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2016年7月31日 (日)

まんさくの花 巡米吟醸シリーズ

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「 楽しむ 」 から 「 愉しむ 」へ

 

まんさくの花から

 

         酒米を巡る旅へご招待

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毎回 話題性豊富!

酒千庵水上での 人気 うなぎのぼり!!

まんさくの花 から 

日本酒ファンなら 「飲んでみたい!」

と必ずや思う おもろい企画 

酒千庵水上 初参加です!!

その企画は・・・

まんさくの花 『 巡米吟醸 』シリーズ

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****  企画コンセプト  **************************

まんさくの花「巡米吟醸」とは、

「日本酒造りの要諦は、米に由来する香味を大切にし、

たとえ雑味があってもそれを活かしてまとめ上げ、

全体の調和を図るべき」との考えに基づき、

極力米を磨いて雑味を排除する

従来の吟醸造りから脱却し、

使用する酒米以外全て同一条件 (精米歩合55%、

 酵母、仕込規模、原酒、一度火入、低温瓶貯蔵)

で製造し、

お米の違いを飲み比べて頂こうと

チャレンジしているお酒です。

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6種類の 今をときめく 酒米 が

順番に 発売されて参りますぞ〜

全酒制覇で 

酒米の違いを 

実体験してみては いかが ?!

今月の入荷は

雄町 だ 〜 !!

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まんさくの花 巡米吟醸 雄町

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数量限定 売り切れ御免!

秋田県の蔵元 日の丸醸造 

渾身の企画!!

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『雄町とは?』 を

知りたい貴方 に

ピッタリ!!!

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いっぺん 飲んでみまっしま!!!

ご来店は お早めに!!!!

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< 今後の発売予定 >

2016年  9月=秋田酒こまち

2016年 11月=美郷錦

2017年  1月=亀の尾

2017年  3月=山田錦

2017年  5月=愛山

※出荷の順番は熟度により変更する場合があります。

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■ 巡米吟醸 まんさくの花 『雄町』

                    [秋田県・日の丸醸造]

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   1升瓶 ・・ 3,348円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,814円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 岡山県産 雄町

精米歩合: 55% 

日本酒度: +1.0   酸度: 1.6   

アルコール度数: 16.4度

酵母: AK-1

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【蔵元コメント】

出荷時は躍動感のある味わいですが

夏を越して雄町の複雑な風味が

現出します。

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2016年7月30日 (土)

りくう132号 です!

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しぼりたての純米酒を 

そのまま 直詰め 瓶火入れ

フレッシュ感とみずみずしさ を 

ギュッと 瓶の中に閉じ込めました!

 夏に おいし~い!! 

おすすめの1本です!

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ムシムシ する 

日本の夏を 爽快に!

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やまとしずく  純米酒

陸羽132号 直詰 瓶火入れ


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入荷しました! 


<蔵元コメント>--------------------------

当地・秋田県大曲で

約100年前に育種開発され、

一世を風靡した『陸羽132号』(りくう132ごう)を

復活栽培し、醸造した純米酒です。 

しぼりたてを即瓶詰めし、

火入れは瓶火入れによる1回のみ。

素朴ながら

みずみずしい香味が広がる味わいに

仕上げました。

※発酵による多少の炭酸ガスを含む場合があります。

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<陸羽132号について>-----------------------

日本で一番最初にできたお米の品種!

「交配」という方法を使って作られた

イネの品種の第1号がこの

「陸羽132号(りくう132ごう)」です。

大正2年に、

国立農事試験場陸羽支場

(こくりつのうじしけんじょうりくうしじょう)

今の東北農業研究センターで、

「陸羽20号」と「亀の尾4号」を交配してつくられました。

「亀の尾4号」は、寒さに強く、

品質が良くておいしい品種でしたが、

病気に弱いという欠点を持っていました。

この病気に弱いという欠点を良くしようと、

病気に強い「陸羽20号」を交配して、

「陸羽132号」がつくられました。

あの 宮沢賢治 が

「陸羽132号」を広めた!

とのうわさもあるんです!!

ホホホホホ

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この 爽快感 堪えられません!

ぜひ ご賞味くださいませ!

皆様のご来店お待ちしております。

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■ やまとしずく

    純米酒 陸羽132号 

            直詰瓶火入れ

                   [秋田県・秋田清酒]

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   1升瓶 ・・ 2,916円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,458円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 陸羽132号

精米歩合:  60%

日本酒度: ±0   酸度: 1.5  アミノ酸度: 0.9

7ルコール分: 16%

使用酵母: AK-1

【蔵元コメント】

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2016年7月29日 (金)

まんさくの花  『雪室吟醸』

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不思議だけど

雪の中で寝かせた酒って

美味だよね!

全国で

 1升瓶 600本

 4合瓶 400本

           限定!

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毎回 話題性豊富!

酒千庵水上での 人気 うなぎのぼり!!

まんさくの花 の 夏酒 第3弾 !


Yukimurolabel2016





「まんさくの花」 夏酒 シリーズ !

まんさくの花 『雪室吟醸』


入荷しました!

蔵元曰く・・・

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当蔵のある横手市は全国でも有数の豪雪地帯。

ここ数年に比べて今年は雪が少なく

非常に助かりましたが、

それでも大きなハンデであることに変わりはありません。

今年も手作りの雪室で

僅かながらも雪に抵抗させていただきました。

冷蔵庫もなかった時代、

夏場急速にお酒が劣化していく中、

雪国の酒蔵はこうして雪で酒を貯蔵し、

秘蔵酒としてこっそり楽しんでいたのでは

ないでしょうか。

昔ながらの伝統の雪室を手作りで再現し、

雪が融ける真夏まで貯蔵を行い

出荷するこのお酒を、

雪の情景を思い浮かべながら

お楽しみいただければと思います。

香り華やかな正統派の純米吟醸酒です。

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香り華やか! 

    味わいまろやか!!

 \(◎o◎)/!

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数量限定 売り切れ御免!

秋田県の蔵元 日の丸醸造 の 自慢の逸品!!

いっぺん 飲んでみまっしま!!!

ご来店は お早めに!!!!

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■ 純米吟醸一度火入れ原酒

      まんさくの花 『雪室吟醸』

                    [秋田県・日の丸醸造]

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   1升瓶 ・・ 3,456円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,836円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 秋田県産 秋田酒こまち

精米歩合: 60% 

日本酒度: +3.0   酸度: 1.5  アミノ酸度: 0.9 

アルコール度数: 17度

酵母: 自社酵母

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2016年7月28日 (木)

土用の丑の日 2日前!

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Are you ready? 

(アユレディー?)

 <準備はいいかい?>

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「 土用丑の日 」 といえば 「 うなぎ 」。

今年=2016年は 7月30日 !

近年、希少価値があがる 「 うなぎ 」!

せっかく 食べるなら、

さらに美味しくしてくれるお酒と一緒にぜひ!!

日本伝統のスタミナ食と美味しいお酒で

夏の暑さを迎え撃て!

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■ 西の関 手造り純米酒  

                  [大分県・萱島酒造]

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 1升瓶 ・・ 2,748円 (税込)

 4合瓶 ・・ 1,231円 (税込)

【酒質データ】

原料米: ヒノヒカリ ・ 八反錦

精米歩合: 60%  

日本酒度: -1.5  

酸度: 1.4  

アミノ酸度: 2.0

アルコール: 15%

酵母: きょうかい9号

【蔵元メッセージ】

手造りを貫く蔵が醸す、

米本来のまろやかな旨さが生きる純米酒。

冷やでよし、ぬる燗でよし。

純米らしい芳醇な味わい。

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プロが選んだ!

 11年連続No.1!

   鰻に合う酒の「横綱」入荷!

Unagi12016

 

今年で第11回となる

「プロが選んだ 鰻に合う酒 2016」

うなぎと酒をめぐる多彩な方々を審査員に向かえ、

計16名で相性テストを実施。

うなぎに合いそうな日本酒11種類を常温で、

蒲焼きにそれぞれ合わせて相性診断!

その結果 ・・・・

Nishinoseki1801

西の関 手造り純米酒

にしのせき てづくりじゅんまいしゅ

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が 相性バッチリ! 第1位!

に選ばれました。

それも 11連覇! 

11年連続 1位 !!

Photo

【審査員のコメント】------------------------------

11年連続No.1!

鰻に合う酒の「横綱」

★鰻の旨味と酒の旨味が一体化して

ボリュームのある味わいになる。

後味の余韻がおいしい。

★ •まさにマリアージュ。

鰻と日本酒それぞれの旨味が口中で

心地よく溶け合うような印象。

★鰻の旨味、甘辛のタレ、

お酒のふくよかさが見事に調和し、

それぞれの旨味が引き立つハーモニーあり。

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と 大絶賛!

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まさに 鰻 と 西の関 の関係は

水魚の交わり!?

鬼に金棒!?

虎に翼!?

駆け馬に鞭!?

と言っても過言ではありますまい!!

Unagi

せっかく おいしい鰻 を

食べるなら

お酒 もこだわらなくちゃね!!

皆様のご来店お待ちいたしております。

超ド級! 気迫の1本!!

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秋田県の銘酒  

刈穂 の 季節数量限定酒! 

+ 25 (プラス25) って 

ナンダ??

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男こころをくすぐる・・・

「 超弩級(ちょうどきゅう) 」

と言う 響き・・・!

 ※超弩級の『弩(ど)』とは・・・

  並外れて大きい、

   激しいという意味です。

  20世紀初頭の英国の強力な戦艦

         『ドレッドノート』に由来し、

  物事の甚だしさを表す表現として

  「 超弩級 」、「 ド級 」

  という言葉が生まれました。

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+25 だって???

    何と言う 超 ~ 辛口 !!

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アルコール度数 19% の

    ハードパンチャー!!!

(  原酒です! )

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造り手の 「気魄」(気迫=きはく)

が ビンビン に伝わってくる

山廃純米生原酒!!!!

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日本酒ファンなら 興味津々 

  突っ込みどころ満載!!!!!

   絶対飲んでみんなんゃろう?! 

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 刈穂 山廃純米生原酒

超弩級 気魄 の 辛口 +25

 ちょうどきゅう きはくのからくち プラス25

 

北陸! 石川!! 金沢!!!

 初登場だ〜

<蔵元コメント>--------------------------------

創業から続く蔵伝承の山廃仕込み。

蔵人が研鑽を重ね、未踏の辛さ に

辿り着きました。

日本酒度 +25 の 

          圧倒的な辛さ。 

それに応える 

         重厚な味わい。

追随を許さない

         力強いキレ 。 

日本酒の概念を

        超越した味わい 

を今年も生原酒でお楽しみください。 

(生酒・要冷蔵)

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ほんま!辛いぞ〜!!

爽快やぞ!!!

旨味もあるぞ!!!!

数量限定 売り切れ御免!

ぜひ ご賞味くださいませ!

皆様のご来店お待ちしております。

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刈穂 山廃純米生原酒

  『 超弩級 気魄 の 辛口 +25

                   [秋田県・秋田清酒]


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   1升瓶 ・・ 3,087円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,543円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 秋の精 & めんこいな 

精米歩合:  60%

日本酒度: +25   

酸度: 1.8  アミノ酸度: 1.7

アルコール分: 19%

【裏ラベル】

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2016年7月27日 (水)

はくろすいしゅ 改良信交

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夏酒

香り華やかにして美味 ♬

ゲキウマ です 🎶

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白露垂珠(はくろすいしゅ) ファンの皆さま!

夏酒 限定販売です〜!

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杜氏が育てた

特別栽培酒米で醸した!

はくろすいしゅ 純米大吟醸   

~ 改良信交 ~ 

(かいりょうしんこう)

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入荷しました!

【蔵元コメント】--------------------------------

やわらかな旨みと軽快な奥行きを併せ持つ

ふくよかな夏酒に仕上がりました!

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価格以上の満足感がある

ゴージャスな夏酒ですぞ〜〜!

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数量限定 & 売り切れ御免!

ご来店は お早めに!!

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~ 数量限定酒 ~  

■ はくろすいしゅ 純米大吟醸 

          改良信交 (かいりょうしんこう)

                [山形県・竹の露合資会社]


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     1升瓶 ・・ 3,888円(税込)

     4合瓶 ・・ 2,160円(税込)

【酒質データ】

原料米: 杜氏 本木 勝美 が育てた 『改良信交』

精米歩合: 44%

日本酒度: -2.5  酸度: 1.5  アミノ酸度: 0.65

アルコール度:15.5

< 要冷蔵酒です。 >

2016年7月26日 (火)

手取川 純米 原酒 暑気払い

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吉田蔵の会 限定!

発売本数 極わずか!!

超 レア な 夏酒 !!

手取川ファン 必飲 の 逸品。

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手取川でおなじみの吉田酒造店から

特約店限定の 夏酒 

今年も 登場 です!

その名は、ズバリ!

 “ 暑気払い ” だ~~! 

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吉田蔵の会=特約店限定酒だから

そんじょそこらの酒屋さんでは

残念ながら購入できません。

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弊店も 入荷本数 極々わずか!

お急ぎくださ~い!!!

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■ 手取川 純米原酒 暑気払い

                    [石川県・吉田酒造]

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   1升瓶 ・・ 3,000円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 麹米=兵庫県産山田錦=精米歩合:50%

      掛米=石川県産五百万石=精米歩合:55%

日本酒度: +2   酸度: 1.5   アミノ酸度: 1.2 

アルコール分: 16.5%

使用酵母 :金沢系酵母

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【蔵元コメント】

暑気払い(しょきばらい)とは、

暑い夏に冷たい食べ物や

体を冷やす効果のある食品

同じく体を冷やす効能の漢方や薬などで、

体に溜まった熱気を取り除こうとすること。

「暑さをうち払う」という意味です。

爽やかでフレッシュな

ラムネ系の心地良い香り。

甘みが広がったあと

程よいふくらみを感じます。

透明感のあるシャープな後味の

キレがあるお酒で

暑気払いをして頂ければと思い

この夏の限定出荷とさせて頂きます。

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2016年7月25日 (月)

姿 北しずく

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赤 (山本の紅=ストロベリーレッド) 

白 (刈穂のホワイトラベル)

青 (初孫の 葵)

黄色 (山本の サンシャインイエロー)

とくれば 

紫 っしょ!

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酒千庵水上 初登場!

  姿 ファンも 

    姿 初挑戦のお客様も

     ぜひ 飲んでほしい 

      お得な 1本 だ〜〜!

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北海道の酒米 

北しずく で醸した

夏にピッタリのジューシーな逸品! 

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姿 純米吟醸  

無濾過生原酒 北しずく


入荷しました!

【 酒造好適米= きたしずく 】------------------

北海道立総合研究機構の中央農業試験場で

2002年から育成開始、

2012年に品種登録された。

雄町(おまち)とほしのゆめの交配種であるF1と

吟風を掛けたもの。

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姿 ファン も

姿 初挑戦の方 にも

オススメの 1本です!

ぜひ 姿 ワールド を 

ご堪能くださいませ!

皆様の ご来店 お待ちしております!


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■ 姿 純米吟醸

 

 無濾過生原酒 “ 北しずく ”                         

                                               [栃木県・飯沼銘醸]

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   1升瓶 ・・ 3,078円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,539円 (税込) 

 

【酒質データ】

原料米: 北海道産 きたしずく

精米歩合: 55%

日本酒度: -1   酸度: 1.7   

アルコール分: 17.8%

< 要冷蔵酒です。 >

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2016年7月24日 (日)

サンシャイン イエロー って?

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赤 (山本の紅=ストロベリーレッド) 

白 (刈穂のホワイトラベル)

青 (初孫の 葵)

とくれば 

黄色 

『 山本の黄=サンシャインイエロー 』

でしょうが!

お燗はだめよ〜 ♬

おお〜 なんと 

挑発的な言葉!!

ぜひ 飲んでみまっし!!!

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白瀑 山本 純米吟醸 山廃

入荷  ♥

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【蔵元コメント】--------------------------------

梅雨が明け、

本格的な夏を迎えるにあたり、

夏酒の最終兵器 

「サンシャイン イエロー」

を出荷いたします。

山廃というと、しっかりと熟成させたものを

お燗にするのが一般的ですが、

敢えて一番お燗に適さない

この暑い時期に

 「冷やして美味しい山廃」

というコンセプトで仕込みました。

「お燗はダメよ!」

と肩貼りに記載していますが、

決して お燗酒に

喧嘩を売っているわけではございません。

個人的に老ねた酒が苦手なだけです。

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冷やして美味しい!

店主も 驚いた!

フルーティーな 山廃 だ〜〜!!

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数量限定! 売り切れ御免!!

 早くしないと なくなるぞ〜〜!!!

夏バテ 気味の貴方を 優し~く 癒してくれまっせ sign03

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

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■白瀑 山本 純米吟醸 山廃 

                                    [秋田県・山本合名会社]

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  1升瓶 ・・ 3,292円 (税込)

  4合瓶 ・・ 1,646円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 酒こまち

精米歩合:55%

日本酒度: +4   酸度: 2.3  アミノ酸度: 1.0

アルコール度数:15.5%

酵母: セクスィー山本酵母

【裏ラベル】

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2016年7月23日 (土)

ドキドキ しちゃう 酒!

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ドキ♪ ドキ🎶

          ドキ♪ ドキ🎶 

君は赤道小町 !

    恋はアツアツ亜熱帯 ♫

君は赤道小町 ! 

  抱けば火傷をするかも  ♬

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夏と言えば この酒  ♥

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白瀑 山本 ドキドキ 純米吟醸 

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【蔵元ホームページより】--------------------------

リンゴ酸という特定の酸を

通常の3倍も生成する特殊な酵母で仕込みました。

リンゴ酸は温度が低い方が

より美味しく感じられる酸らしいので、

しっかり冷やしてお楽しみください。

ちなみに 「 ドキドキ 」は

私が夏をイメージした時に思い付いたフレーズで、

特に深い意味はありません。

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夏を 最高に

超〜 爽やかに する 1本!

グビグビ やって ください!

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数量限定! 売り切れ御免!!

早くしないと なくなるぞ〜〜!!!

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冷た〜 く 冷やして 

ぜひ一度 ご賞味 下さい sign03

皆様の ご来店 お待ちいたしております。
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■白瀑 山本 ドキドキ 純米吟醸 

                                    [秋田県・山本合名会社]

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  1升瓶 ・・ 3,292円 (税込)

  4合瓶 ・・ 1,646円 (税込)  

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 酒こまち

精米歩合:55%

日本酒度: +2   酸度: 3.2  アミノ酸度: 1.0

アルコール度数: 15〜16%

酵母:非公開

【蔵元コメント】

今回ご案内する商品は

リンゴ酸多産生酵母で仕込んだ限定酒です。

アルコール度数は

昨年から1度上げて15度台にしました。

キンキンに冷やして

「 グビッっ 」と飲み干して欲しいです。

2016年7月22日 (金)

爽快辛口生詰 初孫 葵月

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赤 (山本の紅=ストロベリーレッド) 

白 (刈穂のホワイトラベル)

とくれば 

青 (初孫の 葵)

でしょうが!

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初孫でおなじみの東北銘醸から

今だけ! =限定= の

爽快辛口酒 入荷しました!

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季節限定酒 

初孫 生酛特別純米 生詰 ★ 葵月 

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入荷本数 極わずか!

 t-shirt 夏らしい逸品 t-shirt

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爽やかな香味で美味!

非常にお買い得!

お勧めです!!

みなさまの ご来店 お待ちしてま〜す!

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限定酒 

■ 初孫 生酛特別純米

    生詰 ★ 葵月 “あおいづき ”  

                    [山形県・東北銘醸]

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   1升瓶 ・・  2,484円 (税込)

   4合瓶 ・・  1,242円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 山形県産 美山錦   

精米歩合: 60% 

日本酒度: +6   酸度: 1.4

アルコール度数: 15〜16% 

酵母:山形酵母

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【蔵元コメント】

さわやかな風味とシャープなキレ味。

新鮮なうまさが特徴。

果実様の優しい香りとすっきりとした

うまさをご堪能ください。

2016年7月21日 (木)

刈穂 ホワイトラベル

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昨日は、 山本 の 赤 (紅)!

今日は、 刈穂 の 白!!

夏 の 白 酒合戦 だ〜〜!

 

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秋田県ナンバーワンの実力を持つ 蔵元 から

(参照:http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2015/12/post-0fa2.html

wave の限定酒 wave

刈穂 whitelabel 純米(生)

Photo


入荷しました!

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この酒 に 秘密あり ???

実は・・・ 

白麹使用で仕込んだ

       純米酒なのだ〜! 

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H285171

<蔵元コメント>--------------------------

仕込み時、

留麹に 白麹 を使用することで、

心地よいあざやかな酸

が醸し出されました。

刈穂蔵から発見された蔵付酵母で仕込み、

程よい甘みとこの酸が調和した

爽快な味わいの 純米酒 となりました。

よく冷やしてお召し上がりください。

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甘酸っぱい クエン酸が

夏の疲れを癒しますぞ〜!

数量限定 売り切れ御免!

少し風変わりな生酒!

刈穂ファンでなくても

ぜひ飲んでおきたい 1本!

皆様のご来店お待ちしております。




★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

2015年

 秋田県清酒品評会 知事賞 首席 

                          の蔵

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

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■ 刈穂 whitelabel

   "ホワイトラベル"  純米 生酒

                    [秋田県・秋田清酒]


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  1升瓶 ・・ 3,024円 (税込)

  4合瓶 ・・ 1,512円 (税込)


【酒質データ】

原料米: 秋田県産 美山錦 

精米歩合:  60%

日本酒度: -4   酸度: 3.7  アミノ酸度: 1.0

アルコール分: 16%

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2016年7月20日 (水)

爽やか~ ストロベリーレッド!

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 sun 夏にピッタリ! wave

ピュアブラック

  ミッドナイトブルー

     に続く 山本シリーズ第3弾

ストロベリーレッド   入荷  ♥

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弊店 の 人気酒 "山本" 

★黒ラベル

★深蒼 ミッドナイトブルー  

に続く 第3弾 

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白瀑 山本 

ストロベリーレッド 純米吟醸 

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通常日本酒は 黄麹(きこうじ)で仕込むんですが

この酒は、焼酎を仕込む時に使用する

白麹(しろこうじ)を使ったところが オモシロイ!

そのため 心地よい酸 が魅惑的!!

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爽やかな吟醸香と

甘酸っぱい味わい!

さすが 山本 !!

白ワイン好きにも

ぜひ飲んでいただきたい日本酒です!




数量限定!

早くしないと なくなるぞ〜〜!!!

ぜひ一度ご賞味くださいませ!

皆様の ご来店 お待ちいたしております。




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■白瀑 山本 

     ストロベリーレッド 純米吟醸 

                                    [秋田県・山本合名会社]

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  1升瓶 ・・ 3,200円 (税込)

  4合瓶 ・・ 1,600円  (税込)

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 酒こまち

精米歩合: 麹米=50% 掛米=55%

日本酒度: +1   酸度: 2.4  アミノ酸度:0.7

アルコール度数: 15〜16%

酵母:AK-1

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【蔵元コメント】

ピュアブラック、ミッドナイトブルーに続く、

山本シリーズの第3弾。

甘酸っぱいファーストキスのような味は、

レモン等の柑橘類に多く含まれている

クエン酸由来のもので、

疲労回復や美容にも効果がある

と言われております。

瓶詰め後に一本一本加熱殺菌を行った後は

仕込み水としても使用している

白神山系の湧き水で即座に冷却し

酒質の劣化を最小限に抑制しております。

2016年7月19日 (火)

くどく上手 改良信交44%

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やった 今年も 入荷!

驚きの フルーティーさ に 飲む人 感激 !

弊店で 超人気 のブランド

地域限定酒 確保 いたしました!

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限定品

くどき上手  

純米大吟醸 改良信交44%

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【商品コンセプト】-----------------------------

蔵元のある山形県鶴岡地区を前面に出した

山形県内限定のオリジナル企画商品!

東北「酒米」のルーツを辿る品種「改良信交」、

親にあたる「たかね錦」の育種系統名が

「信交190号」であったことから命名。

昭和30年代後半、草履の名産地の河北町で栽培、

長稈のため「わら」の加工に適していたが、

草履需要の減少で激減する。

十年前、県農業総合研究センターから

種子を分けてもらい、

羽黒酒米研究部会に作付を依頼、

今酒造期で9作目、

品質、収量共に安定期に入っている。

純米大吟醸として、「甘みと香り」が特徴的な酒米。

酒質は上品な甘みと立ち香が特徴。

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入荷本数 極わずか!!

ぜひ 早めに ご来店くださいませ!!!



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■ くどき上手 純米大吟醸

          改良信交44% 生詰

                      [山形県・亀の井酒造]

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  1升瓶 ・・ 3,996円 (税込)

  4合瓶 ・・ 1,998円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 山形県羽黒町産 改良信交

精米歩合: 44%

日本酒度: -2.0   酸度: 1.2

アルコール度:17~18%

酵母: M310酵母

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2016年7月18日 (月)

世界に一つ・・・

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姿 の 超〜人気酒 を

酒千庵水上 の 常連様のために

特別に バージョン を変えて

造ってもらいました!

価格は 純米吟醸

しかし 香味は 純米大吟醸 sign03

大満足の 1本 です!!

数量 超〜限定!

早い者勝ちです!!

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姿 の 超人気酒

あの! “ 袋吊 瓶囲い ” 

蔵元にお願いして

酒千庵水上 の 常連の皆々様のために

厳選 しずく酒 瓶囲い 

火入れバージョン 詰めてもらいました!

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特(*´ε`*)チュッチュ品 

いえいえ 特注品 ですぞ〜ー っ!!!

ハハハハハ happy01

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姿 純米吟醸 瓶火入れ

“ 袋吊瓶囲い ” 

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酒袋から自然に垂れ落ちた 

雫(しずく) だけを贅沢に集めた

 超 高級酒 が 

こんな値段でよいのでしょうか?

それも 精米歩合 ●●% !

(蔵元にご迷惑がかかるので内緒) 

あの 横綱級 の 酒造好適米 を

使ってるんですよ!

香りも!

味わいも!!

余韻も  !!!

超~ ゴージャス !!!!

別注品のため

弊店入荷本数 極々 わずか で 

売り切れ御免!!

皆様のご来店 お待ちしております!!!

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■ 姿 純米吟醸 瓶火入れ

           “ 袋吊瓶囲い ” 

                    [栃木県・飯沼銘醸]

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     1升瓶  ・・ 3,780円 (税込)

     4合瓶  ・・ 1,890円 (税込) 

【酒質データ】

原料米: ご来店時のお楽しみ!

      (蔵元にご迷惑がかかるので内緒) 

精米歩合: 〇〇%

       ご来店時のお楽しみ!

      (蔵元にご迷惑がかかるので内緒) 

日本酒度: +1   酸度: 2.0   

アルコール分: 17.1%

 

はくろすいしゅ 純大 Jellyfish

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今日は 海の日 !

《Jellyfish》(くらげ) は いかが ♬

ゲキウマ です 🎶

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Kurage

白露垂珠(はくろすいしゅ) ファンの皆さま!

夏酒 登場です〜!

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とろめく舌ざわり

はくろすいしゅ 純米大吟醸  

~ Jellyfish ~ (くらげ)

入荷しました!

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【蔵元=女将のコメント】---------------------------

皆様、こんにちは~

鶴岡市がユネスコ創造都市ネットワーク

食文化分野への登録が決まり、

クラゲで有名な加茂水族館が

≪クラゲドリーム館≫として

新たに歩み始めた昨夏、

鶴岡×夏=海月 と思い

《Jellyfish》を売り出しました。

超好評でしたので今年も発売します!

はくろすいしゅとしては

冒険的なこのレッテル〜

出羽きらり44%の旨さにピッタリじゃないかなぁと思い、

私、女将<あいさわこづえ>が

お友達に教えて頂き描きましたクラゲのレッテルです。

(お恥ずかしい限りですが・・・)

暑い夏、涼しげなクラゲで癒されて欲しいです。

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華やか 爽やか で 

なぜか 1升瓶が 特に お得ちゃん です!

(こんなに安くて良いのかな?とうれしい心配・・・)

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数量限定 & 売り切れ御免!

ご来店は お早めに!!

ちなみに 「くらげエキス」は 入っていませんヨ!

ホホホホホ happy01

Kurage2


驚異の 粕歩合 51.8% !

凄く贅沢だと思いませんか?!

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~ 数量限定酒 ~  

■ はくろすいしゅ 純米大吟醸 

    ~ Jellyfish ~ (くらげ)

                [山形県・竹の露合資会社]

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     1升瓶 ・・ 3,240円(税込)

     4合瓶 ・・ 1,944円(税込)

【酒質データ】

原料米: 山形県 羽黒産 出羽きらり

精米歩合: 44%

日本酒度: -3  酸度: 1.4  アミノ酸度: 0.7

アルコール度:15.5

< 要冷蔵酒です。 >

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2016年7月17日 (日)

羽根屋 純吟 プリズム

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複雑にからみあう

味わいの要素が

七色に輝く、

それはプリズム!

グリーンラベル 入荷!

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   究極のしぼりたて  入荷! 

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あの 人気の 羽根屋 から

究極のしぼりたて が 入荷いたしました!!

その名は 

羽根屋 純米吟醸 プリズム

   究極のしぼりたて

GreenLabel (グリーンラベル)

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羽根屋ファンなら 必飲 の1本ですぞ~!!

是非一度ご賞味くださいませ!!

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蔵元出荷調整品のため

入荷本数 極々わずか!

数量限定 売り切れ御免 !

 

早期完売必至です!! 

お急ぎくださ~い!!! 

ご来店お待ちいたしております!


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■ 羽根屋 純米吟醸 プリズム

     究極のしぼりたて

  GreenLabel (グリーンラベル)

                  [富山県・富美菊酒造]

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   1升瓶 ・・  3,672円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 富山県産五百万石

精米歩合: 60%

アルコール分: 16%     

< 要冷蔵酒です。 >

【蔵元コメント】

しぼりたてのフレッシュな味わいを

完全無濾過のまま最短時間で封じ込めた

究極のしぼりたて。

ジューシーさと複雑に織りなす

フルボディの味わいは

七色に輝くプリズムのように

光彩を放ちます。

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2016年7月16日 (土)

夏純吟「Cicala」(チカーラ)

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夏酒!

  ガンガン 入荷!!

   今日は セミ で〜す!!!

              ホホホホホ

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三井の寿(みいのことぶき) イタリアンラベル

生詰

夏純吟「Cicala」(チカーラ) 

今年も登場 !

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華やかで爽快な香味は、

これからの季節に

ドンピシャの1本!!

数量限定! 売り切れ御免!

皆様のご来店 お待ちいたしておりま~す。

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■ 三井の寿 夏純吟 Cicala

            (チカーラ)

                 [福岡県・井上合名会社]

  1升瓶 ・・  2,808円(税込)

  4合瓶  ・・  1,404円(税込)

【酒質データ】

原料米: 夢一献

精米歩合: 60%

日本酒度: -1   酸度: 2.0  アミノ酸度: 1.7

アルコール度数: 15%

【蔵元メッセージ】

毎年好評の夏純吟「Cicala」(チカーラ) を

発売させて頂きます。

「チカーラ」とは

イタリア語で “ セミ ”  を意味し、

茶瓶に詰め、木にとまっている「セミ」をイメージして

ラベルを作り、 夏にピッタリ、

リンゴ酸高生産の特許出願中の夢酵母で

純米吟醸を醸しています。

リンゴ酸とは、本当に果物のリンゴと一緒で

冷やすと「キリッと」

常温になると「優しい甘味」になります。

生詰めになりますので、

要冷蔵で、 良く冷やしてお飲み下さい。

 

石川 ひやおろしキャンペーン スタート!

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梅雨 も明けておりませんが

石川名物!?

ひやおろし の ご案内 で〜す!

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おかげさまで 十周年、

今年も豊かな味わいです!

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今年もキャンペーンスタート!

秋のお楽しみ!

石川 の ひやおろし maplebottle

来る9月9日(金曜日)

石川県内一斉発売!

(ご予約締切=8月23日<火>)

 ↓ クリックすると 大きく なります ↓

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石川 の ひやおろし maplebottle

のご予約は 酒千庵水上か

お近くの石川県内の酒屋さんまで!!




石川 の ひやおろし

今年も よろしくお願いいたします。

2016年7月15日 (金)

純米夏酒  浦霞

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浦霞 ファン 必飲!

浦霞史上初のAlc14度台!

数量限定!

早い者勝ちですぞ〜!!!

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夏にピッタリ!

体に優しい アルコール度数 で

爽やかに飲めますぞ〜!

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純米夏酒 浦霞 

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数量限定 売り切れ御免!

ご来店は お早目に〜!!


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■ 純米夏酒 浦霞  

                      [宮城県・佐浦]

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   1升瓶 ・・ 2,592円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,242円 (税込)

【酒質データ】

原料米: まなむすめ

精米歩合: 65% 

日本酒度: ±0   酸度: 1.3   

アルコール度数: 14% 

【蔵元コメント】

アルコール14度台とし、

爽やかで軽快な甘味と

米の旨味のある夏にピッタリの味わいに。

ラベルは港町塩竈をイメージした

貝殻をあしらったデザインとなっています。

2016年7月10日 (日)

「出羽桜」が最優秀賞 IWCの日本酒部門

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世界 1位 の酒 

好評発売中!

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<日本経済新聞より抜粋>

世界最大級のワイン品評会、

インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)は

7月7日、日本酒部門の今年の最優秀賞

「チャンピオン・サケ」に

出羽桜酒造(山形県天童市)の純米酒

「出羽桜 出羽の里」を選び、

ロンドンでの授賞式で発表した。  

出羽桜酒造の酒がチャンピオンに選ばれるのは

2008年の純米大吟醸酒「出羽桜 一路」の受賞以来、2度目。

授賞式で仲野益美社長(55)は

「長年の積み重ねが評価され、感慨はひとしお。

山形の人々に愛情を持って育ててもらったおかげだ」

と喜びを語った。  

日本国外で最大級の日本酒コンテストである

IWC日本酒部門は07年に始まり、今年で10回目。

参加社数、出品数とも年々増えている。

今年は海外の4社を含む346社が1282銘柄を出品した。

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凄い!

出羽桜 純米酒 出羽の里

でわざくら じゅんまいしゅ でわのさと

あの! IWC 2016 で

crown チャンピオンサケ = 世界 1位 crown 

に輝きました!

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【 蔵元 コメント 】----------------------------

先日もお伝えさせていただきました、

IWC関連のニュース。

この度SAKE部門の

最高賞『チャンピオン・サケ』の発表が行われ、

「出羽桜 純米酒 出羽の里」が

見事『チャンピオン・サケ』に選出されました!!

1282の出品銘柄の中での最高賞獲得です!!  

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世界1位の酒 は 飲んどかないと!!

飲んでみないと 酒通 とは言えませんぞ!!

ご来店は お早目に!! bullettrain

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■ 出羽桜 純米酒 出羽の里

                    [山形県・出羽桜酒造]

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    4合瓶  ・・  1,404円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 山形県産出羽の里

精米歩合: 60%

日本酒度: +1    酸度: 1.2 

アルコール度数: 15.5%

酵母: 山形酵母

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【裏ラベル】

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コンセプトは「大味必淡」。

時代を超えて愛される大いなる味わいは、

濃すぎず、必ず程良い淡さがある、という意味です。

すっきりとした綺麗な味わいをお楽しみいただけます。

皆さま、ぜひお試しください!

2016年7月 8日 (金)

昨日に引き続き! 第2位!!

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「 土用丑の日 」 といえば 「 うなぎ 」。

今年=2016年は 7月30日 !

近年、希少価値があがる 「 うなぎ 」!

せっかく 食べるなら、

さらに美味しくしてくれるお酒と一緒にぜひ!!

日本伝統のスタミナ食と美味しいお酒で

夏の暑さを迎え撃て!

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プロが選んだ!

鰻に合う酒!

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今年で第11回となる

「プロが選んだ 鰻に合う酒 2016」

うなぎと酒をめぐる多彩な方々を審査員に向かえ、

計16名で相性テストを実施。

うなぎに合いそうな日本酒11種類を常温で、

蒲焼きにそれぞれ合わせて相性診断!

その結果  第2位は ・・・・

3


大七 純米 生もと

だいしち じゅんまい きもと

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「お節料理に合う日本酒1位」や「燗酒日本一」など

たびたび高評価される銘酒!

うなぎ にも バッチリ!

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Photo

【審査員のコメント】------------------------------

懐の深い生もとの実力発揮!

 

★酒のやわらかさ、ふくらみにより、

 鰻の繊細な旨味が良く分かるようになり好相性。

★鰻の旨味、脂、香ばしさを

 大らかに包み込んでしまうお酒の奥深さあり。

 後味もやわらかい。

★酒の鰻の味わいが協調しあう感じ。

 生もとの酸と一体となり、

 まとまりがとても良い。

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と 大絶賛!

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まさに 鰻 と 大七 の関係は

水魚の交わり!?

鬼に金棒!?

虎に翼!?

駆け馬に鞭!?

と言っても過言ではありますまい!!

Unagi

せっかく おいしい鰻 を

食べるなら

お酒 もこだわらなくちゃね!!

皆様のご来店お待ちいたしております。

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■ 大七 生もと (きもと) 純米

                                           [福島県・大七酒造]

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  1升瓶 ・・ 2,749円 (税込)

  4合瓶 ・・ 1,375円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 五百万石 他

精米歩合: 65%&69% 扁平精米

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日本酒度: +3    酸度: 1.8  アミノ酸度: 1.0

アルコール度数: 15%

酵母: 協会7号酵母

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2016年7月 7日 (木)

11年連続 日本一!

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「 土用丑の日 」 といえば 「 うなぎ 」。

今年=2016年は 7月30日 !

近年、希少価値があがる 「 うなぎ 」!

せっかく 食べるなら、

さらに美味しくしてくれるお酒と一緒にぜひ!!

日本伝統のスタミナ食と美味しいお酒で

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プロが選んだ!

 11年連続No.1!

   鰻に合う酒の「横綱」入荷!

Unagi12016

 

今年で第11回となる

「プロが選んだ 鰻に合う酒 2016」

うなぎと酒をめぐる多彩な方々を審査員に向かえ、

計16名で相性テストを実施。

うなぎに合いそうな日本酒11種類を常温で、

蒲焼きにそれぞれ合わせて相性診断!

その結果 ・・・・

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西の関 手造り純米酒

にしのせき てづくりじゅんまいしゅ

Nishinoseki720

が 相性バッチリ! 第1位!

に選ばれました。

それも 11連覇! 

11年連続 1位 !!

Photo

【審査員のコメント】------------------------------

11年連続No.1!

鰻に合う酒の「横綱」

★鰻の旨味と酒の旨味が一体化して

ボリュームのある味わいになる。

後味の余韻がおいしい。

★ •まさにマリアージュ。

鰻と日本酒それぞれの旨味が口中で

心地よく溶け合うような印象。

★鰻の旨味、甘辛のタレ、

お酒のふくよかさが見事に調和し、

それぞれの旨味が引き立つハーモニーあり。

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と 大絶賛!

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まさに 鰻 と 西の関 の関係は

水魚の交わり!?

鬼に金棒!?

虎に翼!?

駆け馬に鞭!?

と言っても過言ではありますまい!!

Unagi

せっかく おいしい鰻 を

食べるなら

お酒 もこだわらなくちゃね!!

皆様のご来店お待ちいたしております。

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■ 西の関 手造り純米酒  

                  [大分県・萱島酒造]

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 1升瓶 ・・ 2,748円 (税込)

 4合瓶 ・・ 1,231円 (税込)

【酒質データ】

原料米: ヒノヒカリ ・ 八反錦

精米歩合: 60%  

日本酒度: -1.5  

酸度: 1.4  

アミノ酸度: 2.0

アルコール: 15%

酵母: きょうかい9号

【蔵元メッセージ】

手造りを貫く蔵が醸す、

米本来のまろやかな旨さが生きる純米酒。

冷やでよし、ぬる燗でよし。

純米らしい芳醇な味わい。

2016年7月 6日 (水)

たまや〜 かぎや〜! 

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夏酒! 花火酒!!

微々炭酸の 純米吟醸!

冷やして 召し上がれ!

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Hanabi


酒千庵水上 の

常連様の間 で

注目度 アップ up 

人気の蔵元 の 夏酒 登場




Tsukasabotan1800

夏酒 司牡丹 夏純吟

酒千庵水上 初登場!

Photo

数量限定 売り切れ御免!

ご来店は お早目に〜!!

 

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■ 司牡丹 夏純吟

                       [高知県・司牡丹]

Tsukasabotan


   1升瓶 ・・ 3,456円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,728円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 愛媛産 松山三井 & 兵庫県産 山田錦 

精米歩合: 60% 

日本酒度: +3   酸度: 1.3   アミノ酸度: 0.9 

アルコール度数: 16〜17% 

酵母: 高知酵母

【蔵元コメント】

炭酸ガスの爽やかさをほのかに感じ、

キーンと冷やしても旨みがあるよう

司牡丹としてはやや甘めに。

夏を楽しむ司牡丹の純米吟醸。

2016年7月 2日 (土)

五橋 純米吟醸

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SAKE COMPETITION 2014

★ 純米吟醸部門 2位 ★

酒飲みの心を鷲掴みする 純米吟醸酒 !

入荷しました!!

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「 誰もが買える市販酒で

   美味しいお酒はどの酒か?」

SAKE COMPETITION 2014

純米吟醸部門 

で 第2位 がコレだ! 

 (257本出品中 2位!)

五橋 純米吟醸

ごきょう じゅんまいぎんじょう

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ラベルデザインはそんなに派手ではありませんが

実に ゴージャスな酒 

でございます!

皆様のご来店お待ちいたしております。

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■ 五橋 純米吟醸

                       [山口県・酒井酒造]

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   1升瓶 ・・ 3,456円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,728円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 山口県産 山田錦 他

精米歩合: 55% 

日本酒度: +2〜+3   酸度: 1.5~1.6  アミノ酸度: 1.3〜1.4 

アルコール度数: 15〜16% 

【蔵元コメント】

山口県産米全量。

精米歩合55%の純米吟醸。

優しい吟醸香が香り、

軽快な口当たりにふくよかな旨味が広がる。

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【 五橋 は 岩国 の酒】

山口県岩国市

酒井酒造入り口岩国といえば錦帯橋(きんたいきょう)。

http://kintaikyo.iwakuni-city.net/ 

錦帯橋は昔から

「山は富士、滝は那智、橋は錦帯」

とうたわれたほどで、

日本三名橋の一つに数えられています。

今から約330年程前に架橋された

全長200メートルの木と石による

世界に誇れる芸術的建造物です。

岩国といえば五橋。

「肴魚有酒」の言葉があるように、

酒は気候風土の産物です。

岩国は瀬戸内海の魚介類、錦川の鮎、

中国山地の山の幸等、旨い食材があふれ ています。

これらが育まれる風土の中で生まれる酒は

きっと旨い酒であろうと思います。

五橋を育てたのは岩国の風土です。

2016年7月 1日 (金)

お待たせ! 作 雅乃智

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伊勢志摩サミット において 

各国首脳をもてなし 大絶賛された

日本酒 "作"(ざく) !

その酒を醸した 蔵元の人気 が 急上昇 

現在 すべての商品が 出荷規制中 です!

そんなわけで 弊店も すべての 作 が

入荷 2~3か月待ち! coldsweats02

そんな中 ようやく あの 

SAKE COMPETITION 2015

★ 純米吟醸部門 第4位 ★

の酒 入荷して参りました!

入荷して参りました!!!

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2016年5月26日〜27日に開催された

G7・伊勢志摩サミットにおいて

清水清三郎商店 の

★作 智 純米大吟醸 滴取り

   5月26日(木曜日) ワーキングランチ メニューに記載

    サミットの一番最初の乾杯酒として飲まれました。

http://www.mofa.go.jp/mofaj/files/000160809.pdf

★作 純米酒 穂乃智

   5月26日(木曜日) カクテル メニューに記載

http://www.mofa.go.jp/mofaj/files/000160784.pdf

★作 雅乃智 中取り

が 供されました。

外務省資料より

http://www.mofa.go.jp/mofaj/files/000160773.pdf

そんな 大注目の蔵元から

コストパフォーマンス高い人気酒 !

品切れしておりましたあの酒!

ようやく 入荷してまいりました!!

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昨年秋に発表された

SAKE COMPETITION 2015

「 誰もが買える市販酒で

   美味しいお酒はどの酒か?」

ガチンコ勝負でランキング付!

総出品数が 1028点 。

その中で

純米吟醸部門で

堂々4位 になった酒!

作  純米吟醸  雅乃智

ざく じゅんまいぎんじょう みやびのとも

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蔵元 人気急上昇!

弊店入荷本数 極わずか!!

売り切れ御免!!!

皆様の ご来店 お待ち申し上げておりま~す。

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■ 作 純米吟醸 雅乃智

                 [三重県・清水清三郎商店]

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    1升瓶 ・・ 3,456円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,728円 (税込)

【酒質データ】

原料米:非公開

精米歩合:50%  

アルコール度数:15%

酵母:自社酵母

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【蔵元コメント】

口中に含んだときの花の香りは

喉でバニラの香りとなり、

味わいは絹のようななめらかさが特徴です。

冷やしてお召し上がりください。

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