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2016年2月29日 (月)

船中八策 うすにごり 生酒

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あの 船中八策 の 

春のうすにごり です!

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司牡丹 純米 超辛口 

船中八策 うすにごり 生酒

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きれいな酸とドライな呑み口。

滓が絡んでいる分ほどよく味に幅を持たせ、

さらに深みを与えてくれます。大

変爽やかな味わいで盃が進む辛口酒です。

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数量限定 売り切れ御免!

今しか飲めませんぞ!!

欲しい方は お急ぎくださ〜い!

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■ 司牡丹 純米超辛口

 船中八策 うすにごり 生酒

                                       [高知県・司牡丹酒造]

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  4合瓶 ・・ 1,696円 (税込)

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【酒質データ】

原料米: 岡山県産 アケボノ ・ 兵庫県産 山田錦

精米歩合: 60%

日本酒度: +8    酸度: 1.4  アミノ酸度:1.2

アルコール度数: 16〜17%

酵母: 熊本酵母

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【 船中八策とは 】

Ryouma


慶応3年(1867)坂本竜馬が起草させた新国家構想。

長崎から上洛中、

土佐藩船中で後藤象二郎に示したものとされ、

朝廷への政権奉還、二院制議会の設置、

外国との不平等条約の改定、憲法の制定、

海軍の拡張など8か条からなる。

後にこの構想は、大政奉還、

明治政府の五箇条の御誓文となって引き継がれた。

2016年2月28日 (日)

刈穂 山廃純米生原酒 番外品+21

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秋田県の銘酒  

刈穂 の 季節数量限定酒! 

+ 21 (プラス21) って ナンダ??

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男こころをくすぐる・・・

     「 番外品 」と言う 響き・・・!

( 秋田清酒の ホームページ上に 

         掲載されてない 幻の限定品! )

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+21 だって???

        何と言う 超 ~ 辛口 !!

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アルコール度数 19% の

         ハードパンチャー!!!

(  原酒です! )

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日本酒ファンなら 興味津々 

  突っ込みどころ満載!!!!

   絶対飲んでみんなんゃろう?! 

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刈穂 山廃純米生原酒

番外品 +21  

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北陸! 石川!! 金沢!!!

 初登場だ〜

<蔵元コメント>--------------------------

2016年の

刈穂 山廃純米生原酒

番外品 +21

をご案内いたします。

刈穂蔵伝承の山廃仕込みで、

極限までの醗酵に挑んだ 極辛純米酒 です。

自家培養酵母(KSP)を使用し、

辛さと旨味の両立 という課題を追求しました。

重厚な旨みとハードなキレ を持った

深みのある 辛さ が特長です。 

(生酒・要冷蔵)

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ほんま!辛いぞ〜!!

爽快やぞ!!!

旨味もあるぞ!!!!

数量限定 売り切れ御免!

ぜひ ご賞味くださいませ!

皆様のご来店お待ちしております。

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刈穂 山廃純米生原酒

 番外品 +21  

                   [秋田県・秋田清酒]

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   1升瓶 ・・ 3,024円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 美山錦 & 秋の精

精米歩合:  60%

日本酒度: +21   

酸度: 1.3  アミノ酸度: 1.5

アルコール分: 19%

使用酵母: 自家培養酵母

杜氏名:  齋藤 泰幸

 

2016年2月27日 (土)

萬歳楽 純米吟醸 無濾過生原酒

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能登杜氏のスーパースター

家 修 杜氏 初リリース!

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能登杜氏のスーパースター

家 修 (いえ おさむ)氏 謹製

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萬歳楽 純米吟醸 無濾過生原酒

入荷 !

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蔵出し

1升瓶 100本

4合瓶 500本

の限定酒だ~!

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日本酒ファン!

  能登杜氏ファン!!

   五百万石ファン!!!

     金沢酵母ファン!!!!

      萬歳楽ファン!!!!!

       家 修 ファン!!!!!

必飲の1本です!

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数量限定   売り切れご勘弁!

今呑まないと 後悔しますぞ!!

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

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■ 萬歳楽 純米吟醸 無濾過生原酒

                       [石川県・小堀酒造店]

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    1升瓶 ・・ 3,564円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,782円 (税込)

【酒質データ】

原料米:白山麓鶴来地区産 五百万石(晩植米)

精米歩合:60%

日本酒度:+7   酸度:1.7  アミノ酸度:1.2 

アルコール度数:18%

【蔵元コメント】

稲穂の登熟期には

日較差5℃以上が好ましいと言われています。

JAおよび地元農家の協力を頂き、

通常のお米より一ヶ月遅く田植えをし、

収穫も通常 よりも遅くした酒米が「晩植五百万石」。

この地元白山麓産の酒米「晩植五百万石」を使用し、

霊峰白山の水と能登杜氏の技で醸しました。

金沢酵母の上品な吟醸香、

しっかりした旨みが広がり、

後味のキレが良く軽快な風味です。

大山 " 十水 " 無濾過生原酒

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あの 人気酒!

大山の 十水 (とみず) に

「 無濾過生原酒 」 が 初登場! 

予約受注分だけ 瓶詰め出荷された

超レアな1本です!!

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極 限定品 ! でっせ!!!

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大山 十水 特別純米 無濾過生原酒

おおやま とみず とくべつじゅんまい むろかなまげんしゅ

本邦 初登場!

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【蔵元コメント:ここがおすすめ!】-------------------

濃厚ながらも心地良い酸と甘さ、

ジューシーでやわらかな膨らみのある酒質で

大人気の大山「特別純米 十水」。

そのしぼりたてを無濾過無調整のまま瓶に閉じ込めた

「無濾過生原酒」が本邦初登場となります!

通常の「十水」は上槽後アルコール度数を

15度台に割水し瓶詰。

その後一度の瓶火入れで熱処理を行っています。

濃厚な酒質の為、生での管理は難しいのですが、

槽口でしか味わう事の出来ない

よりジューシーで濃醇な旨味のある

「特別な十水」をお客様に楽しんでいただきたいと

酒屋さんから予約受注数量のみ瓶詰し

出荷させていただきました。

【十水仕込みって?】

日本酒の仕込み配合のうち

仕込水の割合を示す言葉で

一つの醪に仕込む白米10石(1500kg)に対して、

10石(1800L)の水<10石:10石=10割>

で仕込むことを“十水仕込”といいます。

この割合は江戸時代後期から末期にかけ

灘地方で確立されたもので

昭和30年代まで酒造りの基本形とされたものです。

現代の仕込みよりも10~20%

水が少ない濃厚仕込みです。

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入荷本数 極々わずか!

欲しい方は ぜひ早めのご来店を!

お待ちいたしておりま~す。

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■ 無濾過生原酒 "極" 限定品

 大山 特別純米酒 十水 

                [山形県・加藤嘉八郎酒造]

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  1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

  4合瓶 ・・ 1,620円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 山形県産 はえぬき

精米歩合: 60% 

日本酒度: -7~-8   

酸度: 2.1~2.2  

アミノ酸度: 1.1~1.2

アルコール度数: 18%

酵母: 山形酵母

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2016年2月26日 (金)

天狗舞 おりがらみ 純大 生

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天狗舞 ファン!

純大吟 ファン! 

必飲の1本 登場だ〜〜!! 

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が近づく今日この頃!

天狗舞 おりがらみ

純米大吟醸 生酒

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本日入荷いたしました!

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季節限定品 売り切れ御免!

お早目に ご来店 くださ〜い!!

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  ■ 天狗舞 おりがらみ

    純米大吟醸 生酒

                      [石川県・車多酒造]

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   4合瓶のみ ・・ 1,944円 (税込)

 

【酒質データ】

原材料米: 山田錦 他 

精米歩合: 50% 

日本酒度: +3    酸度: 1.4 

アルコール度数: 16度

【蔵元コメント】

春霞を想わせるおりがらみの純米大吟醸生酒は

さわやかな口当たりと心地よい酸味を伴った

優しい味わいが特徴です。

菜の花のおひたしや春の山菜の天ぷら

たけのこの木の芽和え、鰆の西京漬け

などおすすめです。

"飛天の夢"出羽鶴 純米吟醸にごり生酒

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秋田県の銘酒 

 出羽鶴 の 季節数量限定商品 

 遠心分離しぼり って 何?!

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出羽鶴 飛天の夢 シリーズ!  

フレッシュなしぼりたて!!

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"飛天の夢"

出羽鶴 純米吟醸にごり生酒  

入荷しました!

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<蔵元コメント>--------------------------

飛天の夢シリーズの純米吟醸です。 

ニゴリ部分を 遠心分離 にて しぼり

通常のニゴリ酒よりも  一段上の

あざやかな風味 を醸し出しております。  

新酒生酒特有のフレッシュな香味と

キメ 細かなニゴリの風味があいまって

絶妙に調和した味わいをお楽しみください。

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数量限定 売り切れ御免!

遠心分離しぼり の 妙味 を

ぜひご堪能くださいませ!

皆様のご来店

お待ちしております。

【 オリ は これぐらい!】

     ↓  ↓  ↓

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【 混ぜると このように!】

    ↓  ↓  ↓

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■ 出羽鶴 純米吟醸

   にごり生酒  " 飛天の夢 "

                   [秋田県・秋田清酒]

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   4合瓶 ・・ 1,620円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 秋田酒こまち

精米歩合:  55%

日本酒度: -2   酸度: 1.9  アミノ酸度: 1.7

7ルコール分: 15~16%

杜氏名: 佐藤 賢孔

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【蔵元コメント】

飛天の夢シリーズの純米吟醸です。

新酒生酒特有のフレッシュな香味と

キメ細かな ニゴリ の風味が

調和した味わいとなっております。 

2016年2月25日 (木)

無風 純米吟醸 生原酒

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お待たせしました! 今年も

無風  純米吟醸  生 原酒

むかで じゅんまいぎんじょう なまげんしゅ

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入荷しました!

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驚きの コストパフォーマンス !

物がものだけに

“予約受注分だけ瓶詰め” & “追加注文不可能”

の超限定品!!

年に 1度だけ のチャンス!

皆様の ご来店 お待ち申し上げておりま~す。

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■ 無風 純米吟醸 原酒 

                   [岐阜県・玉泉堂酒造]

★ しぼりたて新酒 要冷蔵酒 ★  

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          1升瓶 ・・ 2,592円 (税込)  

          4合瓶 ・・ 1,296円 (税込)   

【成分値】

原料米:岐阜県産 ひだほまれ

精米:60%

日本酒度:+2   酸度:1.5   アミノ酸度:1.3

アルコール度:16~17%  

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【蔵元コメント】

秋に収穫した新米で仕込んだ

寒造りの純米吟醸酒を

ろ過せず、加水せず、火入れせず、

しぼりたての無垢な味わい、

無濾過生原酒です。

岐阜県だけで栽培される

大粒の酒造好適米「ひだほまれ」を使い、

若々しいながらも荒々しさを抑えた

純米吟醸酒を醸しました。

やまとしずく 純米吟醸 生原酒〈直詰め〉

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秋田県の銘酒 

出羽鶴 の 限定流通ブランド 

やまとしずく 季節限定品 登場!

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27BY やまとしずく 

 新酒第二弾 !! 

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やまとしずく 純米吟醸 

          生原酒 〈直詰め〉 

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入荷しました〜 ♬

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<蔵元コメント>--------------------------

蔵人を含む契約農家が栽培した

酒造好適米「秋田酒こまち」を全量使用し

「秋田酵母№12」で醸造しました。

心地よく広がる香りと

あざやかな味わいが調和した新酒 です。

上槽と同時に直詰めし、

蔵でのしぼりたて の風味をそのまま瓶詰めしました。

※直詰め・ろ過なしのため、

 多少おりが絡んでいる場合があります。

※直詰めのため、

 醗酵による炭酸ガスを多少含みます。

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ぜひ ご賞味くださいませ!

皆様のご来店お待ちしております。

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■ やまとしずく 純米吟醸 

          生原酒 〈直詰め〉

                   [秋田県・秋田清酒]

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   1升瓶 ・・ 3,087円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,543円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 秋田酒こまち

精米歩合:  55%

日本酒度: +2   酸度: 1.8  アミノ酸度: 1.2

7ルコール分: 15~16%

使用酵母: 秋田酵母№12

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【蔵元コメント】

心地よく広がる香りと

あざやかな味わいが調和した新酒です。

上槽と同時に直詰し、

蔵でのしぼりたての風味を

そのまま瓶詰めしました。

新酒特有の口あたりの硬さをやわらげ、

直詰の風味を際立たせた味わいになっております。 

2016年2月24日 (水)

"春限定"  初孫 純米吟醸 美咲

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春一番 が 吹きました 

これからの季節にぜひ! 

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初孫でおなじみの東北銘醸から

春の限定酒 

初孫  純米吟醸  美咲

はつまご じゅんまいぎんじょう みさき

入荷だ〜〜!!

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入荷本数 極わずか!!

  春らしい逸品 

みなさまの ご来店 お待ちしてま〜す!

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春限定

■ 初孫 純米吟醸 美咲 “ みさき ” 

                    [山形県・東北銘醸]

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   1升瓶 ・・  2,916円 (税込)
   4合瓶 ・・  1,458円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 山形県産 出羽燦々   

精米歩合:55%

日本酒度: +3  酸度: 1.3  

酵母:山形酵母

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【蔵元コメント】

蔵の周辺では少しづつ、

春の足音が聞こえてきました。

純米吟醸酒「美咲(みさき)」を発売しています。

春の食卓を彩る旬に

料理を一層おいしくする純米吟醸酒。

口に含むとやさしい吟醸の香りが広がり、

軽快でキレ味の良い旨さが特長です。

鼻で香りを嗅いだときは少し静かな感じですが、

口に入れて飲み込んだ時に

素敵な吟醸の香りが立ちのぼってきます。

出羽桜 しぼりたて生原酒 雄町

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ふくよかにして 芳醇 !

山形の銘酒  出羽桜(でわざくら) 

季節限定酒 登場!!

本日も ワンクリック 

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Omachi720l


あの!

< 純米酒大賞  > 受賞記念酒 

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出羽桜

しぼりたて生原酒 純米吟醸 雄町

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登場だ 〜 〜!

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日本酒ファン!

  山形酒ファン!!

   雄町ファン!!!

     出羽桜ファン!!!!

必飲の1本です!

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数量限定   売り切れご勘弁!

今呑まないと 後悔しますぞ!!

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

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【蔵元推薦コメント】------------------------------

出羽桜HPより今月のお酒と料理の紹介です!

今月は『しぼりたて生原酒 純米吟醸 雄町』と

『赤魚のあんかけ』を紹介しております!  

山形では、

年明けから雪の無い日々が続いていましたが、

1月後半からドカッと降り始め、

ようやく例年らしく冬景色になりました!

一晩で一面銀世界になるんですから

、自然はすごいですね・・・  

さて、今月オススメするお酒は、

年に1回だけ2月に発売する

「しぼりたて生原酒 純米吟醸 雄町」です!

毎年大好評をいただいております!!

芳醇な旨みが持ち味の「雄町」の新酒しぼりたて生原酒!

ぜひお試しください!!

★しぼりたて生原酒 純米吟醸 雄町

http://www.dewazakura.co.jp/tuki-sake/2016-02-omati.htm

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赤魚のあんかけ

http://www.dewazakura.co.jp/tuki-ryouri/2016-02-aka.htm

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【純米酒大賞受賞記念酒】

出羽桜 しぼりたて生原酒

純米吟醸 雄町

純米酒大賞制定委員会が主催する

消費者目線で、「 飲んで旨い純米酒はどれか 」 を

客観的に評価・表彰する品評会 =「純米酒大賞2009」

http://fullnet.co.jp/junmaisyu_taisho/2009/jusyoshu.html

5部門(精米歩合に基づく)に

全国84蔵から、 合計137点のエントリーがあり

きき酒は、ブラインド(銘柄を隠した状態)で行われ

対象酒の長所を評価する 「 加点方式 」により審査されました。

★出羽桜 純米吟醸 雄町 ★ は

「精米歩合50%台 」 部門でグランプリを受賞。

さらに、5部門のグランプリ酒を

審査員全員が実際に喉を通して飲み、

“最もおいしい”と判定したものを全会一致で

「純米酒大賞」 として選出!

その

“最もおいしい” 

= 最高賞 =

純米酒大賞 

に選ばれたのが

出羽桜 純米吟醸 雄町

であります!

この受賞を記念して

年に一度だけ出荷されるのが 今回ご紹介の酒!

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 出羽桜 しぼりたて生原酒

             純米吟醸 雄町

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なのだ〜〜〜!!!

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【純米酒大賞受賞記念酒】

■ 出羽桜 しぼりたて生原酒

            純米吟醸 雄町 

                      [山形県・出羽桜酒造]

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   500ml瓶 ・・ 1,404円 (税込)

【酒質データ】

原料米:雄町

精米歩合:50%

日本酒度:+5   酸度:1.6 

アルコール度数:17%

酵母:山形酵母

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出羽桜酒造】

http://www.dewazakura.co.jp/

創業 明治26年 (1893年)

蔵はさくらんぼや、ら・ふらんすなどの果物と将棋駒の里、

山形県天童市にあります。

「でわざくら」の酒名は蔵から望む天童市中央の

舞鶴山の美しい桜に因んで名付けられました。

もっと多くの人に日本酒の良さを知って欲しい・・・

その一念で、いち早く吟醸酒を市販し、

市販吟醸のパイオニアとの評価をいただいております。

地元の米と水で、地元の杜氏と蔵人が醸す酒。

地元の消費者の熱い支持を受ける酒。

そんな真の地酒理念を貫きながら、

伝統の手造りと最先端の貯蔵管理技術を駆使して、

常に安定した酒質の酒をお届けしています。

2016年2月23日 (火)

大那 無加圧しぼり 吟のさと

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大那 しぼりたて 第5弾!

無加圧しぼり だ〜!

[ 言葉の響き ] だけで 

超うまそうじゃ 

あ〜〜りませんか!!

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大いなる 那須の大地 が育んだ 

手造りの しぼりたて!


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大那 純米吟醸 

だいな じゅんまいぎんじょう 

吟のさと 無加圧しぼり 生酒

ぎんのさと    むかあつしぼり    なまざけ

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入荷しました!

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圧をかけずにしぼった

ピュアな新酒は 絶品!

数量限定 売切れ御免!!

皆様のご来店 

お待ちいたしております。

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■ 大那 純米吟醸 吟のさと

         無加圧しぼり 生酒 

                   [栃木県・菊の里酒造]


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     1升瓶 ・・ 3,240円(税込)

     4合瓶 ・・ 1,728円(税込)

【酒質データ】

原料米: 栃木県大田原産 吟のさと

精米歩合: 55%

日本酒度: +1   酸度: 1.7 

アルコール度数:16〜17%

酵母: とちぎ酵母

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【蔵元コメント】

「無加圧しぼり」とは、自動圧搾機でモロミを搾る際に

圧力を加えずにそのまま出てきた綺麗な酒質の

部分のみを瓶詰めしたお酒です。

「吟のさと」は、山田錦の酒米品質を保ちつつ

栽培特性の向上を目指し開発された新品種の酒米です。

九州福岡県産のため、生産農家から種籾を分けていただいて

首都圏内で初めて栽培をしました。

昨年度は「吟のさと」を使用した大吟醸で

 金賞  を受賞しており、

本州で使用している蔵も数件しかなく

希少性のある酒米です。

原酒そのままではなく、

米の風味を消さない程度の加水をしてから

出荷しました。

綺麗な酒質の中に生酒由来の甘味と

フレッシュでジューシーな味わいを感じてください

2016年2月22日 (月)

大那 超辛口純米 無濾過生原酒

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テレビ番組『辛口さんぽ』内で

( フジテレビ 2014年2月放送 )

坂上忍さんと千原ジュニアさんが

このお酒を絶賛!

北陸 に いよいよ 初登場 !

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大いなる 那須の大地 が

育んだ 手造りの 辛口酒!

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大那 超辛口純米 無濾過生原酒 

だいな ちょうからくちじゅんまい むろかなまげんしゅ

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入荷しました!

日本酒度 +10 

辛 ウマ キレ 3拍子 揃った!

(爽快な辛さの中に米の旨味があり後口のキレが最高!)

大那 超辛口純米 無濾過生原酒 

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「辛口の大那 ちょう だいな !」 

 と 虜になることでしょう。 

ホホホホホ 

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百聞は一飲に如かず!

皆様のご来店 お待ちいたしております。

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■ 大那 超辛口純米 無濾過生原酒

 [栃木県・菊の里酒造]

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     1升瓶 ・・ 2,808円(税込)

     4合瓶 ・・ 1,404円(税込)

【酒質データ】

原料米:栃木県那須産 五百万石&ひとごこち

精米歩合:60%

日本酒度: +10  酸度: 1.6  アミノ酸度: 1.4 

アルコール度数:17〜18%

酵母: 栃木酵母

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【蔵元コメント】

大那らしいミネラル感たっぷりのやわらかな飲み口と

日本酒度 +10 という辛さだけでなく

しっかりとしたお米の旨みが感じられ

鋭いキレとスムーズな余韻を感じさせる

超辛口に仕上がっております。

「 大那 超辛口純米 無濾過生 」を飲んで

心も体もスカッとしてください!!

2016年2月21日 (日)

大那 スパークリング !

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。

人気ドラマ

「 踊る大捜査線 」に

スピンオフ作品

●交渉人 真下正義

●容疑者 室井慎次

●逃亡者 木島丈一郎

●弁護士 灰島秀樹大那 

があるように

大那にも レア な 逸品が・・!

早い者勝ちですぞ〜!!

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。

大いなる 那須の大地 が 育んだ 

手造りの しぼりたて!

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大那 純米吟醸 スパークリング 

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好評発売中!


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「 白く弾ける限定酒!! 」 

数量限定 残りわずか!!

このチャンスを逃すと

年末まで待たねばなりませんぞ!

皆様のご来店 お待ちいたしております。

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■ 大那 純米吟醸 スパークリング

                   [栃木県・菊の里酒造]


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     4合瓶 ・・ 1,728円(税込)

【酒質データ】

原料米: 栃木県那須産 五百万石

精米歩合: 50%

日本酒度: -2   酸度: 1.8 

アルコール度数: 16〜17%

酵母: とちぎ酵母

【蔵元コメント】

清涼感あふれる、瓶内二次発酵による

発泡性にごり酒 ★= スパークリングダイナ ★=

にごり酒=甘口というイメージに反し

フルーティーでいながら やや辛口、

さらに炭酸ガスの刺激も手伝って

とても爽やかな飲み口となっております。

蔵から十二分に活性を促してから

お届けしておりますので

よく冷やして、立てて保管ください。

噴き出す恐れがありますので

開栓時、十分お気を付けくださいませ。

2016年2月20日 (土)

大那 27BY 純吟 あらばしり 生

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大那 しぼりたて 第2弾!

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大いなる 那須の大地 が育んだ 

手造りの しぼりたて!

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大那 純米吟醸 

だいな じゅんまいぎんじょう

27BY あらばしり 生

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好評発売中!

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大那 の 魅力 炸裂!

上品な新酒の

フレッシュ&フルーティー感 満載!!

非常に オススメな 1本 です!!!


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皆様のご来店 お待ちいたしております。

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■ 大那 27BY 純米吟醸 あらばしり 

                   [栃木県・菊の里酒造]


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     1升瓶 ・・ 3,291円(税込)

     4合瓶 ・・ 1,728円(税込)

【酒質データ】

原料米: 栃木県那須産 五百万石(契約栽培)

精米歩合: 50%

日本酒度: -2   酸度: 1.7 

アルコール度数:17〜18%

酵母: とちぎ酵母

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【蔵元コメント】

契約栽培米"那須五百万石"を100%使用した

純米吟醸の新酒です。

しぼった直後の槽口(ふなくち)から流れ出る

新酒をそのまま何も処理せずに

無濾過生原酒で瓶詰め後、出荷いたしました。

ピチピチと弾ける、フレッシュな新酒と

純米吟醸ならではの奥深い味わい。

特に今年の"あらばしり"は

<吟香上品にして、優しい甘味あり!>

新鮮でフルーティーな風味を

存分にご堪能ください!

2016年2月19日 (金)

大那 新酒 第1弾!

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大那 しぼりたて !

今日から 5連荘 で ご紹介!

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大いなる 那須の大地 が

育んだ 手造りの しぼりたて!

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大那 特別純米 

だいな とくべつじゅんまい

仕込み壱号 初しぼり

しこみいちごう     はつしぼり

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好評発売中!

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「初しぼりの大那 ちょう だいな !」 

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皆様のご来店 お待ちいたしております。

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■ 大那 特別純米

                仕込み壱号 初しぼり 

                   [栃木県・菊の里酒造]


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     1升瓶 ・・ 2,916円(税込)

     4合瓶 ・・ 1,512円(税込)

【酒質データ】

原料米: 栃木県那須産 五百万石

精米歩合: 55%

日本酒度: +1   酸度: 1.8 

アルコール度数:17〜18%

酵母: とちぎ酵母

【蔵元コメント】

那須の大地と地元農家の思いが育んだ

"感謝と喜びの結晶"をこの大那(日本酒)

という形で表現していると自負しております。

那須五百万石の今期の出来栄えを

吟味するとともにピチピチとした

新酒をお楽しみください。

2016年2月18日 (木)

獅子の里 純吟 ふくろう しぼりたて生

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今だけ の 限定酒!

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獅子の里 純米吟醸

ふくろうラベル 搾りたて生酒

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獅子の里 の しぼりたて 入荷しました!

【蔵元コメント】-------------------------------

金沢酵母単独で醸しました。

透明感のある膨らみ、

森林浴を感じさせる含み香が心地よい

お酒に仕上がりました。

この季節にしか飲めない

生酒タイプをお楽しみください。

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数量限定 売り切れ御免!

是非一度ご賞味くださいませ!!

ご来店お待ちいたしておりま~す! 

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★要冷蔵★

■ 獅子の里 純米吟醸

   ふくろうラベル 搾りたて生酒

                                           [石川県・松浦酒造]

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   1升瓶  ・・ 3,440円 (税込)

   4合瓶  ・・ 1,750円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 岡山県産 雄町 & 広島県産 八反錦

精米歩合: 60%

日本酒度: ±0  酸度: 1.6  

アルコール度数: 16%

酵母: 金沢酵母

2016年2月17日 (水)

信濃錦 れとろらべる 無濾過生原酒

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日本名門酒会

『品質管理委員会』

2014年開催の第59回、

2015年開催の第61回、

吟醸酒部門において、

2年連続 第1位 を

獲得した

信濃錦「純米吟醸 れとろらべる」。

その 実力ある お酒の

“しぼりたて無濾過生原酒” が

酒千庵水上 初登場!

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新酒特有のフレッシュで

フルーティーな吟醸香!

爽やかで若々しい

心地よい酸が感じられ!

ジューシーな辛口酒だ〜!


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 信濃錦 れとろらべる 無濾過生原酒

しなのにしき

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酒千庵水上 初登場!

数量限定 売り切れ御免!  

ご来店は お早目に〜!!

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■ 信濃錦 れとろらべる

             無濾過生原酒

                    [長野県・宮島酒店]

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   1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,620円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 長野県産 美山錦 

精米歩合: 50%

日本酒度: +1   酸度: 1.8   アミノ酸度:1.3

アルコール度数: 17〜18度 

酵母: 1801号酵母&1401酵母

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【推薦コメント】

日本名門酒会『品質管理委員会』

2014年開催の第59回、2015年開催の第61回

吟醸酒部門において、

第1位を獲得した信濃錦「純米吟醸 れとろらべる」。

実力あるこのお酒の“しぼりたて無濾過生原酒”

を発売いたします。

レギュラー商品は、アルコール15度台へ

加水したタイプですが、

今回は、しぼりたてのフレッシュさを

そのままお楽しみいただけるよう、

無濾過の原酒としてリリースです。

更にベストタイミングで上槽するため、

お正月返上で醪管理をし

年明け早々に搾りました。

受注数量のみ瓶詰しての限定発売です。

2016年2月16日 (火)

花垣 純米 にごり酒 

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コンテストで 最高金賞受賞!

あの!

人気のにごり酒 今年も入荷!

まろやかな自然の甘さ!

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花垣 純米 にごり酒  

新酒 入荷しました!

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この酒

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  スローフードジャパン:燗酒コンテスト2013

  【 お値打ち燗酒 ぬる燗部門(40~45℃) 】

        最高金賞 受賞酒

http://www.sakebunka.co.jp/event/orgEvent/atsukan13/

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*・★.。:*・☆.。☆.。:・★.。:*・

なのだ~!!

Photo

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冷やよし! ぬる燗よし!! の 

美味なる 1本 !!!

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

澱はこれだけ入ってます!

   ↓  ↓  ↓

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■ 花垣 純米 にごり酒

                   [福井県・南部酒造場]

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      1升瓶 ・・ 2,268円

      4合瓶 ・・ 1,134円

【酒質データ】(分析値は目安です。)

原料米:五百万石、華越前 

精米歩合:60%

日本酒度:-20  酸度:1.8  アミノ酸度:1.4

アルコール度数:14%

酵母:7号系

保存方法:冷暗所

【蔵元コメント】

<にごり酒ブーム到来!>

 日本酒本来の米の旨みが全面に

 出ているところがうけています。

<純白の妖精>

 清酒はきれいに漉して透明なもの。

 にごり酒は目の粗いメッシュで荒く漉したもの。

 このメッシュの粗さで濁り具合が変わります。

 当社のにごりは「にごり部分」が1/4から1/3の

 にごりたっぷりタイプ。

 まさに「どぶろく」を連想させる、

 純白で絹のような艶やかさを思わせます。

<にごり酒は純米に限る>

 アルコールを添加したものや、

 糖類を加えたものなどもってのほか。

 米そのものの旨みを楽しむのが本物の味わい。

 精米歩合60%、

 純米吟醸と表示してもおかしくない高品質。

<まろやかな甘みとなめらかさ>

 ふっくらとしたお米の炊き上がりを感じるふくよかな香り。

 米の旨みを飲んでいただく為に、

 まろやかな甘みを残しました。

 そして、ざらつかずシルクのようななめらかさ。

 同類他社製品との大きな違いです。

<飲み方は多彩>

 クラッシュアイスでつめたく冷やして、さわやかに。

 暖めて、もっと豊かに広がる自然の甘み。

 グラスで良し、陶器の器で良し。

<お薦めは食前酒>

 とりあえずビールも良いけれど、

 にごり酒で乾杯も

 なにやら神事を想わせ場が引き締まります。

 なんといってもほのかな甘みが食欲をそそります。

羽根屋 特別純米 しぼりたて生

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迸る(ほとばしる)

透明感のある旨み!

ふわりと広がる余韻!!

今だけ限定 の 羽根屋 だ〜!

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2013年、雑誌 Pen で 

日本全国の

厳選された美酒100本中

「 おいしい日本酒 」

堂々 第1位 に輝いた 

あのブランド !

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 実在ゲキウマ地酒日記 2

  <須賀原 洋行(すがはらひろゆき) 作>

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「地酒界に突然新星が現れた!」

「な なんだ この天才

  ゲキウマスプリンターはっ!」

と 絶賛されたあのブランド!

  羽根屋(はねや)!

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そんな 人気蔵元から

特別な新酒!

入荷しました~~ !

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特別季節限定 

羽根屋 特別純米 しぼりたて生酒 

富山弁で言う 

  キトキト の しぼりたて 新酒 です!

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ほとばしる透明感

ふわりと広がる余韻。

期間限定のしぼりたて生酒です。

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■ 羽根屋 特別純米 しぼりたて生酒

                                         [富山県・富美菊酒造]

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   1升瓶  ・・ 2,970円 (税込)

   4合瓶  ・・ 1,566円 (税込) 

【酒質データ】

原料米:富山県産五百万石

精米歩合:60%

日本酒度:+5   酸度:1.5

アルコール分:16%  

< 要冷蔵酒です。 >


【蔵元コメント】

しぼりたてのみずみずしい味わいを

生のまま封じ込めました。

澄んだ透明感と優しいふくらみのある味わい。

丁寧な造りのよさが生きた  

季節特別限定酒。

2016年2月15日 (月)

黒瓶! 宗玄 純米無濾過 山田錦

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"" 西 の 大関 "" に選ばれた

あの しぼりたて 新酒 入荷!

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待ちに待った坂口さんのあの新酒!!

★雑誌「食楽」で

  <西の大関>に選ばれたことのある銘酒★

黒瓶(くろびん)が 入荷いたしました。

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  宗玄 純米 山田錦

   無濾過 生 原酒 

   仕込み号52号

  (精米歩合55%) 

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デビュー!! 

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今年のできは どうか??

坂口杜氏の自信作!

これを飲まなきゃ宗玄は語れない!!

ぜひ、ご自分の舌でお確かめくださいませ!!

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~ 坂口杜氏の自信作 ~

■ 宗玄 純米

   山田錦 無濾過 生 原酒

              仕込み52号

              (精米歩合55%) 

                  [石川県・宗玄酒造]

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   1升瓶 ・・ 3,780円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,890円 (税込)

※保存は冷蔵保存をお願いします。※

【酒質データ】

原料米:兵庫県産 山田錦

精米歩合:55%

日本酒度: +4   酸度: 1.5   アミノ酸度: 1.1

アルコール:17%~18%

酵母:金沢酵母

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【蔵元コメント】

まろやかな口当たりと

米のふくよかな旨味が広がります!!

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2016年2月14日 (日)

花垣 純米 無濾過生原酒

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。

しぼりたて、そのまま!  

濃醇な味わい、今だけ!!

花垣の しぼりたて が 

今年も入荷しましたぞ〜!!!

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水、空気、すべて清く

米どころで、冬むちゃくちゃ寒い!

それに 能登杜氏のホープ の 技 と

旨い酒を造るための設備が揃えば

鬼に金棒!!

奥越前の銘醸蔵!南部酒造場の

しぼりたて 

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花垣 純米 無濾過生原酒

入荷しました!

皆様のご来店お待ちいたしておりま~す。

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■ 花垣 純米 無濾過生原酒

                  [福井県・南部酒造場]

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    1升瓶:3,132円

    4合瓶:1,566円

【酒質データ】

原料米:五百万石 

精米歩合:60%

日本酒度:+1  酸度:2.1  アミノ酸度:1.5

アルコール度数:18%

酵母:7号系

【蔵元コメント】

最良の米と、清冽な水の恵みを活かし、

手造りで丹念に醸したこの酒は、

濃醇でありながら飲み口さわやかな逸品です。

しぼったままを、何も手を加えずに瓶詰めしました。

天然無垢の自然のうまさ、

酒蔵の味と香りをそのままお届けします。

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マニア必飲!? 6号と7号 酵母の飲み比べ

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。

あの! 山本 です !

本日も ワンクリック 

お願いいたしま~す!!!


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ご案内が 遅くなり すみません! 

4合瓶 残りわずか です!

欲しい方は お急ぎくださ〜〜!

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酒千庵水上 初登場 !

酒通の 山本・白瀑 ファン から

昨年から 「 いつ入るの!」 

強~い リクエスト をいただいておりました!

その ゲキウマ の酒 好評発売中!

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協会6号 と 協会7号

酵母 の 飲み比べ!

日本酒ファン!  

山本酒ファン!  

しぼりたてファン!

 マニア!!

必飲の1本です! 

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数量限定 売り切れご勘弁!

今呑まないと 後悔しますぞ!! 

皆様の ご来店、お待ちいたしております。

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--★ ★ 蔵元からのメッセージ ★ ★  --

白瀑の山本です。 

限定酒の 6号酵母仕込み と

7号酵母仕込み をご案内いたします。

この商品は温故知新の考えに基づき

クラシック酵母を2種類並べて

飲み比べようという趣旨で

10年ほど前に商品化しました。

その後、新政の祐輔くんが帰って来て

6号酵母が再注目されているのは

嬉しいかぎりです。

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6号酵母 と 7号酵母

さて 貴方は どっち??

両方 飲んじゃいましょうよ! 

ハハハハハ 

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■ 山本 純米吟醸 6号酵母 

                 [秋田県・山本合名会社]

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   1升瓶 ・・ 3,200円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,600円 (税込)  

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【酒質データ】

原料米: 秋田県産 酒こまち 

精米歩合: 55%

日本酒度: +1   酸度: 1.8  アミノ酸度: 0.8

アルコール度数: 16〜17%

酵母: 6号酵母

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■ 山本 純米吟醸 7号酵母 

                 [秋田県・山本合名会社]

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   1升瓶 ・・ 3,200円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,600円 (税込)

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【酒質データ】

原料米: 秋田県産 酒こまち 

精米歩合: 55%

日本酒度: +2   酸度: 1.7  アミノ酸度: 0.9

アルコール度数: 15〜16%

酵母: 7号酵母

2016年2月13日 (土)

天の戸 純米酒 美稲八○ 生

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常連の皆様

大変ながらく

お待たせをいたしました!

入荷しましたぞ〜〜〜!

精米歩合80% に 敬意を表し

ワンクリック お願いしま~す!

ホホホホホ


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酒千庵水上の

日本酒にうるさい常連様の間で

この時期に 超人気 の しぼりたて 酒!!

といえば・・・ コレ!!!

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天の戸 美稲八○ 生

あまのと うましね はちまる なま

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しぼりたてらしい 初々しい香味 !

絶妙なバランス で 非常に美味しい!!

さらに、うれしいことに

1升瓶 2,057円 !

★★ 驚くほど 安い!! ★★ 

 脅威のコストパフォーマンス です。

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お米を磨かなくても

おいしいお酒ができることを

見事に 証明した 1本 です。

ファンの多いこの酒!

飲んだことない方も!

ぜひ 一度 お試しくださいませ。

皆様の ご来店 お待ち申し上げておりま~す。

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■ 天の戸 純米酒 美稲八○ 生

                                     [秋田県・浅舞酒造]

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     1升瓶 ・・ 2,057円 (税込)     

 

【酒質データ】

原料米: 秋田県産「 契約栽培米=秋田酒こまち 」

精米歩合:80% 

アルコール:17〜18%   

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東一 純米大吟醸 おりがらみ 生酒

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。

あの!

甘みタップリ!米の旨み前代未聞!

香り・含み香強烈!キレは宇宙レベル!

しかもとがった部分皆無

異次元的ななめらかさで、油断すると

一晩で1升瓶飲み干す恐れあり!

と絶賛された酒が 

今年も入荷!

今日も ワンクリック お願いします! 


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日本全国の 東一ファン の皆様!

たいへん長らくお待たせをいたしました!!

あの!!

東一 純米大吟醸 おりがらみ 生酒

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入荷いたしましたぞ〰 

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入荷本数 極わずか!

ガンガン売れてます!!

ほしい方は お早目に 

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■ 東一 純米大吟醸

         “おりがらみ” 生酒

                   [佐賀県・五町田酒造]

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    1升瓶 ・・ 5,400円(税込)

    4合瓶 ・・ 2,700円(税込)

※「おりがらみ」です。「おり」はほんの<ちょこっと>です。   

【酒質データ】

原料米:福岡県産 山田錦  

精米歩合:39%

日本酒度:+0.4   酸度:1.7   アミノ酸度:0.9

アルコール度数:16%

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ご存知ですか?

「 東一  純大吟 “おりがらみ” 」は、

講談社刊 イブニングコミック

“実在ゲキウマ地酒日記”で

大絶賛されています!

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日本酒ファン必読!

“実在ゲキウマ地酒日記”を

おすすめします!

本も お酒も ダブルで 

ぜひ ご購入 くださいませ!!

“実在ゲキウマ地酒日記”の作者によれば

「 東一  純大吟 “おりがらみ” 」は、

「地酒原器」(作者の造語)に認定されたゲキウマ酒!

作者曰く・・・

「入手困難な東一の中でも、

 特にネツトでも見たことがないバージョン!」

「甘みタップリ!米の旨み前代未聞!香り・含み香強烈!

 キレは宇宙レベル!しかもとがった部分皆無

 異次元的ななめらかさで、

 油断すると一晩で1升瓶飲み干す恐れあり!」

とめちゃ褒めです。

ちなみに、作者によれば、地酒原器とは、

メートル原器のように  

ある地酒のうまさがゲキウマ級かどうかを判断するための  

基準になる絶対的な“うまさの原器”のような地酒  

のことであり、この「東一」が「神亀」と交代して  

約10年ぶりに新地酒原器誕生となったそうな。

めでたしめでたし!

2016年2月12日 (金)

純米吟醸 にごり生 ユキノヤマト

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" やまとしずく " の

 季節限定酒 です!

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こだわりのコンセプトをもつ

「 やまとしずく 」

2発目のご紹介は・・・

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季節限定酒 ユキノヤマト

だ〜

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<蔵元コメント>--------------------------

蔵の地元で契約栽培した

酒造好適米『秋田酒こまち』を使用し、

小規模仕込で仕込みました。

しぼりたてそのままの新酒を火入れせず

成分無調整で瓶詰めしております。

新雪の輝きのような

あざやかな香味をお楽しみ下さい

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数量限定 売り切れ御免!

爽快辛口の新酒しぼりたてを

ぜひ ご賞味くださいませ!

皆様のご来店お待ちしております。

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■ やまとしずく 純米吟醸

   にごり生 " ユキノヤマト "

                   [秋田県・秋田清酒]

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   1升瓶 ・・ 3,086円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 美山錦

精米歩合:  55%

日本酒度:+2   酸度:1.6

7ルコール分:16~17%

2016年2月10日 (水)

梅錦 山川流 しぼりたて

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店主 あまりの旨さ に

椅子から転げ落ちるほど

驚いた!!

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監修 梅錦・山川浩一郎。

杜氏・中村博が醸し出す、

次世代に継承させる純米酒。

梅錦 山川流 しぼりたて生原酒   

うめにしき やまかわりゅう  

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フレッシュでやさしい旨みが魅力の

「 山川流しぼりたて 」

蔵元より抜群の鮮度で入荷いたしました。

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数量限定 売り切れ御免!!

ぜひ一度 お試しあれ!

皆様のご来店お待ちいたしておりま~す。

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■ 梅錦 山川流 しぼりたて

          生原酒 純米酒 

                    [愛媛県・梅錦山川]

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      1升瓶 ・・ 2,650円 (税込)

      4合瓶 ・・ 1,325円 (税込)   

【酒質データ】

原料米:麹米=雄町  掛米=ヒノヒカリ

精米歩合=65%

日本酒度 : +3.8    酸度: 1.4      

アルコール度数: 18%



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2016年2月 9日 (火)

春 純米 辛口 手取川 (爆発注意!)

 春の小川は、さらさら行くよ。

  岸のすみれや、れんげの花に、

  すがたやさしく、色うつくしく、

   咲けよ咲けよと、ささやきながら 

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★ 今年は 噴きます! ★ 

★  開栓注意です!! ★

 

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春 純米 辛口 

手取川 うすにごり酒 (生酒)

入荷しました!

数量限定 売り切れご勘弁!!

皆様のご来店

お待ちいたしておりま〜す

Tedorigawa_089

 

★ 今年は 噴きます! ★ 

★  開栓注意です!! ★

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手取川 限定酒 春 の うすにごり 純米 

■ 春 純米 辛口 

   手取川 うすにごり酒 (生酒)

                     [石川県・吉田酒造]

    1升瓶 ・・ 2,808円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,296円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 麹米=兵庫県産山田錦

         =精米歩合:50%

      掛米=石川県白山市山島地区産五百万石

         =精米歩合:55%

日本酒度: +2  酸度: 1.5  アミノ酸度: 1.3

アルコール分:16.2%

使用酵母 :金沢系酵母

【蔵元コメント】

当地には神田神社という古い社があります。

春にはいろいろな小鳥たちがやって来て

鳴声を聞かせてくれます。

そして畑には菜の花が、田んぼには蛙たちが

一斉に姿を現します。

この命の発露を喜ぶかの様に、

伸びやかなすっきりとした辛口の中にも

上品な甘みが感じられる生酒です。




   

2016年2月 8日 (月)

Chikuha N

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若い力の結晶!

すがすがしい味わいに・・・

「 嗚呼 日本の未来も明るいな! 」

おじさん 少しうれしくなりました。

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コンセプトは、

能登に恋した僕たちが日本酒を造りました !

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N

若い力の結集!

未来志向の美味しいしぼりたて生酒

酒千庵水上 初登場!

その名は・・・

Chikuha N

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弊店入荷本数 極わずか!!

早い者勝ち!!!

皆様のご来店お待ちいたしております。

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★ 蔵元コメント ★--------------------------------

【能登に恋した僕たちが

         日本酒を造りました 】 

「里山里海の景観の維持に繋げよう」と能登の若手農家、

県内の大学生と共に取り組んだ

「Nプロジェクト」から産まれた商品。

耕作放棄地の開墾、水路の掃除、田植え、稲刈り、

精米、酒の仕込み、酒の味決め、瓶詰め、ラベル作成、

ラベル貼り全ての工程を学生が体験し、

若手の力を集結して造ったお酒です。

このお酒を飲めば飲む程

能登の耕作放棄地の削減に繋がる

オール能登産の純米生酒。

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■ Chikuha N  特別純米 生原酒

                     [石川県・数馬酒造]

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    4合瓶 ・・  1,620円  (税込)

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【酒質データ】

原料米: 無農薬・無化学肥料で栽培した

       能登産 五百万石

精米歩合: 60%  アルコール: 18%

2016年2月 7日 (日)

刈穂 純米吟醸 六舟 中取り生原酒

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秋田県の銘酒 

出羽鶴 & 刈穂 

今年は しっかり

オススメして参ります!

ご期待ください!!

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秋田県ナンバーワンの実力を持つ

(参照:http://sake-mizukami.cocolog-nifty.com/sake/2015/12/post-0fa2.html

Rokusyu

刈穂 の 季節限定酒

刈穂 純米吟醸

かりほ じゅんまいぎんじょう

六舟 中取り生原酒

ろくしゅう なかどりなまげんしゅ

入荷しました!

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<蔵元コメント>--------------------------

秋田県産酒造好適米「美山錦」を全量使用し、

小規模仕込で醸造した純米吟醸生原酒です。

みずみずしい香味と

さわやかさを感じる旨味が特長です。

全量槽掛けしぼりで上槽し、

香味芳醇な中取りの部分のみを発売いたします。

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数量限定 売り切れ御免!

刈穂ファン 六舟ファン 新酒ファン 必飲 の1本!

皆様のご来店お待ちしております。

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★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

2015年

 秋田県清酒品評会 知事賞 首席 

                          の蔵

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

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■ 刈穂 純米吟醸

         六舟 中取り生原酒

                    [秋田県・秋田清酒]

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   1升瓶 ・・ 3,086円 (税込)

  4合瓶 ・・ 1,543円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 美山錦

精米歩合:  55%

日本酒度:+2   酸度:1.6

アルコール分:16~17%

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2016年2月 6日 (土)

雅山流 吟月

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酒千庵 水上 の アイドル的 日本酒

と言えば・・・

やっぱり この酒でしょう!

日本酒ファン 必飲の1本 !!

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雅山流ファンの皆様!

大変お待たせいたしました~!!

人気の雅山流の・・・!

“ 大吟醸 ” しぼりたて が~~~!!

来たーーーーーーーーーーーー!!!!

その名も・・・

しぼりたて 大吟醸 生酒 

     雅山流 吟月

 (がさんりゅう ぎんげつ ) 

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季節限定の レアな逸品 です。

弊店入荷本数 極わずか!!

早い者勝ち!!!

皆様のご来店お待ちいたしております。

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---【新藤専務からのメッセージ】---------------

弊社では本年度の仕込みも中盤となり

続々と吟醸酒・大吟醸の新酒が上槽され、

毎日瓶詰・貯蔵作業に追われております。

本年もしぼりたて大吟醸生原酒の「雅山流・吟月」の

販売を開始いたします。

この雅山流・吟月は

しぼりたての大吟醸生酒で

蔵人と自社田栽培の出羽燦々を使用した

「クリーン」で「フレッシュな味わい」の

高品位な酒質です。

ズバリ 「新酒の繊細さ」 が冴えます!

商品の数量に限りがございます。

何卒、ご愛顧の程よろしくお願い申し上げます。 

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■ しぼりたて 大吟醸 生酒

      雅山流 吟月

  (がさんりゅう ぎんげつ )

                [山形県・新藤酒造店]

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    1升瓶 ・・  3,996円  (税込み)

    4合瓶 ・・  1,998円  (税込み)

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【酒質データ】

原料米:山形県産出羽燦々(自社田・蔵人栽培米)

精米歩合:50%  アルコール:16%

酵母:山形酵母

2016年2月 5日 (金)

やまとしずく 純米酒

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秋田県の銘酒 

 出羽鶴 の 限定流通ブランド 

              北陸初登場!

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こだわりのコンセプトをもつ 

 

「 やまとしずく 」

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1発目のご紹介は・・・

やまとしずく 純米酒  

だ〜

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<蔵元コメント>--------------------------

やまとしずく Yamatoshizuku

『やまとしずく』は1994年に秋田県内の有志酒販店様と

当社で立ち上げたブランドです。

『ヤマト』とは創業家である伊藤家の屋号で、

創業当時『ヤマト酒造店』と名乗っていたことに由来します。

代々使用されていた酒造りの道具や、樽、

仕事着の半纏などに屋号が刻印されています。 

今から約150年前の創業者の精神と

創業時代の酒造りを受け継ぎ、

米も水も特定地域のものだけを使用し、

地域性と個性のはっきりした美味しい酒を造る 

ことがやまとしずくのコンセプトです。 .

また、『米作りからの酒造り』がテーマになっており、

原料米は全て、創業家、蔵人、地元契約農家の

田んぼで栽培された酒米を使用しております。

毎年同じ人によって同じ地域で栽培された

良質の酒米で仕込む事で

酒質の安定と向上を目指しています。

商品ラインは通年商品で7種類、

その他季節商品数種類、

全て純米系のお酒です。

販売店様はやまとしずく販売会にご入会いただき、

商品は全て蔵元より酒販店様への直送としております。

<やまとしずくの酒造りの特長 >

① 原料米

やまとしずくの原料米は主に秋田酒こまち、

美山錦、美郷錦等の酒造好適米です。

これらは蔵の地元・大仙市南外・神岡地域の

田んぼに限定して栽培されています。

この地域の土壌が稲作に非常に合っており、

良質の酒米が育つ事がその理由です。

創業時代は蔵に隣接した田んぼの米だけを

使用していたので、

地元栽培にこだわる事はやまとしずくを醸造する上で

重要なコンセプトになっています。 .

② 仕込水

やまとしずくの仕込水は蔵からさらに奥へ入った

山間に水源がある湧水を使用しています。

この水は、この地域が1500万年前に

まだ海の底だったころの地層を通過して

湧き出る特別な水で、

ミネラル分が豊富で

酒に多様であざやかな味わいを与えます。

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「 コストパフォーマンス

            高し! 」

シャープな酸を持つ

  キレの良い

    リーズナブルな

       辛口純米酒!

ぜひ ご賞味くださいませ!

皆様のご来店お待ちしております。

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■ やまとしずく 純米酒

                   [秋田県・秋田清酒]

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   1升瓶 ・・ 2,376円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,188円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 美山錦

精米歩合:  65%

日本酒度: +5   酸度: 1.7

7ルコール分: 15~16%

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【蔵元コメント】

シャープでキレのあるさわやかな酸が特徴。 

料理と幅広く相性の良い純米酒です。

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2016年2月 4日 (木)

真澄 純米吟醸 うすにごり

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真澄 の 新酒 第2弾!

真澄 史上 初の おりがらみ!

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Masumi

華やかな香りと

フレッシュでフルーティな味わい。

うっすら漂う

春霞のような見た目が

インパクト大。

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 真澄 純米吟醸 うすにごり

ますみ 


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今年 蔵元 初挑戦!

数量限定 売り切れ御免!  

ご来店は お早目に〜!!

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■ 真澄 純米吟醸 うすにごり

                      [長野県・宮坂醸造]

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   1升瓶 ・・ 3,456円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,728円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 長野県産 美山錦&ひとごこち 

精米歩合: 55%

日本酒度: -2   酸度: 1.9   アミノ酸度: 2.0   

アルコール度数: 17度 

酵母: アルプス系酵母

【蔵元コメント】

今年(2016年) 新発売。

酒蔵の槽口(ふなくち)でしか飲めなかった酒。

早春の淡雪を想わせるうすにごり。

春の訪れを寿ぐ

しぼりたての味を真澄からお届けします。

おすすめの肴は、

ハンバーグやタンシチューなどこくのある洋風料理、

炭火焼などにも、ぜひお試しください。

【杜氏コメント】

「うすにごり」にチャレンジしたのは

「槽口(ふなくち)のおいしさを商品化したい」

という気持ちからです。

おりがらみの酒の方がより槽口に近いので

昨年までの「純米吟醸あらばしり」より

おいしくなると思います。

2016年2月 3日 (水)

花さかゆうほ (はなさかゆうほ)

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今日は 節分 !

明日は 2月4日 は 立春 !

「 枯れ木に花を咲かせましょう~ 」

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春よこい 早く来い ♪

遊穂の 限定品 新酒 

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あの!!!

純米吟醸 うすにごり

“ 花さかゆうほ ” 

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入荷しました!

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<<蔵元:藤田社長の弁>>

皆様が笑顔一杯の春を迎えて頂ける様

願いを込めて

「花さかゆうほ」

をお届けさせていただきます。

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数量限定

売り切れ御免!

一足お先に 春を  ご堪能くださいませ!

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■遊穂 純米吟醸 無ろ過 生原酒

  うすにごり “ 花さかゆうほ ”

                  [石川県・御祖酒造]

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   1升瓶 ・・ 3,200円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,600円 (税込)

★要冷蔵商品です。★

【酒質データ】

原料米: 麹米: 兵庫県産山田錦  掛米: 美山錦   

精米歩合: 55%

日本酒度: +5   酸度: 1.8  

アルコール度数:17~18%

酵母: 熊本酵母

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2016年2月 2日 (火)

清泉 冬の新酒 3部作

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“ 清泉 ” から  

この時期にしか

味わうことができない

超~限定 の 3酒  

入荷いたしました! 

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夏子の酒でおなじみの

清泉 から 新酒の限定酒

入荷 しました!

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「冬なのに 夏子物語 とは ?!」

って 突っ込まないで ください! 

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上品でフレッシュ!

癒される新酒です!!

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清泉ファン 必飲の美酒! 

入荷本数 極々わずか !!

欲しい方は お早めに ご来店を !!!!!

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■ 清泉 純米吟醸酒 しぼりたて  

                                        [新潟県・久須美酒造]

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    1升瓶 ・・ 2,983円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,491円 (税込) 

【酒質データ】

原料米: 五百万石・こしいぶき

精米歩合:  55%

日本酒度: +3     酸度: 1.5

アルコール度: 15〜16%

【蔵元コメント】

醸造は、蔵元秘伝の「麹蓋(こうじぶた)」による

伝統的な麹づくりにこだわり、

ひと手間かけて丁寧に丁寧に仕込んだ

本格的な純米吟醸酒です。

“しぼりたて„ならではの

若々しくフレッシュな香りと

味わいとさわやかな酸味が

幅広いジャンルの料理との相性も抜群です!

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■ 清泉 純米吟醸酒

      『夏子物語・しぼりたて』 

                                        [新潟県・久須美酒造]

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    4合瓶のみ ・・ 1,698円 (税込) 

【酒質データ】

原料米: 五百万石

精米歩合: 55%

日本酒度:+3     酸度:  1.7 

アルコール度: 15〜16%

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【蔵元コメント】

年の酒造りの“初しぼり第1号”の酒です。

しぼりたての風味をそのまま生詰し

さわやかな香りと

若々しく爽快な味わいが心地好い

まさにこの季節にしか味わえない

フレッシュな逸品です!

旬の美味と共に是非お楽しみ下さい。

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■ 清泉 純米吟醸酒

       『夏子物語・生貯蔵酒』 

                                        [新潟県・久須美酒造]

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    1升瓶 ・・ 3,087円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,698円 (税込) 

【酒質データ】

原料米: 五百万石

精米歩合:  55%

日本酒度: +3   酸度: 1.8  

アルコール度: 15〜16%

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【蔵元コメント】

新酒ならではのさわやかな香りと

フレッシュな味わいに

やわらかさが加わった

純米吟醸・生貯蔵酒です。

こんこんと湧き出る清水を

口に含んだ時のような

優しくまろやかな味わいと

透明感のある飲み心地は

どんな料理との相性も抜群です!

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2016年2月 1日 (月)

萬歳楽 剱 山廃純米 生原酒

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あの名人!

家 修 杜氏が 醸した

萬歳楽 の 看板商品 の

限定 しぼりたて 生酒 登場だ〜〜!

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能登杜氏 の ビッグスター

萬歳楽の

家修(いえおさむ)杜氏(穴水町出身)が醸した

萬歳楽 剱 山廃純米 生原酒

入荷しました!

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入荷本数 極わずか!!

早い者勝ちです。

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま~す!

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萬歳楽 剱 山廃純米 生原酒

                   [石川県・小堀酒造店]

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   1升瓶のみl ・・ 3,205円 (税込)

【酒質データ】  

原料米:石川県産 晩植五百万石

精米歩合:68% 

日本酒度:+8   酸度:2.2   アミノ酸度:2.0 

アルコール:18%

★要冷蔵★

【蔵元コメント】

白山麓産「晩植五百万石」を使用。

山廃の酛ならではの旨みや酸が十分にのり、

かつキレのよい純米生原酒。

弊社の基幹商品「剱」(つるぎ)の

生原酒となります。

【晩植五百万石とは】

稲穂の登熟期には日較差5℃以上が

好ましいと言 われているおり、

JAおよび地元農家の協力を頂き、

通常のお米より一ヶ月遅く田植えをし、

収穫も通常 よりも遅くした

酒米「五百万石」を使用しております。

開運 限定3部作!

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“ 開運 ” から  

超限定 3酒  

入荷いたしました! 

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昨年も、

アッ と言う間に 完売してしまった

超人気酒 たち。

あの!

 赤磐雄町・山田穂 

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 入荷いたしました〜〜〜 !! 



開運ファン 必飲の美酒!!!

今年も 入荷本数 極々わずか !!!!

欲しい方は お早めに ご来店を !!!!!

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■ 開運 純米吟醸

   赤磐雄町(あかいわおまち)

             無濾過生原酒

                                         [静岡県・土井酒造場]

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       1升瓶のみ ・・ 3,888円 (税込)

【酒質データ】

原料米:岡山県産赤磐雄町

精米歩合: 50%

日本酒度:+5   酸度:0.8

アルコール度:17~18%

酵母:自社酵母

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■ 開運

   赤磐雄町(あかいわおまち)

               無濾過純米 

                                        [静岡県・土井酒造場]

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       1升瓶のみ ・・ 3,024円 (税込)

【酒質データ】

原料米:岡山県産赤磐雄町

精米歩合: 麹米=50%  掛米=55%

日本酒度:+4   酸度:1.4   

アルコール度:17~18%

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■ 開運 山田穂(やまだぼ)

              無濾過純米

                        [静岡県・土井酒造場]

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       1升瓶のみ ・・ 3,240円 (税込)

【酒質データ】

原料米:山田穂(やまだぼ)

精米歩合:55%

日本酒度:+5   酸度:1.5     

アルコール度:17~18度

Dscn1006


 

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