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2015年10月10日 (土)

酔鯨 純米吟醸 山田錦

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時代とともに求められる味わいが変化する中で

あえて「 酔鯨の原点 」を追求した味わいを

目指した 逸品 sign03

超 ~ 限定純米吟醸酒 入荷!

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酔鯨ファン 必飲 の 1本!

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酔鯨 純米吟醸 山田錦

すいげい じゅんまいぎんじょう やまだにしき

入荷!

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入荷本数 極わずか!

売り切れ御免!

皆様 早めのご来店を おすすめ します!

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■ 酔鯨 純米吟醸 山田錦

                    [高知県・酔鯨酒造]

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  1升瓶 ・・ 3,600円 (税込)

  4合瓶 ・・ 1,800円 (税込)


【酒質データ】

原料米:山田錦

精米歩合:50%  

日本酒度:+6   酸度:1.8   アミノ酸度:1.3

アルコール:16%

酵母:熊本酵母

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【蔵元コメント】

日本酒といえば寒造りですが、

麹をしっかり造り、

南国高知の気候に逆らうことなく醸造しました。

元気よく醗酵することで酔鯨の個性を表現しました。

香味は、バナナ様香で

どっしりとした旨みと力強い酸味が特徴です。

しっかりとした味わいは料理との相性も抜群です。

飲み頃温度は、10℃(花冷え) 。

40℃(ぬる燗)もオススメです。

相性のよい料理の風味は、あっさり系。

このお酒に合う味付けは、醤油味。

おすすめの肴は、赤身の魚(カツオ、マグロのお造り)。

クリームチーズの酒盗がけもいけます。

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