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2015年4月 5日 (日)

笑四季 貴醸酒 モンスーン 玉栄 生原酒

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貴醸酒

清酒は、米・米麹・水を原料に造られますが、

貴醸酒は三段仕込みの留仕込みの時に

水の代わりに清酒を原料にして仕込みます。

発酵の初期の段階で清酒を添加するため、

アルコールを造り出す酵母の活動が鈍ってしまいます。

反面、麹菌は盛んに米の澱粉から

糖分を生み出していますので、

出来上がった清酒は甘みが強く、

しかも、リンゴ酸を多く含んだお酒になります。

ワンクリック お願いします!


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笑四季

貴醸酒 モンスーン 玉栄 生原酒

酒千庵水上 初入荷 いたしました!

今年は製造本数がメチャクチャ少ないとのこと!

早くしないと 売り切れちゃいますよ!!

ホホホホホ

ご来店お待ちいたしておりま~す!

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★ 蔵元コメント ★

もはや笑四季ファンの方々には説明の必要のない

当社の代名詞

貴醸酒 モンスーン

誕生から7 年を迎え、現在では海を渡り

アジア各国でご愛飲されるまでに成長 しました。

今季から精米歩合が50% に、

上槽も佐瀬式袋しぼり方式に変更となりましたので、

とても贅沢な造りとなっています。

酒質設計はそのままですが、

より特徴的な酸が際立った味わいとなりました。  

2015 シーズンからラベルイラストは

新田美佳が描きおろし、華を添えています。

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■ 笑四季 貴醸酒 モンスーン

 

              玉栄 生原酒

                    [滋賀県・笑四季酒造]

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      750ml瓶 ・・ 1,728円(税込)

【酒質データ】

原材料:米、米麹、清酒

原料米:滋賀県産玉栄

精米歩合:50%以下

アルコール度数:17%

使用酵母:自社多酸生成株

味わいレベル:濃厚極甘口傾向 

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