酒アワード

最高金賞 受賞!

2016年ISC銀賞受賞!

2016年度IWC銅賞受賞!

2016年ロンドン酒チャレンジ銅賞受賞!

など、多数受賞しております。

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2017年11月16日 (木)

梵 夢は正夢

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「夢は必ず叶う!」

皆様に エールを送る 酒 入荷。

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夢は正夢

ドリームズ カム トルー

入荷しました!

<蔵元コメント>--------------------------

梵を象徴する「超吟」と同様、マイナス8℃で

5年間熟成させた完成度の高い純米大吟醸酒。

どっしりとした落ち着いた深い香りと

しっとりとしたなめらかなで、

あと味が名刀のように切れる銘酒。

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夢がかなったとき や よいことがあった時の

乾杯にピッタリ!

夢追い人 必飲 の1本!!!

皆様のご来店お待ちしております。

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★オバマ大統領や ゴジラ松井、

                イチロウ にも贈られた酒!

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■ 梵 夢は正夢 (ゆめはまさゆめ)

                  <純米大吟醸酒>

                [福井県・加藤吉平商店]

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

        純米酒大賞2015

     純米大吟醸部門 金賞受賞

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

ワイングラスで美味しい日本酒アワード2014

          最高金賞受賞

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

     2014年 全米日本酒歓評会

          金賞 受賞

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

 インターナショナル・ワイン・チャレンジ2012

    純米吟醸酒・純米大吟醸酒の部

       ゴールドメダル受賞酒

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

     2012年 全米日本酒歓評会

    トップゴールド(最高賞) 受賞酒

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

Bon_096

1,000ml瓶<紙箱入>  ・・ 10,800円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産山田錦

精米歩合: 35%

<精米歩合20%の純大吟と35%の純大吟のブレンド>

日本酒度:+4   酸度:1.5

アルコール分:16~17%

使用酵母 :自社酵母

2017年11月15日 (水)

〆張鶴 しぼりたて 原酒

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〆張鶴ファンの皆さま

大変おまたせいたしました!!

酒千庵水上 初登場!

〆張鶴 の しぼりたて だ~!!

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新潟の蔵元まで出向かないと

味わえなかった しぼりたて が

金沢 初登場 !

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〆張鶴 しぼりたて 原酒

しめはりつる

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冬の限定酒!

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昔は蔵人しか味わえなかった生酒!

ふな口から垂れ落ちた 

超ピュアなしぼりたて !

フレッシュな香味を 

そのまま 瓶に ギュっ と詰めて

酒千庵水上 まで 送ってもらいました!

原酒なので度数が高い!

飲み口抜群のヤバイ酒!!

呑みすぎ注意報発令だ~!!! (笑)

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冷蔵保管にて

冷酒やオンザロックでお楽しみくださ~い。

数量限定 売り切れ御免

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

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■ 〆張鶴 しぼりたて 原酒 

                   [新潟県・宮尾酒造]


Sime




    1升瓶 ・・ 2,400円 (税込)

     4合瓶 ・・ 1,100円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 新潟県産米

精米歩合: 60%

アルコール分: 19~20%

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2017年11月14日 (火)

梵 超吟

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今年も  入荷!

早い者勝ち~~!!

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蔵元から出荷規制されております酒!

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梵 超吟 

ぼん ちょうぎん

入荷いたしました!

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ご自分へのご褒美に!

大切なあの方への贈り物に!!

1本 いかがですか?

数量限定 売り切れ御免

ご来店は お早目に !!!

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■ 梵 超吟

                [福井県・加藤吉平商店]

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  4合瓶 ・・  10,800円 (税込)

   ※紙箱入り

【酒質データ】

原料米:兵庫県特A地区産 契約栽培米 山田錦

精米歩合:20% 

日本酒度:+2  酸度:1.3     

アルコール度:16〜17%

酵母:自社酵母

※マイナス8℃ で 5年間 熟成

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【蔵元コメント】

マイナス8℃5年熟成酒。

素晴らしい香りと深い味は感動を呼ぶ、

日本の酒文化を代表する珠玉の名酒である。

皇室献上品。

2017年11月13日 (月)

羽根屋 越中山田錦 50

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越中富山 の テロワール!

純米大吟醸 入荷!

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あの 人気の 羽根屋 から  新商品!

富山県産山田錦 で醸された

純米大吟醸 が 入荷いたしました!!

その名は 

羽根屋 純米大吟醸

越中山田錦50

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【コンセプト】-------------------------------

富山県産山田錦を

50%まで磨いて醸した純米大吟醸。

ふくらみのある豊かな旨みと

芳醇な余韻が長く続く。

立山連峰の清冽な伏流水と芳醇な大地、

海風薫る越中富山のテロワールを表現しました。

山田錦を使用した

純米大吟醸の発売は羽根屋初です。

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羽根屋ファンなら 必飲 の1本ですぞ~!!

是非一度ご賞味くださいませ!!

ご来店お待ちいたしております!



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■ 羽根屋 純米大吟醸 

     越中山田錦50 生酒

                [富山県・富美菊酒造]

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   1升瓶 ・・  4,212円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 富山県産 山田錦

精米歩合: 50%

日本酒度: +3   酸度: 1.4

アルコール分: 16%     

< 要冷蔵酒です。 >

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2017年11月12日 (日)

萬歳楽 初しぼり 石川門

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あの名人!

家 修 杜氏 の 初しぼり !

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能登杜氏 の ビッグスター

Photo


萬歳楽の

家修(いえおさむ)杜氏(穴水町出身)が醸した

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萬歳楽 純米初しぼり生酒 石川門

入荷しました!

名人が醸す

萬歳楽 の 初しぼり!

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日本酒ファン 

能登杜氏ファン

家 修 ファン

注目 の 1本です!!!

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数量限定の旬の1本!

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま~す!

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■ 萬歳楽 

  純米初しぼり生酒 石川門

                 [石川県・小堀酒造店]

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    1升瓶 ・・ 2,965円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,389円 (税込)

【酒質データ】  

原料米: 石川門

精米歩合: 70% 

日本酒度: +8   酸度: 1.8   アミノ酸度: 1.0 

アルコール: 16%

★要冷蔵★




【蔵元コメント】

石川ブランドの

酒米「石川門」を100%使用。

白山の清らかな伏流水 を使用し、

自然豊かな「森の吟醸蔵白山」にて

丁寧に醸しました。

フレッシュな新酒の香りと

すっきりとした軽快な飲み口の

新米新酒初しぼり!

純米生酒をお楽しみ下さい。

2017年11月11日 (土)

根知男山 純米酒

ねちおとこやま じゅんまいしゅ

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根知谷の米!

根知谷の水!

根知谷の空気!

根知谷 の自然が生み出す味わい!

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根知男山 純米酒 

ねちおとこやま じゅんまいしゅ

初入荷!

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地元!米造り!酒造り!

に 大いに こだわる 

蔵元 の 定番酒!

飲み飽きしない食中酒だ~!

皆様のご来店

お待ちいたしております!!

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■ 根知男山 純米酒

             [新潟県・渡辺酒造店]

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   1升瓶 ・・  2,808円 (税込)

   4合瓶 ・・  1,396円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 地元 根知谷産 五百万石

精米歩合: 60%

日本酒度: +3   酸度: 1.5

アルコール度: 15~16%

【蔵元コメント】

「普段着のように

 気楽に呑んでいただけるように」

というコンセプトで仕込んでいるお酒です。

根知谷の米、根知谷の水、根知谷の空気、

根知谷の自然が生み出す味わいです。

根知男山の定番としてお楽しみ下さい。

「 産地・品種・品質を語る

  日本酒の時代 」

になりました。

保管は冷蔵庫にてお願い致します。

【 蔵元紹介 】-------------------------------

http://www.nechiotokoyama.jp/index.htm

酒蔵のあるところは、

新潟県の西の端、

富山県と長野県に隣接する

山あいの 根知 という小さな谷です。 

日本海の海岸から10kmほど姫川を遡り、

支流の根知川に入って海抜110m。

東西にひらけた形の 根知谷 の上流には、

日本百名山のひとつ、雨飾山があります。

冬には雪が2~3メートル積もり、

豊富でやわらかな地下水と相俟って、

酒造りには最適な環境です。 

小さな酒蔵ですが、

若手からベテランまで

スタッフが力をあわせて

酒造りをしております。

自社栽培・契約栽培併せて、

地元の 根知谷 

原料米の生産から

本格的に取り組んでいます。

4月から9月まで米を作り、

10月から3月までお酒を造ります。

「テロワールを語れる日本酒」

をつくる、

われわれは

日本酒の

生産者 = ドメーヌ です。 

 

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2017年11月10日 (金)

家 杜氏 の 隠し酒

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能登杜氏四天王

全員を師と仰ぐ

現役 2トップ の 一人!

ミスターパーフェクト 

家杜氏は 2016年

全国新酒鑑評会 金賞!

能登杜氏自醸清酒品評会 1位!

のタイトルを取った名人!

能登杜氏 最高峰 の

隠し酒 入荷 !

ワンクリック から 

お願いいたしま~す。


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能登杜氏のスーパースター

家 修 (いえ おさむ)氏

得意の 山田錦 の 大吟醸


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萬歳楽 大吟醸 隠し酒

入荷しました!

【能登杜氏の系譜】

(映画「一献の系譜」パンフより)

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能登杜氏の現役トップ

 家 修 杜氏 の 

面目躍如(めんもくやくじょ)!

 本領発揮 の 逸品です。

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数量限定  !

能登杜氏トップ の 実力 を 

ぜひご堪能くださいませ!!

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

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【 家修杜氏について 】

                   (小堀酒造店資料より抜粋)

萬歳楽 杜氏 : 家 修(いえ おさむ)

三十歳の時に蔵人として蔵入り。

三十九歳で杜氏になる。

「黒龍」、「喜楽長」の有名蔵の杜氏を経験して

地元石川県当社の杜氏に就任。

能登杜氏自醸酒品評会首席最高賞受賞

平成28年4月・平成26年4月・平成24年4月)

全国新酒鑑評会 金賞15回 受賞などの

実績豊かな名杜氏です。

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■ 萬歳楽 大吟醸 隠し酒

                  [石川県・小堀酒造店]

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    4合瓶 ・・ 2,600円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 兵庫県三木市口吉川 特A地区産 山田錦

精米歩合: 40%

アルコール度数: 17%

【蔵元コメント】

酒米は兵庫県三木市口吉川特A-A地区産の

極上山田錦、水は霊峰白山の清ら かな水、

優しくていねいに育てられた手造り麹、

最上の味と香を引き出す秘蔵酵母で

丹精こめて造りあげた大吟醸酒。

純白の雪に覆われた森の吟醸蔵 「白山」で

神秘的に醸しました。

吟醸の香りと口の中に広がる味のふくらみ、

切れる喉ごしをお楽しみ下さい。

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2017年11月 9日 (木)

根知男山 純米吟醸

ねちおとこやま じゅんまいぎんじょう

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4月から9月まで米を作り、

10月から3月までお酒を造る!

「テロワールを語れる日本酒」をつくる

新潟の実力蔵!!

酒千庵水上 初登場!

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根知男山 純米吟醸 

ねちおとこやま じゅんまいぎんじょう

初入荷!

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【 蔵元紹介 】-------------------------------

酒蔵のあるところは、

新潟県の西の端、

富山県と長野県に隣接する

山あいの 根知 という小さな谷です。 

日本海の海岸から10kmほど姫川を遡り、

支流の根知川に入って海抜110m。

東西にひらけた形の 根知谷 の上流には、

日本百名山のひとつ、雨飾山があります。

冬には雪が2~3メートル積もり、

豊富でやわらかな地下水と相俟って、

酒造りには最適な環境です。 

小さな酒蔵ですが、

若手からベテランまで

スタッフが力をあわせて

酒造りをしております。

自社栽培・契約栽培併せて、

地元の 根知谷 

原料米の生産から

本格的に取り組んでいます。

4月から9月まで米を作り、

10月から3月までお酒を造ります。

「テロワールを語れる日本酒」

をつくる、

われわれは

日本酒の

生産者 = ドメーヌ です。 

 

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地元!米造り!酒造り!

に 大いにこだわる 蔵元の

看板商品 だ ~!

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上品な華やかさと

爽やかなめらかな味わい!!

皆様のご来店お待ちいたしております!!

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■ 根知男山 純米吟醸

              [新潟県・渡辺酒造店]

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   1升瓶 ・・  3,326円 (税込)

   4合瓶 ・・  1,728円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 地元 根知谷産 

       五百万石 と 越淡麗

精米歩合: 五百万=55% 越淡麗=50%

日本酒度: +2   酸度: 1.2

アルコール度: 15~16%

【蔵元コメント】

根知男山を代表するお酒です。

米の味わいを柔らかく、

そして香りよく造り上げたのが、

この純米吟醸です。

地元根知谷産五百万石と越淡麗を使い、

酵母は新潟県醸造試験場のG9を

主に使っております。

G9酵母は穏やかな香りと味が特徴で、

飲み飽きしません。  

原酒はすべてびんに入れて、

冷蔵庫で低温貯蔵し、

熟成した後出荷します。

開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。

保管は冷蔵庫にてお願い致します。 

2017年11月 8日 (水)

土佐鶴 特別純米酒

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高知の実力蔵

酒千庵水上 初登場!

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土佐鶴 特別純米酒

初入荷!

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【 蔵元コメント 】----------------------

飲みやすさにこだわった

シルキーな口当たり。

ちょっと贅沢な

「土佐鶴 特別純米酒」。

お気に入りの料理と共に

少し冷やして

グラスでお楽しみください。

特別純米酒ならではの

まろやかなふく らみが

大切なひとときを

いつもより少しリッチに

演出 してくれます。

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★ 名杜氏 池田 健司 ★-------------

土佐鶴酒造の

総杜氏長 = 池田 健司 は

2006 年には現代の名工に

2010 年には黄綬褒章を受章した

名杜氏。

妥協の無い 「淡麗にして旨い辛口」を

醸します。

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これからの 新定番!

皆様のご来店

お待ちしております!

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■ 土佐鶴 特別純米酒

              [高知県・土佐鶴酒造]

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   1升瓶 ・・  2,538円 (税込)

   4合瓶 ・・  1,242円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 松山三井・あけぼの 他

精米歩合: 60%

日本酒度: +2   酸度: 1.5

アルコール度: 14%

【蔵元コメント】

★オンザロック

★冷やして

★常温

がオススメです!

2017年11月 7日 (火)

天狗舞 海の幸にあう純米

Kanougani

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待ってました!

11月6日 午前零時 漁解禁! 

11月7日から金沢市の市場に出るぞ〜!

カニだ〜〜〜!

旨い カニ には 

美味い この酒! 

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本日 カニ解禁日で 地元は大騒ぎ!

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今年 も 天狗舞 

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『 天狗舞 海の幸にあう純米 』

限定発売 !

この冬は 「 2000本 」 限り!

数量限定 売り切れ御免!

お早目にご来店くださ〜い!!

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■ 天狗舞 海の幸にあう純米 

                    [石川県・車多酒造]

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   4合瓶のみ ・・ 1,620円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 五百万石 

精米歩合: 60% 

アルコール度数: 16度 

日本酒度: +2    酸度: 2.0 

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【蔵元コメント】

日本海の荒波が育んだ旬の味覚。

海の幸のおいしさを際立てる純米酒です。

お酒の色は熟成による輝きのある山吹色が特徴です。

2017年11月 6日 (月)

蓬莱泉 特別純米 しぼりたて

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蓬莱泉 しぼりたて 新酒

第2弾!

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蓬莱泉

しぼりたて 新酒 = 初物 

第2弾 入荷しました!

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蓬莱泉 特別純米 しぼりたて

ほうらいせん

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初物 (しぼりたて 新酒) 飲んで

もう 75日 !

みなさん 長生き いたしましょう!

【蔵元コメント】--------------------------------

今秋の新酒です。

しぼりたて独特のフレッシュ感と

純米ならではのコクが

楽しめます。

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新酒のフレッシュさ 満載!

皆様のご来店

お待ちいたしております。

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■ 蓬莱泉 特別純米 しぼりたて

                      [愛知県・関谷醸造]

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     1升瓶 ・・ 2,700円(税込)

     4合瓶 ・・ 1,350円(税込)

【酒質データ】

原料米: 麹=夢山水  掛=一般米

精米歩合:55%

アルコール度数: 18〜19%

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【蔵元コメント】

しっかりした酒質の純米酒です。

酒が若いためフレッシュさと同時に

麹の香りも感じられます。

氷温で熟成させてから楽しむのも面白いでしょう。

お召し上がりは、冷蔵庫で冷やして。

氷を浮かべてロックでもどうぞ。

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2017年11月 5日 (日)

初孫 辛口 生もと純米大吟醸 摩漢(マカン)

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初孫

 

「 摩漢 (まかん) 」

 

純米大吟醸 新発売!

 

驚異のコスパ!

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初孫でおなじみの東北銘醸から

=超限定= 

大辛口の純大吟

入荷しました!

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摩漢(マカン) 

この名前の由来は

ポルシェのSUV=macan

からヒントを得たもの  

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インドネシア語で マカン は

「 虎 」という意味。

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限定酒 

初孫 辛口 生酛純米大吟醸 

   摩漢 ~ まかん ~

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入荷本数 極わずか!

みなさまの ご来店 お待ちしてま〜す!


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■ 初孫 辛口 生酛

       純米大吟醸 摩漢  

                [山形県・東北銘醸]

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   1升瓶 ・・  3,078円 (税込)

   4合瓶 ・・  1,539円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 山形県産 美山錦   

精米歩合: 50% 

日本酒度: +12   酸度: 1.4

アルコール度数: 16% 

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2017年11月 4日 (土)

雅山流 影の伝説 山田錦

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雅山流 から 

超レア な 逸品!

山田錦 バージョン 登場!!

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1升瓶 限定!

“ 影伝 山田錦 ”

 (かげでん やまだにしき)  

入荷いたしました~!!

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 雅山流 影の伝説 山田錦

 がさんりゅう かげのでんせつ やまだにしき

    純米 無濾過原酒  

      じゅんまい むろかげんしゅ

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酒造好適米の横綱=" 山田錦 " と 

" M310酵母 " で 醸された

雅山流ファン 必飲 の1本!

数量限定 売り切れごめん!!

皆様の ご来店 お待ちいたしております!!!

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★新藤 雅信 杜氏 (専務)からのコメント★

精米歩合65%の純米酒でありながら

純米吟醸クラスのクオリティーを併せ持つ

非常にコストパフォーマンスの高さが光る

フレッシュで香味華やかで

バランスの良い酒質です。

山田錦の味が冴えます。

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■ 雅山流 影の伝説

    山田錦 純米無濾過原酒  

                 [山形県・新藤酒造店]

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   1升瓶 ・・  3,132円(税込)

<要冷蔵> 

【酒質データ】

原料米:  兵庫県産 山田錦 

精米歩合: 65%

アルコール分: 17%

酵母: M310

杜氏: 蔵元専務 新藤 雅信

2017年11月 3日 (金)

蓬莱泉 しぼりたて

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。

フレッシュ感 と キレの良さ!

昔から

 「初物を食べると

  寿命が75日延びる!」

   と言われております!!


     皆様もぜひ!!!!

今日も ワンクリック お願いします! 


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しぼりたて 新酒 = 初物 

入荷しました!

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蓬莱泉 しぼりたて

ほうらいせん

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初物 (しぼりたて 新酒) 飲んで

みなさん 長生き いたしましょう!

【蔵元コメント】--------------------------------

今秋の新酒です。

しぼりたて独特のフレッシュ感と

キレの良さが楽しめます。

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新酒のフレッシュさ 満載!

原酒の力強さも十二分!!

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皆様のご来店

お待ちいたしております。

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■ 蓬莱泉 しぼりたて

                      [愛知県・関谷醸造]

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     1升瓶 ・・ 2,268円(税込)

     4合瓶 ・・ 1,123円(税込)

【酒質データ】

原料米: 麹=夢山水  掛=一般米

精米歩合:55%

アルコール度数: 18〜19%

添加したアルコールは、自社製米焼酎です。

【蔵元コメント】

米の旨味とフレッシュな飲み口で

ついつい杯が進む。

度数が高いので

飲みすぎには注意(笑)

冷蔵庫で冷やして。

氷を浮かべてロックでもどうぞ。

2017年11月 1日 (水)

天狗舞 山廃 にごり

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11月になりました!

弊店入荷 

石川県の新酒

第 1 号 で~す!

天狗舞のヌーボ 登場だ〜〜!! 

ワンクリック お願いしま~す!


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天狗舞から 新酒 第1号 が

入荷してまいりました!

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こんなに たっぷり オリが入ってます!

    ↓    ↓    ↓

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季節限定酒<要冷蔵> 

天狗舞 山廃 にごり 

入荷して参りました!

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さて今年の “ 天狗舞 の ” 出来はいかに??


皆様のご来店お待ちいたしておりま~す。

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季節限定酒<要冷蔵> 

■ 天狗舞 山廃 にごり 

             (普通酒にごり)

                                            [石川県:車多酒造]

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   4合瓶のみ ・・ 972円 (税込)

※要冷蔵酒※


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【酒質データ】

原料米:五百万石 他

精米歩合:65%(全量自家精米)

日本酒度: -15  酸度: 1.2  

アルコール度数: 13%

【蔵元コメント】

ほのかな甘味とシルキーな口当たりのにごり酒。

山廃仕込みによる豊な味わいで、

お食事にも合わせやすいお酒です。

よく冷やしてお飲み下さい。

<季節限定商品です!> 

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