ｎｅｏ物語 第２話

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白山　の　恵みに　感謝！

ラベルに込められた想いを

造り手が語ります！

今日も　ワンクリック　お願いします！　

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Tedorigawa neo.

Yamahai Junmai

Daiginjo 2016 　　

　ｎｅｏ　物語　その２　　

（造り手からのメッセージ）-------

「 白山 」　を　表現しました！

ラベル上の曲線は

蔵の背後にそびえ立つ「　白山　」を！

そこに入るオレンジのラインは

「　白山　」に降り注ぐ「　雪　」を！！

表現しました。

この「　雪　」のおかげで、また素晴らしい

美味しい水に恵まれます。

私達のお酒は、この雄大な名山のおかげで

美味しいお酒を醸すことができる！

そこへの感謝と、 この土地ならではの味わいを

お客様に楽しんでいただきたい！

という気持ちから、 このようなデザインにしました。

「吉田酒造で瓶詰されました」！

ラベル上に表記されている

「mis en bouteille a la brasserie Yoshida」は

フランス語で、 「吉田酒造で瓶詰されました」

という意味です。

ワインのラベルにはよく表記されています。

丁寧に醸し、丁寧に瓶詰し、

お客様の元へお届けする、

という気持ちも込めております。

「２０１６」が意味するのは？

2016 年に収穫されたお米を

100％使用しておりますため、

“　2016　”と表記しました。

ヴィンテージの違いを今後も含め、

ぜひお楽しみ頂きたいと思っております ！

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Tedorigawa neo.

Yamahai Junmai

Daiginjo 2016 　　

数量限定　売り切れ御免　

お急ぎくださ～い！！！

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■　手取川　ネオ　

　　　　　　　山廃純米大吟醸　2016

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　[石川県・吉田酒造店]

　　　１升瓶　・・　３，８８８円　（税込）

　　　４合瓶　・・　１，９４４円　（税込）

【酒質データ】

原料米： 麹米＝石川県産 石川門＝精米歩合：50％

　　　　　 掛米＝石川県産 五百万石＝精米歩合：50％　

アルコール分：　16～17 ％

使用酵母 ：　金沢酵母

【蔵元コメント】

酒米には地元山島地区で、

仕込水にも使用している白山１００年水

（１００年かけてじっくりと濾過された白山の地下水）

で育まれた酒米＝「 五百万石 」と「 石川門　」

を使用。

精米歩合は、５０％。

酵母は、地元の金沢酵母。

また、能登杜氏が得意とする「山廃仕込」

にて仕込んだ自慢の逸品です！

フワッと立ち上がる

「青リンゴ」や「洋梨」のような

少し甘みを帯びた香りに、

口に含むと若々しい「青リンゴ」や「バナナ」

のようなジューシーさ！

プチプチと若干感じる爽快感が

フレッシュさを与えてくれています！！

また、山廃特有の優しい酸味が特徴であり、

うっすらと感じる甘みが、

スーット続く余韻を演出してくれます！！！