酔鯨 特純 生酒
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味わい豊かな純米 ” 生 ”
新鮮な生酒を酒造りの期間限定出荷!
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辛口酒で 人気の 酔鯨 !!
今が旬! しぼりたて の 特別純米生酒
入荷しました!
米の旨み豊かな純米酒の味わいに、
生酒のフレッシュな味わいがマッチした、
力強く、キレの良い純米酒です。
生酒のフレッシュ感と
キレの良い酸味が
お料理を引き立てます。
辛味や味の濃い料理との相性もGood!
肉類の焼き物(焼き鳥、ソテーなど)
鍋料理(キムチ鍋など)
煮物類などとの相性抜群です!!
「美味過ぎ!」ですから、
飲みすぎには十分ご注意下さい!
ハハハハハハ!
皆様の ご来店お待ち申し上げておりま~す。
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■ 酔鯨 特別純米酒 生酒
[高知県・酔鯨酒造]
4合瓶 ・・ 1,188円 (税込み)
【酒質データ】
原料米:酒造用一般米
精米歩合:55%
日本酒度:+6.5 酸度:1.9 アミノ酸度:1.4
アルコール:17%
【蔵元コメント】
酒造用玄米を
吟醸酒レベルの精米歩合55%まで磨き、
素材の良さを引き出しました。
原料であるお米は産地、
品種によりその性質が大きく異なります。
各仕込みごとに原料米の特性をしっかりと把握し、
最適な仕込み・もろみ管理で造り上げました。
造りは吟醸酒と同様の製法で行ない、
低温管理のもとでじっくりと醸しました。
上槽後は火入れ処理することなく瓶詰めしました。
瓶詰め後は、
マイナス温度管理の冷蔵庫に保管し、
期間限定で出荷致します。
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