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2016年3月31日 (木)

南部美人 特別純米酒 無濾過生酒

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べっぴんさん から

新酒 第2弾 入荷  ♥

ぜひ一度 ご賞味 下さいませ 

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えらいべっぴん さん  

 新酒 しぼりたて 

第2弾 入荷してまいりました!

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南部美人 特別純米 無濾過生酒

なんぶびじん とくべつじゅんまい むろかなまざけ

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酒千庵水上 初登場!

まるで 純米大吟醸 のような香味!

超コストパフォーマンスが高い

純米酒 です!

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ぜひ一度ご賞味くださいませ!

皆様の ご来店 お待ちいたしております!

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■ 南部美人 特別純米 無濾過生酒

                                         [岩手県・南部美人]

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  1升瓶 ・・ 2,840円 (税込)

  4合瓶 ・・ 1,588円 (税込)

【酒質データ】

原料米: ぎんおとめ

精米歩合: 55%

日本酒度: +4     酸度: 1.5

アルコール度数: 15~16%

酵母: M310酵母&9号系酵母

【蔵元コメント】

特別純米酒の無濾過生酒です。

フレッシュな香りと味わいのあるお酒で

優しい口当たりが特徴です。

2016年3月30日 (水)

天の戸 純大45 吟の精

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蔵から5キロ内の酒米

化学合成肥料農薬5割以上削減米

奥羽山系蔵内湧水 

全量限定吸水

和釜蒸し

古式槽しぼり

無濾過出荷

今年も入荷! 早い者勝ちですぞ〜!

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こだわり が 

ギュッと 瓶詰された!

天の戸 純米大吟醸 45

あまのと じゅんまいだいぎんじょう 

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入荷いたしました!  

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飲みごたえ と キレ の45

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

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天の戸 純米大吟醸 45

                      [秋田県・浅舞酒造]

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    1升瓶 ・・ 3,086円(税込)

    4合瓶  ・・  1,542円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米:秋田県産 吟の精

精米歩合:45%

日本酒度:+3   酸度:1.6 

アルコール度数:16.5%

酵母:自社酵母

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2016年3月29日 (火)

袋吊り雫 山田錦仕込み

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手間がかかるのに ちょっこりしか取れない贅沢な酒!

袋吊りしずく酒!

 山田錦 精米歩合 50%!

    と聞いちゃ・・・

      飲まずにはおられまい!

飲んで納得!

  想像通りの・・・ 美味さです!

  ホホホホホ 

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出羽鶴 

純米吟醸おりがらみ

「袋吊り雫 山田錦仕込み」  

"ふくろづりしずく"

入荷しました!

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※袋吊り(ふくろづり)とは・・・

別名「袋取り」「しずく搾り」とも。

できるだけ雑味がお酒に混ざらないようにするため、

発酵の終わった大吟醸のモロミを

酒袋という目の粗い袋に入れて吊るし、

そこから滴り落ちる上質な部分だけを採取する方法。

昭和30年代から40年代頃に生まれ、

現在では鑑評会出品酒の定法となっている技法。

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※雫酒・雫取り(しずくさけ・しずくどり)とは・・・

現在、大概のお酒は自動圧搾機で搾られるが

〈雫酒〉は昔ながらに酒袋に醪(もろみ)を詰め、

そこからしたたり落ちる酒の雫(しずく)だけを集める。

厳寒期の蔵で冷たい醪を

一つ一つ手作業で袋に入れていくのだけでも一苦労。

たいへんに手間がかかる手法だが、

しかしこうして搾ったお酒は ピュアで香味が非常に優れ

「 高い酒質 」が得られるため、鑑評会出品酒など

最高級酒用に用いられる。

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袋吊りの様子

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Photo


出羽鶴 

純米吟醸おりがらみ

「袋吊り雫 山田錦仕込み」  

"ふくろづりしずく"

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<蔵元コメント>--------------------------

酒造好適米「山田錦」を全量使用し、

精米歩合50%で仕込んだ 純米吟醸です。

一切圧力を掛けない袋吊り(ふくろづり)で、

雫取り(しずくどり)した部分だけ

を瓶詰めいたしました。

出羽鶴蔵の

やわらかな仕込水から醸し出される

なめらかな口あたりと、

凝縮されたあざやかな香味が特徴です。

原酒おりがらみのまま出荷いたします。

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数量限定 売り切れ御免!

袋吊り 雫酒 の 妙味 を

ぜひご堪能くださいませ!

皆様のご来店

お待ちしております。

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■ 出羽鶴 純米吟醸

    おりがらみ生 

 袋吊り雫 山田錦仕込み  

     "ふくろづりしずく"

                  [秋田県・秋田清酒]

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   4合瓶 ・・ 1,944円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 山田錦

精米歩合:  50%

日本酒度: +2   酸度: 1.5  アミノ酸度: 1.2

アルコール分: 16%

杜氏名: 佐藤 賢孔

酵母: AK-1

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【蔵元コメント】

あざやかな香味の辛口 を

ご堪能くださいませ。

2016年3月28日 (月)

トルネード やまとしずく !

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トルネード って 知っとるけ?

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27BY やまとしずく 

 新酒第3弾 !! 

遠心分離機でしぼった ヤマトルネード!

着弾!! 

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トルネード搾り(?)で

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しぼった生原酒を そのまま瓶詰め!

 ゲキウマ です !!

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酒千庵水上 初登場 !!!!

数量限定 売り切れ御免!!!!!

ご来店は お早めに 

やまとしずく 純米吟醸 生原酒 

〈YamaTornado(ヤマトルネード)〉 

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<蔵元コメント>--------------------------

蔵人を含む契約農家が栽培した

酒造好適米「秋田酒こまち」を全量使用し,

「秋田酵母№12」で醸造しました。 

今年度最後に醸造した純米吟醸のうち、

遠心分離でしぼった部分のみを瓶詰めした

限定の生原酒です。

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■ やまとしずく 純米吟醸 生原酒 

 〈YamaTornado(ヤマトルネード)〉 

                   [秋田県・秋田清酒]


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   1升瓶 ・・ 3,672円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,836円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 秋田酒こまち

精米歩合:  55%

日本酒度: +6   酸度: 1.9  アミノ酸度: 0.8

7ルコール分: 16%

使用酵母: 秋田酵母№12

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2016年3月27日 (日)

刈穂 春kawasemi〝sakura label″

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刈穂 の 春酒 登場! 

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秋田県ナンバーワンの実力を持つ

(参照:http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2015/12/post-0fa2.html

  春の限定酒 

刈穂 純米吟醸 《直詰め》 生酒 

 ~ 春かわせみ さくら ラベル ~ 

春 kawasemi〝sakura label″ 

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入荷しました!


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<蔵元コメント>--------------------------

刈穂蔵「kawasemi label」の新酒を

酒槽(さかふね)でしぼり、

そのままボトリングしました。

刈穂蔵周辺に桜が咲く頃、

カワセミが戻って来ます。

生まれたて新酒の春を呼ぶ味わいを

ぜひお楽しみください。

数量限定商品ですので、

お早目のご来店をお願いいたします。

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数量限定 売り切れ御免!

刈穂ファン 待望の 春らしい生酒!

必飲 の1本!

皆様のご来店お待ちしております。

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★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

2015年

 秋田県清酒品評会 知事賞 首席 

                          の蔵

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

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刈穂 純米吟醸 《直詰め》 生酒 

 ~ 春かわせみ さくら ラベル ~ 

春 kawasemi〝sakura label″ 

                    [秋田県・秋田清酒]

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    1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

  4合瓶 ・・ 1,620円 (税込)

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【酒質データ】

原料米: 秋田県産 酒こまち

精米歩合:  50%

日本酒度: +3   酸度: 1.6  アミノ酸度: 0.6

アルコール分: 17%

2016年3月26日 (土)

ど辛 生原酒 

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あの!   人気酒  

白瀑 純米 ど辛

の 超レアな 酒 ♥

初登場です! ホホホホホ

来年出るかどうかは わからない ?!

今飲まなきゃ 後悔しますぞ 

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緊急発売!

白瀑 純米酒  " ど辛 "  生原酒

入荷しましたぞ!!!!

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全国の辛口ファン 垂涎の的 

白瀑 純米酒  " ど辛 " 

しらたき じゅんまいしゅ   " どから "

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昨年の

サライ 2015年2月号 日本酒大特集 

3万本から選んだ!

【 日本酒 今呑むべき 30本 】

<旨みをきっちり残す辛口>部門

に見事 ノミネート された 人気酒です!

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その!   人気酒  

白瀑 純米 ど辛

の 超レアな 酒 ♥

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生原酒 (なまげんしゅ)

本邦 初登場 です! 

数量限定 売り切れ御免!

今飲まなきゃ 絶対 後悔 しますぞ 

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

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山本 友文 蔵元杜氏 曰く・・・

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今回、スポット商品として

「ど辛」の生原酒を出荷いたします。

原酒ですが、アルコールは15・8%です。

容量は1升のみで、

価格は通常の火入れと同じ価格にいたしました!

数量限定!

早い者勝ちとさせていただきます。

よろしくお願いいたします!

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■ 白瀑 純米酒

           " ど辛 "  生原酒

                                    [秋田県・山本合名会社]

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  1升瓶 ・・ 2,268円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 めんこいな

精米歩合:65% 

日本酒度:+15    

アルコール度数:15.8%

【蔵元情報】

http://www.shirataki.net/

山本合名会社

創業 明治34年

蔵は秋田名物八森ハタハタがあがる港として栄えた

八森町にあります。

雄大にたたずむ白神山地と

日本海にはさまれた大自然に恵まれた「白瀑」は

年中枯れる事のない山の中腹に湧き出る自然水を

3キロの自家水道を引いて酒造りに使用。

じっくりときめこまやかな味わいのある酒は

やはり品質第一。

安価な原料では絶対に酒造りはしない。

口に入れるものは、原料の良し悪しで決まる。

良い米と水を選び、米をよく磨いての仕込み。

丹念に仕上げた酒の豊かな香りは

大自然の恵みと調和する。それが「白瀑」です。

2016年3月25日 (金)

純大吟 吉田蔵 無濾過生原酒

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あの限定流通酒の

    限定!!   

純米大吟醸の!!! 

「 無濾過 原酒 」 だ~!!  

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★限定流通★

純米大吟醸

吉田蔵 無濾過生原酒

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石川県で元気な蔵=吉田酒造店の

赤丸急上昇の人気酒!

★ 限定 吉田蔵 シリーズ ★

その

★ 純米大吟醸 無濾過生原酒 ★ 

入荷しました!

この酒を飲まねば 吉田蔵&手取川 を

語れませんぞ~!!

入荷本数 わずか です。

ご来店はお早めに!!

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★限定流通★

■純米大吟醸

       吉田蔵 無濾過生原酒

                   [石川県・吉田酒造]

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     1升瓶 ・・ 3,888円 (税込み)

     4合瓶 ・・ 1,998円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:麹米=兵庫県産山田錦

     掛米=石川県産五百万石

精米歩合:麹米も掛米=45%

日本酒度:+2  酸度:1.3  アミノ酸度:1.2

アルコール分:17%

使用酵母:自社培養の金沢系

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【蔵元コメント】

食の安全性などの観点から

「お互いに顔の見えるお付き合い」が求められています。

この吉田蔵を通して

「顔の見える酒造り」を実践したいと思います。

「米作り」、「酒造り」、「酒の販売」そして「酒の消費」と

それぞれの立場の方がお互いに意見交換しながら

より美味しいお酒造りを目指したいと思います。

「お袋の味」が美味しい様に

「品質+愛情」の酒造りを目指します。

兵庫県三木市産「山田錦」と

石川県産「五百万石」を使用しました。

麹米、掛米を45%まで精白し、香りの控えめな、

しっかりとした奥の深い味わいが特徴の

金沢酵母で仕込みました。

味わい深く、決してしつこくは無い芳醇な味と

爽やかな吟香を、

酒蔵での利き酒体験の感動でお味わいください。

【管理方法】

「生酒」ですので5℃以下で貯蔵して下さい。

良い貯蔵が行われれば良い意味の熟成が楽しめます。

もちろん光があたらない事が必要です。

2016年3月24日 (木)

開運 純米無濾過 愛山 (生酒)

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幻の酒米!

人気の酒米!

兵庫産 愛山 で 醸した

無濾過純米生酒 初登場!!

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開運

無濾過純米 愛山

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能登杜氏 四天王 波瀬 正吉

の 後継者

榛葉 農 杜氏 が 造る!

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数量限定 売り切れ御免!

欲しい方は お早目に!!

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■ 開運 無濾過純米 愛山

                 [静岡県・土井酒造場]




   1升瓶のみ  ・・ 3,240円(税込)

【酒質データ】

原料米:兵庫県産 愛山

精米歩合:55%

日本酒度:+2  酸度:1.5    

アルコール分:17〜18% 

2016年3月23日 (水)

上喜元 純吟 八反 生

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毎年 好評で 

すぐ 完売 してしまう 人気酒 

入荷しました〜!

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上喜元 純米吟醸 八反(はったん)

無濾過生原酒 生もと造り 

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社長曰く・・・

「 香味のバランスが絶妙! 無濾過生原酒がオススメ!!」

だ~~!!

皆様の ご来店 お待ちいたしております!

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★要冷蔵★

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■ 上喜元 純米吟醸 八反

      無濾過生原酒 生もと造り

                     [山形県・酒田酒造]

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      1升瓶 ・・ 3,402円 (税込)

      4合瓶 ・・ 1,701円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 八反

精米歩合: 50%

日本酒度: +4  酸度: 1.6  アミノ酸度: 1.3

酵母:自社酵母

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【蔵元コメント】

ほのかな吟醸香としっかりとした酸味

それを包み込むほのかな甘さが

とてもバランスの良い1本です。

この味わいを無濾過生原酒でお届けいたします。

2016年3月22日 (火)

天寿 霞純米 生酒

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秋田県 天寿 から 蔵元だより です!

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【酒造り終盤に入りました】 (3月18日)--------------

仕込みも終盤に入ってきて、

仕込み室の醪タンクはほとんどいっぱいの状態です。

1~2本空いているタンクは、

今日明日の仕込みで満たされますが、

醸しあげられたタンクは上層となり、

またタンクは空きそこに仕込みが繰り返されます。

朝一番に始まる仕事は、といで水分をはけておいた米が

ベルトコンベアーに乗って蒸し器に送られます。

蒸し機投入のさい一定の厚さに揃えるのがベテランの作業。

蒸しあがるときれいにそろった一定の厚さで出てきます。

それをほぐしながら温度を適温まで下げて、

仕込みタンクへ投入となります。

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こんな情景を思い浮かべていただきながら、

新発売のお酒はいかがでしょうか。

 霞純米 生酒 

かすみじゅんま なまざけ

霞の名のとおり、

春の霞を思わせるうすにごりのお酒を搾ります。

天寿で新たに使用する協会酵母「KT901号」を使用した、

爽やかな酸味と

アルコール14度の軽快な旨味が特徴のお酒です。

大好評です。

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春らしい限定酒!

数量 超~限定 売り切れ御免!

ぜひ「 春の宴 」はこの酒でお楽しみ下さいませ!!

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■ 天寿 霞純米 生酒

             [秋田県・天寿酒造]

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     1升瓶  ・・ 2,484円 (税込)

     4合瓶  ・・ 1,242円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 美山錦

精米歩合:65%

日本酒度: +3  酸度: 1.5  アミノ酸度: 0.7 

アルコール分:14%   

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【蔵元コメント】

霞(かすみ)の名のとおり、

春の霞を思わせるうすにごりの

爽やかな酸味 と

アルコール14度の軽快な旨味

が特徴のお酒です。

純米しぼりたてならではのフレッシュ感!

お花見にもおススメです!

上喜元 " 渾身 "

えn*@※★*@※★*@※★*@※★*@※★

こんしん【渾身】

[ 「渾」はすべての意 ]

「渾身の力」

(=その人が発揮することの出来るすべての力)

・・・・三省堂 新明解国語辞典 より・・・・

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あの!佐藤社長が、

「 蔵 屈指の一本だ! 」

と自信満々!!

蔵元 渾身 の 逸品 !!!

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   上喜元 純米吟醸

  無濾過生原酒 27BY

   【仕込み 第五五号

今年も 登場 です。

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入荷本数極わずか!!

早期完売 必至 !!

早い者勝ち~~!!

ご来店お待ちいたしておりま~す!

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★佐藤社長からのメッセージ★

昨年ご好評頂いた、

蔵一押しの1本「仕込み62号」は、

今年は「仕込み55号」となってのご紹介です。

今年も、余計なことは一切せず、

“無濾過生原酒”でお届けいたします!!

【 要冷蔵 全量 無濾過生原酒 】

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■上喜元 純米吟醸

    無濾過生原酒 27BY

         【仕込み 第五五号

                      [山形県・酒田酒造]

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  1升瓶 ・・ 2,808円 (税込)

  4合瓶 ・・ 1,404円 (税込)

【酒質データ】  

原料米: 麹米=兵庫県産特A地区 山田錦

      掛米=兵庫県産 白玉

精米歩合:55%

日本酒度:+2   酸度:1.4  アミノ酸度:1.2 

アルコール度数:16~17%   

酵母:自社酵母  

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【蔵元コメント】

幻の酒米「白玉」を使用した、

“上喜元” 渾身 の純米吟醸酒です。

旨み、酸味、香り、味わい、全てが調和した、

蔵屈指の一本に仕上がりました。

この味わいを、今年も無濾過生原酒で、

そのままお届けいたします!!

2016年3月21日 (月)

五橋 純米酒 春ラベル

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五橋 の 春の和み酒 ! 

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山口県産 日本晴 で醸す!

旨口の春酒 登場!

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五橋 純米酒 春ラベル

ごきょう 

軟水仕込み特有の

ソフトな口あたりが

春の到来を感じさせます! 

数量限定 売り切れ御免!

ご来店は お早目に〜!!

 

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■ 五橋 純米酒 春ラベル

                    [山口県・酒井酒造]


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   1升瓶 ・・ 2,700円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,350円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 山口県産 日本晴 

精米歩合: 60% 

日本酒度: +3   酸度: 1.5   アミノ酸度: 1.4

アルコール度数: 15〜16% 

酵母: きょうかい1901号

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【 五橋 は 岩国 の酒】

山口県岩国市

酒井酒造入り口岩国といえば錦帯橋(きんたいきょう)。

http://kintaikyo.iwakuni-city.net/ 

錦帯橋は昔から

「山は富士、滝は那智、橋は錦帯」

とうたわれたほどで、

日本三名橋の一つに数えられています。

今から約330年程前に架橋された

全長200メートルの木と石による

世界に誇れる芸術的建造物です。

岩国といえば五橋。

「肴魚有酒」の言葉があるように、

酒は気候風土の産物です。

岩国は瀬戸内海の魚介類、錦川の鮎、

中国山地の山の幸等、旨い食材があふれ ています。

これらが育まれる風土の中で生まれる酒は

きっと旨い酒であろうと思います。

五橋を育てたのは岩国の風土です。

出羽の雪 無垢之酒 (でわのゆき むくのいさけ)

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無垢之酒 人気№2! 

弾けるような

    フレッシュな香味!! 

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あの!

酒千庵水上の人気酒!

和田来(わたらい)でおなじみの

山形県の蔵元 渡會本店 から

無垢之酒

出羽の雪

純米吟醸生原酒 あらばしり

酒千庵水上 初登場!

Dewanoyuki


山形庄内・鶴岡の蔵元の

昨年の人気No.2に輝いた

「無垢之酒」は今年も期待を裏切りません!

華やかな香りと、お米の旨味を感じる

弾けるようなフレッシュな味わいを

ぜひご堪能くださいませ!

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数量限定 売り切れ御免!

ご来店は お早目に〜!!

 

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無垢之酒

■ 出羽の雪 純米吟醸

          生原酒 あらばしり

                       [山形県・渡會本店]

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   1升瓶 ・・ 3,132円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,620円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 山形県産 酒の華 & 美山錦 

精米歩合: 55% 

日本酒度: +0.5   酸度: 1.3   アミノ酸度: 0.9 

アルコール度数: 16〜17% 

酵母: 1801号

【蔵元コメント】

昨年 数多ある無垢之酒の中で

人気No.2に輝いた美酒!

鑑評会優等賞の純米大吟醸をイメージ!

山形県産の「酒の華」と「美山錦」を使用。

華やかな香りと

思わず笑みのこぼれる旨味をお届けします。

2016年3月20日 (日)

純米 開花宣言 (開華)

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春の到来を告げる酒!

ワンクリック 

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梅は 咲いたか ♬

桜は〜 まだかいな 🎶

Recommend1603s


開華 純米 開花宣言

入荷 !

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この味わいで この価格!

春らしい サッパリ フルーティーな

コスパの高い 美酒です!

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試飲された方の感想は・・・

Aさん:料理の味を引き立てるキレイな酒 (^^♪

Bさん:もぎたて果実をかじったような

     ジューシーな味わい (^^♪

Cさん:ビター感ある余韻が心地良い (^^♪

と大絶賛!!

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<4合瓶はピンクのビニールカバーで覆われています。>

<ピンクのにごり酒ではございません。あしからず。>

 

 
数量限定   売り切れご勘弁!

春らしさ を 

ぜひ ご堪能ください!! 

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

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■ 開華 純米 開花宣言 

                       [栃木県・第一酒造]

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※ピンクのにごり酒ではありません。

    1升瓶 ・・ 2,354円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,177円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 酒母・麹 = 富山県産 五百万石

       掛米 = 栃木県産 あさひの夢

精米歩合: 65%

日本酒度: +2   酸度: 1.5  アミノ酸度: 1.0 

アルコール度数: 16%

酵母: 栃木酵母

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【蔵元コメント】

びん燗瞬冷詰めによる1度火入れ商品。

甘やかでフルーティーな吟醸香と

ふくらみのある旨味と

穏やかな甘味・酸味が調和します。

五橋 無垢之酒 (ごきょう むくのさけ)

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五橋 しぼりたて 第3弾! 

 酒千庵水上 の

  常連様の間 で

    注目度 アップ  

     人気のブランドです~

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無垢之酒は、しぼりたての最後を飾る

「新酒しぼりたてのスペシャル版」!

酒造期も半ばを過ぎ、その年の米質も充分に把握し、

気温も低く安定した2月頃に造られる純米吟醸酒。

上槽直後の香味を損なうことなく

「素濾過」で瓶詰めしました。

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山口県産

山田錦 の しぼりたて !

無垢之酒シリーズ 

人気ナンバーワン!

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無垢之酒

五橋 純米吟醸生原酒 あらばしり

ごきょう 

酒千庵水上 初登場!

数量限定 売り切れ御免!

ご来店は お早目に〜!!

 

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無垢之酒

■ 五橋 純米吟醸生原酒 あらばしり

                       [山口県・酒井酒造]

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   1升瓶 ・・ 3,132円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,620円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 山口県産 山田錦 

精米歩合: 55% 

日本酒度: +2   酸度: 1.5   アミノ酸度: 1.5 

アルコール度数: 17% 

酵母: 1801号&山口酵母

【蔵元コメント】

昨年 数多ある無垢之酒の中で

堂々人気No.1に輝いた美酒!

地元山口県産の《山田錦》を100%使用。

吟醸らしい華やかな香りと

米の旨味がしっかりと感じられるお酒です。

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【 五橋 は 岩国 の酒】

山口県岩国市

酒井酒造入り口岩国といえば錦帯橋(きんたいきょう)。

http://kintaikyo.iwakuni-city.net/ 

錦帯橋は昔から

「山は富士、滝は那智、橋は錦帯」

とうたわれたほどで、

日本三名橋の一つに数えられています。

今から約330年程前に架橋された

全長200メートルの木と石による

世界に誇れる芸術的建造物です。

岩国といえば五橋。

「肴魚有酒」の言葉があるように、

酒は気候風土の産物です。

岩国は瀬戸内海の魚介類、錦川の鮎、

中国山地の山の幸等、旨い食材があふれ ています。

これらが育まれる風土の中で生まれる酒は

きっと旨い酒であろうと思います。

五橋を育てたのは岩国の風土です。

2016年3月19日 (土)

名倉山 純米吟醸 うすにごり

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春霞

  たなびく山の 桜花

      見れどもあかぬ

           君にもあるかな

                           (紀友則)

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「かすみ」 と言えば

平安時代の和歌にも多く登場する

春の風物詩 

Kasumi


旨い日本酒の宝庫 福島県 から

フレッシュ&フルーティーな 

春の 霞酒(かすみざけ) 入荷

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倉山 純米吟醸 うすにごり

なぐらやま 

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春にピッタリの華やかな酒!

ぜひ ワイングラス で お召し上がりください!

数量限定 売り切れ御免!  

ご来店は お早目に〜!!

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■ 名倉山 純米吟醸 うすにごり

                   [福島県・名倉山酒造]

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   1升瓶 ・・ 2,808円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,566円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 岡山県産 山田錦 

精米歩合: 55%

日本酒度: +2   酸度: 1.2   アミノ酸度: 0.8

アルコール度数: 16度 

酵母: M-310酵母

【おすすめコメント】

搾ったばかりの純米吟醸を

オリが沈まないうちに

無濾過のまま瓶詰めしました。

春らしい若々しさ瑞々しさと共に

きれいな甘さが広がります。

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開華 無垢之酒 (かいか むくのさけ)

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酒造りに適した最も寒い季節に、

その年の米質や 造りの特徴を

十分に把握し醸される

「無垢之酒」。

生まれたての美味しさを

お楽しみ頂くため、

加熱殺菌をせず、

搾ったそのままのお酒を

活性炭による濾過をせず

無濾過・素濾過)瓶詰めしました。

無調整の味わいは、

馥郁たる甘やかな香り、

軽快にして豊醇な味わい。

そして新酒ならではの

快な酸の躍動感と

ピュアな甘みを楽しめます。

春の訪れと共に、

本来蔵元でしか味わえない

無垢な美味しさをご堪能下さい!

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Kaika


無垢之酒 (むくのさけ)

開華 純米吟醸 

     生原酒 あらばしり

入荷 !

渡良瀬川流れ

名水湧く栃木・佐野の蔵元の

丁寧な小仕込みによる「無垢之酒」

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数量限定   売り切れご勘弁!

完熟果実のような

上品な吟醸香 !

酸味が印象的な旨口酒 ! 

ぜひ ご堪能ください!! 

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

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無垢之酒

■ 開華 純米吟醸

         生原酒 あらばしり 

                    [栃木県・第一酒造]

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    1升瓶 ・・ 3,132円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,620円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 栃木県産 ひとごこち & 富山県産 五百万石

精米歩合: 53%

日本酒度: +1   酸度: 1.5  アミノ酸度: 1.2 

アルコール度数: 17%

酵母: 栃木酵母

【蔵元コメント】

鑑評会出品用の酒母を使用

酒母は贅沢に山田錦の精米歩合=38%を使用

しております。

華やかな吟醸香と

やわらかなきれいな甘味の

春を感じるお酒です。

2016年3月18日 (金)

謙信 の 山田錦 生!

♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜

全国の日本酒ファン

 注目の的!

  今 話題の蔵元の酒

      飲んでみまっし!!

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今年の

サライ 2月号 は 日本酒特集号!

もう 読まれましたか?

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  新たな年に新しい美酒を

      銘柄見直し全面改訂

今年呑むべき「日本酒」30本

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と題して40ページにわたり大特集が組まれ

特に!

「今年、知っておくべき5つの話題」

として 2ページ にわたり

ピックアップされ!

Kenshin

「三位一体の酒」 として

大きく取り上げられたのが

我らの 「謙信」 であります!

その 全国注目の的! 垂涎の的!!

の蔵元から 一番人気の酒 入荷!!

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謙信 純米大吟醸 山田錦 生酒

今年も 入荷いたしました!

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淡麗辛口 だけが 新潟酒 ではない!

フレッシュ&ジューシー な 謙信(けんしん)

山田錦 の 純米大吟醸 が

なななんと! 1升瓶 3,240円 とは!!

お財布に 超うれしい

コストパフォーマンス であります!!!

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数量限定 売り切れ御免 

早い者勝ちですぞ〜。

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま〜す。

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■  謙信 純米大吟醸 山田錦 生酒

                  [新潟県・池田屋酒造]

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   1升瓶  ・・   3,240円(税込)

   4合瓶 ・・ 1,728円(税込)

【酒質データ】

原料米:山田錦

精米歩合:50%

日本酒度:+1   酸度:1.2  

アルコール度数:16.7%

保存方法:要冷蔵

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【蔵元コメント】

なめらかな味わいで

香りは「ぶどうの巨峰」系です。

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【 ブランド=謙信 】

「謙信(けんしん)」 を醸す

池田屋酒造(新潟県糸魚川市) は

上杉謙信 が敵将 武田信玄 に塩を送ったことで知られる

『塩の道』 (新潟県最西端で日本海に面した糸魚川) で

文化9年(1812年)に創業。

白馬山麓から湧 き出る伏流水を仕込水に使用し

酒造りをしています。

 

2016年3月17日 (木)

春バージョン 姿 !

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春の人気酒!

     今年もお目見え!!

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姿 純米吟醸 無濾過生原酒

“  晴れすがた  ”

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華やかな香りと 

さわやかな味わい!!

激うま です!!!!!

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皆様のご来店 お待ちいたしております。

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■ 姿 純米吟醸 無濾過生原酒

           “  晴れすがた  ”

                      [栃木県・飯沼銘醸]

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    1升瓶 ・・ 2,970円 (税込)

     4合瓶 ・・ 1,485円 (税込)

【酒質データ】

原料米:彗星(すいせい)

精米歩合:55%

日本酒度: +2   酸度: 1.7

アルコール度数:17.6%  

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2016年3月16日 (水)

進化形 雅山流!

♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜☆.:*:'゜♪.:*:'゜

春 の 超〜限定酒 ! 

雅山流ファン 必飲の1本!!

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「 昨年よりも

  更に クオリティーを 追及! 」

と蔵元太鼓判!

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雅山流 から   春らしい逸品 

吟醸酒 生詰

別誂・雅山流 吟醸酒うすにごり

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入荷しました!

『 軽快で香りさわやか、

        飲み飽きしない 』

スペシャルな 春のお酒 !

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数量 超〜限定 !! 

売り切れ御免!!!

ご来店お急ぎくださ ~~ い 

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★ 吟醸酒・生詰 ★

■ 別誂・雅山流 吟醸酒うすにごり

                                       [山形県・新藤酒造店]

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   4合瓶 ・・  1,728円(税込)

【酒質データ】

原料米:  出羽燦々

精米歩合:60%

アルコール分:14%

酵母:M-310

杜氏: 蔵元専務 新藤 雅信

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2016年3月15日 (火)

全国で わずか300本 ?!

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金沢?

 石川県??

  北陸地区で 

    酒千庵水上 だけかも?!

         ウヒョヒョヒョヒョ ~ 

希少な1本

       おりがらみ 生原酒 ! 

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< 苗加屋 “ のうかや ” > 

富山県は砺波平野に位置する

若鶴酒造(株)が醸す

“ 苗加屋 (のうかや) ”は、

地酒専門店向けの限定流通酒!

その限定酒の

さらに限定酒が 入荷しました!!

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苗加屋

 -限定- おりがらみ

純米吟醸 琳赤 (りんのあか)

全国で わずか 300本 しか

瓶詰出荷されなかった

富山の蜃気楼と同じくらい

滅多にお目にかかれない

超~希少価値の高い 幻の新酒 です。

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酒米の王様=播州山田錦を55%まで磨き、

雪国 富山の澄んだ空気、厳しい寒さ、

清らかな流れ庄川の伏流水、

そして越後流杜氏が仕込む熟練の技

が見事に融合した逸品の

さらに 希少な ええとこどり!!

【蔵元コメント】-------------------------

淡く、白くにごる様は、まるで名残り雪。

お酒をしぼってからすぐに瓶詰した

お米の旨みがたっぷりのおり酒。

この時ならではの価値ある一杯。

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おり酒と言いましてもおりの量はこのぐらいです!

   ↓   ↓   ↓

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苗加屋ファン 必飲 ?!

物がモノだけに

確保できた本数も極々わずか!

売り切れ御免!!

ほしい方は ぜひ 早めのご来店 を!!!

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苗加屋 -限定- おりがらみ

 純米吟醸 琳赤 "りんのあか"

                   [富山県・若鶴酒造]

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     1升瓶のみ  ・・  3,078円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産山田錦 

精米歩合:55% 

日本酒度: +2   

アルコール度数: 17~18% 

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2016年3月14日 (月)

大山 スペシャル バージョン

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人気ブランド 

   山形の大山!

スペシャルな 

   純吟無濾過生原酒 入荷

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大山 純米吟醸 無濾過生原酒

入荷!

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大山 の

 「SPECIAL」 バージョン だ〜!

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純吟もろみを搾る時に

「一番 香味が素晴らしい!」 と評される

中取り部分だけを贅沢に

無濾過にて瓶詰しました。

新酒ならではの爽やかなピチピチ感!

山形の吟醸酒らしい華やかで優しい吟香!

透明感があり、

やわらかい旨味とキレのある味わい!

大山の魅力全開!

ハイクオリティーな美酒!

大山ファン必飲の1本だ~!

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数量限定 売り切れ御免!  

ご来店は お早目に〜!!

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新酒しぼりたてスペシャルバージョン

■ 大山 純米吟醸 無濾過生原酒 

                [山形県・加藤嘉八郎酒造]

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   1升瓶 ・・ 3,510円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,782円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 山形県産 美山錦 

精米歩合: 50% 

日本酒度: +2  酸度: 1.9  アミノ酸度:0.8

アルコール度数: 17~18度 

酵母: 山形酵母 &1801号酵母

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【ここがオススメ!】

新酒しぼりたての“  SPECIAL バージョン  ”

今季から 酵母を

『きょうかい 1801 号』 +『山形 KA 』に変えて、

より輪郭がハッキリとした酒質となりました。

大山らしい華やかで優しい吟香、

透明感の中にやわらかい旨味とキレのある味わい、

大山ファンは見逃せない限定酒です!

2016年3月13日 (日)

まん てん て そう 

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「 吟醸 初しぼり 生原酒 」 

発売開始! 

弊店 店頭販売  

今年は 

萬歳楽・天狗舞・手取川・宗玄 

の 4アイテム!

入荷本数極々わずか!!

お急ぎくださ〜い!! 

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    石川の地酒歳時記 春

 吟醸 初しぼり 生原酒

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ふだんあまり口にすることができない

蔵元自慢の吟醸・純米吟醸の

しぼりたて原酒を

生のまま瓶詰めしました。

手間ひまをかけ

蔵人の技術を結集した

おいしい新酒をぜひお楽しみください。

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■小堀酒造店 

 萬歳楽 大吟醸初しぼり

「極上の山田錦、白山の水、能登杜氏の技

 で醸した新酒生原酒」

300mℓ =1,188円

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■車多酒造 

 天狗舞 山廃純米大吟醸初しぼり

「車多酒造が得意とする山廃仕込みの技を駆使し

 て醸した、“THE 天狗舞”の純米大吟醸」

300mℓ =1,080円

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■吉田酒造店

   手取川 純米大吟醸初しぼり

「自社培養の金沢酵母で仕込んだ新酒の

 純米大吟醸をご堪能下さい。」

300mℓ =999円

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■宗玄酒造

     宗玄 純米大吟醸初しぼり

「フレッシュで芳醇な山田錦の旨み広がる

 後キレの良い純米大吟醸。」

300mℓ =1,296円

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2016年3月12日 (土)

無風 大吟醸生原酒 華や香

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大変ながらくお待たせをいたしました!!

あの ブラックラベル 

が 入荷しました!

ホホホホホホ  

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毎年 人気 !

早期完売必至!!

華やかな香味がいざなう

芳醇なしぼりたて大吟醸酒!

【無風の会 限定酒】 

無風 大吟醸生原酒 「華や香」

むかで だいぎんじょうなまげんしゅ はなやか

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入荷しました!

日本酒度 +6 の

華やかな辛口大吟醸酒です!!

酒米の王様 「山田錦」 の大吟醸で

  1升瓶 3,240円

  4合瓶 1,620円

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 えっ? こんな値段でいいの??

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驚きの コストパフォーマンス !!

ご来店お待ちいたしております!

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【無風の会 限定酒】 

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■ 無風 大吟醸生原酒 「華や香」

                   [岐阜県・玉泉堂酒造]

★ しぼりたて新酒 要冷蔵酒 ★

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       1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

       4合瓶 ・・ 1,620円 (税込)    

【酒質データ】 

原料米:山田錦  

精米:50%  

日本酒度:+6   酸度:1.2   アミノ酸度:1.0   

アルコール度:17~18%  

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【蔵元コメント】 

毎年恒例、大吟醸酒の新酒を

ご注文分だけ瓶詰めしました。

酒米の王様と称される

「山田錦」で醸した大吟醸酒を

濾過せず、

加水せず、

火入れせず、

オリ下げして瓶詰めした無濾過生原酒です。

華やかな吟醸香、

若々しくも豊潤な旨味、

キレのよい口当たり、

しぼりたての無垢な味わいを

お届けします。

春を迎えて、

香味華やかな「無風」の大吟醸を

ほどよく冷やしてご賞味ください。

2016年3月10日 (木)

梵 最高金賞 受賞!

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またひとつ この酒の 

   勲章が 増えたぞ〜!!

日本酒アワード 2016

  「最高金賞酒」 受賞!

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「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2016」

       (審査:平成28年2月24日東京にて開催)

http://www.finesakeawards.jp/2016/awards2016.html

【 3部門 】

★ワイングラスでおいしい日本酒アワードメイン部門

★スパークリングSAKE部門

★大吟醸部門

に全国から 252蔵、648点 の出品があり

<ワイングラスでおいしい日本酒アワードメイン部門  >

梵 純米55 (磨き五割五分)

が 見事 最高金賞 に選ばれました。

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過去にも

★インターナショナル・サケ・チャレンジ2014

   純米部門:  トロフィー受賞 

     <純米部門で最高位!=世界1位!!>

★全米日本酒歓評会2014

   純米部門:  金賞受賞 

純米酒大賞2012 金賞受賞

全米日本酒歓評会2010 金賞受賞

全米日本酒歓評会2011 金賞受賞

全米日本酒歓評会2012 金賞受賞

高評価 の 嵐~~!

    超~ スグレもの!!

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驚異の コストパフォーマンス!

      1升瓶=2,571円 ですぞ!

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純米酒ファン必飲の1本!

お財布にやさしい最高峰!!

 ぜひご堪能くださいませ。

皆様のご来店

お待ちいたしておりま〜す。

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■ 梵 純米55 (磨き五割五分)

                 [福井県・加藤吉平商店]

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     1升瓶 ・・ 2,571円(税込)

     4合瓶 ・・ 1,286円(税込)

【酒質データ】

原料米: 山田錦 ・五百万石

精米歩合: 55% 

日本酒度:+8   酸度:1.8  

アルコール分:15%

使用酵母 :自社酵母

熟成温度と期間: 5℃ で 1年 

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【蔵元コメント】

爽やかで重厚なコシのある香りがあり

素晴らしい切れとともに、軽快で深い味が特徴です。

そのまま”ひや”や、冷たく冷やして最高ですが、

燗をすると酸がきいて味がより深くなり

抜群の美味さです。

家庭料理から本格的な洋風料理まで

どのような料理にも合うオールマイティーな旨さ。

❝梵❞の定番酒です。

2016年3月 9日 (水)

最高金賞 2連覇!

*@※★*@※★*@※★*@※★*@※★

凄いぞ〜!!

日本酒アワード 2015

日本酒アワード 2016

  「最高金賞酒」

2連覇 達成!

皆様の ワンクリック お願いします!


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これは 美味!

店主 も 感動 の1本!!

まじ ヤバウマ です! 

おホホホホホ 

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天の戸 シルキー "絹にごり" 生 

~ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2015~

~ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2016~

 ~「最高金賞酒」~ 

   2連覇 達成 !  

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非常にコストパフォーマンスが高い

いま 人気の アワアワ !

活性清酒です!!

ご来店 お待ちいたしております。

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@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2016」

       (審査:平成28年2月24日東京にて開催)

http://www.finesakeawards.jp/2016/awards2016.html

【 3部門 】

★ワイングラスでおいしい日本酒アワードメイン部門

★スパークリングSAKE部門

★大吟醸部門

に全国から 252蔵、648点 の出品があり

<スパークリングSAKE部門  >

天の戸 シルキー "絹にごり" 生

が 今年も

見事 最高金賞 に選ばれました。

@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@


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日本酒アワード 2015  「最高金賞」  受賞酒

日本酒アワード 2016  「最高金賞」  受賞酒

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■ 天の戸 シルキー "絹にごり" 生

                      [秋田県・浅舞酒造]

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     4合瓶   ・・ 1,728円 (税込)

【酒質データ】

原料米:秋田県産 星あかり

精米歩合:60%

日本酒度:-6   酸度:非公開 

アルコール度数:15%  

酵母:自社酵母

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【森谷杜氏コメント】

焼酎用の麹=白麹を使った"シルキー"。

きめ細やかなにごり中の酵母が

瓶内2次発酵して炭酸をまとった"絹にごり"です。

クエン酸たっぷり含む麹は

お酒の可能性を格段に広げました。

しかも「生ひね」しにくいというおまけつきです。

化学合成由来農薬肥料を五割以上削減した

JA秋田ふるさと平鹿町酒米研究会の丹精込めた

特別栽培酒造好適米"星あかり"との相性も

抜群のようです。

今回は「食中酒」を強く意識して

甘さ控えめ、やや強めの炭酸で

さわやかさが増しました。

炭酸のさわやかさ、

白麹のクエン酸のすっきりとした後味を

お楽しみくださいませ。

ワイングラスに注いでまずは乾杯!

ホタテが頭に浮かびます。

魚介類と新玉ねぎのマリネにしてもいいなあ。

オリーブオイルとの相性も抜群です。

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2016年3月 8日 (火)

萬歳楽 大吟醸 生原酒

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能登杜氏四天王

全員を師と仰ぐ

現役 2トップ の 一人!

ミスターパーフェクト の 

最高峰 入荷!

いつ飲むの? 今でしょ!!

まずは ワンクリック から 

お願いいたしま~す。


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Photo


能登杜氏のスーパースター

家 修 (いえ おさむ)氏

得意の 山田錦 の 大吟 生原酒

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萬歳楽 大吟醸 生原酒

入荷しました!

【能登杜氏の系譜】

(映画「一献の系譜」パンフより)

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能登杜氏の現役トップ

 家 修 杜氏 の 

面目躍如(めんもくやくじょ)!

 本領発揮 の 逸品です。

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数量限定   売り切れご勘弁!

能登杜氏トップ の 実力 を 

ぜひご堪能くださいませ!!

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

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【 家修杜氏について 】

                   (小堀酒造店資料より抜粋)

萬歳楽 杜氏 : 家 修(いえ おさむ)

三十歳の時に蔵人として蔵入り。

三十九歳で杜氏になる。

「黒龍」、「喜楽長」の有名蔵の杜氏を経験して

地元石川県当社の杜氏に就任。

能登杜氏自醸酒品評会首席最高賞受賞

(平成26年4月・平成24年4月)

全国新酒鑑評会 金賞14回 受賞などの

実績豊かな名杜氏です。

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■ 萬歳楽 大吟醸 生原酒

                      [石川県・小堀酒造店]


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    4合瓶 ・・ 4,050円 (税込)

【酒質データ】

原料米:兵庫県三木市口吉川 特A地区産 山田錦

精米歩合:40%

日本酒度:+4   酸度:1.3  アミノ酸度:0.8 

アルコール度数:17%

【蔵元コメント】

酒米は兵庫県三木市口吉川特A-A地区産の

極上山田錦、水は霊峰白山の清ら かな水、

優しくていねいに育てられた手造り麹、

最上の味と香を引き出す秘蔵酵母で

丹精こめて造りあげた大吟醸酒。

純白の雪に覆われた森の吟醸蔵 「白山」で

神秘的に醸しました。

吟醸の香りと口の中に広がる味のふくらみ、

切れる喉ごしをお楽しみ下さい。

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三井の寿 クアドリフォリオ

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QuadriFoglio 

クアドリフォリオ

イタリア語です。

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三井の寿(みいのことぶき)

春純吟「QuadriFoglio」

     クアドリフォリオ

酒千庵水上 登場 !

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爽やかで華やかな香味!

オリは ほんのチョッピリ!! 

春らしい逸品です!!!

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     <クアドリフォリオ >

   (幸運の四葉のクローバー)

数量限定! 売り切れ御免!

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま~す。!!

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■ 三井の寿 春純吟

           QuadriFoglio

          “クアドリフォリオ”

                     [福岡県・みいの寿]

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    1升瓶 ・・ 2,808円(税込み)

   4合瓶  ・・ 1,404円(税込み) 

【酒質データ】

原料米:吟のさと 

精米歩合:60%

日本酒度: +5  酸度: 1.5  アミノ酸度: 1.5

アルコール度数:15% 

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【蔵元コメント】

毎年、イタリアンラベルで好評の

春純吟「QuadriFoglio」(くあどりふぉりお)

を発売させて頂きます。

クアドリフォリオとはイタリア語で

“幸運の四葉のクローバー” 

を意味し、

お酒も春のシロツメクサの花畑をイメージして

グリーン瓶の中に

「 薄にごり の 香り高い 純米吟醸 」

を詰めております。

お米も「 吟のさと 」と言う

母親とお爺さんが山田錦(要は四分の三が山田系統)

という新しい酒米を使用しました。

無濾過生うすにごりの酒になりますので、

要冷蔵で、良く冷やしてお飲み下さい。

 

2016年3月 7日 (月)

純米吟醸 山本 うきうき

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一足お先に

  お花見気分  全開で 

ご堪能くださいませ!

今日も ワンクリック お願いします! 


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春の 昂揚感 満開!

林家ぺー&パー子夫妻の心を鷲掴み!

あの! 山本 から

ビビットピンク の 限定酒

 入荷 いたしました!

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白瀑 純米吟醸 山本 "うきうき" 

しらたき          やまもと

酒千庵水上 に 今年も 来た~

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山本杜氏曰く・・・

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「うきうき」は、

市場に溢れている新酒の生原酒に飲み疲れた方に贈る、

サラリとしたアルコール度数が低めの生酒です。

昨年当社が全国新酒鑑評会で金賞を受賞した

酢酸イソアミル系のAK-1酵母で仕込みました。

春の雪溶け をイメージした 滓 が

薄く からんで おります。

ピンク色のラベルとの相性は抜群に良く、

そのフェミニンなパッケージと

意味不明の肩貼りから

女性の指名率が高い人気商品です。

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う き う き 〜   わくわく〰〰 

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春爛漫感  が たまりません ♥

ぜひ一度 ご賞味 下さいませ 

皆様の ご来店 お待ちいたしております。
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白瀑 純米吟醸 山本 "うきうき" 

                                    [秋田県・山本合名会社]

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  1升瓶 ・・ 3,200円 (税込)

  4合瓶 ・・ 1,600円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 酒こまち

精米歩合: 55%

日本酒度: +1   酸度: 1.7  アミノ酸度: 1.2

アルコール度数:14.5%

【蔵元情報】

http://www.shirataki.net/

山本合名会社

創業 明治34年

蔵は秋田名物八森ハタハタがあがる港として栄えた

八森町にあります。

雄大にたたずむ白神山地と

日本海にはさまれた大自然に恵まれた「白瀑」は

年中枯れる事のない山の中腹に湧き出る自然水を

3キロの自家水道を引いて酒造りに使用。

じっくりときめこまやかな味わいのある酒は

やはり品質第一。

安価な原料では絶対に酒造りはしない。

口に入れるものは、原料の良し悪しで決まる。

良い米と水を選び、米をよく磨いての仕込み。

丹念に仕上げた酒の豊かな香りは

大自然の恵みと調和する。それが「白瀑」です。

2016年3月 6日 (日)

姿 純吟 無濾過生原酒 雄町

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姿ファン 待望の1本 !

   いよいよ 入荷!!

    しぼりたて 中取り 

         登場だ~~!!!

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姿といえば やはり この酒!!

酒千庵水上 太鼓判 の 1本 !

入荷いたしました!

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姿 純米吟醸  “ 雄町 ” 

無濾過生原酒 “ 中取り ”

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華やかな香りとジューシーな旨味

飲み干した後のゴージャスな余韻にメロメロ!!

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フレッシュ&フルーティー 好きの貴方!

鑑評会出品酒好きの貴方!!

雄町ファンの貴方!!!

絶対 ハマります!!!!!!

是非一度 お試しくださいませ!

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~ 槽口より流れ出た そのままの酒 の 「 姿 」 ~

■ 姿 純米吟醸  “ 雄町 ” 

     無濾過生原酒 “ 中取り ”

                     [栃木県・飯沼銘醸]

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     1升瓶  ・・ 3,456円 (税込)

     4合瓶  ・・ 1,728円 (税込) 

【酒質データ】

原料米:雄町  

精米歩合:55%

日本酒度: ±0   酸度: 1.8

アルコール分:17~18%   

< 要冷蔵酒です。 >

 

【蔵元コメント】

高精白した“ 雄町 ”を全量使用し、

小仕込みで丁寧に発酵管理して造りあげた

純米吟醸酒です。

槽口より流れ出た

そのままの酒の 「 姿 」を味わって頂きたく、

滓引きのみで瓶詰した無濾過生原酒です。

上品な香りとまろやかな味わいをお楽しみください。

 

2016年3月 5日 (土)

萬歳楽 純米吟醸 春ラベル

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圧倒的なクリア感!

これぞ 家 杜氏 の成せる技!!

ワンクリック 

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能登杜氏のスーパースター

家 修 (いえ おさむ)氏 謹製

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萬歳楽 純米吟醸 春ラベル

入荷 !

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試飲された方の感想は・・・

Aさん:サラッと飲めるので盃が すすむ ススム (^^♪

Bさん:春の爽やかな風を思わせる爽快な味わい (^^♪

Cさん:綺麗な味わいの中に膨らみのあるうま味 (^^♪

Dさん:雪解け水を連想させるクリア感抜群 (^^♪

と大絶賛!!

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日本酒ファン!

  能登杜氏ファン!!

   五百万石ファン!!!

     金沢酵母ファン!!!!

      萬歳楽ファン!!!!!

       家 修 ファン!!!!!

必飲の1本です!


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数量限定   売り切れご勘弁!

春らしさ を 

ぜひ ご堪能ください!! 

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

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■ 萬歳楽 純米吟醸 春ラベル

                       [石川県・小堀酒造店]

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    1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,620円 (税込)

【酒質データ】

原料米:白山麓鶴来地区産 五百万石(晩植米)

精米歩合:55%

日本酒度:+4   酸度:1.8  アミノ酸度:1.1 

アルコール度数:15%

酵母: 金沢酵母

【蔵元コメント】

ふっくらと、やわらかくふくらむ味わいと

キレのある軽い後味の純米吟醸酒です。

金沢酵母の名手、能登杜氏

家 修 杜氏(いえ おさむ とうじ)が

丁寧に造りました。

2016年3月 4日 (金)

氷温貯蔵 龍力 特別純米無濾過生原酒

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【 米の酒は、米の味 】  

“ 龍力 ” (たつりき)

酒千庵水上 初登場!

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超限定

「 山田穂・山田錦・雄町・神力 」

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の 酒造好適米 で醸した

" 氷温貯蔵 " 

無濾過生原酒 4酒  が

入荷いたしました!

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各酒とも

米の旨みがバランスよくまとまった爽やかな酒!

感動の 充実の旨さ  です!

いずれも!

★特別純米無濾過生原酒 

★アルコール度数 18% 

★精米歩合 60% 

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4酒 全部購入して

ぜひ 米の違い を体感してみてください!!

美味しくて おもろい 体験になること

間違いなし!!

米の味わい重視の日本酒ファン 必飲の美酒!

入荷本数 極々わずか !!

欲しい方は お早めに ご来店を !!! *+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+

この 「龍力 氷温貯蔵 特別純米無濾過生原酒」 シリーズは、

米 それぞれの 特徴 を 最大限に 引き出しています!

*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+

★★  龍力 : 兵庫県姫路市 本田商店  ★★★

~米の酒は、米の味~

優良酒米生産地、

兵庫県特A地区産 山田錦を中心に

全量酒造好適米使用。

原材料である酒米に 強いこだわり を持つ

"" 龍力 "" = 本田商店の

氷温貯蔵 特別純米 無濾過生原酒 

のご案内です。

芳醇で膨らみのある米の香り

トロリとした濃醇な旨味の龍力の特別純米生原酒。

蔵元 こだわりの酒米 4種。

それぞれの香味の違いをお楽しみください!

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

〜 氷温貯蔵 ~

 龍力 特別純米無濾過生原酒   

   たつりき とくべつじゅんまいむろかなまげんしゅ

                   [兵庫県・本田商店]

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精米歩合: 60%

アルコール度: 18%

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■ 山田穂 (やまだほ)

    4合瓶のみ ・・ 1,944円 (税込)

【酒質データ】

日本酒度: +4   酸度: 1.4

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【蔵元コメント】

兵庫県多可町中区産【山田穂】全量使用。

酸味が少なく滑らかなやさしい味わいです。

※山田錦の母系にあたる米が"山田穂"です!

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■ 山田錦 (やまだにしき)

     1升瓶 ・・ 3,780円 (税込)

     4合瓶 ・・ 1,944円 (税込)

【酒質データ】

日本酒度: ±0   酸度: 1.8

【蔵元コメント】

兵庫県特A地区" 山田錦 "全量使用。

旨味と酸味がバランス良く均整のとれた酒質です。

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■ 雄町 (おまち)

     1升瓶 ・・ 3,564円 (税込)

     4合瓶 ・・ 1,836円 (税込)

【酒質データ】

日本酒度: +5   酸度: 1.6

【蔵元コメント】

岡山県岡山市東区瀬戸町産

 " 有機 雄町 "全量使用。

しっかりとした米の旨味濃醇で味わい生原酒です。

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■ 神力 (しんりき)

          4合瓶のみ ・・ 1,620円 (税込)

【酒質データ】

日本酒度: +3   酸度: 1.5

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【蔵元コメント】

兵庫県御津町中島産" 神力 "全量使用。

メロンにも似た香りと旨味で爽快な後味です。

 

2016年3月 3日 (木)

白露垂珠 純吟 寒造り 新酒本生

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3月は ひな祭り で

酒が飲めるぞー ♬

酒が飲める飲めるぞ〜 🎶

酒が飲めるぞ〜〜 (^^♪

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白露垂珠(はくろすいしゅ) ファンの皆さま!

大変長らくおまたせいたしました!!

お久しぶりの入荷 第2弾 

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白露垂珠 純米吟醸 美山錦

~ 寒造り 本生 ~ 

入荷で~す!!!

【蔵元コメント】--------------------------------

酒造りにもっとも適した

気温の低い時期に仕込むお酒を

「寒造り(かんづくり)」と言います。

羽黒産美山錦を使用した

" 透明感豊かな風味 " 

ぜひお試しください。

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数量限定 & 売り切れ御免!

ご来店は お早めに!!

ホホホホホ 

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~ 数量限定酒 ~ 新酒本生

■ 白露垂珠 純米吟醸 寒造り

                [山形県・竹の露合資会社]

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     1升瓶 ・・ 2,916円(税込)

     4合瓶 ・・ 1,512円(税込)

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【酒質データ】

原料米: 山形県 羽黒産 美山錦

精米歩合: 55%

日本酒度:+2  酸度:1.2  アミノ酸度:0.9

アルコール度:15.5

< 要冷蔵酒です。 >

白露垂珠 辛口超にごり 無濾過純米

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大人の ひな祭りに  

     大人の 辛口 にごり酒!

全国 限定300本 でっせ!

飲めた人は 超ラッキー 

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白露垂珠(はくろすいしゅ) ファンの皆さま!

大変長らくおまたせいたしました!!

白露垂珠 お久しぶりの入荷で~す!!!

その 新酒 第一弾!

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白露垂珠 辛口超にごり

~活性発泡純米~ 無濾過純米

入荷しました!!!

【蔵元コメント】--------------------------------

巨大心拍米「出羽の里」の恵み。

辛口にごりは、お肉料理にもピッタリです!!

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大人の 辛口超にごり!

大人のおひな祭りのお供に!!

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焼肉にも グッド!!

Yakiniku


ぜひ お買い上げ & ご堪能くださいませ。

ホホホホホ 

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~ 数量限定酒 ~

■ 白露垂珠 辛口超にごり

     ~活性発泡純米~

              無濾過純米

                [山形県・竹の露合資会社]

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     4合瓶 ・・ 1,458円(税込)

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【酒質データ】

原料米:出羽の里

精米歩合: 77%

日本酒度: +3  酸度: 1.3  アミノ酸度:0.8

アルコール度:14.5

< 要冷蔵酒です。 >

2016年3月 2日 (水)

越前・若狭の地酒 春の新酒まつり

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速報 

北陸 の 

日本酒ファン 必見!

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越前・若狭の地酒 春の新酒まつり 

<開催概要>

◆日時:平成28年3月19日(土)

◆場所:フェニックスプラザ大ホール (福井)

◆主催:福井県酒造組合

◆会費:前売り1,500円

詳細は、下記HPをご覧下さい。

http://www.chuokai-fukui.or.jp/~sake/2016_haru.asp

純吟 生酒 鳥海山 花ラベル 

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今年も 入荷 

春宵一刻 値千金

しゅんしょういっこく あたいせんきん

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純米吟醸生原酒

春宵一刻 鳥海山 花ラベル

しゅんしょういっこく ちょうかいさん

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入荷いたしました!

上品で華やか&フレッシュな香味が素晴らしい!!

数量 超~限定 売り切れ御免!

ぜひ「 春の宵 」をこの酒でお楽しみ下さいませ!!

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★ 春宵一刻 ( しゅんしょういっこく )とは・・・ ★

春の夜が、ほんのわずかな時間でも

莫大なお金に値するほど、貴重なものであること。

出 典: 蘇軾 『春夜詩』

http://kotobank.jp/word/%E6%98%A5%E5%AE%B5%E4%B8%80%E5%88%BB%E5%80%A4%E5%8D%83%E9%87%91

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

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~ 春宵一刻 ~

■ 純米吟醸 生原酒

      “ 鳥海山 花ラベル ” 

                   [秋田県・天寿酒造]

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     1升瓶  ・・ 2,808円 (税込)

     4合瓶  ・・ 1,458円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 秋田酒こまち

     ( 天寿酒米研究会 栽培米 )

精米歩合:55%

日本酒度: +0.8  酸度: 1.9  アミノ酸度: 1.0 

アルコール分:17%   

酵母:自社保存株(吟醸酒用)

【蔵元コメント】

今年も純吟生原酒“ 鳥海山 花ラベル ”を

限定発売させていただきます。

春の華やかさを思わせる香り高い吟醸酒酵母を採用し

原料米には契約栽培の酒造好適米“秋田酒こまち”を

用いました。

華やかで膨らみのある芳醇な味わいを活かすの生原酒です。

保管は10℃以下でお願いいたします。

10~15℃でのお召し上がりをお薦めいたします。

2016年3月 1日 (火)

ミイノコトブキ バトナージュ

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弊店で表記文字数が一番長い日本酒です。

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ミイノコトブキ

ジュンマイギンジョウ・ヤマダニシキ60

バトナージュ 

入荷しました!

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【蔵元コメント】********************************

ミイノコトブキ ジュンマイギンジョウ・ヤマダニシキ60

「 バトナージュ 」 の 生 を発売させて頂きます。

バトナージュとはワイン製造の時使われる言葉で

「シュールリー」と言うオリを接触させたまま静置

しておく製法のときにバトンで澱(おり)を

かき混ぜる事の名称です。

通常日本酒は、色々な味や酸、生老ね(なまひね)が

出ないように、絞り終ったら速やかに澱を引いて

火入れ殺菌をするのですが、この商品は生老ねが

出ないように常に澱が下がらないように櫂(かい)を

入れ(バトナージュして)置いてあった商品です。

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非常に製法がユニークですが

飲んで \(◎o◎)/! (びっくり!)

爽やかで、まろやかな旨味がある美酒です!

弊店入荷本数 極々わずか!!!

欲しい方は お急ぎくださ〜い!!!!

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■ ミイノコトブキ

 ジュンマイギンジョウ・ヤマダニシキ60

        ❝ バトナージュ ❞ 

                     [福岡県・井上合名会社]

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  1升瓶 ・・ 3,024円(税込)

  4合瓶 ・・ 1,512円(税込) 

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【酒質データ】

原料米:山田錦 

精米歩合:60%

日本酒度: +4  酸度: 2.0  アミノ酸度: 1.0

アルコール度数:15%

酵母:協会901号

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