笑四季 貴醸酒 モンスーン 玉栄 生原酒

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。

貴醸酒

清酒は、米・米麹・水を原料に造られますが、

貴醸酒は三段仕込みの留仕込みの時に

水の代わりに清酒を原料にして仕込みます。

発酵の初期の段階で清酒を添加するため、

アルコールを造り出す酵母の活動が鈍ってしまいます。

反面、麹菌は盛んに米の澱粉から

糖分を生み出していますので、

出来上がった清酒は甘みが強く、

しかも、リンゴ酸を多く含んだお酒になります。

ワンクリック　お願いします！

日本酒 ブログランキングへ

☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。:*・☆.。:*☆.。

笑四季

貴醸酒 モンスーン 玉栄 生原酒

酒千庵水上　初入荷　いたしました！

今年は製造本数がメチャクチャ少ないとのこと！

早くしないと　売り切れちゃいますよ！！

ホホホホホ

ご来店お待ちいたしておりま～す！

★　蔵元コメント　★

もはや笑四季ファンの方々には説明の必要のない

当社の代名詞

貴醸酒 モンスーン。

誕生から7 年を迎え、現在では海を渡り

アジア各国でご愛飲されるまでに成長 しました。

今季から精米歩合が50% に、

上槽も佐瀬式袋しぼり方式に変更となりましたので、

とても贅沢な造りとなっています。

酒質設計はそのままですが、

より特徴的な酸が際立った味わいとなりました。 　

2015 シーズンからラベルイラストは

新田美佳が描きおろし、華を添えています。

----------------------------------------------

■ 笑四季 貴醸酒 モンスーン

　　　　　　　　　　　　　　玉栄 生原酒

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　[滋賀県・笑四季酒造]

　　 　　　７５０ｍｌ瓶 ・・ １，７２８円（税込）

【酒質データ】

原材料：米、米麹、清酒

原料米：滋賀県産玉栄

精米歩合：50%以下

アルコール度数：17％

使用酵母：自社多酸生成株

味わいレベル：濃厚極甘口傾向