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2016年9月29日 (木)

大那 特別純米 ひやおろし

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大地の恵みに感謝!

ひやおろし 第51弾 入荷 sign03

朝夕 涼しく(肌寒く) 

なってきたら

この ひやおろし で

決まりです〜!

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大いなる 那須の大地 が

育んだ 手造りの酒!

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     大那 (だいな)

ひやおろし が入荷!

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大那 特別純米 ひやおろし

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蔵元 イチオシ の季節限定品!

「大那(だいな)ちょうだいな!」

 と 虜になることでしょう。

ホホホホホ happy01


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皆様のご来店

お待ちいたしております。

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■ 大那 特別純米 ひやおろし

                     [栃木県・菊の里酒造]


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     1升瓶 ・・ 2,916円(税込)

【酒質データ】

原料米:那須 五百万石

精米歩合: 57%

日本酒度: +4   酸度: 1.6

アルコール度数: 16〜17%

酵母:とちぎ酵母

【蔵元コメント】

厳寒期に醸造したお酒を

一夏越して調熟させ

秋口に入って程よい熟成状態での

出荷となります。

季節の移ろいや

日本酒に大切な「旬」というものを

「大那 ひやおろし」で

感じて頂けるのではないでしょうか。

穏やかで落ち着いた香りと

濃醇な味わいが特徴です。

旨味ののった秋の味覚とも

相性抜群の美味しさです。

常温(冷や)から

お燗といった高めの温度帯では

よりお米の風味が増し

秋の夜長の食中酒として

楽しんでいただけるお酒と

なっております。

【菊の里酒造】

http://www.daina-sake.com/

2016年9月28日 (水)

司牡丹 船中八策 ひやおろし

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大変 ながらく

    おまたせいたしました!

ひやおろし 第50弾 入荷 sign03

真打登場!

弊店の人気酒

いよいよ ひやおろし が

登場だ〜!

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華のある香り で

    上質な 旨味 が

     リッチに 膨らむ

       人気の辛口 純米原酒 

日本酒の辛口ファンの心を鷲掴み!

人気の「土佐の超辛口・船中八策」

ひやおろし バージョン が入荷しました!

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司牡丹  船中八策   ひやおろし

つかさぼたん せんちゅうはっさく

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低温でゆっくり発酵させ、

-5℃以下で瓶貯蔵、

ひと夏静かに熟成させた純米原酒は、

華のある香りで、旨味たっぷり!

口中にリッチな味わいが膨らみます。

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maple 天高く馬肥ゆる秋 maple

クリアで、どっしりとした存在感のある

超辛口純米原酒「 船中八策ひやおろし 」は、

脂ののった戻り鰹や秋刀魚と合わせると

最高に美味ですぞ〜。

Sannmanoshioyaki

飲んだ人 感動!--------------

「 熟成感しっかりあり!」

「 酒質も厚みあり!!

「 白葡萄を思わせる上品な香り、

伸びやかできれいな旨味!!! 

 と 絶賛の嵐!

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数量限定 売り切れ御免!

今しか飲めませんぞ!!

欲しい方は お急ぎくださ〜い!

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■ 司牡丹 船中八策 ひやおろし

           純米原酒・生詰

                                      [高知県・司牡丹酒造]

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  1升瓶 ・・ 3,186円 (税込)

  4合瓶 ・・ 1,706円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 岡山県産 アケボノ ・ 兵庫県産 山田錦

精米歩合: 60%

日本酒度: +8    酸度: 1.6  アミノ酸度:1.2

アルコール度数: 17〜18%

酵母: 熊本酵母

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【 船中八策とは 】

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慶応3年(1867)坂本竜馬が起草させた新国家構想。

長崎から上洛中、

土佐藩船中で後藤象二郎に示したものとされ、

朝廷への政権奉還、二院制議会の設置、

外国との不平等条約の改定、憲法の制定、

海軍の拡張など8か条からなる。

後にこの構想は、大政奉還、

明治政府の五箇条の御誓文となって引き継がれた。

2016年9月27日 (火)

出羽鶴 純米酒 秋あがり

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ひやおろし 第49弾 入荷 sign03

弊店入荷の

安くて旨い 秋あがり ベスト3

     (安あがり?!) 

に入る 1本 です!

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酒千庵水上 取扱い2年目!

 

昨年も 「安くて旨い」  

お客様 絶賛の 

人気の秋あがり !!

 

驚きのコストパフォーマンス!!! 

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 出羽鶴 純米酒 秋あがり 

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入荷しました!

5~10℃に冷やしてキレのある味わいを!

または 40℃前後のぬる燗で

なめらかな旨みを!!

ぜひお楽しみください。

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数量限定 売り切れ御免!

ご来店は お早目に〜!!

 

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■ 出羽鶴 純米酒 秋あがり 

                     [秋田県・秋田清酒]

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   1升瓶 ・・ 2,592円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,296円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 秋田県産美山錦

精米歩合: 60% 

日本酒度: +3   酸度: 1.8   アミノ酸度: 1.0 

アルコール度数: 15% 

酵母: AK1 酵母

【蔵元コメント】

地元で契約栽培した

酒造好適米『美山錦』のみを全量使用。

AK-1酵母でじっくりと

丁寧に旨みを引き出した純米酒です。

春から夏にかけて蔵内でゆったりと低温貯蔵し、

すずやかな香りと凝縮されたキメ細やかな旨みに

磨きをかけました。

秋あがりした旬の味わいをぜひお楽しみください。

2016年9月26日 (月)

やまもと 山本 山酛?!

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秋 が来た!

ひやおろし 第48弾 入荷!

人気の 山本社長 謹製!!

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季節限定酒

セクスィー山本酵母

山酛山廃仕込み純米酒

白瀑 ひやおろし

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入荷しました!

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原料米は、秋田県産「ふくひびき」!

精米歩合=60%で

あの!蔵付分離酵母=セクスィー山本酵母で醸した

山廃仕込みのひやおろしです!

蔵本曰く・・・

「ひやおろしとして出荷するのに躊躇するほどフレッシュ!

 それが山本スタイル!!」

と 太鼓判を押されました!

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1升瓶のみの販売で数量限定 売り切れ御免

ぜひ ご賞味くださいませ!

皆様のご来店お待ちしております。

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セクスィー山本酵母

 

   山酛山廃仕込み純米酒

 

          白瀑 ひやおろし

                [秋田県・山本合名会社]

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   1升瓶 ・・ 2,365円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 ふくひびき

精米歩合: 60%

日本酒度: +2   酸度: 1.9

アルコール分: 16~17%

酵母: セクスィー山本 酵母

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2016年9月25日 (日)

トラタン ひやおろし

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ひやおろし 第47弾 入荷 sign03

そこのあなた! あなた あなた あなた・・

 安くて旨い酒には 

 秘密 が  あるんだな〜

           コレガ・・・・・

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酒千庵 水上 初登場!

こんなにうまいのに 安ぅ~っ!!

驚きのコストパフォーマンス!!! 

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 五橋 トラタン ひやおろし  

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入荷しました!

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【 安いのに なぜ美味なのか?! 】-----------

トラタン村 での 契約栽培 の 山田錦 の中で

等級がつかなかった、いわゆる規格外米のみで醸す

純米造り の清酒(酒税法上では普通酒に該当)。

取らぬ狸の皮算用 を旗印に活動する

トラタン村民 が まさに 皮算用 しながら作った

山田錦(規格外米) が 原料米 ですから、

これこそ トラタン村 の 真骨頂 なのであります。

※トラタン村とは・・

http://www.gokyo-sake.co.jp/toratan/about.html

※トラタン村の酒米

http://www.gokyo-sake.co.jp/toratan/people.html

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飲んだ人 感動!--------------

「 酸味 辛味 甘味

          バランス良し! 

「 穏やかな香りだが

     余韻が長く

       酸が心地よい!! 

「 ジューシーで旨味が

       のっている!!! 

 と 絶賛の嵐!

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数量限定 売り切れ御免!

ご来店は お早目に〜!!

 

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■ 五橋 トラタン ひやおろし

                     [山口県・酒井酒造]

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   1升瓶 ・・ 2,376円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,242円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 山口県産 山田錦 (トラタン村の契約栽培米)

精米歩合: 70% 

日本酒度: +2   酸度: 1.7   アミノ酸度: 1.4 

アルコール度数: 15% 

酵母: 山口9E 酵母

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【蔵元コメント】

農家、蔵元が共に

「取らぬ狸の皮算用」

をして造ったお酒です。

これぞ、トラタン村の真骨頂!

規格外米の為、表示は普通酒になります。

上品で控えめな香りの中の

柔らかで軽快な口当たりを

やや高めの酸味が引き締める。

夏を越し、調熟した旨みを

ひやおろしでお届けします。  

2016年9月24日 (土)

真澄 山廃純米吟醸 ひやおろし

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ひやおろし 第46弾 入荷 sign03

古風な「山廃造り」で

      醸した 純米吟醸酒!

微妙な酸味を具えた

         秋の食中酒!!

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深まる秋 の ご馳走 に

バッチリ あう 絶品の美酒 

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真澄 山廃純米吟醸 ひやおろし  

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入荷しました!

1

山廃造りの純米吟醸酒を低温で

熟成させた美味い酒!

ひと夏越して、落ち着いた味わいながら

フレッシュ感もありますぞ〜!!

2

飲んだ人 感動!--------------

爽やかな果実感と

      旨味が口中に広がる!」

深い甘味と

       酸が素晴らしい!!

軽快で滑らかな余韻が

      とても心地よい!!!

 と 絶賛の嵐!

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3





数量限定 売り切れ御免!

ご来店は お早目に〜!!

 

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■ 真澄 山廃純米吟醸 ひやおろし

                     [長野県・宮坂醸造]

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   1.5L瓶 ・・ 3,110円 (税込)

     4合瓶 ・・ 1,728円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 長野県産 美山錦

精米歩合: 55%

アルコール度数: 15度 

日本酒度: +1.6   酸度: 1.6   アミノ酸度:1.0 

酵母: アルプス酵母

           

【蔵元コメント】

手間と時間のかかる

「山廃造り」で仕込んだ純米吟醸酒を

ひと夏寝かせました。

香り高く、甘みと酸味の調和のとれた

まるみのある味わい。

杜氏の自信作です。

2016年秋より、壜色を茶色から

シックなダークスモーク色に変更。

1800mlに代えて1500mlマグナムボトルを

採用しました。

杜氏曰く・・

「今季は<美山錦>100%の仕込みです。

 麹米に「ひとごこち」を使っていた

 昨年までに比べると、

 やや綺麗めの仕上がりになったと思います。

 ふくらみのある香りでほどよい熟成感があり、

 甘みものってきました。」

麻婆茄子、きのこのマリネなど秋の食材の料理。

さらし葱と辛子を添えた茹で豚などにも よく合います。

2016年9月23日 (金)

やまとしずく ひやおろし

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秋 が来た!

ひやおろし 第45弾 入荷!

昨年、

この酒を飲んで 店主 水上

感動!

蔵元に取引をお願いし

今に至った ルーツの酒 !!

弊店店頭 初お目見え!

常連様に その美味さ を

ぜひ味わって欲しいです!!

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こだわりのコンセプトをもつ 

「 やまとしずく 」


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季節限定酒

やまとしずく 純米吟醸 ひやおろし  

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ほどよく熟成した

    滑らかな味わいが

          堪えられません!

「 コストパフォーマンス

            高し! 」

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ぜひ ご賞味くださいませ!

皆様のご来店お待ちしております。




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■ やまとしずく

        純米吟醸 ひやおろし

                   [秋田県・秋田清酒]

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   1升瓶 ・・ 3,024円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,512円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 秋田酒こまち

精米歩合:  55%

日本酒度: +3   酸度: 1.8  アミノ酸度: 0.9

アルコール分: 16~17%

酵母: 秋田酵母№12

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【蔵元コメント】

今春上槽の純米吟醸を火入れ後貯蔵熟成し、

春から夏にかけて蔵内にてゆったりと貯蔵し、

香味が程よく熟成するのを待って

生詰めにて出荷いたします。

味の乗ったバランスの良い香味を

お楽しみください。

季節限定品として発売いたします。  

【ブランドコンセプト】

<やまとしずく とは・・・>--------------------------

やまとしずく Yamatoshizuku

『やまとしずく』は1994年に秋田県内の有志酒販店様と

当社で立ち上げたブランドです。

『ヤマト』とは創業家である伊藤家の屋号で、

創業当時『ヤマト酒造店』と名乗っていたことに由来します。

代々使用されていた酒造りの道具や、樽、

仕事着の半纏などに屋号が刻印されています。 

今から約150年前の創業者の精神と

創業時代の酒造りを受け継ぎ、

米も水も特定地域のものだけを使用し、

地域性と個性のはっきりした美味しい酒を造る 

ことがやまとしずくのコンセプトです。 .

また、『米作りからの酒造り』がテーマになっており、

原料米は全て、創業家、蔵人、地元契約農家の

田んぼで栽培された酒米を使用しております。

毎年同じ人によって同じ地域で栽培された

良質の酒米で仕込む事で

酒質の安定と向上を目指しています。

商品ラインは通年商品で7種類、

その他季節商品数種類、

全て純米系のお酒です。

販売店様はやまとしずく販売会にご入会いただき、

商品は全て蔵元より酒販店様への直送としております。

<やまとしずくの酒造りの特長 >

① 原料米

やまとしずくの原料米は主に秋田酒こまち、

美山錦、美郷錦等の酒造好適米です。

これらは蔵の地元・大仙市南外・神岡地域の

田んぼに限定して栽培されています。

この地域の土壌が稲作に非常に合っており、

良質の酒米が育つ事がその理由です。

創業時代は蔵に隣接した田んぼの米だけを

使用していたので、

地元栽培にこだわる事はやまとしずくを醸造する上で

重要なコンセプトになっています。 .

② 仕込水

やまとしずくの仕込水は蔵からさらに奥へ入った

山間に水源がある湧水を使用しています。

この水は、この地域が1500万年前に

まだ海の底だったころの地層を通過して

湧き出る特別な水で、

ミネラル分が豊富で

酒に多様であざやかな味わいを与えます。

2016年9月22日 (木)

亀泉 純米吟醸原酒 ひやおろし

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秋 が来た!

ひやおろし 第44弾 入荷!

土佐の高知の

華やか系 といえば この蔵元!

今度は ひやおろし !!

期待 高まる〜 (^^♪

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弊店初入荷!

 

あの 高知の人気蔵元 の

ひやおろし !!

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亀泉 純米吟醸原酒

かめいずみ

ひやおろし 高育63号

            こういく63ごう

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飲んだ人大絶賛!

マスカット系の

    爽やかで華やかな香り!

細やかで

   繊細な味わいの酸と

     旨味が見事に融合。!

 と 推薦のコメント

いただきました!

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★ 蔵元コメント ★★★★★★★★★★★★★★

バナナを思わせるフルーティーな香りと

甘やかな酸が特徴。

ひと夏越してやわからな酸も心地よい。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

 

ぜひ ワイングラス で 

お召し上がりください!

数量限定 売り切れ御免!  

ご来店は お早目に〜!!

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■ 亀泉 純米吟醸原酒

        ひやおろし 高育63号

                  [高知県・亀泉酒造]

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   1升瓶 ・・ 3,424円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,712円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 高知県産 風鳴子(高育63号) 

精米歩合: 55% 

アルコール度数: 16% 

日本酒度: +4   酸度:  1.5   アミノ酸度: 1.0

酵母:  高知酵母 (AA-41)

【おすすめコメント】

これは高知県産米の高育63号を

55%まで磨きあげ、

AA-41という高知県工業技術センターで

開発された酵母を使用しております。

味わいは落ち着いた少し香ばしい香りで、

口に含んだとき果物のバナナのような味がします。

2016年9月21日 (水)

開華 純米 ひやおろし

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秋 が来た!

ひやおろし 第43弾 入荷!

春の開華宣言 

美味かったですよね・・・

今度は ひやおろし!!

期待 高まる (^^♪

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あの 美酒 が ひやおろし 

で 帰ってきました!

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開華 純米 ひやおろし

かいか じゅんまい

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驚きの コストパフォーマンス!

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★ 蔵元コメント ★★★★★★★★★★★

甘やかでフルーティーな香り、

すっきりとしながらも

熟成した米の旨味を感じる濃醇な味わい。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

 
数量限定   売り切れご勘弁!

秋らしさ を 

ぜひ ご堪能ください!! 

皆様の ご来店 お待ちいたしております。


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■ 開華 純米 ひやおろし 

                       [栃木県・第一酒造]

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    1升瓶 ・・ 2,354円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,285円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 酒母・麹 = 富山県産 五百万石

       掛米 = 栃木県産 あさひの夢

精米歩合: 65%

日本酒度: +2   酸度: 1.4  アミノ酸度: 1.0 

アルコール度数: 16%

酵母: 栃木酵母

2016年9月20日 (火)

甲子(きのえね) ひやおろし

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秋 が来た!

ひやおろし 第42弾 入荷!

酒千庵水上の 2トップ が

(2トップといっても私と嫁さんですが・・(^^♪ )

飲んで 感動した あの生酒!

ひと夏越して

        香味 に幅が!!

もう ワンランク 美味 になって

ひやおろしで 登場だ! 

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あの 美酒 が ひやおろし 

で 帰ってきました!

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甲子 純米吟醸原酒 ひやおろし

きのえね じゅんまいぎんじょうげんしゅ

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華やかな香りと

滑らかな味わい!

秋上がりしとります!!

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期間限定 売り切れ御免!!

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま〜す!!!

★ 蔵元コメント ★★★★★★★★★★★★★★

華やかなリンゴ様の吟醸香と程良い酸味、

まるみのあるやわらかい味わい。

熟成が進むにつれ更に香味一体となり、

調和のとれた味わいに。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

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■ 甲子 純米吟醸原酒 ひやおろし

                     [千葉県・飯沼本家]

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  1升瓶 ・・ 2,808円 (税込)

  4合瓶  ・・ 1,404円 (税込)        

【酒質データ】

原料米: 富山県産 五百万石

精米歩合: 55%

日本酒度: +3  酸度: 1.6  アミノ酸度: 1.2  

アルコール度数: 17%

酵母: きょうかい1801号酵母

2016年9月19日 (月)

1位 は 五橋!

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ひやおろし 第41弾 入荷 sign03

2016年

maple ひやおろし 秋場所 maple

速報で

(9月8日発表の中間速報結果)

1等賞 の 酒 は コレだ~!

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2016 「ひやおろし秋場所」 開幕!

flair 人気速報 flair

日本名門酒会の

全国9会場

プロ 293名 が 飲んで選んだ  

「 今 sign03 飲んで

   最も美味しい ひやおろし!」

ランキング 第1位 が 

この酒だ!

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五橋 純米 ひやおろし 

Gokyou




日本名門酒会が選定した

オススメ = 選りすぐり の

「ひやおろし」 =71銘柄 の

ガチ きき酒して選ばれた

第 1 位 の酒 ですぞ!!

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293名のプロが唸った!

米の旨味・甘味・香りの良さ感じる!

現時点でもバランスしっかり!

 さらに時間がたつと深みが出そう!

甘酸バランス良く、

    やわらかで適度な旨味あり!

 と 絶賛の嵐!

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数量限定 売り切れ御免!

ご来店は お早目に〜!!

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ひやおろし

■ 五橋 純米  ひやおろし

                     [山口県・酒井酒造]


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   1升瓶 ・・ 2,700円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,458円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 山口県産 山田錦 と 日本晴

精米歩合: 60% 

日本酒度: +1   酸度: 1.8   アミノ酸度: 1.2 

アルコール度数: 15〜16% 

酵母: 1801号&山口9E 酵母

【蔵元コメント】

全量山口県産米で仕込みました。

ほのかに香る上品な吟醸香。

口当たり優しく軽快で、

米の旨味をたっぷりと感じられる純米酒。

季節感を楽しむことが出来るお酒は

日本酒以外には見当たりません。

この「ひやおろし」こそ 「 秋 」

を感じることができる商品なのです。

タンクからそのまま火入れをせずに

瓶詰めしました。

秋上がりした豊潤な旨みを

お楽しみください。

2016年9月18日 (日)

2位 は 大山

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ひやおろし 第40弾 入荷 sign03

2016年

maple ひやおろし 秋場所 maple

速報で

(9月8日発表の中間速報結果)

上位入賞酒 は コレだ~!

ワンクリック お願いしま〜す。


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2016 「ひやおろし秋場所」 開幕!

flair 人気速報 flair

日本名門酒会の

全国9会場

プロ 293名 が 飲んで選んだ  

「 今 sign03 飲んで

   最も美味しい ひやおろし!」

ランキング 第2位 が 

この酒だ!

08ooyama




大山 特別純米酒 ひやおろし 



日本名門酒会が選定した

オススメ = 選りすぐり の

「ひやおろし」 =71銘柄 の

ガチ きき酒して選ばれた

第 2 位 の酒 ですぞ!!

Hiya_004


293名のプロが唸った!

「濃密さと軽快さを併せ持つ

「綺麗で緻密な旨味広がる

「果実味と旨味の

   バランスが最高の逸品!

 と 絶賛の嵐!

2


2014年、2015年と

『ひやおろし秋場所』

最終結果優勝 2連覇中 の

 「 大山 特別純米 ひやおろし 」

27BYもブラッシュアップをおこない

“ ふくよかできれいな旨味 ”

のある酒質に更に磨きをかけ

今年も 『 ひやおろし秋場所 』 

優勝候補 筆頭 の 美酒です。

速報では 2位 ですが

最終結果発表まで 

目が離せません!!

08ooyama_3

優勝しても 奢ることなく

毎年進化し続ける酒!

大山「ひやおろし 特別純米酒」 を

ぜひ 皆様の舌でご確認くださいませ!




数量限定 売り切れ御免!

ご来店は お早目に〜!!

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ひやおろし

■ 大山 特別純米酒  ひやおろし

                   [山形県・加藤嘉八郎酒造]

08ooyama_2

   1升瓶 ・・ 2,851円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,490円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 山形県産 出羽の里

精米歩合: 60% 

日本酒度: +1   酸度: 1.55   アミノ酸度: 0.85 

アルコール度数: 16〜17% 

酵母: 山形KA・山形酵母

【蔵元コメント】

★麹造りをより丁寧に突き破精に

今年の「出羽の里」は

例年より溶けやすい米質だったので

必要以上に米が溶けないよう

より突き破精タイプの麹に。

更に麹米の中心部に破精込んだ

麹菌の菌糸をいかに太くするかに集中。

昨年より “ふくよかさ” を求めた

麹造りを丁寧に行いました。

★上槽をより丁寧に炭酸ガスを溶存させる

搾ったお酒を “ 待ち桶 ”に入れる際

泡立てないように配慮。

これにより炭酸ガスを溶存させ

酸化を極力防ぎました。

これによりお酒本来のフレッシュさがある

綺麗な旨味の酒に。

★火入れも貯蔵も大山最小サイズでしっかり管理

10石のオールジャケットタンクに小分け火入れし急冷。

吟醸香味が飛ぶのを抑えました。

火入れ後は例年より低めの2℃で3ヶ月貯蔵

6月中旬頃より7℃。

7月からは約10℃で貯蔵熟成させました。

★4年に一度の“2/29閏日(うるうび)”搾り

これは偶然ですが、

四年に一度の2/29閏日に上槽しました。

四年に一度の奇跡。

今年のひやおろしは特別なお酒です。(笑)

3位 は 浦霞

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ひやおろし 第39弾 入荷 sign03

2016年

maple ひやおろし 秋場所 maple

速報で

(9月8日発表の中間速報結果)

上位入賞酒 は コレだ~!

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2016 「ひやおろし秋場所」 開幕!

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日本名門酒会の

全国9会場

プロ 293名 が 飲んで選んだ  

「 今 sign03 飲んで

   最も美味しい ひやおろし!」

ランキング 第3位 が 

この酒だ!

04urakasumi


特別純米酒 ひやおろし 浦霞 

Season_tokuhiya1800

日本名門酒会が選定した

オススメ = 選りすぐり の

「ひやおろし」 =71銘柄 の

ガチ きき酒して選ばれた

第3位 の酒 ですぞ!!

Hiya_004


293名のプロが唸った!

「イチゴの様な果実感と

  穀物系の旨味が見事に調和!

「凝縮感のある

        ジューシーな旨味!

「さすが 浦霞!

        圧倒的な実力!!」

 と 絶賛の嵐!

このお酒は、試飲会のたびに

「全てにおいて完成度が高い!」

「いつ飲んでもさすがの酒質」 と

高い評価を得ている「浦霞」 の中でも

特に選りすぐりの 季節限定酒!

今がまさに旬の逸品! であります。

名門酒会でも 例年

「ひやおろし販売数量

         ダントツのNo.1」

 

横綱級 の ひやおろし だ〜!

今年も全国新酒鑑評会で

「本社蔵」「矢本蔵」Wでの

金賞を受賞も圧巻!

圧倒的な実力と人気を兼ね備えた

浦霞「ひやおろし 特別純米酒」を

ぜひ 皆様の舌でご確認くださいませ!

Season_tokuhiya720


数量限定 売り切れ御免!

ご来店は お早目に〜!!

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ひやおろし

■ 特別純米酒 ひやおろし 浦霞

                        [宮城県・佐浦]

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   1升瓶 ・・ 2,959円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,447円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 宮城県産 ササニシキ

精米歩合: 60% 

日本酒度: +1   酸度: 1.6   アミノ酸度: 1.6 

アルコール度数: 16〜17% 

酵母: 自社酵母

【蔵元コメント】

宮城県産ササニシキを100%使用。

「ひやおろし」は厳寒期に仕込み

夏を越えてほどよく熟成した

もっとも美味しいと

言われている時期のお酒を加熱処理せず

「ひや」のまま瓶詰めしました。

穏やかながらもメロンや

リンゴなどの果実香が感じられ

まろやかで熟成感のあるふくらみが

特徴の特別純米酒。

食欲の秋にぴったりです。

2016年9月17日 (土)

ひやおろし秋場所! 4位

Akibasyo

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ひやおろし 第38弾 入荷 sign03

2016年

maple ひやおろし 秋場所 maple

速報で

(9月8日発表の中間速報結果)

上位入賞酒 は コレだ~!

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2016 「ひやおろし秋場所」 開幕!

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日本名門酒会の

全国9会場

プロ 293名 が 飲んで選んだ  

「 今 sign03 飲んで

   最も美味しい ひやおろし!」

ランキング 第4位 が 

この酒だ!

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大七  純米 生もと ひやおろし 

 

日本名門酒会が選定した

オススメ = 選りすぐり の

「ひやおろし」 =71銘柄 の

ガチ きき酒して選ばれた

第4位 の酒 ですぞ!!

Hiya_003

293名のプロが唸った!

「完熟フルーツの様な甘味と

         旨味あり酸が濃密。

「トロミ感のある

  ジューシーな旨味に

   しっかりとした酸が寄り添う。

 と 絶賛の嵐!

このお酒は、蔵元で6月に行われた

「呑切り」(のみきり)行事で、

約100ある熟成中の新酒タンクの中から

「一番 ひやおろしに適したお酒」 を選び、

瓶詰め出荷された、

まさに!

< 大七 の “Best ofひやおろし” > です。

きめ細やかでまろやかな味わいは、

秋の深まりと共に更に旨味を増していき、

秋の食材との相性もピッタリ!

ひやおろしを語るなら絶対に外せない1本です!

数量限定 売り切れ御免!

ご来店は お早目に〜!!

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ひやおろし

■ 大七 純米生酛 ひやおろし

                       [福島県・大七酒造]
34daishichi



   1升瓶 ・・ 2,942円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,512円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 富山&福島県産 五百万石 他

精米歩合: 69%・65% (扁平精米) 

日本酒度: +3   酸度: 1.3   アミノ酸度: 0.9 

アルコール度数: 15% 

酵母: 自社酵母

【蔵元コメント】

6月末に今年の初呑切りを行い

全てのタンクのお酒の状態をチェックしました。

呑切りでは約100点のお酒を丁寧に利き酒し

純米生酛ひやおろしに向く原酒に目星をつけました。

今年の新酒はどれもきれいで

今後の成長が楽しみなものばかりです。

その中で、もっとも早い出荷となるひやおろしですが

弊社のお酒は生酛造りということで

現時点(夏の呑切り時)ではやや香り若めですが、

きめ細かく上品なまるみがありますので

発売時期にはちょうどバランスよく

整ってくると思います。

毎月呑切りを継続し、お酒の熟成の予測も万全となり、

最も美味しい時期に

みなさまにお届けいたします。

山のものも海のものも

美味しい食材が目白押しの秋の夜長に

素材のよさをぐっと引き立ててくれる

純米生酛ひやおろしをぜひ。

2


1

サケマルシエ 2016

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今年も あります!

石川の地酒と美食の祭典 

SAKE MARCHE 

"サケマルシエ" 

スケジュール 押さえといてね!!

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Sakemaru1_001


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      石川の地酒と美食の祭典

   SAKE MARCHE "サケマルシエ"

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日時: 2016年10月29日(土)

会場: しいのき迎賓館

 

2016年9月16日 (金)

艶すがた ひやおろし

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秋 が来た!

ひやおろし 第37弾 入荷 sign03

期待を裏切らない 

ゴージャスな 

秋上がりだ~~!!

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姿 の

maple 秋の限定酒 maple !!

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純米吟醸 原酒 艶すがた

        (あですがた)

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華やかな吟醸香とジューシーな味わい!

その上 ひと夏越して まろやかさ も加わり

キレ&のど越しもよく、

まさに 秋に 酒質が 

ワンランク アップ しちゃった逸品です!!

Dscn0489


姿ファン を 裏切らない 

美味い酒 ですぞ~!!!!

これからの季節にオススメで~す。

皆様の ご来店 お待ちいたしております。!!

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■ 姿 純米吟醸 原酒

           “ 艶すがた ” 

                   [栃木県・飯沼銘醸]

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      1升瓶  ・・ 3,078円 (税込み)

      4合瓶  ・・ 1,539円 (税込み) 

【酒質データ】

原料米: 山田錦 & 五百万石

精米歩合:55%

日本酒度: +2  酸度: 1.6   

アルコール分: 17.8%   

南部美人 純米吟醸 ひやおろし

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秋 が来た!

ひやおろし 第36弾 入荷 sign03

べっぴんさん 

 ひやおろし sign03

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今年日本酒ファンの中で

話題になった映画!

Kannpai


カンパイ!

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その

 「日本酒に魅せられた男たち」

                 のひとり

Kanpai3


世界を股にかける蔵元の

自慢のひやおろし

入荷しました!

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南部美人 純米吟醸 ひやおろし

なんぶびじん じゅんまいぎんじょう

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まるで 純米大吟醸 のような香味!

超コストパフォーマンスが高い

純米吟醸 です!

Dscn1886

日本国内だけでなく

世界的に評価が高い蔵元の

旬の酒!

日本酒ファンなら

絶対飲んどかなかやね!!

(このブログの下部に

    「 南部美人 栄光の軌跡  」

                      あります!)

ぜひ一度ご賞味くださいませ!

皆様の ご来店 お待ちいたしております。
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■ 南部美人 純米吟醸 ひやおろし

                                        [岩手県・南部美人]

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  1升瓶 ・・ 3,780円 (税込)

  4合瓶 ・・ 2,052円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 麹米=ぎんおとめ  掛米=美山錦

精米歩合: 麹米=50%  掛米=55%

日本酒度:+5     酸度:1.5

アルコール度数:17〜18%

酵母:M310酵母 他

仕込水: 折爪馬仙峡伏流水(中硬水)

【蔵元コメント】

その年の呑み切りで

一番良かった純米吟醸のタンクを選び

そのまま生詰めします。

深いコクと秋あがりのまろやかな味は

秋の食材と相性抜群です。

【 南部美人 栄光の軌跡 コメント集】

★H28年9月6日発★

「速報!秋の岩手県清酒鑑評会「金賞」受賞!!」

秋の岩手県清酒鑑評会の審査が東北6県の先陣を

切って昨日行われ、南部美人は本社、馬仙峡蔵の

2蔵とも「吟醸の部」「純米の部」両部門で「金賞」を

受賞しました!!まさに完璧な受賞でした!!

杜氏はじめ、蔵のスタッフ、社員みんなで大喜びして

います。 今年の岩手県の吟醸酒の部はレベルが

非常に高いと講評されましたが、そんな中での両蔵で

金賞をいただけたことは大変うれしく思います。

しかし、次の東北清酒鑑評会は、全国新酒鑑評会で

日本一の金賞受賞率を誇る東北の中で金賞を

取らなければいけません。ある意味全国新酒鑑評会よりも

高いハードルが待ち受けています。

しかし、それは東北の高い技術力を証明することでもあり、

その高いハードルを飛び越える事こそが蔵の真の技術力の

向上につながります。切磋琢磨しあってここまで頑張ってきた

東北の蔵元達の中で光り輝けるように、しっかりと頑張って

いきたいと思います。応援よろしくお願いします!!

★H28年9月1日発★

「ロバートパーカー氏による初の日本酒評価で高得点獲得!!」

ワインの世界では大変有名なロバートパーカー氏による、

初めての日本酒の評価が今日発表になりました!

南部美人純米大吟醸はなんと「93点」という高得点を

得ることが出来ました!! 大変うれしいですし、

ワインの世界ですと、このパーカーポイントが値段を決める

とも言われるほど影響力が大きい評価です。

ワインの世界で最高に有名な評論家が日本酒を

評価する時代になった事に感激をしています。

日本酒もまた1歩世界の価値として認められたのだ

と感じています。 世界中のワイン好きの方々が

日本酒に興味を持つきっかけになる評価になれば

ありがたいです。

日本酒、まだまだ世界に向けて頑張っていきます!!

★H28年8月3日発★

「全米日本酒歓評会で特別純米酒「準グランプリ」受賞!!」

アメリカで開催される全米日本酒歓評会において、

南部美人特別純米酒が見事純米部門の「準フランプリ」を

受賞しました!!

このコンテストは2001年以来毎年開催されている、

歴史のある海外の日本酒コンテストで、日本とアメリカの

10人の審査員が約350点の出品酒を評価します。

今年、南部美人では大吟醸と特別純米酒の2つを

出品しましたが、両方とも「金賞」をいただきました。

グランプリや準グランプリは、各部門の金賞受賞酒の

中から特に優れたものが選ばれます。

今年は全国新酒鑑評会の金賞をはじめ、

IWCのトロフィー、サケコンペのゴールドメダル入賞10位、

そしてこの全米歓評会で準グランプリと立て続けに日本国内、

海外のコンテストで良い成績を残す事が出来ました。

これもここ数年かけて行ってきた品質向上のための

努力の成果が表れたのだと感じています。

しかし、まだまだ頂上は高い場所にあります。

品質を上げるための努力に終わりはありません。

あと数か月後からはじまる今年の酒造りでも、

さらに品質を上げるために技を磨き、丁寧に基本を忠実に守り、

そして大胆な改革も入れながら頑張っていきたいと思います。

皆さん、これからも応援のほどよろしくお願いします!!

★H28年7月29日発★

「SAKE COMPETITION ゴールドメダル受賞!!」

本年も開催されました「SAKE COMPETITION 2016」

において、南部美人純米大吟醸が見事ゴールドメダル

第10位を受賞され、グランドハイアット東京での表彰式に

参列させていただきました。

今回の「SAKE COMPETITION 2016」は1400近い

出品酒があり、世界最大の酒のコンテストとなりました。

日本だけではなく海外からの出品もあり、

まさに世界一のコンテストです。

各部門の第1位から第10位までが会場で発表され、

第1位から第3位までがスペシャルプレゼンテーターから

表彰状をステージで受け取ることができます。

あの「火花」の又吉先生もプレゼンテーターで登場!!

すごく豪華な表彰式でした。

仙台の「勝山」さんは、なんと昨年に続き、

純米吟醸部門において2年連続で第1位になるなど、

本当に素晴らしい蔵が日本にはたくさんあります。

マスコミも30社以上駆けつけ、

今日の夜から明日にかけては日本酒のニュースが日本を、

そして世界を駆け巡ると思われます。

このような素晴らしい機会を日本酒にいただき、

本当にありがたいですし、1400の蔵から選ばれる難しさも

感じています。まだまだ技術の発展と品質の向上には

ゴールが無いことも感じました。

さらに努力をして、品質をあげて、あのステージに

立てることを目標に、技術研磨をしていきたいと思います。

日本酒の明るい未来は品質とともにある。

蔵元の品質向上の努力に終わりはなく、まだまだ私も

頑張っていこうと改めて決意をしました!!

★H28年5月26日発★

「全国新酒鑑評会「金賞」受賞報告!」

本年度の全国新酒鑑評会において、

南部美人は「金賞」を受賞しました!

本日、東広島において、製造技術研究会が行われております。

おかげさまで、今年で4年連続の金賞受賞、近年10年間では、

なんと9回の金賞受賞という全国でもかなりの高い

金賞受賞率を誇ります。

さらには、審査結果が公表されている過去58回の開催において、

当社は31回の金賞受賞を誇り、最多受賞は浦霞さんですが、

次に続く真澄さん、桃川さん、土佐鶴さんに次いでの

金賞受賞数を誇ります。

これは、先代の故山口一杜氏の素晴らしい記録もあるのですが、

今の松森杜氏に変わってからの金賞受賞率はさらに高く、

二代の杜氏の努力の結晶だと思っています。

今年は本社蔵のみの金賞で、馬仙峡蔵は受賞

できませんでしたが、それもまた1つの課題として、

来年以降の酒造りに励んでいこうと思います。

ここまで応援していただいたみなさん、

本当にありがとうございます。

そして、ここまで頑張ってきた松森杜氏はじめ、

製造スタッフの情熱と頑張りを誇りに思います。

さらなる高みを目指し、高品質な酒造りに取り組む

努力に終わりはありません。

今まで以上に努力していきますので、

引き続き応援をよろしくお願いします!!

★H28年5月20日発★

「IWC(インターナショナルワインチャレンジ)で

最高位「トロフィー」受賞!!」

世界最大のワインコンペティション

「IWC(インターナショナルワインチャレンジ)」の

日本酒部門において、本醸造部門で南部美人が見事、

最高位の「トロフィー」を受賞させていただきました!!!

毎年ロンドンで審査、表彰をされるこのIWCですが、

今年は兵庫での開催ということで、例年より多い

1200種類以上のお酒が出品されました。

その中でもゴールドメダルは各部門5%程度の

受賞率になります。

かなり狭き門なのですが、「カテゴリートロフィー」は

その選ばれしゴールドの中で一番素晴らしいお酒に

与えられます。さらに次点として、県トロフィーも授与されます。

このような栄誉をいただき、本当にうれしく思います。

日本人だけではなく、半数以上が外国人という

世界的な基準で審査が行われ、その中で部門の

最高位のトロフィーをとれたことに感激をしています。

次は、7月7日にロンドンで行われる、

トロフィーの中の最高位「チャンピオンサケ」を選ぶ場に

立つ資格も得ました!

世界最大のワインコンテストIWCで日本酒部門が

立ち上がって約10年。日本酒はこれからもう1つ

新しいステージに進む予感がします。

日本の誇りを世界中の皆さんに伝えていくため、

これからも品質に磨きをかけ、しっかりと日本中に、

そして世界中に日本酒の素晴らしい価値を

発信していきます。

日本の愛飲家の皆さん、地元岩手の皆さん、

これからも応援どうぞよろしくお願いします!!

2016年9月15日 (木)

雅山流 楓月 ひやおろし

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今日は 十五夜 ! fullmoon

お月見 は この酒で

キマリ  flair

ひやおろし 第35弾 !

今年も入荷!

雅山流ファン 

必飲のひやおろし sign03

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月見れば  ちぢに物こそ

  悲しけれ

    わが身ひとつの  秋にはあらねど

Meigetu

人気の雅山流!

“ ひやおろし ”が 入荷!

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                    (ふうげつ)

九郎左衛門 雅山流 楓月

ひやおろし 純米大吟醸 

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季節限定の レアな逸品 で、

早い者勝ちですぞ!! ホホホホホホホ

皆様のご来店お待ちいたしております!!

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■ 九郎左衛門 雅山流 楓月

       ひやおろし 純米大吟醸

                   [山形県・新藤酒造店]

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1升瓶 ・・ 4,536円 (税込み)

4合瓶 ・・ 2,268円  (税込み)

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【酒質データ】

原料米:山形県産出羽燦々(自社田・蔵人栽培米)

精米歩合:50%

アルコール:16%

【蔵元コメント】

『 雅山流・楓月 』は、

早い火入れ処理と低温貯蔵により

フレッシュ感を残した幅のある純米大吟醸です。

バランスの良い飽きの来ない『 ひやおろし 』に

仕上がっております。

商品の数量に限りがございます。

何卒、ご愛顧の程よろしくお願い申し上げます。

開運 ひやおろし 純米

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今日は 十五夜 ! fullmoon

   お月見 は この酒で

              キマリ  flair

ひやおろし 第34弾 入荷!

開運 飲んで

   中秋の名月 拝んで

 大開運  up 

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ひやおろし の 真打 登場! 

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毎年恒例の旬の酒!!

酒千庵水上 で 絶大な人気を誇る

横綱級の ★ ひやおろし ★

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開運 ひやおろし 純米 

入荷しました!

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これを飲まねば、

★ ひやおろし ★ 

語れませんぞ~~!

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま~す!!

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■ 開運 ひやおろし 純米 

                             [静岡県・(株)土井酒造場]

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      1升瓶 ・・ 2,970円 (税込)

      4合瓶 ・・ 1,485円 (税込)      

                     ★箱は別売りです!

【酒質データ】  

原料米: 兵庫県産 山田錦

       (ズバリ「特A地区」のブランド米(最高の米)です。)

精米歩合: 55%       

               (高精白!もう純米吟醸レベルです。)

日本酒度: +1   酸度: 1.3   アミノ酸度: 0.9

アルコール度数: 16〜17%

酵母:静岡酵母

※保存は冷蔵保存をお勧めします。※

【蔵元コメント】

ひと夏熟成させたことで

味わいが一層増して

角のとれた

優しいまあるいお酒となります。

秋の風が吹き始めた頃からの

限定の出荷、秋の定番「ひやおろし」。

日本の季節の移ろいを

感じさせてくれるお酒です。

是非ご賞味下さい。

2016年9月14日 (水)

清泉 純米吟醸 越淡麗

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秋 が来た!

秋上がり 第33弾 入荷!

 

“ 清泉 ” から  

この時期にしか

味わうことができない

超~限定 の 純米吟醸  

入荷いたしました! 

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夏子の酒でおなじみの

清泉 から 

冬の厳寒期、

手作業による丁寧な造りに徹し、

ひと夏ゆっくりと 白壁の酒蔵で熟成させ、

秋上がりさせた

「 越淡麗 」の純米吟醸

秋の季節限定酒

清泉 純米吟醸 越淡麗 

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入荷 しました!

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上品でフレッシュ!

癒される 秋上がり です!!

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清泉ファン 必飲の美酒! 

入荷本数 極々わずか !!

欲しい方は お早めに ご来店を !!!!!

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■ 清泉 純米吟醸 越淡麗   

                                        [新潟県・久須美酒造]

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    1升瓶 ・・ 3,600円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,800円 (税込) 

【酒質データ】

原料米: 新潟県産 越淡麗

精米歩合:  50%

アルコール度: 15〜16%

【蔵元コメント】

新潟が誇る

地元産の酒造好適米「越淡麗」を

自家精米で50%まで磨き上げ、

麹蓋による伝統秘伝の麹造りにこだわり、

邸内に湧き出る

「新潟県の名水三十六指定の湧き水」

を仕込水に、

越後杜氏の巧みの技で醸した純米吟醸です。

酒蔵でひと夏ゆっくり熟成し

「 秋上がり 」した

優しい香りとまろやかな旨味を

お楽しみ下さい。

2016年9月13日 (火)

出羽桜 山田錦 秋上がり!

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秋 が来た!

秋上がり 第32弾 入荷!

 

年に 1度 の 季節限定酒 sign01 

超コスパの高い美酒だ~ sign03

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山形の銘醸蔵

出羽桜から

今月のおすすめ 入荷!

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出羽桜 桜花吟醸酒 山田錦

でわざくら おうかぎんじょうしゅ やまだにしき

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「 お  お ~ !

     ゲキウマ です~~!! 

出羽桜 恐るべし!!!

店主 感動 の 限定酒 。

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数量限定 売り切れ御免!

皆様のご来店

お待ちいたしております。

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【蔵元コメント】

今月のお酒は「桜花吟醸酒 山田錦」です!!

毎年この時期になると、多数のお問い合わせをいただく

人気商品です!!

出羽桜の看板銘柄「桜花吟醸酒」の

プレミアムバージョンです!!

酒米の王様「山田錦」を使って醸した

『秋あがり』の味わいを

ぜひお楽しみください!!

< 桜花吟醸酒 山田錦>

http://www.dewazakura.co.jp/shohin/shohin-kisetu.htm#NAME-yamada

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出羽桜 桜花吟醸酒 山田錦

                    [山形県・出羽桜酒造]


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    1升瓶 ・・ 3,240円(税込)

    4合瓶  ・・  1,620円(税込)

【酒質データ】

原料米:山田錦

精米歩合:50%

日本酒度:+5   酸度:1.4 

アルコール度数:16~17%

酵母:小川酵母

【蔵元コメント】

「2003年版 地酒人気銘柄ランキング」

(株式会社フルネット発行) での

10年連続「吟醸酒部門」第1位を記念して

発売された季節限定酒です。  

山田錦らしい奥行きのある

深い味わいが楽しめます。

秋まで大切に熟成させた

「秋あがり」のまろやかな味わいを

お楽しみください。 

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2016年9月12日 (月)

別誂え の 秋上がり です!

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秋 が来た!

秋あがり 第31弾 入荷 sign03

雅山流ファン 必飲の1本!

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雅山流 から 今年も登場!

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 maple 秋の限定酒 maple

別誂・雅山流 特別純米酒 秋あがり

べつあつらえがさんりゅう とくべつじゅんまいしゅ

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入荷しました!

数量 超〜限定 !! 

売り切れ御免!!!

ご来店お急ぎくださ ~~ い sign03

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 ■ 別誂・雅山流

        特別純米酒 秋あがり

                                       [山形県・新藤酒造店]

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   4合瓶 ・・  1,944円(税込)

【酒質データ】

原料米:  美山錦

精米歩合:60%

アルコール分:14%

酵母:NFKA

杜氏: 蔵元専務 新藤 雅信




【蔵元コメント】

「透明感があり、香り上品、上質なトラディショナル感」

を追求した、今飲み頃のスペシャル商品です!

まんさくの花 ひやおろし

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秋 が来た!

ひやおろし 第30弾 入荷!

春 常連の皆様に 

高い評価をいただいた

あの 酒 が

ひと夏越して

さらにおいしくなりました!

 

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日本酒ファン 垂涎の的 !

「まんさくの花」 季節限定 シリーズ 

" ひやおろし " !

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純米吟醸 ひやおろし

まんさくの花 美郷  "2016"

             みさと


入荷しました!

蔵元曰く・・・

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平成 14 年に秋田県に正式登録される以前から

酒造好適米「美郷錦」(みさとにしき)に注目し、

お酒造りにチャレンジしてきた当社にとって、

「美郷錦」は特別な思い入れのある酒米です。

希少米と評されることの多い酒米ですが、

素晴らしいお酒を醸し出すこの美郷錦を、

少しでも世に広められたらと思っております。

秋のひやおろしは、春にご案内した生原酒に火を入れ、

冷蔵庫で低温貯蔵してきたものです。

春はフレッシュな酸味が前面に押し出していましたが

やや落ち着きのある酸に変化しています。

全体的に丸みを帯びてきており、

まとまりのあるお酒に仕上がっています。

また、原酒らしからぬやさしさを感じました。

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こちらも 数量限定 売り切れ御免!

秋田県の蔵元 日の丸醸造 の 自慢の逸品!!

いっぺん 飲んでみまっしま!!!

ご来店は お早めに!!!!

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■ 純米吟醸 ひやおろし

 まんさくの花 美郷  "2016"

                     [秋田県・日の丸醸造]

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   1升瓶 ・・ 3,348円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,728円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 秋田県産 美郷錦

精米歩合: 50% 

日本酒度: +2    酸度: 1.3   アミノ酸度: 0.6 

アルコール度数: 16度

酵母: 自社酵母

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【蔵元コメント】

秋田が生んだ「美郷錦」をご存知ですか?

酒米界のスーパーエリート「山田錦」「美山錦」を

両親に持ち、 平成14年秋田県に彗星のごとく登場。

無限の可能性を秘めながらも、

栽培が非常に難しく

現在では希少米となってしまった酒米です。

ようこそ、美郷錦の世界へ。

一乃谷 ひやおろし

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秋 が来た!

ひやおろし 第29弾 入荷!!

一乃谷ファン 

ひやおろしファン

能登杜氏ファン

必飲!!!

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能登杜氏 南山 幸男 杜氏

の本領が十二分に発揮された

秋あがり だ~!

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一乃谷 秋あがり 

山廃仕込 特別純米酒 

入荷しました。

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地元自慢の福井県産「五百万石」を

「精米歩合55%」まで磨き

得意の「金沢酵母」を使い

「能登杜氏の技」で仕込みました。

日本酒ファン!  

能登杜氏ファン!

秋あがりファン!  

山廃ファン!

一乃谷ファン! 

必飲の1本です! 

ぜひ 一度 ご賞味くださいませ!

皆様の ご来店、お待ちいたしております。

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一乃谷 秋あがり 

 山廃仕込 特別純米酒 

                    [福井県・宇野酒造場]

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    1 升瓶 ・・ 3,132円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,566円(税込)

【酒質データ】

原料米:五百万石

精米歩合:55%

日本酒度:+4   酸度:1.6    

アルコール度数:17%

酵母:金沢酵母

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【蔵元コメント】

上品な吟醸香を持ったすっとした飲み口で

やや辛口でありながら山廃の風味もアリ!

繁桝 特別純米 ひやおろし 

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秋 が 来た!

ひやおろし 第28弾 入荷

うまいぞ 繁桝!!!

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九州に 美味い酒 あり!

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新入荷 のたびに 

ファンが増えるブランド

繁 桝 (しげます)

秋 の おすすめは ひやおろし だ〜 up

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繁桝 特別純米 ひやおろし 

しげます とくべつじゅんまい 

入荷しました!


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新酒の荒々しさが消え

ほどよく熟成した繁桝のひやおろし。

旨味が広がり、キレも抜群!

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財布にやさしい 

コストパフォーマンス の高さを

ぜひご堪能くださいませ!

皆様のご来店お待ちいたしておりま〜す!

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■ 繁桝 特別純米 ひやおろし 生詰

                  [福岡県・高橋商店]

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     1升瓶 ・・  2,257円 (税込)

    4合瓶 ・・  1,129円 (税込)

【成分値】

原料米:夢一献

精米歩合:60%

日本酒度:+2   酸度:1.3

アルコール度:16〜17%

酵母:9号系

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【蔵元コメント】

春先に搾られた新酒は

暑い夏の間をひんやりとした蔵で

眠って過ごします。

新酒のあらさがすっかり消え、

ほどよく熟成された

最もバランスの良い状態の酒。

今が飲み頃!

「ロック」、「冷酒」または

「人肌燗」(35℃)にて

ご賞味くださいませ。

2016年9月11日 (日)

きのこ の ひやおろし

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秋 が来た!

ひやおろし 第27弾 入荷

キノコ狩りにおいでよ!!

毎年 人気 爆発!

売り切れ 必至!!

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イタリアンラベル

三井の寿 秋純吟 「Porcini」

            (ポルチーニ)

酒千庵水上 に 今年も登場 !

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 " ポルチーニ " とは 

       イタリアの キノコ のこと!

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華やかな香りと

秋あがりして まろやか な バランスの良い味わい!!

初秋 にピッタリの美味しさです。

数量限定! 売り切れ御免!

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま~す。!!

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■ 三井の寿 秋純吟「Porcini」

            (ポルチーニ)

                [福岡県・みいの寿]

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  1升瓶 ・・ 2,808円(税込み)

  4合瓶   ・・  1,404円(税込み)

【酒質データ】

原料米:吟のさと

精米歩合: 60%

日本酒度: +1    酸度: 1.6   アミノ酸度: 1.5

アルコール度数:15%





【蔵元コメント】

今年も、イタリアンラベルの冷おろし、

秋純吟「Porcini」(ポルチーニ)を

発売させて頂きます。

「ポルチーニ」とは茸の名前で、

イタリアの松茸と言われる位

香り高いキノコです。

というわけで、お酒も香り高い

純米吟醸酒を詰めており

やわらかな酸味も食中酒にピッタリです。

お米も “ 吟のさと ”  という

母親とおじいさんが山田錦 (要は4分の3が山田錦系統)

という新しい酒米を使用しました。

2016年9月10日 (土)

満寿泉 ひやおろし!

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北陸 を 代表する 酒!

ひやおろし 第26弾 入荷 sign03

富山の あの蔵 の限定酒!

ごめんなさい

4合瓶 のみです!

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富山の銘酒!

満寿泉(ますいずみ)の限定酒!

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満寿泉 純米吟醸 ひやおろし 

が 入荷 いたしました!

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数量限定 売り切れ御免!

皆様のご来店

お待ちいたしておりま〜す。

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■ 満寿泉 純米吟醸 ひやおろし

                     [富山県・桝田酒造店]

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     4合瓶 ・・ 1,944円(税込)

【酒質データ】

原料米:国産米

精米歩合:58%

アルコール度数:17%

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【蔵元コメント】

火入れをしてひと夏を越え

バランスよくのびやかで

味のりもよくなりました。

香りもかぐわしく

キレイに仕上がっています。

花垣 ひやおろし!

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秋 が来た!

ひやおろし 第25弾 入荷!

福井を 代表する 

銘酒 の ひとつ!

お待たせしました!

越前 大野 から

能登杜氏の若大将 

日置杜氏 の

" ひやおろし " 

入荷いたしました!!  

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花垣 純米 ひやおろし 米しずく

入荷しました!

1升瓶 1,000本

4合瓶 2,000本

の季節限定品です!

ご来店は お早目に!!!!

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■ 花垣 純米 

        ひやおろし 米しずく

                  [福井県・南部酒造場]

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      1升瓶 ・・ 2,808円(税込)

      4合瓶 ・・ 1,404円(税込)

【酒質データ】

原料米:五百万石

日本酒度: +1.5     酸度: 2.3  アミノ酸度: 2.0

アルコール度数:15%

酵母:7号系

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名人 坂口杜氏 得意の山田錦!

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9月9日

宗玄 の 山田錦

解禁!

ひやおろし 第24弾 入荷!

特約店 限定 の

特別な ひやおろし です sign03

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能登杜氏を代表する銘酒

宗玄(そうげん) から

特約店限定の

旬の逸品 “ ひやおろし ” 解禁だ〜!

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奥能登黒峰山系の清らかな伏流水で醸す。

映画「一献の系譜」でも話題になった

能登杜氏「坂口幸夫」が

酒米の王様 " 山田錦 " で醸した 

渾身の1本!

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限定流通商品

純米 山田錦 ひやおろし  原酒 

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能登杜氏 トップ の ひやおろし!

皆様のご来店 お待ちいたしております!!

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限定流通 宗玄

   純米 山田錦 ひやおろし 原酒 

                     [石川県・宗玄酒造]

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    1升瓶 ・・ 3,564円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,782円 (税込)

【酒質データ】  

原料米: 兵庫県産 山田錦

精米歩合:55%

アルコール:17% 

日本酒度: +3   

※保存は冷暗所保存をお勧めします。

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2016年9月 9日 (金)

春鹿 純米吟醸 ひやおろし

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秋 が来た!

ひやおろし 第23弾 入荷!

なんと立派な平城京!

(710年 平城京遷都)

奈良の都から 

ひやおろし 登場だ!

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日本酒ファン 垂涎の的 !

「春鹿」 季節限定 シリーズ 

" ひやおろし " !

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春鹿 純米吟醸 ひやおろし

はるしか

入荷しました!

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【飲まれた方の感想】******************************

白葡萄のような爽やかな果実香!

甘い果実のような

上品な旨味が広がる!

綺麗で心地よい余韻が秀逸!

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と 大絶賛!

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数量限定 売り切れ御免!

いっぺん 飲んでみまっしま!!

ご来店は お早めに!!!

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■ 春鹿 純米吟醸 ひやおろし   

                [奈良県・今西清兵衛商店]

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    1升瓶 ・・  2,916円 (税込)

    4合瓶 ・・  1,512円  (税込)



【酒質データ】

原料米: 福井県産 五百万石 & 兵庫県産 山田錦

精米歩合: 60%  

日本酒度: +1   酸度: 1.4   アミノ酸度: 1.1

アルコール: 16%

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【蔵元コメント】

やわらかな吟醸香と

上品な旨味が染み渡ります。

秋の味覚を引き立てる

まろやかな口当たりをお楽しみください。

【蔵元紹介】

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日本の酒発祥の地、

南都・奈良で伝統の酒造りを今に伝える蔵

奈良は日本の酒発祥の地。

「諸白造り」「段仕込み」「火入れ」など、

室町時代にかけて奈良で確立された画期的な技法と、

奈良を指す地名”南都”より「南都諸白」と呼ばれた

伝統を今に伝える銘醸蔵。

常に酒質向上に努め、発泡純米酒や木桶造り、

リキュールなどにも挑戦し続けている。

解禁 竹葉 ひやおろし

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9月9日=本日

石川ひやおろしキャンペーン 

解禁!

ひやおろし 第22弾 入荷!

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■ 竹葉 純米 ひやおろし

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4合瓶 ・・ 1,566円(税込)

【酒質データ】

アルコール度数=16%

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【蔵元コメント】

心地よい口あたり

しっかりとした米の旨みと

ふくらみの後口のキレが

冴えるお酒。

 

獅子の里 絆 4合瓶 解禁

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9月9日=本日

石川ひやおろしキャンペーン 

解禁!

ひやおろし 第21弾 入荷!

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■ 獅子の里 絆 純米吟醸

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4合瓶 ・・ 2,000円(税込み)

【酒質データ】

アルコール度数=16%

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【蔵元コメント】

深呼吸したくなるおだやかな香り。

生き生きとした酸が秋を引き立てます。

解禁 手取川 ひやおろし

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9月9日=本日

石川ひやおろしキャンペーン 

解禁!

ひやおろし 第20弾 入荷!

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■ 手取川 

   酒魂 純米吟醸 ひやおろし 

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4合瓶 ・・ 1,728円(税込)

【酒質データ】

アルコール度数=16%台

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【蔵元コメント】

やわらかな程よい熟成と

メロンのような香りが

お料理を引き立てます。

解禁 天狗舞 ひやおろし

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9月9日=本日

石川ひやおろしキャンペーン 

解禁!

ひやおろし 第19弾 入荷!

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■ 天狗舞 山廃純米 ひやおろし 

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1升瓶 ・・ 3,024円(税込)

4合瓶 ・・ 1,470円(税込)

【酒質データ】

アルコール度数=18%

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【蔵元コメント】

天狗舞の看板商品

山廃仕込みの芳醇な香味と

酸味の調和した純米酒です。

 

解禁 菊姫 ひやおろし

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9月9日=本日

石川ひやおろしキャンペーン 

解禁!

ひやおろし 第18弾 入荷!

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■ 菊姫 純米 ひやおろし

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4合瓶 ・・ 1,944円(税込)

【酒質データ】

アルコール度数=18 %

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【蔵元コメント】

速醸純米の生詰酒。

柔らかく上品な旨みを味わうことが出来ます。

2016年9月 8日 (木)

御慶事(ごけいじ) ひやおろし

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秋 が来た!

ひやおろし 第17弾 入荷!

SAKE COMPETITION 2015

 純米吟醸部門 第3位 (347本中の3位)

SAKE COMPETITION 2016

 純米吟醸部門 SILVER受賞(466本中の24位)

と 人気 実力 ともに

ピカイチ の 純米吟醸 

酒千庵水上 初登場!

 

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あの 話題の美酒 が 

ひやおろし 

で 酒千庵水上 初登場です!

Gokeiji

御慶事 純米吟醸 ひやおろし

 ごけいじ じゅんまいぎんじょう

期間限定 売り切れ御免!

北陸で販売している店は

弊店 だけかもしれませんぞ~!

お急ぎくださ~い!!

 

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま〜す!!! 

Gokeiji2


★ 蔵元コメント ★★★★★★★★★★★★★★

お待たせしましたー!!ヽ(゚∀゚)ノ

多方面からお問い合わせ頂いております、

みなさんお待ちかねのひたち錦の純米吟醸!

今年のIWCトロフィーのお酒と同スペック!!

ひと夏超えて、旨味がギュッと、

一緒に私の愛がギュッと♡

詰まっております。(笑)

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

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■ 御慶事子 純米吟醸  ひやおろし

                     [茨城県・青木酒造]

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  1升瓶 ・・ 3,564円 (税込)

  4合瓶  ・・ 1,782円 (税込)        

【酒質データ】

原料米: 茨城県産 ひたち錦

精米歩合: 50%

日本酒度: -2.5  酸度: 1.5  アミノ酸度: 1.0  

アルコール度数: 16%

酵母: 茨城酵母

【蔵元コメント】

心地良い吟醸香から、ふくよかで、

やわらかいほのかな甘みがあり。

ジューシーながらスッキリとした後味のひやおろし。

2016年9月 7日 (水)

鳥海山 純米吟醸 ひやおろし 

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秋 が来た!

ひやおろし 第16弾 入荷!

酒どころ 秋田 から 

超限定 ひやおろし 入荷!

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鳥海山 でおなじみの 天寿酒造 から

★ 超限定品 ★

鳥海山 純米吟醸 ひやおろし 

入荷しました!

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昨年も あっ と言うまに 完売してしまった

超人気の ひやおろし です!

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入荷本数 極々 わずか!!

数量限定 売り切れ御免!!

是非一度お試しくださいませ!!

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■ 鳥海山 純米吟醸 ひやおろし  

(ちょうかいさん じゅんまいぎんじょう ひやおろし)

                    [秋田県・天寿酒造]

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   1升瓶  ・・ 2,808円

    4合瓶  ・・ 1,458円 

【酒質データ】

原料米: 契約栽培米 秋田酒こまち

     ( 天寿酒米研究会 契約栽培米 )

精米歩合:55%

日本酒度: +1.4   酸度:1.8   アミノ酸度:1.0 

アルコール分:16%   

酵母:自社保存株(吟醸酒用)

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【蔵元コメント】

搾り上げた新酒を瓶詰めし

出品酒と同じく手作業での

「瓶火入れ」を行い、

7℃冷蔵で貯蔵し、ほどよい熟成感が

お楽しみいただける酒質を目指しました。

 

2016年9月 6日 (火)

山廃 手取川 ひやおろし

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秋 が来た!

ひやおろし 第15弾 入荷

★IWC2009 SAKE部門

 純米酒の部トロフィー受賞酒★

今年も ひやおろし 登場!!

地元のひやおろしの中で

人気 トップクラス のため

入荷本数 極わずか!

早期売り切れ必至!

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毎年 ご予約 をいただいております

手取川の限定 「ひやおろし」 が、

今年も入荷!

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山廃仕込純米酒 ひやおろし

無濾過生詰 手取川

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人気の ひやおろし!

弊店割り当て わずか !!

売り切れ御免!!!

ご来店お待ちいたしておりま~す。

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■ 山廃仕込純米酒 ひやおろし

        無濾過生詰 手取川

                    [石川県・吉田酒造]

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    1升瓶  ・・ 3,024円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 麹米=兵庫県産山田錦  精米歩合:60%

      掛米=石川県産五百万石  精米歩合:60% 

日本酒度: +1.5   酸度: 1.7  アミノ酸度: 1.9  

アルコール分: 16.5%

使用酵母 :金沢系酵母

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【蔵元コメント】

「ひやおろし」とは

秋風が吹いて酒の温度が下がり、

外気温と同じくらいになる頃を

見計らって出す酒を言います。

即ち、「ひやおろし」とは

夏の暑さを越え酒質も充分に熟成し、

最も飲み頃を迎えた酒と言えます。

芳醇で味わい深い辛口の秋上がりした

「ひやおろし」をお楽しみください。

宗玄 純米原酒 ひやおろし

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秋 が来た!

ひやおろし 第14弾 入荷 sign03

宗玄も 一足お先に 本日解禁 

宗玄 ゴールド(金)ラベル だ〜!

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能登杜氏を代表する銘酒

 宗玄(そうげん) から

旬の逸品 “ ひやおろし ” 登場だ!

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奥能登黒峰山系の清らかな伏流水で醸す。

映画「一献の系譜」でも話題になった

能登杜氏「坂口幸夫」が醸した 渾身の1本!

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やわらかい米の旨味が、じゅ~わっ~と広がる

宗玄 純米原酒 ひやおろし  

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バランスの良い香味がたまりません!

皆様のご来店 お待ちいたしております!!!

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■ 宗玄 純米原酒 ひやおろし 

                     [石川県・宗玄酒造]

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    1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,642円 (税込)

【酒質データ】  

原料米:広島県産 八反錦

精米歩合:55%

アルコール:17% 

日本酒度: +4   酸度: 1.8  アミノ酸度: 1.7

※保存は冷暗所保存をお勧めします。

【蔵元コメント】

上品な果実香、

米のやわらかな旨味と程よいコクが

熟成により溶け込んだひやおろし。

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遊穂 山おろし純米 生詰原酒

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秋 が来た!

ひやおろし 第13弾 入荷!

石川 の ひやおろし

遊穂 解禁 だ~!

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遊穂でお馴染みの

御祖酒造(みおやしゅぞう)から

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★ひやおろし★

遊穂 山おろし純米酒

無ろ過生詰原酒

が入荷しました!!

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このお酒は、予約分しか瓶詰めしない

貴重な美酒 !

皆様のご来店 お待ちいたしておりま~す。

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■ 遊穂 山おろし純米酒

            無ろ過生詰原酒

                    [石川県・御祖酒造]

                     ★要冷蔵 生詰め★

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    1升瓶 ・・ 3,000円 (税込み)

   4合瓶 ・・ 1,500円 (税込み)

【酒質データ】

原料米: 麹米 石川県産 五百万石 精米=60%

      掛米 石川県産 能登ひかり 精米=55%

日本酒度: +5.5  酸度: 2.3  アミノ酸度: 2.5  

アルコール度数: 17〜18%

酵母: きょうかい9号酵母

※要冷蔵でお願いいたします。

※山おろし純米は生もと造りの純米酒です。

【蔵元コメント】

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純米大吟醸 ひやおろし 手取川

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秋 が来た!

ひやおろし 第12弾 入荷

地元のひやおろしの中で

人気 トップクラス の美酒!

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毎年沢山のご予約をいただいております

手取川の限定「ひやおろし」が、

今年も入荷!

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純米大吟醸 ひやおろし 手取川

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人気の希少酒!

取扱店舗 極わずか !!

売り切れ御免!!!

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ご来店お待ちいたしておりま~す。

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■ 純米大吟醸

        ひやおろし 手取川

                   [石川県・吉田酒造]

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     1升瓶  ・・ 3,996円 (税込)

     4合瓶  ・・ 1,944円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産 山田錦

精米歩合: 45% 

日本酒度: ±0  酸度: 1.2  アミノ酸度: 1.0  

アルコール分: 16.2%

使用酵母 :金沢系酵母

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【蔵元コメント】

「ひやおろし」とは秋風が吹いて酒の温度が下がり、

外気温と同じくらいになる頃を

見計らって出す酒を言います。

即ち、「ひやおろし」とは

夏の暑さを越え酒質も充分に熟成し、

最も飲み頃を迎えた酒と言えます。

手取川では、この熟成による香味を十分に

楽しんでいただく為に厳選した純米大吟醸を

生詰めで提供致しております。

ビン詰の際に窒素充てんを実施いたしました。

フレッシュで魅力的な手取川をお楽しみください。

ぜひ10~15℃に冷やして召し上がってください。

2016年9月 5日 (月)

酔鯨 純米吟醸 吟麗 秋あがり

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秋 が来た!

ひやおろし 第11弾 入荷

夏越しの酒(なつごしのさけ) 

秋上がり sign03

飲むたびに深まる円熟の味わいsign01

味覚の秋、楽しみ方色々 sign01

年に一度の 限定純米吟醸酒 だ〜 sign03

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弊店入荷の 

秋あがり & ひやおろし のなかで

トップクラス の 人気酒 と言えば

この酒だ~!

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酔鯨 純米吟醸酒 吟麗 秋あがり

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淡麗辛口!

秋にピッタリ の 

土佐の高知の 純米吟醸酒 入荷!

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数量限定 売り切れ御免! 

皆様 早めのご来店を おすすめ します!


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■ 酔鯨 純米吟醸 吟麗 秋あがり 

                    [高知県・酔鯨酒造] 

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  1升瓶 ・・ 2,884円 (税込)  

  4合瓶 ・・ 1,526円 (税込)

    ※今年は4合瓶 値下げになりました! (笑)

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【酒質データ】 

原料米:愛媛県産 松山三井 

精米歩合:50%

日本酒度: +6.5  酸度: 1.75  アミノ酸度:1.05 

アルコール:16%

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【蔵元コメント】 

「ひと夏を越えたお酒の味わい」を

たっぷり詰め込みました。

氷温熟成することにより

味の幅が広がり

旨みをじっくり感じていただけるお酒に

仕上がりました。

2016年9月 4日 (日)

萬歳楽 の 限定 ひやおろし!

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ミスターパーフェクト 

と呼ばれる 家杜氏 の ひやおろし sign03

入荷したぞ〜〜!!

萬歳楽(地酒)なのに

地元でも 

希少=超レア な

逸品です!

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能登杜氏 の スーパースター

萬歳楽(石川県:小堀酒造店)の

家修(いえおさむ)杜氏(穴水町出身)が醸した

萬歳楽 の ひやおろし 2酒 

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萬歳楽 純米大吟醸 ひやおろし

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萬歳楽 特別純米 ひやおろし

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数量限定 で 新入荷! 

家 修 杜氏は

今年 4月 の

能登杜氏自醸清酒品評会で

能登杜氏 58名 の 頂点!

1等賞 を 取った 名杜氏 !!

( ヒェー~~ \(◎o◎)/! )

てことは・・・

能登杜氏で 

「 今 ! 

一番おいしい ひやおろし!」

の ひとつ と言っても 

過言ではありますまい!!

能登杜氏 の 秋酒 !!

ぜひ味わってみてはいかが!

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★

これを飲まねば、

能登杜氏は語れませんぞ!!

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★

Photo

【能登杜氏の系譜】

(映画「一献の系譜」パンフより)

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能登杜氏の現役トップ

 家 修 杜氏 の 

面目躍如(めんもくやくじょ)!

 本領発揮 の 逸品!!

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数量限定   売り切れご勘弁!

能登杜氏トップ の 実力 を 

ぜひご堪能くださいませ!!

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

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【 家修杜氏について 】

萬歳楽 杜氏 : 家 修(いえ おさむ)

三十歳の時に蔵人として蔵入り。

三十九歳で杜氏になる。

「黒龍」、「喜楽長」の有名蔵の杜氏を経験して

地元石川県 萬歳楽 の杜氏 として活躍中。

能登杜氏自醸酒品評会首席最高賞受賞

平成28年4月・平成26年4月・平成24年4月)

全国新酒鑑評会 金賞15回 受賞などの

実績豊かな名杜氏。

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■ 萬歳楽 純米大吟醸 ひやおろし

                   [石川県・小堀酒造店]

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    1升瓶 ・・  3,857円(税込)

    4合瓶 ・・  1,892円 (税込)

【酒質データ】

原料米:兵庫県三木市口吉川 特A地区産 山田錦

精米歩合: 50%

日本酒度: +3   酸度: 1.7  アミノ酸度: 1.0 

アルコール度数:16%

酵母: きょうかい1401号

【蔵元コメント】

穏やかな吟醸香と山田錦由来のなめらかな味わい

後味の軽さが特徴の純米大吟醸。

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■ 萬歳楽 特別純米 ひやおろし

                   [石川県・小堀酒造店]

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    1升瓶 ・・  3,076円(税込)

    4合瓶 ・・  1,594円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 石川県産 五百万石

精米歩合: 60%

日本酒度: +6   酸度: 1.6  アミノ酸度: 1.0 

アルコール度数:16%

酵母: きょうかい901号

【蔵元コメント】

ナチュラルで穏やかな香りと、

原料米由来のキレイな旨味。

余韻を感じさせつつも

軽い後味で秋の味覚にピッタリです。

1

獅子の里 純米吟醸 絆(きずな)

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秋 が来た!

ひやおろし 第8弾 入荷 sign03

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獅子の里 ファンに朗報!

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秋上がり

獅子の里 純米吟醸

『 絆 (きずな) 』

入荷しました!

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数量限定 売り切れ御免!

是非一度ご賞味くださいませ!

ご来店お待ちいたしておりま~す! 

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■ 獅子の里 純米吟醸 

    秋上がり『 絆 (きずな) 』

                   [石川県・松浦酒造]

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   1升瓶  ・・ 3,800円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 岡山県産雄町 & 広島県産 八反錦

精米歩合: 60%

日本酒度: +3  酸度: 165  

アルコール度数: 16%

酵母: 金沢酵母

【蔵元コメント】

穏やかな香り、いきいきとした酸が

秋の味覚を引き立てます。

秋上がり 獅子の里 純米 オリゼー

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秋 が来た!

ひやおろし 第7弾 入荷 sign03

夏に人気だったあの酒が

秋あがりして 

再び 登場だ 〜!

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獅子の里 ファンに朗報!

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秋上がり

獅子の里 純米

『 Oryzae (オリゼー) 』

入荷しました!

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数量限定 売り切れ御免!

是非一度ご賞味くださいませ!

ご来店お待ちいたしておりま~す! 


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■ 獅子の里 純米 秋上がり

      『 Oryzae (オリゼー) 』

                   [石川県・松浦酒造]

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   1升瓶  ・・ 2,700円 (税込)

   4合瓶  ・・ 1,400円 (税込)

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【酒質データ】

原料米: 広島県産 八反錦

精米歩合: 65%

日本酒度: +1  酸度: 1.5  

アルコール度数: 15%

酵母: 熊本酵母

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【蔵元コメント】

ひと夏を越してやわらかくまろやかなに

仕上がった秋上がりの純米酒です。

2016年9月 3日 (土)

梵 純米吟醸 ひやおろし

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秋 が来た!

ひやおろし 第6弾 入荷 sign03

世界が №1 と 認めた 

日本酒蔵 の

ひやおろし だ 〜!

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2010年 IWC で

チャンピオンサケを受賞した

ミスター “ 純米酒 ” != 梵(ぼん)

世界が №1 と 認めた 日本酒蔵 の

ひやおろし!

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梵 純米吟醸 ひやおろし

ぼん じゅんまいぎんじょう ひやおろし

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入荷しました!

純米大吟醸(精米歩合50%)と

純米吟醸(精米歩合55%)を

ブレンドした こだわりの逸品 だ〜! 

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みなさまのご来店

お待ちいたしておりま~す。

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■ 梵 純米吟醸 ひやおろし

  ★純米大吟醸と純米吟醸をブレンドしました!              

              [福井県・加藤吉平商店]

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    1升瓶 ・・  2,916円 (税込み)

    4合瓶 ・・  1,404円 (税込み)  

【酒質データ】

原料米 : 兵庫県特A地区産契約栽培米 山田錦

       福井県産五百万石

精米歩合: 山田錦=50% 五百万石=55% 

日本酒度: +3  酸度: 1.8  アミノ酸度: 1.5

アルコール度数:16%

酵母:自社酵母

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【蔵元コメント】

冬に仕込んだ当蔵の純米酒達は、まろやかに熟成され、

素晴らしい秋上がりのお酒となりました。

本日ここに、秋の旬の味覚を引き立てる

「梵・純米吟醸 ひやおろし」をご案内させて頂きます。

厳寒の冬に搾られてから盛夏を過ぎるまで熟成されたこと

により、滑らかで素晴らしい味の骨格ができあがりました。

“ひや”で気品ある香りが素晴らしく、引き締まった味が

抜群のキレの良さを発揮します。

燗をすると、なめらかで深い味わい・余韻が心に染み渡る

まさに“芳醇旨口”です。

大切な人とご一緒に、お楽しみ頂けるよう、

ここに謹んでご案内させていただきます。

 

2016年9月 1日 (木)

u Yoshidagura 山廃純米無濾過原酒

♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜

秋あがりしました!

山廃純米無濾過原酒

Traditional × Modern × terroir

Alc.13% × Yamahai Jyunmai

吉田専務の 感性 が キラリ shine

酒千庵水上 イチオシ sign03 

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吉田酒造店の

6代目の蔵元であり、

杜氏を目指している

吉田 泰之 専務 

企画から、製造、ラベルまで

全て担当した 自信作!

2本目!

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【 蔵元 コメント 】----------------------------- 

Traditional × Modern

   × Terrior × Alc.13% × Yamahai Junmai

山廃純米 原酒。

インパクトのありそうなお酒に聞こえますが、

アルコール度数13%台の優しいお酒です。

U (You) は漢字で優しいという意味の”優”を表します。

原料米は石川で開発された「石川門」、

酵母は蔵と相性の良い「金沢酵母」、

製法は能登杜氏が得意とする「山廃仕込み」、

水は手取川の伏流水と

全て石川県産として真の地酒を目指しました。

その名の通り、優しい味わいの中にも

山廃からくる心地よい酸味と旨味、

そして調和のとれた新しいタイプの13%台の原酒です。

ディナーには勿論、

ランチ時にも楽しんで頂きたいと思います。

火入れの「U」は生酒より落ち着いた酸味と

優しい口当たりが特徴です。

10〜15℃に冷やして

白ワイン用のグラスで召し上がっていただくと、

より繊細な味わいと香り、

心地良い酸味が楽しめます。

みずみずしい味わいと優しい香りは

素材を生かした料理との相性はピカイチです。

爽やかな休日のランチ時の 1杯 に

最適なお酒です。

    保管は、10℃以下の温度変化が少なく、

光の当たらない場所で貯蔵してください。

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U Yosidagura

    - 山廃純米無濾過原酒 -

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低アルコールでありながら

旨みある原酒!

超トレンディーな1本です!!




入荷本数極わずか!

数量限定 売り切れ御免!

皆様のご来店 お待ちいたしいております!

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■ U Yosidagura

    - 山廃純米無濾過原酒 -

                     [石川県・吉田酒造]

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     4合瓶 ・・ 1,350円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 石川県産 石川門

精米歩合: 麹米=50%  掛米=65%

アルコール分: 13%

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