無風 山田錦 五〇
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山田錦 は
ひと夏越して
美味くなる！
秋酒 第５９弾 入荷 
コストパフォーマンス
高いぞ〜！！！
ワンクリック お願いします！！
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蔵の意欲作！
コストパフォーマンス重視の秋酒！
無風 山田錦 五〇
むかで やまだにしき ごじゅう
入荷しました
驚異 の コストパフォーマンス
数量限定 売り切れ御免！
皆様のご来店
お待ちいたしておりま〜す！
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【蔵元コメント】
春に搾った寒造りの新酒を
１回火入れを経てから瓶詰めし
蔵元の冷蔵庫で半年の間
静かに寝かせました。
精米歩合50％まで磨き上げた
酒造好適米"山田錦"がもたらす
奥深い風味と
しっとりとしたやわらかな口あたりは
上質な食中酒として
冷や、燗問わずにおすすめです。
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【コストパフォーマンスが高い理由】
この「無風 山田錦 五〇」は
純米吟醸酒と同じ製法ですが
「等外米」を使用しているため
特定名称表示は付加できません。
「無風 山田錦 五〇」では
山田錦の等外米を使うことで
価格を抑えています。
等外米とは等級検査の際に規格外となる
小粒な米ですが、病害米や砕米ではなく
小さいながら粒のそろった全粒米です。
小粒なために精米や製麹の作業に
手間がかかり、必要とする米粒の数も
多くなるので、見方によれば贅沢な酒
だと言えるかもしれません。
「無風」の新規軸として、表示ではなく
品質を評価いただければ幸いです。
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【無風の会 限定酒】
■ 無風 山田錦 五〇
［岐阜県・玉泉堂酒造］
４合瓶 ・・ １，３５０円 （税込）
【酒質データ】
原料米：山田錦
精米歩合：50％
日本酒度：+3 酸度：1.3 アミノ酸度：1.4
アルコール度：15.0～15.9％
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