龍力 特純 山田錦 ひやおろし 生

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ひやおろし　第５２弾　入荷　

「　　王道の酒　！　　」

【 米の酒は、米の味 】　　

“ 龍力 ” （たつりき）

ひやおろし　シリーズ

四連荘〜！

今日はその１本目　！！

ワンクリック　お願いしま〜す。

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超限定

兵庫県特Ａ地区産　「 山田錦　 」

で醸した

"　氷温貯蔵　" 

"　ひと夏熟成　"

させた　生原酒　！

龍力 特別純米

たつりき とくべつじゅんまい

山田錦  ひやおろし 生

入荷いたしました！

ひと夏越し

山田錦の旨みが　ドーン　とのって

まさに　米の酒　は　米の味！

生らしさ＆ボリューム感　充満！！

飲みごたえある秋上がりに

仕上がっておりますぞ〜！！！

米の味わい重視の

日本酒ファン 必飲の美酒！

入荷本数 極々わずか ！！

欲しい方は お早めに ご来店を ！！！

★★　　龍力　：　兵庫県姫路市 本田商店　　★★★

～米の酒は、米の味～

優良酒米生産地、

兵庫県特Ａ地区産 山田錦を中心に

全量酒造好適米使用。

原材料である酒米に　強いこだわり　を持つ

""　龍力　""　＝　本田商店の

氷温貯蔵　特別純米　無濾過生原酒　

ひやおろし　の　ご案内。

蔵元　こだわりの酒米　山田錦　と　

神力（明日のブログでご紹介）

それぞれの香味の違いをお楽しみください！

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■　龍力　特別純米　山田錦

　　　　　　　　　　　　ひやおろし　生　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［兵庫県・本田商店］

　　　　 １升瓶 ・・ ３，７８０円 （税込）

　　　　 ４合瓶 ・・ １，９４４円 （税込）

【酒質データ】

原料米：　兵庫県特Ａ地区産　山田錦

精米歩合：　65％

日本酒度：　±0　　 酸度：　1.8　　アミノ酸度：　1.7

アルコール度数：　18％

酵母：　９号酵母

【蔵元コメント】

兵庫県産特Ａ地区山田錦

全量使用の生原酒です。

お米の旨味と酸味のバランスが良く、

均整のとれた酒質です。

龍力が使用する山田錦は

すべて特Ａ地区産です！

＜龍力：本田商店ＨＰより＞

http://www.taturiki.com/okome.html

山田錦は、1936年2月27日に品種登録され

今なお酒米の王様として、

全国の酒蔵で使われている酒造好適米です。

全国新酒鑑評会で金賞を受賞するお酒の多くは

山田錦を使用しています。

龍力では、

地元兵庫が山田錦の日本最大の生産地である事から、

最高品質の山田錦が収穫される

特Ａ地区産の山田錦を使用しています。

一般的に、食用米でお酒を造ると

甘かったら甘いだけ

辛かったら辛いだけで

幅や広がりが少ないお酒となります。

しかし、山田錦は甘さと辛さを併せ持った

濃醇で幅のあるお酒ができます。

造ったお酒のアミノ酸にも影響し

山田錦を使ってできたお酒のアミノ酸は

アルギニン、ヒスチジン・フェニルアラニンなど

苦味アミノ酸が少なくなります。

アミノ酸の違いにより、山田錦で造られるお酒は

濃醇で幅のある酒に感じると言われています。

ちなみに、山田錦の価格は 一般米に比べ非常に高額です。

１俵（60kg）で食用米の約2.5倍ほどの

価格差があります。

その条件を満たすのが、特Ａ地区（超優良地帯）

山田錦は収穫地として特Ａ地区、Ａ地区、 Ｂ地区、

Ｃ地区に分類されています。

特Ａ地区は加東市（旧社町・旧東条町）と

三木市吉川町です。

同じ山田錦でも、収穫地によって

品質が変わってきます。

厳しい生産条件が必要な特Ａ地区産の

山田錦は、山田錦全生産量から

わずかしか収穫されない

とても貴重なお米なのです。

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