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2015年2月11日 (水)

白瀑 純米大吟醸 美山錦仕込み

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「ゴージャス」 で笑った人には

     天罰が下るぞ〜〜!

何故か? 詳細はこの続きを読んでね ♥

ぜひ一度 ご賞味 下さいませ sign03

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 しらたき  じゅんまいだいぎんじょう  みやまにしきしこみ

白瀑 純米大吟醸 美山錦仕込み

酒千庵水上 初登場!

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日本酒関連の新刊本

松崎晴雄先生監修の

大人の探検 日本酒 (実業之日本社)

の中で

山本 友文 氏(蔵元であり杜氏の様な存在)が

新世代の蔵元として しっかり紹介されております!

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今 注目の 

山本合名会社!

白瀑!

山本 友文 氏!

から 目が離せませんな!!!

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香り華やかにして気品ある味わい。

非常にコストパフォーマンスが高い美酒です。

ぜひ一度 皆様の舌で ご確認くださいませ!

皆様の ご来店 お待ちいたしております。

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山本 友文 蔵元杜氏 曰く・・・

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平成20年に本醸造と大吟醸で行っていた

醸造アルコールの添加を全廃し、

全量純米仕込みに移行したことによって、

大吟醸から純米大吟醸に名称を変更しました。

平成20年に当社で発見された

蔵付き分離「 ゴージャス山本 」酵母で

仕込みました。

「 ゴージャス 」で失笑した方には

天罰が下ると思います。

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白瀑 純米大吟醸 美山錦仕込み 

                                  [秋田県・山本合名会社]

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  1升瓶 ・・ 3,910円 (税込)

  4合瓶 ・・ 1,955円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 美山錦

精米歩合: 麹米=45%  掛米=50%

日本酒度:+1  酸度:1.5    

アルコール度数:16%

【蔵元情報】

http://www.shirataki.net/

山本合名会社

創業 明治34年

蔵は秋田名物八森ハタハタがあがる港として栄えた

八森町にあります。

雄大にたたずむ白神山地と

日本海にはさまれた大自然に恵まれた「白瀑」は

年中枯れる事のない山の中腹に湧き出る自然水を

3キロの自家水道を引いて酒造りに使用。

じっくりときめこまやかな味わいのある酒は

やはり品質第一。

安価な原料では絶対に酒造りはしない。

口に入れるものは、原料の良し悪しで決まる。

良い米と水を選び、米をよく磨いての仕込み。

丹念に仕上げた酒の豊かな香りは

大自然の恵みと調和する。それが「白瀑」です。

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