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2016年6月20日 (月)

はま矢酵母

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創業530年!

進化する 飛良泉 !!

リーズナブルで 美味い !!!

ワンクリック お願いします。


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創業 530年 !

1487年(室町時代)、

京都に銀閣寺が建立された年から

二十六代にわたり酒造りが続けられている、

日本で3番目に古い(一説には日本最古!)

現存する由緒正しき、秋田県の酒蔵

飛良泉本舗 (ひらいずみほんぽ)!

Hiraizumi_main

この度!

遠田杜氏が栽培した

『秋田酒こまち』を統一で使用し、

酵母(4種)を変え、

その飲み比べを楽しんでいただきたい、

というコンセプトで

新しい純米大吟醸のシリーズがリリースされました!

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そんな 飛良泉の

進化形純大吟 第1弾!

酒千庵水上に登場だ〜〜!!

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飛良泉 純米大吟醸 はま矢酵母

店主 水上 が 試飲して その美味さに驚いた!

特撰です!!ホホホホホ

皆様のご来店お待ちいたしております。

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「 はま矢酵母 」 とは・・・・

明治に建てられた 飛良泉 本蔵 

上棟式で供えられた破魔矢(はまや)から

採取した=見つかった酵母であるため、

飛良泉では「はま矢酵母」と名付けました。

俗に言う 蔵付き酵母です。


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■ 飛良泉 純米大吟醸 はま矢酵母

                   [秋田県・飛良泉本舗]

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    1升瓶 ・・ 3,024円(税込)

    4合瓶 ・・ 1,620円(税込)



【酒質データ】

原料米: 秋田県産 酒こまち

精米歩合: 50%  

日本酒度: -2   酸度: 2.1

アルコール: 16%

酵母: はま矢酵母

【蔵元コメント】

軽快で心地良い香りと柔らかでふくよかな酸あり。

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