天の戸 シルキー "絹にごり" 生

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今日は　父の日　！

　　お父さん　ありがとう！！

最高のお父さんに

　　　　　　　　　最高の酒！！！

日本酒アワード ２０１５

  「最高金賞酒」

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これは　美味！

店主　も　感動　の１本！！

蒸し暑い今の時節に　

キンキン　に　冷やしてどうぞ！！！

まじ ヤバウマ　です！　

おホホホホホ　

天の戸　シルキー　"絹にごり"　生　

～ワイングラスでおいしい日本酒アワード ２０１５～

 ～「最高金賞酒」～　

入荷いたしました！

非常にコストパフォーマンスが高い

いま　人気の　アワアワ　！

活性清酒です！！

ご来店　お待ちいたしております。

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「ワイングラスでおいしい日本酒アワード２０１５」

　　         　　　　　　　　　（ｈ27.2.26　東京にて開催）

http://www.finesakeawards.jp/2015/awards2015.html

【　3部門　】

★ワイングラスでおいしい日本酒アワードメイン部門

★スパークリングSAKE部門

★大吟醸部門

に全国から ２３４蔵、５６４点 の出品があり

＜スパークリングSAKE部門  ＞

天の戸　シルキー　"絹にごり"　生

が　見事　最高金賞　に選ばれました。

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日本酒アワード ２０１５　 「最高金賞」 　受賞酒

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■ 天の戸 シルキー "絹にごり" 生

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［秋田県・浅舞酒造］

　　 　　４合瓶　 　・・　１，７２８円　（税込）

　　 　  300ｍｌ瓶　・・　　６１７円　（税込）

【酒質データ】

原料米：秋田県産 星あかり

精米歩合：60％

日本酒度：-6　　　酸度：非公開　

アルコール度数：15％　　

酵母：自社酵母

【森谷杜氏コメント】

焼酎用の麹＝白麹を使った"シルキー"。

きめ細やかなにごり中の酵母が

瓶内２次発酵して炭酸をまとった"絹にごり"です。

クエン酸たっぷり含む麹は

お酒の可能性を格段に広げました。

しかも「生ひね」しにくいというおまけつきです。

化学合成由来農薬肥料を五割以上削減した

ＪＡ秋田ふるさと平鹿町酒米研究会の丹精込めた

特別栽培酒造好適米"星あかり"との相性も

抜群のようです。

今回は「食中酒」を強く意識して

甘さ控えめ、やや強めの炭酸で

さわやかさが増しました。

炭酸のさわやかさ、

白麹のクエン酸のすっきりとした後味を

お楽しみくださいませ。

ワイングラスに注いでまずは乾杯！

ホタテが頭に浮かびます。

魚介類と新玉ねぎのマリネにしてもいいなあ。

オリーブオイルとの相性も抜群です。