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2015年6月21日 (日)

天の戸 シルキー "絹にごり" 生

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今日は 父の日 !

  お父さん ありがとう!!

最高のお父さんに

         最高の酒!!!

日本酒アワード 2015

  「最高金賞酒」

皆様の ワンクリック お願いします!


日本酒 ブログランキングへ

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これは 美味!

店主 も 感動 の1本!!

蒸し暑い今の時節に 

キンキン に 冷やしてどうぞ!!!

まじ ヤバウマ です! 

おホホホホホ good

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天の戸 シルキー "絹にごり" 生 

~ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2015~

 ~「最高金賞酒」~ 

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入荷いたしました!

非常にコストパフォーマンスが高い

いま 人気の アワアワ !

活性清酒です!!

ご来店 お待ちいたしております。

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「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2015」

                    (h27.2.26 東京にて開催)

http://www.finesakeawards.jp/2015/awards2015.html

【 3部門 】

★ワイングラスでおいしい日本酒アワードメイン部門

★スパークリングSAKE部門

★大吟醸部門

に全国から 234蔵、564点 の出品があり

<スパークリングSAKE部門  >

天の戸 シルキー "絹にごり" 生

が 見事 最高金賞 に選ばれました。

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日本酒アワード 2015  「最高金賞」  受賞酒

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■ 天の戸 シルキー "絹にごり" 生

                      [秋田県・浅舞酒造]

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     4合瓶   ・・ 1,728円 (税込)

      300ml瓶 ・・  617円 (税込)

【酒質データ】

原料米:秋田県産 星あかり

精米歩合:60%

日本酒度:-6   酸度:非公開 

アルコール度数:15%  

酵母:自社酵母

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【森谷杜氏コメント】

焼酎用の麹=白麹を使った"シルキー"。

きめ細やかなにごり中の酵母が

瓶内2次発酵して炭酸をまとった"絹にごり"です。

クエン酸たっぷり含む麹は

お酒の可能性を格段に広げました。

しかも「生ひね」しにくいというおまけつきです。

化学合成由来農薬肥料を五割以上削減した

JA秋田ふるさと平鹿町酒米研究会の丹精込めた

特別栽培酒造好適米"星あかり"との相性も

抜群のようです。

今回は「食中酒」を強く意識して

甘さ控えめ、やや強めの炭酸で

さわやかさが増しました。

炭酸のさわやかさ、

白麹のクエン酸のすっきりとした後味を

お楽しみくださいませ。

ワイングラスに注いでまずは乾杯!

ホタテが頭に浮かびます。

魚介類と新玉ねぎのマリネにしてもいいなあ。

オリーブオイルとの相性も抜群です。

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