越乃雪舟 春毅 純米吟醸

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竹田　春毅　杜氏　曰く・・・

「　甘い酒を甘く感じさせず、　

　 辛い酒を辛く感じさせない。

　 濃潤な酒を重く感じさせず、　

　 最高の深みとキレと芳香を目指し、　

    小仕込み低温発酵にて限定で醸しました。　」

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新潟で買えない　新潟銘酒！！

しっとるけ？

越乃雪舟 春毅（はるき） 純米吟醸

入荷しました！

【蔵元コメント】-------------------------------

私、竹田酒造店10代目竹田春毅は、

このお酒を特別な思いで製造してございます。

まだまだ発展途上の身ではございますが、

自らの将来をこのお酒に賭けてございます。

今までに無いお酒を造りたい。

自分にしか出来ないお酒を造りたい。

自分の個性をこのお酒に映し出したい。

お米の持つ魅力と可能性を最大限に引き出したい。

若い方にも日本酒は「美味しい」と感じてもらいたい。

香り高くキレが有りジューシーなお酒を造りたい。

だから一生懸命丁寧に造ります。

だから一度の仕込みで大量のお酒を造ることができません。

仕込みのできる厳寒期は限られており、

１シーズンに３回　１５００本づつ仕込むのがやっとです。

このお酒を仕込み始めると夜も眠ることができません。

私の力ではこれが精一杯です。

「越乃雪舟 春毅」は、

こんな私の気持ちをご理解いただいた

全国２３軒の地酒専門店様に販売をお願いしました。

製造量が少ないため、

お取扱いの地酒専門店様には

ご迷惑ばかりお掛けしておりますが。

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弊店の人気酒

【越乃雪舟 春毅】の　秘密　は

蔵元ホームページをごらんください！

　　　↓　↓　↓　↓　↓　↓

http://www.katafune.jp/haruki.php　

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■ 越乃雪舟　春毅

              　（はるき）　純米吟醸

                                      　［新潟県・竹田酒造店］

　　１升瓶　　・・　２，９３８円　（税込）

　　４合瓶　　・・　１，４６９円　（税込）　

【酒質データ】

～詳細なデータは非公開～

アルコール度数：15％

【コメント】

春毅（はるき）とは、竹田酒造店１０代目

新進気鋭の杜氏＝製造責任者

竹田春毅（たけだはるき）氏の名前から命名。

１０代目の名前を冠するこの酒

＝「春毅」は特別な仕込みを行い、

麹米＝45％磨いた兵庫県特A地区産酒造好適米

掛米＝55％に磨いた新潟県産酒造好適米

掛米の規格からすると純米吟醸となりますが、

芳香と深みは　

＜まさに良質の純米大吟醸＞

に匹敵！！

製法が代々伝わる秘伝だから

今回、酒質データは非公開だそうです。

春毅氏曰く・・・

「甘い酒を甘く感じさせず、　

辛い酒を辛く感じさせない。

濃潤な酒を重く感じさせず、　

最高の深みとキレと芳香を目指し、　

小仕込み低温発酵にて限定で醸しました」