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2016年1月21日 (木)

大山 十水 特別純米

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今日 1月21日(木)  は 

暦の上で 一番寒い日

大寒(だいかん) です。

美味い燗酒 飲んでますか?

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Tomizu



大山 十水 特別純米

おおやま とみず とくべつじゅんまい

酒千庵水上 登場!

Photo


米と水を同じ割合で仕込む

「十水仕込」で醸した特別純米酒。

穏やかで透明感のある吟醸香

厚みのあるしっかりとした濃醇な味わいと

後キレの良さが特徴です。

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

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★ どの温度帯でもうまい!それが「 十水燗 」  

それぞれの温度帯で、

それぞれの旨さを発揮するのが「十水燗」の魅力!

★ぬる燗(40度) で「十水」を飲むと・・・ やわらか!!

ほどよく熟したリンゴや白桃、

もち米のような香りが穏やかに立ちます。

とろりとした舌触り、そして柔らかな旨味の中に

白桃やミルキーな風味も楽しむことが出来ます。

やがて心地良い酸が旨味を包み込み

キレ味を演出してくれます。

★熱燗(約50度) で「十水」を飲むと・・・  シャープ!!

オレンジピールのようなさわやかな香りと

穀物の芳醇な香りが相まって、

シャープな香りを演出します。

口中ではハツラツとした酸が先に立ち、

その中に旨味を感じることが出来ます。

洗練されたシャープな味わいと

キレ味が楽しめる辛口燗酒です。  

★「上燗45度」ではうまみ・シャープさの両方が!!

★「超熱燗60度」では冴え渡るシャープさ

 切れ味を体験できます!!

★「燗冷まし」もGOOD!!!

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「十水燗」を飲んだ人のコメント

・優しい旨味とフルーティーな香りが

 燗酒のイメージを変えた!

・酸のキレ、燗と冷やのギャップ、

 温度帯の違いで楽しめる!

・やわらかさ米の旨み、一口飲んで驚いた!

・濃醇な甘みが終始感じられ、飲み応えあり!

・米の旨みが燗により増幅される!

と 大絶賛!!

さすが

スローフードジャパン燗酒コンテスト2014 

プレミアム燗酒部門 で 最高金賞 を受賞した

銘酒ですな!

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大山 十水 特別純米

                [山形県・加藤嘉八郎酒造]

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  1升瓶 ・・ 2,722円 (税込)

  4合瓶 ・・ 1,296円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 山形県産 はえぬき

精米歩合: 60% 

日本酒度: -7.5   

酸度: 1.95  

アミノ酸度: 1.25

アルコール度数: 15〜16%

酵母: 山形酵母

【蔵元コメント】

コクのある濃醇な味わいと

酸味が調和したしっかりとした純米酒です。

洋食や油っぽい食事とも相性良く

楽しめることを考えて醸したお酒です。

インターナショナルサケチャレンジ2013純米の部において

最優秀純米(トロフィー)、

全米日本酒鑑評会2013において金賞受賞、

純米酒大賞2013特別純米酒部門において最高金賞、

2014年秋季全国酒類コンクール純米酒部門において一位、

ワイングラスで美味しい日本酒アワード2015

メイン部門において金賞等、

多くのコンテストや品評会で高評価を頂いております。

ぬる燗では十水本来の

優しい旨味が広がる味わい。

熱燗では力強さと厚みが増し、

しっかりとした味わいに。

幅広い温度帯で楽しめます。

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