Tedorigawa neo.2016

今回から　３回　にわたり

　ｎｅｏ　物語　を　お届けします！

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昨年は、　

ファーストリリース neo の

2015年 を　ご愛顧頂き、

誠にありがとうございました。

今年も

第２弾「Tedorigawa  neo.2016」入荷！

超～　限定酒 　♬

登場　だ〜　

今日も　ワンクリック　お願いします！　

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手取川でおなじみの吉田酒造店から

超～限定の 酒　登場！

その名は・・・・

Tedorigawa neo.

Yamahai Junmai

Daiginjo 2016 　　

　ｎｅｏ　物語　　

（造り手からのメッセージ）-------

「 Ｆｏｕｒ Ｈａｎｄｓ 」から

「The Hands」に成長！

「もろみタンク一本を任すから自分達で企画、

製造、ラベル、デザンイ全てを担い、

一つの商品を作ってみて！」

と突然専務に通達された二年前！

27BY は、

若手社員四人で一つのチームとして

始動しました。

当時、専務がこのチームに

素晴らしい名前をつけて下さいました。

名づけて・・・

「 Ｆｏｕｒ Ｈａｎｄｓ 」（フォーハンズ）

しかし、それから一年後、

２８ＢＹは、またまた新たなチームによって

第２弾を取りかかることとなりました。

今年は、ぐっと　若手が大幅に増え

名付けて　「The Hands」　

で再始動！

“　手取川　”　の　頭文字から「手」をいただき、

一つの目標に向かい、 手を取り合うチーム！

ということから。

「The Hands」　

※因みに手取川の由来： 暴れ川の異名をもつこの川を

先人達は互いに手と手を取り合って渡った

ということからきているみたいです。

目標設定！

「今求められているお酒は？」

私達は何度もミーティングを行い、

「今、どういうお酒が求められているのか？」

はたまた、

「自分達が飲みたいお酒とはどういったものなのか？」

と意見をぶつけ合い、

　　一つの目標を掲げました　　

「食中酒として　お肉　　に合うお酒を。」

是非、食中酒として 、

お食事とともにお楽しみ頂けましたら幸いです。

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Tedorigawa neo.

Yamahai Junmai

Daiginjo 2016 　　

数量限定　売り切れ御免　

お急ぎくださ～い！！！

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■　手取川　ネオ　

　　　　　　　山廃純米大吟醸　2016

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　[石川県・吉田酒造店]

　　　１升瓶　・・　３，８８８円　（税込）

　　　４合瓶　・・　１，９４４円　（税込）

【酒質データ】

原料米： 麹米＝石川県産 石川門＝精米歩合：50％

　　　　　 掛米＝石川県産 五百万石＝精米歩合：50％　

アルコール分：　16～17 ％

使用酵母 ：　金沢酵母

【蔵元コメント】

酒米には地元山島地区で、

仕込水にも使用している白山１００年水

（１００年かけてじっくりと濾過された白山の地下水）

で育まれた酒米＝「 五百万石 」と「 石川門　」

を使用。

精米歩合は、５０％。

酵母は、地元の金沢酵母。

また、能登杜氏が得意とする「山廃仕込」

にて仕込んだ自慢の逸品です！

フワッと立ち上がる

「青リンゴ」や「洋梨」のような

少し甘みを帯びた香りに、

口に含むと若々しい「青リンゴ」や「バナナ」

のようなジューシーさ！

プチプチと若干感じる爽快感が

フレッシュさを与えてくれています！！

また、山廃特有の優しい酸味が特徴であり、

うっすらと感じる甘みが、

スーット続く余韻を演出してくれます！！！