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2015年11月 9日 (月)

週刊ポスト に載っちゃいました!

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安心してください!

私じゃありませんよ!! happy01 good

今日も ワンクリック お願いします! 


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週刊ポスト 11月13日号 に

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弊店で 大人気 の蔵元

白瀑 ・ 山本 でおなじみの

山本 友文 社長 (杜氏)が

見開き 2ページ で ドカン と 紹介されてます!

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「フォトルポ 日本酒 5人のサムライ」

〜秋田から革命を起こす<ネクスト5>の挑戦~

ご興味のある方はお早めに!

週刊誌だから売り切れちゃうよ!

超注目の蔵元ですが

北陸・石川県・金沢市の酒屋さんでは

なかなか販売されていない「白瀑・山本」!

安心してください!

酒千庵水上にはありますよ! happy01 good

人気沸騰で 売切れ続出!

ご来店は お早めに !!

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日本の顔 (と言っても過言でない!)

昨年の春

全日空のファーストクラス機内酒

にも 採用 されたことがある 美酒!

白瀑 純米吟醸 

         ピュアブラック 山本  

                                    [秋田県・山本合名会社]

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  1升瓶 ・・ 3,200円 (税込)

  4合瓶 ・・ 1,600円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 酒こまち

精米歩合:麹米=50% 掛米=55%

日本酒度:+3     酸度:1.9

アルコール度数:16%

酵母:秋田酵母

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■白瀑 山本 

     ミッドナイトブルー 純米吟醸 

                                    [秋田県・山本合名会社]

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  4合瓶 ・・ 1,600円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 酒こまち

精米歩合:麹米=50% 掛米=55%

日本酒度:+1   酸度:1.6  アミノ酸度:0.9

アルコール度数:16%

酵母:こまち R-5

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【蔵元コメント】

ピュアブラックよりも酸味を抑えて、

柔らかな口当たりにしました。

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■白瀑 山本 

     ストロベリーレッド 純米吟醸 

                                    [秋田県・山本合名会社]

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  4合瓶 ・・ 1,600円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 酒こまち

精米歩合:麹米=50% 掛米=55%

日本酒度:±0   酸度:2.3  アミノ酸度:1.0

アルコール度数:16%

酵母:AK-1

【蔵元コメント】

白麹由来のクエン酸が効いた

甘酸っぱい味わいが特徴です。

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■ 白瀑 純米酒  赤ラベル  

                                    [秋田県・山本合名会社]

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  1升瓶 ・・ 2,484円 (税込)

  4合瓶 ・・ 1,350円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 美山錦

精米歩合:60% 

アルコール度数:15%

【蔵元コメント】

白麹由来のクエン酸が効いた

甘酸っぱい味わいが特徴です。

秋田県産の美山錦を100%使用しています。

毎年使用する酵母を変えながら

試行錯誤を繰り返してきましたが

近年は協会1401酵母に落ち着いています。

甘味と酸味とのバランスには定評があり

幅広い温度帯で楽しめます。

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■ 白瀑 純米酒  " ど辛 "

                                    [秋田県・山本合名会社]

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  1升瓶 ・・ 2,268円 (税込)

  4合瓶 ・・ 1,132円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 めんこいな

精米歩合:65% 

日本酒度:+15    

アルコール度数:15%

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【蔵元コメント】

日本酒度+15の超辛口ですが、

口に含むとほのかな甘さを感じます。

ところが飲み込んだとたんに

一気に辛さが押し寄せ、

その意表を突く 2段階攻撃 に

顎が外れること間違いなし です。

平成20年に当社で発見された

蔵付き分離 「セクスィー山本酵母」

で仕込みました。

「セクスィー」で失笑した方には

天罰が下る と思います。 

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