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2016年1月31日 (日)

浦霞 しぼりたて 特別純米 生酒

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酒千庵水上 初登場!

魚との相性抜群!

宮城県から

フレッシュな しぼりたて 入荷

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新酒特有のフレッシュで

やや甘い麹の香り!

爽やかで若々しい風味と

米の旨味がバランスよく口中に広がる!

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 しぼりたて 特別純米 生酒 浦霞

                         うらがすみ 

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酒千庵水上 初登場!

数量限定 売り切れ御免!  

ご来店は お早目に〜!!

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■ しぼりたて 特別純米 生酒 浦霞

                        [宮城県・佐浦]

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   1升瓶 ・・ 3,132円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,534円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 宮城県産 ササニシキ 

精米歩合: 55%

日本酒度: +1   酸度: 1.8   

アルコール度数: 17〜18度 

酵母: 自社酵母

【蔵元コメント】

新酒特有のフレッシュでやや甘い麹様の香り。

さわやかで若々しい風味と米の旨味が

バランス良く口中に広がるお酒です。

2016年1月30日 (土)

しぼりたて 生原酒 と 荒走り

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あの! 山本 です !

本日も ワンクリック 

お願いいたしま~す!!!


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ご案内が 遅くなり すみません! 

あらばしり の 4合瓶 瞬殺!

すぐに 完売 してしまいました。

欲しい方は お急ぎくださ〜〜!

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酒千庵水上 初登場 ですが

酒通の 山本・白瀑 ファン には

昨年から 「"山本の生"はまだか!」 

強~い リクエスト をいただいておりました!

その ゲキウマ の酒 好評発売中!

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日本酒ファン!  山本酒ファン!  しぼりたてファン!

必飲の1本です!

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数量限定 売り切れご勘弁!

今呑まないと 後悔しますぞ!! 

皆様の ご来店、お待ちいたしております。

--★ ★ 蔵元からのメッセージ ★ ★  --

白瀑の山本です。 

今期は麹室を増築して作業性の向上を行いました。

麹室には通常杉が使われますが、

数年は木の香りが酒に移るのが問題になっています。

そこで私は多種類の木材を取り寄せ、

様々な条件で香りを調べた結果、

ブナが一番香りが低かったので、

ブナ材を内装に使いました。

麹室にブナを使用した酒造メーカーは

当社が初めてではないでしょうか。

ブナ林の湧き水を使用する当社らしい

良い判断をしたと自画自賛しております(笑)。  

そんな衛生的な環境で造られた

今期の純米吟醸「山本」の荒走りと生原酒を

ご案内いたします。

山本シリーズの特徴は

酢酸イソアミル系の爽やかな香りと、

柑橘系のフルーツのようなジューシーな酸味、

低いアミノ酸によるキレ味鋭い後味が特徴です。  

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うっすらおりがらみの「荒走り」 と

澄んだ「生原酒」

さて 貴方は どっち??

両方 飲んじゃいましょうよ! 

ハハハハハ 

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■ 山本 ピュアブラック 荒走り 

                 [秋田県・山本合名会社]

   1升瓶 ・・ 3,292円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,646円 (税込)  完売しました!

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■ 山本 ピュアブラック 生原酒 

                 [秋田県・山本合名会社]

   1升瓶 ・・ 3,292円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,646円 (税込)

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【荒走り & 生原酒 酒質データ】

原料米: 秋田県産 酒こまち (麹米は自社栽培)

精米歩合:  麹米=50%  掛米=55%

日本酒度: +1   酸度: 1.8  アミノ酸度: 0.8

アルコール度数: 16〜17%

酵母:秋田酵母No.12

※秋田酵母№12の特徴

  = 香りはバナナ様、味は軽快・爽やかタイプ

2016年1月29日 (金)

「白山菊酒」 きき酒会

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あの!

石川県白山市で

来る 3月26日(土) に

日本酒のイベントがあります!

「白山の恵に乾杯!」

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【開催要項】

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【企画内容】

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詳細は 写真 を クリック !!

    ↓  ↓  ↓

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お申し込みは 

白山市&野々市市の酒屋さん まで

お問い合わせは

石川小売酒販組合

☎076-276-9342

まで

祝 2300号 !

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本日 この号で

めでたく 私のブログが

2,300号 となりました!

毎日 沢山の方に読んでいただいたおかげで

ここまで 書くことができました 

今後とも何卒よろしくお願いいたします。

お祝いに ワンクリック お願いします! 


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2,300号記念 

ありがとうございます!

というわけで

特別なお酒をご用意いたしましたぞ〜。

おっと 

  ブログ 掲載不可! 

       の超レア酒です!

ただ 弊店 超人気蔵 の

出品酒

「 あらばしり 」 と 「 攻め 」

 「 驚きの価格!!! 」


とだけ お伝えしましょう!

ハハハハハハハ 

今後とも何卒よろしくお願いいたしま〜す。

2016年1月28日 (木)

名倉山 純米吟醸 しぼりたて生酒

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酒千庵水上 初登場!

旨い日本酒の宝庫

福島県から

フレッシュ&フルーティーな 

1本 入荷

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Nagurayama

酸は穏やか!

香りもあり飲みやすい!

程よい吟醸香とふくらみがあり、

ボリューム感のある味わい。

香り良く、リンゴのような味と

スッキリとした酸味。

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名倉山 純米吟醸 しぼりたて生酒

なぐらやま 

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酒千庵水上 初登場!

ぜひ ワイングラス で お召し上がりください!

数量限定 売り切れ御免!  

ご来店は お早目に〜!!

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【蔵元ホームページより】

http://nagurayama.jp/goods/index.html

東北鑑評会17年連続金賞受賞

名倉山「きれいなあまさ」への挑戦

名倉山の酒造りの永遠のテーマ、

それは本物の旨味「きれいなあまさ」への

絶ゆまぬ挑戦でもあります。

口に含んだときに香りとコメ本来の甘味が

旨味に変わりふわっと広がり、のど越しがいいお酒。

雑味がなく、甘味と酸味が絶妙なバランスで調和した

味わい深いお酒。

そんな究極の日本酒を造り上げるには、

委託農家と共に酒造りに適した美味しいお米を

作ることから始まります。

その吟味されたお米を旨い酒にするには、

麹造りから仕込み・発酵と卓越した杜氏や

熟練した蔵人の高い技術と労苦が必要です。

工程の一つ一つに妥協を許さず、創意工夫し、

精魂を込め、ただひたすら理想の酒を

追求しているのです。

天然の酸味と甘みのバランスがとれ、

香り高く飲み飽きない最高で最上のお酒。

お陰さまでそんな酒造りへの情熱は、

東北鑑評会17年連続金賞受賞、

第91回南部杜氏自醸清酒鑑評会で

最高位である首席というカタチで結実しております。

その上品な甘味と軽さ、

さわやかさを持つ名倉山のお酒をぜひ一度、

あなたご自身の舌で本物の「きれいなあまさ」を

お確かめください。

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名倉山 純米吟醸 しぼりたて生酒

                   [福島県・名倉山酒造]

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   1升瓶 ・・ 2,959円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,696円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 福島県産 夢の香 

精米歩合: 55%

日本酒度: ±0   酸度: 1.2   アミノ酸度: 0.9

アルコール度数: 16度 

酵母: きらめき酵母

【おすすめコメント】

新酒の華やかさと、瑞々しい軽快さの内に、

きれいな甘さの味わいとふくらみを感じる

純米吟醸酒。

2016年1月27日 (水)

清泉 雪

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酒千庵水上 初登場!

寒い  の日には

ぜひ この 1本 

飲み飽きしない 癒しの酒 

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日本酒ファン 必読 の漫画!

夏子の酒 の モデルになった

あの 蔵元の酒 !

登場です!!

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 清泉  雪

きよいずみ  ゆき

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酒千庵水上 初登場!

蔵元曰く

「 麹米55%、掛米60%まで米を贅沢に磨き上げ、

 低温でじっくり仕込みました。

 冷やはもちろん、40℃~45℃位に燗をつけると

 香りも良く、舌ざわりがまろやか。

 地元の定番酒としても人気の高い美酒です。 」

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普通酒なのに、米を贅沢に磨きました!

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コストパフォーマンスが非常に高い!!

美味しいのにお財布に優しい!!!

超おすすめの晩酌酒です。

味わい優しく、綺麗な癒し系の酒!

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

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■ 清泉 雪 

                  [新潟県・久須美酒造]

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   1升瓶 ・・ 1,791円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 五百万石・わせじまあん 

精米歩合: 麹米=55% 掛米=60%

日本酒度: +5   酸度: 1.3

アルコール度数: 15〜16度 

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【蔵元紹介】

創業 天保4年(1833年)

蔵のある和島村は良質の米が豊富にとれ、

蔵の裏の杉山からは酒造りに最適な

良質の軟水が湧き出している。

又、越後杜氏の地元であり、

酒造りの好条件がそろっている。 

また良寛和尚終焉の地でもある。

この蔵を一躍世に広めたのが

幻の米といわれる「亀の尾」の復活劇。

自家栽培の「亀の尾」によって醸造した

吟醸酒「亀の翁」の誕生までの過程が

漫画及びドラマ「夏子の酒」のモチーフであることは

あまりにも有名。

『日本酒は、その土地の米と人と人情と自然が醸す風』

をモット-として酒造りをしている。

2016年1月26日 (火)

亀泉 純吟 生原酒

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酒千庵水上 初登場!

旨い日本酒の宝庫

高知県から

フレッシュ&フルーティーな 

1本 入荷

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まさにパイナップル!

貴腐ワイン的な爽やかな酸を感じ、

甘やかジューシー!!

フレッシュ&フルーティー ファン

必飲の 1本 です!!


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 亀泉  純米吟醸   生原酒

かめいずみ じゅんまいぎんじょう なまげんしゅ

酒千庵水上 初登場!

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ぜひ ワイングラス で 

お召し上がりください!

数量限定 売り切れ御免!  

ご来店は お早目に〜!!

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■ 亀泉 純米吟醸 生原酒

                  [高知県・亀泉酒造]

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   1升瓶 ・・ 3,456円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,728円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 広島県産 八反錦 

精米歩合: 50% 

アルコール度数: 14度 

日本酒度: -11   酸度: 1.8   アミノ酸度: 0.9

酵母: CEL-24

【おすすめコメント】

林檎やパイナップルを思わせる香り。

酸味と甘みが絶妙のバランスで、

まるで白ワインのような味わい。

2016年1月25日 (月)

締切は 27日(水)まで ! 立春搾り

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めでたさ 満載 !

萬歳楽 なのに

金沢市内で 4店舗 でしか

購入できない レアなお酒

予約締切まで あと 3日 !

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◆立春とは◆

2月4日は立春の日。

立春の日は旧暦のお正月にあたります。

その前日の夜、節分に豆まきをするのは、

邪気を払い福を呼び込み、新しい春を迎えるため。

一年でもっとも寒い時ですが、

みぞれ雪が降る中にも梅がほころび始めるなど、

この日から寒さも和らぎ、日射しものびていきます。

2016年の干支は丙申(ひのえさる)。

正式には立春のこの日から干支が改まります。

今年がよい年となるよう願いながら、

萬歳楽 立春朝搾り をお楽しみください。

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◆〈萬歳楽立春朝搾り〉は当日搾り◆ 

さて、春を迎えるめでたき立春の日に

ふさわしい祝い酒が〈 萬歳楽 立春朝搾り 〉。

節分の夜から一晩中、もろみを搾り続け、

立春の早朝に搾りあがったばかりの生原酒を、

その日の夜に皆さまが召し上がられるように

手配にいたします。

朝できたばかりのお酒を夜に飲めるのだから、

このうえなく新鮮。

もちろんいっさいの火入れをしない生酒、

しかも原酒です。

酒蔵でしか味わえないフルーティな香気と、

躍動感あふれる生まれてたて新酒の味わいを

居ながらにして楽しめます。

立春の日の朝に産声をあげたばかりのお酒で、

生まれたての春を祝いませんか。

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◆家 杜氏 泣かせの〈立春朝搾り〉◆ 

搾り上がりが2月4日と決まっている立春朝搾りは、

できあがりが早すぎたり遅くなったりしないいよう、

完璧な管理と微妙な調整が必要。

「大吟醸より神経を使う」という 

能登杜氏の名人 = 家 杜氏 泣かせのお酒なのです。

また、搾り上がったらすぐに瓶詰めして

出荷しなければならないため、この日、蔵人たちは夜中から、

ときには徹夜での作業を行います。

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◆酒千庵水上も蔵に行ってお手伝い◆

〈立春朝搾り〉をその日のうちに飲んでいただくため、

酒千庵水上の店主が、早朝から自ら蔵に足を運んで、

瓶詰めや出荷の作業をお手伝い。

注文分のお酒を直接蔵から運び出し、

当日皆さまにお渡しできるようにいたします。

また、基本的に注文分しか持ち帰らないため、

確実に入手するためにはご予約ください。

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◆蔵元近郊地域でしか飲めない

地域限定酒◆

〈 萬歳楽 立春朝搾り 〉は

石川・福井県で 7店舗(わずか7店舗!) の

「〈 萬歳楽 立春朝搾り 〉参加加盟店」

直接、蔵から持ち帰ります。ということはつまり、

全国で この7店舗 でしか買えない

超レアな逸品です。

〈 萬歳楽 立春朝搾り 〉は、地域限定酒。

「その地域のお酒を造る人、届ける人、

飲む人が、一緒に春の到来を祝う」という

地酒ならではの意味合いも込められた、

イベント酒でもあるのです。

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◆お祓いつきでめでたさひとしお◆ 

蔵元&酒千庵水上や他の6店舗の酒販店さん

総出の出荷作業の合間には、

白山比咩神社によるお祓いが行われます。

お酒を造る人・届ける人・飲む人……

〈 萬歳楽 立春朝搾り 〉に関わるすべての人の

無病息災、家内安全、商売繁盛を祈願。

皆さまに幸多かれと、穢れのない新酒をお届けします。

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■ 萬歳楽 立春朝搾り

                    [石川県・小堀酒造店]

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    4合瓶のみ ・・ 1,620円 (税込)

【酒質データ】

○ 純米吟醸生原酒です!

原料米:石川県産 晩植 五百万石

精米歩合:55%

【晩植五百万石 とは・・

稲を通常より遅く植える栽培方法「晩植」で

収穫した五百万石を100%使用いたしました。

遅く植えることで米が実を結ぶ時期が

寒暖の差の生じる秋になるため

米の味わいに深みが加わると言われています。

【お知らせ】

ご予約は 酒千庵水上 まで!

<1月27日(水)まで>

お支払いは 前払金 でお願いいたします。

お渡しは 2月4日(木) 弊店にて!

地元の鳴和中校下、北鳴中校下でしたら

当日 無料宅配 もいたします。

 【詳細情報】

 ↓ ↓ ↓

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赤魔斬 で 恵方呑み!

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恵方呑み !

飲む酒はやはり この酒 でしょうな・・・

2016年の恵方は 南南東!

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恵方呑み の ススメ 

季節の変わり目である節分に、

前の季節の厄払いと、

次の季節に福がもたらされることを願って

日本酒を飲む「恵方呑み」。

福徳を司る神「歳徳神」が在する方角(恵方)に向かって

事を行えば万事が吉と言われています。

みなさん、節分は、日本酒を片手に恵方を向き、

願いごとを思いながら、

新しい季節といっしょに福を招きましょう。

2016年の恵方は 南南東。

あの 

★人気の純米酒★

【 魔斬 】(まきり) の

 “ しぼりたて生原酒 ” 

<<通称=あかまきり>>

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今年も 発売で~す!!

辛口でしっかりとした酒質でありながら

のみやすく、非常にバランスの良い

「魔斬の生」 !!

これは超限定の生原酒バージョンですぞ!!

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入荷本数 極わずか!!

急ぎ ゲット !を

おすすめします!!

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赤鬼をバッタバッタと斬り捨てる!!

魔を斬る酒 = 赤魔斬 は

節分 & 恵方呑み にも

ピッタリです!!

あまりの美味さに 飲みすぎて

ご自分が返り討ちに遭われませぬように

ハハハハハハハ

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【恵方呑みの方法】

1:赤魔斬 を 用意する。

2:恵方の方角=南南東 を 向く。

3:願い事を思い願いながらいただく。

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■ 初孫 純米本辛口 魔斬

     生原酒 “ あかまきり ” 

                    [山形県・東北銘醸]

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   1升瓶 ・・ 3,024円(税込)

   4合瓶 ・・ 1,512円(税込)

【酒質データ】

原料米: 山形県産美山錦  

精米歩合:55%  

酵母:山形酵母

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【蔵元コメント】

辛口人気ナンバーワンの

「魔斬」生原酒を限定販売!

呑みごたえのあるコクと

今しか飲めない旬の味わいをお届けします。

2016年1月24日 (日)

大那(だいな) も ノミネート!

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ノミネート された酒!

飲まね~と!!

その 3本目 !

大いなる那須の大地

に育まれた酒!

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1月10日発売の

サライ 2月号 は 日本酒特集号!

もう 購入されましたか?

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  新たな年に新しい美酒を

      銘柄見直し全面改訂

今年呑むべき「日本酒」30本

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と題して40ページにわたり大特集が組まれております。

酒千庵水上 推薦ブランド も 30本の中に

入っておりますぞ!

Daina

「酒の旨みの本質を引き出す

 生酛造りの酒」  

として 取り上げられたのが 

我らの 「 大那 」 であります!



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その話題の 生酛(きもと) 入荷しました!

大那 特別純米 無濾過生酛造り  

だいな とくべつじゅんまい むろかきもとづくり 

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皆様のご来店お待ちいたしておりま~す。

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■ 大那 特別純米 無濾過生酛造り 

               [栃木県・菊の里酒造]

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      1升瓶 ・・ 2,916円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 自社田栽培 美山錦

精米歩合: 55%

アルコール度数: 15〜16%

【蔵元コメント】

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2016年1月23日 (土)

作(ざく) も ノミネート!

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ノミネート された酒!

飲まね~と!!

その 2本目 !

能登杜氏自醸清酒品評会で

昨年 1位 を取った

杜氏さんの 実力は 

やはりすごい  

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1月10日発売の

サライ 2月号 は 日本酒特集号!

もう 購入されましたか?

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  新たな年に新しい美酒を

      銘柄見直し全面改訂

今年呑むべき「日本酒」30本

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と題して40ページにわたり大特集が組まれております。

酒千庵水上 推薦ブランド も 30本の中に

入っておりますぞ!

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「甘さと旨さを核とする

  新 芳醇甘口の酒」 として

取り上げられたのが 

我らの 「 作 」 であります!


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その話題の 純米大吟醸 好評発売中!

作 雅乃智 純米大吟醸 中取り  

ざく みやびのとも じゅんまいだいぎんじょう なかどり 

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作 ブランド の 人気 

うなぎのぼり!

蔵元 品切れ状態 も

たびたび!!

欲しい方は 

お急ぎくださ〜い!!!

皆様のご来店お待ちいたしておりま~す。

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■ 作 雅乃智 純米大吟醸 中取り

               [三重県・清水清三郎商店]

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      1升瓶 ・・ 4,212円 (税込み)

       4合瓶 ・・ 2,106円 (税込み)


【酒質データ】

精米歩合=50%

日本酒度 :+1    酸度:1.6      アミノ酸度:1.2

アルコール度数:16%

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【蔵元コメント】

雅乃智を製造する過程で、

もろみを搾る際、最初に出た荒走りと

最後の責めの部分を除いた

一番クリアな中取りのみ を詰めたお酒です。

雅乃智の特徴が更に極まった

デリケートでエレガントな味わいが特徴です。

冷やしてお召し上がりください。

2016年1月22日 (金)

日本酒、今年の30本にノミネート!

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ノミネート された酒!

飲まね~と!!

ワンクリック お願いします。


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1月10日発売の

サライ 2月号 は 日本酒特集号!

もう 購入されましたか?

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  新たな年に新しい美酒を

      銘柄見直し全面改訂

今年呑むべき「日本酒」30本

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と題して40ページにわたり大特集が組まれております。

酒千庵水上 推薦ブランド も 30本の中に

入っておりますぞ!

特に!

「今年、知っておくべき5つの話題」

として 2ページ にわたり

ピックアップされ!

Kenshin

「三位一体の酒」 として

大きく取り上げられたのが

我らの 「謙信」 であります!

Kenshin2


その話題の 新酒生酒 入荷!!

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淡麗辛口 だけが 新潟酒 ではない!

フレッシュ&ジューシー な

謙信 純米吟醸 五百万石 生酒 

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五百万石 を 50%まで 磨いた

純米大吟醸 と 呼んでも過言ではない

純吟が なななんと!!

1升瓶  3,024円 とは!!!

お財布に 超うれしい

コストパフォーマンス であります!!!!

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数量限定 売り切れ御免!

早い者勝ちですぞ〜。

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま〜す。

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■  謙信 純米吟醸 五百万石 生酒 

                    [新潟県・池田屋酒造]

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     1升瓶  ・・   3,024円(税込)

  4合瓶 ・・  1,620円(税込)

【酒質データ】

原料米:五百万石

精米歩合:50%

日本酒度: ±0    酸度:1.4   

アルコール度数:16〜17%

保存方法:要冷蔵

 

【蔵元コメント】

やさしいラズベリーの香り。

後口は、軽い味わいです。

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【 ブランド=謙信 について 】

良質な酒米を、贅沢に使用して、

手造り感を大切にした高品質なお酒をつくっています。

普通酒・本譲造酒・純米吟醸とも、

やわらかく味に広がりがあり、

さわやかなふくみ香が特徴です。

1812年(文化9年) 初代 池原恒三郎が

「謙信」の酒造りを始めてから

現在まで受け継がれています。

伝統を重んじつつ

新しい感性を取り入れたお酒にもチャレンジしています。

蔵は、塩の道の起点に位置し、

上杉謙信が武田信玄に塩を贈った美談にちなんで

日本酒「 謙信 」と命名しました。

これからも消費者の心を大切にし

お客様の期待に応えていきたいです。

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2016年1月21日 (木)

大山 十水 特別純米

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.

今日 1月21日(木)  は 

暦の上で 一番寒い日

大寒(だいかん) です。

美味い燗酒 飲んでますか?

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☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。


Tomizu



大山 十水 特別純米

おおやま とみず とくべつじゅんまい

酒千庵水上 登場!

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米と水を同じ割合で仕込む

「十水仕込」で醸した特別純米酒。

穏やかで透明感のある吟醸香

厚みのあるしっかりとした濃醇な味わいと

後キレの良さが特徴です。

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

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★ どの温度帯でもうまい!それが「 十水燗 」  

それぞれの温度帯で、

それぞれの旨さを発揮するのが「十水燗」の魅力!

★ぬる燗(40度) で「十水」を飲むと・・・ やわらか!!

ほどよく熟したリンゴや白桃、

もち米のような香りが穏やかに立ちます。

とろりとした舌触り、そして柔らかな旨味の中に

白桃やミルキーな風味も楽しむことが出来ます。

やがて心地良い酸が旨味を包み込み

キレ味を演出してくれます。

★熱燗(約50度) で「十水」を飲むと・・・  シャープ!!

オレンジピールのようなさわやかな香りと

穀物の芳醇な香りが相まって、

シャープな香りを演出します。

口中ではハツラツとした酸が先に立ち、

その中に旨味を感じることが出来ます。

洗練されたシャープな味わいと

キレ味が楽しめる辛口燗酒です。  

★「上燗45度」ではうまみ・シャープさの両方が!!

★「超熱燗60度」では冴え渡るシャープさ

 切れ味を体験できます!!

★「燗冷まし」もGOOD!!!

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「十水燗」を飲んだ人のコメント

・優しい旨味とフルーティーな香りが

 燗酒のイメージを変えた!

・酸のキレ、燗と冷やのギャップ、

 温度帯の違いで楽しめる!

・やわらかさ米の旨み、一口飲んで驚いた!

・濃醇な甘みが終始感じられ、飲み応えあり!

・米の旨みが燗により増幅される!

と 大絶賛!!

さすが

スローフードジャパン燗酒コンテスト2014 

プレミアム燗酒部門 で 最高金賞 を受賞した

銘酒ですな!

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大山 十水 特別純米

                [山形県・加藤嘉八郎酒造]

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  1升瓶 ・・ 2,722円 (税込)

  4合瓶 ・・ 1,296円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 山形県産 はえぬき

精米歩合: 60% 

日本酒度: -7.5   

酸度: 1.95  

アミノ酸度: 1.25

アルコール度数: 15〜16%

酵母: 山形酵母

【蔵元コメント】

コクのある濃醇な味わいと

酸味が調和したしっかりとした純米酒です。

洋食や油っぽい食事とも相性良く

楽しめることを考えて醸したお酒です。

インターナショナルサケチャレンジ2013純米の部において

最優秀純米(トロフィー)、

全米日本酒鑑評会2013において金賞受賞、

純米酒大賞2013特別純米酒部門において最高金賞、

2014年秋季全国酒類コンクール純米酒部門において一位、

ワイングラスで美味しい日本酒アワード2015

メイン部門において金賞等、

多くのコンテストや品評会で高評価を頂いております。

ぬる燗では十水本来の

優しい旨味が広がる味わい。

熱燗では力強さと厚みが増し、

しっかりとした味わいに。

幅広い温度帯で楽しめます。

2016年1月20日 (水)

石川県の16蔵 初しぼり 企画

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「 吟醸 初しぼり 生原酒 」

今年は 16種類!

ご予約は おはやめに!!

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今年も ご案内が 来ました!   

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酒造組合からの情報です。

  ↓   ↓   ↓

http://www.ishikawa-sake.jp/

 

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    石川の地酒歳時記 春

 吟醸 初しぼり 生原酒

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ふだんあまり口にすることができない

蔵元自慢の吟醸・純米吟醸の

しぼりたて原酒を

生のまま瓶詰めしました。

手間ひまをかけ

蔵人の技術を結集した

おいしい新酒をぜひお楽しみください。

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【 酒千庵水上 予約締切 】

 平成28年2月9日(火)

【 発 売 日 】

 平成28年3月11日(金) 

★お申し込みは石川県内のお酒屋さんでOKです!

★数量限定の為、

 商品によっては予約をお断りする場合があります!

 ご予約はお早めに!!

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【 16蔵の 吟醸初しぼり 】

 ◎サイズは全て300mlです。

 ◎価格は全て税込価格です。

 ◎弊店 予約締切日 = 平成28年 2月 9日(火)

 ◎発 売 日= 平成28年 3月11日(金)

 ◎★数量限定の為、商品によっては

  予約をお断りする場合があります!

  ご予約はお早めに!!

1:久世酒造店 長生舞 純米吟醸生原酒初しぼり

「酒米は金沢産五百万石を使い当社独特の硬水仕

 込み長期低温発酵によりコシがありしっかりした

 お酒に仕上げました。」

300mℓ =886円(税込)

2 :武内酒造店 御所泉 純米吟醸あらばしり・初しぼり

「酒米石川門で作った幻の名酒。

 香りが高く飲みやすい無濾過生純米吟醸原酒。」

300mℓ =777円

3 :中村酒造 日榮 吟醸初しぼり

「生まれたばかりの新鮮な風味と爽快な吟醸香、

 スッキリとした旨味が実感できます。」

300mℓ= 756円

4 :福光屋 福正宗 純米大吟醸・生原酒 初しぼり

「フレッシュで豊かに広がる吟醸香と山田錦なら

 ではの深くやわらかな旨味が特長です。」

300mℓ= 1,080円

5 :やちや酒造 加賀鶴 純米吟醸初しぼり

「フルーティでフレッシュな香味の無濾過生原酒です。」

300mℓ =864円

6: 小堀酒造店 萬歳楽 大吟醸初しぼり

「極上の山田錦、白山の水、能登杜氏の技で

 醸した萬歳楽大吟醸の新酒生原酒。」

300mℓ =1,188円

7 :車多酒造 天狗舞 山廃純米大吟醸初しぼり

「車多酒造が得意とする山廃仕込みの技を駆使し

 て醸した、“THE 天狗舞”の純米大吟醸」

300mℓ =1,080円

8 :吉田酒造店 手取川 純米大吟醸初しぼり

「自社培養の金沢酵母で仕込んだ新酒の

 純米大吟醸をご堪能下さい。」

300mℓ =999円

9 :加越 加賀ノ月 大吟醸初しぼり

「さらっとした口当たりで、穏やかな辛口の大吟醸酒。

 さわやかな旨味をお楽しみください。」

300mℓ =1,080円

10: 鹿野酒造 常きげん 参五磨大吟醸初しぼり

「地元産山田錦を35%まで磨き、長期低温発酵させて

 醸した大吟醸。杜氏入魂の酒。」

300mℓ =1,500円

11: 東酒造 神泉 純米吟醸初しぼり

「しぼりたてを瓶に入れ、旨みと香りのバランス

 が良好な無濾過生原酒の純米吟醸です。」

300mℓ =853円

12 :宮本酒造店 夢醸 純米大吟醸初しぼり

「一般流通していない稀少な限定少量生産!!

 無濾過の無垢な味わいと芳醇な香りをお楽しみ

 下さい。」

300mℓ =1,100円

13 :鳥屋酒造 池月 純米吟醸初しぼり

「酒米石川門で醸しました。酸味と旨みが程よく

 調和されたキレの良い酒」

300mℓ= 800円

14 :宗玄酒造 宗玄 純米大吟醸初しぼり

「フレッシュで芳醇な山田錦の旨みが広がる、

 後切れの良い純米大吟醸。」

300mℓ =1,296円

15 :中島酒造店 能登末廣  純米吟醸初しぼり

「長年お客様からの要望が多かった当蔵の

 純米吟醸初しぼり。 今回初お目見えです。

 ご期待ください。」

300mℓ =864円

16 :松波酒造 大江山 純米吟醸初しぼり

「木製の槽で丁寧に搾った生原酒。

 春を心待ちにする乾杯に最適、

 フルーティーな新酒。」

300mℓ= 929円

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吟醸初しぼりキャンペーンについての

重大なお知らせとお詫びについて

「金瓢白駒純米大吟醸初しぼり」 について

一斉発売に間に合わないため

予約受注を行なわないことになりました。

大変ご迷惑をおかけして申し訳ございません。

大七 生もと 純米

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いよいよ 明日!

1月21日(木)  は 暦の上で 一番寒い日

大寒(だいかん) です。

美味い燗酒 飲んでますか?

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大七 純米 生もと

だいしち じゅんまい きもと

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大七の代表銘柄 酒千庵水上 初登場!

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熟成した豊かなコクは、燗をしてさらに花開く。

「お節料理に合う日本酒1位」や「燗酒日本一」など

たびたび高評価される銘酒!

どんな味わいの料理にも合う、

懐の深さをご堪能ください!

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日経新聞 何でもランキング (2015・10・24掲載)

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「体に染みわたる お燗にしたい日本酒」

http://www.nikkei.com/article/DGXZZO92844620V11C15A0000000/

3位 に ランクイン しました!

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日経新聞の記事をまとめると・・・

 ★深いコク、和食全般にマッチ!

 ★深いコクと濃厚な味わいが燗にぴったり!

 ★甘み、酸味、苦みがばらつくことなくまとまっている!

 ★温まると味が開き、食中酒に最適!

 ★和食全般に合う!

 ★常温から熱燗がおすすめ!

と大絶賛。

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百聞は一飲に如かず!

ぜひ皆さまの舌で ご確認くださいませ!!

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皆様の ご来店 お待ちいたしております。

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■ 大七 生もと (きもと) 純米

                                           [福島県・大七酒造]

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  1升瓶 ・・ 2,749円 (税込)

  4合瓶 ・・ 1,375円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 五百万石 他

精米歩合: 65%&69% 扁平精米

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日本酒度: +3    酸度: 1.8  アミノ酸度: 1.0

アルコール度数: 15%

酵母: 協会7号酵母

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2016年1月19日 (火)

船中八策 しぼりたて 生原酒

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あの 船中八策 の 生 です!

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司牡丹 純米 超辛口 

船中八策 しぼりたて生原酒

フレッシュで香り高く、

ふくよかで幅があり、

どっしりとしたリッチな味わい。

あの「船中八策のしぼりたて。

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数量限定 売り切れ御免!

今しか飲めませんぞ!!

欲しい方は お急ぎくださ〜い!

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■ 司牡丹 純米超辛口

   船中八策 しぼりたて 生原酒

                                       [高知県・司牡丹酒造]

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  1升瓶 ・・ 3,186円 (税込)

【酒質データ】

原料米: ナツヒカリ・山田錦・五百万石

精米歩合: 60%

日本酒度: +8    酸度: 1.6  アミノ酸度:1.3

アルコール度数: 17〜18%

酵母: 熊本酵母

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【 船中八策とは 】

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慶応3年(1867)坂本竜馬が起草させた新国家構想。

長崎から上洛中、

土佐藩船中で後藤象二郎に示したものとされ、

朝廷への政権奉還、二院制議会の設置、

外国との不平等条約の改定、憲法の制定、

海軍の拡張など8か条からなる。

後にこの構想は、大政奉還、

明治政府の五箇条の御誓文となって引き継がれた。

体に染みわたる お燗にしたい日本酒

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。

暦の上で 一番寒い日は

大寒(だいかん)

今年は 1月21日(木) 明後日 です!

美味い燗酒 飲んでますか?

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日経新聞 何でもランキング (2015・10・24掲載)

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「体に染みわたる お燗にしたい日本酒」

http://www.nikkei.com/article/DGXZZO92844620V11C15A0000000/

2位 に ランク された酒!

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好評発売中!

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司牡丹 純米

つかさぼたん じゅんまい

超辛口 船中八策

ちょうからくち せんちゅうはっさく

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超辛口でありながら

極めて滑らかに味わいが膨らみ

さらりとしたキレは抜群。

冷よし 燗よし 超オススメ の 辛口酒です!

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日経新聞の記事をまとめると・・・

 ★料理を引き立てるキレ!

 ★キレの良い辛口で飲みやすい!

 ★料理を引き立て、邪魔しない!

 ★気付くとずっと飲んでいそう!

 ★うまみとのバランスが良い!

 ★上品で優しい膨らみ!

 ★仕事の後に優しく抱きしめられているようなタイプ!

 ★しみじみと飲めそうな1本!

 ★冷酒からぬる燗までOK!

 ★すしや刺し身、イカの塩からなどに合う!

と大絶賛。

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百聞は一飲に如かず!

ぜひ皆さまの舌で ご確認くださいませ!!

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

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【 船中八策とは 】

Ryouma


慶応3年(1867)坂本竜馬が起草させた新国家構想。

長崎から上洛中、

土佐藩船中で後藤象二郎に示したものとされ、

朝廷への政権奉還、二院制議会の設置、

外国との不平等条約の改定、憲法の制定、

海軍の拡張など8か条からなる。

後にこの構想は、大政奉還、

明治政府の五箇条の御誓文となって引き継がれた。

Senntyuu

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Yahoo!ショッピング

日本を代表する食のプロ14人が厳選!

 

       日本酒71選

でも ランキングイン! 2つ星に評価されました!

http://shopping.yahoo.co.jp/edit/sake/item/sake_item_f_008.html

「土佐ならではの超辛口決定版 !

明治維新を切り拓いた坂本龍馬の「船中八策」のイメージを

具現化したようなキレ味抜群の辛口! 

それでいて料理にも合わせやすい味なので、

食中酒にも最適。

皿鉢料理や鰹のタタキなどを食べながら飲めば、

気分は土佐人! 箸も盃もとことん進みそう。 」

と 大絶賛です!

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■ 司牡丹 純米超辛口 船中八策

                                           [高知県・司牡丹酒造]

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  1升瓶 ・・ 3,024円 (税込)

  4合瓶 ・・ 1,501円 (税込)

【酒質データ】

原料米: ナツヒカリ・アケボノ・山田錦・五百万石

精米歩合: 60%

日本酒度: +8    酸度: 1.4  アミノ酸度:1.1

アルコール度数: 15〜16%

2016年1月18日 (月)

竹葉 能登純米 しずく

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竹葉の 受注生産シリーズ 第二弾 ♥♥

入荷いたしました 


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竹葉 能登純米 しずく

ちくは のとじゅんまい

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【蔵元コメント】-------------------------------

本来、蔵人しか味わえない鮮度の高い

極上のたれ口を詰めた「しずく」シリーズ。

能登の米、能登の水、能登流仕込みで醸す、

人気銘柄「能登純米」の数量限定しぼりたて生原酒です。

契約栽培した能登産山田錦を原料米にしています。

爽やかな吟醸香、いきいきとした微発泡感、

米の旨みを存分に引き出した極上の一滴。

後口の心地良い余韻もお楽しみください。 

期間限定・少量生産のプレミアム限定酒

毎年早々に売り切れとなってしまう限定酒です。

お早めにお求めください。

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新酒 しぼりたて 新入荷です!

皆様の ご来店 お待ちいたしております。
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■ 竹葉 能登純米 しずく

                                           [石川県・数馬酒造]

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  4合瓶 ・・ 1,728円 (税込)

 

【酒質データ】

原料米: 能登産 契約栽培米 山田錦

精米歩合: 55%

日本酒度: -1     酸度: 1.9

アルコール度数: 18%

萬歳楽 極寒しぼりたて 山田錦

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能登杜氏のスーパースター

家 修 杜氏の 極寒しぼりたて 第2弾!

よ ! 待ってました!!

伝家の宝刀

山田錦 の 純吟 だ 〜!! 

まずは ワンクリック から 

お願いいたしま~す。


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能登杜氏のスーパースター

家 修 (いえ おさむ)氏

得意の 山田錦 の 純吟 生原酒

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萬歳楽 極寒しぼりたて  

山田錦 純米吟醸 生原酒

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数量限定   売り切れご勘弁!

家 杜氏の 実力を ぜひご堪能くださいませ!!

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

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■ 萬歳楽 極寒しぼりたて  

      山田錦 純米吟醸 生原酒

                      [石川県・小堀酒造店]

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    4合瓶 ・・ 1,870円 (税込)

【酒質データ】

原料米:兵庫県三木市口吉川 特A地区産 山田錦

精米歩合:60%

日本酒度:+4   酸度:1.8  アミノ酸度:1.4

アルコール度数:17〜18%

【蔵元コメント】

日本で最高級の酒米「山田錦」は

収穫される地域により格付されていますが

当蔵ではその中でもトップクラスと言われている

兵庫県口吉川 特A地区産 山田錦 を

100%使用しています。

香り豊かで、旨みとふくらみのある味わいを

ご堪能くださいませ。

2016年1月17日 (日)

萬歳楽 極寒しぼりたて 五百万石

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能登杜氏のスーパースター

家 修 杜氏の 極寒しぼりたて 第1弾!

五百万石(ごひゃくまんごく) の 極上 生原酒 だ〜! 

まずは ワンクリック から 

お願いいたしま~す。


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萬歳楽 極寒しぼりたて

五百万石 純米吟醸 生原酒

入荷 !

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能登杜氏のスーパースター

家 修 (いえ おさむ)氏 謹製

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日本酒ファン!

  能登杜氏ファン!!

   五百万石ファン!!!

     萬歳楽ファン!!!!

       家 修 ファン!!!!!

必飲の1本です!

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数量限定   売り切れご勘弁!

今呑まないと 後悔しますぞ!!

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

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■ 萬歳楽 極寒しぼりたて

     五百万石 純米吟醸 生原酒

                      [石川県・小堀酒造店]

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    4合瓶 ・・ 1,640円 (税込)

【酒質データ】

原料米:白山麓鶴来地区産 五百万石(晩植米)

精米歩合:60%

日本酒度:+5   酸度:1.7  アミノ酸度:1.3 

アルコール度数:17〜18%

【蔵元コメント】

稲を通常より遅く植える栽培方法「晩植」で

収穫した五百万石を100%使用いたしました。

遅く植えることで米が実を結ぶ時期が

寒暖の差の生じる秋になるため

米の味わいに深みが加わると言われています。

芳醇でふくらみのある味わいをご堪能くださいませ。

竹葉 純米酒 しずく 

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ふな口から

 自然に したたり落ちる 酒 !

『 しずく 』 だけ を

瓶詰めした 超レアな 酒だ~!!

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石川県で 一番若い 蔵元(社長) が押す!

竹葉 純米酒 しずく  

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【蔵元コメント】-------------------------------

本来、蔵人しか味わえない鮮度の高い

極上のたれ口を詰めた「しずく」シリーズ。

農薬・化学肥料不使用の契約栽培米を使用し

米の旨味とキレを引き出した「純米酒」の

フレッシュなしぼりたてが味わえる

数量限定のプレミアムな純米酒です。

水田環境特A地区にて

農薬・化学肥料不使用で栽培した

能登産五百万石を使用。

(※水田環境特A地区とは、生物指標からみた

 環境調査と水質調査によって認定される

 環境格付けの最高ランクです。)

フレッシュな味わいと華やかな香り

芳醇な旨みが味わえる極上の一滴

期間限定・少量生産のプレミアム限定酒

毎年早々に売り切れとなってしまう限定酒です。

お早めにお求めください。

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入荷本数極わずか!!

早い者勝ちですぞ~!!!


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■ 竹葉 純米酒 しずく 

                  [石川県・数馬酒造]

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   4合瓶 ・・ 1,728円 (税込)

※保存は冷蔵保存をお願いします。※

【酒質データ】

原料米: 能登産 五百万石 

精米歩合:60%  

日本酒度:±0   酸度:2.1     

アルコール:17%

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2016年1月16日 (土)

國権 純米生原酒 垂れ口

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フレッシュな酸味と旨み!

 新酒の初々しいパンチ力!!

    それを求めるなら この酒!

酒千庵水上 初登場 だ~ 

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「垂れ口」とは酒を搾る機械(通称“ふね“)から

垂れてくる酒のこと!(ふなくちと同義)

この酒は、その"" 搾りたてそのままの風味 ""

を生かして瓶詰め!

「生酒 の フレッシュ感」と

「甘み と 酸 のバランス」を

ぜひご堪能ください。

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福島県 会津 の 人気ブランド 

の 季節限定酒

酒千庵水上 初お目見えで〜す!

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純米生原酒 國権 垂れ口 

じゅんまいげんしゅ こっけん たれくち

入荷しました!

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新酒ならではの爽快さと!

原酒ならではのパンチ力!!

これぞ 無濾過生原酒

の 醍醐味!!!

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数量限定 売り切れ御免

早い者勝ちですぞ〜。

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま〜す。

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■ 純米生原酒 國権 垂れ口  

                    [新潟県・池田屋酒造]

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    1升瓶  ・・  2,916円(税込)

  4合瓶 ・・ 1,458円(税込)

【酒質データ】

原料米: 美山錦 

精米歩合: 60%

日本酒度: +2  酸度: 1.6  アミノ酸度:1.3

アルコール度数: 17~18%

保存方法:要冷蔵

 

【 國権(こっけん) について 】

創業 明治10年 平均精米歩合57%。

厳選した酒造好適米と

地元奥会津の清らかな水を仕込水とし、

少量生産による手造りの

「正直な酒」を提供することをモットーとしております。

米・水・麹・酵母をはじめ、

すべてにこだわりを持って丁寧に仕込んでおります。

南部杜氏 佐藤吉宏の手による大吟醸「國権」は

全国新酒鑑評会において3年連続を含め

過去二桁の金賞受賞。

また福島県で開発された酵母を用いた純米大吟醸「一吉」は

県新酒鑑評会純米酒の部において

最高位である県知事賞を受賞。

「國権」と名の付く酒はすべて、

費者の皆様に喜んで飲んで頂ける様

一本一本心をこめて醸しております。

南部美人 吟醸 しぼりたて

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超 リーズナブル !

べっぴんさん から

新酒 入荷  ♥

ぜひ一度 ご賞味 下さいませ 

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えらいべっぴん さん  

 新酒 しぼりたて 

入荷してまいりました!

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南部美人 吟醸 しぼりたて 生原酒

なんぶびじん ぎんじょう          なまげんしゅ

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酒千庵水上 初登場!

まるで 大吟醸 のような香味!

超コストパフォーマンスが高い

吟醸 です!

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ぜひ一度ご賞味くださいませ!

皆様の ご来店 お待ちいたしております。
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■ 南部美人 吟醸

         しぼりたて 生原酒

                                    [岩手県・南部美人]

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  1升瓶 ・・ 2,376円 (税込)

  4合瓶 ・・ 1,256円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 五百万石

精米歩合: 60%

日本酒度:+5     酸度:1.5

アルコール度数:17~18%

酵母:M310酵母

【蔵元コメント】

その年に仕込んだ一番最初の吟醸生原酒です。

この時期でしか味わえない、

フレッシュでフルーティーな新酒らしさと

力強い旨みを楽しんでください。

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2016年1月15日 (金)

謙信 特別純米 無濾過生原酒

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今 話題の ブランド!

と言えば  この ブランド だ~ 

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フレッシュ&ジューシー な

謙信(けんしん) 新酒  第1弾!

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謙信 特別純米 無濾過生原酒 

入荷しました!

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新潟酒が 淡麗辛口 から

大きく 変化!

新進気鋭 の 

トレンディーブランド だ~!

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数量限定 売り切れ御免

早い者勝ちですぞ〜。

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま〜す。

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■  謙信 特別純米 無濾過生原酒 

                    [新潟県・池田屋酒造]

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    1升瓶  ・・  2,592円(税込)

  4合瓶 ・・  1,296円(税込)

【酒質データ】

原料米:五百万石 & 越淡麗 

精米歩合: 55%

日本酒度: -2

アルコール度数: 16~17%

保存方法:要冷蔵

 

【 ブランド=謙信 について 】

良質な酒米を、贅沢に使用して、

手造り感を大切にした高品質なお酒をつくっています。

普通酒・本譲造酒・純米吟醸とも、

やわらかく味に広がりがあり、

さわやかなふくみ香が特徴です。

1812年(文化9年) 初代 池原恒三郎が

「謙信」の酒造りを始めてから

現在まで受け継がれています。

伝統を重んじつつ

新しい感性を取り入れたお酒にもチャレンジしています。

蔵は、塩の道の起点に位置し、

上杉謙信が武田信玄に塩を贈った美談にちなんで

日本酒「 謙信 」と命名しました。

これからも消費者の心を大切にし

お客様の期待に応えていきたいです。

五橋 純米 あらばしり

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五橋 しぼりたて 第2弾! 

 酒千庵水上 の

  常連様の間 で

    注目度 アップ  

     人気のブランドです~

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山口県産 

山田錦 で醸した しぼりたて !

  上品な吟醸香がほのかに香り!

    搾りたてながら柔らかさと米の旨味!

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五橋 純米酒 あらばしり

ごきょう じゅんまいしゅ

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酒千庵水上 初登場!

数量限定 売り切れ御免!

ご来店は お早目に〜!!

 

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■ 五橋 純米酒 あらばしり

                    [山口県・酒井酒造]

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   1升瓶 ・・ 3,456円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,728円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 山口県産 山田錦 

精米歩合: 60% 

アルコール度数: 17〜18% 

日本酒度: +2   酸度: 1.6   アミノ酸度: 1.3 

【蔵元コメント】

吟醸様の香りがかすかに感じられ

軽快な印象。

口に含めばしぼりたての鮮烈な口当たりと

米の豊潤な旨味が感じられます。

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【 五橋 は 岩国 の酒】

山口県岩国市

酒井酒造入り口岩国といえば錦帯橋(きんたいきょう)。

http://kintaikyo.iwakuni-city.net/ 

錦帯橋は昔から

「山は富士、滝は那智、橋は錦帯」

とうたわれたほどで、

日本三名橋の一つに数えられています。

今から約330年程前に架橋された

全長200メートルの木と石による

世界に誇れる芸術的建造物です。

岩国といえば五橋。

「肴魚有酒」の言葉があるように、

酒は気候風土の産物です。

岩国は瀬戸内海の魚介類、錦川の鮎、

中国山地の山の幸等、旨い食材があふれ ています。

これらが育まれる風土の中で生まれる酒は

きっと旨い酒であろうと思います。

五橋を育てたのは岩国の風土です。

2016年1月14日 (木)

宗玄 八反錦 純米無濾過生原酒

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昨年の

雑誌 「 一個人 」 2015年 3月号

決定!至福の日本酒ランキング

で  2位  になった 銘酒 

今年も 登場!

ぜひ一度 ご賞味 下さいませ 

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能登杜氏の 名人

宗玄の坂口杜氏が醸す!

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宗玄 八反錦 純米無濾過生原酒 

そうげん はったんにしき じゅんまいむろかなまげんしゅ

入荷しました!

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これだけの充実した味わいはさすが! 

純米酒と表記されてますが

このバランスは もう純米吟醸酒 !! 

名人の匠の技がなせる美味さです!

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新酒らしい香りと

金沢酵母の特徴である爽やかな吟醸香がGood!!

原酒でありながら、爽やか&滑らか!!

雑味など皆無!!

非常にバランスの良い味わい!

かと思えば、しっかりとした純米酒らしい押味があり

素晴らしい切れ味と喉越し!!

上品で力強い余韻が漂います!

これを飲まなきゃ宗玄!

いや!!能登杜氏について語れませんぞ~~!

ぜひ、ご自分の舌でお確かめくださいませ!!

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~ しぼりたて新酒 ~ 

■ 宗玄 八反錦55%  

     純米無濾過生原酒 

              仕込み30号

                      [石川県・宗玄酒造]

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   1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,620円 (税込)      

※保存は冷蔵保存をお願いします。※

【酒質データ】

原料米:広島県産 八反錦

精米歩合:55%  

日本酒度: +3  酸度: 1.5  アミノ酸度:1.2

アルコール:17%~18%

酵母:金沢酵母

【蔵元コメント】

口中で旨みと

酸がバランスよく溶け合う純米酒です。

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昨年

一個人 2015年3月号 日本酒大特集 の

2015年度頂上銘柄はこれだ!

【 決定!至福の日本酒ランキングベスト140 】

<今最もおいしい日本酒グランプリ>

無ろ過・生原酒部門 堂々2位

に ノミネート されました。

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開運 あさば一万石 

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コストパフォーマンス が高い!

山田錦 50%精米歩合 で 

ハイ このお値段です!

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今年も入荷!

開運 あさば一万石 純米吟醸 生

     あさば いちまんごく 

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数量限定! 売り切れ御免!!

ご来店は お早めに !!

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毎年人気! 静岡県産 山田錦 で醸した美酒!! 

運 あさば一万石 純米吟醸 生

                    [静岡県・土井酒造場]

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       1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

       4合瓶 ・・ 1,674円 (税込)  

【酒質データ】

原料米:静岡県浅羽町町産 山田錦

精米:50%

日本酒度:+8  酸度:1.5 

アルコール度:16~17%  

酵母:静岡酵母

★ しぼりたて新酒 要冷蔵酒 ★

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【蔵元コメント】

旧・浅羽町は平安時代には浅羽の荘と呼ばれ、

藤原氏一門の学問の府「勧学院」最大の荘園でした。

江戸時代、この地域を襲った高潮の被害を防ぐ為に、

横須賀藩は治水対策「浅羽大囲堤」を建設し、

1,000町歩にも及ぶ田園地帯(トウモン)の基礎が造られ、

浅 羽33ヵ村、一万石時代を迎えました。

ただ、この大工事は住民の多大な犠牲の上に成り立っており

悲しいお話が今も伝わっています。

一万石とは大名に名を連ねる石高と言われ、

この 純米吟醸「あさば一万石」は、

先人の労苦と誇りを しのんで命名されました。

米どころ浅羽水稲農家 が

特別に育てた酒造好適米・山田錦を使用してい ます。

柔らかな口当たりと吟醸香をお楽しみ下さい。

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2016年1月13日 (水)

梵 槽場 旬しぼり

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このお酒は、旬搾り・無加圧という

酒袋から自然に流れ出た一滴一滴

を集めた生酒です。

香り高く、フレッシュな旬の旨さを

ご堪能ください。

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クリントン元大統領の宮中晩餐会乾杯酒や

政府専用機の機内酒!

兵庫県特A地区産山田錦を35%まで精米した

鑑評会出品酒クラスの名品!.

あの 「 日本の翼 」 の 新酒しぼりたて が

この酒 なのだ〜〜〜 !!!

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梵 槽場 旬搾り 磨き三割五分

ぼん ふなば しゅんしぼり みがきさんわりごぶ

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数量限定 売り切れ御免

ご来店は お早目に !!!

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■ 梵 槽場 旬搾り 磨き三割五分

                [福井県・加藤吉平商店]

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    1升瓶 ・・ 5,400円(税込)

    4合瓶 ・・ 2,700円(税込)

【酒質データ】

原料米:兵庫県特A地区産 契約栽培米 山田錦

精米歩合:35% 

アルコール度:16%

酵母:自社酵母

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2016年1月12日 (火)

菊姫 吟醸 あらばしり

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瑞々しさと

  豊かな風味が調和した

             しぼりたて

今年も 菊姫 から 

あらばしり が 入荷!

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兵庫県吉川町産の山田錦を使用し

丁寧に醸した吟醸のしぼりたて!

新酒独特の荒々しさ、力強さと

豊かな風味の中に感じられる

 

瑞々しさを兼ね備えた

 

菊姫のお酒の中では軽快な酒質!

この時季だけ愉しめる限定数量商品!

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菊姫 吟醸 あらばしり

きくひめ ぎんじょう あらばしり

今年も 登場!!

“ あらばしり ” だ~~~!!!

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日本酒ファンなら飲んどかないと

今 旬の 「石川の地酒」 を

語ることができませんぞ~~!!!!!!

製品の特性上、蔵元では

ご予約分だけしか瓶詰めしない、

このチャンスを逃すとなかなか購入が難しい

貴重な “  あらばしり 新酒  ” です。

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爽やかでありながら 

菊姫らしい 呑み応え もしっかりあり

冬の味覚にバッチリ合いますぞ~!!

皆様のご来店お待ち申し上げております。

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■ 菊姫 吟醸 あらばしり

                  [石川県・菊姫合資会社]

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      1升瓶 ・・ 4,104円(税込)

     4合瓶 ・・ 2,052円(税込)

★要冷蔵商品です。★

【酒質データ】

原料米: 兵庫県吉川町産特A地区契約栽培 山田錦

精米歩合: 55%

日本酒度: +1  酸度: 1.7  アミノ酸度: 1.3

アルコール度数: 17度

酵母: 自社酵母

★瓶詰時に一度火入した生貯蔵酒

【杜氏コメント】

吟醸らしいフレッシュな吟醸香と

山廃のやさしいミルキーな香りが

絶妙に絡み合う心地良い香りに

味わいは濃醇さとキレを兼ね備えた

力強い味わいに仕上げたいと思います。

もちろん菊姫らしい食中のお酒として

この時期ならではのお鍋などと一緒に

お楽しみいただければと思います。

男は"五橋 "(ごきょう) 女は愛嬌・・・

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なんて ダジャレ が 浮かんだ・・・

ごめんなさい (笑)

酒千庵水上 初登場!

今 日本酒 で

注目度 アップ  「山口県」 

その 人気蔵元 の

一つがこの蔵だ

コストパフォーマンスが高い!

美味いぞ〜 !

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山口県のオリジナル酒米

「西都の雫」で醸したしぼりたて。

  上品な吟醸香!

    搾りたて特有の

    フレッシュ&力強い口当たり!

        キレの良い喉越し!

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五橋 純米吟醸 西都の雫 しぼりたて

ごきょう じゅんまいぎんじょう さいとのしずく

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酒千庵水上 初登場!

数量限定 売り切れ御免!

ご来店は お早目に〜!!

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<西都の雫(さいとのしずく)は山口県が誇る酒造好適米>

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幻の米「穀良都」(こくりょうみやこ)を母方に

「西海222号(親:山田錦)」を父方として

交配・選抜した山口県独自の酒米です。

山口県内での特色ある酒づくりに利用されます。

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■ 五橋 純米吟醸

 西都の雫 しぼりたて 生原酒

                    [山口県・酒井酒造]

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   1升瓶 ・・ 3,348円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,674円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 山口県産

      山田錦(麹米)&西都の雫(掛米) 

精米歩合: 55% 

アルコール度数: 17度 

日本酒度: +3   酸度: 1.5   アミノ酸度: 1.2 

【蔵元コメント】

山口県オリジナル酒米「西都の雫」で醸す

純米吟醸のしぼりたて生原酒。

華やかで気品ある吟醸香の中に広がる

搾り立てならではの力強い口当たりと

キレのよい酒質。

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【 五橋 は 岩国 の酒】

山口県岩国市

酒井酒造入り口岩国といえば錦帯橋(きんたいきょう)。

http://kintaikyo.iwakuni-city.net/ 

錦帯橋は昔から

「山は富士、滝は那智、橋は錦帯」

とうたわれたほどで、

日本三名橋の一つに数えられています。

今から約330年程前に架橋された

全長200メートルの木と石による

世界に誇れる芸術的建造物です。

岩国といえば五橋。

「肴魚有酒」の言葉があるように、

酒は気候風土の産物です。

岩国は瀬戸内海の魚介類、錦川の鮎、

中国山地の山の幸等、旨い食材があふれ ています。

これらが育まれる風土の中で生まれる酒は

きっと旨い酒であろうと思います。

五橋を育てたのは岩国の風土です。

2016年1月11日 (月)

秀よし しぼりたて 純米生原酒

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酒千庵水上 初登場!

「 秀よし 」 は 大阪 の酒

ではありませんぞ〜!

今 日本酒 で 注目度

ナンバーワンの「秋田県」が生んだ!

キラ星 の 蔵元 の一つです

コストパフォーマンスが高い!

凄いぞ〜 !

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華やかな香りと

爽やかで口に広がる旨味 !

泡雪を思わせる

 「 ささ濁り 」 の 生酒 !

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秀よし しぼりたて 純米生原酒

酒千庵水上 初登場!

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まぜずに まず1杯!

 軽く まぜて もう1杯!!

  1本で 2度 美味しい!!!

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数量限定 売り切れ御免!  

ご来店は お早目に〜!!

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■ 秀よし しぼりたて 純米生原酒

                  [秋田県・鈴木酒造店]

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   1升瓶 ・・ 2,484円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,242円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 秋田県産 めんこいな 

精米歩合: 65% 

アルコール度数: 17度 

日本酒度: +1   酸度: 1.8   アミノ酸度: 1.0 

酵母: 秋田流花酵母

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2016年1月10日 (日)

笑四季 INTENSE 越神楽

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Masterpiece .... 

が 代わった!!!!!

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Masterpiece 構想から

分岐しての新シリーズ

INTENSE !

新登場!

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INTENSE 越神楽

笑四季 純米大吟醸

★ 蔵元コメント ★------------------------------

昨年度までのマスターピースシリーズで、

一連の実験的手法とその提案に区切りを付け、

それぞれの恒久定番化を目指して整理することとしました。  

今季から出品酒としてより緻密な管理を行う

「新マスターピース」 と

実験的手法を継続する新ブランド、

そして笑四季独自の吟醸の提案を

よりわかりやすいカタチで示す「 INTENSE  」

に区分け致します。  

それに伴い、当社ラインナップにおけるミドルクラス以上で

特に720ml はボトルデザイン、ラベルデザインを

大幅に変更致します。

INTENSE は全量酒造好適米、単一品種を用い、

定番の601 号や金沢酵母、乳酸菌使用酒母など、

本年も今想う吟醸のカタチを追求してまいります。  

第一弾となります本作は、

原料米に甲賀市産越神楽を使用し、

協会601 号と10 号系のブレンド。

吟醸香はほぼ無く、

澄み切った含み香と

軽快な味わいを堪能いただけることと思っております。

(今回ご案内の商品は生酒となります。)

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数量限定 売り切れ御免

皆様のご来店お待ちいたしております!

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■ INTENSE 越神楽

        笑四季 純米大吟醸

                    [滋賀県・笑四季酒造]

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     1升瓶 ・・ 3,888円(税込)

     4合瓶 ・・ 1,944円(税込)

【酒質データ】

原材料:滋賀県甲賀市信楽町産 越神楽

精米歩合:50%

日本酒度:+2   酸度:1.45  アミノ酸度:1.0

アルコール度数:16%

酵母:協会601号と自社酵母のブレンド

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 笑四季酒造株式会社

   ↓  ↓  ↓

   http://www.emishiki.com/

酒造好適米 【越神楽(こしかぐら)】 について

  ↓  ↓  ↓

http://www.naro.affrc.go.jp/publicity_report/press/laboratory/narc/012842.html

2016年1月 9日 (土)

大山 特純 出羽の里 しぼりたて

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酒千庵水上 初登場!

山形県の蔵元が もう一蔵

加わりました!

コストパフォーマンスが高い!

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酒質向上に目を見張る!

 山形が誇る酒米「出羽の里」を使い

 山形酵母で、ゆっくり低温醸造!

       搾りたてのフルーティな香り。

       口当たりソフトで後味ドライ!

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初しぼり 大山 特別純米 出羽の里

酒千庵水上 初登場!

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数量限定 売り切れ御免!  

ご来店は お早目に〜!!

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■ 初しぼり 大山

         特別純米 出羽の里 

                [山形県・加藤嘉八郎酒造]

Ooyama

   1升瓶 ・・ 2,851円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,426円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 山形県産 出羽の里 

精米歩合: 60% 

アルコール度数: 16~17度 

日本酒度: 2.5    酸度: 2.0   アミノ酸度: 0.9 

酵母: 山形酵母

2016年1月 8日 (金)

真澄 純米 あらばしり

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酒千庵水上 初登場!

長野県を代表する蔵元

その 実力を 実感!

凄いぞ〜 !

日本酒ファン必飲の1本 だ〜! 

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期待を超える味わい!

 新酒らしいフレッシュで

 華やかな香り。

    七号酵母仕込みの

    純米酒ならではの

    洗練された香りと味わい。

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真澄 純米 あらばしり

酒千庵水上 初登場!

メロン系の香りで 味わい爽やか!

新酒らしい新酒!!!!

数量限定 売り切れ御免!  

ご来店は お早目に〜!!

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■ 真澄 純米 あらばしり 

                     [長野県・宮坂醸造]

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   1升瓶 ・・ 2,808円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,404円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 長野県産 美山錦&ひとごこち 

精米歩合: 60%・55% 

アルコール度数: 17度 

日本酒度: -3    酸度: 2.3   アミノ酸度: 1.2 

酵母:協会7号&自社酵母

【蔵元コメント】

割水や加熱処理をせずに壜詰めした

産まれたての真澄。

蔵元名物のしぼりたて生原酒が

今季から純米酒になりました。

よりピュアに、よりリッチに。

生まれ変わった「あらばしり」をどうぞお楽しみください。

フルーティーな香りで、

嫌味のない酸のある綺麗な酒。

純米の割には重くなく、キレのいい酒に仕上がりました。

これからだんだん甘みが出て

まろやかさが増していくと思います。

おすすめの肴は、

チーズや酒粕・麹などを使った発酵系のもの。

濃い味・しっかりした味つけの料理にも

バッチリです。

2016年1月 7日 (木)

立春 朝搾り 予約受付中!

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めでたさ 満載 !

萬歳楽 なのに

金沢市内で 4店舗 でしか

購入できない レアなお酒

ご予約受付中!!

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◆立春とは◆

2月4日は立春の日。

立春の日は旧暦のお正月にあたります。

その前日の夜、節分に豆まきをするのは、

邪気を払い福を呼び込み、新しい春を迎えるため。

一年でもっとも寒い時ですが、

みぞれ雪が降る中にも梅がほころび始めるなど、

この日から寒さも和らぎ、日射しものびていきます。

2016年の干支は丙申(ひのえさる)。

正式には立春のこの日から干支が改まります。

今年がよい年となるよう願いながら、

萬歳楽 立春朝搾り をお楽しみください。

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◆〈萬歳楽立春朝搾り〉は当日搾り◆ 

さて、春を迎えるめでたき立春の日に

ふさわしい祝い酒が〈 萬歳楽 立春朝搾り 〉。

節分の夜から一晩中、もろみを搾り続け、

立春の早朝に搾りあがったばかりの生原酒を、

その日の夜に皆さまが召し上がられるように

手配にいたします。

朝できたばかりのお酒を夜に飲めるのだから、

このうえなく新鮮。

もちろんいっさいの火入れをしない生酒、

しかも原酒です。

酒蔵でしか味わえないフルーティな香気と、

躍動感あふれる生まれてたて新酒の味わいを

居ながらにして楽しめます。

立春の日の朝に産声をあげたばかりのお酒で、

生まれたての春を祝いませんか。

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◆家 杜氏 泣かせの〈立春朝搾り〉◆ 

搾り上がりが2月4日と決まっている立春朝搾りは、

できあがりが早すぎたり遅くなったりしないいよう、

完璧な管理と微妙な調整が必要。

「大吟醸より神経を使う」という 

能登杜氏の名人 = 家 杜氏 泣かせのお酒なのです。

また、搾り上がったらすぐに瓶詰めして

出荷しなければならないため、この日、蔵人たちは夜中から、

ときには徹夜での作業を行います。

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◆酒千庵水上も蔵に行ってお手伝い◆

〈立春朝搾り〉をその日のうちに飲んでいただくため、

酒千庵水上の店主が、早朝から自ら蔵に足を運んで、

瓶詰めや出荷の作業をお手伝い。

注文分のお酒を直接蔵から運び出し、

当日皆さまにお渡しできるようにいたします。

また、基本的に注文分しか持ち帰らないため、

確実に入手するためにはご予約ください。

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◆蔵元近郊地域でしか飲めない

地域限定酒◆

〈 萬歳楽 立春朝搾り 〉は

石川・福井県で 7店舗(わずか7店舗!) の

「〈 萬歳楽 立春朝搾り 〉参加加盟店」

直接、蔵から持ち帰ります。ということはつまり、

全国で この7店舗 でしか買えない

超レアな逸品です。

〈 萬歳楽 立春朝搾り 〉は、地域限定酒。

「その地域のお酒を造る人、届ける人、

飲む人が、一緒に春の到来を祝う」という

地酒ならではの意味合いも込められた、

イベント酒でもあるのです。

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◆お祓いつきでめでたさひとしお◆ 

蔵元&酒千庵水上や他の6店舗の酒販店さん

総出の出荷作業の合間には、

白山比咩神社によるお祓いが行われます。

お酒を造る人・届ける人・飲む人……

〈 萬歳楽 立春朝搾り 〉に関わるすべての人の

無病息災、家内安全、商売繁盛を祈願。

皆さまに幸多かれと、穢れのない新酒をお届けします。

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■ 萬歳楽 立春朝搾り

                    [石川県・小堀酒造店]

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    4合瓶のみ ・・ 1,620円 (税込)

【酒質データ】

○ 純米吟醸生原酒です!

原料米:石川県産 晩植 五百万石

精米歩合:55%

【晩植五百万石 とは・・

稲を通常より遅く植える栽培方法「晩植」で

収穫した五百万石を100%使用いたしました。

遅く植えることで米が実を結ぶ時期が

寒暖の差の生じる秋になるため

米の味わいに深みが加わると言われています。

【お知らせ】

ご予約は 酒千庵水上 まで!

<1月27日(水)まで>

お支払いは 前払金 でお願いいたします。

お渡しは 2月4日(木) 弊店にて!

地元の鳴和中校下、北鳴中校下でしたら

当日 無料宅配 もいたします。

 【詳細情報】

 ↓ ↓ ↓

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2016年1月 6日 (水)

三井の寿 純米大吟醸 愛山

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 の 

キラキラ ラベルに

胸キュン!!

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三井の寿

みいのことぶき

純米大吟醸 「 愛山 」 

                あいやま

酒千庵水上 初登場 !

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【蔵元コメント】**********************************

 このたび、純大吟の愛山を発売させていただきます。

 この愛山は山形の先輩蔵元から頂いたもので

 出所のしっかりした米です。

 愛山は雄町味の出やすいお米ですが、そこをしっかり

 限定給水して低温で管理し、粕歩合40%台の

 純大吟に仕上げました。

 酒の会などでは先行試飲させていただきましたが

 大変評判が良く早期発売を熱望され続け

 やっと発売させていただきます。

 今回は600kg仕込みの試験醸造で本数が少ないですが

 よろしくお願いいたします。

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 三井の寿ファン!

 愛山ファン!

 必飲の1本だ~!

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入荷本数 極わずか!

早い者勝ちです!!!

皆様のご来店 お待ちいたしておりま~す!!

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■ 三井の寿 純米大吟醸 「愛山」

                 [福岡県・井上合名会社]

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  1升瓶 ・・ 4,536円(税込)

  4合瓶   ・・  2,268円(税込み)

【酒質データ】

原料米:山形県産 愛山

精米歩合:50%

日本酒度:-3    酸度:1.4   アミノ酸度:1.2

アルコール度数:16%

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2016年1月 5日 (火)

蘭奢待 (らんじゃたい)

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国宝級の酒!

入荷!!

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醴泉といえば・・・この酒!!

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醴泉  蘭奢待

れいせん らんじゃたい

入荷いたしました!

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天下第一の名香と謳われる

★ 蘭奢待(らんじゃたい=香木の一種) ★

天下人である

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聖武天皇 (写真は東大寺大仏殿ですが・・・)

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足利義満(室町幕府将軍)、

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織田信長、

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明治天皇ら

ごく一部の権力者しか

切り取ることが許されなかった幻の宝!!

東大寺正倉院の宝物であります。

その名がつけられた

“ こだわりの 銘酒 ” が

蘭奢待 (らんじゃたい)

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自分へのご褒美に!

  新年会に!!

   成人の日に!!!

        最適 ~ 〜 !

皆様のご来店お待ちいたしておりま~す!!

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■ 醴泉 蘭奢待 

                 [岐阜県・玉泉堂酒造]

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 4合瓶 ・・ 4,180円 (税込)      

【酒質データ】

原料米:兵庫県東条産 ★特等★ 山田錦

精米歩合:35%

アルコール:16~17% 

日本酒度:+5   酸度:1.3  アミノ酸度:1.0 

酵母:熊本9号酵母

【蔵元コメント】

落ち着いた香りと鮮烈な味わいを求め、

兵庫県:特A地区=東条町産山田錦を

出品酒クラスまで(精米歩合35%)高精白し、

原料処理は、

手洗いによる全量限定吸水、

麹蓋による製麹など

こだわりの粋を極めて醸しました。

 

2016年1月 4日 (月)

4合瓶 入荷しましたが・・・

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勢いよく売れてます!

ほしい方はお急ぎくださ~い!!

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1升瓶は 即完売 !

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純大吟 しぼりたて くどき上手 

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弊店で 1位 2位 を争う

超人気酒です ぞ~ 

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数量限定 売り切れ御免!

ご来店は お早目に!!!

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■ 純米大吟醸 しぼりたて くどき上手

                     [山形県・亀の井酒造]

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   1升瓶 ・・ 3,360円 (税込)   完売しました!

   4合瓶 ・・ 1,680円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 特栽培 出羽の里 特等

精米歩合: 48%

日本酒度:-2  酸度:1.2

アルコール度:17~18%  

※保存は冷蔵保存をお願いします。※

 

山猿 純米吟醸 あらばしり

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今年は 申年(さるどし)!

山猿 飲んじゃう?

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銘酒の宝庫

山口県から 猿 が入荷!

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純米吟醸 山猿

あらばしり 無濾過生原酒 

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ジュシーでパンチあり!

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新年の宴にピッタリ!

数量限定 売り切れ御免

ご来店は お早目に !!!

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■ 純米吟醸 山猿

     あらばしり 無濾過生原酒 

                  [山口県・永山酒造]

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  1升瓶 ・・  3,240円 (税込)

  4合瓶 ・・  1,620円 (税込)

【酒質データ】

原料米:山口県産 契約栽培米 山田錦

精米歩合:60% 

日本酒度:+3   酸度:1.7      

アルコール度:18〜19%

【蔵元コメント】

但馬杜氏の巧の技が、ふくよかな吟香を持ち

口あたりとキレの良い酒を醸し出しております。

素材の良さをより楽しんで頂くために

無濾過の生酒として製品化致します。

薄にごりの状態での出荷となりますが、

製品によりにごりの度合いに

ばらつきが出る事が予想されますが

製品特性上ご理解のうえ

ご了承賜りますようよろしくお願い致します。

2016年1月 3日 (日)

あけましておめでとうございます!


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