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2015年1月31日 (土)

竹葉 能登純米 しずく

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竹葉の 受注生産シリーズ 第二弾 ♥♥

入荷いたしました 

皆様!! 今日も ワンクリック お願いします! 

貴方の ワンクリック で

このブログを

 1位 にしてやって くださいませ


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竹葉 能登純米 しずく

ちくは のとじゅんまい

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新酒 しぼりたて 新入荷です!

皆様の ご来店 お待ちいたしております。
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■ 竹葉 能登純米 しずく

                                           [石川県・数馬酒造]

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  1升瓶 ・・ 3,240円 (税込)

  4合瓶 ・・ 1,620円 (税込)

★特別に 1升瓶 も

詰めてもらいました!

【酒質データ】

原料米: 能登産 契約栽培米 山田錦

精米歩合:55%

日本酒度:+2     酸度:1.7

アルコール度数:17%

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2015年1月30日 (金)

超レアな酒! 越乃景虎 梅酒 かすみ酒

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大変ながらくお待たせをいたしました!

昨年は 登場と同時に

ほぼ 予約 で 完売 と 

大変ご迷惑をかけた

あの 幻の酒 です。

ご来店はお早めに!!

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人気の

越乃景虎 “ 梅酒 ” と

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越乃景虎 “ にごり酒 生酒 ”

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夢の コラボレーション ?!

今年も入荷しました!!

越乃景虎 梅酒かすみ酒 

だ~!!

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おりの量はこれくらいです!

  ↓  ↓  ↓

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入荷本数 極わずか!!

早い者勝ちです!!

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★要冷蔵★

■ 越乃景虎 梅酒 かすみ酒

                  [新潟県・諸橋酒造]

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   1升瓶 ・・ 2,726円 (税込)

  4合瓶 ・・ 1,419円 (税込)

【酒質データ】

アルコール度数:15%

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【コメント】

“越乃景虎” 「梅酒」&「にごり酒生酒」の

コラボにより新しい味わいが生まれました!!!

梅のスッキリとした酸味と

にごり生酒の米麹の旨みがやさしく調和し

きれいな甘みが引き立っています!

よく冷やしたストレートがお勧めですが

オンザロックでも美味しくいただけます。

“俺の梅酒”っう感じで大人の梅酒です!!

ガスが溜まっている場合がありますので

開栓時にはご注意ください。

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2015年1月29日 (木)

梅錦 山川流 しぼりたて生原酒 

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あの 人気酒 の

新酒 しぼりたて 

いよいよ 登場 しました!

今日も ワンクリック お願いします!


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監修 梅錦・山川浩一郎。

杜氏・中村博が醸し出す、

次世代に継承させる純米酒。

梅錦 山川流 しぼりたて生原酒   

うめにしき やまかわりゅう  

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フレッシュでやさしい旨みが魅力の

「 山川流しぼりたて 」

蔵元より抜群の鮮度で入荷いたしました。

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驚きのコストパフォーマンス!

数量限定 売り切れ御免!!

ぜひ一度 お試しあれ!

皆様のご来店お待ちいたしておりま~す。

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■ 梅錦 山川流 しぼりたて

          生原酒 純米酒 

                    [愛媛県・梅錦山川]

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      1升瓶 ・・ 2,454円 (税込)

      4合瓶 ・・ 1,227円 (税込)   

【酒質データ】

原料米:麹米=雄町  掛米=ヒノヒカリ

精米歩合=65%

日本酒度 :+4.1    酸度:1.5      

アルコール度数:17.5%

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2015年1月28日 (水)

初孫 赤魔斬 "あかまきり"

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恵方呑み の ススメ 

季節の変わり目である節分に、

前の季節の厄払いと、

次の季節に福がもたらされることを願って

日本酒を飲む「恵方呑み」。

福徳を司る神「歳徳神」が在する方角(恵方)に向かって

事を行えば万事が吉と言われています。

みなさん、節分は、日本酒を片手に恵方を向き、

願いごとを思いながら、

新しい季節といっしょに福を招きましょう。

2015年の恵方は西南西。

飲む酒はやはり この酒 でしょうな・・・

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あの 

★人気の純米酒★

【 魔斬 】(まきり) の

 “ しぼりたて生原酒 ” 

<<通称=あかまきり>>

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今年も 発売で~す!!

辛口でしっかりとした酒質でありながら

のみやすく、非常にバランスの良い

「魔斬の生」 !!

これは超限定の生原酒バージョンですぞ!!

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入荷本数 極わずか!!

急ぎ ゲット !を

おすすめします!!

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赤鬼をバッタバッタと斬り捨てる!!

魔を斬る酒 = 赤魔斬 は

節分 & 恵方呑み にも

ピッタリです!!

あまりの美味さに 飲みすぎて

ご自分が返り討ちに遭われませぬように

ハハハハハハハ

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【恵方呑みの方法】

1:赤魔斬 を 用意する。

2:恵方の方角=西南西 を 向く。

3:願い事を思い願いながらいただく。

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■ 初孫 純米本辛口 魔斬

     生原酒 “ あかまきり ” 

                    [山形県・東北銘醸]

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   4合瓶 ・・  1,512円 (税込)

【酒質データ】

原料米: 山形県産美山錦  

精米歩合:55%  

酵母:山形酵母

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【蔵元コメント】

辛口人気ナンバーワンの

「魔斬」生原酒を限定販売!

呑みごたえのあるコクと

今しか飲めない旬の味わいをお届けします。

2015年1月27日 (火)

笑四季 Masterpiece

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Masterpiece ....

傑作となりうるか、否か。

渾身の腕試し。

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ラベルに 感動 ! 

味わいに また 感動!! 

入荷本数 極々わずか!!! 

早くしないと 

なくなるぞ〜 !!!!!

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Masterpiece 1

笑四季 純米大吟醸 越神楽

★ 蔵元コメント ★------------------------------

毎度仰々しいネーミングではありますが、

本年も当社のフラッグシップの位置付けとなる

マスターピースシリーズを発売いたします。  

全量酒造好適米、単一地区、単一品種を用い、

自社酵母などのテスト使用、乳酸菌使用酒母など、

本年も今想う吟醸のカタチを追求してまいります。  

ラベルデザインも今回より一新し、

シリーズを通して宮﨑 真一朗氏が担当しております。  

第一弾となります本作は、

原料米に信楽町黄瀬産越神楽を使用し、

新採用となります明利系の自社酵母を用いました。  

昨年この越神楽版で感じた山廃系独特のスモーキーさは

衛生状態を大幅に改善したことで払拭され、

豊かで円みを帯びた吟醸香が優しく薫る

大変バランスの良い佳酒に仕上がっております。

(今回ご案内の商品は生酒となります。)

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■ Masterpiece 1 

     笑四季 純米大吟醸 越神楽

                    [滋賀県・笑四季酒造]

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     1升瓶 ・・ 3,888円(税込)

     4合瓶 ・・ 1,944円(税込)

【酒質データ】

原材料:滋賀県甲賀市信楽町産 越神楽

精米歩合:50%

日本酒度:+3   酸度:1.45  アミノ酸度:1.1

アルコール度数:16%

酵母:笑四季自社酵母

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 笑四季酒造株式会社

   ↓  ↓  ↓

   http://www.emishiki.com/

酒造好適米 【越神楽(こしかぐら)】 について

  ↓  ↓  ↓

http://www.naro.affrc.go.jp/publicity_report/press/laboratory/narc/012842.html

2015年1月26日 (月)

開運 愛山 & 赤磐雄町 & 山田穂

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“ 開運 ” から  

タンク1本 しか 仕込まない 

超限定 4酒  

入荷いたしました! 

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昨年も、

アッ と言う間に 完売してしまった

超人気酒 たち。

あの!

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愛山・赤磐雄町・山田穂 

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入荷いたしました〜〜〜 !! 

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開運ファン 必飲の美酒!!!

今年も 入荷本数 極々わずか !!!!

欲しい方は お早めに ご来店を !!!!!

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■ 開運 純米吟醸

  愛山(あいやま) 無濾過生原酒 

                                      [静岡県・土井酒造場]

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      1升瓶のみ ・・ 3,888円 (税込)

【酒質データ】

原料米:兵庫県産愛山

精米歩合: 50%

日本酒度:+5   酸度:1.3    アミノ酸度:0.6

アルコール度:17~18%

酵母:自社酵母

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■ 開運 純米吟醸

   赤磐雄町(あかいわおまち)

             無濾過生原酒

                                         [静岡県・土井酒造場]

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       1升瓶のみ ・・ 3,888円 (税込)

【酒質データ】

原料米:岡山県産赤磐雄町

精米歩合: 50%

日本酒度:+5   酸度:1.5    アミノ酸度:0.6

アルコール度:17~18%

酵母:自社酵母

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■ 開運

   赤磐雄町(あかいわおまち)

               無濾過純米 

                                        [静岡県・土井酒造場]

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       1升瓶のみ ・・ 3,024円 (税込)

【酒質データ】

原料米:岡山県産赤磐雄町

精米歩合: 麹米=50%  掛米=55%

日本酒度:+4   酸度:1.4    アミノ酸度:0.7

アルコール度:17~18%

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■ 開運 山田穂(やまだぼ)

              無濾過純米

                        [静岡県・土井酒造場]

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       1升瓶のみ ・・ 3,024円 (税込)

【酒質データ】

原料米:山田穂(やまだぼ)

精米歩合:55%

日本酒度:+5   酸度:1.5   アミノ酸度:1.0  

アルコール度:17~18度

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2015年1月22日 (木)

天の戸 純米酒 美稲八○ 生

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お米を磨かなくても

おいしいお酒ができることを

見事に 証明した 1本 です。

精米歩合80% に 敬意を表し

ワンクリック お願いしま~す!

ホホホホホ


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酒千庵水上の

日本酒にうるさい常連様の間で

この時期に 超人気 の しぼりたて 酒!!

といえば・・・ コレ!!!

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天の戸 美稲八○ 生

あまのと うましね はちまる なま

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しぼりたてらしい 初々しい香味 !

絶妙なバランス で 非常に美味しい!!

さらに、うれしいことに

1升瓶 2,057円 !

★★ 驚くほど 安い!! ★★ 

 脅威のコストパフォーマンス です。

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ファンの多いこの1本!

飲んだことない方も!

ぜひ 一度 お試しくださいませ。

皆様の ご来店 お待ち申し上げておりま~す。

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■ 天の戸 純米酒 美稲八○ 生

                                     [秋田県・浅舞酒造]

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     1升瓶 ・・ 2,057円 (税込)     

 

【酒質データ】

原料米: 秋田県産「 契約栽培米=秋田酒こまち 」

精米歩合:80% 

アルコール:17〜18%   

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2015年1月21日 (水)

遊穂 山おろし純米

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「生酛(きもと)は重くない。 むしろ、

     軽くてきれいな酒、 と言われてます。」

        (遊穂を醸造する横道杜氏の言葉) 

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もう購入されましたか?

dancyu 2月号 "日本酒クラッシック"

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2か月連続で日本酒特集なんですが

今回の

dancyu 2月号

"日本酒クラッシック"

は特に きもと (生酛)が

大きく取り上げられております!

その 「生酛を語る」 の 特集記事の中で

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遊穂 山おろし純米 

が 2ページにわたり

紹介さてておりますぞ~!

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★詳しくは 

dancyu 2月号

"日本酒クラッシック"

を購入して 読んで下さいね!★

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また!

遊穂 山おろし純米 

の原酒が

「肉に合う4大日本酒」の1本に

ノミネートされております!

http://news.ameba.jp/20150116-196/

「肉料理に合う日本酒を探す、美味すぎる」

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今回ご紹介の

遊穂 山おろし純米

は、火入れ加水酒ですが

負けず劣らず

肉やチーズに バッチリ 合いますよ!

皆様のご来店お待ちいたしておりま~す。

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■ 遊穂 山おろし純米酒

                     [石川県・御祖酒造]

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    1升瓶 ・・ 2,590円 (税込)

   4合瓶 ・・ 1,300円 (税込)

【成分値】

原料米: 麹米 石川県産 五百万石 精米=60%

      掛米 石川県産 能登ひかり 精米=55%

日本酒度:+6  酸度:2.2  

アルコール度数:16%

※山おろし純米は生もと造りの純米酒です。

【裏ラベル:クリックすると大きくなります!】

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2015年1月20日 (火)

東一 山田錦 純米酒 生酒

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冬の 人気酒 いよいよ登場です!

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東一 山田錦 純米酒 生酒

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これを今買わなきゃどうするの??

という超お勧め酒 入荷 しました!

あの! 

 

東一(あずまいち)の

 

“ 純米酒 生 ” = “ 純生 ” 

です。

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「なんだ 64%精米歩合の 純米酒か」

などとバカにすることなかれ!

山田錦らしいえもいわれぬボリューム 

のあるうまみ!!

まるで純米吟醸酒のようなフレッシュ感!!!

たまりません!!!

圧巻の 純米生酒 です!

これで1升瓶 2,592円 は安すぎます!!

超お勧め&お買い得な逸品!!

受注分だけ瓶詰めし

あとは全部火入れしてしまうため

追加不可の超限定品!

入荷本数極わずか!!

売り切れ御免!!!

ご来店お急ぎくださいませ!!

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■ 東一 山田錦 純米酒 生酒

                                   [佐賀県・五町田酒造]

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    1升瓶 ・・  2,592円 (税込み)

    4合瓶 ・・  1,296円 (税込み) 

【成分値】

原料米: 山田錦

精米歩合:64% 

アルコール度数:16〜17%

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■ 東一  山田錦 純米酒

         「うすにごり」 生酒

                   [佐賀県・五町田酒造]

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    1升瓶 ・・  2,592円 (税込み)

    4合瓶  ・・  1,296円 (税込み) 

※「うすにごり」ですが「おり」はほんの<ちょこっと>です。

【成分値】 

原料米: 山田錦  

精米歩合:64%   

アルコール度数:16〜17%

2015年1月19日 (月)

萬歳楽 あらばしり 山廃純米

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あの名人!

家 修 杜氏が 

喜楽長 から 萬歳楽に移籍!

しぼりたて新酒 第二弾

登場だ〜〜!

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能登杜氏 の ビッグスター

萬歳楽の

家修(いえおさむ)杜氏(穴水町出身)が醸した

萬歳楽 あらばしり 山廃純米

入荷しました!

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名人が醸す

萬歳楽 が

どう変わったか!!

日本酒ファン 注目 の

1本です!!!

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入荷本数 極わずか!!

早い者勝ちです。

皆様の ご来店 お待ちいたしておりま~す!

<萬歳楽のあらばしりとは・・・>

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■ 萬歳楽 あらばしり 山廃純米

                   [石川県・小堀酒造店]

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    4合瓶のみl ・・ 1,594円 (税込)

【酒質データ】  

原料米:石川県産 晩植五百万石

精米歩合:68% 

日本酒度:+6   酸度:2.1   アミノ酸度:1.6 

アルコール:19%

★要冷蔵★

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【蔵元コメント】

白山麓産「晩植五百万石」を使用。

あらばしりの若々しさと華やかな香り。

山廃の酛ならではの

旨みや酸が十分にのり

キレのよい山廃純米酒に仕上がりました。

しぼりたて無濾過生原酒で登場です。

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2015年1月18日 (日)

天狗舞 寒ブリにあう純米生酒

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天狗舞 ファン!

寒鰤(かんぶり) ファン! 

必飲の1本 登場だ〜〜!! 

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寒ぶり が 美味しい 今!

新商品

『 寒ブリにあう純米生酒 』

が  本数限定  で  初登場!

Photo

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数量限定、売り切れ御免!

お早目に ご来店 くださ〜い!!

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■ 天狗舞 寒ブリにあう純米 生酒

                     [石川県・車多酒造]

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   4合瓶のみ ・・ 1,500円 (税込)

【酒質データ】

原材料米: 五百万石 

精米歩合: 60% 

アルコール度数: 16度 

日本酒度: +2    酸度: 1.9 

本数限定: 1000本

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【蔵元コメント】

脂ののった寒鰤に

酸味の効いた山廃純米酒の生酒(おりがらみ)は

とても良い相性を示します。

刺身・照り焼き・しゃぶしゃぶ

鍋・カルパッチョ・かまの塩焼き 等々 

鰤の旨さを堪能しながら

純米生酒がのどを楽しませます。

純米新酒の新鮮さと

切れ味の良さを味わうために

冷やがおすすめ。

2015年1月17日 (土)

竹葉 純米酒 しずく

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ふな口から

 自然に したたり落ちる 酒 !

『 しずく 』 だけ を

瓶詰めした 超レアな 酒だ~!!

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石川県で 一番若い 蔵元(社長) が押す!

竹葉 純米酒 しずく  

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入荷本数極わずか!!

早い者勝ちですぞ~!!!

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■ 竹葉 純米酒 “ しずく ”

                  [石川県・数馬酒造]

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   4合瓶 ・・ 1,620円 (税込)

※保存は冷蔵保存をお願いします。※

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【酒質データ】

原料米: 五百万石 

精米歩合:60%  

日本酒度:+1   酸度:1.9     

アルコール:17%

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2015年1月16日 (金)

満寿泉 冴(さえ) 無濾過生

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 『 冴え渡る旨さ 』を追求し

 醸された 純米酒 の

 “ しぼりたて ” 生酒 !

 今年も入荷しましたぞ~!!

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満寿泉 の 限定流通酒 登場!

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満寿泉  純米酒

“冴”(さえ) 無濾過生原酒

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生まれたての、

そのままの味わいを愉しんでいただくため

一切、濾過せず、加水せず、

まさに「 しぼりたて 生 」の状態で出荷された

レアで 旬な逸品 です!!

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限定品のため 無くなり次第 終了 !!

売り切れ御免ですぞ~!!!

皆様の ご来店 待ちいたしておりま~す。

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■ 満寿泉  純米酒

    “冴”(さえ) 無濾過生原酒

                    [富山県・桝田酒造]

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       1升瓶:2,916円 (税込)

       4合瓶:1,620円 (税込)

【酒質データ】

原料米:麹米=山田錦(兵庫県産) 精米歩合=55%

     掛米=山田錦(富山県産) 精米歩合=58%

※日本酒度、酵母などのデータは 非公開

【オススメコメント】

冴え渡る旨さを追求し醸された

“ 満寿泉 純米酒 冴 ”の

「新酒」(平成26酒造年度)です。

生まれたての、

そのままの味わいを愉しんでいただくため

一切、濾過せず、加水せず、

まさに「 生 」のままの状態で出荷いたしました。

この季節にしか味わうことのできない

すっぴんの新酒生酒をご堪能下さい。

(無濾過瓶詰めのため、おりがらみです。)

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2015年1月15日 (木)

菊姫 吟醸 あらばしり

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今年も 菊姫 から 

あらばしり が 入荷!

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菊姫 吟醸 あらばしり

きくひめ ぎんじょう あらばしり

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今年も この酒 が登場!!

“ あらばしり ” だ~~~!!!

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日本酒ファンなら飲んどかないと

今 旬の 「石川の地酒」 を

語ることができませんぞ~~!!!!!!

製品の特性上、蔵元では

ご予約分だけしか瓶詰めしない、

このチャンスを逃すとなかなか購入が難しい

貴重な “  あらばしり 新酒  ” です。

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爽やかでありながら 

菊姫らしい 呑み応え もしっかりあり

冬の味覚にバッチリ合いますぞ~!!

皆様のご来店お待ち申し上げております。

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■ 菊姫 吟醸 あらばしり

                  [石川県・菊姫合資会社]

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     4合瓶 ・・ 2,052円 (税込み)

★要冷蔵商品です。★

【酒質データ】

原料米: 兵庫県吉川町産特A地区契約栽培 山田錦

精米歩合:55%  アルコール度数:17度

【蔵元コメント】

今冬の新酒第3弾「吟醸あらばしり」発売です。

しぼりたての吟醸を、

風味を保ったままビン詰めしました。

新酒ならではの瑞々しさや、

キレの良い酸味をお楽しみいただけます。

カニやブリなど北陸の冬の味覚とも相性抜群です。  

なお、この商品はご予約分のみビン詰め・出荷する

数量限定品につき、品切れの際はご容赦下さい。

2015年1月14日 (水)

責め! 責め!! 責め〜〜!!! 

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世界に 200本 しかない 遊び心!

北陸3県では たぶん 弊店の 6本 だけ!!

欲しい方は 急げ!!!!!

あの 兎心(ところ) の ❝ 責め ❞ が 

超〜 限定入荷 です。

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房島屋

純吟無濾過生原酒

五百万石 責め

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あの 人気酒 

房島屋 兎心 BLACK 五百万石 

❝ 責 め ❞ ですぞ〜〜!!

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入荷本数 わずか 6本 !

売り切れ御免! 早い者勝ちです〜!

皆様のご来店 お待ちいたしております。

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房島屋  純吟無濾過生原酒

           五百万石 責め

          ※ 発泡性はありません! 生酒 ※

                     [岐阜県・所酒造]

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    1升瓶のみ  ・・  3,024円 (税込)

【酒質データ】

原料米:五百万石  

精米歩合:60%

日本酒度:±0   酸度:2.2

アルコール分:16~17%

<要冷蔵酒>

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【蔵元コメント】

「兎心 BLACK 五百万石」の

<責め>の部分(発泡性はありません)を

1升瓶で200本ほど瓶詰めしました。

酸味がのったジューシーな味わいです。

2015年1月13日 (火)

房島屋 兎心 BLACK 五百万石

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あの 兎心(ところ) が 初荷 で 登場!

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Bou_066

房島屋 兎心 BLACK 五百万石

ぼうじまや ところ  ブラック  ごひゃくまんごく

Bou_067

ほどよいガス感 が 魅力の1本。

昨年 大好評 だった 

あの 人気酒 です !

入荷本数 極少量 !!

売り切れ御免です!!!

皆様のご来店 お待ちいたしております。

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■房島屋 兎心 BLACK 五百万石

            ※ 微発泡系 純米吟醸 生酒 ※

                     [岐阜県・所酒造]

Bou_065

    1升瓶  ・・  3,672円 (税込)

    4合瓶  ・・  1,836円 (税込)

【酒質データ】

原料米:五百万石  

精米歩合:60%

日本酒度:±0  酸度:2.2

アルコール分:16~17%

<要冷蔵酒>

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【蔵元コメント】

この酒は、

昨年春発売してご好評を頂きました

超微発泡性の純米吟醸酒です。

ちりちりとしたガス感と

酸味がうまくマッチングした

軽めのテイストで

五百万石らしいキレの良い味わいとなっております。

「良く冷やして」 「振らずにゆっくり開栓」

くださいませ。

Bou_071

2015年1月12日 (月)

寒椿

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新成人のみなさん!

おめでとうございます!!

 大人になったら

ぜひ 美味い日本酒 を

飲んでみてください!!!

大人は 楽しいぞ   

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成人の日

金沢は 今朝 雪が降りました。 

めでたい日には ちょっとリッチな

美味しいお酒!

白い雪の中に咲く 一輪の 寒椿 !

ああ〜 いいお酒だ~~ 

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梵 寒椿 

ぼん かんつばき

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新成人への贈り物に!

自分へのご褒美に!

1本 いかがですか?

数量限定 売り切れ御免

ご来店は お早目に !!!

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■ 梵 長期氷温熟成 

         純米大吟醸 寒椿

                [福井県・加藤吉平商店]

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  4合瓶 ・・  3,780円 (税込)

   ※紙箱入り

【酒質データ】

原料米:兵庫県特A地区産 契約栽培米 山田錦

精米歩合:35% 

日本酒度:+2      

アルコール度:16%

酵母:自社酵母

※±0℃ で 2年間 熟成

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【蔵元コメント】

兵庫県特A地区産契約栽培 山田錦を

精米歩合35%まで磨いたお米を

100%使用して造られた純米大吟醸酒を、

さらに±0度C以下の超低温で

2年間熟成された至高のお酒。

素晴らしい吟香と凛とした力強いあと味が自慢で

寒椿の名にふさわしい逸品。

 

2015年1月10日 (土)

宗玄 純米石川門 無濾過生原酒

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巌くだき 波の華咲く 能登の海!

真冬のしぼりたては

海の幸 に ピッタリ!

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石川県が誇る 大注目の酒米 ! 

★石川門(いしかわもん)★

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http://www.ishikawa-sake.jp/ishikawamon/

http://www.ishikawa-sake.jp/ishikawamon/kura-sougen.html

その「石川門」で醸した

特約店限定酒 

宗玄 純米 石川門 無濾過 生原酒

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入荷しました!

さすが 名人 坂口 杜氏!!

酒米石川門ならではの

米の旨味を引き出しています。

新酒 しぼりたて らしい

爽やかさ と キレのよさ !!

皆様のご来店お待ちいたしておりま~す。

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★しぼりたて★

■宗玄 純米

      石川門 無濾過 生原酒 

                    [石川県・宗玄酒造]

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   1升瓶 ・・ 2,916円 (税込み)

   4合瓶 ・・ 1,458円 (税込み) 

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【酒質データ】

原料米: 石川県産 石川門

精米歩合: 65% 

アルコール度:17% 

酵母:金沢酵母

※保存は冷蔵保存をお願いします。※

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2015年1月 9日 (金)

笑四季 Sensation 3

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Re:Sensation始動。

Black or White ?

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黒と白

入荷!

ご来店お待ちいたしておりま~す!

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 笑四季酒造株式会社

   ↓  ↓  ↓

   http://www.emishiki.com/

★ 蔵元コメント ★

笑四季が提案する新定番酒としてスタートさせた

コンテンポラリーシリーズ「Sensation」。

黒は酸のしっかりした辛口、

白は柔らかな酸のやや甘口と

使用酵母と設計で区分けして おりましたが、

なかなかどうして白と黒は

だんだんボーダレスになっていき、

曰くグレーなっていきました。

乳酸菌酒母、吟醸経過などを志しておりますと

納得出来ない部分も見えて くるようになりました。  

今年は洗米から上槽、瓶詰めに至るまでの設備を

抜本的に見直しを行い、衛生環境は大幅に改善。

更に3 期目となるこのコンテンポラリーシリーズは

新たに、「Sensation 3」とし、コンセプトはそのままに

原料米は精米歩合50% に変更、

黒ラベルは7 号系酵母、

白ラベルは従来の金沢酵母から10 号酵母に

変更しております。

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■ Sensation 3 Black

      笑四季 特別純米

           黒ラベル 生原酒

                    [滋賀県・笑四季酒造]

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     1升瓶 ・・2,376 円(税込)

     4合瓶 ・・1,188 円(税込)

【酒質データ】

原材料 米、米こうじ

     こうじ米:滋賀県産米 精米歩合50%

     掛米:滋賀県産米 精米歩合50%

日本酒度(-)3 ~ (+)2

酸度1.5 ~ 1.7 

アミノ酸度1.0 前後

アルコール度数16%

使用酵母:笑四季自社酵母

味わいレベル やや辛口傾向

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■ Sensation 3 White

      笑四季 特別純米

           白ラベル 生原酒

                    [滋賀県・笑四季酒造]

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     1升瓶 ・・2,376 円(税込)

     4合瓶 ・・1,188 円(税込)

【酒質データ】

原材料 米、米こうじ

     こうじ米:滋賀県産米  精米歩合50%

     掛米:滋賀県産米  精米歩合50%

日本酒度(-)3 ~ (+)2

酸度1.0 ~ 1.4 

アミノ酸度1.0 前後

アルコール度数16%

使用酵母:笑四季自社吟醸系酵母

味わいレベル やや甘口傾向 

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2015年1月 8日 (木)

上喜元 特純 にごり酒

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        ピチピチした

  この 若々しさが たまらない!!

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大変お待たせしました!

天才杜氏 佐藤正一 が醸す!!

待望の 

上喜元のしぼりたて“ おりがらみ ”生酒 

上喜元  特別純米 にごり酒 

Jyoukigenn_096  

が入荷してまいりました!!

開栓注意!

の 逸品です!!

新酒らしく 若々しい、ピチピチの美酒です。

人気酒のため売り切れ御免!!

お急ぎください!!!!!!!!!

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★ピチピチした舌触りが心地良い!★

■ 上喜元  特別純米 にごり酒

                   [山形県・酒田酒造]

Jyoukigenn_097

 ★要冷蔵 生酒★

   4合瓶 ・・  1,350円 (税込)

【酒質データ】

精米歩合:55% 

日本酒度:+3   酸度:1.3   アミノ酸度:1.1 

アルコール:16~17% 

酵母:山形酵母

【蔵元メッセージ】

酵母が造りだす

にごり酒特有の微発泡を感じる

フレッシュな逸品です。

濃醇でいて、後味がクリアな

爽やかな香味をお試しあれ!!    

2015年1月 7日 (水)

不動 吊るししぼり 純米吟醸

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本日=7日(水) は 弊店休業日 です。

休んでばかりで 申し訳ありません 

そうこうしておるうちに・・・

不動の 金沢酵母仕込みの

""新酒しぼりたて"" 入荷!

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不動 (ふどう)  

26BY 『吊るし しぼり』 

しぼりたて生原酒 

純米吟醸  

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今年は 酒米 と 酵母 が変わりました!

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皆様の ご来店 お待ちいたしておりま〜す。

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■ 不動 26BY 『吊るし しぼり』 

  しぼりたて生原酒 純米吟醸 

 [千葉県・鍋店㈱]

     1升瓶 ・・ 2,850円(税込)

     4合瓶 ・・ 1,425円(税込)

【酒質データ】

原料米:美山錦 (秋田県湯沢市酒米研究会)

精米歩合:55%

アルコール度数:17%

酵母:1401酵母

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2015年1月 6日 (火)

天寿 純米大吟醸 鳥海山 生酒

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秋田県の老舗蔵元 「 天寿 」 (てんじゅ)

明治7年創業、今期=26BYで 141回目 の造り 

という 恐れ多い蔵元 から

コンクールで 各賞 総なめ した

あの酒 の  新酒 しぼりたて生 が

入荷いたしました!

数量限定 売り切れ御免!!

是非一度ご賞味くださいませ!!

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鳥海山 麓の豪雪地帯に蔵は位置し、

「秋田流低温長期発酵の酒造り」には絶好の気候。

仕込み水には鳥海山の伏流水。

原料米は子吉川流域で育まれた地元米を使用。

水と米と大自然に恵まれた

最高の環境で酒造りが行われています。

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< 【純米大吟醸 鳥海山】 について >----------

★ ISC2013=インターナショナル・サケ・チャレンジ2013

  金賞受賞!

  7月に開催された

  ISC2013(インターナショナル・サケ・チャレンジ)

  において、栄えあるGOLD MEDAL 【金賞】受賞!

★“ワイングラスでおいしい”日本酒アワード2012で

  栄えある最高金賞を受賞!

★2012年5月に開催された

  IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)において

  純米吟醸・純米大吟醸部門で銀賞受賞

★IWSC2012

 (インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション)

 において金賞を獲得

など、数々の大会にて高評価をいただいております!!!!

ISC金賞受賞、WGO最高金賞受賞、

IWC銀賞受賞、IWSC金賞受賞、の実力を

是非、あなたの舌でお確かめ下さい。

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 ~ しぼりたて 新酒 入荷! ~

■ 純米大吟醸 鳥海山 生酒

                     [秋田県・天寿酒造]

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      1升瓶  ・・ 3,240円

      4合瓶  ・・ 1,620円 

【酒質データ】

原料米: 秋田県産 美山錦

      ( 天寿酒米研究会 栽培米 )

精米歩合:50%

日本酒度:-0.2〜±0  酸度:1.3〜1.5  

アミノ酸度:0.7〜0.9 

アルコール分:15%   

酵母:花酵母=なでしこ酵母

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2015年1月 5日 (月)

羽根屋 特別純米 しぼりたて生

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新年 ご紹介 第一号は

特別季節限定酒 から・・・

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2013年、雑誌 Pen で 

日本全国の

厳選された美酒100本中

「 おいしい日本酒 」

堂々 第1位 に輝いた 

あのブランド !

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 実在ゲキウマ地酒日記 2

  <須賀原 洋行(すがはらひろゆき) 作>

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「地酒界に突然新星が現れた!」

「な なんだ この天才

  ゲキウマスプリンターはっ!」

と 絶賛されたあのブランド!

  羽根屋(はねや)!

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そんな 人気蔵元から

特別な新酒!

入荷しました~~ !

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特別季節限定 

羽根屋 特別純米 しぼりたて生 

富山弁で言う 

  キトキト の しぼりたて 新酒 です!

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ほとばしる透明感

ふわりと広がる余韻。

期間限定のしぼりたて生酒です。

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~ このお酒には造り手たちの情熱が溶け込んでいる ~

■ 羽根屋 特別純米 しぼりたて生

                                         [富山県・富美菊酒造]

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   1升瓶  ・・ 2,970円 (税込)

   4合瓶  ・・ 1,566円 (税込) 

【酒質データ】

原料米:富山県産五百万石

精米歩合:60%

日本酒度:+5   酸度:1.4 

アルコール分:15%  

< 要冷蔵酒です。 >


【蔵元コメント】

しぼりたてのみずみずしい味わいを

生のまま封じ込めました。

澄んだ透明感と優しいふくらみのある味わい。

丁寧な造りのよさが生きた  

季節特別限定酒。

2015年1月 4日 (日)

本日 4日から・・・

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あけましておめでとうございます!

本日 午前10時〜 営業いたします!

閉店時間は、 午後6時 となります。

皆様のご来店お待ちいたしております!

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