千代むすび 純米 強力６０ 氷温熟成 ひやおろし

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秋　が来た！

ひやおろし　第１０弾　入荷

真夏に　－４℃　で熟成　させ

うま味　を　引き出しました！

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鳥取県を代表する　全国区　の　銘醸蔵！

千代むすび　から　

ひやおろし　が入荷！

純米　強力６０　

じゅんまいごうりき60

氷温熟成　ひやおろし　

ひょうおんじゅくせいひやおろし

ポイントは　ズバリ！　

【　こだわりの酒米＝強力　】　 と

【　氷温 熟成　】　 

渋み、雑味がやわらぎ、爽やかさの中に

強力ならではの米の旨味が上品に膨らむ

まろやかでバランスの良い

美味な秋酒に仕上がりました！！　

数量限定！　売り切れ御免！！！

皆様の　ご来店　お待ちいたしておりま～す！！

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■ 千代むすび　純米　強力６０

　　　　“　氷温熟成　ひやおろし　” 

　　　　　　　　　　　　　　　　［鳥取県・千代むすび酒造］

　　　１升瓶　・・　２，７００円　（税込）

　　　４合瓶　・・　１，３５０円　（税込）　

【酒質データ】

原料米： 鳥取県産 強力

精米歩合：６0％

日本酒度：+5　　　酸度：1.3　　

アルコール分：15％　　

酵母：１４号系

【氷温とは・・】

生物が凍る直前の温度で、

この温度域を「氷温域」といいます。

この氷温の状態を人工的に作ってやることで、

旨味を引き出しました。

この酒は、真夏に

マイナス4℃で熟成させたひやおろしです。

【蔵元コメント】

鳥取県倉吉市の谷本さんと

南部町の高橋さんが丹精込めて栽培した

「強力」だけを使った純米酒。

醪（もろみ）日数は大吟醸クラスの28日 と

長期低温発酵させたことで

より奥深く強力米のうま味を引き出しました。

貯蔵してひと夏を越すことにより、

まろやかさが増し、豊かなコクが広がる中に

爽やかな酸味が味を引き締めます。

旬の料理との相性は抜群ですが

その中でも脂ののった秋刀魚（焼き）との相性は最高です。

しっかりした味なので濃厚な料理との相性も抜群です。