一ノ蔵 すず音
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ワイングラスでおいしい日本酒アワード
2012年 ・ 2013年 ・ 2014年
「スパークリングSAKE部門」
史上初!
3年連続最高金賞受賞酒 だ~!
ワンクリック お願いしま~す!
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先月 放送された
BS-TBS 田崎亭
http://www.bs-tbs.co.jp/genre/detail/?mid=JNT0800600
で 田崎 眞也 さんが
(日本ソムリエ協会会長
1995年第8回世界最優秀ソムリエコンクールに、
日本人として初の優勝を果たした天才ソムリエ)
大絶賛し、ゲストの演歌歌手 藤あやこ さんを
もてなすために番組で紹介した日本酒が!
一ノ蔵 発泡清酒 すず音
だ~!!!
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< 田崎亭 番組ダイジェスト >
ゲストの藤あや子さんは大のシャンパン好き!
料理の腕前はプロ級で
レストラン顔負けの台数の
冷蔵庫や冷凍庫が自宅にあるそうです。
(シャンパン専用の冷蔵庫もあるらしい・・・)
1本目のおもてなしは「シャンパン」・・
2本目は・・・
藤さん まず飲んで 破顔で絶叫!!
「あ 美味しい!
めちゃくちゃ美味しい!!
美味しい~~!!!!!!」
ここで銘柄紹介
田崎「一ノ蔵 すず音 です。」
綺麗な泡立ちと甘みと酸味のバランスが心地よい
司会の木村アナウンサーと藤さん2人で
「これ 女性が大好き!
飲みすぎちゃうパターン~ 」
と意気投合!!
田崎さん 続けて
この酒に合わせるお料理でおもてなし
"サーモンのカプレーゼ サワークリームのせ"
(しつかりとしたスモークサーモンの味、
トマトの酸味、クリーミーなモッツァレラチーズの味が
絶妙)
田崎「この酒のクリーミ感がモッツァレラに合う。
酒の酸味で、あと味爽やか!
トマトの酸味にも合う。」
と解説。
藤「美味しい!
シャンパン派の私が浮気しそう・・・
すず音用の冷蔵庫が1台増えちゃうかも・・(笑)
日本酒のスパークリングは沢山あるが
この"すず音"は違う!!!」
と大絶賛!
さらに田崎さん いちご大福 で おもてなし!
藤&田崎「すず音とは最高のマリアージュ!
いちご大福を単体で食べるよりも
さらに美味しさが増す!!!!」
と盛り上がりました。
<カプレーゼ>
(番組登場の料理そのものではありません。ご参考まで)
<いちご大福>
(番組登場のいちご大福そのものではありません。ご参考まで)
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初夏に最適 !
黄金週間 に オススメ の 1本 !!
【蔵元コメント】-----------------------------------
すず音という愛らしい名前は、
グラスに注ぐと立ちのぼる繊細な泡が
鈴の音を奏でているようであることから名付けられました。
口の中でぷちぷちと優しくはじける泡は、
シャンパンと同じ瓶内発酵によって生まれる
自然の炭酸ガスによるもの。
お米の優しい味わいの中に、
柔らかな甘酸っぱさが口中に広がります。
アルコール分も低く、
普段はあまりお酒を飲まない方にも喜ばれる
スパークリング清酒です。
乾杯にはもちろん、カクテルベースや
デザート酒としても、
一味違った日本酒の飲み方を味わってください。
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皆様のご来店
お待ちいたしております。
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■ 一ノ蔵 発泡清酒 すず音
いちのくら すずね
[宮城県・一ノ蔵]
300ml瓶 ・・ 772円 (税込)
【酒質データ】
原料米: トヨニシキ
精米歩合: 65%
日本酒度: -90 〜 -70
酸度: 3.0 〜 4.0
アミノ酸度: 0.2 〜 0.5
アルコール度数: 5%
酵母: きょうかい901号
【蔵元コメント】
爽やかで穏やかな香りと
瓶内発酵による炭酸ガスの爽やかな刺激
滑らかでまろやかな味が広がります。
グラスに注いだ時に立ち上る泡のはじける音が
まるで鈴の音のように聞こえたことから
「すず音」となりました。
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