天寿 霞純米 生酒

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.

秋田県　天寿　から　蔵元だより　です！

ワンクリック　お願いします！！！

日本酒 ブログランキングへ

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。

【酒造り終盤に入りました】 （３月１８日）--------------

仕込みも終盤に入ってきて、

仕込み室の醪タンクはほとんどいっぱいの状態です。

1～2本空いているタンクは、

今日明日の仕込みで満たされますが、

醸しあげられたタンクは上層となり、

またタンクは空きそこに仕込みが繰り返されます。

朝一番に始まる仕事は、といで水分をはけておいた米が

ベルトコンベアーに乗って蒸し器に送られます。

蒸し機投入のさい一定の厚さに揃えるのがベテランの作業。

蒸しあがるときれいにそろった一定の厚さで出てきます。

それをほぐしながら温度を適温まで下げて、

仕込みタンクへ投入となります。

こんな情景を思い浮かべていただきながら、

新発売のお酒はいかがでしょうか。

　霞純米　生酒 

かすみじゅんま　なまざけ

霞の名のとおり、

春の霞を思わせるうすにごりのお酒を搾ります。

天寿で新たに使用する協会酵母「KT901号」を使用した、

爽やかな酸味と

アルコール14度の軽快な旨味が特徴のお酒です。

大好評です。

--------------------------------------------------

春らしい限定酒！

数量　超～限定　売り切れ御免！

ぜひ「　春の宴　」はこの酒でお楽しみ下さいませ！！

--------------------------------------------

■　天寿　霞純米　生酒

 　　　　　　　　　　　　［秋田県・天寿酒造］

　　　　　１升瓶　　・・　２，４８４円　（税込）

　　　　　４合瓶　　・・　１，２４２円　（税込）

【酒質データ】

原料米： 秋田県産 美山錦

精米歩合：65％

日本酒度：　+3　　酸度：　1.5　　アミノ酸度：　0.7　

アルコール分：14％　　　

【蔵元コメント】

霞（かすみ）の名のとおり、

春の霞を思わせるうすにごりの

爽やかな酸味　と

アルコール14度の軽快な旨味

が特徴のお酒です。

純米しぼりたてならではのフレッシュ感！

お花見にもおススメです!