真澄 純米 夏の生酒

＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★

一切の火入れをしない本生　

「夏の生酒は本生」。

冬に搾られたお酒を一切"火入れ"をせずに

低温熟成させ出荷しました。

昔はお殿様でも飲めなかった

現代＝今だから楽しめる贅沢な１本です。

ワンクリック　お願いしま～す！

日本酒 ブログランキングへ

＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★＊＠※★

瑞々しい爽やかな果実香あり！

軽やかで心地良い旨味が口中に広がる！！

Alc14度台の軽やかな味わいは夏にピッタリ！！

夏の生酒

真澄　純米生酒　

ますみ　

720ｍｌ瓶　先行販売！

まもなく　１５００ｍｌ瓶　も発売されます！！

季節限定　売り切れ御免！

ご来店は　お早目に〜！！

--------------------------------------------

夏の生酒

■　真澄　純米生酒　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　[長野県・宮坂醸造]

　　　４合瓶　・・　１，４０４円　（税込）

【酒質データ】

原材料米：　長野県産 美山錦

精米歩合：　 麹米＝55％　　掛米＝60％

　　　　　　　　（　全て自社精米　）

アルコール度数：　14度　

日本酒度：　-0.4　　　　酸度： 1.5　　　アミノ酸度：　0.6　

酵母：　７号系酵母

【蔵元コメント】

人気の夏酒が2016年春より純米酒になりました。

寒仕込みの新酒を低温熟成。

八ヶ岳のふもと・富士見蔵からお届けします。

杜氏曰く・・

「7号酵母で正統な吟醸造りをした、

　という感じの酒です。

　大吟醸に近い感じの仕上がりで、

　相当すっきりしていると思います。

　ちょっと綺麗過ぎるかも知れませんが、

　軽く飲みやすい酒になっていると思います。 」

しょうが、山葵、柚子胡椒など

和風スパイスを使った肴によく合います。

【制作秘話】

卒業後百貨店の婦人服売場で修行をしていた現社長が、

「これからは酒にも季節性が必要」

と感じて取り組んだ季節商品の第一弾。

1982年に「本醸造 生酒」として新発売、

2005年に「吟醸 生酒」にリニューアル。

2016年より「純米 生酒」として新たなスタートを切りました。

発売当時は、発泡スチロール箱に氷や

保冷剤を詰めて発送していました。

ちょうど冷蔵便が始まった頃で、

この流通革新によって

全国配送が可能になった酒でもあります。