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2017年1月31日 (火)

特醸 吟白寿 手取川

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超~ 限定酒  ♬

登場 だ〜 

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手取川でおなじみの吉田酒造店から

超~限定の 酒 登場!

その名は・・・・

特醸 大吟醸 おり酒

吟白寿(ぎんはくじゅ) 手取川

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あんまりにも美味で!

超お買い得だから!

"吉田蔵の会" でだけ 販売される 幻の酒!

毎年、購入された皆様に

「すごく美味しい!」と高く評価をいただく・・・

あの・・・「大吟醸の置き土産」です。

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【 蔵元 コメント 】-------------------------

お大吟醸を搾った後、

一週間前後静置すると、

ごく少量の沈殿物が溜まります。

これが「おり」と言われるものです。

10数本大吟醸酒を搾っても

ほんの少量しか取れない「おり」は

珍味中の珍味と言えます。

上品な甘みと

さわやかな香りのハーモニーは

通の間では絶品と言われています。

大吟醸の置き土産!

通好みの幻の逸品です。

(もちろん季節限定品です。)

冷やして 5℃~10℃ でお召し上がりください。

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手取川の超高級酒

(山田錦&精米歩合40%でっせ!)

の オリ酒 というだけで

破格のお買得価格で飲めるんです!

感動ものです!!

瓶詰めできる本数が 超~わずか のため

吉田蔵の会メンバー店に

少しずつしか配分されません。

数量超限定!

売り切れ御免! 

早い者勝ちです!

皆様のご来店お待ちいたしております!!

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■ 特醸 大吟醸 おり酒

    吟白寿(ぎんはくじゅ) 手取川

                    [石川県・吉田酒造]

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   1升瓶 ・・ 3,456円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,836円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 山田錦

精米歩合: 40%

日本酒度: +5  酸度: 1.2  アミノ酸度: 0.8

アルコール分: 17%

使用酵母 : 金沢系




 

 

2017年1月30日 (月)

1500ml瓶 と 720ml瓶 で 登場

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真澄 の 新酒 第2弾!

早春の 淡雪 を 想わせる

おりがらみ!

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華やかな香りと

フレッシュでフルーティな味わい。

うっすら漂う

春霞のような見た目が

インパクト大。

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 真澄 純米吟醸 うすにごり

ますみ 



1





数量限定 売り切れ御免!  

ご来店は お早目に〜!!

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■ 真澄 純米吟醸 うすにごり

                      [長野県・宮坂醸造]

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      1500ml瓶 ・・ 3,110円 (税込)

    720ml瓶 ・・ 1,728円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 長野県産 美山錦&ひとごこち 

精米歩合: 55%

日本酒度: -1   酸度: 1.7   アミノ酸度: 1.3   

アルコール度数: 17度

酵母: アルプス系酵母

2

【蔵元コメント】

2017年よりラベル・壜色を一新します。 

酒蔵の槽口(ふなくち)でしか飲めなかった酒。

早春の淡雪を想わせるうすにごり。

春の訪れを寿ぐ

しぼりたての味を真澄からお届けします。

おすすめの肴は、

ハンバーグやタンシチューなどこくのある洋風料理、

炭火焼などにも、ぜひお試しください。

 

【杜氏コメント】

今年は米が融けにくくて苦労しましたが

香りがとてもよく、

すっきりと飲みやすい酒に仕上がりました。

味のバランスがよいと思います。

2017年1月27日 (金)

本日 予約締切日 でございます!

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白山比咩神社 の ご霊験 は

 

五穀豊穣・大漁満足・開運招福

 

家内安全・良縁成就・交通安全

 

生業繁栄・学業成就・身体健全

 

夫婦円満・福徳長寿・家運長久

 

子孫繁栄・神人和楽

白山比咩神社で

御払いをうけたお酒!

めでたさ 満載 !!

★ 萬歳楽 立春朝搾り ★

本日 予約 締切日 です

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立春朝搾りとは・・・

  ↓  ↓

http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2017/01/post-c0b7.html

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Manzairaku

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■ 萬歳楽 立春朝搾り

            純米吟醸 生原酒

                    [石川県・小堀酒造店]

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    4合瓶のみ ・・ 1,620円 (税込)

【酒質データ】

○ 純米吟醸生原酒です!

原料米:石川県産 晩植 五百万石

精米歩合:55%

【晩植五百万石 とは・・

稲を通常より遅く植える栽培方法「晩植」で

収穫した五百万石を100%使用いたしました。

遅く植えることで米が実を結ぶ時期が

寒暖の差の生じる秋になるため

米の味わいに深みが加わると言われています。

【お知らせ】

ご予約は 酒千庵水上 まで!

<1月27日(金)まで>

お支払いは 前払金 でお願いいたします。

お渡しは 2月4日(土) 弊店にて!

地元の鳴和中校下、北鳴中校下でしたら

当日 無料宅配 もいたします。

 【詳細情報】

 ↓ ↓ ↓

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Sirayamasan

白山比咩神社

2017年1月26日 (木)

恵方呑み なら コレ!

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恵方呑み !

飲む酒はやはり この酒 でしょうな・・・

2017年の恵方は 北北西!

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恵方呑み の ススメ 

季節の変わり目である節分に、

前の季節の厄払いと、

次の季節に福がもたらされることを願って

日本酒を飲む「恵方呑み」。

福徳を司る神「歳徳神」が在する方角(恵方)に向かって

事を行えば万事が吉と言われています。

みなさん、節分は、日本酒を片手に恵方を向き、

願いごとを思いながら、

新しい季節といっしょに福を招きましょう。

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2017年の恵方は 北北西。

あの 

★人気の純米酒★

【 魔斬 】(まきり) の

 “ しぼりたて生原酒 ” 

<<通称=あかまきり>>

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今年も 発売で~す!!

辛口でしっかりとした酒質でありながら

のみやすく、非常にバランスの良い

「魔斬の生」 !!

これは超限定の生原酒バージョンですぞ!!

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入荷本数 極わずか!!

急ぎ ゲット !を

おすすめします!!

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赤鬼をバッタバッタと斬り捨てる!!

魔を斬る酒 = 赤魔斬 は

節分 & 恵方呑み にも

ピッタリです!!

あまりの美味さに 飲みすぎて

ご自分が返り討ちに遭われませぬように

ハハハハハハハ

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【恵方呑みの方法】

1:赤魔斬 を 用意する。

2:恵方の方角=北北西 を 向く。

3:願い事を思い願いながらいただく。

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■ 初孫 純米本辛口 魔斬

     生原酒 “ あかまきり ” 

                    [山形県・東北銘醸]

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   1升瓶 ・・ 3,024円(税込)

   4合瓶 ・・ 1,512円(税込)

【酒質データ】

原料米: 山形県産美山錦  

精米歩合:55%  

酵母:山形酵母

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【蔵元コメント】

辛口人気ナンバーワンの

「魔斬」生原酒を限定販売!

呑みごたえのあるコクと

今しか飲めない旬の味わいをお届けします。

2017年1月25日 (水)

姿 純吟 雄町 中取り

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ヘイ! オマチ!!

姿ファン 待望の1本 !

いよいよ 入荷!!

しぼりたて 中取り だ~~!!!

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ヘイ! オマチ!!

姿といえば やはり この酒!!

酒千庵水上 太鼓判 の 1本 !

入荷いたしました!

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姿 純米吟醸  “ 雄町 ” 

無濾過生原酒 “ 中取り ”

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華やかな香りとジューシーな旨味

飲み干した後のゴージャスな余韻にメロメロ!!

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フレッシュ&フルーティー 好きの貴方!

鑑評会出品酒好きの貴方!!

雄町ファンの貴方!!!

絶対 ハマります!!!!!!

是非一度 お試しくださいませ!

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~ 槽口より流れ出た そのままの酒 の 「 姿 」 ~

■ 姿 純米吟醸  “ 雄町 ” 

     無濾過生原酒 “ 中取り ”

                     [栃木県・飯沼銘醸]

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     1升瓶  ・・ 3,456円 (税込)

     4合瓶  ・・ 1,728円 (税込) 

【酒質データ】

原料米:雄町  

精米歩合:55%

日本酒度: +1   酸度: 1.8

アルコール分:17~18%   

< 要冷蔵酒です。 >

 

【蔵元コメント】

高精白した“ 雄町 ”を全量使用し、

小仕込みで丁寧に発酵管理して造りあげた

純米吟醸酒です。

槽口より流れ出た

そのままの酒の 「 姿 」を味わって頂きたく、

滓引きのみで瓶詰した無濾過生原酒です。

上品な香りとまろやかな味わいをお楽しみください。

 

2017年1月24日 (火)

獅子の里 ふくろうラベル しぼりたて

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今だけ の 限定酒!

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獅子の里 純米吟醸

ふくろうラベル 搾りたて生酒

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獅子の里 の しぼりたて 入荷しました!

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【蔵元コメント】-------------------------------

透明感のある膨らみ、

森林浴を感じさせる含み香が心地よい

お酒に仕上がりました。

この季節にしか飲めない

生酒タイプをお楽しみください。

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数量限定 売り切れ御免!

是非一度ご賞味くださいませ!!

ご来店お待ちいたしておりま~す! 

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★要冷蔵★

■ 獅子の里 純米吟醸

   ふくろうラベル 搾りたて生酒

                                           [石川県・松浦酒造]

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   1升瓶  ・・ 3,440円 (税込)

   4合瓶  ・・ 1,750円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 岡山県産 雄町 & 広島県産 八反錦

精米歩合: 60%

日本酒度: +3  酸度: 1.6  

アルコール度数: 16%

酵母: 熊本酵母

2017年1月23日 (月)

祝2700号!

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本日 この号で

めでたく 私のブログが

2,700号 となりました!

毎日 沢山の方に読んでいただいたおかげで

ここまで 書くことができました 

今後とも何卒よろしくお願いいたします。

お祝いに ワンクリック 

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2,700号記念 

ありがとうございます!

というわけで

特別なお酒をご用意いたしましたぞ〜。

おっと 

  ブログ 掲載不可! 

       の超レア酒です!

ただ 弊店 超人気蔵 の

出品酒クラス

「 あらばしり 」 

「 攻め 」

 「 驚きの価格!!! 」

とだけ お伝えしましょう!

ハハハハハハハ 

今後とも何卒よろしくお願いいたしま〜す。

2017年1月22日 (日)

東一 純大 おりがらみ 生酒

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あの!

甘みタップリ!米の旨み前代未聞!

香り・含み香強烈!キレは宇宙レベル!

しかもとがった部分皆無

異次元的ななめらかさで、油断すると

一晩で1升瓶飲み干す恐れあり!

と絶賛された酒が 

今年も入荷!

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日本全国の 東一ファン の皆様!

たいへん長らくお待たせをいたしました!!

あの!!

東一 純米大吟醸 おりがらみ 生酒

入荷いたしましたぞ〰 

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入荷本数 極わずか!

ガンガン売れてます!!

ほしい方は お早目に 

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■ 東一 純米大吟醸

         “おりがらみ” 生酒

                   [佐賀県・五町田酒造]

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    1升瓶 ・・ 5,400円(税込)

    4合瓶 ・・ 2,700円(税込)

※「おりがらみ」です。「おり」はほんの<ちょこっと>です。   

【酒質データ】

原料米:福岡県産 山田錦  

精米歩合:39%

日本酒度:+0.4   酸度:1.7   アミノ酸度:0.9

アルコール度数:16%

 

ご存知ですか?

「 東一  純大吟 “おりがらみ” 」は、

講談社刊 イブニングコミック

“実在ゲキウマ地酒日記”で

大絶賛されています!

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日本酒ファン必読!

“実在ゲキウマ地酒日記”を

おすすめします!

本も お酒も ダブルで 

ぜひ ご購入 くださいませ!!

“実在ゲキウマ地酒日記”の作者によれば

「 東一  純大吟 “おりがらみ” 」は、

「地酒原器」(作者の造語)に認定されたゲキウマ酒!

作者曰く・・・

「入手困難な東一の中でも、

 特にネツトでも見たことがないバージョン!」

「甘みタップリ!米の旨み前代未聞!香り・含み香強烈!

 キレは宇宙レベル!しかもとがった部分皆無

 異次元的ななめらかさで、

 油断すると一晩で1升瓶飲み干す恐れあり!」

とめちゃ褒めです。

ちなみに、作者によれば、地酒原器とは、

メートル原器のように  

ある地酒のうまさがゲキウマ級かどうかを判断するための  

基準になる絶対的な“うまさの原器”のような地酒  

のことであり、この「東一」が「神亀」と交代して  

約10年ぶりに新地酒原器誕生となったそうな。

めでたしめでたし!

東一 純吟 生

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御代わり(おかわり) 登場!

実は、年末入荷分は

あっという間に(ブログで紹介する前に)

売り切れちゃった あの 人気酒!

お待たせしました!

再登場です!!!!

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みなさ〜ん !

これが最後の入荷で~す!

欲しい方は お急ぎくださ〜い!

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飲んで感動する美味さ!

店主一押しの

【 東一(あずまいち)の生酒 】

東一 純米吟醸 生酒

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★★★★★★★★★★★★★★★★

  手塩にかけて育てた山田錦を

 精米歩合49%まで磨きました!!

 味わいは【 純米大吟醸 】なのに

  価格は【 純米吟醸 】だ!!!

★★★★★★★★★★★★★★★★ ★ 

今しか飲めない貴重な美酒。 

皆様のご来店お待ちいたしております!

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■ 東一 純米吟醸 生酒

                   [佐賀県・五町田酒造]

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 ★ 要冷蔵 生酒 ★

       1升瓶 ・・ 3,888円(税込)

       4合瓶 ・・ 1,944円(税込)

 

2017年1月21日 (土)

締め切り 迫る!!!

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めでたさ 満載 !

萬歳楽 なのに

金沢市内で 4店舗 でしか

購入できない レアなお酒

ご予約受付中!!

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Manzairaku


◆立春とは◆

2月4日は立春の日。

立春の日は旧暦のお正月にあたります。

その前日の夜、節分に豆まきをするのは、

邪気を払い福を呼び込み、新しい春を迎えるため。

一年でもっとも寒い時ですが、

みぞれ雪が降る中にも梅がほころび始めるなど、

この日から寒さも和らぎ、日射しものびていきます。

2017年の干支は丁酉(ひのととり)。

正式には立春のこの日から干支が改まります。

今年がよい年となるよう願いながら、

萬歳楽 立春朝搾り  

をお楽しみください。



◆〈萬歳楽立春朝搾り〉は当日搾り◆ 

さて、春を迎えるめでたき立春の日に

ふさわしい祝い酒が

〈 萬歳楽 立春朝搾り 〉。

節分の夜から一晩中、もろみを搾り続け、

立春の早朝に搾りあがったばかりの生原酒を、

その日の夜に皆さまが召し上がられるように

手配にいたします。

朝できたばかりのお酒を夜に飲めるのだから、

このうえなく新鮮。

もちろんいっさいの火入れをしない生酒、

しかも原酒です。

酒蔵でしか味わえないフルーティな香気と、

躍動感あふれる生まれてたて新酒の味わいを

居ながらにして楽しめます。

立春の日の朝に産声をあげたばかりのお酒で、

生まれたての春を祝いませんか。

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◆家 杜氏 泣かせの〈立春朝搾り〉◆ 

搾り上がりが2月4日と決まっている立春朝搾りは、

できあがりが早すぎたり遅くなったりしないいよう、

完璧な管理と微妙な調整が必要。

「大吟醸より神経を使う」という 

能登杜氏の名人 = 家 杜氏 泣かせのお酒なのです。

また、搾り上がったらすぐに瓶詰めして

出荷しなければならないため、この日、蔵人たちは夜中から、

ときには徹夜での作業を行います。

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◆酒千庵水上も蔵に行ってお手伝い◆

〈立春朝搾り〉をその日のうちに飲んでいただくため、

酒千庵水上の店主が、早朝から自ら蔵に足を運んで、

瓶詰めや出荷の作業をお手伝い。

注文分のお酒を直接蔵から運び出し、

当日皆さまにお渡しできるようにいたします。

また、基本的に注文分しか持ち帰らないため、

確実に入手するためにはご予約ください。

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◆蔵元近郊地域でしか飲めない

地域限定酒◆

〈 萬歳楽 立春朝搾り 〉は

石川県で 5店舗(わずか5店舗!) の

「〈 萬歳楽 立春朝搾り 〉参加加盟店」

直接、蔵から持ち帰る

超レアな逸品です。

〈 萬歳楽 立春朝搾り 〉は、地域限定酒。

「その地域のお酒を造る人、届ける人、

飲む人が、一緒に春の到来を祝う」という

地酒ならではの意味合いも込められた、

イベント酒でもあるのです。

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◆お祓いつきでめでたさひとしお◆ 

蔵元&酒千庵水上や他の酒販店さんが

お手伝い後、お酒を車に積み込んで

白山比咩神社にGO! 

社殿にてお祓いが行われます。

お酒を造る人・届ける人・飲む人……

〈 萬歳楽 立春朝搾り 〉に関わるすべての人の

無病息災、家内安全、商売繁盛を祈願。

皆さまに幸多かれと、穢れのない新酒をお届けします。




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■ 萬歳楽 立春朝搾り

            純米吟醸 生原酒

                    [石川県・小堀酒造店]

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    4合瓶のみ ・・ 1,620円 (税込)

【酒質データ】

○ 純米吟醸生原酒です!

原料米:石川県産 晩植 五百万石

精米歩合:55%

【晩植五百万石 とは・・

稲を通常より遅く植える栽培方法「晩植」で

収穫した五百万石を100%使用いたしました。

遅く植えることで米が実を結ぶ時期が

寒暖の差の生じる秋になるため

米の味わいに深みが加わると言われています。

【お知らせ】

ご予約は 酒千庵水上 まで!

<1月27日(金)まで>

お支払いは 前払金 でお願いいたします。

お渡しは 2月4日(土) 弊店にて!

地元の鳴和中校下、北鳴中校下でしたら

当日 無料宅配 もいたします。

 【詳細情報】

 ↓ ↓ ↓

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東一の御代わり入荷! その1

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あの 人気酒

1升瓶 ちょっこりだけ 

再入荷!

次は 年末まで 

お待ちいただくことに!

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酒千庵水上 が 超~お勧めする

生酒 再度入荷 いたしました!

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東一 山田錦 純米酒 生酒



「なんだ 64%精米歩合の 純米酒か」

などとバカにすることなかれ!

山田錦らしい ボリューム のある うまみ!!

まるで純米吟醸酒のようなフレッシュ感!!!

たまりません!!!

圧巻の 純米生酒 です!

これで1升瓶 2,592円 は安すぎ!

超お勧め&お買い得な逸品!!

受注分だけ瓶詰めし

あとは全部火入れしてしまうため

追加不可 の 28BY 最後の入荷です!

次は 年末まで 

お待ちいただくことに!

入荷本数 ごくごく わずか!!

売り切れ御免!!!

ご来店お急ぎくださいませ!!

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■ 東一 山田錦 純米酒 生酒

                                   [佐賀県・五町田酒造]

Azumaiti



    1升瓶のみ ・・  2,592円 (税込)

【成分値】

原料米: 山田錦

精米歩合:64% 

アルコール度数:16〜17%

梵 うすにごり 淡雪

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「 素晴らしく芳醇な新酒が

              搾られました! 」 

と 加藤社長 が 太鼓判 !!

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福井の銘醸蔵 梵(ぼん) から

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梵 無濾過生酒

純米大吟醸 うすにごり 淡雪

入荷いたしました。

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数量限定!

売り切れ御免!!

皆様のご来店お待ちいたしておりま~す。

【爆発注意】

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【 ↓ オリはこれくらい ↓ 】

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■  梵 無濾過生酒

純米大吟醸 うすにごり 淡雪 

                 [福井県・加藤吉平商店]

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    1升瓶 ・・ 3,497円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 兵庫県特A地区産 契約栽培米 山田錦

精米歩合: 50%

アルコール分: 17%

使用酵母 :自社酵母

 

【蔵元コメント】

山田錦50%精米歩合の

純米大吟醸のしぼりたてうすにごり。

柔らかくて抜群にうまい生酒です。

2017年1月20日 (金)

春鹿 超辛口 しぼりたて

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新酒の香り 漂う

    春鹿 超辛口

       入荷 致しました!

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奈良に銘酒あり!

辛口の人気酒

春鹿 超辛口 純米酒 の

今だけ! 

季節限定バージョン

入荷だ〜〜!!!


フレッシュな 辛口 !

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  春鹿 超辛口

     純米しぼりたて 生原酒


              

Omizutori

【 蔵元コメント  】 ----------------------------

春の息吹を感じさせる

若々しい香りとやわらかな旨味

凛としたキレ味は辛口の真髄

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弊店入荷本数 極わずか!!

早い者勝ち!!!

皆様のご来店お待ちいたしております。

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■ 春鹿 超辛口

      純米しぼりたて 生原酒   

               [奈良県・今西清兵衛商店]

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    1升瓶 ・・  3,240円 (税込)

    4合瓶 ・・  1,674円  (税込)




【酒質データ】

原料米: 五百万石(福井・富山産)

精米歩合: 60%  

日本酒度: +15   酸度: 1.4   アミノ酸度: 1.1

アルコール: 18〜19%

酵母: きょうかい901号

【蔵元紹介】

Kura1

 

日本の酒発祥の地、

南都・奈良で伝統の酒造りを今に伝える蔵

奈良は日本の酒発祥の地。

「諸白造り」「段仕込み」「火入れ」など、

室町時代にかけて奈良で確立された画期的な技法と、

奈良を指す地名”南都”より「南都諸白」と呼ばれた

伝統を今に伝える銘醸蔵。

常に酒質向上に努め、発泡純米酒や木桶造り、

リキュールなどにも挑戦し続けている。

2017年1月19日 (木)

初しぼり 甲子 純吟生原酒

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あの 人気酒 の

新酒しぼりたて が

登場だ〜〜

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★ 蔵元コメント ★★★★★★★★★★★★★★

華やかでフルーティーな吟醸香と

ふくらみのある味わいが特徴で、

フレッシュで力強いボディー感のある

しぼりたての生原酒。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

飲んで感動! 

虜になる 華やか & 爽快感 ! 

酒千庵水上 特選 です! 

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初しぼり

 甲子  純米吟醸  生原酒 

きのえね じゅんまいぎんじょう なまげんしゅ

入荷しました!


期間限定 売り切れ御免!!

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま〜す!!!

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★初しぼり★

■ 甲子 純米吟醸 生原酒 

                     [千葉県・飯沼本家]

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  1升瓶  ・・ 2,808円 (税込)    

  4合瓶  ・・ 1,404円 (税込)        

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【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 山田錦(精米歩合=50%)

      富山県産 五百万石(精米歩合=55%)

日本酒度: +2  酸度: 1.6  アミノ酸度: 1.1  

アルコール度数: 17%

酵母: きょうかい1801号酵母

2017年1月18日 (水)

しぼりたて 特別純米 生酒 浦霞

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魚との相性抜群!

宮城県から

フレッシュな しぼりたて 入荷

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新酒特有のフレッシュで

やや甘い麹の香り!

爽やかで若々しい風味と

米の旨味がバランスよく口中に広がる!

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 しぼりたて 特別純米 生酒 浦霞

                         うらがすみ 

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今年も 酒千庵水上 に登場!

数量限定 売り切れ御免!  

ご来店は お早目に〜!!

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【 ブログ で 酒造り見学 】

★原料米ササニシキ米質UP★

一部に契約栽培のササニシキを使用。

タンパク質が少ない

酒造りに適したお米を使用しています。

1

★丁寧に水分量を管理★

今年のササニシキは

少し溶けにくい傾向にあるため、

蒸米が硬くなり過ぎないように配慮。

浸漬を通常の仕込みより小単位で行い、

少量のお米で限定吸水を行い、

誤差のない吸水を心掛けました。

2

★より旨味を引き出す製麹★

αアミラーゼを抑え、

グルコアミラーゼを強くして、

クリアな旨味を引き出すために、

製麹時間を長めにしました。

3

★醪の状貌が坊主に!★

醪の泡の状態“状貌(じょうぼう)”が、

醪終盤で良い発酵状態といわれる

「坊主(ぼうず)」になっています。

4

★小野寺杜氏こんなお酒に★

新酒らしい“フレッシュ感”があり、

軽快ながらほのかに甘やかな旨味もある。

飲み飽きしないお酒になりました。

5

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■ しぼりたて 特別純米 生酒 浦霞

                        [宮城県・佐浦]

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   1升瓶 ・・ 3,132円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,534円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 宮城県産 ササニシキ 

精米歩合: 55%

日本酒度: +1   酸度: 1.8   

アルコール度数: 17〜18度 

酵母: 自社酵母

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【蔵元コメント】

新酒特有のフレッシュでやや甘い麹様の香り。

さわやかで若々しい風味と米の旨味が

バランス良く口中に広がるお酒です。

2017年1月17日 (火)

神泉 たれくち

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新鮮な 神泉(しんせん)! 

酒千庵水上 初登場!!

昔は、酒蔵にいかなければ飲めなかった

貴重なお酒をご家庭で!!

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酒質が毎年レベルアップ!

人気赤丸急上昇!!

今 石川県で 注目の地酒の一つ!!!

神泉(しんせん)

酒千庵水上 に 本格的に登場!

まずは ファンの多い しぼりたて からだ!!!!

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神泉 しぼりたて たれくち

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季節限定品で なくなり次第 終了!

早い者勝ち!!

皆様のご来店お待ちいたしております。

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★ 蔵元コメント ★--------------------------------

おまたせしました!神泉 新酒出荷します!

ピリッと甘い「たれくち」出荷開始しました。

神泉の季節限定酒で一番人気のしぼりたて、

酒米はオール小松産です!

寒い日の鍋に良く合います!

14日発売予定でしたが、仕込みの関係で、

出荷が少し遅れました。 申し訳ありません。

来週はあらばしり吟醸、

そのあとは「にごり酒」の予定です(^^)

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【 たれくち とは 】 ( ↑ たれくちの図 ↑ )

上槽中に酒が酒槽(さかぶね)から出てくる口をいう。

酒槽の片方の側面下部についている。

槽口(ふなくち)、亀口(かめくち)、

樋口(ひのくち)、銚子口(ちょうしぐち)ともいう。

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■ 神泉 しぼりたて たれくち

                       [石川県・東酒造]

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    1升瓶 ・・  2,376円  (税込)

    4合瓶 ・・  1,080円  (税込)

【酒質データ】

原料米: 蔵元の地元 小松産 五百万石 

精米歩合: 70%

日本酒度: +1

アルコール: 19%

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2017年1月16日 (月)

六十餘洲 山田錦 純米吟醸 生

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創業は、1772年!

240年以上続く老舗蔵元から 

人気の 山田錦 しぼりたて 生

入荷!

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長崎県 にあります 今里酒造から

しぼりたて 生酒

六十餘洲 純米吟醸 山田錦

ろくじゅうよしゅう じゅんまいぎんじょう やまだにしき

入荷しました!

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 原料米に山田錦を100%使用し、

 50%まで磨き上げて醸した1本。

 気品あふれる吟醸香が

 鼻腔をくすぐり、 ひと口飲むと

 口中がやさしいうま味で

 いっぱいになる。

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「 六十餘洲 」 (ろくじゅうよしゅう)は

日本全国を意味します。

蔵元は、

「日本全国、津々浦々、皆様に召し上がって頂きたい。」

という想いを込めて、名付けたとか・・・。

皆様の ご来店 お待ち申しりま~す。

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しぼりたて 生酒

■ 六十餘洲 山田錦 純米吟醸 

                    [長崎県・今里酒造]

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    1升瓶 ・・ 3,456円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,728円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 山田錦

精米歩合: 50%  

アルコール度数:16%

酵母:9号系酵母

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【蔵元コメント】

地元長崎県産の

山田錦を50%まで精米し、

総米750kの吟醸仕込みで

低温で丁寧に仕込みました。

穏やかで上品なフルーツ系の吟醸香があり、

やわらかい飲み口の後に

ふくよかな旨味が感じられます。

コクがあるのに爽やかで、

飲み飽きしない酒質に仕上がっています。

創業240余年の伝統の技をご堪能ください。

 

2017年1月15日 (日)

Chikuha N 特別純米 生原酒

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地元若手農家・県内学生との

コラボレーションによって生まれた

次世代の日本酒

今年も入荷!

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【 ニッポン・フード・アクションアワード2015 】

食文化・普及啓発部門 入賞!

http://syokuryo.jp/award/award15/list/

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コンセプトは、

能登に恋した僕たちが日本酒を造りました !

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N

若い力の結集!

未来志向の美味しいしぼりたて生酒

酒千庵水上 に 今年も登場!

その名は・・・

Chikuha N

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弊店入荷本数 極わずか!!

早い者勝ち!!!

皆様のご来店お待ちいたしております。

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★ 蔵元コメント ★--------------------------------

学生との取組みも3年目を迎えました。

今年は学生が約2週間の間

蔵に通ったり、泊まったりして

仕込みも例年より本格的に関わって頂き

醸したお酒です。

また、今年の生原酒は

搾った瞬間に直詰めしているため

若干のガス感を感じて頂けると思います。

お米の栽培からお酒造りまで

若い力で醸したお酒を是非ご賞味下さい。

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■ Chikuha N  特別純米 生原酒

                     [石川県・数馬酒造]

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    4合瓶 ・・  1,650円  (税込)

【酒質データ】

原料米: 能登産五百万石 (株式会社ゆめうらら)

精米歩合: 60%  

日本酒度: ±0   酸度: 2.0 

アルコール: 18%

2017年1月14日 (土)

石川19蔵 吟醸初しぼり

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「 吟醸 初しぼり 生原酒 」

今年は 19種類!

ご予約は おはやめに!!

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今年も ご案内が 来ました!   

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    石川の地酒歳時記 春

 吟醸 初しぼり 生原酒

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ふだんあまり口にすることができない

蔵元自慢の吟醸・純米吟醸の

しぼりたて原酒を

生のまま瓶詰めしました。

手間ひまをかけ

蔵人の技術を結集した

おいしい新酒をぜひお楽しみください。

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【 酒千庵水上 予約締切 】

 平成29年2月7日(火)

【 発 売 日 】

 平成29年3月10日(金) 

★お申し込みは石川県内のお酒屋さんでOKです!

★数量限定の為、

 商品によっては予約をお断りする場合があります!

 ご予約はお早めに!!

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【 19蔵の 吟醸初しぼり 】

 ◎サイズは全て300mlです。

 ◎価格は全て税込価格です。

 ◎弊店 予約締切日 =  平成29年2月7日(火)

 ◎発 売 日= 平成29年3月10日(金)

 ◎★数量限定の為、商品によっては

  予約をお断りする場合があります!

  ご予約はお早めに!!

1:久世酒造店 長生舞 純米吟醸生原酒初しぼり

「酒米は金沢産五百万石を使い当社独特の硬水仕

 込み長期低温発酵によりコシがありしっかりした

 お酒に仕上げました。」

300mℓ =886円(税込)

2 :武内酒造店 御所泉 純米吟醸あらばしり・初しぼり

「地元金沢でもなかなか手に入らない幻の名酒。

 香りが高く飲みやすい無濾過生純米吟醸原酒。」

300mℓ =777円

3 :中村酒造 日榮 吟醸初しぼり

「生まれたばかりの新鮮な風味と爽快な吟醸香、

 スッキリとした旨味が実感できます。」

300mℓ= 756円

4 :福光屋 福正宗 純米大吟醸・生原酒 初しぼり

「鮮烈な吟醸香、新酒のキレと

 原酒のコクのある味わいが特長です。」

300mℓ= 1,080円

5 :やちや酒造 前田利家公 純米吟醸初しぼり

「フルーティな香りと、酒米の旨味が調和した

 フレッシュな味わいのお酒です。」

300mℓ =864円

6: 小堀酒造店 萬歳楽 大吟醸初しぼり

「かぐわしく豊かな吟醸香、フレッシュでありながら

 なめらかでふくらみのある味わいです。」

300mℓ =1,188円

7 :車多酒造 天狗舞 山廃純米大吟醸初しぼり

「車多酒造が得意とする山廃仕込みの技を駆使し

 て醸した、“THE 天狗舞”の純米大吟醸」

300mℓ =1,080円

8 :吉田酒造店 手取川 純米大吟醸初しぼり

「自社培養の金沢酵母で仕込んだ新酒の

 純米大吟醸をご堪能下さい。」

300mℓ =999円

9 :加越 加賀ノ月 大吟醸初しぼり

「上立ち香・含み香ともに強烈で、

 ナイフのような切れ味のしぼりたて生原酒です。」

300mℓ =1,080円

10: 鹿野酒造 常きげん 参五磨大吟醸初しぼり

「地元産山田錦を35%まで磨き、長期低温発酵させて

 醸した大吟醸。杜氏入魂の酒。」

300mℓ =1,500円

11: 東酒造 神泉 純米吟醸初しぼり

「しぼりたてを瓶に入れ、旨みと香りのバランス

 が良好な無濾過生原酒の純米吟醸です。」

300mℓ =853円

12 :宮本酒造店 夢醸 大吟醸初しぼり

「一般流通していない稀少な限定少量生産!!

 無濾過の無垢な味わいと芳醇な香りをお楽しみ

 下さい。」

300mℓ =1,188円

13 :鳥屋酒造 池月 純米吟醸初しぼり

「酒米石川門で醸しました。酸味と旨みが程よく

 調和されたキレの良い酒」

300mℓ= 800円

14 :御祖酒造 ほまれ 純米大吟醸初しぼり

「しぼりたて未発売の限定品です。

 旨みと酸、穏やかで控えめな吟醸香の食中酒です。」

300mℓ =1,000円

15 :数馬酒造 竹葉 無濾過大吟醸初しぼり

「熟した果実を思わせるフルーティーな吟醸香と

 スッキリした喉ごしの無濾過の大吟醸生酒。」

300mℓ =1,188円

16 :清水酒造店 能登誉 純米吟醸初しぼり

「ご好評を頂いている能登誉純米吟醸の

 しぼりたて無濾過生原酒。

 新鮮でさわやかな味わいです。」

300mℓ =1,026円

17 :宗玄酒造 宗玄 純米大吟醸初しぼり

「フレッシュで芳醇な山田錦の旨みが広がる、

 後切れの良い純米大吟醸。」

300mℓ =1,296円

18 :中島酒造店 能登末廣  純米吟醸初しぼり

「フレッシュで旨味のある槽搾り無濾過生原酒。

  特別に数量限定で瓶詰めしました。」

300mℓ =864円

19 :松波酒造 大江山 純米吟醸初しぼり

「木製の槽で丁寧に搾った生原酒。

 春を心待ちにする乾杯に最適、

 酒米石川門の新酒。」

300mℓ= 929円

 

2017年1月13日 (金)

亀泉 純米吟醸生原酒 CEL-24

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開栓と同時に

ゴージャス フルーティな 香り に

包まれる シ ・ ア ・ ワ ・ セ (^^♪

旨い日本酒の宝庫

高知県から

フレッシュな 1本 入荷

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まさにパイナップル!

貴腐ワイン的な爽やかな酸を感じ、

甘やかジューシー!!

フレッシュ&フルーティー ファン

必飲の 1本 !!!

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 亀泉  純米吟醸   生原酒

かめいずみ じゅんまいぎんじょう なまげんしゅ

昨年の 

「新酒しぼりたて」

★ きき酒ランキング 「プロ部門」 ★

堂々の「 人気No.1 」に輝いた銘酒!

今年も 酒千庵水上 に 来た~!

Kita


パイナップルの様な

華やかでジューシーな香り。

心地良い甘さの酸と

軽快な微炭酸がミックスされ

口中に広がる。

白ワインのような味わいで

インパクトNo.1

 

ぜひ ワイングラス で 

お召し上がりください!

数量限定 売り切れ御免!  

ご来店は お早目に〜!!

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■ 亀泉 

   純米吟醸生原酒 CEL-24

                  [高知県・亀泉酒造]

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   1升瓶 ・・ 3,456円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,728円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 広島県産 八反錦 

精米歩合: 50% 

アルコール度数: 14度 

日本酒度: -8   酸度: 1.6   アミノ酸度: 0.8

酵母: CEL-24

【おすすめコメント】

林檎やパイナップルを思わせる香り。

酸味と甘みが絶妙のバランスで、

まるで白ワインのような味わい。

2017年1月12日 (木)

飛良泉 マル飛 №24 限定生酒

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SAKE COMPETITION 2015

★ Free Style部門 銀賞 ★

入賞酒 の

限定 しぼりたて 生原酒 だ〜!

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マル飛シリーズ限定のしぼりたて生酒。

柑橘系のフルーティーな香り!

山廃特有のジューシーな酸味!

しぼりたて生々の

      フレッシュな味わい!

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飛良泉 山廃純米 マル飛 №24

ひらいずみ やまはいじゅんまい まるひ

限定生酒

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数々の品評会で高い評価を得た

飛良泉の進化形山廃!

季節限定 しぼりたて 生原酒 

酒千庵水上に登場だ〜〜!!

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飛良泉 山廃純米 

マル飛 №24

限定生酒

石川県=地元の

菊姫 や 天狗舞 の 山廃 と

違う 秋田県の 進化形山廃 飲んでみまっし!

フルーティーでジューシー

ワインみたいやぞ!!!

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肉やチーズを肴に ぜひ 飲んでほしい!

特撰です!!ホホホホホ

皆様のご来店お待ちいたしております。

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「 №24 」 とは・・・・

http://www.akita-konno.co.jp/seihin/06.html#top

<秋田今野商店 ホームページ>

【秋田今野酵母№24】 のこと!

「清酒用№24」は

低酸性の

カプロン酸エチル高生産性酵母

だ。

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【飛良泉本舗】

創業 530年 !

1487年(室町時代)、 京都に銀閣寺が建立された年から

二十六代にわたり酒造りが続けられている、

日本で3番目に古い(一説には日本最古!)

現存する由緒正しき、秋田県の酒蔵

飛良泉本舗 (ひらいずみほんぽ)!

頑固なまでに山廃仕込みにこだわり、

小仕込みながらキメの細かい手造りを守り続けてます。

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■ 飛良泉 山廃純米 

       マル飛 №24 限定生酒

                     [秋田県・飛良泉本舗]

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    1升瓶 ・・ 3,132円(税込)

    4合瓶 ・・ 1,728円(税込)



【酒質データ】

原料米: 秋田県産 秋田酒こまち

精米歩合: 60%  

日本酒度: -2   酸度: 2.1  アミノ酸度: 1.2

アルコール: 16%

酵母: 秋田今野酵母 №24

2017年1月11日 (水)

繁桝 クラッシク 生々

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.

安くて うまい!

繁桝の 真骨頂  を 発揮!

今しか 飲めない 季節限定品 登場!

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九州に 美味い酒 あり!

新入荷 のたびに 

ファンが増えるブランド

繁 桝 (しげます)

から 特別な純米酒 の生酒

登場 だ〜 

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繁桝 

特別純米 クラッシック 生々




繁桝らしい華やかさと

すっと五臓六腑に染み渡る

上品なキレがあり 店主 イチオシ です!!

高級酒なのにコスパが良い!!!!!!

数量限定 売り切れ御免!

欲しい方は お早目に!!

皆様のご来店お待ちいたしておりま〜す!

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■ 繁桝 特別純米

          クラッシック 生々

                  [福岡県・高橋商店]

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    1升瓶 ・・  2,250円 (税込)   
    4合瓶 ・・  1,125円 (税込)

【成分値】

原料米: 夢一献

精米歩合: 60%

日本酒度: +1   酸度: 1.5

アルコール度: 16〜17%

【蔵元コメント】

今期も美味しい新酒ができました。

原料米を 60 % ま で 精 米 し 、

じ っ く り と 発 酵 さ せ て 造 っ た

特 別 純 米 生 酒 で す 。

生 酒 の ふ く よ か な 旨 味 と

爽 や か な 喉 ご し を お 楽 し み 下 さ い 。

2017年1月10日 (火)

春霞 純米 赤ラベル 新酒生

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秋田 NEXT 5(ネクスト・ファイブ) 

の キラ星 の ひとつ

 

春霞(はるかすみ)

しぼりたて 生酒 

入荷!

栗林社長の実直な人柄と

湧水で有名な

六郷の軟水の清らかさが

目に浮かぶような

実直にして包容力のある味わい。

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日本酒ファン 垂涎の的 !

【NEXT 5(ネクスト・ファイブ)】

「次世代の秋田の日本酒を担おう」

秋田の造る蔵元集団

の 人気蔵元の ひとつ!

「春霞」で有名な

栗林酒造店 が 

昨年 酒千庵水上 のラインナップに

仲間入り!

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店主 飲んで その美味さに感動!

実力、人気とも ハイレベルな蔵元 

でございます!

これから ますます 目が離せない

注目の蔵元ですぞ〜!!

http://harukasumi.com/

http://www.osake.or.jp/kuramoto/19kuribayashi.html

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その蔵元から

新酒 生酒 登場!

春霞 純米 赤ラベル

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仕込み水の良さ!

作り手の真面目さ!!

が 素直 に 表れている

しぼりたての 新酒生 !

上品な米の味と爽やかな酸味が

食中酒にピッタリ!!

昔は蔵に行かなければ飲めなかった

フレッシュな香味をぜひご堪能くださいませ!!

【 蔵元便り 〜 28BY新酒のご案内 〜 】

昨年の11月の初めより酒造りが始まりました。

今季も、美郷錦と二つの酵母(熊本酵母、亀山酵母)を

中心に据えて、一同励んでいきたいと思っております。

美郷錦の作付は、地元栽培農家の皆様の協力により

順調に増えております。

その結果、今季用いる酒米のうち、美郷錦の割合が

およそ6割となりました。

緑ラベル(精米歩合50%)、白ラベル(精米歩合35%)に加え、

赤ラベル(精米歩合60%)も美郷錦100%で

仕込むことができそうです。

春霞で長年使い続けてきた熊本酵母(KA-4)、

蔵付分離酵母の亀山酵母とともに、

これまでの方向性を継続し、磨いていきたいと考えております。

また、もろみの管理をすばやく的確に行うため、

新たなアルコール分析機器や製氷機の導入も

行うことが出来ました。

土蔵の壁の一部の補修も行いました。

このような環境整備ができるのも皆様のお力添えの賜物と、

改めて厚く御礼申し上げます。

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28BY

■ 春霞 純米 赤ラベル 新酒生

                  [秋田県・栗林酒造店]

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   1升瓶 ・・ 2,484円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,242円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 秋田県産 美郷錦  

精米歩合: 60% 

日本酒度: +3    酸度: 1.6    

アルコール度数: 16度

酵母: 熊本酵母

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【蔵元コメント】

秋田の地酒 

春霞 の28年度 純米新酒 第一弾です。

食中向き定番純米酒「赤ラベル」の新酒生。

お米と水から醸される、

やわらかな味わいの食中酒をイメージし

醸造しております。

今季は全量「美郷錦」を用いました。

米のとけも良好で、

じっくりと味わっていただけるよう

丁寧に醸しております。

2017年1月 9日 (月)

五橋 純吟 しぼりたて

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今 日本酒 で

注目度 アップ  「山口県」 

その 人気蔵元 の

一つがこの蔵だ

コストパフォーマンスが高い!

美味いぞ〜 !

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山口県のオリジナル酒米

「西都の雫」で醸したしぼりたて。

  上品な吟醸香!

    搾りたて特有の

    フレッシュ&力強い口当たり!

        キレの良い喉越し!

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五橋 純米吟醸 西都の雫 しぼりたて

ごきょう じゅんまいぎんじょう さいとのしずく

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酒千庵水上 今年も登場!

数量限定 売り切れ御免!

ご来店は お早目に〜!!

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<西都の雫(さいとのしずく)は山口県が誇る酒造好適米>

Gokyou03

幻の米「穀良都」(こくりょうみやこ)を母方に

「西海222号(親:山田錦)」を父方として

交配・選抜した山口県独自の酒米です。

山口県内での特色ある酒づくりに利用されます。

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■ 五橋 純米吟醸

 西都の雫 しぼりたて 生原酒

                    [山口県・酒井酒造]

Gokyo


   1升瓶 ・・ 3,348円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,728円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 山口県産

      山田錦(麹米)&西都の雫(掛米) 

精米歩合: 55% 

日本酒度: +2   酸度: 1.5   アミノ酸度: 1.2 

アルコール度数: 17度 

酵母: 1801号&9E

【蔵元コメント】

山口県オリジナル酒米「西都の雫」で醸す

純米吟醸のしぼりたて生原酒。

華やかで気品ある吟醸香の中に広がる

搾り立てならではの力強い口当たりと

キレのよい酒質。



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【 五橋 は 岩国 の酒】

山口県岩国市

酒井酒造入り口岩国といえば錦帯橋(きんたいきょう)。

http://kintaikyo.iwakuni-city.net/ 

錦帯橋は昔から

「山は富士、滝は那智、橋は錦帯」

とうたわれたほどで、

日本三名橋の一つに数えられています。

今から約330年程前に架橋された

全長200メートルの木と石による

世界に誇れる芸術的建造物です。

岩国といえば五橋。

「肴魚有酒」の言葉があるように、

酒は気候風土の産物です。

岩国は瀬戸内海の魚介類、錦川の鮎、

中国山地の山の幸等、旨い食材があふれ ています。

これらが育まれる風土の中で生まれる酒は

きっと旨い酒であろうと思います。

五橋を育てたのは岩国の風土です。

2017年1月 8日 (日)

萬歳楽 立春朝搾り

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めでたさ 満載 !

萬歳楽 なのに

金沢市内で 4店舗 でしか

購入できない レアなお酒

ご予約受付中!!

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Manzairaku


◆立春とは◆

2月4日は立春の日。

立春の日は旧暦のお正月にあたります。

その前日の夜、節分に豆まきをするのは、

邪気を払い福を呼び込み、新しい春を迎えるため。

一年でもっとも寒い時ですが、

みぞれ雪が降る中にも梅がほころび始めるなど、

この日から寒さも和らぎ、日射しものびていきます。

2017年の干支は丁酉(ひのととり)。

正式には立春のこの日から干支が改まります。

今年がよい年となるよう願いながら、

萬歳楽 立春朝搾り  

をお楽しみください。



◆〈萬歳楽立春朝搾り〉は当日搾り◆ 

さて、春を迎えるめでたき立春の日に

ふさわしい祝い酒が

〈 萬歳楽 立春朝搾り 〉。

節分の夜から一晩中、もろみを搾り続け、

立春の早朝に搾りあがったばかりの生原酒を、

その日の夜に皆さまが召し上がられるように

手配にいたします。

朝できたばかりのお酒を夜に飲めるのだから、

このうえなく新鮮。

もちろんいっさいの火入れをしない生酒、

しかも原酒です。

酒蔵でしか味わえないフルーティな香気と、

躍動感あふれる生まれてたて新酒の味わいを

居ながらにして楽しめます。

立春の日の朝に産声をあげたばかりのお酒で、

生まれたての春を祝いませんか。

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◆家 杜氏 泣かせの〈立春朝搾り〉◆ 

搾り上がりが2月4日と決まっている立春朝搾りは、

できあがりが早すぎたり遅くなったりしないいよう、

完璧な管理と微妙な調整が必要。

「大吟醸より神経を使う」という 

能登杜氏の名人 = 家 杜氏 泣かせのお酒なのです。

また、搾り上がったらすぐに瓶詰めして

出荷しなければならないため、この日、蔵人たちは夜中から、

ときには徹夜での作業を行います。

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◆酒千庵水上も蔵に行ってお手伝い◆

〈立春朝搾り〉をその日のうちに飲んでいただくため、

酒千庵水上の店主が、早朝から自ら蔵に足を運んで、

瓶詰めや出荷の作業をお手伝い。

注文分のお酒を直接蔵から運び出し、

当日皆さまにお渡しできるようにいたします。

また、基本的に注文分しか持ち帰らないため、

確実に入手するためにはご予約ください。

2


◆蔵元近郊地域でしか飲めない

地域限定酒◆

〈 萬歳楽 立春朝搾り 〉は

石川県で 5店舗(わずか5店舗!) の

「〈 萬歳楽 立春朝搾り 〉参加加盟店」

直接、蔵から持ち帰る

超レアな逸品です。

〈 萬歳楽 立春朝搾り 〉は、地域限定酒。

「その地域のお酒を造る人、届ける人、

飲む人が、一緒に春の到来を祝う」という

地酒ならではの意味合いも込められた、

イベント酒でもあるのです。

Sirayamasan

◆お祓いつきでめでたさひとしお◆ 

蔵元&酒千庵水上や他の酒販店さんが

お手伝い後、お酒を車に積み込んで

白山比咩神社にGO! 

社殿にてお祓いが行われます。

お酒を造る人・届ける人・飲む人……

〈 萬歳楽 立春朝搾り 〉に関わるすべての人の

無病息災、家内安全、商売繁盛を祈願。

皆さまに幸多かれと、穢れのない新酒をお届けします。




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■ 萬歳楽 立春朝搾り

            純米吟醸 生原酒

                    [石川県・小堀酒造店]

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    4合瓶のみ ・・ 1,620円 (税込)

【酒質データ】

○ 純米吟醸生原酒です!

原料米:石川県産 晩植 五百万石

精米歩合:55%

【晩植五百万石 とは・・

稲を通常より遅く植える栽培方法「晩植」で

収穫した五百万石を100%使用いたしました。

遅く植えることで米が実を結ぶ時期が

寒暖の差の生じる秋になるため

米の味わいに深みが加わると言われています。

【お知らせ】

ご予約は 酒千庵水上 まで!

<1月27日(金)まで>

お支払いは 前払金 でお願いいたします。

お渡しは 2月4日(土) 弊店にて!

地元の鳴和中校下、北鳴中校下でしたら

当日 無料宅配 もいたします。

 【詳細情報】

 ↓ ↓ ↓

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2017年1月 7日 (土)

金の龍力! 銀の龍力!

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【 米の酒は、米の味 】

特に 原料米 に 強いこだわり

を持つ  【龍力】 (たつりき) より

新酒 しぼりたて  登場!

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龍力ファンの皆さま!

大変おまたせいたしました!!




「 五百万石 」 で醸した

季節限定

" 龍力 蔵出し 新酒 " 

2酒  が

入荷いたしました!

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 これは メロン だ〜!


米の旨みがバランスよくまとまった爽やかな酒!

感動ものの 充実の旨さ  です!

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米の味わい重視の日本酒ファン 必飲の美酒!

入荷本数 極々わずか !!

欲しい方は お早めに ご来店を !!!

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金の龍力

■ 龍力 特別純米

      しぼりたて無濾過生原酒 

                     [兵庫県・本田商店]

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     1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

      4合瓶 ・・ 1,620円 (税込)

【酒質データ】

原料米:兵庫県産 五百万石

(兵庫県豊岡市コウノトリ育む農法特別栽培米五百万石)

精米歩合: 65%

日本酒度: ±0   酸度: 1.9  アミノ酸度: 1.5

【蔵元コメント】

兵庫県豊岡市コウノトリ育む農法特別栽培米五百万石使用。

しぼりたて新酒の上ノミ(2か所あるタンクの取り出し口の上の方)

から取り出した無濾過生原酒上澄み採取です。

華やかな香りと発酵によるプチプチとした微かな刺激と

濃厚でふくよかな米の旨味を存分にお楽しみいただけます。

 

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銀の龍力

■ 龍力 蔵出し新酒

         特別本醸造生原酒

                     [兵庫県・本田商店]

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     1升瓶 ・・ 2,970円 (税込)

      4合瓶 ・・ 1,485円 (税込)

【酒質データ】

原料米:兵庫県産 五百万石

(兵庫県豊岡市コウノトリ育む農法特別栽培米五百万石)

精米歩合: 65%

日本酒度: -2   酸度: 1.7

アルコール度数: 19.8%

酵母: 協会9号

【蔵元コメント】

兵庫県姫路市 【龍力】本田商店

~米の酒は米の味~

優良酒米生産地、兵庫県特地区山田錦を中心に

山田穂・神力・五百万石 岡山県産有機雄町など

原材料である酒米に特にこだわる蔵元・本田商店の

新酒しぼりたて。

10月上旬、酒造好適米「五百萬石」の

入荷とともに始まる 本田商店の酒造り。

11月下旬に搾る蔵元最初の新酒になります。 ア

ルコール発酵で出来る炭酸ガスを適度に含み、

華々しい香りと共に心地よい刺激と旨味があります。

純米酒同様、タンクの上のみ部分から取り出し

無濾過でビン詰めした生原酒です。

新酒らしい瑞々しさと、

ガツンと飲み応え抜群な本醸造新酒です。

 

香華 の 生 (限定の限定だ〜!)

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営業時間 変更のお知らせ

酒千庵水上 の 営業時間が

今年から

 10時 〜 20時  

変更となりました。

今後ともよろしくお願いいたしま〜す。

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今だけの 特別な 香華 !

雅山流の超人気酒

 “ 裏 雅山流 香華 ” 

        ↓  ↓  ↓

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今だけ 生 です!

ホホホホホ

入荷本数極わずか! 

売り切れ御免!!

「絶対に欲しい!」とお考えのお客様は

早めにご来店くださいね!!

お待ちいたしております!

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■ 裏・雅山流 香華 生酒 

                   [山形県:新藤酒造店]

   1升瓶のみ ・・・ 2,376円(税込) 

【酒質データ】

原料米:山形県産出羽の里

精米歩合:65%

アルコール度数:14~15%

 

2017年1月 6日 (金)

竹葉 純米酒 しずく 

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ふな口から

 自然に したたり落ちる 酒 !

『 しずく 』 だけ を

瓶詰めした 超レアな 酒だ~!!

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石川県で 一番若い 蔵元(社長) が押す!

竹葉 純米酒 しずく  

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【蔵元コメント】-------------------------------

本来、蔵人しか味わえない鮮度の高い

極上のたれ口を詰めた「しずく」シリーズ。

農薬・化学肥料不使用の契約栽培米を使用し

米の旨味とキレを引き出した「純米酒」の

フレッシュなしぼりたてが味わえる

数量限定のプレミアムな純米酒です。

水田環境特A地区にて

農薬・化学肥料不使用で栽培した

能登産五百万石を使用。

(※水田環境特A地区とは、生物指標からみた

 環境調査と水質調査によって認定される

 環境格付けの最高ランクです。)

フレッシュな味わいと華やかな香り

芳醇な旨みが味わえる極上の一滴

期間限定・少量生産のプレミアム限定酒

毎年早々に売り切れとなってしまう限定酒です。

お早めにお求めください。

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入荷本数極わずか!!

早い者勝ちですぞ~!!!


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■ 竹葉 純米酒 しずく 

                  [石川県・数馬酒造]

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   4合瓶 ・・ 1,728円 (税込)

※保存は冷蔵保存をお願いします。※

【酒質データ】

原料米: 能登産 五百万石 

精米歩合:60%  

アルコール:17%

裏 雅山流 祥華

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営業時間 変更のお知らせ

酒千庵水上 の 営業時間が

今年から

 10時 〜 20時  

変更となりました。

今後ともよろしくお願いいたしま〜す。

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新酒 の 怒涛の入荷 で

ブログでのご紹介が遅れております!

申し訳ありません。

雅山流ファンの皆様!

大変お待たせしました~!

雅山流 しぼりたて 第2弾!

 

  <低温仕込>

無濾過本醸造 生酒

  裏 雅山流 祥華 

   (うらがさんりゅう・しょうか)

入荷しました!

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人気の 雅山流 の 秘密兵器 登場 

いつものように 入荷本数 極わずか!

ご来店は迷わずお早めに!!

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★超限定酒★

<低温仕込> 無濾過本醸造 生酒

■ 裏 雅山流 祥華 

(うらがさんりゅう・しょうか)

                     [山形県・新藤酒造店]

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   1升瓶のみ ・・  2,484円  (税込)

【酒質データ】

原料米:美山錦精米歩合:65%

アルコール:15~16%

【蔵元コメント】

このたびご案内する

「裏雅山流・祥華」(うらがさんりゅう・しょうか)は、

今では裏雅山流の定番となりました

特別限定商品「裏雅山流・香華」をベースとして

開発された【 さらなる『裏』 】です。

原料米に美山錦を使用し、

昔から使われているキレのよいタイプ吟醸用の種麹と

酢酸イソアミルを主体とする上立ち香華やかな

山形酵母を組み合わせて仕込まれておりますので

「裏雅山流・香華」とは対照的な

香味のフレッシュな酒質に仕上がっております。

製造数量に限りがありますので予めご了承くださいませ。

2017年1月 5日 (木)

雅山流 彩月

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営業時間 変更のお知らせ

酒千庵水上 の 営業時間が

今年から

 10時 〜 20時  

変更となりました。

今後ともよろしくお願いいたしま〜す。

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大変ながらく~ ♬

お待たせを~ いたしました〰!

山形の あの! 蔵元から

しぼりたて 新酒 いよいよ 登場 !!

数量限定

売り切れ御免

早くしないとなくなるよ!

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雅山流ファンの皆様!

大変お待たせいたしました~!!

人気の雅山流の・・・!

しぼりたて が~~~!!

来たーーーーーーーーーーーー!!!!

しぼりたて純米吟醸生原酒

    雅山流 彩月

     (がさんりゅう さいげつ )

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であります!!!  

季節限定の レアな逸品 です。

弊店入荷本数 極わずか!!

早い者勝ちですぞ!!!

ホホホホホホホ

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■ しぼりたて 純米吟醸

    生原酒 雅山流 彩月

      (がさんりゅう さいげつ )

                   [山形県・新藤酒造店]

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   1升瓶 ・・  3,996円  (税込)

    4合瓶 ・・  1,998円  (税込)

【酒質データ】

原料米:山形県産出羽燦々(自社田・蔵人栽培米)

精米歩合:60%  アルコール:16%

【蔵元コメント】

28BYも

しぼりたて純米吟醸生原酒

「雅山流・彩月」

販売いたしました。

雅山流シリーズの慢性的な商品不足に加え、

人気商品の為、必要十分な商品本数が確保できません。

そのような理由から期間限定とさせていただきます。

この雅山流・彩月はしぼりたての純米吟醸生原酒で

蔵人と自社田栽培の出羽燦々を使用した

「香り華やか」で

「密度感のある味わい」の高品位な

コントラストの強い純米吟醸生原酒です。

ズバリ 「新酒の生酒感」 が冴えます!

何卒、ご愛顧の程よろしくお願い申し上げます。

2017年1月 4日 (水)

今日 水曜日はお休み です!

2017年

酒千庵 水上 は

明日

1月5日(木) から

営業スタートです!

5日 の 営業時間 は 

10時〜18時 まで

よろしくお願いいたしま〜す。

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2017年1月 3日 (火)

謹賀新年

2017年

酒千庵 水上 は

1月5日(木) から

営業スタートです!

営業時間は 10時〜18時 まで

よろしくお願いいたしま〜す。

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