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2015年9月30日 (水)

出羽桜 一耕 特別純米酒

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秋に美味しい

      ほどよい旨辛 ! 

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秋の深まりとともに

ゆるゆると飲んでいただきたい酒 

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出羽桜 一耕 特別純米酒

でわざくら いっこう  とくべつじゅんまいしゅ

入荷いたしました。

冷やよし! お燗よし!!

酒飲みの 心 くすぐる 美味い酒!

身も 心も 癒されたい貴方に

ピッタリです 

皆様のご来店お待ちいたしておりま〜す!

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出羽桜 一耕 特別純米酒

                    [山形県・出羽桜酒造]

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    1升瓶 ・・ 2,678円(税込)

    4合瓶  ・・  1,274円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 山形県産米

精米歩合:55%

日本酒度:+3   酸度:1.4 

アルコール度数:15.5%

酵母:小川酵母

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【蔵元コメント】

「一」は始まり、「耕やす」は文化。

農業、 そして純米酒こそが酒の起源。  

大地の温もりが感じられる

やわらかな味わい。

2015年9月29日 (火)

Black Impact 火あぶりバージョン

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あの 人気酒 の

  火あぶり バージョンだ!

           ガハハハハハ 

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秋も 強烈 ~!

華やかさに シャープさ が加わり

さらに インパクト ありますぞ〜!!

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姿 の 蔵元 一押し アイテム 

火入れバージョン 登場 !

その名は ズバリ! 

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     姿 Black Impact 

   “ ブラックインパクト ”

  純米吟醸原酒 瓶火入れ

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だーーーー!!!

ご来店 待ってます!!!

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 瓶火入れ  

■ 姿 Black Impact 純米吟醸原酒  

                    [栃木県・飯沼銘醸]

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    1升瓶  ・・ 3,078円 (税込み)

    4合瓶  ・・ 1,539円 (税込み) 

【酒質データ】

原料米: 麹米=山田錦  掛米=ひとごこち

精米歩合:55%

日本酒度:+3   酸度:1.7   

アルコール分:17〜18%   

< 要冷蔵酒です。 >

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2015年9月28日 (月)

裏・雅山流 芳華

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秋のお待ちかね!

   (雄町かね?)

雅山流ファン! 

雄町ファン!! 

必飲の酒!!!

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大変お待たせしました!

今年も入荷しましたぞ~!

  裏・雅山流 芳華

うら がさんりゅう ほうか  

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新藤専務曰く・・・

「原料米に岡山県産雄町を使用し、

 古くから実績のある種麹菌種と

 高香気性の山形酵母を

 組み合わせて仕込み

 現代風の香りが適度に華やかで

 香味バランスが良く、

 雄町独特の味の豊かさ有した

 ★ 大変完成度の高い ★

 酒質に仕上がっております!」

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季節限定 超レアな逸品 です。

製造本数 極々わずか!

早い者勝ちですぞ!!

ご来店お待ちいたしております。

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~ 九郎左衛門 ~

■ 裏・雅山流 芳華

                    [山形県・新藤酒造店]

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    1升瓶のみ ・・ 2,484円 (税込み)

【酒質データ】

★ 低温仕込 無濾過本醸造 生詰 ★

原料米:岡山県産 雄町

精米歩合:65%  

アルコール:15~16%

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2015年9月27日 (日)

満寿泉 純米吟醸 ひやおろし

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秋 深まる!

ひやおろし 第32弾 入荷 

富山の あの蔵 の限定酒!

ごめんなさい

4合瓶 のみです!

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酒千庵水上 初登場 !

富山の銘酒!

満寿泉(ますいずみ)の限定酒!

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満寿泉 純米吟醸 ひやおろし 

が 入荷 いたしました!

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数量限定 売り切れ御免!

皆様のご来店

お待ちいたしております。

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■ 満寿泉 純米吟醸 ひやおろし

                     [富山県・桝田酒造店]

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     4合瓶 ・・ 1,944円(税込)

【酒質データ】

原料米:国産米

精米歩合:58%

アルコール度数:17%

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【蔵元コメント】

火入れをしてひと夏を越え

バランスよくのびやかで

味のりもよくなりました。

香りもかぐわしく

キレイに仕上がっています。

2015年9月26日 (土)

越乃景虎 虎七郎 純米吟醸

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虎七郎 とは 

     なっなっ なんだ〜 

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越後の龍!

越乃景虎から

 販売店限定酒 が 入荷!!

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越乃景虎 虎七郎 純米吟醸

こしのかげとら  とらしちろう じゅんまいぎんじょう

 

先々代当主

 " 虎七郎 (とらしちろう) " 

の名前を冠するこの酒は、「越乃景虎」のなかでも

特別な位置づけの自信作です!

だって、美味でなければ

ご先祖様に申し訳が立ちませんものネ!

ホホホホホ 

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爽やかな吟醸香とバランスの良い旨味!

口あたりも上品で柔らかく、

のどごしやキレも抜群!

料理選ばず!

特に 和食に最強 の 1本 です!!

事前予約分だけ、月に1度入荷する

出荷規制酒のため 品切れ する場合もございます。

欲しい方は、お早めにご来店くださいませ。

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■ 越乃景虎 虎七郎 純米吟醸

                                   [新潟県・諸橋酒造]

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    1升瓶 ・・ 3,292円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,749円 (税込)      

【酒質データ】  

原料米:新潟県産米

精米歩合:55%

日本酒度:+1.5 

アルコール:15.~16% 

【蔵元コメント】

「越乃景虎」ブランドの中でも、

先々代当主「虎七郎(とらしちろう)」の名を冠した

特別なお酒です。

香り高くキレの良い純米吟醸酒です。

淡麗辛口のスッキリとした味わいの中に

落ち着きときれいな旨味がある奥の深い味わいです。

口当たりがやわらかく飲みやすいので

料理を選ばずお楽しみいただけます。

 

2015年9月25日 (金)

無風 山田錦 五〇

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熟成に育まれた

  「山田錦」の香味を

         お届けします!

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蔵の意欲作!

コストパフォーマンス重視の美酒! 

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無風  山田錦  五〇 

むかで  やまだにしき ごじゅう

新発売 

驚きの コストパフォーマンス 

数量限定 売り切れ御免!

皆様のご来店

お待ちいたしておりま〜す!

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【蔵元コメント】

春に搾った寒造りの新酒を

1回火入れを経てから瓶詰めし

蔵元の冷蔵庫で半年の間

静かに寝かせました。

精米歩合50%まで磨き上げた

酒造好適米"山田錦"がもたらす

奥深い風味と

しっとりとしたやわらかな口あたりは

上質な食中酒として

冷や、燗問わずにおすすめです。

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【コストパフォーマンスが高い理由】

この「無風 山田錦 五〇」は

純米吟醸酒と同じ製法ですが

「等外米」を使用しているため

特定名称表示は付加できません。

「無風 山田錦 五〇」では

山田錦の等外米を使うことで

価格を抑えています。

等外米とは等級検査の際に規格外となる

小粒な米ですが、病害米や砕米ではなく

小さいながら粒のそろった全粒米です。

小粒なために精米や製麹の作業に

手間がかかり、必要とする米粒の数も

多くなるので、見方によれば贅沢な酒

だと言えるかもしれません。

「無風」の新規軸として、表示ではなく

品質を評価いただければ幸いです。

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【無風の会 限定酒】

■ 無風 山田錦 五〇

                 [岐阜県・玉泉堂酒造]

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    1升瓶 ・・ 2,700円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,350円 (税込)    

【酒質データ】 

原料米:山田錦  

精米歩合:50%  

日本酒度:+3  酸度:1.3  アミノ酸度:1.4  

アルコール度:15.0~15.9%

2015年9月24日 (木)

出羽桜 桜花吟醸酒 山田錦

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年に 1度 の 季節限定酒  

秋上がりした

超コスパの高い美酒だ~ 

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蔵元から今月のおすすめ 入荷しました!

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出羽桜 桜花吟醸酒 山田錦

でわざくら おうかぎんじょうしゅ やまだにしき

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「 お  お ~ !

     ゲキウマ です~~!! 

出羽桜 恐るべし!!!

店主 感動 の 限定酒 。

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数量限定 売り切れ御免!

皆様のご来店

お待ちいたしております。

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【蔵元 推薦コメント】

出羽桜HPより今月のお酒と料理の紹介です!

今月は『桜花吟醸酒 山田錦』と

『さんまの肝醤油焼き』を紹介しております!

今年は山形では、それほど残暑がないように感じますが、

皆様のお住まいの地域ではいかがでしょうか?

季節は少しずつ移り変わり、秋に近づいてきています!

季節の変わり目、体調には気をつけて

日々を過ごしてまいりましょう!!

さて、今月のお酒は「桜花吟醸酒 山田錦」です!!

毎年この時期になると、多数のお問い合わせをいただく

人気商品です!!

出羽桜の看板銘柄「桜花吟醸酒」の

プレミアムバージョンです!!

酒米の王様「山田錦」を使って醸した

『秋あがり』の味わいを

ぜひお楽しみください!!

< 桜花吟醸酒 山田錦>

http://www.dewazakura.co.jp/tuki-sake/2015-09-yamada.htm

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さんまの肝醤油焼き

http://www.dewazakura.co.jp/tuki-ryouri/2015-09-sanma.htm

Sanma

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出羽桜 桜花吟醸酒 山田錦

                    [山形県・出羽桜酒造]

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    1升瓶 ・・ 3,240円(税込)

    4合瓶  ・・  1,620円(税込)

【酒質データ】

原料米:山田錦

精米歩合:50%

日本酒度:+5   酸度:1.4 

アルコール度数:16~17%

酵母:小川酵母

【蔵元コメント】

「2003年版 地酒人気銘柄ランキング」

(株式会社フルネット発行) での

10年連続「吟醸酒部門」第1位を記念して

発売された季節限定酒です。  

山田錦らしい奥行きのある

深い味わいが楽しめます。

秋まで大切に熟成させた

「秋あがり」のまろやかな味わいを

お楽しみください。 

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2015年9月23日 (水)

大那 特別純米 ひやおろし

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秋 が来た!

ひやおろし 第31弾 入荷 

今日は 秋分 の日!

もちろん 酒千庵水上 は

営業で~す!

皆様のご来店

お待ちいたしておりま~す!

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北陸 初登場 !

大いなる 那須の大地 が

育んだ 手造りの酒!

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     大那 (だいな)

待望の ひやおろし が入荷!

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大那 特別純米 ひやおろし

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蔵元 イチオシ の季節限定品!

「大那(だいな)ちょうだいな!」

 と 虜になることでしょう。

ホホホホホ 


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皆様のご来店

お待ちいたしております。

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■ 大那 特別純米 ひやおろし

                     [栃木県・菊の里酒造]


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     1升瓶 ・・ 2,916円(税込)

     4合瓶 ・・ 1,458円(税込)

【酒質データ】

原料米:那須 五百万石

精米歩合:57%

日本酒度:+4   酸度:1.7

アルコール度数:16〜17%

酵母:とちぎ酵母

【蔵元コメント】

厳寒期に醸造したお酒を

一夏越して調熟させ

秋口に入って程よい熟成状態での

出荷となります。

季節の移ろいや

日本酒に大切な「旬」というものを

「大那 ひやおろし」で

感じて頂けるのではないでしょうか。

穏やかで落ち着いた香りと

濃醇な味わいが特徴です。

旨味ののった秋の味覚とも

相性抜群の美味しさです。

常温(冷や)から

お燗といった高めの温度帯では

よりお米の風味が増し

秋の夜長の食中酒として

楽しんでいただけるお酒と

なっております。

【菊の里酒造】

http://www.daina-sake.com/

2015年9月22日 (火)

別誂・雅山流 特純 秋あがり

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秋 が来た!

ひやおろし 第30弾 入荷 

初リリース!

期待の 秋上がり !!

雅山流ファン 必飲の1本!!

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雅山流 から 初登場!

(今までにない新しい試み!)

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  秋の限定酒 

別誂・雅山流 特別純米酒 秋あがり

べつあつらえがさんりゅう とくべつじゅんまいしゅ

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入荷しました!

数量 超〜限定 !! 

売り切れ御免!!!

ご来店お急ぎくださ ~~ い 

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★ 純米大吟醸酒・生詰 ★

■ 別誂・雅山流

        特別純米酒 秋あがり

                                       [山形県・新藤酒造店]

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   4合瓶 ・・  1,944円(税込)

【酒質データ】

原料米:  美山錦

精米歩合:60%

アルコール分:14%

酵母:NFKA

杜氏: 蔵元専務 新藤 雅信

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【蔵元コメント】

今回は新しい試みとして

「秋あがり」をテーマに発売いたしました。

「透明感があり、香り上品、上質なトラディショナル感」

を追求した、今飲み頃のスペシャル商品です!

2015年9月21日 (月)

梅錦 山川流 ひやおろし

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秋 が来た!

ひやおろし 第29弾 入荷 

愛媛の 人気酒!

期待の 秋上がり だ~~!!

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おお〜 

フルーティー で まったり!

それでいて抜群のキレ!

と 3拍子 揃った

超〜コストパフォーマンスが 高い

ひやおろし 入荷いたしました!

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梅錦 山川流 ひやおろし   

うめにしき やまかわりゅう  

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数量限定 売り切れ御免!!

ぜひ一度 お試しあれ!

皆様のご来店お待ちいたしておりま~す。

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■ 梅錦 山川流 ひやおろし 

                    [愛媛県・梅錦山川]

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      1升瓶 ・・ 2,356円 (税込)

      4合瓶 ・・ 1,178円 (税込)   

【酒質データ】

原料米:麹米=雄町  掛米=ヒノヒカリ

精米歩合=65%

日本酒度 :+2.5    酸度:1.2    

アルコール度数:15.3%

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【蔵元コメント】

監修 梅錦・山川浩一郎。

杜氏・中村博が醸し出す、

次世代に継承させる純米酒。

口に含んだ瞬間広がる

やわらかな香り

おだやかでやさしい

米の旨みが魅力の純米酒。

2015年9月20日 (日)

純米吟醸 艶すがた

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秋 が来た!

ひやおろし 第28弾 入荷 

期待を裏切らない 

ゴージャスな 

秋上がりだ~~!!

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姿 の

秋の限定酒  !!

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純米吟醸 原酒 艶すがた

        (あですがた)

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華やかな吟醸香とジューシーな味わい!

その上 ひと夏越して まろやかさ も加わり

キレ&のど越しもよく、

まさに 秋に 酒質が 

ワンランク アップ しちゃった逸品です!!

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姿ファン を 裏切らない 

美味い酒 ですぞ~!!!!

これからの季節にオススメで~す。

皆様の ご来店 お待ちいたしております。!!

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■ 姿 純米吟醸 原酒

           “ 艶すがた ” 

                   [栃木県・飯沼銘醸]

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      1升瓶  ・・ 3,078円 (税込み)

      4合瓶  ・・ 1,539円 (税込み) 

【酒質データ】

原料米: 山田錦 & 五百万石

精米歩合:55%

日本酒度:+3   酸度:1.7   

アルコール分:17.6%   

2015年9月19日 (土)

あたごのまつ 限定純吟 冷卸

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秋 が来た!

ひやおろし 第27弾 入荷 

宮城県の あの人気蔵 から 秋あがり 登場!

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新澤醸造店 から 

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あたごのまつ 限定純米吟醸

    冷卸 (ひやおろし) 

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今年も 入荷!

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数量限定 売り切れ御免 !!

皆様のご来店お待ち申し上げておりま~す。

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あたごのまつ 限定純米吟醸

     冷卸  (ひやおろし)

                   [宮城県・新澤醸造店]

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     1升瓶 ・・ 2,992円 (税込み)

     4合瓶 ・・ 1,620円 (税込み)

【酒質データ】

原料米:宮城県産 蔵の華

精米歩合:55%  

アルコール:15~16%

日本酒度:+4   酸度:1.7   アミノ酸度:1.2                  

【蔵元コメント】

ほのかなバナナやメロンを思わせる果実香と

心地よい酸味が爽やかさを演出します。

ひと夏超えた適度な熟成により柔らかさと

味のふくらみも表現されています。

美味しいお料理と共に

冷たく冷やした爽やかな冷卸をお楽しみ下さい。

2015年9月18日 (金)

越前岬 雫酒 斗瓶囲い 秋あがり

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秋 が来た!

ひやおろし 第26弾 入荷 

若き蔵元が醸す意欲的な 秋あがり 2発目!

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福井に 美味い酒 あり!

若い蔵元が醸す  「 秋の酒 」  入荷!!

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越前岬 純米吟醸

えちぜんみさき じゅんまいぎんじょう

「 完熟秋生 」 原酒

かんじゅくあきなま げんしゅ

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贅沢な搾り=しずく取り して

斗瓶囲い された

山田錦 の 生原酒 が

ひと夏越して ゴージャス に

秋上がり いたしましたぞ~!

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数量限定 売り切れごめん!

皆様のご来店

お待ちいたしております。

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★しずく酒! (鑑評会出品酒と同じ贅沢な搾り!)

 越前岬 純米吟醸

  「 完熟秋生 」 原酒

                    [福井県・田邊酒造]

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   1升瓶 ・・  4,320円 (税込)

    4合瓶 ・・  2,160円 (税込)

【酒質データ】

原料米:兵庫県産山田錦

精米:55%

日本酒度:+1   酸度:1.4

アルコール度:17%(原酒)

酵母:協会1801酵母

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【蔵元コメント】

大吟醸出品酒と同じ要領で雫取りした生原酒を

そのまま秋口まで 斗瓶囲いし、

香りと味の調和のとれた時期に火入れし、

蔵出しします。

酒米が福井県産五百万石から

兵庫県産山田錦に変わり、

より膨らみのあるお酒に仕上げました。

2015年9月17日 (木)

苗加屋 純米吟醸 琳赤 ひやおろし

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秋 が来た!

ひやおろし 第25弾 入荷 

 苗加屋 ⇒ のうかや

 琳赤 ⇒ りんのあか

 と 読みます。

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上品な吟醸香! 膨らみある味わい! 爽やかなキレ!

山田錦ファン! ひやおろしファン! 必飲!

富山県は砺波平野に位置する若鶴酒造(株)が醸す

 苗加屋 純米吟醸 琳赤

のうかや じゅんまいぎんじょう りんのあか

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ひやおろし が 登場だ!

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ひと夏越して、荒々しさが消え、旨味が凝縮!!

まさに 今が飲み頃!!!

ひやおろし !

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数量限定 売り切れ御免 !

皆様のご来店 お待ちいたしております!

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■ 苗加屋 純米吟醸

          ひやおろし 琳赤

                    [富山県・若鶴酒造]

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  1升瓶  ・・  3,078円 (税込)

  4合瓶  ・・  1,539円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 兵庫県産山田錦 

精米歩合:55% 

日本酒度:+1.5

アルコール分:17.6% 

【蔵元コメント】

濃醇でありながらキレのある「琳赤」。

一夏を越し、ちょうどよい頃合に熟成された

ひやおろしなら ではの味わいを

ぜひお楽しみください。

2015年9月16日 (水)

越前岬 純米ひやおろし 茜雲

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秋 が来た!

ひやおろし 第24弾 入荷 

若き蔵元が醸す意欲的な ひやおろし 1発目!

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福井に 美味い酒 あり!

若い蔵元が醸す ひやおろし 入荷!!

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越前岬 槽搾り 純米ひやおろし

えちぜんみさき ふなしぼりじゅんまいひやおろし

「茜雲」

あかねぐも

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ひと夏越して 

秋の味覚との相性バッチリ!  

ついつい盃がすすんでしまう

男前な ひやおろし となりました!

皆様のご来店

お待ちいたしております。

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■ 越前岬 槽搾り

        純米ひやおろし「茜雲」

                     [福井県・田邊酒造]

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   1升瓶 ・・  2,916円 (税込)

    4合瓶 ・・  1,458円 (税込)

【酒質データ】

原料米:福井県奥越前産 五百万石

精米:60%

日本酒度:+4   酸度:1.8

アルコール度:17%(原酒)

酵母:協会1401酵母

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【蔵元コメント】

この「ひやおろし」は、

冬に搾った原酒を瓶火入れし

秋口まで低温貯蔵いたしました。

柔らかな酸(酸度1.8)と

熟成に よる旨みの乗ったバランスの良さ!

後口の綺麗な酒質は、飲み飽きせず

杯が進みます。

今年は、昨年に比べ辛口に仕上がっており

特徴ある酸味は、秋の味覚である「秋刀魚」など

脂の乗った食材 との相性が抜群です。

冷やからぬる燗まで幅広くお楽しみくださいませ。

2015年9月15日 (火)

梵 純米吟醸 ひやおろし

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秋 が来た!

ひやおろし 第23弾 入荷 

世界が №1 と 認めた 

日本酒蔵 の

ひやおろし だ 〜!

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2010年 IWC で

チャンピオンサケを受賞した

ミスター “ 純米酒 ” != 梵(ぼん)

世界が №1 と 認めた 日本酒蔵 の

ひやおろし!

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梵 純米吟醸 ひやおろし

ぼん じゅんまいぎんじょう ひやおろし

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入荷しました!

純米大吟醸(精米歩合50%)と

純米吟醸(精米歩合55%)を

ブレンドした こだわりの逸品 だ〜! 

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みなさまのご来店

お待ちいたしておりま~す。

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■ 梵 純米吟醸 ひやおろし

  ★純米大吟醸と純米吟醸をブレンドしました!              

              [福井県・加藤吉平商店]

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    1升瓶 ・・  2,916円 (税込み)

    4合瓶 ・・  1,404円 (税込み)  

【酒質データ】

原料米 : 兵庫県特A地区(口吉川)産契約栽培米 山田錦

       福井県産五百万石

精米歩合: 55% 

日本酒度:+3  酸度:1.8  アミノ酸度:1.5

アルコール度数:16%

酵母:自社酵母

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【蔵元コメント】

冬に仕込んだ当蔵の純米酒達は、まろやかに熟成され、

素晴らしいお酒となりました。

本日ここに、秋の旬の味覚を引き立てる

「梵・純米吟醸 ひやおろし」をご案内させて頂きます。

厳寒の冬に搾られてから盛夏を過ぎるまで熟成されたこと

により、滑らかで素晴らしい味の骨格ができあがりました。

“ひや”で気品ある香りが素晴らしく、引き締まった味が

抜群のキレの良さを発揮します。

燗をすると、なめらかで深い味わい・余韻が心に染み渡る

まさに“芳醇旨口”です。

大切な人とご一緒に、お楽しみ頂けるよう、

ここに謹んでご案内させていただきます。

 

2015年9月14日 (月)

白瀑 純米ひやおろし 山酛山廃仕込み

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秋 が来た!

ひやおろし 第22弾 入荷

「セクスィー」 で笑った人には

     天罰が下るぞ〜〜!

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弊店 若手蔵元 の 人気酒!

全国の ひやおろしファン 垂涎の的 

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白瀑 純米ひやおろし 

しらたき じゅんまいひやおろし

山酛山廃仕込み 

やまもとやまはいしこみ

酒千庵水上 初登場!

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今 注目の 

山本合名会社!

白瀑!

山本 友文 氏!

から 目が離せませんな!!!

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季節限定酒!

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

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■ 白瀑 純米ひやおろし

            山酛山廃仕込み

                                    [秋田県・山本合名会社]

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  1升瓶のみ ・・ 2,365円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 「ふくひびき」

精米歩合:65% 

日本酒度:+2   酸度:2.0  アミノ酸度:1.2 

アルコール度数:15〜16%

酵母:蔵付き分離セクスィー山本

2015年9月13日 (日)

出羽桜 特別純米 山廃ひやおろし

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秋 が来た!

ひやおろし 第21弾 入荷 

飲む人 絶賛 ! 

しっかり山廃ってて 

ゲキウマ~~!!

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山形の雄!

あの 出羽桜 から

待望の ひやおろし 入荷しました!

<出羽桜 初 の ひやおろし !>

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出羽桜 特別純米 山廃ひやおろし

でわざくら とくべつじゅんまい やまはいひやおろし

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「 お  お ~ !

     郷愁の旨さ~~! 

  嗚呼 日本人でよかった~!

    秋のごちそうに 合う合う!

      癒される香味に感動!!

出羽桜 恐るべし!!!

店主も 感動 の ひやおろし です。

ホホホホホ

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 羽桜 特別純米 山廃ひやおろし

                    [山形県・出羽桜酒造]

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    1升瓶 ・・ 2,916円(税込)

    4合瓶  ・・  1,458円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 山形県産米

精米歩合:55%

日本酒度:+2   酸度:1.6 

アルコール度数:16%

酵母:7号酵母

【蔵元コメント】

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2015年9月12日 (土)

南部美人 純米吟醸 ひやおろし

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秋 が来た!

ひやおろし 第20弾 入荷 

べっぴんさん 

 ひやおろし 

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えらいべっぴん さん  

の ひやおろし が 入荷してまいりました!

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南部美人 純米吟醸 ひやおろし

なんぶびじん じゅんまいぎんじょう

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まるで 純米大吟醸 のような香味!

超コストパフォーマンスが高い

純米吟醸 です!

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ぜひ一度ご賞味くださいませ!

皆様の ご来店 お待ちいたしております。
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■ 南部美人 純米吟醸 ひやおろし

                                        [岩手県・南部美人]

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  1升瓶 ・・ 3,370円 (税込)

  4合瓶 ・・ 1,814円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 麹米=ぎんおとめ  掛米=美山錦

精米歩合: 麹米=50%  掛米=55%

日本酒度:+5     酸度:1.5

アルコール度数:17〜18%

酵母:M310酵母 他

仕込水: 折爪馬仙峡伏流水(中硬水)

【蔵元コメント】

その年の呑み切りで

一番良かった純米吟醸のタンクを選び

そのまま生詰めします。

深いコクと秋あがりのまろやかな味は

秋の食材と相性抜群です。

 

2015年9月11日 (金)

宗玄 純米 八反錦 ひやおろし

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秋 が来た!

ひやおろし 第19弾 入荷 

石川県のひやおろしキャンペーン

本日解禁 

もう 飲みましたか?

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能登杜氏を代表する銘酒

 宗玄(そうげん) から

旬の逸品 “ ひやおろし ” 登場だ!!!

やわらかい米の旨味が、じゅ~わっ~と広がる

宗玄 純米 八反錦

ひやおろし 原酒 

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バランスの良い香味がたまりません!

皆様のご来店 お待ちいたしております!!!

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■ 宗玄 純米

              八反錦 ひやおろし 原酒 

                     [石川県・宗玄酒造]

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    1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,674円 (税込)

【酒質データ】  

原料米:広島県産 八反錦

精米歩合:55%

アルコール:17% 

日本酒度:+4  

※保存は冷暗所保存をお勧めします。

酒造組合企画 "石川ひやおろし"

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秋 が来た!

ひやおろし 第18弾 入荷 

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お待たせ〜!

秋のお楽しみ!

石川県酒造組合 企画 !

石川 の ひやおろし 

本日=9月11日(金曜日)

石川県内一斉発売!

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「石川 の ひやおろし 」シリーズ

弊店は、店頭在庫のみ!

今年も よろしくお願いいたしま〜す。

酒千庵水上が推す

石川 の ひやおろし 

は これだ!

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■ 菊姫 純米 ひやおろし

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4合瓶 ・・ 1,944円(税込)

【酒質データ】

アルコール度数=18 %

【蔵元コメント】

速醸純米の生詰酒。

柔らかく上品な旨みを味わうことが出来ます。

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■ 萬歳楽 ひやおろし 純米生詰

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4合瓶 ・・ 1,620円(税込)

【酒質データ】

アルコール度数=17%

【蔵元コメント】

秋上りしたやわらかな口あたり。

ふくよかな香りと旨みが広がる

綺麗な後味のひやおろしです。

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■ 天狗舞 山廃純米 ひやおろし

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4合瓶 ・・  1,512円(税込)

【酒質データ】

アルコール度数=18%

【蔵元コメント】

天狗舞の定番商品。

山廃純米のひやおろしです。

一度だけの蔵出し。

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■ 純米大吟醸 ひやおろし 手取川

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4合瓶 ・・ 1,944円(税込)

【酒質データ】

アルコール度数=16.5%

【蔵元コメント】

熟成による香味を十分にお楽しみ下さい。

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■ 獅子の里 絆 純米吟醸

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4合瓶 ・・  2,000円(税込)

【酒質データ】

アルコール度数=16%

【蔵元コメント】

ひと夏を越して成熟したやわらかな味わいと

熟成香が秋の味覚を引き立てます。

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■奥能登の白菊

      純米大吟醸 無濾過火入

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4合瓶 ・・  3,132円(税込)

【酒質データ】

アルコール度数=18%

【蔵元コメント】

丁寧に上品に醸した純米大吟醸を

無濾過無加水で火入し熟成させました。

2015年9月10日 (木)

萩の鶴 特別純米 ひやおろし

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秋 が来た!

ひやおろし 第17弾 入荷!

宮城県の 若手 人気蔵元 の 

 ひやおろし だ〜   

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酒千庵水上 初登場   

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萩の鶴 特別純米 ひやおろし

入荷しました!

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数量限定

売り切れ御免!

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま~す!!

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■ 萩の鶴 特別純米 ひやおろし

                    [宮城県・萩野酒造]

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  1升瓶 ・・ 2,700円(税込)

  4合瓶 ・・ 1,404円(税込) 

【酒質データ】

原料米: 麹=五百万石 、 掛=美山錦

精米歩合:60%

日本酒度:+3.5  酸度:1.7

アルコール度数:15%

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【蔵元コメント】

香りは穏やかに

しっかりとした旨味を感じる純米酒。

上品な酸味が心地よく、

軽やかな口当たりに。

少し温めていただくと

グッと旨味が増します。 (^^)

2015年9月 9日 (水)

重陽の節句に 開運 !

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秋 が来た!

ひやおろし 第16弾 入荷!

今日は、9月9日 「重陽の節句」!

         (ちょうようのせっく)

古代中国思想では、奇数は陽の数字とされ、

陽の数字のなかで最大の「9」が二つ重なることから、

「陽が重なる」で「重陽」の節句となりました。

日本でも奈良時代頃から 

この日に宮中や寺院において、 

菊の花を愛でたり、 

菊をうかべた酒を飲んだりして  

邪気を払い長寿を願ったとか・・・

皆様 も 開運 飲んで 

人生 大開運   

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ひやおろし の 真打 登場! 

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毎年恒例の旬の酒!!

酒千庵水上 で 絶大な人気を誇る

横綱級の ★ ひやおろし ★

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開運 ひやおろし 純米 

入荷しました!

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これを飲まねば、能登杜氏の

★ ひやおろし ★ 

語れませんぞ~~!

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま~す!!

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■ 開運 ひやおろし 純米 

                             [静岡県・(株)土井酒造場]

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      1升瓶 ・・ 2,970円 (税込)

      4合瓶 ・・ 1,485円 (税込)      

                     ★箱は別売りです!

【酒質データ】  

原料米: 兵庫県産 山田錦

       (ズバリ「特A地区」のブランド米(最高の米)です。)

精米歩合: 55%       

               (高精白!もう純米吟醸レベルです。)

日本酒度:+3   酸度:1.3   アミノ酸度:0.9

アルコール度数: 16〜17%

酵母:静岡酵母

※保存は冷蔵保存をお勧めします。※

【蔵元コメント】

秋の味覚と良く合う旨酒。

是非ご賞味下さい。

2015年9月 8日 (火)

遊穂 の ひやおろし

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秋 が来た!

ひやおろし 第15弾 入荷!

石川 の ひやおろし

遊穂 解禁 だ~!

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遊穂でお馴染みの

御祖酒造(みおやしゅぞう)から

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★ひやおろし★

遊穂 山おろし純米酒

無ろ過生詰原酒 (26BY)

が入荷しました!!

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このお酒は、予約分しか瓶詰めしない

貴重な美酒 !

皆様のご来店 お待ちいたしておりま~す。

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■ 遊穂 山おろし純米酒

            無ろ過生詰原酒

                    [石川県・御祖酒造]

                     ★要冷蔵 生詰め★

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    1升瓶 ・・ 3,000円 (税込み)

   4合瓶 ・・ 1,500円 (税込み)

【酒質データ】

原料米: 麹米 石川県産 五百万石 精米=60%

      掛米 石川県産 能登ひかり 精米=55%

日本酒度:+5.8  酸度:2.5  

アルコール度数:17%

※要冷蔵でお願いいたします。

※山おろし純米は生もと造りの純米酒です。

【蔵元コメント】

冷えている状態では、しっかりとした酸を感じ

すっきり味わえます。

温度が上がってくるに従って、旨味やごく見味などの

様々な味わいが広がります。

ひと夏を越えてもまだ若いため、ワイングラスなどで

空気に存分に触れていただきますと

優しく滑らかな味わいとなります。

2015年9月 7日 (月)

花垣 純米 ひやおろし 米しずく

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秋 が来た!

ひやおろし 第14弾 入荷!

天空の城 で おなじみの

越前 大野 から

能登杜氏の若大将 

日置杜氏 の ひやおろし だ~!

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お待たせしました!

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花垣 純米 ひやおろし 米しずく

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入荷しました!

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季節限定品で 売り切れ ご勘弁!

ご来店は お早目に!!!!

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■ 花垣 純米 

        ひやおろし 米しずく

                  [福井県・南部酒造場]

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      1升瓶 ・・ 2,808円(税込)

      4合瓶 ・・ 1,404円(税込)

【酒質データ】

原料米:五百万石

精米歩合:60%

日本酒度:+4  酸度:1.9  アミノ酸度:1.4

アルコール度数:15%

酵母:7号系

【蔵元コメント】

「ひやおろし」とは、寒造りの新酒に火入をした後

夏季の貯蔵を経て、香味が整い、円熟味が

一段と増す秋口に出荷する日本酒のことです。

呑み切り(夏越しの貯蔵酒の熟成具合をチェックする事)

の風味をそのまま味わっていただけるように

瓶詰め時には熱処理をせずにそのまま生詰しました。

熟成を経て味のりよく、爽やかさとまろやかさが

同居する「ひやおろし」ならではの味わいです。

秋の味覚と共に、冷や、またはぬる燗で

お召し上がりください。

秋季販売の価値ある限定酒です。

2015年9月 6日 (日)

鳥海山 純米吟醸 ひやおろし  

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秋 が来た!

ひやおろし 第13弾 入荷!

酒どころ 秋田 から 

超限定 ひやおろし 入荷!

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鳥海山 でおなじみの 天寿酒造 から

★ 超限定品 ★

鳥海山 純米吟醸 ひやおろし 

入荷しました!

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昨年も あっ と言うまに 完売してしまった

超人気の ひやおろし ですが

すんません! 

沢山 確保 できませんでした!!

入荷本数 極々 わずか!!

数量限定 売り切れ御免!!

是非一度お試しくださいませ!!

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★超限定品★

■ 鳥海山 純米吟醸 ひやおろし  

(ちょうかいさん じゅんまいぎんじょう ひやおろし)

                    [秋田県・天寿酒造]

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   1升瓶  ・・ 2,808円

    4合瓶  ・・ 1,458円 

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 秋田酒こまち

     ( 天寿酒米研究会 契約栽培米 )

精米歩合:55%

日本酒度:+1   酸度:1.7   アミノ酸度:1.0 

アルコール分:16%   

酵母:自社保存株(吟醸酒用)

【蔵元コメント】

この「純吟 鳥海山 ひやおろし」は

縦鳥海山シリーズ専用の

1200kgタンク仕込みを行い

搾り上げた新酒をろ過することなく

その上澄みをそのまま瓶詰め

「瓶火入れ」を行い

低温で貯蔵し、ほどよい熟成感が

お楽しみいただける酒質を目指しました。

 

2015年9月 5日 (土)

ひやおろし 勝山 特別純米 縁(えん)

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秋 が来た!

ひやおろし 第12弾 入荷

独眼竜 政宗(伊達 正宗)を 藩祖とする

仙台藩 御用達 の 酒蔵 !

うまさに ひとめぼれ !

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毎年 大人気 の ひやおろし !

モダン酒道 提唱者 

伊澤 治平 蔵元 が 世に問う!

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ひやおろし 勝山 

特別純米 縁(えん)

今年も 入荷だ~

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創業は 元禄元年 !(犬公方=綱吉の時代)

あの 伊達政宗 の 仙台伊達家 御用蔵 !!

★ 仙台伊達家勝山酒造 ★の

ひやおろし 勝山 

特別純米 縁(えん)

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ひやおろし は 季節限定品 !

弊店入荷本数 極わずか!!

売り切れ御免!!!

皆様の ご来店 お待ち申し上げておりま~す。

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■ ひやおろし 勝山 

 特別純米 縁(えん)

             [宮城県・仙台伊達家勝山酒造]

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    1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

    4合瓶 ・・ 1,782円 (税込)

【酒質データ】

原料米:宮城県産 ひとめぼれ

精米歩合:55%  

日本酒度:±0   酸度:1.7   アミノ酸度:1.2     

アルコール度数:15%

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【蔵元コメント】

宮城を代表する食用米「ひとめぼれ」を使用し

限定吸水 や 袋しぼり

といった贅沢な造りで醸した特別純米酒です。

氷温貯蔵にてゆっくりと熟成させ、

まろやかで濃醇な旨味が増し、

香味のバランスがとれ、

まさに今飲み頃をむかえました。

秋の訪れととともに

さらに味わい深くなった「縁」をお楽しみ下さい。

2015年9月 4日 (金)

酔鯨 純吟 吟麗 秋上がり

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秋 が来た!

ひやおろし 第11弾 入荷

夏越しの酒(なつごしのさけ) 

秋上がり 

飲むたびに深まる円熟の味わい

味覚の秋、楽しみ方色々 

年に一度の 限定純米吟醸酒 だ〜 

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辛口酒で 人気急上昇の 酔鯨 !!

秋にピッタリ の 純米吟醸酒 が

土佐の高知 から 入荷!!!

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酔鯨 純米吟醸酒

        吟麗 秋上がり

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数量限定 売り切れ御免!

皆様 早めのご来店を おすすめ します!

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■ 酔鯨 純米吟醸

           吟麗 秋上がり

                    [高知県・酔鯨酒造]

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  1升瓶 ・・ 2,884円 (税込)

  4合瓶 ・・ 1,760円 (税込)

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【酒質データ】

原料米:愛媛県産 松山三井

精米歩合:50%  

日本酒度:+6.5   酸度:1.65   アミノ酸度:1.1

アルコール:16%

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【蔵元コメント】

「ひと夏を越えたお酒の味わい」を

たっぷり詰め込みました。

氷温熟成することにより

味の幅が広がり

旨みをじっくり感じていただけるお酒に

仕上がりました。

2015年9月 2日 (水)

映画を肴に能登杜氏の酒を飲む!

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金沢の茶屋街で

「一献の系譜」上映会 !

監督と能登の酒造りを語る集い!

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金沢の主計町茶屋街にある

日本酒バー「SAKEBAR數(KAZOE)」

(金沢市主計町3、TEL 090-6814-6773)

で9月6日、映画「一献の系譜」の上映会が開催されます!

開催時間は、

第1部=12時~15時、

第2部=16時30分~19時30分、

第3部=21時~24時。

各回15人入替制。

参加費8,000円。

興味のある方はぜひ

<日本酒バー「SAKEBAR數(KAZOE)」>

☎ 090-6814-6773

までお問い合わせください!

【詳細情報は下記をクリック】

金沢経済新聞HP

http://kanazawa.keizai.biz/headline/2505/

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